Salud eine scharfe Sache! - Hotel Ertl
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US-STEAKS<br />
Das für Sie aus Südamerika importierte Qualitätsfleisch stammt ausschließlich von<br />
Angusrindern in artgerechter Freilandzucht. Wenn Sie k<strong>eine</strong>n besonderen Wunsch<br />
äußern, grillen wir Ihr Steak medium/rosa!<br />
US-FILETSTEAK mit Kräuterbutter<br />
180 g das Feinste vom Rind 21,50<br />
250 g das Feinste vom Rind 29,50<br />
US-HUFTSTEAK mit Kräuterbutter<br />
180 g Rindersteak aus der Huft 12,50<br />
250 g Rindersteak aus der Huft 16,50<br />
NEU<br />
SCHWEINEFILET„CHIPOTLE“ 13,50<br />
180 g Schw<strong>eine</strong>medaillons mit f<strong>eine</strong>r Pfefferrahmsauce vom<br />
geräucherten Chili Chipotle, dazu Potato Wedges oder Ofenkartoffel<br />
SALUD FARMERSTEAKS (Angus Rib Eye Steak)<br />
Das perfekte Stück Fleisch für den Fleischliebhaber. Dieses marmorierte,<br />
durchwachsene Fleisch aus der Hochrippe ist besonders saftig und einzigartig<br />
im Geschmack<br />
Regular Cut 250 g 20,90<br />
Big Boy's Cut 350 g 28,90<br />
Am Holzteller serviert, dazu Baked Onions, Potato Wedges, Garlic Bread,<br />
Grilltomate, Kräuterbutter und Salsa-Ranchera<br />
TAGLIATA DE VACA EN RUCOLA 14,90<br />
Rechts und links kurz angebratene Rinderfiletscheiben (100 g) auf<br />
Rucolasalat mit Balsamico-Reduktion und geriebenem Parmesan<br />
BEEF & CHICKEN leicht und kalorienarm 12,50<br />
Huftsteak und Hühnerfilet (je 100 g) gegrillt mit Mais und Broccoli<br />
STEAK „PALENQUE” Mexikanisches Pfeffer-Steak 18,50<br />
Ein 250 g Huftsteak, besonders gewürzt, dazu <strong>eine</strong>n Ofenkartoffel,<br />
Bohnenmus und Chili-Salsa<br />
SURF & TURF 17,90<br />
100 g Filet vom Angusrind, dazu 3 Stück Gambas vom Grill mit<br />
Sauerrahm-Dip und Garlic Bread<br />
Variante mit 180 g Rinderfilet 25,50<br />
Werte <strong>Salud</strong>-Gäste!<br />
Seit 1. Februar 2008 ist die Einfuhr von Rindfleisch aus Brasilien in die EU gesperrt. Als Grund wurden von der EU Mängel beim<br />
System zur Identifizierung und Herkunftsbescheinigung für Rinder angeführt. Durch die Einfuhrsperre aus Brasilien<br />
(ca.350.000 Tonnen jährlich) ist der Preis von Rindergustostücken aus dem restlichen Südamerika und Europa um ca. 30% von<br />
heute auf morgen angestiegen. Aus den oben angeführten Tatsachen und div. anderen Kostensteigerungen waren wir leider gezwungen,<br />
die Preise für unser Argentinisches Premium-Rindfleisch anzuheben.<br />
Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Verständnis. - Das SALUD - TEAM<br />
Preise in Euro inkl. 10 bzw. 20 % MwSt. 21|
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