bankettmappe. - Hotel Burg Staufenberg

InformationenBankett 2013Hotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de1

Allgemeine InformationenAdresseHotel Burg StaufenbergBurggasse 1035460 StaufenbergTelefon 06406 / 30 12Telefax 06406 / 30 1 4004E-Mailinfo@burg-hotel-staufenberg.comInternetwww.burg-hotel-staufenberg.comHotelzimmer 12 Einzelzimmer und 1 Premium-Einzelzimmer13 Doppelzimmer und 1 Premium Doppelzimmer4 Juniorsuiten und 1 Premium Junior Suite1 Burgsuite und 1 Premium SuiteZimmerpreiseEinzelzimmer ab € 85,00 (Premium € 85,00)Doppelzimmer ab € 127,00 (Premium € 127,00)Juniorsuite ab € 149,00 (Premium € 169,00)Burgsuite ab € 169,00 (Premium € 198,00)ZimmerausstattungParkmöglichkeitenRestaurationÖffnungszeitenCaféLahntal-TerrasseLobby BarZuschläge/ServicezeitenDusche/WC, Radio-Wecker, TV mit integriertem DVD-Player,Direktwahltelefon, Minibar, Himmelbett, kostenfreies W-Lankostenfreie Parkplätze direkt an der BurgBus-Parkplatz 250m von der Burg enferntRestaurant „Ritterkeller“12:00 Uhr - 14:30 Uhr14:30 Uhr - 18:00 Uhr kleine Auswahlkarte18:00 Uhr - 22:30 Uhr14:30 Uhr - 18:00 Uhr12:00 Uhr - 22:00 Uhr22:00 Uhr - 24:00 UhrBitte beachten Sie, dass ein Service bei Abend-Veranstaltungen bismaximal 3:00 Uhr gewährleistet werden kann. Ab 1:00 Uhr wirdeine Nachtzuschlags-Pauschale in Höhe von € 50,00 proangefangene Stunde berechnet.Bei Feierlichkeiten bei denen eine musikalische Untermalung durchAlleinunterhalter, DJ oder sonstiges stattfindet, bitten wir ab1:00 Uhr um reduzierte Lautstärke.Exklusivbuchung Restaurant:Stuhlhussen:Auf Wunsch reservieren wir Ihnen für Ihre Veranstaltung unserRestaurant exklusiv gegen eine Gebühr von 1500,00 €,die nicht auf den Verzehr angerechnet wird.Auf Wunsch bestücken wir die Stühle mit weißen Hussenfür € 4,50 pro StückAufschläge Kuchen € 3,50 pro Person(für selbst mitgebrachte Wein € 20,00 pro FlascheSpeisen & Getränke) Sekt € 22,00 pro FlascheBerechnung von Kindern: 0-3 Jahre – keine Berechnung4-7 Jahre – 25% Berechnung8-12 Jahre – 50% Berechnungab 13 Jahren – volle BerechnungHotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de3

Vorschläge für einen Imbiss mit FingerfoodAuswahlbitte ankreuzen Serrano-Schinken mit Feigen € 3,80 Mozarella-Kugeln mit Kirschtomaten € 3,00 Schweinefilet mit Backpflaumen € 3,50 Garnelenspieße mit Mango und Paprika € 6,50 Hähnchenbrust im Sesammantel mit Champignons € 2,00 Fruchtspieße mit Minze € 2,00 Chorizo mit gebratnenen Zucchini € 3,80 Roastbeef-Röllchen mit Remoulade € 6,50 Hirtenkäse mit Oliven und Dörrtomaten € 2,80 Antipasti-Spieße € 3,80 Chili-Frikadellen mit Perlzwiebeln € 2,00 Räucherlachs in Dillmarinade € 4,80 Entenbrust rosa gebraten mit Orangenfilets € 6,00 „Himmel & Erd“ (Kartoffel-Apfel-Blutwurst-Spieße) € 3,80Canapes verschiedene Sorten:- Garnele mit Currydip € 7,50- Tatare von Räucherlachs und Zitrone € 7,50- Parmaschinken und Melone € 4,50- Roastbeef mit grüner Sauce € 7,50- Antipasti auf Rucolacreme € 4,00- Brie mit Trauben € 4,50Hotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de4

„Happy Wedding“ - PauschaleBuffet inkl. unten aufgeführter Getränke von 18.00-01.00 Uhrbuchbar ab 50 Personen (Komponenten sind nicht austauschbar!)Paketpreis: € 75,00 pro PersonBuffetBlattsalate mit verschiedenen DressingsVitello von der PutenbrustSalat von Champignonköpfen in BalsamicoHessischer KartoffelsalatGemüsesalat mit Joghurt-LimettensauceHirtensalatMediterranes gegrilltes GemüseSalat von Kirschtomaten und Mozzarella-Minis mit frischem BasilikumRäucherfischvariation mit verschiedenen Dips„Hochzeitssuppe“ - Rinderkraftbrühe mit Einlage***Rinderhüfte rosa gebraten mit PortweinsauceLachsfilet mit Oliven und Dörrtomaten in WeißweinsaucePutenbrust auf Pilzsauce und SchnittlauchrahmSchweinerücken mit RotweinschalottenGemüselasagne***ObstauswahlEisvariationSchokoladen-Panna-Cotta mit AnanasragoutMousse von der Mango und PassionsfruchtHessisches TiramisuGetränkeSektempfang (Hausmarke Sekt und Orangensaft)Kaffeestation zur HochzeitstorteFachingen MineralwasserLandskron Pilsner1 Böckelbart 2cl als Digestif2 Hausweine ( Rotwein & Weißwein)Hotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de5

Buffet-VorschlägeBuffet Staufenberg€ 42,50 pro Personab 25 PersonenBlattsalate der Saisonmit Balsamico-Olivenöl-und French-DressingBaguette und Brötchenauswahl mit gesalzener ButterVariation von Räucherfischen mit Honig- SenfsauceBurgschinken auf Selleriesalat mit PreiselbeersahneShrimps auf EisbergsalatZucchinisalat mit Schafskäse***Argentinisches Roastbeef rosa gebraten am Stückmit Portweinsauce und KartoffelgratinSchweinemedaillons mit Pilz- Rahmsauceund Kräuter-SpätzleZanderfilet auf Lauchgemüsemit leichter Rieslingsauce und ReisFrisches Marktgemüse***Weißes und Braunes Mousse au ChocolatRote Grütze mit VanillesauceFrischer Obstsalat in CointreauEisvariation***KäsebrettHotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de6

Buffet-VorschlägeItalienisches Buffet€ 38,00 pro Personab 25 PersonenParmaschinken mit HonigmeloneVitello tonnato(Scheiben von der Kalbsnuss mit Thunfischcreme)Tomate- MozzarellaAntipasti(eingelegte Paprika, gebratene Zucchini , Aubergine in Knoblauch )Carpaccio vom Rind mit ParmesanhobelBaguette und Brötchenauswahl mit gesalzener Butter***Doradenfilet in Basilikumsaucemit mediterranem Gemüse und Römischen NockenSaltimbocca von der Hähnchenbrustmit Tomatensauce und GnoccisRigatoni in Olivenölmit Dörrtomaten und schwarzen Oliven***Panna Cotta(italienische Sahnecreme)TiramisúObstdisplay von exotischen FrüchtenAuswahl unserer EissortenHotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de7

Buffet-VorschlägeHessisches Buffet€ 35,00 pro Personab 25 PersonenFrische Salate aus hessischem Anbau mit verschiedenen DressingsGriebenschmalzEier in Frankfurter Grüner SauceHausmacher Wurstplatte und SchinkenplatteGeräucherte Forelle mit MeerrettichsahneHausgemachte FrikadellenHandkä’s mit MusikKartoffelsalat mit Speck***Krustenbraten auf Rahmwirsing und SpeckknödelZander auf Apfelweinsauerkraut mit PetersilienkartoffelnWildragout mit ButterspätzleRegionale Gemüseplatte***MandelpuddingSchmandcréme mit eingelegten KirschenApfelstrudel mit VanillesauceGerne können Sie sich Menüs und Buffets aus unsererjeweiligaktuellen Speisekarte zusammenstellen.Lassen Sie sich von uns beraten!Hotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de8

Aktuelle SpeisekarteFeine VorspeisenKleiner Burggartensalat in French-Dressing € 5,50mit gebratenen Nüssen fein garniertTatar vom Gravedlachs mit Limetten-Schmand € 9,90Wachtelei und KressesalatRosa gebratenes Roastbeef mit Feldsalat € 12,50und hausgemachter RemouladensoßeGebratene Riesengarnelen € 12,90auf Paprika-Knoblauch-Mayonnaisemit Rucola und ParmesanRaffinierte SuppenGelbe Tomatensuppe € 5,50mit KräuternockenCremesuppe vom Räucherlachs € 6,90mit gebratener GarneleKöstlich VegetarischVegetarischer Ritterspieß € 13,90mit glasierten Kirschtomaten, Gnocchiund KräutersauceSpaghettini € 14,90mit Ragout von Kräutersaitlingen und grünem Spargelund RucolaHotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de9

Aktuelle SpeisekarteFrisches aus Salz- & SüßwasserZanderfilet an Portweinsoße auf Blattspinat € 19,50mit glasierten Kirschtomatendazu Knoblauch-ThymiankartoffelnGebratenes Lachsfilet auf cremigem Paprikagemüse € 21,50mit grünem Reis und LimettensauceSaftig GebratenesMaishähnchenbrust an Curry-Kokos-Sauce € 16,90mit karamellisierten Zuckerschotenund BasmatireisSchweinefiletmedaillons € 17,50auf Spitzkohl-Gemüseund Kartoffel-Thymian-Gratin„Rustikaler Ritterspieß“ € 18,90Schweinefilet, Rumpsteak und Paprikamit Rotweincharlotten und gebratenen KartoffelnRosa gebratener Lammrücken € 22,50auf Schmorgemüse und Ricotta-Gnocchi„Graf Gozmar“- Rumpsteak € 23,50vom argentinischen Rindmit gebratenem Speck-Zwiebel-StreifenKräuterbutter und BratkartoffelnHotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de10

Verführerische DessertsAktuelle SpeisekarteFrische Erdbeeren mit Panna Cotta und € 6,50Pistazien-ParfaitSüßer Sauerrahm-Brombeer-Würfel € 6,90mit MilchkaffeeeisSchokoladen-Crème Brûlée € 7,00mit Ananasragout und MaracujasorbetCandle-Light-DinnerCarpaccio vom Rindmit Rucola und Parmesan€ 12,50Doraden-Filet auf Belugalinsenmit grünem Spargel und Safranschaum€ 11,50Rosa gebratener Kalbsrückenauf Karotten-Sesam-Gemüseund Ravioli€ 22,50Zweierlei von der Himbeeremit Schokoladenterrine€ 6,903 Gang (ohne Dorade) € 34,00 pro Person4 Gang € 45,00 pro PersonHotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de11

Landmanns SpeisZur BegrüßungLandmanns-Trunkim historischen Hornbecher„Königsmet“Mittelalterliche Tafeleyenab 8 Personen buchbarSchergen MahlZur BegrüßungSchergen-Trunkim historischen Hornbecher„Königsmet“Klerus TafelZur BegrüßungKlerus-Trunkim historischen Hornbecher„Königsmet“Der erst GangTerrine vom Rauchfischmit Tunke vom Krautund RaukeDer zweyt GangSuppe von des WaldesPilzenDer dritt GangKnusprig Stück vomkleinen Borstentier mitrotem Kohl undErdapfelklosDer viert GangGestockter Griesbreimit Apfelkompottp.P. 32,00 €Der erst GangGebeitzter Lachsmit würzig Schmandkleinem Ei vomHühnervogelSalat von der KressDer zweyt GangFleischtopf vom Hornviehim KrüstchenDer dritt GangKeule vom Federviehmit weisser KorngrützeDer viert GangGegartes Lammbeinauf breiten Bohnenund ErdapfelstampfDer fünft GangStrudel von fruchtig Apfelmit Vanilletunkep.P. 39,90 €Der erst GangRapunzelsalatmit knusprig Speck undkrossen KrumenDer zweyt GangDeftig Brüh vomweisem KohlkopfDer dritt GangStück von der rauchigenForelle auf geröstet PorreeDer viert GangGefüllter Lauf vomLangohrauf sahnig Rübkohlund geröstet BrotklosDer fünft GangSüße Schmandspeismit fruchtig Kirschen inTraubenmostDer sechst GangStück vom Käsmit Feigensenfp.P. 42,50 €Hotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de12

Adressenliste der Gaukler Burg StaufenbergAlf der Gaukler(Alf Neuber)Hilligenkamp 333154 SalzkottenTel: 05258-934 670Fax: 05258-934 671Email: info@gaukler-alf.deURL: http://www.gaukler-alf.deGaukler Rasputin(Karl Eberhard Kraatz)Alter Wetzlarer Weg 1535392 GießenTel: 0641-711 97Fax: 0641-795 47 73Mobil: 0171-314 080 5Email: info@marabuschki.deURL: http://www.marabuschki.deRitter Dietrich(Dieter Uffelmann)Büngeberg 334388 TrendelburgTel: 05675-720 509/10Fax: 05675-993 3Mobil: 0163-777 195 6Email: dieter.uffelmann@gmx.deURL: http://www.ritter-dietrich.deMichael von Freyenstein(Michael Brüggemann)Tel: 02603-614 8Mobil: 0171-518 808 0Email: freyenstein@t-online.deURL:http://www.gauklerei-und-zauberei.deHotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de13

Sekt-/WeinauswahlWeißweineBacchus Spätlese, mild € 20,50Niersteiner SpiegelbergExotisch-blumiger Aromenauftakt, weiche Säure im FinaleWeinhaus Flick, RheinhessenSt.Laurent Blanc de Noir QbA, trocken € 23,50fruchtig, junges, frisches BukettWeingut Anselmann, PfalzHügelheimer Grauburgunder Kabinett, trocken € 25,50Feinwürziges Duftspektrum, säurearm mit kräftigem SchmelzWinzergenossenschaft Hügelheim eG, BadenSteilhang Riesling, trocken € 29,50Feine Frucht, filigrane SäureWeingut Philipps-Mühle, MittelrheinRotweinePortugieser & Dornfelder QbA, lieblich € 19,50Ingelheimer KaiserpfalzSaftige Süße, Aromen von Erdbeeren und HimbeerenWeinhaus Flick, RheinhessenSt.Laurent Qualitätswein, trocken € 25,00bukett von roten Früchten, ausgewogene weiche TannineWeingut Anselmann, PfalzMerlot IGT, trocken € 28,00säurefrischer Merlot mit dichten TanninenLa TrigiVenetien, ItalienDornfelder QbA, trocken € 31,50Saftig gefälliger Geschmack, feine Herbe im FinaleWeingut Spieß, RheinhessenHotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de14

Sekt-/WeinauswahlSchaumweineDeutschland Sekt „Hausmarke“ € 29,50trockenItalien Prosecco Spumante € 33,00DOC, brutFruchtsaft zum Empfang in der 1 Liter KaraffeGranini Orangensaft € 12,50alternativ bieten wir Ihnen Monin Sirup zum Aromatisieren in denGeschmacksrichtungen:MaracujaErdbeereHolunderbeereCreme de Cassispauschal € 5,- pro Flasche SchaumweinHotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de15

Kulturelle Einrichtungen „in und um“ StaufenbergStadt StaufenbergStandesamt StaufenbergHeimatmuseum StaufenbergFrau Fuchs / Frau Wagnerim Burghaus OberburgTarjanplatz 1 (im Magistrat d. StadtStaufenberg)35460 Staufenberg 35460 StaufenbergTelefon 06406- 73 522 Telefon: 06406- 80 922KirchenEv. Kirchengemeinde Kirchberg 1 Sprechstunde: Dienstags 17:00 Uhr bis 18:30UhrPfr. J. Martini Montag bis Freitag von 09:00 Uhr bis 12:00UhrSchubertstrasse 1135460 StaufenbergTelefon 06406- 53 99Telefax 06406- 1586www.dike.de/kirchbergHotel Burg Staufenberg Tel.: 06406/3012Burggasse 10, 35460 Staufenberginfo@burg-hotel-staufenberg.de16