Im Monat Dezember - Tannenhof
Im Monat Dezember - Tannenhof
Im Monat Dezember - Tannenhof
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Liebe Gäste,<br />
in diesem Jahr führen wir Sie auf<br />
eine ganz besondere Reise durch<br />
Deutschlands Regionen und ihre<br />
Landschaften.<br />
Die echten Lieblingsspeisen, die<br />
wirklichen Highlights der deutschen<br />
Küche, das, was auf Anhieb jedem<br />
Appetit macht und umwerfend gut<br />
schmeckt, präsentieren wir Ihnen<br />
<strong>Monat</strong> für <strong>Monat</strong> aus jedem<br />
Bundesland, so wie es unsere<br />
Großmütter in ihren blütenweißen<br />
Küchenschürzen zubereiteten und<br />
damit ihre Familien erfreuten.<br />
Lassen Sie sich von uns leiten, von<br />
knusprigen Reibekuchen, samtigen<br />
Klößen, pikanten Braten in würzigen<br />
Soßen bis zu Pfannkuchen und<br />
Schokoladenpudding.<br />
Ihre Familie<br />
Peter Jergler
<strong>Im</strong> <strong>Monat</strong> März<br />
Sachsen und Sachsen-Anhalt<br />
Sächsische Kartoffelsuppe<br />
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Wernesgrüner Schmorkaninchen<br />
mit Leipziger Allerlei<br />
und Griegeniffte<br />
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Knisterpudding<br />
Unsere Kuchenspezialität des <strong>Monat</strong>s:<br />
Dresdner Eierschecke<br />
„Wer nicht liebt Wein, Weib und Gesang,<br />
der bleibt ein Narr sein Leben lang.“<br />
Marthin Luther, Theologe<br />
(1483-1546)<br />
2
<strong>Im</strong> <strong>Monat</strong> April<br />
Bremen und Niedersachsen<br />
Cuxhavener Fischsuppe<br />
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Wildecker Heidschnuckenbraten<br />
mit Birnenrotkohl und<br />
Rosmarin-Karamellkartoffeln<br />
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Ostfriesische Teecreme mit Apfelbrei<br />
Unsere Kuchenspezialität des <strong>Monat</strong>s:<br />
Oldenburger Butterkuchen<br />
„Es ist ein Brauch von altersher,<br />
wer Sorgen hat, hat auch Likör.“<br />
Wilhelm Busch, deutscher Dichter,<br />
Maler und Zeichner<br />
(1832-1908)<br />
3
Feste Termine<br />
Ostern 2009<br />
17 €<br />
12. und 13. April 2009<br />
Osterbrunch<br />
Lassen Sie sich von uns mit unserem<br />
reichhaltigen kalt-warmen Buffet verwöhnen.<br />
Osterspaß für Kinder beim Ostereiersuchen!<br />
- Tischreservierungen erbeten -<br />
* Kinder bis 6 Jahren frei, Kinder von 7-12 Jahren zum halben Preis.<br />
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Am Ostermontag ab 11.30 Uhr:<br />
ausgewählte Oster-Menüs!<br />
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An beiden Tagen:<br />
nachmittags hausgebackener Kuchen<br />
abends ab 17.30 Uhr á-la-carte<br />
Spargelsaison eröffnet!<br />
4<br />
50<br />
pro Person*<br />
ab 25. April 2009<br />
Wir bieten Ihnen frischen Stangenspargel<br />
mit diversen Beilagen zu moderaten Preisen.<br />
Ab 15 Personen zaubern wir Ihnen ein<br />
köstliches Spargelbuffet!
Vatertagsaktion<br />
21. Mai 2009<br />
(Himmelfahrt)<br />
Große Schweinshaxe<br />
mit Sauerkraut und Knödel<br />
inkl. 1 Maßkrug Bier<br />
Unser Tipp für echte Kerle!<br />
10 €<br />
00<br />
pro Person<br />
Wer es schafft, eine XXL-Haxe inkl.<br />
Beilagen zu verspeisen, ist von uns<br />
herzlich eingeladen und der<br />
„Haxenkönig 2009“<br />
Feste Termine<br />
- Tischreservierungen<br />
erbeten -<br />
Der frische Matjes<br />
ist da!<br />
ab 6. Juni 2009<br />
Wir servieren fangfrischen Matjes<br />
in vielfältigen Variationen.<br />
5
Foto: Petkau<br />
Grüne, Silberne und Goldene Hochzeiten,<br />
Geburtstage, Jubiläen und Betriebsfeste ...<br />
Wir organisieren Ihre Feier von A - Z, machen Ihnen Vorschläge<br />
für die Menüfolge von „preiswert“ bis „exklusiv“, kümmern uns<br />
um die Musik, die Tischarrangements und um alles,<br />
was Ihre Feier unvergesslich macht.<br />
Genießen Sie Ihren großen Tag in unserem festlichen Saal,<br />
einem der schönsten der gesamten Region, und lassen Sie sich von<br />
unserem professionellen und liebevollen Service überzeugen.<br />
7
8<br />
<strong>Im</strong> <strong>Monat</strong> Mai<br />
Baden-Württemberg<br />
Schwäbische Maultaschen im Zwiebelsud<br />
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Badisches Schäufele<br />
auf Weinkraut<br />
und Schupfnudeln<br />
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Bischoffinger Kirschcreme<br />
Unsere Kuchenspezialität des <strong>Monat</strong>s:<br />
Schwarzwälder Kirschtorte<br />
So säumet denn, ihr Freunde, nicht,<br />
die Wurst zu verspeisen,<br />
und lasst zum würzigen Gericht,<br />
die Becher fleißig kreisen!<br />
Es reimt sich trefflich Wein und Schwein,<br />
und passt sich köstlich Wurst und Durst,<br />
bei Würsten gibt’s zu bürsten.“<br />
Ludwig Uhland, „Das Metzelsuppenlied“
<strong>Im</strong> <strong>Monat</strong> Juni<br />
Hamburg und Schleswig-Holstein<br />
Hamburger Aalsuppe<br />
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Finkenwerder Kutterscholle<br />
mit Speckbutter,<br />
Salzkartoffeln und Salat<br />
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Rote Grütze mit Vanille-Soße<br />
Unsere Kuchenspezialität des <strong>Monat</strong>s:<br />
Amrumer Wattwurmkuchen<br />
„Je weniger die Leute davon wissen,<br />
wie Würste und Gesetze gemacht werden,<br />
desto besser schlafen sie.“<br />
Otto von Bismarck,<br />
deutscher Reichskanzler, (1815-1898)<br />
9
10<br />
<strong>Im</strong> <strong>Monat</strong> Juli<br />
Berlin und Brandenburg<br />
Berliner Nudelsuppe<br />
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Kasseler Rippenspeer<br />
mit Kartoffelpurree<br />
und Schmormöhrchen<br />
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Berliner-Weiße-Sorbet<br />
Unsere Kuchenspezialität des <strong>Monat</strong>s:<br />
Brandenburger Kirschstreussel<br />
„Ein Optimist ist ein Mensch,<br />
der ein Dutzend Austern bestellt, in der Hoffnung,<br />
sie mit der Perle, die er darin findet, bezahlen zu können.“<br />
Theodor Fontane, deutscher Schriftsteller<br />
(1819-1898)
Feste Termine<br />
Pilze,Wild und Martinsgans<br />
ab 15. August 2009<br />
Frische Pfifferlinge in verschiedenen<br />
Variationen, z. B. „Pfifferlingspfanne“.<br />
Medaillons vom Rind, Pute und<br />
Schwein mit Bratkartoffeln,<br />
Sauce Hollandaise und<br />
gebratenem Speck.<br />
ab 17. Oktober 2009<br />
„Wildwochen“<br />
Spezialitäten rund um’s heimische Wild<br />
9. - 15. November<br />
„Martinsgans-Essen“<br />
15 €<br />
00<br />
pro Person<br />
16 €<br />
50<br />
pro Person<br />
Eine alte Tradition lebt auf!<br />
Martinsgans mit Beilagen<br />
- Tischreservierungen erbeten -<br />
11
12<br />
<strong>Im</strong> <strong>Monat</strong> August<br />
Thüringen<br />
Dätscherkuchen<br />
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Heppeles Broade<br />
Thüringer Zickleinbraten<br />
mit saurer Sahne und Serviettenkloß<br />
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Zwetschgen-Michel<br />
Unsere Kuchenspezialität des <strong>Monat</strong>s:<br />
Schillers Mohn<br />
„Man sollte alle Tage wenigstens ein kleines Lied hören,<br />
ein gutes Gedicht lesen, ein treffliches Gemälde sehen<br />
und. wenn es möglich zu machen wäre,<br />
einige vernünftige Worte sprechen.“<br />
Johann Wolfgang v. Goethe, Dichter<br />
(1749-1832)
<strong>Im</strong> <strong>Monat</strong> September<br />
Bayern<br />
Bayerische Leberknödelsuppe<br />
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Fränkischer Schwartelbraten<br />
mit Pilzragout<br />
und Semmelknödel<br />
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Topfenschmarrn<br />
mit Preisselbeeren<br />
Unsere Kuchenspezialität des <strong>Monat</strong>s:<br />
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne<br />
„Vegetarier essen keine Tiere,<br />
aber sie fressen ihnen das Futter weg.“<br />
Robert Lempke, deutscher Journalist<br />
(1913-1989)<br />
13
14<br />
<strong>Im</strong> <strong>Monat</strong> Oktober<br />
Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland<br />
Saarbrücker Specktorte<br />
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Rheingauer Dippehas<br />
in Schwarzbrot-Rotweinsoße<br />
mit Kartoffel-Krautwickel<br />
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<strong>Im</strong>menhauser<br />
Rhabarber-Terrine<br />
Unsere Kuchenspezialität des <strong>Monat</strong>s:<br />
Frankfurter Kranz<br />
„Manche Männer bemühen sich<br />
lebenslang, das Wesen der Frauen<br />
zu verstehen. Andere befassen<br />
sich mit weniger schwierigen<br />
Dingen.“ Albert Einstein,<br />
deutscher Physiker und Nobelpreisträger<br />
(1879-1955)
<strong>Im</strong> <strong>Monat</strong> November<br />
Nordrhein-Westfalen<br />
Feine westfälische Steckrübensuppe<br />
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Rheinischer Sauerbraten<br />
in Rosinensoße<br />
mit Speckrosenkohl und<br />
Kartoffelklößen<br />
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Lippischer Plockenpudding<br />
Unsere Kuchenspezialität des <strong>Monat</strong>s:<br />
Schokoladen-Rum-Torte<br />
„Nehmen Sie die Menschen wie sie sind,<br />
andere gibt’s nicht.”<br />
Konrad Adenauer,<br />
erster deutscher Bundeskanzler<br />
(1876-1967)<br />
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Feste Termine<br />
16<br />
13 13 €<br />
00 00<br />
pro pro Person* Person<br />
Herbst und Winter<br />
20. bis 23. November<br />
und 4. bis 6. <strong>Dezember</strong><br />
Grünkohl<br />
mit Pinkel, Kasseler und Salzkartoffeln<br />
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29. November, 11 Uhr (1. Advent)<br />
Adventsbrunch<br />
Genießen Sie unser<br />
warm-kaltes Brunch-Buffet.<br />
* Kinder bis 6 Jahren frei, Kinder von 7-12 Jahren zum halben Preis.<br />
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Weihnachtsfeier - aber wohin?<br />
Natürlich in den<br />
„<strong>Tannenhof</strong>“!<br />
Wir halten preisgünstige<br />
weihnachtliche Pauschalangebote<br />
für Sie bereit.<br />
17 €<br />
00<br />
pro Person*
<strong>Im</strong> <strong>Monat</strong> <strong>Dezember</strong><br />
Mecklenburg-Vorpommern<br />
Pommersche Graupensuppe<br />
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Mecklenburger Gänsebraten<br />
mit Grünkohl und Schmantkartoffeln<br />
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Warnemünder Bratapfel<br />
mit Vanillesoße<br />
Unsere Kuchenspezialität des <strong>Monat</strong>s:<br />
Geschlupfter Apfelkuchen<br />
„Geld ist nicht alles,<br />
aber es hat einen Riesenvorsprung<br />
vor allem, was danach kommt.“<br />
Sprichwort<br />
17
18<br />
Party- und<br />
Außer-Haus-Service<br />
Für Ihre private Feier<br />
zu Hause liefern wir<br />
Party-Buffets*,<br />
nach Ihren Wünschen<br />
zusammengestellt.<br />
* auch für kleine Gesellschaften<br />
und Familien.<br />
Außerdem<br />
halten wir für Sie bereit<br />
hausgemachte Kuchen<br />
und Torten<br />
zu Ihrer gemütlichen Kaffeerunde.<br />
Schokoladen-Nußtorte, Preisselbeer-Pfirsichtorte<br />
und vieles mehr ...
Geschenk-Gutscheine<br />
Bereiten Sie Ihren Lieben eine Freude!<br />
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... außerdem finden Sie viele schöne Dinge<br />
zum Mitnehmen in unserem<br />
„<strong>Tannenhof</strong>-Shop“.<br />
Weihnachten 2009<br />
25. und 26. <strong>Dezember</strong><br />
Am 1. und 2. Weihnachtstag halten<br />
wir für Sie ab 11.30 Uhr ausgewählte<br />
Weihnachtsmenüs bereit.<br />
Ab 18 Uhr á-la-carte.<br />
Heiligabend und am 2. Weihnachtstag<br />
abends geschlossen.<br />
Silvester 2009/10<br />
Zum Jahreswechsel erwartet Sie<br />
ein sechsgängiges<br />
Gourmet-Menü.<br />
„Ein frohes, neues Jahr!“<br />
39 €<br />
00<br />
pro Person<br />
19
Wir freuen uns<br />
auf Ihren Besuch!<br />
Von Norden über A2 Richtung<br />
Dortmund. Abfahrt<br />
Bad Eilsen (35) auf B 238<br />
bis Kalletal-Langenholzhausen.<br />
Von Süden über<br />
A2 Richtung Hannover,<br />
Abfahrt Herford-Ost (30),<br />
Richtung Exter, immer<br />
geradeaus bis Kalletal-<br />
Hohenhausen. In Kalletal<br />
folgen Sie bitte den grünen<br />
Hinweisschildern der<br />
Hotelroute. Gute Fahrt!<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo. und Di. ab 17.00 Uhr · Do. ab 14.00 Uhr<br />
Fr. bis So. ab 11.00 Uhr<br />
- Mittwoch Ruhetag -<br />
Mittagstisch 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr<br />
Abendtisch 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr<br />
nachmittags hausgebackener Kuchen<br />
Hotel-Restaurant-Café „<strong>Tannenhof</strong>“ · Inh.: Familie Peter Jergler<br />
<strong>Tannenhof</strong>straße 1 · 32689 Kalletal-Henstorf<br />
� (0 52 64) 64 70-0 · Telefax (0 52 64) 64 70-22<br />
E-Mail: info@tannenhof-im-kalletal.de<br />
Internet: www.tannenhof-im-kalletal.de Werbeagentur Karger, Kalletal
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