Pilzwochen Vorspeise - Hotel Kaiserin Augusta
Pilzwochen Vorspeise - Hotel Kaiserin Augusta
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Suppen<br />
Erfurter Brunnenkressesüppchen<br />
mit gerösteten Schwarzbrotcroutons<br />
4,50 €<br />
Die Brunnenkresse ist eine gefragte Spezialität des Erfurter<br />
Gartenbau‘s, die seit über 250 Jahren im Dreienbrunnen, im<br />
Südwesten der Stadt, angebaut wird.<br />
Klare Rindersuppe mit Frühlingsgemüse<br />
und Kartoffelklößchen<br />
4,20 €<br />
Die Kartoffelveredlung hat in Thüringen eine lange Tradition. Bereits Herzog Ernst August<br />
ließ vor den Toren der Stadt Weimar auf dem Heichelheimer Kammergut Kartoffeln anbauen.
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