Zum Spargel empfehlen wir - Hotel Weidenbrueck
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Er ist’s<br />
Frühling lässt sein blaues Band<br />
Wieder flattern durch die Lüfte;<br />
Süße, wohlbekannte Düfte<br />
Streifen ahnungsvoll das Land.<br />
Veilchen träumen schon,<br />
Wollen balde kommen.<br />
- Horch, von fern ein leiser<br />
Harfenton!<br />
Frühling, ja du bist's!<br />
Dich hab' ich vernommen!<br />
Eduard Mörike<br />
(1804 - 1875)
Bärlauch und <strong>Spargel</strong><br />
Vorweg <strong>empfehlen</strong> <strong>wir</strong><br />
Brogsitter Blanc de Noir<br />
Spätburgunder - Brut, Glas 0,1l<br />
Vorspeise<br />
Marinierte <strong>Spargel</strong>spitzen<br />
an hausgebeiztem Lachs<br />
<strong>Spargel</strong>~Melonensalat<br />
an feinem Zitronen~Schmand<br />
Suppe<br />
Legiertes Süppchen<br />
von weißem <strong>Spargel</strong><br />
Bärlauchschaum<br />
mit gebackener Riesengarnele<br />
Hauptgerichte<br />
Frischer Stangenspargel an kleinem Eierküchlein<br />
mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter<br />
Frischer Stangenspargel<br />
mit traditionellen Schinkenspezialitäten<br />
dazu Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise<br />
Medaillons vom Schweinefilet<br />
mit frischem Stangenspargel<br />
dazu Kartoffeln und Sauce Hollandaise<br />
Kleines Rinderfilet an weißem Stangenspargel<br />
dazu Kartoffeln und Sauce Hollandaise<br />
<strong>Zum</strong> <strong>Spargel</strong> <strong>empfehlen</strong> <strong>wir</strong><br />
Weingut zur Schwane<br />
Müller Thurgau im fränkischen Bocksbeutels 0,25l
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