der Stolz unserer Landwirte! - Genussregion Oberfranken

Landwirtschaft in OberfrankenDirektvermarkterbieten VielfaltDer Einkauf beim Direktvermarkter ab Hof oder auf regionalen Bauernmärkten wird fürimmer mehr Verbraucher zu einem Erlebnis besonderer Art. Die hier angebotene, reichhaltigeProduktpalette einheimischer Erzeugnisse überzeugt nicht nur in Geschmackund Qualität, sondern garantiert auch in Sachen Umweltbilanz durch kurze Transportwegeein gutes Gewissen. Oberfränkische Direktvermarkter bewirtschaften häufigkleinerer bis mittlere Höfe und verarbeiten zumindest einen Teil ihrer Erzeugnisse zuhochwertigen Lebensmitteln nach familieneigenen Rezepturen. Insbesondere habenarbeitsintensive Sonderkulturen wie Gemüse, Spargel, Obst und Kräuter oder Produkteaus artgerechter Tierhaltung in der Direktvermarktung die Chance, angemessene Preisezu erzielen.In der Landwirtschaft hat sich vor allem die Marke „Einkaufen auf dem Bauernhof“ alsGütesiegel mit überregionaler Bedeutung etabliert. Auf regionalerer Ebene agierenNetzwerke, die mit Slogans wie „original - regional“ oder „natürlich von hier“ die Leistungenund Angebote ihrer Mitglieder bewerben. Auf Bauernmärkten und Messen, beiThemenwochen in der Gastronomie sowie zunehmend in attraktiven Internetportalenwerben sie dafür, das Verbraucherbewusstsein für regionale Erzeugnisse zu schärfen.Ein wichtiges Argument der gemeinsamen Darstellung ist das Ziel, globalen Trends inder Lebensmittelerzeugung entgegenzuwirken. Statt auf die unüberschaubare Masseanonymer Produkte aus industrieller Erzeugung setzen immer mehr Verbraucher aufProdukte aus regionaler Erzeugung und handwerklicher Produktion. So wollen qualitätsbewussteKunden wissen, durch welche Hände ihre Lebensmittel gegangen sindund wie sie hergestellt wurden. Regional erzeugte Produkte schaffen Vertrauen undstärken Identität und Attraktivität der Regionen. Durch die Verknüpfung von Lebensmittelnmit ihrem regionalen Ursprung bleibt zudem der Zusammenhang zwischenKulturlandschaft und Lebensmittelproduktion erhalten und nachvollziehbar. Untersuchungenbelegen daher den Trend, dass die hofeigene Erzeugung und Vermarktung vonLebensmitteln auch zur Sicherung und Neuschaffung von Arbeitsplätzen im ländlichenRaum beiträgt. Nicht zuletzt betrifft dies Arbeitsplätze jüngerer Frauen, die sich mitkreativen Ideen damit attraktive Erwerbsmöglichkeiten in der ländlichen Wirtschaftschaffen können.