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6 KNAbbERSpASS eine neue Fußballweltmeisterschaft naht – aber nicht nur zur WM können Sie sich Chips und Co. aus dem <strong>Weltladen</strong> schmecken lassen! 1 1 Attenzione! — Italienisches Gebäck von DWP zarte tarallini und knusprige spizzichi, mit schalotten und mit Rosmarin verfeinert. Die salzigen leckereien werden nach original piemontesischen Rezepten aus besten Fair-Handels- und regionalen zutaten von der sozialkooperative libero mondo in italien hergestellt. Der anteil von Olivenöl und gewürzen aus Fairem Handel beträgt bei beiden Produkten mindestens 52%. ein großteil der gut 25 mitarbeiter von libero mondo, die die köstlichen spezialitäten in aufwendiger Handarbeit herstellen, haben aufgrund körperlicher und anderer Beeinträchtigungen kaum eine Chance, auf dem so genannten ersten arbeitsmarkt eine anstellung zu finden. 2 Nussig — BIO Cashews von GEPA Dass sie durch ihren hochwertigen Protein- und mineralstoffgehalt als „gesunde“ Knabberei durchgehen, ist nicht die einzige positive eigenschaft der BiO Cashews: Den Frauen der Kooperative „la sureñita“ im mittelamerikanischen 2 3 Honduras ermöglichen sie finanzielle Unabhängigkeit und investitionen in Bildungsmaßnahmen. Das Verpacken findet im land selbst statt – das schafft zusätzliche arbeitsplätze und stärkt die identität der Produzentinnen. Die gesalzenen Cashews eignen sich auch perfekt zum Verfeinern von aufläufen, Reisgerichten und salaten. 3 Farbenfroh — Korbschale von GEPA Diese ausdrucksstarken Körbe, die mit traditionellen Flechttechniken hergestellt werden, bringen Pepp auf jede tafel! gefertigt werden sie im Königreich swasiland, das zu den ärmsten ländern der Welt gehört. Für die Organisation gOne RURal stellen dort rund 750 Frauen aus ländlichen gebieten die hochwertigen Korbwaren her. Die angegliederte stiftung gOne RURal bomaKe („bomaKe“ bedeutet „Frauen“) beschäftigt sich mit aufklärungsarbeit und der Betreuung von aids- Waisen. Die stabilen schalen eignen sich ebenso gut für Knabbereien wie für Obst.
exotischer Knabberspaß — Maniok-Chips von EL PUENTE Die leckeren Knabbereien aus indonesien gibt es schon seit längerem im <strong>Weltladen</strong>. neu jedoch sind diese sorten: „india“, „Orient“, „sourcream“ und „salz & Pfeffer“. Die neuen sorten überraschen durch ihre geschmacksvielfalt. Ob puristisch mit salz und Pfeffer gewürzt oder doch lieber feurig-süß – für jeden Chips-typ ist etwas dabei. zudem gib es weiterhin die altbewährten sorten „natur“, „Chili“, „Knoblauch“ und „Barbecue“. Von herkömmlichen Chips aus dem supermarkt unterscheiden sie sich nicht nur durch den süßlichen geschmack der maniokwurzel, sondern auch durch ihren deutlich geringeren Fettanteil. zum Frittieren verwenden die Produzenten hochwertiges Palmöl, das cholesterinfrei und reich an ungesättigten Fettsäuren ist. maniok ist eine Wurzelknolle, die in vielen ländern der tropen und subtropen als grundnahrungsmittel dient. Die maniokwurzeln für die Knabbereien — proDUKte exotic Chips von el PUente stammen von zwei erzeugergemeinschaften aus dem westlichen Hochland der insel Java, in denen sich jeweils 20 Bauernfamilienzusammengeschlossen haben. nach neun monaten anbauzeit ernten sie die maniokstauden, die dann rund 8 bis 10 kg wiegen. Für ihre ernte erhalten die Bauern über den Fairen Handel bei gleicher Qualität bis zu 100% mehr als am lokalen markt. alle Produktionsschritte bis hin zur Verpackung erfolgen im erzeugerland – die Wertschöpfung verbleibt so vollständig in indonesien. mit diesem Wissen kann man die leckeren Chips ohne Reue genießen und sich auf eine faire Wm 2011 freuen. 7
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