Swissguide Zürich - Deka (Swiss)

Pfannenstiel, Chreis Cheib und Böögg –
und weshalb die Zürcher so zünftig breit reden.
Was andernorts die Bezeichnung für
einen gemeinen Nasenpopel ist, ist hier
uralte Tradition: Der Böögg. Am Sechse -
läuten wird er jährlich aufs Neue ver -
brannt. Und mit ihm der Winter.
Je kürzer der Bursche aus Holzwolle,
Pappmaché und Feuerwerk den Flammen
trotzt, umso schöner wird hernach
der Sommer, sagt man.
Wahrlich zünftig geht es dann in Zürich
zu und her, und die das Sagen und
Regieren haben in der Stadt, scheuen
es nicht, sich im prächtigen Umzug
feiern zu lassen wie die Könige. Das
Zunftwesen hat in Zürich eine lange Geschichte.
Als eine Art politische Parteien
waren Zünfte nebst der Wahrung des
Berufsstandes auch für verschiedene
Staatsaufgaben zuständig: Ratsmitglieder
stellen, Recht und Ordnung wahren,
Steuern eintreiben, Stadtmauern bewachen,
Feuer bekämpfen. Daraus entstand
das weltweit wohl einzigartige
Demokratieverständnis der Schweizer.
Man kannte schon in der Frühzeit Lehrver
träge, die Stadt engagierte sich für
die Mobilität, mit der Reformation
wurden nicht nur Bedürfnisse eingeschränkt,
sondern auch die Gleichstellung
ermöglicht.
Was ein echter Zürcher ist, ist deshalb in
einer Zunft. Einmal im Jahr wird denn
auch das wahre Machtverhältnis zelebriert.
Da werden die Rosse hervorge -
holt und die Stadt verwandelt sich
in eine Zeit, in der es noch Meister und
Gesellen gab. Und dann hört man sie
wieder, diese „Züri-Schnurre“ – diesen
ur eigenen, breiten Dialekt mit den
vielen ö und ä und rauh gesprochenen
ch’s, den die anderen Schweizer so
schrecklich breit und ordinär finden.
„Chreis Cheib“ nennen die Zürcher den
Teil der Stadt, in dem sich das andere
Zürich eingenistet hat. Käufliche Damen,
dubiose Bars und Drogen. Ein frecher
Cheib ist ein frecher Kerl. „Cheib“ war
ursprünglich die Bezeichnung für ein
Aas – und auch wenn’s seltsam tönt:
Es gibt in Zürich viele liebe Cheiben
(gutmütige Typen). Der Pfannenstiel
eignet sich hingegen schlecht zum
Kochen, denn er ist ein Berg, der über
der Goldküste thront. Und das Kno n -
auer amt – jene südwestliche Ecke des
Kantons – wird auch Säuliamt gerufen.
Es hat seinen Namen davon, dass dereinst
einmal Schweine und Kälber über
den Uetliberg getrieben wurden. Da
seien plötzlich die Schweine nach der
einen Seite gelaufen, die Kälber nach
der anderen. So heißt jetzt die westliche
Seite eben Säuliamt – die östliche hingegen
Kälberamt.
Aber nehmen Sie doch einfach einmal
ein Auge voll Brauchtum beim Sechse -
läuten – oder ein Ohr Züridütsch ir -
gend wo in einer der vielen kleinen
Gassen des Niederdorfs – und kommen
Sie selber hinter das Geheimnis der
Schweizer Dialekte!
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Alter Väter Sitte.
Und wie Mutter sie
schleunigst umging.
SWISSGUIDE | ZÜRICH | 9
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Nach der Reformation wurden
sogenannte Sittenmandate aufgesetzt.
Gesetzliche Regelungen
gegen den Hang zum Exzess
und die damit drohende Verarmung.
So durften Frauen nur
noch eine einzige Halskette
tragen. Niemand dachte allerdings
daran, den cleveren
Zürcherinnen zu verbieten, dies
in einer Länge zu tun, die man
sich auch ein paar Mal um den
Hals wickeln konnte.