varithek® 2.0 warmhalten - Rieber GmbH & Co. KG

varithek ® 2.0 warmhalten
KONTROLLIERT WARMHALTEN.
Um die Qualität von Lebensmitteln beim Warmhalten zu
sichern, ist es wichtig dem Lebensmittel eine gleichbleibende,
kontrollierte Temperatur zuzuführen. Bei bisherigen Warmhaltemethoden
wie der Bain-Marie oder dem Chafing Dish ist dieser
Prozess nicht gewährleistet. Die varithek ®
2.0 in Verbindung mit
den thermoplates ®
(Kochtopf im GN-Format) meistert diese Aufgabe
optimal. Neben der Sicherheit für Ihr Lebensmittel, senken
wir den Energieverbrauch beim Warmhalten durch den direkten
DER ENERGIEVERBRAUCH.
Wo bisher die Wärmezufuhr über ein Medium - wie Luft oder
Wasser - erfolgt ist, setzt die Kombination varithek ®
2.0 +
thermoplates ®
auf Kontaktwärme und Strahlungswärme. Durch
den unmittelbaren Energietransfer spart das System bis zu 75%
Energie ein.
Bain-Marie
Wasser und Luft müssen erhitzt werden.
Der GN-Behälter schwebt darüber.
Sehr hoher Energieverbrauch!
varithek ® (bisher)
Der GN-Behälter schwebt knapp
über der Energiequelle.
Besserer Energieverbrauch!
Kontakt zur Ceranfläche um 75%. Durch den integrierten Fixierrahmen
kann das neue varithek ®
-Modul auch als Auftischgerät
verwendet werden.
Kein Anbrennen, kein Abkühlen, kein Austrocknen - nur Genuss.
Legt man die Hand unmittelbar auf ein eingeschaltetes Ceran-
feld, wird man sich schnell verbrennen, hält man die Hand ein bis
zwei Zentimeter darüber, wird man es eine Weile aushalten.
varithek ® 2.0
Der thermoplates ® steht direkt auf
der Energiequelle.
Energiereduzierung um 75%.
Rieber GmbH & Co. KG - Hoffmannstraße 44 - D-72770 Reutlingen - Tel. +49 (0) 7121 / 518-0 - Fax +49 (0) 7121 / 518-302 - info@rieber.de - www.rieber.de

varithek ® 2.0 warmhalten
TECHNISCHE DATEN.
Ceranheizfeld zum kontrollierten Warmhalten von Speisen, Format GN 1/1, ganzflächig, zum Einschieben in AST- oder EST-Systemträger und
varithek ® GN-port. Abmessungen 323 x 620 x 62 mm. Gehäuse aus Edelstahl mit Ceran-Heizplatte, Strahlungsheizkörper. Heizfläche 235 x
420 mm. Höherer Rand fixiert das Kochgeschirr. Ein Fixierrahmen ist damit nicht mehr notwendig. Steuergehäuse mit stufenlosem Energieregler
0-9 und integriertem Ein-/Aus-Schalter. Steckerfertig. Steckbares Zuleitungskabel. Nennspannung 1 N AC 230 V 50/60 Hz. VDE bzw. TÜV-GSgeprüft,
CE-konform, spritzwassergeschützt (IP X4).
TECHNISCHE DATEN
Werkstoff Edelstahl
Außenmaße (B x T x H) ca. 325 x 620 x 62 mm
Gewicht 6,5 kg
Elektrischer Anschlußwert 1N AC 230 V 50/60 Hz
Leistung 800 W
varithek 2.0 1/1-ch 800 K 0,8
varithek 2.0 1/1-ch 800 K 2,5
ch-800
KEIN
WASSERBAD
BESSERE
QUALITÄT
Best.-Nr. 91 01 01 50
Best.-Nr. 91 01 01 53
DIE VORTEILE AUF EINEN BLICK.
KEIN
BRENNPASTENGERUCH
HÖHERE
SICHERHEIT
DURCHSATZ
ENERGIE-EFFIZIENZ
KEINE
ABWÄRME
EINFACHERE
LOGISTIK
Sicherheitshinweis: Gerät erhitzt sich im Gebrauch: Verbrennungsgefahr. Den Kochtopf richtig auf dem Gerät positionieren: ansonsten Kippgefahr.
VARITHEK 2.0
max. Füllvolumen: ca. 10 Liter
ca. 20 Personen
BAIN-MARIE:
ca. 0,8 kW/h
VARITHEK 2.0:
ca. 0,2 kW/h (Durchschnitt)
KEINE
BRANDGEFAHR
SICHERE
KOSTENERSPARNIS
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