Download Speisekarte - Ostermaiers Waldeck

herzlich WillkommenWir freuen uns, Sie bei Ostermaiers begrüßen zu dürfen,und wünschen Ihnen angenehme Stunden. Lassen Sie sichmit unseren Spezialitäten verwöhnen, genießen Sie dasAmbiente und vergessen Sie den Alltagsstress. Ostermaiersverfügt über 150 Sitzplätze im Restaurant sowie sechsDoppelzimmer im Hotelbereich. Somit ist unser Haus auchbestens für Hochzeiten und andere Familienfeierlichkeitengeeignet.Zudem bieten wir auch Catering an. Unser kreatives Teamgarantiert unkomplizierten und niveauvollen Service.Unser Bemühen ist es, Sie stets freundlich, umsichtig undflott zu bedienen. Wir möchten Ihnen besondere Speisenund Getränke anbieten, und das natürlich zu einemvernünftigen Preis in bester Qualität.Haben Sie einen ausgefallenen Wunsch? Dann lassen Siees uns einfach wissen.Ihre Familie Ostermaier

aperitif & cocktailSprizz – Aperol, Prosecco, Soda, Eis € 5,50Prosecco 0,1 l € 4,00Champagner 0,1 l € 6,50Gin Tonic € 5,50Campari Orange | Campari Soda € 5,50Martini Bianco oder Rosso € 5,50Ostermaiers Johannisbeere auf Eis mit Prosecco € 6,50Ostermaiers Holunder auf Eis mit Prosecco € 6,50Zu mir oder zu dir? € 8,50Lass dich überraschen mit Banane, Limone und weißem RumAmericano € 8,50Vermouth Rosso, Campari, SodawasserNo. 12 € 8,50Wodka, Ananassaft, Zitronensaft, KokosnusscremeAlkoholfreiHimmelreich € 6,50Erdbeer, Pfirsich, Ananassaft, SahneGreen Island € 6,50Kiwi, Banane, OrangensaftHolunder € 6,50Holundersirup, Tonic Water, Soda

heisser suppentopfHausgemachte Leberknödel in Rinderbrühe € 2,80Hausgemachte ungarische Gulaschsuppe € 4,80mit Rindfl eisch, Paprika, Kartoffeln, dazu BaguetteHausgemachte französische Zwiebelsuppe € 5,80mit Cognac, abgelöscht mit Weißwein und mit Käse überbackenHamburger Krabbensüppchen mit frischen Nordseekrabben 2€ 6,50Französisches Fischsüppchen € 6,50mit Tomaten, Rucola und Parmesan verfeinert, Knoblauchbaguetteleckere vorspeisenGambas in Knoblauchöl € 10,50spanische Art – mit Chili eingelegt, heiß aus dem Ofen mit Baguette serviertCarpaccio vom Angusrind € 12,50hauchdünn geschnitten, mariniert mit Zitrone, Rucola, Olivenöl, Parmesan, dazu BaguetteVorspeisenteller € 12,50Lassen Sie sich überraschen mit leckeren Variationen der KücheKrabbencocktail „Hawaii“ € 12,50frische Krabben, auf klassische Art zubereitet, in einem Dressing mit Cognac und Ananas,Toast und Butter 2,4,9Tatar vom deutschen Rindjede Portion frisch zubereitet, fertig abgeschmeckt, mit Bauernbrot und Butterals Vorspeise € 15,50als Hauptgang € 20,50

frisch, knackig, saftigBunte Salate vom Buffet € 3,50Knackige Marktsalate in Balsamicodressing aus der Küche € 4,50Bunt durch den Gemüsegarten € 12,50frisches Gemüse, in Olivenöl gebraten, angerichtet in einem Pfännchen,dazu Tomatensoße und BiokartoffelnGemüserösterl € 12,50Bratkartoffeln und frisches Gemüse, leicht angebraten, überbacken mit Schweizer Käse,und bunte Salate vom BuffetSalat Italiano € 16,50bunte Marktsalate in einer Balsamicocreme mit Zwiebeln, Thunfi sch, Mozzarella,zwei kleinen Rindersteaks vom Grill, dazu Knoblauchbaguette 1,2Steak und Salat € 18,50Angus-Rumpsteak vom Grill mit bunten Salaten, mariniert mit Balsamico und Olivenöl,dazu BaguetteItalienische Tagliata € 18,50Angus-Roastbeef, rosa gebraten, in Scheiben geschnitten, auf Rucola angerichtet,mit Parmesan verfeinert, dazu Baguettebei hauptgerichten mit salat als beilagebedienen sie sich bitte von unserem salatbuffet!aufpreis salat aus der küche statt vom buffet€ 3,00

unsere klassikerKrenfleisch € 11,50zarte Scheiben aus der Rinderkugel in Meerrettichsoße,hausgemachte Klöße, frisch geriebener Kren und Salate vom Buffet 2Fränkischer Sauerbraten € 11,50mit Soßenkuchen zubereitet, Blaukraut und hausgemachte Klöße 2Ofenfrische Gänsebrust nach Omas Art € 14,50knusprig gegrillt, mit Blaukraut und hausgemachten Klößen 2Hirschkalbsbraten Baden-Baden € 14,50in Schwammerlsoße, Blaukraut, hausgemachte Klöße undein gefüllter Preiselbeerpfirsich 2,4Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken € 9,50mit Pommes frites und Salaten vom BuffetKräutersteak vom Grill € 11,50Kräuterbutter, Pommes frites und Salate vom BuffetPaprikaschnitzel mit frischer Paprika € 12,50Pommes frites und Salate vom BuffetSchwäbisches Filettöpfchen € 16,50kleine Steaks vom Grill auf hausgemachten Butterspätzle,mit Champignonsoße und Salaten vom BuffetSchweizer Käsepfanne € 16,50kleine Steaks vom Grill auf Butterspätzle, mit Käse überbacken,Rahmsoße und Salate vom BuffetSchweinelendchen „Madagaskar“ € 16,50in einer Cognac-Pfeffer-Soße, Kroketten und bunte Salate vom Buffet

aus der pfanneHolzhacker Zwiebelsteak € 18,80saftiges Angus-Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln, gegrilltem Bauernspeck,angerichtet auf Bratkartoffeln, und bunte Salate vom Buffet2,8Filet vom Neuseeländer Lamm € 21,50mit Kruste überbacken, Knoblauchjus, Keniabohnen und RöstkartoffelnPfeffersteak Café de Paris € 29,50vom Angus-Rind aus der Lende, mit Cognac flambiert, in einer besonderen Soßeaus grünem Pfeffer und Rahm, Pommes frites und Salate vom BuffetFiletspieß indisch € 18,50kleine Filetsteaks vom Grill in einer feurigen Paprika-Pfeffer-Soße, angerichtet auf Curryreis,garniert mit gebackenen FrüchtenMixed Grill € 18,80Steak vom Rind und Schwein aus der Kupferpfanne mit Pommes frites,Kräuterbutter und Salaten vom BuffetHolzfällerschmaus am Lagerfeuer für 2 Personen € 39,50brennend in rustikaler Pfanne angerichtet – verschiedene zarte Steaks vom Grill mitBratkartoffeln, Kräuterbutter, Grillgemüse, Champignonsoße, Pommes frites und Salaten vom Buffet 2,8brotzeiteckeFränkischer Wurstsalat € 7,50angemacht mit Essig, Öl, Zwiebeln und Gurken, Bauernbrot und Butter 2,4,8Drei Spiegeleier mit deftigem Bauernspeck und Bratkartoffeln 2,8€ 5,80Wurst- oder Käsebrot mit Gurke und Tomate garniert 2,4,8€ 4,50Bunte Brotzeitplatte – von allem etwas – € 10,50Wurst, Schinken und Käse, Butter, Bauernbrot, Tomaten und Gurken 2,4,8

saftige steaks vom grillWir verWenden ausschliesslich steaks vomargentinischen black-angus-rind, stets in bester Qualität,die Wir nach ihren Wünschen zubereiten.RUMPSTEAKMit dünnem Fettrand gebraten, damit der saftige Fleischgeschmack erhalten bleibt!180 g Rumpsteak € 13,50 250 g Rumpsteak € 18,50 350 g Rumpsteak € 26,50FILETSTEAKDas zarteste Stück aus der Ochsenlende!180 g Filetsteak € 18,50 250 g Filetsteak € 25,50BeilagenPommes frites € 2,80Ofenkartoffel mit Quark € 3,80Kroketten € 2,80Bratkartoffeln € 3,50Geröstete Zwiebeln € 3,80Kräuterbutter € 1,00Grillgemüse € 4,50Cognac-Pfeffer-Soße € 2,80Champignonrahmsoße € 2,80Gegrillter Speck 2,8€ 3,50Bunte Salate vom Buffet € 3,50

Pfeffersteak Café de Paris € 29,50vom Angus-Rind aus der Lende, mit Cognac fl ambiert, in einer besonderen Soßeaus grünem Pfeffer und Rahm, Pommes frites und Salate vom BuffetSalat Italiano € 16,50bunte Marktsalate in einer Balsamicocreme mit Zwiebeln, Thunfi sch, Mozzarella,zwei kleinen Rindersteaks vom Grill, dazu Knoblauchbaguette 2,8Steak und Salat € 18,50Angus-Rumpsteak vom Grill mit bunten Salaten, mariniert mit Balsamico und Olivenöl,dazu BaguetteItalienische Tagliata € 18,50Angus-Roastbeef, rosa gebraten, in Scheiben geschnitten, auf Rucola angerichtet,mit Parmesan verfeinert, dazu BaguetteUS-Steak aus Dakota, Tenderloin € 38,50Wir empfehlen, diesen superzarten Fleischgenuss zwischen englisch und mediumzuzubereiten, mit Kräuterbutter, Baked Potatoe und Salaten vom Buffetaus fluss und meerAlaskalachs-Scheiben € 18,50in Safransoße, mit Weißwein abgeschmeckt, Gemüsegarnitur und ButterreisLachssteak vom Grill € 18,50mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salaten vom BuffetScampischwänze Provençal € 22,50große Scampi (ausgelöst) in einer Soße aus Knoblauch und Tomaten,Safranreis und bunte Salate vom BuffetFrankenwaldforelle blau € 17,50aus dem Wurzelsud mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salaten vom BuffetFrankenwaldforelle Müllerin € 17,50gebraten, Petersilienkartoffeln und Salate vom Buffet

lust auf süSSes?Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Vanillesoße € 5,50Warmer Topfenstrudel mit Vanillesoße, Vanilleeis und Sahne € 5,50Hausgemachter Kaiserschmarren wie in den Bergen, € 12,50mit Rosinen, Mandeln, einem Schuss Rum und Puderzucker, dazu ApfelmusDessertteller „Andrea“ Lassen Sie sich überraschen mit viel Süßem € 9,50Hausgemachte Panna Cotta mit Himbeersoße und Früchten € 5,80Crêpes Suchard gefüllt mit Vanilleeis, überzogen mit heißer Schokolade € 6,50Heiße Nougatknödel mit Haselnusszucker und warmer Schokolade € 6,50Crème brûlée mit braunem Zucker am Tisch karamellisiert € 6,50eisträumeKindereis Max & Moritz € 2,50Gemischtes Eis mit Sahne 1,2,9€ 3,50Eiskaffee € 5,00Vanilleeis mit kaltem Mokka und Sahnehaube 1,2,9Nussknacker € 5,50Walnusseis und Haselnusseis, verzaubert mit Nusslikör, Sahne und Krokant 1,2,9

Coppa Cabana € 5,50Schoko- und Nusseis, garniert mit Banane und Sahne, verfeinert mit Schokosoße 1,2,9Vanilleeis mit heißen Himbeeren 1,2,9€ 5,50Coppa Lambada € 5,50feines Pistazieneis und Erdbeereis, mit Ananasgarnitur, Bols Blau und Sahne 1,2,9Ladies First € 6,00Bourbonvanilleeis mit Sauerkirschen, Eierlikör und Sahne 1,2,9heiSSe getränkeGlas Tee nach Wahl € 1,70Tasse Kaffee 1,3€ 1,70Kännchen Kaffe e1,3 € 3,40Tasse Kaffee koffeinfrei € 1,70Kännchen Kaffee koffeinfrei € 3,40Espresso 1,3€ 2,00Espresso Macchiato 1,3€ 2,50Cappuccino 1,3€ 2,50Café au lait 1,3€ 3,50Latte Macchiato 1,3€ 3,00

getränkePepsi, 7Up, Spezi 0,2 l € 1,80 0,4 l € 2,90Mirinda 0,2 l € 1,20 0,4 l € 2,40säfte von graniniOrange 0,2 l € 2,00 0,4 l € 3,20Apfel 0,2 l € 1,80 0,4 l € 3,00Pfi rsich 0,2 l € 2,50 0,4 l € 3,20Johannisbeere 0,2 l € 2,00 0,4 l € 3,20Traube 0,2 l € 2,00 0,4 l € 3,20Kirsche 0,2 l € 2,50 0,4 l € 3,20Banane 0,2 l € 2,50 0,4 l € 3,20schorlen mit graninisaftOrange 0,2 l € 1,80 0,4 l € 2,90Apfel 0,2 l € 1,80 0,4 l € 2,90Pfi rsich 0,2 l € 1,90 0,4 l € 3,00Johannisbeere 0,2 l € 1,80 0,4 l € 2,90Traube 0,2 l € 1,80 0,4 l € 2,90Kirsche 0,2 l € 1,90 0,4 l € 3,00Banane 0,2 l € 1,90 0,4 l € 3,00Kiba 0,2 l € 2,50 0,4 l € 5,00Wasser von seltersmedium 0,25 l € 2,00 0,75 l € 4,90still 0,25 l € 2,00 0,75 l € 4,90spritzig 0,25 l € 2,00 0,75 l € 4,90WeinschorleRotweinschorle 0,2l € 3,50 0,4l € 5,50Weißweinschorle 0,2l € 3,50 0,4l € 5,50Proseccoschorle 0,2l € 3,50 0,4l € 5,50

lieblingsWeineWeissSasso Bianco aus der Toscana, weiß, trocken 0,2 l € 3,50 Fl. € 11,50Rivaner – unser Renner aus Franken – trocken, süffi g 0,2 l € 4,80 Fl. 1,0 l € 19,50Silvaner aus Franken, trocken 0,2 l € 4,80 Fl. 1,0 l € 24,00Riesling aus Franken, trocken 0,2 l € 4,80 Fl. 1,0 l € 24,00Chardonnay 0,2 l € 4,80 Fl. € 15,50Terre Lunghe – Lugana 0,2 l € 6,30 Fl. € 21,50rotPrimitivo von Linteo, rot, süffi g 0,2 l € 4,80 Fl. € 16,50Il Canneto aus der Toscana, rot, trocken 0,2 l € 3,50 Fl. € 11,50Roter Franken 0,2 l € 5,50 Fl. 1,0 l € 28,00Bure Alto, voll, kräftig, trocken 0,2 l € 7,50 Fl. € 26,50Girasol, lieblicher Rotwein aus Spanien 0,2 l € 4,80 Fl. € 15,50Bardolino 0,2 l € 4,80 Fl. € 15,50Valpolicella 0,2 l € 4,80 Fl. € 15,50Chianti 0,2 l € 4,80 Fl. € 15,50rosÉLounge Rosé – leicht, fruchtig, trocken 0,2 l € 4,80 Fl. € 15,50Chiaretto rosé 0,2 l € 4,80 Fl. € 15,50

iere vom fassOstermaiers Bayerisch Hell von Mönchshof 0,3 l € 2,50 0,5 l € 3,00Erdinger Weißbier 0,3 l € 2,50 0,5 l € 3,20Radeberger 0,3 l € 2,50 0,4 l € 3,20Köstritzer Schwarzbier 0,3 l € 2,50 0,5 l € 3,20flaschenbiereErdinger Kristallweizen 0,5 l € 3,20Erdinger Alkoholfrei 0,5 l € 3,20Erdinger Leicht 0,5 l € 3,20Erdinger Dunkel 0,5 l € 3,20Colaweizen 0,5 l € 3,20Russenweizen 0,5 l € 3,20Radler 0,5 l € 3,00Jever alkoholfrei 0,3 l € 2,50schnäpseGrappa vom Fass 2 cl € 3,50Malteser 2 cl € 3,00Fernet 2 cl € 3,00Jägermeister 2 cl € 2,50Sechsämter 2 cl € 2,50Underberg 2 cl € 3,00Himbeergeist 2 cl € 3,00Williams 2 cl € 3,50Rémy Martin 2 cl € 4,00Hennessy 2 cl € 4,00Ostermaiers Johannisbeere 2 cl € 2,50Ostermaiers Holunder 2 cl € 2,50Und vieles mehr

A & PZusatzstoffe: 1 mit Farbstoff E 100 bis F 180 | 2 mit Konservierungsstoff E 200 bis E 290 | 3 mit Antioxidationsmittel E 300 bis E 3224 mit Geschmacksverstärker E 620 bis E 640 | 8 mit Phosphat E 338 bis E 341 und E 450 bis E 4529 mit Süßungsmittel E 950 bis 959 | 13 koffeinhaltig

OSTERMAIERSEdlendorf 12 · 95233 Helmbrechts · Fon 09252 72 73 · Fax 09252 99 20 20info@ostermaiers-waldeck.de · www.ostermaiers-waldeck.de