Vorspeisen Suppen - Waldhotel Riesebusch
Vorspeisen Suppen - Waldhotel Riesebusch
Vorspeisen Suppen - Waldhotel Riesebusch
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>Vorspeisen</strong><br />
Kürbis-Zucchini Quiche mit Wildschinken € 10,50<br />
Linsen-Birnensalat<br />
mit Roastbeef vom Rehrücken € 8,50<br />
Hausgeräucherter weißer Thunfisch<br />
mit Feldsalat in Sellerie-Wasabi-Dressing € 9,00<br />
<strong>Suppen</strong><br />
Schaumsuppe vom Hokaidokürbis<br />
mit Zimtcroutons € 5,00<br />
Reh-Consommé<br />
mit Apfel-Rehkompott € 6,00
Salate<br />
Beilagensalat € 3,50<br />
Feldsalat mit Apfel-Zwiebelgelee<br />
und Portwein-Geflügelleber € 12,50<br />
Rohkostsalat mit Kartoffeldressing<br />
und gebackenen Apfel- und Blutwurstscheiben € 10.50<br />
Holsteinische Klassiker Ecke<br />
Hausgemachtes Sauerfleisch von der Holsteiner Ente<br />
mit Bratkartoffeln € 12,50<br />
Roastbeef mit Remouladensauce und Bratkartoffeln € 14,50<br />
Labskaus – „ neu definiert“ mit gebratenem<br />
Rindermedaillon, Matjestatar und Spiegelei € 15,50
Fleisch<br />
Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln und Tomaten-<br />
Feldsalat € 17,50<br />
Rumpsteak mit Steinpilz-Kartoffelpüree<br />
und Pflaumen-Chutney €19,00<br />
Dreierlei vom heimischen Reh<br />
mit Speck-Rosenkohl und Macaire-Kartoffeln € 21,00<br />
Wildgulasch mit Pappardelle<br />
und Feigen-Chutney € 16,00
Vegetarisch<br />
Butternutkürbis gefüllt mit Steinpilzrisotto<br />
und Feigen-Chutney € 11 ,50<br />
Pappadelle mit Spinat, Tomaten und<br />
Schafskäse € 10,50<br />
Fisch<br />
Dorschfilet im Speckmantel auf<br />
Rahmsauerkraut und Kümmel-Kartoffeln € 17,50<br />
Scholle gebraten mit Kürbis-Speckstippe,<br />
lauwarmen Gurken-Kartoffelsalat<br />
und Safranbutter € 18,50<br />
Sauerbraten vom Seeteufel auf Schwarzwurzel-<br />
gemüse und Dattel-Kartoffelpüree € 17,00<br />
Fischragout unter der Blätterteighaube<br />
mit zweierlei Steckrübe € 17,50
Dessert<br />
Pfannkuchen gefüllt mit Apfel-Pflaumenragout<br />
und Zimteis € 5,50<br />
Walnuss-Baklava mit Vanille-Birnenkompott € 5,50<br />
Schokoladen-Fondue mit Früchten € 6,50<br />
Kardamom-Parfait mit flambierten<br />
Kirschen € 6,50
Change language