Mäuseakademie Grabnerhof Grabner

MitteiluNgeN des AbsolveNteNvereiNes der lANd- uNd forstwirtschAftlicheN fAchschule grAbNerhof
Grabnerh f
Der
Frohe Ostern
wünscht der Vorstand
hAuswirtschAft eiN globAles theMA
MitgliederversAMMluNg 2012
styriAN Night show
schüleriNNeN le 2011/12
wiNtersporttAg
produkte voM grAbeNbAuer
fuNktioNspriNzip der klärANlAge
MäuseAkAdeMie
therMogrAfie
feuerwehrübuNg
Nr. 47
85. Jahrgang
März 2012

2 Der Grabnerhof
Der Positive
sieht in jeder Schwierigkeit eine Möglichkeit.
Der Negative
sieht in jeder Möglichkeit eine Schwierigkeit.
Wie schon der einleitende Spruch
aussagt, stehen wir derzeit in und vor
schwierigen Entwicklungen.
u Die Politik verändert Schulstrukturen
– schließt Schulstandorte und
hinterfragt bestehende. Langfristige
Planung ist derzeit schwierig.
u Die Eingangsvoraussetzungen und
Werteinstellungen unserer SchülerInnen
haben sich wesentlich geändert
– sie scheinen „schwieriger“ zu
sein als frühere.
u Auch die wirtschaftlichen Voraussetzungen
erscheinen immer schwieriger.
Um mit diesen Schwierigkeiten umzugehen,
bedarf es schon sehr viel
Optimismus und positiven Denkens.
Zum Ersten kann ich entweder sagen:
„Die Politik bringt unsere Schulen
um.“ oder „Die Schulen haben die
Möglichkeit (Notwendigkeit = Not
wendet) sich entsprechend neu zu
organisieren.“
Zum Zweiten kann ich entweder sagen:
„Die Pflichtschulen sind schuld.“
oder: „Es ist eine schöne, herausfordernde
Aufgabe, den SchülerInnen
über die Wissensvermittlung hinaus
auch Herzensbildung auf den Lebensweg
mit zu geben.
Zum Dritten kann man sagen: „Ich
lass es!“ oder: „Anpacken, es soll uns
nie schlechter gehen als jetzt.“
Nachdem es im Leben nichts Beständigeres
als Veränderung gibt, sehen
wir am Grabnerhof der Zukunft positiv
entgegen. Wir wissen, dass wir
mit unseren Ausbildungsprogrammen
junge Menschen begeistern können.
Wir freuen uns, dass sich für das
kommende Schuljahr zunehmend
auch Mädchen (derzeit neun) für die
Land- und Forstwirtschaft interessieren.
Es ist uns gelungen, unsere
Ausbildungsschwerpunkte zu ergänzen
(Hofübernehmerinnen, Milchziegenhaltung,
Direktvermarktung,
Hofladen, Wasserkraft). Wir arbeiten
daran, dass wir eine neue Stundentafel
entwerfen, welche verstärkt auf
die unterschiedlichen Neigungen der
Jugendlichen Rücksicht nimmt. Wir
führen Veranstaltungen durch, welche
auch vermehrt die Öffentlichkeit
ansprechen (Hoffest, Almfest). Auch
„naturentfremdeten“ Kindern und Jugendlichen
versuchen wir über unser
Nationalpark-Schule Projekt die Natur
wieder „begreifbar“ zu machen (Wald-
und Almpädagogik). Im Schuljahr
2013/14 beziehen wir ein saniertes
Haus. Am 2. Juni ist für unsere Absolventen
wieder Treffpunkt Grabnerhof
mit neuem, umfangreichem Tagesprogramm
angesagt. Unsere AbsolventInnen
bewähren sich auf ihren Höfen, in
der Öffentlichkeit und sind nach wie
vor am Arbeitsmarkt gefragt. Unsere
Arbeit wird von unseren „Kunden“
anerkannt. Schön, dass sich zahlreiche
Jugendliche fürs kommende
Schuljahr anmelden.
Auf ein Wiedersehen
am 2. Juni freut sich
euer christian hornek n
Adventmarkt
Rückblick
Wie auch in den letzten Jahren fand
auch 2011 wieder der Adventmarkt im
Stift Admont statt. Wir, die Betriebsleiterklasse
hatten die Möglichkeit,
einen Stand zu betreiben, wobei uns
der Festwagen vom Grabnerhof zur
Verfügung stand. Der günstige Platz
genau vor dem Ausgang des Museums
kam uns sehr zu Gute und unsere
selbst erzeugten Produkte waren
ein echter Renner. Die weitum
bekannte Bratwurst vom Grabnerhof
fand sowohl im rohem als auch im
gegrillten Zustand reißenden Absatz.
Auch hatten wir den Vorteil, dass der
Adventmarkt diesmal 4 Tage stattfand,
was uns sehr erfreute, aber auch sehr
viel Stehvermögen abverlangte. In der
langen Vorbereitungszeit und in den 4
erfolgreichen Verkaufstagen konnten
wir unsere Teamfähigkeit und unsere
Klassengemeinschaft unter Beweis
stellen, dazu brauchte es aber sehr
viele fleißige Hände.
Besonders bedanken möchten wir uns
an dieser Stelle bei Herrn Forstner und
Herrn Zandl, die uns sehr umfangreich
unterstützt haben, und mit dafür gesorgt
haben, dass der Adventmarkt
sehr erfolgreich war, und ein stattlicher
Ertrag unserem Klassenkonto
sehr gut bekam. Bedanken möchten
wir uns aber auch bei Frau Stelzl,
Frau Häusler, Herrn Zettelbauer und
natürlich bei unserem „Klassenpapi“
Herrn Kamp.
gerald hofbauer n
Hauswirtschaft
ein globales Thema
im dezember hatte ich die
gelegenheit an einem dreitägigen
kongress mit dem titel
haus-wirtschaf(f)t-zukunft
teilzunehmen. davon möchte
ich ihnen heute einen
Auszug präsentieren:
gesellschaftliche herausforderungen
an eine professionelle
hauswirtschaft
(Friedrich Hinterberger, www.seri.at)
herausforderungen:
u Die Auswirkungen unseres Handelns
sind nicht mehr lokal begrenzt.
u Unser Handeln verändert die Erde
überall, für immer, so schnell wie
nie zuvor.
u Wir wissen viel und es würde genügen,
um zu handeln, aber das
Verhalten hat sich noch nicht geändert.
u Unsere Lebensqualität ist gefährdet.
• Für einen großen Teil der Menschen
ist die Lebensqualität niedrig,
da ihnen Ressourcen, Chancen und
Wahlmöglichkeiten fehlen.
• Für einen kleinen Teil der Menschen
in den Industrieländern ist die
Lebensqualität aus anderen Gründen
niedrig: Arbeit unter hohem Druck,
materieller Konsum ohne Sinn.
u Unsere Lebensstile tun nicht gut.
• Materieller Konsum erhöht das
Glücksgefühl nur kurzfristig.
– Überforderung
• Der Wohlstand ist ungerecht verteilt.
u Der hohe Ressourcen- und Energieverbrauch
westlicher Industrienationen
trägt zu politischen und
ökologischen Problemen bei.
u Auch der Nutzung erneuerbarer Energien
und der Steigerung der Effizienz
sind Grenzen gesetzt.
konsum und lebensqualität:
der 1. blick
u Konsum befriedigt Bedürfnisse
durch materiellen und immateriellen
Wohlstand und erhöht die Lebensqualität.
u Lebensqualität im Sinne von materiellem
Wohlstand ermöglicht mehr
Konsum.
u Das „gute Leben“ wird größtenteils
mittels materieller Begriffe definiert.
der 2. blick
u Lebensqualität steigt nicht unbedingt
mit steigendem Konsum, sondern
kann sogar abnehmen.
u Konsum senkt Lebensqualität.
Direkt durch Suchtverhalten, Tretmühlen
Indirekt über Verbrauch an Ressourcen,
Gefährdung der Ökosystme
die 4 tretmühlen (M. biswanger)
status-tretmühle:
u Abheben von anderen durch Besitz
von Gütern; wenn sie sich andere leisten
können, brauch ich noch mehr.
Anspruchs-tretmühle:
u Man gewöhnt sich schnell an neue
Güter und braucht das nächste.
Multioptions-tretmühle:
u Große Auswahl macht vermeintlich
glücklich; Wahl wird zur Qual.
zeitspar-tretmühle:
u Vermeintlich zeitsparende Innovationen
(emails,…..) führen dazu, dass
sie mehr benutzt werden (zeitlicher
Reboundeffekt).
streben nach glück
„Alle Menschen wollen glücklich sein“
(Aristoteles)
Die glückbringende Wirkung materieller
Güter ist zeitlich sehr begrenzt.
Der Grabnerhof 3
Daher braucht es das Nächste…
Das Nächste…
Das Nächste…
(Suchtverhalten)
Das ergibt einen dauerhaften Zustand
der Unzufriedenheit
gegenbewegung:
beispiel slow food
Philosophie des Genusses
Gegenbewegung zum uniformen, globalisierten,
genussfreien Fast Food
Genussvoll-bewusst-regional-saisonalbodenständig-naturnah
„Gut, sauber und fair!“ (Carlo Petrini,
Gründer der Slow-Food-Bewegung)
beispiel simple living
(voluntary simplicity)
Lebensstil als Alternative zur konsumorientierten
Überflussgesellschaft
Kritik an Materialismus und Schnelllebigkeit:
Konsum als Belastung, Zeit-
und Geldvergeudung
Konsum bewusst „zurückschrauben“
für mehr Lebensqualität und weniger
Ressourcenverbrauch
„Außen einfacher, innen reicher!“
links zum themenfeld
„hauswirtschaft“
www.budgetberatung.at
www.referencebudgets.eu
www.hibifo.de
www.tastethewaste.at
www.missperfect.at
www.schweisfurth-stiftung.de
www.nachhaltig.at
www.umweltberatung.at
www.haushalten.eu
Liebe Absolventinnen und Absolventen,
vielleicht finden Sie ein wenig Zeit darüber
nachzudenken, wie Ihr persönliches
Leben reicher werden kann…
Maria reissner n

4 Der Grabnerhof
E i n l a d u n g z u r
Mitgliederversammlung 2012
und zum
84. Absolvententreffen
Samstag, 2. Juni 2012
10.00 uhr Eintreffen der Gäste
10.30 uhr Mitgliederversammlung im Turnsaal
tagesordnung:
Eröffnung und Begrüßung durch den Obmann
Grußworte der Direktoren
Berichte über das abgelaufene Vereinsjahr Obmann und Kassier
Ehrungen langjähriger Mitglieder
Anträge, Beschlüsse
ca. 13.00 uhr Mittagessen mit den geehrten Mitgliedern
(durch die begrenzte Anzahl von Plätzen ist der Kauf von
Essensmarken nicht möglich!)
Ab 13.00 uhr Kaffeehaus in der Burschenschule
Ab 12.00 uhr
1. GrabnerHofFest
geplante programmpunkte:
Kulinarische Stände • Kinderprogramm
Tierpräsentationen • Tag der offenen Stalltür
Musik • Verkostungen • Forstvorführungen
15.00 uhr Grünlandtechnik live erleben
2. Grabnerhof Triathlon
Zimmergewehrschießen • Wettmelken • Scheibtruhenparcours
Einzelwertung und 3-er Teams
Schöne Sachpreise zu gewinnen!
hofladen geöffnet!
Styrian
Night Show
Die Fachschule Grabnerhof nahm beim
steirischen Jungzüchterbewerb am 25.
Februar in Leoben teil. Die Styrian
Night Show ist die steirische Ausscheidung
für den Vorführbewerb der
Jungzüchter auf Bundesebene.
Wir starteten mit zwei Jungkalbinnen
die durch Vögerl Matthias und Winter
Partrick vorgestellt wurden.
Winter Partrick erreichte einen 3. Rang
wozu wir herzlich gratulieren.
Die 3. Klasse
der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft
am Grabnerhof stellt sich vor!
Aigner Beatrix, Almstofer Simone, Forstner Katrin, Forstner Sarah, Gruber Barbara
(n.i.B.), Hausharter Beatrice, Kerschbaumer Stefanie, Lechner Susanne, Moitzi Melanie,
Pichler Daniela, Potocnik Katharina, Rastl Theresia, Reinbacher Irene, Scheikl
Christina (n.i.B.), Schimmer Julia, Schoiswohl Simone, Seitinger Lisa-Maria (n.i.B.),
Wieser Verena
Schülerinnen der 1. Klasse 2011/12
der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft
1. Reihe von links: Hohenbichler Margit, Waltensdorfer Petra, Langreiter Elisabeth,
Dörr Tamara, Schaffenhofer Eva, Maierhofer Julia, Klapf Melanie, Christian Lisa, Zand
Beatrice, Gsenger Sarah
2. Reihe von links: Balmauer Iris, Unterberger Christina, Thanner Katrin, Huber
Laura, Irendorfer Laura, Tadler Anika, Schweiger Kerstin, Weißensteiner Cornelia,
Fladenhofer Kathrin, Funkl Sarah
3. Reihe von links: Walcher Anja, Hochreiter Lena, Hansmann Jana, Ceipek Jasmin,
Brandmüller Jeannine-Kathrin, Dirninger Samira
Der Grabnerhof 5
Wintersporttag
in der Gaal!
Auch dieses Jahr gab es einen Wintersporttag
aller Fachschulen für Land-,
Forst- und Ernährungswirtschaft. Unsere
Mädchen und Burschen konnten
auch diesmal wieder mit sehr guten
Leistungen überzeugen. Erstmals
hatten wir eine Mixstaffel am Start,
Almstorfer Simone, Kerschbaumer
Stefanie, Dick Patrick und Prüller
Mario erreichten bei der Burschen
Boarderchallenge den ausgezeichneten
3. Platz! Im Riesentorlauf AK2
fuhr Rastl Theresia auf den 2. Platz,
Hausharter Beatrice belegte Rang 5
und das Team Lechner Susanne, Moitzi
Melanie, Pichler Daniela und Rastl
Theresia errangen beim Mädchen Skicross
ebenfalls den 2. Platz!
Alle waren mit großen Einsatz und
Begeisterung dabei und erlebten einen
schönen Schitag.
Wir gratulieren allen Teilnehmern!
ulli plieschnegger n

6 Der Grabnerhof
Der Grabnerhof
7
Neue Produkte vom
Grabenbauer im GrabnerHofLaden!
Im Rahmen einer Exkursion besuchte
die 3. Klasse LE den Biobetrieb Grabenbauer.
Johanna Blasl und ihr
Mann Martin sind beide Absolventen
des Grabnerhofes
und bewirtschaften
erfolgreich einen
Bioschafbetrieb in
Weißenbach/Enns.
Sie produzieren
prä mierte Schafmilchprodukte
und
Lammfleisch und
verkaufen ihre Erzeugnisse
auf Bauernmärkten,
Ab-Hofverkauf
aber auch bei Fixabnehmern.
Wir konnten uns bei einer Verkostung
der Schafmilchjogurts, des Frischkäses
und dem „Xeis Staz“ von der hohen
Qualität der Produkte selbst überzeugen.
Wir sind begeistert!
Neben den hochwertigen
Produkten im Hofladen
des Grabnerhofes gibt
es nun ein weiteres
Highlight!
Angeboten werden:
X Schafsfrischkäse,
X Schafjogurt
Natur,
X “Xeis Staz“ (Weichkäse
in Salzlake)
Überzeugen sie sich
selbst!
ulli plieschnegger n
Funktionsprinzip
der Kläranlage
Das Funktionsprinzip der Kläranlage
lässt sich im Unterricht nur sehr schwer
verständlich vermitteln. Die Besichtigung
der Anlage in Liezen verbunden
mit dem theoretischen Input konnte
aber auf jeden Fall zu einem besseren
Verständnis der gesamten Thematik
beitragen.
Eine sehr kompetente Führung durch
die Mitarbeiter der Kläranlage Liezen
rundete den Themenbereich ab. Diese
nahmen sich auch wirklich genügend
Zeit zur Klärung offener Fragen und
erläuterten sehr genau die einzelnen
Elemente der Kläranlage.
franz-Josef ebner-ornig n
Grabner-
HofLaden
Mäuseakademie
Grabnerhof
Wir sagen den Wiesen voller Erdhaufen
und den abgefressenen Narben den
Kampf an. Zerstören wir gemeinsam
das ungeliebte Werk von Maulwürfen
und Wühlmäusen.
Erlernen sie die hohe Kunst des Fallenstellens
mit der Bayerischen Zangenfalle,
der Wolf´schen Scherenfalle,
dem System Topcat und der Kieferle
Schussfalle. Finden sie in Kleingruppen
gemeinsam mit unseren SchülernInnen
heraus welche Methode am Besten zu
ihnen passt. Nähere Infos und Termine
entnehmen sie unserer Homepage.
Praxisversuch Grabnerhof 2011 – Silomais
Öffnungszeiten:
1. und 3. Donnerstag im Monat
(bei Schulbetrieb!) im Wirtschaftshaus
von 14.30 bis 17.00 Uhr
Nächste Termine:
19. April, 03. Mai, 24. Mai, 02. Juni,
21. Juni, 5. Juli 2012. Details unter: www.grabnerhof.com/versuche franz-Josef ebner-ornig n
Thermografie
Herr Haidler von der Firma Haidler
Messtechnik erläuterte sehr praxisorientiert
die Funktionsweise, Einsatzgebiete/Einsatzgrenzen
und die
Interpretation der Thermografie. Eine
Thermografiekamera verbunden mit
einem Fernseher ermöglichte live
die Übertragung von Bildern die in
der Klasse gemacht wurden. Durch
Anschauungsmodelle (kleine Häuser,
mit heißem Wasser gefüllte Plastikbehälter,
Fenstermodelle, vermummte
Schüler) wurde der Unterricht leicht
verständlich und sehr lebendig.
franz-Josef ebner-ornig n
Mitteilungen des Absolventenvereines der
land- und forstwirtschaftlichen Fachschule
Grabnerhof.
Nr. 1 - 85. Jahrgang - März 2012
Impressum: Absolventenverband der Fachschule
Grabnerhof A-8911 Admont - Hall 225,
F.d.I.v.: DI Andrea Stelzl
Herstellung: © Kren Medien Manufaktur
Admont
Druck: Wallig, Gröbming

Feuerwehrübung
am Grabnerhof
Trenk
im Ruhestand
Herr Silvester Trenk besuchte als Schüler
den Grabnerhof in den Jahren 1974
bis 1976.
Nach einer Tischlerausbildung und
Beschäftigung in Gumpenstein kam er
1983 als landwirtschaftlicher Facharbeiter
(Melker) an den Grabnerhof und
absolvierte auch die landwirtschaftliche
Meisterprüfung.
1991 löste er Felix Schnepfleitner in
der Tischlerei als Demonstrator ab und
war bis März 2012 als solcher tätig.
Seine väterliche Art war bei den Schülern
sehr beliebt und sie vertrauten ihm
so manche „Geheimnisse“ an.
Wir wünschen Silvester Alles Gute und
einen erholsamen Ruhestand.
Verlagspostamt 8911 Admont • 02Z032297 M P.b.b. Silvester