Wein - BEST WESTERN PLUS Palatin Hotel und Tagungszentrum
Wein - BEST WESTERN PLUS Palatin Hotel und Tagungszentrum
Wein - BEST WESTERN PLUS Palatin Hotel und Tagungszentrum
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<strong>Wein</strong>festival<br />
Kraichgau / Bergstraße<br />
Mein <strong>Palatin</strong>.<br />
Mein <strong>Wein</strong>festival.<br />
weinveranstaltung<br />
www.palatin.de
Grußwort<br />
von Herrn landrat stefan Dallinger zur eröffnung des weinfestivals<br />
Kraichgau / Badische Bergstraße im Kongresszentrum <strong>Palatin</strong> wiesloch<br />
am 22. april 2012<br />
im wein liegt wachstum! Die Deutschen entwickeln von Jahr zu Jahr<br />
mehr eine nase für guten wein <strong>und</strong> sind gleichzeitig bereit, auch<br />
immer mehr geld für erlesene weine auszugeben, das habe ich erst<br />
kürzlich gelesen. als weinkenner <strong>und</strong> weingenießer freue ich mich<br />
natürlich besonders über diesen trend <strong>und</strong> sehe dem weinfestival<br />
Kraichgau / Badische Bergstraße im <strong>Palatin</strong> in wiesloch am 22. april<br />
mit spannung entgegen. 24 winzerinnen <strong>und</strong> winzer werden dort<br />
über 200 weine <strong>und</strong> sekte präsentieren, eine vielfalt, die in der region<br />
nirgendwo anders an einem Ort <strong>und</strong> an einem tag zu finden ist.<br />
nichts prägt so sehr das gesicht von Badischer Bergstraße <strong>und</strong><br />
Kraichgau wie der weinbau. <strong>und</strong> nichts ist dabei wiederum so markant,<br />
wie die unvergleichlichen erzeugnisse der winzerinnen <strong>und</strong><br />
winzer der region. Darf man den Konsumforschern glauben, haben<br />
deutsche weine im eigenen land aktuell einen Marktanteil von 43<br />
Prozent, gefolgt von italien mit 14 Prozent, Frankreich mit 14 Prozent<br />
<strong>und</strong> spanien mit 8 Prozent. <strong>und</strong> die weine aus nordbaden <strong>und</strong> der<br />
Metropolregion mischen hierbei insgesamt gut mit.<br />
Der heutige tag zeigt, dass die winzer im rhein-neckar-Kreis <strong>und</strong><br />
der ganzen region mit sachverstand, Fleiß, unternehmerischem<br />
Mut <strong>und</strong> aufgeschlossenheit, nicht zuletzt aber mit liebe zu unserer<br />
natur <strong>und</strong> landschaft aktiv sind. Deshalb braucht uns um<br />
eine weiter gute existenz des weinbaus in unserem landkreis nicht<br />
bange zu sein.<br />
in diesem sinne danke ich den Organisatoren des weinfestivals<br />
2012 <strong>und</strong> freue mich mit den Besucherinnen <strong>und</strong> Besuchern auf<br />
einen geselligen <strong>und</strong> genussvollen tag mit ausgezeichneten weinen.<br />
ihr<br />
stefan Dallinger<br />
2
3<br />
inhalt<br />
Standnr. name Seite<br />
1 weingut Becker 10<br />
2 weingut Hafner 11<br />
3 weingut Clauer 12<br />
4 staatsweingut Karlsruhe-Durlach 13<br />
5 weingut reichsgraf & Marquis zu Hoensbroech 14<br />
6 weingut ihle 15<br />
7 weingut Menges 16<br />
8 weingut Plag 17<br />
9 weingut schiele 18<br />
10 weingut Klumpp 19<br />
11 weingut Holfelder 20<br />
12 winzerkeller wiesloch 21<br />
13 weingut Koch 24<br />
14 weingut seeger 25<br />
15 weingut Bös 26<br />
16 weingut Bosch 27<br />
17 weingut adam Müller 28<br />
18 winzergenossenschaft schriesheim eg 29<br />
19 wein- & sektgut Bernd Hummel 30<br />
20 weingut schäfer 31<br />
21 weingut gravinO 32<br />
22 weingut Hagenbucher 33<br />
23 weißburg<strong>und</strong>er-verkostung 34<br />
24 weingut Burg ravensburg 35<br />
25 weingut Heitlinger 36
Programm<br />
Große <strong>Wein</strong>probe:<br />
Über 200 weine <strong>und</strong> sekte<br />
Kunstausstellung „Kunst & <strong>Wein</strong>“:<br />
Die eröffnung des weinfestivals findet um 11 uhr im<br />
Minnesängersaal im rahmen der vernissage der Künstler-<br />
gruppe wieart statt. Die wieart Künstlergruppe rhein-neckar<br />
ist eine freie interessensgemeinschaft regionaler Künstler, die<br />
gemeinsam ausstellen <strong>und</strong> arbeiten sowie umfangreiche<br />
Kunstprojekte durchführen. ihr 30jähriges Bestehen feiert<br />
wieart mit einer Kunst-tournee durch die Metropolregion<br />
rhein-neckar. Der Beginn der tournee wird mit der ersten<br />
ausstellung in unserem Haus im rahmen des weinfestivals<br />
gefeiert. Der Minnesängersaal, der eingangsbereich <strong>und</strong> der<br />
Durchgang sickingentreff verwandelt sich in eine Kunstmeile!<br />
Weißburg<strong>und</strong>er-Verkostung & -Prämierung:<br />
Die winzer der region verstärken ihr engagement, dem Kraichgau<br />
<strong>und</strong> der Badischen Bergstraße ein eigenes typisches Profil<br />
zu verleihen. welcher wein ist dafür besser geeignet als der<br />
weißburg<strong>und</strong>er, der den höchsten prozentualen Flächenanteil<br />
im weinanbau unserer region einnimmt? Der Badische weinbauverband<br />
möchte diese rebsorte <strong>und</strong> die regionalen winzer<br />
<strong>und</strong> deren leidenschaftliches engagement für den heimischen<br />
wein würdigen <strong>und</strong> prämiert bei der eröffnung des weinfestivals<br />
um 11 uhr die besten weißburg<strong>und</strong>er der winzergenossenschaften<br />
<strong>und</strong> weingüter des Kraichgaus <strong>und</strong> der Badischen<br />
Bergstraße aus zwei Kategorien.<br />
Dominik trick, technischer lehrer an der <strong>Hotel</strong>fachschule<br />
Heidelberg <strong>und</strong> langjähriger Chef-sommelier in der spitzengastronomie<br />
wird eine separate weißburg<strong>und</strong>er-verkostung<br />
an stand-nr. 23 betreuen <strong>und</strong> die wein-Fans in die welt <strong>und</strong><br />
die Besonderheiten des hiesigen weißburg<strong>und</strong>ers noch tiefer<br />
einweihen.<br />
4
5<br />
aromapfad:<br />
unter fachk<strong>und</strong>iger Betreuung der sommelierstudenten der<br />
<strong>Hotel</strong>fachschule Heidelberg können die Besucher sich die<br />
vielfältige Duftwelt der weine beim beliebten aromapfad<br />
„erschnuppern“ <strong>und</strong> die aromen mit vergleichsgeschmacksnoten<br />
vergleichen.<br />
wer sich davon überzeugen möchte, wie gut der heimische<br />
wein sich mit internationalen Köstlichkeiten verbindet, wird<br />
nicht enttäuscht: neben austern <strong>und</strong> anderen Fischköstlichkeiten<br />
stehen Käsevariationen <strong>und</strong> weitere kulinarischen<br />
Highlights aus der Küche des <strong>Palatin</strong> für den Feinschmecker<br />
bereit. Die winzer werden die speisekarte des <strong>Palatin</strong> mit<br />
ihren individuellen weinempfehlungen ergänzen, so dass dem<br />
gesamtgenuss von Kulinarischem mit den passenden weinen<br />
nichts im wege steht. vielleicht entdeckt der gourmet die perfekte<br />
Kombination für sein nächstes Dinner mit seinen gästen.<br />
stöbern sie in unserer speisekarte auf seite 8.<br />
Die ges<strong>und</strong>heitsfördernde innere <strong>und</strong> äußere wirkung von<br />
wein ist allgemein bekannt. Zwischen den weinproben können<br />
die Besucher am wellness-stand bei einer Handmassage mit<br />
traubenkernöl entspannen.<br />
Für einen entspannten weingenuss bei den eltern sorgen wir<br />
mit einer Kinderbetreuung für die Kleinen vor Ort.<br />
Eintritt: 9 Euro
Grußwort<br />
Zum 11. Mal findet das weinfestival der weinbaubereiche Badische<br />
Bergstraße <strong>und</strong> Kraichgau in wiesloch im <strong>Palatin</strong> statt. Hierzu meinen<br />
herzlichsten glückwunsch. Zwischen weinheim <strong>und</strong> wiesloch mit<br />
dem Zentrum Heidelberg erstreckt sich die Badische Bergstrasse.<br />
Die gepflegte natur mit ihrer frühjährlichen Kirsch- <strong>und</strong> Mandelblüte<br />
<strong>und</strong> landschaftlicher Pracht prägen diese region.<br />
Fruchtbare löß- <strong>und</strong> gesteinsverwitterungsböden, sowie das günstige<br />
Klima bieten ideale voraussetzungen für den weinbau. Mit den<br />
rebsorten spätburg<strong>und</strong>er, riesling, Müller-thurgau <strong>und</strong> weißburg<strong>und</strong>er<br />
werden nahezu dreiviertel der rebfläche der Badischen Bergstrasse<br />
abgebildet. Der Kraichgau, das „sanfte weinland der 1000<br />
Hügel“ liegt zwischen dem schwarzwald <strong>und</strong> Odenwald. Die F<strong>und</strong>e<br />
von ca. 60 Millionen Jahre alten fossilen resten von rebpflanzen<br />
belegen, dass der wein dort schon immer heimisch war <strong>und</strong> ihn nicht<br />
erst die römer brachten. wildreben findet man heute noch in den<br />
auwäldern des Oberrheins.<br />
auf lößböden, Keuper- <strong>und</strong> Muschelkalkböden gedeihen eine vielzahl<br />
von rebsorten. angeführt wird diese rebsortenpalette vom<br />
spätburg<strong>und</strong>er <strong>und</strong> riesling mit einem ähnlich hohen anteil von nahezu<br />
je 20 %, gefolgt von Müller-thurgau, grauburg<strong>und</strong>er, weißburg<strong>und</strong>er<br />
<strong>und</strong> schwarzriesling. Die Bereiche Badische Bergstrasse <strong>und</strong><br />
Kraichgau arbeiten derzeit insbesondere an der weiterprofilierung der<br />
rebsorte weißburg<strong>und</strong>er.<br />
Das weinfestival hat sich in dem veranstaltungskalender der region<br />
zu einem festen Bestandteil entwickelt. er ist als treffpunkt von<br />
winzern <strong>und</strong> weinliebhabern nicht mehr wegzudenken.<br />
ihr Peter wohlfarth<br />
Geschäftsführer<br />
Badischer <strong>Wein</strong>verband<br />
6
7<br />
Immobilien<br />
<strong>und</strong> <strong>Wein</strong><br />
Die Lage entscheidet<br />
über die Qualität.<br />
Wohn(t)räume<br />
der Extraklasse<br />
69168 Wiesloch · Zur Tuchbleiche 4 · Telefon 0 62 22-9 23 20<br />
w w w. d o m b r o w s k i - m a s s i v h a u s . d e
Speisenangebot<br />
<strong>Wein</strong>festival 22. april 2012<br />
Cremesüppchen von Zuckerschoten mit garnele<br />
im Kartoffelmantel €<br />
wildkräutersalat mit Kürbiskerndressing<br />
<strong>und</strong> grünem spargel<br />
mit gebratenen rinderfiletstreifen<br />
austern mit Cheesterbrot<br />
stück oder ½ Dutzend<br />
Jakobsmuscheln auf Orangenfenchel<br />
Baguette mit mariniertem Caipirinha-lachs<br />
gourmetteller mit antipasti, Käse & schinken<br />
tagliatelle mit Pfifferlingen in Kräuterrahm<br />
südfranzösisches gemüseallerlei<br />
mit lammkotelette<br />
Frischobst-teller mit sorbet vom grünen apfel<br />
erdbeerkuchen mit schlagsahne<br />
8
9<br />
Das BESt WEStERn PlUS <strong>Palatin</strong><br />
Kongresshotel & tagungszentrum wächst!<br />
20 Jahre ist es her, dass das <strong>Palatin</strong> erbaut wurde <strong>und</strong><br />
in diesem Jahr bekommen wir „Zuwachs“. Die 115<br />
Zimmer des <strong>BEST</strong> <strong>WESTERN</strong> <strong>PLUS</strong> <strong>Palatin</strong> <strong>Hotel</strong> <strong>und</strong><br />
<strong>Tagungszentrum</strong> werden im kommenden Frühling um<br />
19 weitere Appartements in unmittelbarer <strong>Hotel</strong>nähe<br />
erweitert. In Wiesloch, Ringstraße 12, entsteht ein<br />
modernes <strong>BEST</strong> <strong>WESTERN</strong> <strong>PLUS</strong> <strong>Palatin</strong> Boardinghouse<br />
mit 14 Wohlfühl-Appartements, 2 modernen<br />
Junior Suiten <strong>und</strong> drei exklusiven Suiten für Geschäftsreisende<br />
<strong>und</strong> Langzeitgäste.<br />
Bauträger des Projektes ist die Dombrowski Massivhaus<br />
GmbH.<br />
Ziel ist es, mit dem <strong>BEST</strong> <strong>WESTERN</strong> <strong>PLUS</strong> <strong>Palatin</strong><br />
Boardinghouse das Wohnen in klassischen <strong>Hotel</strong>zimmern<br />
zu erweitern um einerseits ein Raumangebot für<br />
länger verweilende Gäste zu schaffen <strong>und</strong> andererseits<br />
die Bettenanzahl für größere Veranstaltungen<br />
mit Übernachtungsbedarf zu erhöhen. Unsere Gäste<br />
sollen sich in geräumigen Appartements wie zu Hause<br />
fühlen, ohne auf den Komfort eines 4 Sterne <strong>Hotel</strong>s<br />
verzichten zu müssen. Eben von Herzen anders!
<strong>Wein</strong>gut Becker<br />
Oberer Jagdweg 13<br />
69254 Malsch<br />
telefon 07253 2 51 89<br />
telefax 07253 27 05 33<br />
www.weingutbecker.de<br />
info@weingutbecker.de<br />
10<br />
Standnummer 01<br />
….............................................................................................................<br />
sie möchten sich von individuellen, natürlichen weinen<br />
überzeugen lassen? Dann sind sie bei uns richtig. nachdem<br />
witterungsbedingt die lese 2011 in sehr hohem tempo durchgeführt<br />
werden musste, können wir uns über ein sehr gelungenes<br />
ergebnis freuen. gerade die heute vorgestellten weißweine<br />
sind sowohl fruchtig <strong>und</strong> vielschichtig als auch kraftvoll<br />
mit sehr schöner struktur. genießen sie mit uns!<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
auxerrois trocken<br />
2011<br />
weißburg<strong>und</strong>er trocken<br />
2011<br />
grauburg<strong>und</strong>er trocken<br />
2010<br />
sauvignon Blanc trocken<br />
2010<br />
regent rotwein trocken<br />
2009<br />
spätburg<strong>und</strong>er „r“ rotwein trocken
11<br />
<strong>Wein</strong>gut Markus Hafner<br />
Standnummer 02<br />
….............................................................................................................<br />
Mit sehr viel liebe zum Detail pflegen wir unsere rebberge <strong>und</strong><br />
legen allergrößten wert auf das jeweilige terroir. Deshalb wachsen<br />
in unseren rebanlagen nicht nur nationale rebsorten wie zum<br />
Beispiel riesling <strong>und</strong> spätburg<strong>und</strong>er, sondern auch internationale<br />
rebsorten, wie zum Beispiel Chardonnay <strong>und</strong> Merlot. Die daraus<br />
entstandenen trauben veredeln wir zu wein, winzer-sekt, secco<br />
oder weincocktail.<br />
2011<br />
Chardonnay trocken<br />
2011<br />
grauer Burg<strong>und</strong>er trocken<br />
2011<br />
Muskateller<br />
Kirchstraße 1<br />
76698 ubstadt-weiher<br />
telefon 07253 95 46 61<br />
telefax 07253 9 59 12 93<br />
www.weingut-hummel.de<br />
info@weingut-hummel.de<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
Pinot noir – Blanc de noir auslese trocken<br />
2010<br />
auxerrois Kabinett feinherb<br />
2011<br />
spätburg<strong>und</strong>er-rosé Kabinett trocken<br />
2010<br />
regent Kabinett trocken<br />
2010<br />
Cuvée Cabernet laura trocken<br />
2009<br />
Pinot noir spätlese trocken „barrique“<br />
secco weiss trocken<br />
secco rosé
<strong>Wein</strong>gut Clauer<br />
12<br />
Standnummer 03<br />
….............................................................................................................<br />
Das weingut Clauer bewirtschaftet eine rebfläche von 12 Hektar.<br />
Darunter nach goethes aussage „Deutschlands schönster weinberg“<br />
die Heidelberger sonnenseite ob der Bruck sowie die eigen- <strong>und</strong><br />
einzellage Heidelberger Dormenacker.<br />
Qualität ist für uns nicht nur ein wort, sondern leitfaden vom weinberg<br />
bis in die Flasche. so ist uns eine ertragsreduktion durch geringen an-<br />
schnitt, weitraumanlagen für bessere Belüftung genauso wichtig, wie<br />
die schonende Behandlung unserer weine, was zahlreiche auszeich-<br />
nungen immer wieder belegen.<br />
Dormenackerhof<br />
69126 Heidelberg<br />
telefon 06221 38 24 39<br />
telefax 06221 35 12 25<br />
www.weingutclauer.de<br />
info@weingutclauer.de<br />
„tradition <strong>und</strong> Moderne im einklang mit natur <strong>und</strong> Qualität.“<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011 Heidelberger Dormenacker<br />
grauburg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2011 Heidelberger Dormenacker<br />
weißburg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2011 Heidelberger Dormenacker<br />
Blanc de noir trocken<br />
2010 Heidelberger Dormenacker<br />
laetitia<br />
2009 Heidelberger sonneseite<br />
riesling spätlese trocken<br />
2011 Heidelberger Dormenacker<br />
spätburg<strong>und</strong>er Qba trocken<br />
2010 Heidelberger Dormenacker<br />
spätburg<strong>und</strong>er -alte reben-<br />
2008 Heidelberger Dormenacker<br />
gandeamus „barrique“
13<br />
Staatsweingut Karlsruhe-Durlach<br />
Posselstrasse 19<br />
76227 Karlsruhe<br />
telefon 0721 940 570<br />
telefax 0721 940 579<br />
www.turmbergwein.de<br />
staatsweingut@l-bank.de<br />
Standnummer 04<br />
….............................................................................................................<br />
Über der alten Markgrafenstadt Durlach erhebt sich der 225<br />
Meter hohe turmberg. an seinem Fuß liegt das weingut. seit 1993<br />
gehört es der l-Bank, staatsbank für Bw. Mineralreiche Kalkböden,<br />
das günstige Mikroklima <strong>und</strong> die nach südwest geneigten<br />
steillagen bilden die voraussetzungen für die hohe Qualität des<br />
weines. Das weingut widmet seine aufmerksamkeit dem anbau<br />
traditioneller rebsorten: riesling // auxerrois // weiß-, grau- <strong>und</strong><br />
spätburg<strong>und</strong>er // lemberger <strong>und</strong> Muskat-Ottonel.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011 Durlacher turmberg<br />
riesling spätlese trocken<br />
2011 Durlacher turmberg<br />
auxerrois Kabinett trocken<br />
2011 Durlacher turmberg<br />
grauburg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2011 Durlacher turmberg<br />
Muskat-Ottonel Q.b.a.<br />
2010<br />
weißburg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2010 Durlacher turmberg<br />
riesling Kabinett trocken<br />
2011<br />
roséwein Q.b.a. trocken<br />
2010<br />
vinæum „108“ Q.b.a.<br />
2010 Durlacher turmberg<br />
lemberger Q.b.a<br />
2009 Durlacher turmberg<br />
lemberger Q.b.a. trocken - im Holzfass gereift -<br />
2008 Durlacher turmberg<br />
auxerrois Deutscher sekt Brut
<strong>Wein</strong>gut Reichsgraf & Marquis zu Hoensbroech<br />
2011 Michelfelder Himmelberg<br />
auxerrois Kabinett trocken<br />
2011 Michelfelder Himmelberg<br />
weißburg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2011 Michelfelder Himmelberg<br />
weißburg<strong>und</strong>er spätlese trocken<br />
2011 Michelfelder Himmelberg<br />
grauburg<strong>und</strong>er trocken<br />
2010 Michelfelder Himmelberg<br />
rotgold Kabinett trocken<br />
2009 Michelfelder Himmelberg<br />
Blauer limberger trocken<br />
14<br />
Standnummer 05<br />
….............................................................................................................<br />
aus dem Feinschmecker / wein gourmet:<br />
Hermannstr. 12<br />
74918 angelbachtal-Michelfeld<br />
telefon 07265 91 10 34<br />
telefax 07265 91 10 35<br />
www.hoensbroech.eu<br />
mail@hoensbroech.eu<br />
„Die eleganten filigranen weißburg<strong>und</strong>er aus der spitzenlage<br />
Michelfelder Himmelberg gehören zu den besten vertretern<br />
dieser sorte in Deutschland. graf Hoensbroech baut die weine<br />
trocken <strong>und</strong> durchgegoren aus, sie schmecken besonders<br />
sortenrein <strong>und</strong> fruchtbetont.“<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung
15<br />
<strong>Wein</strong>gut ihle<br />
Höfe am sträßel 3<br />
69231 rauenberg<br />
telefon 06222 6 46 92<br />
telefax 06222 6 42 59<br />
www.weingut-ihle.de<br />
weingut.ihle@t-online.de<br />
Standnummer 06<br />
….............................................................................................................<br />
Das weingut ihle bewirtschaftet 10 Hektar rebfläche in rauenberg.<br />
im anbau sind 7 weiß- <strong>und</strong> 6 rotweinsorten. Die rotweine werden<br />
größtenteils im Holzfass oder Barrique ausgebaut.<br />
in der guteigenen Brennerei werden aus Obst von teils über 50 Jahre<br />
alten streuobstbäumen hochfeine Brände erzeugt.<br />
verkauf: Mi bis Fr von 10–12 uhr <strong>und</strong> 16–18.30 uhr, sa von 10–14 uhr.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
riesling Kabinett trocken<br />
2011<br />
auxerrois Kabinett trocken<br />
2011<br />
grauburg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2011<br />
weißburg<strong>und</strong>er spätlese trocken<br />
2009<br />
gewürztraminer spätlese<br />
2009<br />
grauburg<strong>und</strong>er Qualitätswein trocken „barrique“<br />
2010<br />
spätburg<strong>und</strong>er Qualitätswein trocken<br />
2009<br />
syrah Qualitätswein trocken „barrique“<br />
2008<br />
„Dreiklang“ rotwein Qualitätswein trocken<br />
2008<br />
lemberger Qualitätswein trocken -alte rebe-<br />
2007<br />
spätburg<strong>und</strong>er Qualitätswein trocken „barrique“
<strong>Wein</strong>gut Edwin Menges<br />
2011 rauenberger Burggraf<br />
auxerrois Kabinett trocken<br />
2011 rauenberger Burggraf<br />
sauvignon Blanc Kabinett trocken<br />
2010 rauenberger Burggraf<br />
riesling spätlese<br />
2010 rauenberger Burggraf<br />
Chardonnay „rock ‘n’ roll“ spätlese trocken<br />
2010 rauenberger Burggraf<br />
rosé „aira” (aus st. laurent gekeltert)<br />
2009 rauenberger Burggraf<br />
spätburg<strong>und</strong>er Qba trocken<br />
2009 rauenberger Burggraf<br />
Cuvée edvin<br />
2008 rauenberger Burggraf<br />
spätburg<strong>und</strong>er Qba trocken -barrique-<br />
2009<br />
Pinot sekt extra trocken<br />
suttenweg 1<br />
69231 rauenberg<br />
telefon 06222 95 10<br />
telefax 06222 95 11 00<br />
www.weingut-menges.de<br />
info@gutshof-menges.de<br />
16<br />
Standnummer 07<br />
….............................................................................................................<br />
Der weinbau (6 ha) im weingut edwin Menges basiert auf einer<br />
schonenden traubenverarbeitung. auf versuchsanlagen experi-<br />
mentieren edwin <strong>und</strong> sebastian Menges mit verschiedenen<br />
rebsorten. spezialitäten sind fruchtige weißweine, Barriqueweine,<br />
sekte <strong>und</strong> edelsüße weine.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung
17<br />
<strong>Wein</strong>gut Plag<br />
leibergerweg 1<br />
75057 Kürnbach<br />
telefon 07258 2 34<br />
telefax 07258 9 26 95 61<br />
www.weingut-plag.de<br />
info@weingut-plag.de<br />
Standnummer 08<br />
….............................................................................................................<br />
unser Betrieb ist ein traditionell gewachsener Familienbetrieb in Kürn-<br />
bach. eine rigorose ertragsreduktion sowie die naturnahe Bewirtschaf-<br />
tung bilden die gr<strong>und</strong>lage für unsere qualitativ hochwertige weine.<br />
Jeder Jahrgang setzt den Maßstab für das nächste Jahr, um den<br />
Qualitätsstandard ständig zu erhöhen. unser Bestreben ist es, weine<br />
mit unverwechselbarer identität <strong>und</strong> ausdrucksstärke im einklang mit<br />
der natur zu erzeugen.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
weißburg<strong>und</strong>er trocken -Premium-<br />
2011<br />
rivaner trocken -Premium-<br />
2011<br />
riesling trocken -Premium-<br />
2011<br />
lemberger Blanc de noirs<br />
2010<br />
weißburg<strong>und</strong>er trocken -Premium s-<br />
2011<br />
rosé trocken -Premium-<br />
2011<br />
lemberger rosé -Premium-<br />
2010<br />
spätburg<strong>und</strong>er trocken -Premium s-<br />
2010<br />
lemberger trocken -Premium s-<br />
2009<br />
Pinot noir trocken -excellance-<br />
2009<br />
lemberger trocken -excellance-<br />
2009<br />
Cuvée löfflerin trocken
<strong>Wein</strong>bau Frank Schiele<br />
2011<br />
auxerrois Kabinett<br />
2011<br />
Chardonnay Kabinett<br />
2011<br />
riesling Kabinett<br />
2011<br />
Cuvée weiß Qba (auxerrois <strong>und</strong> Chardonnay)<br />
2011<br />
rosé Kabinett (Cabernet sauvignon)<br />
2008<br />
spätburg<strong>und</strong>er Qba<br />
2008<br />
Cabernet sauvignon Qba<br />
2008<br />
Merlot Qba<br />
weieräcker 17<br />
69231 rauenberg<br />
telefon 06222 6 20 40<br />
telefax 06222 76 97 47<br />
www.weinbau-schiele.de<br />
info@weinbau-schiele.de<br />
2008<br />
Cuvée „M“ Qba (Merlot, Cabernet sauvignon <strong>und</strong> spätburg<strong>und</strong>er)<br />
2008<br />
Cuvée andrea Qba (Merlot <strong>und</strong> Cabernet sauvignon)<br />
18<br />
Standnummer 09<br />
….............................................................................................................<br />
Junges dynamisches weingut, das seine leidenschaft vom<br />
weintrinken zum weinproduzieren anstrebt <strong>und</strong> ausbauen möchte.<br />
anbaufläche ca. 1 ha, davon 65 % rote sorten wie Merlot,<br />
Cabernet sauvignon <strong>und</strong> spätburg<strong>und</strong>er. 35 % weiße sorten<br />
wie Chardonnay, auxerrois <strong>und</strong> grauburg<strong>und</strong>er.<br />
Öffnungszeiten im neuen gewölbekeller:<br />
Donnerstag <strong>und</strong> Freitag von 16.00 bis 18.30 uhr<br />
samstag von 15.30 bis 17.30 uhr<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung
19<br />
<strong>Wein</strong>gut Klumpp<br />
Heidelbergerstr. 100<br />
76646 Bruchsal<br />
telefon 07251 1 67 19<br />
telefax 07251 1 05 23<br />
www.weingut-klumpp.com<br />
info@weingut-klumpp.com<br />
Standnummer 10<br />
….............................................................................................................<br />
„Die erfolgsgeschichte beweist, dass es nicht unbedingt einer jahr-<br />
h<strong>und</strong>ertealten Familientradition Bedarf, damit ein weingut zu den<br />
spitzenerzeugern im land wird. enthusiasmus, Zielstrebigkeit, liebe<br />
zum Produkt <strong>und</strong> ein starker Familienverb<strong>und</strong> sind sicher ebenso wich-<br />
tig“ („grOsse weine aus sÜDwest“, Otto geisel), „lecker Bio aus<br />
Baden“ (stern), „tolle Kollektion“ (gault Millau), „Bestechende<br />
Qualität“ (welt), „Konstanz auf hohem niveau“ (eiCHelMann)<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
BlanC<br />
2011<br />
riesling trocken<br />
2011<br />
sauvignon Blanc trocken<br />
2011<br />
weißburg<strong>und</strong>er trocken<br />
2011<br />
auxerrois trocken<br />
2011<br />
grauburg<strong>und</strong>er trocken<br />
2011<br />
rOsÉ<br />
2010<br />
CuvÉe n°1 trocken<br />
2010<br />
spätburg<strong>und</strong>er trocken<br />
2009<br />
Pinot noir trocken<br />
2009<br />
CuvÉe „M“ trocken
<strong>Wein</strong>gut Holfelder<br />
20<br />
Standnummer 11<br />
….............................................................................................................<br />
Das Familien-weingut Holfelder, ein 1996 gegründetes <strong>und</strong><br />
damit noch junges weingut, ist in der an weinhistorie reichen<br />
stadt wiesloch beheimatet. Zusammen mit seinen söhnen<br />
bearbeitet der senior-Chef Fritz Holfelder 2,5 ha weinberge.<br />
Das weingut Holfelder stellt auf traditionelle weise fruchtige<br />
<strong>und</strong> charaktervolle weine her.<br />
Ziegelgasse 2a<br />
69168 wiesloch<br />
telefon 06222 49 70<br />
telefax 06222 38 65 24<br />
weingut-holfelder@t-online.de<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
wieslocher weißwein „C“ Qualitätswein<br />
2011<br />
wieslocher rivaner Qualitätswein trocken<br />
2011 wieslocher spitzenberg<br />
riesling Kabinett trocken<br />
2011 wieslocher spitzenberg<br />
Chardonnay Kabinett trocken<br />
2011 wieslocher spitzenberg<br />
grauburg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2011 wieslocher Bergwäldle<br />
weißburg<strong>und</strong>er spätlese trocken<br />
2011<br />
wieslocher Pinot noir Blanc de noirs Qualitätswein trocken<br />
2011<br />
wieslocher spätburg<strong>und</strong>er rosé Qualitätswein trocken<br />
2008<br />
wieslocher spätburg<strong>und</strong>er rotwein Qualitätswein trocken „barrique“
21<br />
Winzerkeller Wiesloch eG<br />
Standnummer 12<br />
….............................................................................................................<br />
Das 1935 gegründete traditionsunternehmen winzerkeller wiesloch ist<br />
die zweitgrößte winzergenossenschaft Badens mit einer anbaufläche<br />
von r<strong>und</strong> 750 Hektar in den Bereichen Badische Bergstraße <strong>und</strong><br />
Kraichgau. Modernste Kellereitechnologie <strong>und</strong> viel liebe zum wein<br />
garantieren regionale weinspezialitäten von spitzenqualität.<br />
59 % weißwein, 41 % rotwein.<br />
Öffnungszeiten weinpavillon:<br />
Bögnerweg 3<br />
69186 wiesloch<br />
telefon 06222 92 73 37<br />
telefax 06222 92 73 42<br />
www.winzerkeller-wiesloch.de<br />
weinpavillon@winzerkeller-wiesloch.de<br />
Mo.-Fr. 9.00 uhr - 17.30 uhr <strong>und</strong> sa. 9.00 uhr - 13.00 uhr.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
Blanc de noir Pinot noir trocken<br />
2011<br />
auxerrois Kabinett trocken<br />
2011 wieslocher spitzenberg<br />
riesling Kabinett halbtrocken<br />
2011 Das leben genießen!<br />
weißburg<strong>und</strong>er trocken „Fassprobe“<br />
2011 Johann-Philipp Bronner<br />
riesling spätlese trocken<br />
2011 Johann-Philipp Bronner<br />
grauburg<strong>und</strong>er spätlese trocken<br />
2011 Malscher Ölbaum<br />
gewürztraminer spätlese süß<br />
2011 Johann-Philipp Bronner<br />
spätburg<strong>und</strong>er spätlese trocken „Fassprobe“<br />
2008 lützelsachsener rittersberg<br />
spätburg<strong>und</strong>er spätlese trocken „barrique“ -m<strong>und</strong>us vini gold-<br />
2010 Badischer sekt<br />
Pinot noir rosé extra trocken
Übersicht<br />
1. weingut Becker<br />
2. weingut Hafner<br />
3. weingut Clauer<br />
4. staatsweingut<br />
Karlsruhe-Durlach<br />
5. weingut reichsgraf &<br />
Marquis zu Hoensbroech<br />
6. weingut ihle<br />
9<br />
10<br />
8<br />
11<br />
13<br />
14<br />
7<br />
12<br />
C<br />
Ablage<br />
7. weingut Menges<br />
8. weingut Plag<br />
9. weingut schiele<br />
10. weingut Klumpp<br />
11. weingut Holfelder<br />
12. winzerkeller wiesloch<br />
13. weingut Koch<br />
14. weingut seeger<br />
17<br />
15 16<br />
6<br />
22<br />
Ablage<br />
18<br />
5
20 21<br />
23<br />
19<br />
4<br />
Ablage<br />
B<br />
22 23<br />
Ablage<br />
15. weingut Bös<br />
16. weingut Bosch<br />
25<br />
24<br />
17. weingut adam Müller<br />
3<br />
2<br />
Glä<br />
ser<br />
18. winzergenossenschaft<br />
schriesheim eg<br />
19. wein- <strong>und</strong> sektgut Bernd Hummel<br />
20. weingut schäfer<br />
21. weingut gravinO<br />
Kas<br />
1<br />
A<br />
A<br />
Kas<br />
Glä<br />
ser<br />
22. weingut Hagenbucher<br />
23. weißburg<strong>und</strong>er-verkostung<br />
24. weingut Burg ravensburg<br />
25. weingut Heitlinger<br />
a) wellness Paradies Dietz<br />
b) Catering<br />
c) aromapfad
<strong>Wein</strong>gut Koch<br />
24<br />
Standnummer 13<br />
….............................................................................................................<br />
Der Familienbetrieb wird von den eheleuten Cornelia <strong>und</strong><br />
Friedhelm Koch bewirtschaftet. im anbau befinden sich aus-<br />
schließlich klassische <strong>und</strong> für die landschaft typische weiß- <strong>und</strong><br />
rotweinsorten.<br />
rudolf-Diesel-straße 4<br />
69234 Dielheim<br />
telefon 06222 7 03 44<br />
telefax 06222 7 03 48<br />
www.weingut-koch-baden.de<br />
mail@weingut-koch-baden.de<br />
Das angebot im modern eingerichteten verkauf wird durch sekt<br />
sowie feine liköre <strong>und</strong> edle Brände abger<strong>und</strong>et.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2010 Dielheimer teufelskopf<br />
auxerrois Qualitätswein trocken -silberne Medaille-<br />
2010 Dielheimer teufelskopf<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er Kabinett trocken -goldene Medaille-<br />
2010 Dielheimer teufelskopf<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er „s“ trocken -alte reben- -goldene Medaille-<br />
2010 Dielheimer teufelskopf<br />
riesling Kabinett feinherb -goldene Medaille-<br />
2009 Dielheimer teufelskopf<br />
riesling spätlese mit edler süße -silberne Medaille-<br />
2008 Dielheimer teufelskopf<br />
gewürztraminer spätlese trocken -goldene Medaille-<br />
2010 Dielheimer teufelskopf<br />
rosé Kabinett trocken -silberne Medaille-<br />
leger<br />
Cuvée rotwein<br />
2009 Dielheimer teufelskopf<br />
spätburg<strong>und</strong>er „s“ rotwein trocken -goldene Medaille-<br />
2007 Dielheimer teufelskopf<br />
spätburg<strong>und</strong>er „r“ rotwein trocken „barrique“<br />
secco<br />
Perlwein weiß<br />
2008 Dielheimer teufelskopf<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er sekt brut -klassische Flaschengärung
25<br />
<strong>Wein</strong>gut Seeger GbR<br />
Standnummer 14<br />
….............................................................................................................<br />
Das weingut seeger befindet sich seit der gründung 1707 in<br />
Familienbesitz. Die Bewirtschaftung der reben erfolgt natur-<br />
nah – auf insektizide <strong>und</strong> Herbizide wird gänzlich verzichtet. Bei<br />
seeger´s konzentriert man sich auf die klassischen rebsorten:<br />
riesling, weiß- <strong>und</strong> grauburg<strong>und</strong>er für die weißweine, spätbur-<br />
g<strong>und</strong>er, lemberger <strong>und</strong> schwarzriesling für die roten. „unsere<br />
weine folgen keinem trend, sie entstehen aus tradition. genera-<br />
tion für generation - seit über 300 Jahren.“<br />
auszeichnungen:<br />
- sieger beim Deutschen rotweinpreis:1999, 2005, 2007 <strong>und</strong> 2008.<br />
- 2006 „weingut des Jahres“ mit der besten rotweinkollektion<br />
Deutschlands (eichelmann Führer)<br />
- seit 2007 ununterbrochen als 5 ***** sterne Betrieb in<br />
„eichelmann Deutschlands weine“ geführt.<br />
- sieger beim vinum Deutschen rotweinpreis 2011<br />
2010 gewinn des „roten riesen“ beim vinum rotweinpreis: beste<br />
rotwein-Kollektion Deutschlands<br />
rohrbacher straße 101<br />
69181 leimen<br />
telefon 06224 7 21 78<br />
telefax 06224 7 83 63<br />
www.seegerweingut.de<br />
info@seegerweingut.de<br />
Mitglied im Deutschen Barriqueforum.<br />
Mitglied des verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (vDP).<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011 Heidelberger Herrenberg<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2011 Heidelberger Herrenberg<br />
grauer Burg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2010 Heidelberger Herrenberg „Oberklamm“<br />
riesling gg trocken<br />
2010<br />
Cuvée „anna“ rotwein Qba trocken<br />
2010<br />
lemberger „s“ Qba trocken<br />
2009 Heidelberger Herrenberg<br />
spätburg<strong>und</strong>er „rrr“ Qba trocken
<strong>Wein</strong>gut Bös<br />
26<br />
Standnummer 15<br />
….............................................................................................................<br />
ehrenpreisträger der Badischen gebietsweinprämierung 2000,<br />
2002, 2004, 2008 <strong>und</strong> 2009 für den Bereich Kraichgau. erst 1999<br />
hat rüdiger Bös mit drei Hektar begonnen, heute betreibt er 16. ein<br />
Qualitätsgeheimnis sind die vielen alten reben, die in tiefgründigen<br />
Muschelkalk oder löß-lehm wurzeln, die Bös übernehmen konnte <strong>und</strong><br />
nicht gerodet hat. Die weine spiegeln dies mit einem feinen, tiefgrün-<br />
digen skelett. auch auf internationalem Parkett, bei der awC vienna,<br />
inzwischen die bedeutenste internationale weinprämierung, war der<br />
Malscher winzer erfolgreich. Der gault Millau 2011 führt das weingut<br />
Bös mit einer traube.<br />
wiesenäcker 2<br />
69254 Malsch<br />
telefon 07253 27 88 18<br />
telefax 07253 27 88 19<br />
www.weingut-boes.de<br />
info@weingut-boes.de<br />
Öffnungszeiten: Die. & Do. 17–19 uhr, Fr. 15–19 uhr, sa. 9–14 uhr<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011 Malscher Ölbaum<br />
riesling trocken<br />
2011 Malscher Ölbaum<br />
weißburg<strong>und</strong>er trocken<br />
2011 Malscher Ölbaum<br />
grauburg<strong>und</strong>er trocken<br />
2011 Malscher Ölbaum<br />
Chardonnay trocken<br />
2009 Malscher rotsteig<br />
gewürztraminer Kabinett lieblich<br />
2011 Malscher rotsteig<br />
spätburg<strong>und</strong>er weißherbst<br />
2010 Malscher rotsteig<br />
spätburg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2010 Malscher rotsteig<br />
Merlot trocken<br />
2009 Malscher rotsteig<br />
spätburg<strong>und</strong>er spätlese trocken<br />
2008 Malscher rotsteig<br />
lemberger trocken -im Holzfaß gereift-
27<br />
<strong>Wein</strong>gut Bosch<br />
weingutbosch<br />
an der Oberen lußhardt 1 / 1<br />
76709 Kronau<br />
telefon 07253 9 32 40 24<br />
telefax 07253 95 34 03<br />
www.weingut-bosch-kronau.de<br />
info@weingut-bosch-kronau.de<br />
Standnummer 16<br />
….............................................................................................................<br />
„Die kleine riesenüberraschung vom westrand des Kraichgaus!“<br />
Johannes Hucke, autor Kraichgauer weinlesebuch<br />
weingutbosch<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
Müller thurgau esprit<br />
2011<br />
riesling esprit<br />
weingutbosch<br />
2011<br />
weißburg<strong>und</strong>er esprit<br />
2011<br />
grauburg<strong>und</strong>er signatur<br />
2011<br />
lias epsilon riesling „Fassprobe“<br />
eartH rosé<br />
Fire rotwein<br />
2011<br />
Portugieser esprit<br />
2009<br />
spätburg<strong>und</strong>er signatur<br />
2009<br />
signum rotweincuvée<br />
2009<br />
terra sigma spätburg<strong>und</strong>er<br />
iCQ Perlwein
<strong>Wein</strong>gut adam Müller<br />
28<br />
adam-Müller-straße 1<br />
69181 leimen<br />
telefon 06224 9 71 00<br />
telefax 06224 97 10 47<br />
www.weingut-adam-mueller.de<br />
verkauf@weingut-adam-mueller.de<br />
Standnummer 17<br />
….............................................................................................................<br />
weingut adam Müller – unsere weinberge sind unser leben!<br />
Mit Matthias <strong>und</strong> Marcus Müller ist die 9. generation der Müllers vor<br />
einigen Jahren angetreten, um die traditionen der Familie fortzusetzen<br />
<strong>und</strong> sie doch auf ganz eigene art neu zu interpretieren. Matthias <strong>und</strong><br />
Marcus Müller sind neue wege im an- <strong>und</strong> ausbau der weine gegan-<br />
gen <strong>und</strong> haben ihren alten rebstockbestand zur Basis ihrer Qualitäten<br />
gemacht. auxerroisreben aus dem Pflanzjahr 1933, spätburg<strong>und</strong>er<br />
von 1955 oder weiße Burg<strong>und</strong>er aus 1962 bringen weine mit einem<br />
kleinen ertrag, aber einem außerordentlichen aroma, hervor.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
leimener silvaner Qba trocken<br />
2011 leimener Kreuzweg<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er Kabinett trocken gutswein<br />
2011 leimener Kreuzweg<br />
auxerrois Kabinett trocken gutswein<br />
2011 leimener Kreuzweg<br />
grauer Burg<strong>und</strong>er Kabinett trocken gutswein<br />
2011<br />
leimener Muskat Ottonel spätlese gutswein<br />
2011 leimener Herrenberg<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er spätlese trocken gutswein<br />
2010 leimener Herrenberg<br />
riesling spätlese gutswein<br />
2011 Malscher Ölbaum<br />
spätburg<strong>und</strong>er weißherbst Kabinett<br />
2009<br />
Pinot noir Qba trocken gutswein<br />
2009 leimener Herrenberg<br />
spätburg<strong>und</strong>er spätlese trocken gutswein<br />
2009 leimener Kreuzweg<br />
lemberger spätlese trocken gutswein<br />
amüsecco Frizzante rosé trocken
29<br />
Winzergenossenschaft e.G. Schriesheim<br />
Standnummer 18<br />
….............................................................................................................<br />
1930 gegründet ist die wg schriesheim heute einer der größten wein-<br />
anbieter der Badischen Bergstraße. etwa 200 winzer bewirtschaften<br />
130 ha rebfläche, die meisten im nebenerwerb. in unserem weinladen<br />
mitten in schriesheims altstadt präsentieren wir in stilvollem ambiente<br />
eine große auswahl weine <strong>und</strong> sekte klassischer rebsorten.<br />
ehrenpreis bei der Badischen gebietsweinprämierung 2011 Bereich<br />
Badische Bergstraße.<br />
2011 schriesheimer Kuhberg<br />
silvaner Kabinett trocken<br />
2011 schriesheimer rittersberg<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2011 schriesheimer rittersberg<br />
grauer Burg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2011 schriesheimer Kuhberg<br />
riesling Kabinett halbtrocken<br />
2009 schriesheimer Kuhberg<br />
Chardonnay spätlese trocken „barrique“ exklusiv serie<br />
2010 schriesheimer Kuhberg<br />
gewürztraminer spätlese<br />
2011 schriesheimer rittersberg<br />
Pinot noir rosé Kabinett trocken<br />
2009 schriesheimer rittersberg<br />
spätburg<strong>und</strong>er rotwein spätlese trocken -im eichenfass gereift-<br />
2009 schriesheimer rittersberg<br />
spätburg<strong>und</strong>er rotwein spätlese trocken „barrique“ exklusiv serie<br />
2011<br />
schriesecco -Qualitätsperlwein-<br />
Heidelbergerstr. 3<br />
69198 schriesheim<br />
telefon 06203 6 15 60<br />
telefax 06203 6 81 40<br />
www.wg-schriesheim.de<br />
mail@wg-schriesheim.de<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung
<strong>Wein</strong>- & Sektgut Bernd Hummel<br />
Oberer Mühlweg 5<br />
69254 Malsch<br />
telefon 07253 2 71 48<br />
telefax 07253 2 57 99<br />
www.weingut-hummel.de<br />
info@weingut-hummel.de<br />
30<br />
Standnummer 19<br />
….............................................................................................................<br />
Durch selektion niedrige erträge; frische fruchtbetonte weiß-<br />
weine; sehr dichte dunkle rotweine. Die weine sind trocken<br />
<strong>und</strong> durchgegoren. rotweine vorwiegend in neuen Barriques.<br />
eigene sektmanufaktur <strong>und</strong> eigene Brennerei. viele nationale<br />
<strong>und</strong> internationale erfolge. Mehrfach landesehrenpreis <strong>und</strong><br />
B<strong>und</strong>esehrenpreis. geführt unter tOP 100 – Die besten weinerzeuger<br />
Deutschlands.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011 Malscher Ölbaum<br />
weißburg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2011 Malscher Ölbaum<br />
auxerrois Kabinett trocken<br />
2011 Malscher Ölbaum<br />
grauburg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
2011 Malscher Ölbaum<br />
Chardonnay Kabinett trocken<br />
2011 Malscher Ölbaum<br />
sauvignon blanc Kabinett trocken<br />
2009 Malscher Ölbaum<br />
weißburg<strong>und</strong>er auslese trocken<br />
2010 Malscher rotsteig<br />
spätburg<strong>und</strong>er reserve trocken<br />
2009 Malscher rotsteig<br />
Cuvée Cabernet spätlese trocken<br />
2009 Malscher rotsteig<br />
Cabernet sauvignon spätlese trocken<br />
2009 Malscher rotsteig<br />
schwarzriesling auslese trocken<br />
2009 Malscher rotsteig<br />
spätburg<strong>und</strong>er auslese „r“ trocken<br />
2007<br />
Pinot Meunier rosé sekt brut -traditionelles verfahren“
31<br />
<strong>Wein</strong>gut Schäfer<br />
<strong>Wein</strong>gut chäfer<br />
S<br />
<strong>Wein</strong>garten (Baden)<br />
Zöhlinger str. 46<br />
76356 weingarten<br />
telefon 07244 72 23 16<br />
telefax 07244 72 24 38<br />
www.wein-gut-schaefer.de<br />
info@wein-gut-schaefer.de<br />
Standnummer 20<br />
….............................................................................................................<br />
unser weingut liegt am rande des Kraichgaus mitten in wein-<br />
garten <strong>und</strong> wird von uns mit liebe <strong>und</strong> engagement seit 1998 als<br />
Familienbetrieb bewirtschaftet. wir sind das einzige weingut im<br />
Ort mit reben auf lagen in weingarten <strong>und</strong> Jöhlingen.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
auxxerrois Qba trocken<br />
2011<br />
grauer Burg<strong>und</strong>er Qba trocken<br />
2011<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er Qba trocken<br />
2011<br />
riesling Qba trocken<br />
weißweincuvèe: „weißes schaaf“ trocken<br />
2011<br />
spätburg<strong>und</strong>er rosé Qba trocken<br />
2011<br />
spätburg<strong>und</strong>er rotwein Qba halbtrocken<br />
2010<br />
spätburg<strong>und</strong>er rotwein Qba trocken<br />
2007<br />
Merlot Qba trocken -im Holzfaß gereift-<br />
rotweincuvèe: „schwarzes schaaf“ trocken<br />
2010<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er sekt b.a brut
<strong>Wein</strong>gut GravinO<br />
32<br />
Standnummer 21<br />
….............................................................................................................<br />
gravinO-weine stehen für die erfüllung eines traumes:<br />
andere weine zu machen <strong>und</strong> herauszufinden, wie weine von<br />
badischem <strong>und</strong> württembergischem Boden tatsächlich schmecken.<br />
weine zu machen, die nur sich selbst werben wollen.<br />
Öffnungszeiten: Mi 17–20 uhr, sa 10:30–13 uhr <strong>und</strong> nach<br />
telefonischer vereinbarung<br />
gräfental 54<br />
75057 Kürnbach<br />
telefon 07258 77 84<br />
telefax 07258 92 53 73<br />
www.gravino.de<br />
gravino.kuernbach@t-online.de<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
grauer Burg<strong>und</strong>er ** trocken „Fassprobe“ -alte reben-<br />
2011<br />
weißburg<strong>und</strong>er** trocken „Fassprobe“ -alte reben-<br />
2011<br />
riesling** trocken „Fassprobe“ -alte reben-<br />
2011<br />
P.i.n.O.t Blanc de noirs „Fassprobe“<br />
2010<br />
rivaner<br />
2010<br />
P.i.n.O.t weiß trocken (auxerrois, weiß- <strong>und</strong> grauburg<strong>und</strong>er)<br />
2011<br />
rosé * „Fassprobe“<br />
2010<br />
schwarzriesling** trocken -alte reben-<br />
2010<br />
P.i.n.O.t rot trocken<br />
2008<br />
lemberger*** trocken „barrique”<br />
- 86 Punkte eichelmann<br />
- 88 Punkte weinwelt<br />
- 3 sterne selection<br />
2010<br />
grauer Burg<strong>und</strong>er sekt -traditionelle Flaschengärung
33<br />
<strong>Wein</strong>gut thomas Hagenbucher<br />
Standnummer 22<br />
….............................................................................................................<br />
auf 8,5 Hektar rebfläche wachsen die im Kraichgau typischen<br />
sorten wie weiß- <strong>und</strong> grauburg<strong>und</strong>er, riesling, Müller-thurgau<br />
<strong>und</strong> als spezialität der Chardonnay, sowie spätburg<strong>und</strong>er, lem-<br />
berger <strong>und</strong> schwarzriesling. Zu den Besonderheiten unseres<br />
weinguts gehört der ausbau vieler weine im Barrique <strong>und</strong> der<br />
winzersekt, meist vom weißburg<strong>und</strong>er.<br />
Friedrichstraße 36<br />
75056 sulzfeld / Baden<br />
telefon 07269 91 11 20<br />
telefax 07269 91 11 22<br />
www.weingut-hagenbucher.de<br />
info@weingut-hagenbucher.de<br />
veranstaltungstipps: am samstag den 5. Mai haben sie die Mög-<br />
lichkeit, unser gesamtes weinangebot im weingut zu verkosten.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
sulzfelder weißburg<strong>und</strong>er** trocken<br />
2011<br />
sulzfelder grauburg<strong>und</strong>er** trocken<br />
2011<br />
sulzfelder riesling** trocken<br />
2011<br />
sulzfelder Chardonnay** trocken<br />
2011<br />
sulzfelder rosé** trocken<br />
2010<br />
sulzfelder lemberger** trocken<br />
2009<br />
sulzfelder lemberger*** „barrique“<br />
2009<br />
sulzfelder spätburg<strong>und</strong>er*** „barrique“<br />
2009<br />
sulzfelder weißburg<strong>und</strong>er winzersekt brut
Weißburg<strong>und</strong>er-Verkostung<br />
34<br />
Standnummer 23<br />
….............................................................................................................<br />
wir konnten den technischen lehrer der <strong>Hotel</strong>fachschule Heidelberg<br />
<strong>und</strong> langjährigen Chef-sommelier in der spitzengastronomie, Dominik<br />
trick, gewinnen, unsere weißburg<strong>und</strong>er-verkostungszone mit seinem<br />
exzellenten insiderwissen zu betreuen <strong>und</strong> sie in die Besonderheiten<br />
des hiesigen weißburg<strong>und</strong>ers einzuweihen. er wird unterstützt von<br />
seinen studenten, die ihr weinfachwissen unter Beweis stellen dürfen.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
weingut Bös / 2011 Malscher Ölbaum<br />
weißburg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
weingut r. Bosch / 2011<br />
weißburg<strong>und</strong>er esprit<br />
weingut Burg ravensburg / 2011<br />
Burg ravensburg weißburg<strong>und</strong>er<br />
weingut gravinO / 2011<br />
weißburg<strong>und</strong>er*** trocken -alte reben-<br />
weingut Markus Hafner / 2011 stettfelder Himmelreich<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
weingut Heitlinger / 2010<br />
KaPelle Pinot Blanc<br />
Marquis zu Hoensbroech / 2011 Michelfelder Himmelberg<br />
weißburg<strong>und</strong>er trocken<br />
weingut ihle / 2011<br />
weißburg<strong>und</strong>er spätlese trocken<br />
weingut Koch / 2010 Dielheimer teufelskopf<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er „s“ trocken -wein von alten reben-<br />
weingut Menges / 2011<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
weingut adam Müller / 2011 leimener Herrenberg<br />
weissburg<strong>und</strong>er Qba trocken selektion alte reben<br />
weingut Plag / 2011<br />
weißburg<strong>und</strong>er trocken Premium<br />
winzergenossenschaft eg schriesheim / 2011 schriesheimer rittersberg<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er Kabinett trocken<br />
weingut seeger / 2011 Heidelberger Herrenberg<br />
weißer Burg<strong>und</strong>er Kabinett<br />
winzerkeller wiesloch / 2010 Johann-Philipp Bronner<br />
weißburg<strong>und</strong>er spätlese trocken
35<br />
<strong>Wein</strong>gut Burg Ravensburg<br />
Standnummer 24<br />
….............................................................................................................<br />
es sind die mineralstoffreichen gipskeuperböden, die mit ihrer<br />
über 230 Millionen Jahre alten geschichte die weine aus dem<br />
weingut Burg ravensBurg einzigartig machen. Das gut<br />
zählt zu den top-erzeugern für trockenen riesling <strong>und</strong> lemberger;<br />
im gault Millau ist 2010 HusarenKaPPe riesling mit 91<br />
Punkten jahrgangsbester riesling in Baden, die lemberger zählen<br />
zu den Besten in Deutschland <strong>und</strong> 2008 Burg ravensBurg<br />
leMBerger läuft unter „best by“. unser bisher größter erfolg ist<br />
die wiederaufnahme 2012 in den vDP!<br />
Hauptstraße 44<br />
75056 sulzfeld<br />
telefon 07259 9 11 20<br />
telefax 07259 91 12 99<br />
www.weingut-burg-ravensburg.de<br />
info@weingut-heitlinger.de<br />
seit dem Jahrgang 2010 werden die weinberge nach den richt-<br />
linien des ÖKOlOgisCHen weinBaus bewirtschaftet.<br />
Die Philosophie des winemakings setzt sich im restaurant<br />
des weinguts Heitlinger (13 Punkte im gault Millau)<br />
architektonisch <strong>und</strong> kulinarisch fort. Küchenchef Jürgen Hanser<br />
paart Qualität <strong>und</strong> Frische aus der region mit höchster Kochkunst<br />
– abgestimmt auf die weine der weingüter Heitlinger <strong>und</strong><br />
Burg ravensburg.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011 Burg ravensburg<br />
rivaner trocken<br />
2011 Burg ravensburg<br />
riesling trocken<br />
2011 Burg ravensburg<br />
weißburg<strong>und</strong>er trocken<br />
2010 HusarenKaPPe<br />
riesling grOsse lage<br />
2009 Burg ravensburg<br />
lemberger trocken<br />
2009 DiCKer FranZ<br />
lemberger grOsse lage<br />
2009 lÖCHle<br />
spätburg<strong>und</strong>er grOsse lage
<strong>Wein</strong>gut Heitlinger<br />
am Mühlberg 3<br />
76684 Östringen-tiefenbach<br />
telefon 07259 9 11 20<br />
telefax 07259 91 12 99<br />
www.weingut-heitlinger.de<br />
info@weingut-heitlinger.de<br />
36<br />
Standnummer 25<br />
….............................................................................................................<br />
Das weingut Heitlinger wurde 2009 im Zuge der Kooperation mit dem<br />
weingut Burg ravensburg komplett neu aufgestellt <strong>und</strong> zählt derzeit<br />
in der weinbranche sicherlich zu den spannendsten <strong>und</strong> innovativsten<br />
newcomern. neben zahlreichen auszeichnungen erzielten wir 2010 den<br />
1. Preis für das Corporate Design vom Dwi <strong>und</strong> den iF-Design award<br />
für die etikettengestaltung. aktuell konnte sich der 2009 KÖnigs-<br />
BeCHer Pinot noir grOsse lage in einer Probe 380 erstklassiger<br />
internationaler spätburg<strong>und</strong>er in london unter den top ten behaupten.<br />
unser bisher größter erfolg ist die wiederaufnahme 2012 in den vDP!<br />
seit 2010 werden die weinberge nach den richtlinien des öko-lo-<br />
gischen weinbaus bewirtschaftet.<br />
probierte <strong>Wein</strong>e bitte ankreuzen <strong>Wein</strong>bewertung<br />
2011<br />
Heitlinger white – summer Breeze<br />
2011<br />
Heitlinger riesling – shiny river<br />
2011<br />
Heitlinger auxerrois – gentle Hills<br />
2011<br />
Heitlinger Pinot Blanc – smooth leaf<br />
2011<br />
Heitlinger Pinot gris – spicy stone<br />
2010<br />
sCHellenBrunnen riesling grOsse lage<br />
2010<br />
KaPelle Pinot Blanc grOsse lage<br />
2010<br />
sPiegelBerg Pinot gris grOsse lage<br />
2011<br />
Heitlinger rosé – sunset twilight<br />
2010<br />
Heitlinger Pinot noir – Mellow silk<br />
2009<br />
Heitlinger Four – Deep velvet
37<br />
&<br />
Samstag, 12. Mai 2012 ab 17 Uhr<br />
Spargel<br />
<strong>Wein</strong><br />
Sonntag, 13. Mai 2012 von 11 bis 19 Uhr<br />
Programm:<br />
Samstag<br />
Musikalische Unterhaltung mit<br />
der jungen Oberkrainer-Formation<br />
BESEnKRaCHER<br />
Kellerführung<br />
Kinder-Hüpfburg<br />
Sonntag<br />
14 Uhr Kinderkochen<br />
Kellerführungen<br />
Kinder-Hüpfburg<br />
Bögnerweg 3<br />
69186 Wiesloch<br />
telefon 06222 92 73 37<br />
telefax 06222 92 73 42<br />
www.winzerkeller-wiesloch.de<br />
weinpavillon@winzerkeller-wiesloch.de
Mein <strong>Palatin</strong>.<br />
Mein abend.<br />
unterHaltung<br />
www.palatin.de<br />
38<br />
&<br />
Spitzentöne<br />
Spitzenwein<br />
Virtuosen im <strong>Wein</strong>berg –<br />
Virtuosen am Piano –<br />
Virtuosen in der Küche<br />
zelebrieren den <strong>Wein</strong><br />
Freitag, 26. Oktober 2012, 19 Uhr<br />
auf der Klaviatur der natur vollbringen die regionalen Winzer hinreißende<br />
Kompositionen in Form von exquisiten <strong>Wein</strong>en, auf der<br />
Klaviatur ihrer Pianos erobern David & Götz die Bühne mit Virtuosität<br />
an den instrumenten, unbekümmerter Freude an der Musik<br />
<strong>und</strong> schalkhaftem Zwinkern im augenwinkel. Die Showpianisten<br />
begeistern das Publikum mit witzigen impulsiven arrangements <strong>und</strong><br />
überzeugender technischer Brillanz. Den künstlerischen Kreis schließt<br />
das geschmackvolle 5-Gänge-Menü, welches fein abgestimmt auf die<br />
<strong>Wein</strong>e der acht teilnehmenden <strong>Wein</strong>güter von unseren Künstlern in<br />
der Küche komponiert wird. Durch den abend führt mit Sachverstand<br />
<strong>und</strong> Charme die bekannte <strong>Wein</strong>expertin natalie lumpp.<br />
Preis: 85 € pro Person
39<br />
Do, 26. april<br />
Markus Maria<br />
Profitlich<br />
„stehaufmännchen“<br />
Jetzt ist es soweit:<br />
Deutschlands gewichtigster<br />
Comedy-star meldet sich<br />
mit seinem Buch „stehaufmännchen“<br />
als autor<br />
zurück! Die welt ist kompliziert<br />
geworden. Jeden tag<br />
stehen wir ratlos vor einer<br />
unmenge von Fragen <strong>und</strong><br />
Problemen. ist es schlimm,<br />
heutzutage kein chinesisch<br />
zu können? warum<br />
duzt mich mein Möbelhaus<br />
auf einmal? wie rette<br />
ich meine arme Bank vor<br />
dem Bankrott? <strong>und</strong> vor<br />
allem: wie schaffe ich es,<br />
den irrsinn des modernen<br />
alltags zu überstehen,<br />
ohne mich unterkriegen zu<br />
lassen?<br />
lesungen<br />
Do, 03. Mai<br />
Hellmuth<br />
Karasek<br />
Jetzt geht’s dem witz an<br />
den Kragen! seit seiner<br />
Jugend sammelt Hellmuth<br />
Karasek witze aus allen<br />
lebensbereichen. er macht<br />
sich stark für eine fast vergessene<br />
Kultur, die angeblich<br />
keine ist. er versteht<br />
den witz als die kürzeste<br />
<strong>und</strong> präziseste Form<br />
erzählter literatur. romanautoren<br />
brauchen h<strong>und</strong>erte<br />
seiten, um die realität zu<br />
erfassen, ein witz kann<br />
dies laut Karasek in<br />
wenigen Zeilen.<br />
10,- zzgl. gebühren
„italien für anfänger“<br />
Dinnershow mit albrecht <strong>und</strong> Monika<br />
Über kaum ein reiseland gibt es so viele<br />
Klischees wie über italien. <strong>und</strong> mindestens<br />
genauso viele gibt es über die Deutschen<br />
als touristen.<br />
Bei der show „italien für anfänger“ treffen<br />
die beiden extreme nun ungebremst aufeinander,<br />
wenn sich albrecht <strong>und</strong> Monika<br />
wimmerle, ein touristenpaar aus Klein-<br />
Otterbach, zum ersten Mal ins land der<br />
al dente spaghetti <strong>und</strong> latte Macchiato<br />
aufmacht. Markus Finkler <strong>und</strong> susanne<br />
Back schlagen sich musikalisch-comediantisch<br />
durch reiseführer, speisekarten,<br />
Bauwerke, Opern- <strong>und</strong> Papstbesuche,<br />
latin-lover <strong>und</strong> italienische lebenskunst.<br />
aber was wäre ein italienabend<br />
ohne „mangiare“?<br />
Unser italienisches Urlaubs-Menü<br />
italienischer Brotkorb mit Pane,<br />
Olivenbrot, Ciabatta <strong>und</strong> Grissini<br />
***<br />
Vitello tonnato Classico<br />
mit Salatbouquet <strong>und</strong> apfelkapern<br />
***<br />
Risotto al funghi con Filetto di Branzino-<br />
Steinpilzrisotto mit Meerwolf<br />
***<br />
Ossobuco alla milanese – Geschmorte<br />
Kalbshaxe nach Mailänder art<br />
***<br />
tiramisù al profumo d’arancio<br />
con spiedini di arancio caramellizzati –<br />
tiramisù mit Orangenaroma <strong>und</strong><br />
karamellisierten Orangenspiesschen<br />
40<br />
Sa, 28. april
41<br />
Motivationsvortrag<br />
So, 29. april<br />
Sonntagslunch<br />
Motivationsvortrag von<br />
Bernd Heynemann<br />
Bernd Heynemann, der wohlbekannte<br />
ehemalige spitzenschiedsrichter wird an<br />
diesem sonntag seinen Motivationsvortrag<br />
„Momente der Entscheidung“ begleitend<br />
zum sonntagslunch vortragen. im anschluss<br />
gibt es mit spielern des sv sandhausen eine<br />
interessante gesprächsr<strong>und</strong>e zum thema<br />
„schiedsrichter <strong>und</strong> spieler“.<br />
schiedsrichter sein, das ist vielleicht der ein-<br />
samste Job der welt. Denn der schiedsrichter<br />
steht immer allein. allein gegen die Zeitlupe.<br />
<strong>und</strong> allein gegen Millionen von Zuschauern,<br />
die sich sowieso für die besseren schiris halten.<br />
wer dieses spannungsfeld samstag für<br />
samstag aushält, der muss aus einem ganz<br />
besonderen Holz geschnitzt sein, der muss<br />
dieses schiedsrichterleben lieben.<br />
seine „Momente der entscheidung“<br />
erzählen ein<br />
ereignisreiches leben, das<br />
erfolge <strong>und</strong> rückschläge<br />
kennt, ein leben im<br />
spannungsfeld von sport,<br />
Politik <strong>und</strong> Privatem.
43<br />
www.bronners-wiesloch.de<br />
neU<br />
Reisen Sie mit!<br />
monTag bis FreiTag, von 18.00 bis 22.00 Uhr.<br />
Kulinarische Reise<br />
Täglich wechselnd,<br />
immer lecker!<br />
Mit Johann-Philipp Bronner von Frankreich über Schweiz,<br />
Italien, Österreich <strong>und</strong> zurück nach Deutschland.<br />
wochenkarte:<br />
schmackhaft - schnell - verwöhnt! Das ist das Motto<br />
unserer wöchentlich wechselnden <strong>und</strong> saisonal<br />
abgestimmten Empfehlungsgerichte.<br />
montag-Freitag, 11.30 - 14.00 Uhr
www.palatin.de<br />
www.facebook.com/bestwesternpalatin<br />
Mein <strong>Palatin</strong>.<br />
Mein Entertainment.
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