Speisekarte - Hotel Heidegrund Garrel

Klassiker
Räucherlachs an kleinem Rösti und Senf-Dilldip € 7,50
Tafelspitzbouillon mit Maultaschen € 5,20
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat € 18,00
Rinderfiletspitzen „Stroganoff“ mit
hausgemachten Spätzle und Salat € 19,50
Schollenfilet mit Speckbutter,
Kräuterkartoffeln und Gemüse € 14,50
Rote Grütze mit Vanilleeis € 5,80

Regional & Bodenständig
Kartoffel-Räucheraalsuppe mit Dillschmand € 5,90
Kilmerstuten mit Knochenschinken als Vorspeise € 5,20
und Käse als Hauptgang € 7,50
Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Bratkartoffeln € 13,20
Steak Teller Heidegrund € 18,50
Kleines Filetsteak, Schweinemedaillons und Hähnchenbrust,
Rahmchampignons und Bratkartoffeln
Forelle aus Beverbruch mit Kartoffel-Petersilienpüree
und Zitronenbutter € 15,20
Buchweizenpfannkuchen mit Preiselbeeren
und Vanilleeis € 6,50

Kulinarisch
Kürbissuppe | Jacobsmuschel | eigenes Öl € 8,20
Räucheraaltörtchen | Rote Bete Carpaccio € 10,50
Roh mariniertes Rinderfilet | Meerrettichschaum € 11,20
Steinbutt | Chorizograupen | Ofentomaten € 21,00
Zander | Kartoffel-Blutwurstragout € 19,50
Rinderfilet | Kalbsbacke | Pilze | Kartoffel-Kürbispizza € 22,50
Entenbrust | Spitzkohl | Maultaschen € 19,80
Pfirsich Melba (Neu Inspiriert) € 6,20
Sorbet | Mango € 6,90
Dessertvariation „Heidegrund“ € 7,90

Vegetarisch
Flammkuchen mit getrockneten Tomaten,
Schafskäse, Oliven und Rucola € 12,00
Gnocchis mit Pesto, Frühlingslauch, Kirschtomaten
und Kürbis € 13,50
Hausgemachte Tortellini mit Pilzfüllung
und Kräutersauce € 14,50
Salat
Jahreszeitlicher Salat mit Croûtons und gerösteten Kernen
Klein € 5,20
Groß € 7,50
…mit gebratenen Riesengarnelen € 14,50
…mit Rinderfiletspitzen € 13,50