gaumenfreuden. seelebaumeln. auszeit. traumzeit. sport und spa.
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LUXUS. NATUR.<br />
UND LEBENSART.<br />
GAUMENFREUDEN.<br />
SEELEBAUMELN.<br />
AUSZEIT. TRAUMZEIT.<br />
SPORT UND SPA.<br />
WEITE HIMMEL.<br />
WALD UND WONNE.<br />
WILLKOMMEN IM<br />
TONBACHTAL.
NUR REISEN<br />
IST LEBEN,<br />
WIE UMGEKEHRT<br />
DAS LEBEN<br />
REISEN IST. JEAN<br />
PAUL<br />
WILLKOMMEN | 4<br />
ZIMMER & SUITEN | 16<br />
RESTAURANTS & BAR | 26<br />
SCHWIMMBAD & WELLNESS | 50<br />
SPORT & FREIZEIT | 64<br />
KINDER | 72<br />
SCHWARZWALD | 78<br />
TRAUBE TEAM | 86
WILLKOMMEN<br />
FAMILIE FINKBEINER | UNSER HAUS | EMPFANG<br />
WILLKOMMEN<br />
4 |5
QUALITÄT AUF EINER LINIE. Heute möchten wir Sie zu einem Spaziergang durch<br />
den Schwarzwald einladen <strong>und</strong> Ihnen dabei die vielen angenehmen, genüsslichen <strong>und</strong> überraschenden Seiten der<br />
Traube zeigen. Entdecken Sie ein Haus, in dem das Gefühl für perfekte Gastfre<strong>und</strong>schaft einfach in der Familie<br />
liegt. Die Traube befindet sich seit über 220 Jahren im Besitz der Familie Finkbeiner. Im Jahr 2010 ist die jüngste<br />
Generation angetreten. Die Söhne Matthias <strong>und</strong> Sebastian führen gemeinsam mit ihren Eltern, Patron Heiner Finkbeiner<br />
<strong>und</strong> seiner Frau Renate, die Qualitätslinie fort, die die Traube so einzigartig macht: eine passionierte Leidenschaft für<br />
Luxus, Komfort, Küche, Ambiente <strong>und</strong> feine Lebensart. Lassen Sie sich inspirieren. Wir freuen uns auf Sie.<br />
IHRE FAMILIE FINKBEINER<br />
WILLKOMMEN<br />
6 |7
EINGEBETTET IN DEN SCHWARZWALD<br />
WILLKOMMEN<br />
8 |9
ANKOMMEN UND AUFATMEN. Umrahmt von hohen Tannen <strong>und</strong> sanften Hügeln<br />
liegt die Traube Tonbach inmitten einer der schönsten Naturlandschaften Europas. Hier atmen Sie die berühmte<br />
Schwarzwald-Champagnerluft <strong>und</strong> spüren schon beim ersten fre<strong>und</strong>lichen Empfang, dass der Sinn für Luxus, Tradition<br />
<strong>und</strong> Lebensart in diesem eleganten Haus auf sehr persönliche Weise gepflegt wird. Schließlich befindet sich die<br />
Traube Tonbach seit über zwei Jahrh<strong>und</strong>erten im Familienbesitz.<br />
EMPFANG HAUPTHAUS<br />
WILLKOMMEN<br />
10 |11
STAMMHAUS<br />
TRADITION UND LUXUS<br />
WILLKOMMEN<br />
12 |13
EDLE SCHWARZWALD-ROMANTIK<br />
WILLKOMMEN<br />
14 |15
ZIMMER & SUITEN<br />
ZIMMER | APPARTEMENTS | SUITEN | SERVICE<br />
ZIMMER & SUITEN<br />
16 |17
SYMBIOSE VON STIL UND GEFÜHL. Die Traube Tonbach verfügt über 170 Zimmer,<br />
Appartements <strong>und</strong> Suiten. Alle Räume sind großzügig <strong>und</strong> in einem eleganten, klassischen Stil eingerichtet. Lichte Balkone<br />
<strong>und</strong> Terrassen bieten einen herrlichen Blick in den grünen Schwarzwald. Die Qualität der Materialien <strong>und</strong> der Sinn für<br />
an genehme <strong>und</strong> wertvolle Details sorgen für eine Atmosphäre, die von Klarheit <strong>und</strong> Harmonie geprägt ist.<br />
ZIMMER & SUITEN<br />
18 |19
Ein Ambiente zum Träumen <strong>und</strong> Ent<strong>spa</strong>nnen. Die geschmackvollen Zimmer <strong>und</strong> Suiten<br />
sind in einem hellen, eleganten Landhausstil eingerichtet – mit dem luxuriösen Komfort,<br />
der einen Raum zum Refugium macht.<br />
ZIMMER & SUITEN<br />
20 |21
ATMOSPHÄRE MIT AUSSICHT<br />
ZIMMER & SUITEN<br />
22 |23
WAHREN LUXUS SCHAFFT MAN NICHT<br />
DURCH GOLDENE WASSERHÄHNE.<br />
SONDERN MIT EINEM PERSÖNLICHEN<br />
SERVICE, DER WÜNSCHE ERKENNT,<br />
BEVOR SIE ENTSTEHEN.<br />
HEINER FINKBEINER<br />
ZIMMER & SUITEN<br />
24 |25
RESTAURANTS & BAR<br />
SCHWARZWALDSTUBE | KÖHLERSTUBE | BAUERNSTUBE | SILBERBERG | HOTELBAR | BLOCKHÜTTE<br />
RESTAURANTS & BAR<br />
26 |27
KOCHEN IST EINE KUNST. GENIESSEN ABER AUCH.<br />
Zur Feier der kulinarischen Vielfalt gibt es in der Traube gleich vier Restaurants. Harald Wohlfahrt – einer der anerkannt<br />
besten Köche Europas – kocht in der Schwarzwaldstube seine Grande Cuisine der Spitzenklasse. Im Silberberg bieten<br />
Jürgen Reidt <strong>und</strong> Philip Hagenmeyer marktfrische, fantasievolle Menüs <strong>und</strong> Buffets. In der Köhlerstube steht Henry<br />
Oscar Fried für eine feine Küche mit international inspirierten Akzenten. Und dass er auch deftige regionale<br />
Köstlichkeiten hervorragend zubereitet, dürfen Sie in der gemütlichen Bauernstube schmecken <strong>und</strong> entdecken.<br />
KÖHLERSTUBE<br />
SILBERBERG<br />
RESTAURANTS & BAR<br />
28 |29
GEMÜTLICHKEIT MIT GESCHICHTE<br />
RESTAURANTS & BAR<br />
30|31
PASSION TRIFFT PERFEKTION. Gegrillte Tauben mit frischen Pfifferlingen, getrüffelter Ochsenschwanz<br />
mit Kartoffelpüree oder Mosaik von Sankt Jacobsmuscheln – Harald Wohlfahrts Kreationen machen ein Essen in der Schwarzwaldstube<br />
einfach unvergesslich. Die Kombination aus handwerklicher Perfektion <strong>und</strong> kreativer Eleganz, aus subtiler Raffinesse <strong>und</strong> moderner<br />
Leichtigkeit prägt seine international hoch geschätzte Küche.<br />
SCHWARZWALDSTUBE<br />
RESTAURANTS & BAR<br />
32 |33
WIR SIND ERST ZUFRIEDEN,<br />
WENN WIR IHRE ERWARTUNGEN<br />
ÜBERTROFFEN HABEN.<br />
HARALD WOHLFAHRT<br />
Kochen ist die älteste Kunst der Menschheitsgeschichte <strong>und</strong> die einzige, die wirklich lebenswichtig ist. Dabei<br />
ist das Geheimrezept für kulinarische Glanzleistungen eigentlich einfach: Frische, Fantasie <strong>und</strong> die Liebe zu besten,<br />
edlen Gr<strong>und</strong>produkten sorgen in der Traube täglich für die köstlichsten Überraschungen.<br />
RESTAURANTS & BAR<br />
34 |35
HOMMAGE AN DIE VIELFALT. Für die abwechslungsreiche kulinarische<br />
Traube Tonbach steht eine junge, ambitionierte Küchenmannschaft. Egal, ob Sie geschmälzte Maultaschen, gegrillte<br />
Langusten oder ein spektakuläres Schwarzwälder Kirschdessert bestellen, unsere Leidenschaft für Qualität zeigt<br />
sich im harmonischen Geschmackserlebnis.<br />
RESTAURANTS & BAR<br />
36 |37
DIE TRAUBE VINOTHEK<br />
RESTAURANTS & BAR<br />
38 |39
BLOCKHÜTTE<br />
SPAZIERGÄNGE DURCH DEN ALTEN WALD<br />
UND DIE ERLESENEN SPEISEN,<br />
DIE SIE BEI DER RÜCKKEHR ERWARTEN,<br />
MACHEN DEN AUFENTHALT PERFEKT.<br />
AUS „1000 PLACES TO SEE BEFORE YOU DIE“ – BESTSELLER<br />
AUF DIE WANDERLUST. R<strong>und</strong> um die Traube locken herrliche Waldwege <strong>und</strong> romantischen Pfade, Berge <strong>und</strong><br />
Täler, Wiesen <strong>und</strong> Wipfel. Nach dem Wandern ist eine Vesper in unserer zünftigen Blockhütte schönste Tradition. Hier gibt es herzhafte<br />
Schwarzwälder Gerichte <strong>und</strong> ein aromatisches Kirschwasser oder ein badisches Viertele „auf die Wanderlust“. Und weil es in der Blockhütte<br />
von Natur aus so gemütlich ist, finden hier auch die originellsten Familienfeste statt.<br />
RESTAURANTS & BAR<br />
40 |41
KOCHSCHULE FÜR ANSPRUCHSVOLLE<br />
RESTAURANTS & BAR<br />
42 |43
KONFERENZRÄUME<br />
WENN DIE ARBEIT ZUM VERGNÜGEN WIRD.<br />
Egal, ob Sie eine professionelle Tagung, eine große Konferenz oder ein inspi rierendes Seminar<br />
planen, in unseren modernen Konferenzräumen finden Sie den adäquaten Rahmen, um aus<br />
Ihrer Veranstaltung einen Erfolg zu machen. Unser kompetentes Team steht Ihnen dabei gerne<br />
zur Seite.<br />
RESTAURANTS & BAR<br />
44|45
Die Nachmittage gehören unserer Patisserie. Unsere verführerischen Kuchen, Tartes,<br />
Torten, Gebäck <strong>und</strong> Confiserie-Köstlichkeiten werden aus den besten Zutaten komponiert<br />
<strong>und</strong> täglich frisch von Hand zubereitet.<br />
GLÜCKLICH IST, WER AN KLEINIGKEITEN<br />
GROSSE FREUDE HABEN KANN.<br />
MAN NEHME NUR UNSERE PETIT FOURS ...<br />
PIERRE LINGELSER<br />
RESTAURANTS & BAR<br />
46 |47
EINKEHR ZUM AUSKLANG. Perfekte Urlaubstage finden an der Traube Bar<br />
ihren stimmungsvollen Ausklang. Unsere fre<strong>und</strong>lichen Bar-Keeper mixen genau den richtigen Cocktail für Sie<br />
<strong>und</strong> Bar-Chef Bernhard Stöhr hält natürlich immer eine exzellente Auswahl an Weinen, Champagner,<br />
Bränden <strong>und</strong> Likören bereit.<br />
RESTAURANTS & BAR<br />
48 |49
SCHWIMMBAD & WELLNESS<br />
MEERWASSERPOOL | KINDERBECKEN | SAUNA | BEAUTY | SPA<br />
SCHWIMMBAD & WELLNESS<br />
50 |51
NUR DAS BESTE FÜR KÖRPER UND SEELE. Das Konzept des neuen noblen Traube<br />
Spa & Resorts beruht auf drei harmonischen Säulen: Ges<strong>und</strong>heit, Fitness <strong>und</strong> Schönheit. Im Meerwasserpool können Sie den<br />
Alltag abstreifen <strong>und</strong> in die grüne Weite der Wälder eintauchen. Ein lichter Fitnessraum lädt zum Training ein <strong>und</strong> die Schönheit<br />
wird von unseren erfahrenen Therapeuten <strong>und</strong> Kosmetikerinnen mit hochwertigen Produkten sanft gepflegt.<br />
SCHWIMMBAD & WELLNESS<br />
52 |53
KINDERBECKEN<br />
INNENPOOL<br />
WASSERFREUDEN FÜR ALLE. Die großzügig dimensionierten Sport- <strong>und</strong> Bewegungsbecken<br />
bieten viel Platz zum ausgiebigen Schwimmtraining. Whirlpools sorgen für ein ozeanisches Wohlgefühl mit prickelndem Vitaleffekt.<br />
Und im Kinderbecken darf ausgiebig geplantscht werden.<br />
SCHWIMMBAD & WELLNESS<br />
54 |55
EINFACH EINTAUCHEN<br />
AUSSENBECKEN<br />
Im Wasser lösen sich An<strong>spa</strong>nnung <strong>und</strong> Stress in pures Wohlbefinden auf. Das wussten schon die alten Römer, die mit<br />
ihrer Devise „Sanus per aquam“ – „Ges<strong>und</strong> durch Wasser“ – den Begriff „Spa“ prägten. Die Badelandschaft der Traube lädt<br />
Sie ein, diesen klassischen Gr<strong>und</strong>sätzen nach Lust <strong>und</strong> Laune zu folgen <strong>und</strong> sich an dem luxuriösen Komfort erstklassiger<br />
Badekultur zu erfreuen.<br />
SCHWIMMBAD & WELLNESS<br />
56 |57
STILVOLL ENTSPANNEN<br />
SCHWIMMBAD & WELLNESS<br />
58 |59
MODERNER SAUNABEREICH<br />
Im stilvollen Traube Spa & Resort können Sie ein exklusives Wohlfühlprogramm genießen.<br />
In der weitläufigen kristallblauen Bäderlandschaft, dem modernen Saunabereich <strong>und</strong><br />
den einladenden Therapie-Räumen finden Sie alles für die vollkommene Ent<strong>spa</strong>nnung<br />
<strong>und</strong> Regeneration.<br />
SCHWIMMBAD & WELLNESS<br />
60 |61
Im neuen Beauty-Bereich des Traube Spa & Resorts kommen unter der Leitung von Corinna Schelling nur<br />
ausgewählte Schönheitsverfahren zum Einsatz. Zum Beispiel das Qi-Konzept von Shiseido. Durch die<br />
asiatische Massage werden die Pflegestoffe sanft in die Haut tran<strong>sport</strong>iert <strong>und</strong> Ihr strahlendes Aussehen<br />
sichtbar beflügelt. Einen kostbaren Luxus aus der Natur bieten wir Ihnen mit den feinen Produkten von<br />
Snowberry. Sie können mit Ligne St. Barth karibische Wellnesswonnen erleben <strong>und</strong> Ihren Teint mit der<br />
innovativen BDR-Methode nachhaltig klären, erneuern <strong>und</strong> pflegen.<br />
WIR MÖCHTEN, DASS SIE WIEDER<br />
BEI SICH SELBST ANKOMMEN.<br />
IN RUHE. IN SCHÖNHEIT. IN HARMONIE.<br />
RENATE FINKBEINER<br />
SCHWIMMBAD & WELLNESS<br />
62 |63
SPORT & FREIZEIT<br />
FITNESSRAUM | WANDERN | NORDIC WALKING | MOUNTAINBIKEN | GOLF | TENNIS<br />
EISSTOCKSCHIESSEN | LANGLAUFEN<br />
SPORT & FREIZEIT<br />
64 |65
FITNESSRAUM<br />
DÜRFEN WIR IHRE GUTE LAUNE IN BEWEGUNG SETZEN?<br />
In unserer würzigen Champagnerluft macht der Sport noch mehr Laune. Bei einer unserer geführten Wanderungen entdecken<br />
Sie den Zauber der Jahreszeiten, unsere Trainer führen Sie beim Nordic Walking über alle Berge <strong>und</strong> natürlich steht auch Golf<br />
hoch im Kurs. Der Golfplatz in Freudenstadt ist nur einer von 20 reizvollen Plätzen in der nahen Umgebung.<br />
SPORT & FREIZEIT<br />
66 |67
GRÜNES LICHT FÜR GOLFER<br />
SPORT & FREIZEIT<br />
68 |69
EIN TRAUM FÜR JEDE JAHRESZEIT. Nicht nur zur Sommerzeit – auch im Winter<br />
ist der Schwarzwald einfach zauberhaft. Dann sind alle Wege verschneit, die Loipen werden für den Langlauf gespurt,<br />
man trifft sich zum Rodeln, macht eine romantische Kutschfahrt oder eine Fackelwanderung im Schnee.<br />
SPORT & FREIZEIT<br />
70 |71
KINDER<br />
KIDS COURT | CHILL-ROOM | KINDERRESTAURANT<br />
KINDER<br />
72 |73
SPIELE, ACTION, ABENTEUER<br />
KINDER<br />
74 |75
MEHR SPIELRAUM, MEHR SPASS. Kinder <strong>und</strong> junge Leute finden bei uns ihre<br />
eigene Welt. Der Traube Kids Court ist ein riesiger Spielraum mit Mini-Kino, Playstation, Restaurant, Kinder-Koch schule,<br />
Chillout-Room, Kuschelecke, Indoor-Fußball, Bobbycars <strong>und</strong> 1.000 tollen Ideen. Zum Beispiel Badminton, Karaoke oder<br />
Kniggekurs. Und interessante Ausflüge, Sport <strong>und</strong> Action stehen natürlich jeden Tag zusätzlich auf dem Plan.<br />
TRAUBE KIDS COURT<br />
WAS GIBT ES SCHÖNERES ALS FERIEN?<br />
FERIEN MIT KINDERN NATÜRLICH! JAN KAPPLER<br />
KINDER<br />
76 |77
SCHWARZWALD<br />
WANDERWEGE | KUTSCHFAHRT | AUSFLÜGE<br />
SCHWARZWALD<br />
78 |79
SCHWARZWALD<br />
80 |81
BEREIT FÜR NATUR UND KULTUR? Landschaftliche Schönheit <strong>und</strong> kulturelle Vielfalt<br />
machen den Schwarzwald zu einer Urlaubsregion, die herrliche Ausflüge nahelegt. Reizvolle Wege, uralte Bäume <strong>und</strong> zauberhafte<br />
Aussichten laden zum Wandern ein. Aber auch Städtebummler dürfen sich freuen. Über einen Abstecher ins glanzvolle<br />
Baden-Baden, ins lebhafte Straßburg oder zu den prächtigen Barockschlössern von Karlsruhe.<br />
FRIEDER BURDA MUSEUM, BADEN-BADEN<br />
STRASSBURG<br />
SCHWARZWALD<br />
82 |83
LICHT IM WINTERWALD<br />
SCHWARZWALD<br />
84 |85
TRAUBE TEAM<br />
SERVICE | KÜCHE | WELLNESS | ORGANISATION<br />
TRAUBE TEAM<br />
86 |87
Jürgen Reidt Daniela Ahrens Michael Kröller<br />
Ulrich Illig Silvia Schumacher Gunter „Rick“ Voigt<br />
Florian Adelsberger | Florian Stolte Stéphane Gass | Pierre Lingelser | Harald Wohlfahrt | Ansgar Fischer Gudrun Wittig | Andrea Poussin<br />
Jan Kappler | Björn Deinert<br />
Henry Oskar Fried<br />
Josef Martinez Philipp Hagenmeyer<br />
Alexander Wachauf Maria Dietsche<br />
Martin Kleinfeld | Matthias Mannsmann Katrin Haupt<br />
Detlef Last Brigitte Rieder Sigrun Eckert<br />
Andreas Böhme Gottlieb Züfle | Rosi Haist Julia Deleye<br />
WIR SIND FÜR SIE DA. Die ambitionierten Leistungen von Küche <strong>und</strong> Keller, der<br />
reibungslose Service, die liebevoll luxuriöse Atmosphäre – all dies wird getragen von mehr als 300 Mitarbeitern,<br />
die einfach gerne Ihre Wünsche erfüllen. Mit Professionalität. Mit Leidenschaft. Mit Begeisterung,<br />
Andrea Ruoff | Lena Fisel<br />
TRAUBE TEAM<br />
88 |89
WIR FREUEN<br />
UNS AUF IHREN<br />
BESUCH.
HOTEL TRAUBE TONBACH seit 1789 – Familie Finkbeiner KG<br />
72270 Baiersbronn im Schwarzwald, Telefon +49 (0) 74 42/4 92-0, Telefax +49 (0) 74 42/4 92-6 92<br />
Reservierung: Zimmer +49 (0) 74 42/4 92-6 22, Tisch +49 (0) 74 42/4 92-6 65<br />
zimmerreservierung@traube-tonbach.de, info@traube-tonbach.de, www.traube-tonbach.de<br />
www.shop-traube-tonbach.de, Facebook: Hotel Traube Tonbach – Baiersbronn
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