DIPLOMARBEIT - ZUSAMMENFASSUNG - Weinakademie Österreich

Kandidaten Nr. 0500 6053DIPLOMARBEIT -ZUSAMMENFASSUNGWeinakademie Österreich 2008/09Unit 7Hubert VonbankMarketingstrategie für die Spirituose Grappaauf dem Biomarkt – eine neue Chance?

Kandidaten Nr. 0500 6053Motivation für die Arbeit:„Bio“ ist „in“! „Bio“ ist in aller Munde. Der Biomarkt hat sich in den letzten Jahrenvom Nischenmarkt zum ernstzunehmenden Markt entwickelt. Die Menschensuchen wieder nach ursprünglichen Werten, Ehrlichkeit, Natürlichkeit,Nachhaltigkeit und wollen selbst einen aktiven Beitrag zur Erhaltung unseresLebensraumes Erde beitragen. Die Motivation für diese Diplomarbeit war es,Möglichkeiten herauszuarbeiten, wie die Spirituose „Grappa“ auf dem Bio-MarktErfolg haben kann. Spirituosen sind keine einfachen Produkte. Dem Wunsch, siezu genießen, stehen beim Konsumenten immer Bedenken und Skrupelentgegen. Die Chancen einer Innovation können eingeschätzt werden, wennverständlich wird, wie ein Spirituosenangebot es schafft, die Bedenken der „Bio“-Zielgruppen zu überwinden.Fragestellung und Zielsetzung:Wie kann man nun die Eigenschaften von Grappa in Einklang mit dem Biomarktbringen?Die Arbeit beschäftigt sich mit der Entwicklung einer Marketingstrategie für dieitalienische Spirituose Grappa unter Einbeziehung ursprünglicher und natürlicherWerte (Biomarkt), welche in der heutigen Zeit sehr stark an Bedeutunggewinnen und die sich an der Erfolgsgeschichte des Grappameisters RomanoLevi orientiert.2

Kandidaten Nr. 0500 6053Methodik und Inhalt:Zuerst wird die Grappa in Bezug auf Geschichte, Herstellung und Verkostunggenau erläutert. In diesem Teil wird auch auf die gesundheitlichen Aspekte vonGrappa hingewiesen. Weiters wird der Spirituosenmarkt in Bezug auf Grappadurchleuchtet und zu Produktion, Umsatz und Grappaerzeuger Stellunggenommen. Für die Entwicklung eines Marketingkonzeptes einer Bio-Grappawurde zuerst der Biomarkt analysiert sowie die unterschiedlichen Zielgruppenbeschrieben. Für dieses Konzept werden die Kerneigenschaften der Grappa,das äußere Erscheinungsbild sowie die künstlerische und philosophischeGestaltung festgelegt. Außerdem wird den Konsumenten die Mitwirkung an derGestaltung einer eigenen Grappa ermöglicht. Mit der Preisgestaltung und dermedialen Planung wird das Konzept vervollständigt.Fazit:Mit der in dieser Arbeit beschriebenen Grappa werden ganzheitlich gesehenviele Ebenen von Wertvorstellungen angesprochen, nicht nur der reine Genusseiner Spirituose.Am Beispiel Romano Levi’s sieht man den Erfolg eines solchenMarketingkonzeptes. Obwohl Romano Levi über keinerlei Marketingkenntnisseverfügte, war sein Erfolg überwältigend. Wenn man nun dieser Strategie nochBioaspekte hinzufügt, werden die Bedürfnisse einer stark steigenden Anzahl vonKonsumenten angesprochen – eine neue Chance für die Spirituose Grappa!3