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Aktuelles rund um die Milch
(aid) - Warum ist Milch ein gesundes Lebensmittel? Welche Milchsorten
gibt es? Ist die Bio-Kuh glücklicher? Milch ist nicht gleich Milch
- die Palette der Produkte ist äußerst vielseitig. Antworten auf viele
Fragen zum Thema findet man unter “Lebensmittel von A-Z” auf
www.was-wir-essen.de. Neu sind z.B. Infos zu laktosefreien Produkten
oder zur längerfrischen Milch (ESL-Milch), die man mit dem Aufdruck
‘länger frisch’, ‘maxifrisch’ oder ‘extra langer Frischegenuss’
immer häufiger im Kühlregal findet.
Die ESL-Milch (extended shelf life) unterscheidet sich von der Frischmilch
vor allem durch ihre längere Haltbarkeit (12-21 Tage). Das
kann durch zwei Methoden erreicht werden und “Je nachdem,
welches Haltbarkeitsverfahren bei der ESL-Milch angewendet wird,
kann sich der Geschmack tatsächlich verändern” so die Verbraucherzentrale.
Und wer den Geschmackstest gemacht hat, wird das
bestätigen. Da für den Kunden jedoch nicht erkennbar ist, welche
Methode angewendet wurde, appellieren die Verbraucherzentralen
an Hersteller und Handel auf Nachbesserung in der Kennzeichnung.
Dazu die Anmerkung vom Bundesverbraucherministerium: “Es
gibt viele Verbraucher, die eine längere Haltbarkeit als Vorteil sehen
(...) doch sollte die derzeit (...) unzureichende Kennzeichnung nicht
dazu führen, dass die ‘alte Frischmilch’, die viele Verbraucher wünschen,
vom Markt verschwindet.”
Demographischer Wandel in Buchholz
2008 niedrigste Geburtenzahlen in der Geschichte der Stadt
Zwei Zahlen im Buchholzer Rathaus im neuen Jahr so etwas wie
einen demographischen Schock aus: Zum Stichtag 31.12. 2007
waren – so die jüngsten amtlichen Zahlen - zum ersten Mal in der
Geschichte der Stadt mehr Menschen aus Buchholz weg-, als zugezogen.
Der Saldo von Zu- und Wegzüglern ergab minus sieben
Personen. Lediglich den 334 Geburten ist es zu verdanken, dass die
Bevölkerung der Stadt 2007 noch um acht (!) Köpfe wuchs. Mit 290
Geburten (Stichtag 31. Dezember), haben 2008 so wenig Kinder
wie seit 1933 nicht mehr in Buchholz das Licht der Welt erblickt. „Seit
zehn Jahren nimmt die Zahl der Geburten in Buchholz kontinuierlich
ab“, analysiert Bürgermeister Wilfried Geiger. Zugleich schrumpfen
die Zahlen der Grund- und Hauptschüler dramatisch: Um rund 200
in den vergangenen vier Jahren. „Was wir theoretisch erwartet haben,
hat uns praktisch eingeholt“, kommentiert der Bürgermeister
die Entwicklung.
Dabei habe die Stadt in den vergangenen Jahren an vielen Stellschrauben
gedreht, um sich diesem Wandel zu stellen. Etwa bei
der Kinderbetreuung. Unter der Überschrift „Vereinbarkeit von Familie
und Beruf“ seien weitere Kindergartenplätze geschaffen, die
Öffnungszeiten der Betreuungseinrichtungen flexibilisiert worden.
So gebe es Früh- und Spätbetreuung in den Kindergärten, Mittagstische
an Grund- und Hauptschulen sowie eine Ganztagsschule.
Überdies seien allein im vergangenen Jahr 105 Krippenplätze geschaffen
worden, im laufenden Jahr sollen 45 weitere hinzukommen.
„Ich hoffe, dass das alles für den Kinderwunsch der Buchholzerinnen
und Buchholzer förderlich ist“ sagt Geiger. Und spricht aus,
was er denkt: „Es muss wieder etwas Tolles sein, Kinder zu haben. Wir
müssen jetzt in die Zukunft investieren. Wer das nicht macht, hat die
Zukunft schon verspielt.“
Gleich dreimal Spaß im SaLü
Kreuz & Quer
Wer macht hier eigentlich die Wellen?
Blick hinter die Kulissen des SaLü
Das SaLü kennen viele. Aber wer hat sich schon einmal gefragt, was
alles dahinter steckt? Woher die Wellen kommen? Warum das Wasser
immer so sauber ist? Wer die Riesenrutsche schrubbt? Wie kann
das alles funktionieren, wenn jedes Jahr 380.000 Gäste kommen und
auf insgesamt 8.300 Quadratmetern mit 1.685 Quadratmetern Wasserfläche
ihren Spaß haben und sich wohl fühlen wollen?
Dahinter stecken jede Menge Arbeit und Technik, die eigentlich
nicht sichtbar sind. Deshalb lädt das SaLü an fünf Tagen im März alle
großen und kleinen neugierigen Forscher zu einer Technikführung
hinter den Kulissen ein. Vom 4. bis 8. März, jeweils um 11, 12.30, 16.30
und 18 Uhr. An diesen Tagen gibt es die Technikführung und zwei
Stunden Badewelt für Kinder schon für € 4,90, Erwachsene zahlen
7,90 Euro. Damit auch alle hinter die Kulissen schauen können, sollte
man sich rechtzeitig unter Tel.: 0 41 31/ 723-0 anmelden.
Gesundes Schwitzen mit den Kleinsten
Familiensauna im SaLü
In skandinavischen Ländern hat sie schon lange Tradition: die Kindersauna.
Bei uns aber sind Kleinkinder nach wie vor seltene Gäste
in der Sauna. Viele Eltern wissen nicht, dass ein Saunagang schon
den Kleinsten gut tut. Ab dem 6. Lebensmonat dürfen Kinder beim
Familien-Saunatag dabei sein. Regelmäßiges Saunieren scheint
vielen chronischen Erkrankungen wie z.B. Asthma, Allergien und
Neurodermitis vorzubeugen. Kinderärzte sind der Meinung, dass es
auch die Abwehrkräfte gegen Erkältungskrankheiten und Bronchialerkrankungen
stärke. An allen Samstagen im März lädt das SaLü
ab 10 Uhr zum besonderen Familien-Schwitz-Spaß in die Saunawelt
ein: Bis 14 Uhr zeigt der Saunameister, worauf man beim Saunieren
mit Kindern achten muss. Für Bade- und Saunawelt gelten die Standardtarife.
Kinder bis 16 Jahre zahlen keinen Saunazuschlag.
Erobert den Goldschatz aus Piratenhand
Piraten voraus! Der berüchtigte Piratenkapitän und seine finstere
Mannschaft ankern im März wieder zweimal in der SaLü-Kinderwelt.
Sie sind hinter dem legendären Goldschatz her. Es wird daher dringend
Hilfe benötigt, um den Schatz von den Seeräubern zurück zu
erobern. Kleine Piraten-Jäger können dazu am Dienstag, den 07.
April von 14 bis 18 Uhr ins SaLü kommen und den Seeräubern zeigen,
dass das SaLü und das Gold fest in Kinderhand sind. Für den Eintritt
werden zum Glück keine Goldmünzen benötigt, sondern lediglich
4,90 € pro Kind für vier Stunden Spaß rund um die Piratenflagge. Mitmachen
können jeweils Kinder und Jugendliche bis 16 Jahre.
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