Aus unserer Speisekarte - Ringhotel Heilbronn
Aus unserer Speisekarte - Ringhotel Heilbronn
Aus unserer Speisekarte - Ringhotel Heilbronn
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Restaurant Weinstube<br />
<strong>Heilbronn</strong><br />
die ganze Welt des Weines<br />
Vorneweg und zwischendurch:<br />
Carpaccio von der geräucherten Poulardenbrust<br />
mit Rucolasalat an Orangendressing<br />
und gerösteten Pinienkernen<br />
€ 9,50<br />
∗∗∗<br />
Mit Kürbis gefüllte Nudeltaschen<br />
auf Kürbiskompott mit Kräutersoße<br />
€ 8,70<br />
∗∗∗<br />
Feine Bandnudeln<br />
mit Thunfisch und Dill-Sahnesoße<br />
€ 7,50<br />
∗∗∗<br />
Dreierlei vom Lachs<br />
~ geräuchert, gedünstet und gebraten ~<br />
mit geriebenem Meerrettich und Honig-Senfsoße<br />
an Salatbouquet<br />
€ 11,90<br />
<strong>Aus</strong> dem Suppentopf:<br />
Kürbissuppe mit Kernöl<br />
und gerösteten Kürbiskernen<br />
€ 5,00<br />
∗∗∗<br />
Rinderkraftbrühe<br />
mit hausgemachten Markklößchen 2,3,7<br />
€ 4,70
Restaurant Weinstube<br />
<strong>Heilbronn</strong><br />
die ganze Welt des Weines<br />
Direkt vom Waldspaziergang:<br />
Herbstliche Blattsalate an Balsamicodressing<br />
mit Waldpilzen, Speckstreifen und Knoblauchcroûtons<br />
€ 9,50<br />
∗∗∗<br />
Steinpilzcremesuppe<br />
mit kleinen Speckknödeln<br />
€ 5,50<br />
∗∗∗<br />
Frische Pfifferlinge in Rahm<br />
mit hausgemachten Semmelknödeln<br />
€ 10,50<br />
∗∗∗<br />
Schinkenmaultaschen mit einer feinen Waldpilzrahmsoße<br />
€ 12,50<br />
∗∗∗<br />
Zanderfilet mit Pfifferlingrisotto<br />
und Blattsalaten<br />
€ 16,90<br />
∗∗∗<br />
Kalbsfilet<br />
unter einem Gratin von Waldpilzen<br />
mit Salbeinudeln<br />
€ 24,50<br />
∗∗∗<br />
„Süsser Waldspaziergang“<br />
Geeister Fliegenpilz<br />
mit Bisquitschnecke und weiteren Köstlichkeiten<br />
... lassen Sie sich überraschen!<br />
€ 7,90
Restaurant Weinstube<br />
<strong>Heilbronn</strong><br />
die ganze Welt des Weines<br />
Die Spezialität des Hauses: unsere<br />
Schinkenmaultaschen (2,7)<br />
Rinderkraftbrühe<br />
mit Schinkenmaultasche<br />
€ 4,70<br />
∗∗∗<br />
Gebackene Schinkenmaultaschen mit Ei<br />
€ 11,50<br />
∗∗∗<br />
Gebratene Schinkenmaultaschen „Strammer Max“<br />
auf gerösteter Bauernbrotscheibe<br />
mit Schinken, Gurken und Spiegelei<br />
€ 11,90<br />
∗∗∗<br />
Schinkenmaultaschen „Wiener Art“<br />
mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat<br />
€ 11,90<br />
∗∗∗<br />
Schinkenmaultaschen auf Blattspinat<br />
mit Mozzarella überbacken<br />
€ 13,00<br />
∗∗∗<br />
Variation von Schinken- und Gemüsemaultaschen<br />
mit Kräutersoße, Zwiebeljus und Tomatensoße<br />
€ 13,90<br />
Auf Wunsch bereiten wir alle Gerichte auch mit Gemüsemaultaschen<br />
zu.<br />
Zu unseren Maultaschengerichrten empfehlen wir:<br />
Vitalsalat „Vinopolitan“ € 4,90<br />
∗∗∗<br />
Schwäbischer Kartoffel-Blattsalat € 4,50
Restaurant Weinstube<br />
<strong>Heilbronn</strong><br />
die ganze Welt des Weines<br />
Schwäbische Schmankerl<br />
Schwäbischer Kalbsrahmbraten mit gebratenen Pilzen<br />
mit Brokkoli und hausgemachten Spätzle<br />
€ 16,50<br />
∗∗∗<br />
Paniertes Schweineschnitzel<br />
mit Rahmsoße und Kartoffel-Blattsalat<br />
€ 13,50<br />
∗∗∗<br />
Böckinger Feldgeschrei<br />
Eintopf mit Rinderkraftbrühe, Kartoffelwürfeln<br />
Gemüse, Spätzle, gekochter Rinderbrust und Röstzwiebeln<br />
€ 11,50<br />
∗∗∗<br />
<strong>Heilbronn</strong>er Leibgericht<br />
Schweinelendchen an Pilzrahmsoße mit Maultasche<br />
gedämpften Zwiebeln, hausgemachten Spätzle und Schupfnudeln<br />
€ 17,90<br />
∗∗∗<br />
Schwäbischer Zwiebelrostbraten<br />
mit Sauerkraut, hausgemachten Spätzle und Maultasche<br />
€ 19,50<br />
Fischspezialiäten<br />
Medaillon vom Seeteufel<br />
~ überbacken mit einer Mandelkruste ~<br />
dazu Kaiserschoten und Schwenkkartoffeln<br />
€ 18,90<br />
∗∗∗<br />
Gebratene Forelle<br />
mit gegrilltem Gemüse und Petersilienkartoffeln<br />
€ 16,50
Restaurant Weinstube<br />
<strong>Heilbronn</strong><br />
die ganze Welt des Weines<br />
Saftige Steaks<br />
Steak vom Schweinenacken<br />
€ 13,50<br />
∗∗∗<br />
Steak vom Thunfisch<br />
€ 17,50<br />
∗∗∗<br />
Hüftsteak vom Weidelamm<br />
€ 19,50<br />
∗∗∗<br />
Rumpsteak vom argentinischen Weiderind<br />
€ 19,50<br />
∗∗∗<br />
Südamerikanisches Rinderfilet<br />
€ 25,50<br />
Zu unseren Steaks servieren wir:<br />
Steaksoße, Buttervariationen und frisch geriebenen Meerrettich<br />
Geröstete Kräuter-Knoblauchbaguettescheiben<br />
Würzige Kartoffelecken oder eine Ofenkartoffel mit Sauercremesoße<br />
Zusätzlich empfehlen wir:<br />
Vitalsalat „Vinopolitan“ € 4,90<br />
∗∗∗<br />
Schwäbischer Kartoffel-Blattsalat € 4,50<br />
∗∗∗<br />
Gegrilltes Gemüse € 4,50
Restaurant Weinstube<br />
<strong>Heilbronn</strong><br />
die ganze Welt des Weines<br />
Für den kleinen Hunger<br />
Baguette belegt mit<br />
~ mit gekochtem oder rohem Schinken<br />
€ 5,50<br />
~ mit Schnittkäse<br />
€ 5,50<br />
~ mit Tomaten und Mozzarella<br />
€ 6,50<br />
∗∗∗<br />
Toast „Hawaii“<br />
mit gekochtem Schinken, Ananas<br />
und Käse überbacken<br />
€ 7,50<br />
Schinkenwurst-Salat<br />
mit Brotkorb und Butter<br />
€ 7,90<br />
∗∗∗<br />
Elsässer Flammkuchen<br />
~ „klassisch“ mit Speck, Zwiebeln und Gewürzcrème<br />
€ 7,50<br />
~ mit hausgeräuchertem Lachs, Gewürzcrème und Lauchringen<br />
€ 8,70<br />
~ mit frischen Pfifferlingen, Zwiebel und Gewürzcrème<br />
€ 10,50
Restaurant Weinstube<br />
<strong>Heilbronn</strong><br />
die ganze Welt des Weines<br />
Unsere Dessertauswahl<br />
Lauwarme Zwetschgengrütze<br />
mit Vanilleeis<br />
€ 5,50<br />
∗∗∗<br />
Gebratene Grießschnitte<br />
mit warmen Sauerkirschen<br />
€ 5,70<br />
∗∗∗<br />
Dreierlei Sorbet mit Fruchtbouquet<br />
€ 5,80<br />
∗∗∗<br />
„Cappucchinchen“<br />
1 Kugel Espressoeis mit Sahne<br />
€ 2,50<br />
Kaffeespezialitäten<br />
Tasse Kaffee Crème aus dem Kaffeehaus Azul € 2,30<br />
∗∗∗<br />
Espresso € 2,50<br />
Doppelter Espresso € 3,50<br />
∗∗∗<br />
Espresso „Bella“ mit Amaretto € 4,50<br />
Espresso “Bello” mit Grappa € 4,90<br />
∗∗∗<br />
Cappuccino € 2,90<br />
∗∗∗<br />
Milchkaffee oder Latte Macchiato € 2,90
Restaurant Weinstube<br />
<strong>Heilbronn</strong><br />
die ganze Welt des Weines<br />
Unser Menü für echte Schwaben:<br />
Rinderkraftbrühe<br />
mit Flädle<br />
∗∗∗<br />
<strong>Heilbronn</strong>er Leibgericht<br />
Schweinelendchen an Pilzrahmsoße mit Maultasche<br />
gedämpften Zwiebeln, hausgemachten Spätzle und Schupfnudeln<br />
∗∗∗<br />
Lauwarme Zwetschgengrütze<br />
mit Vanilleeis<br />
Dazu servieren wir eine Karaffe mit 0,2 l:<br />
2011er <strong>Heilbronn</strong>er Stiftsberg<br />
„Keuper“ Clevner trocken<br />
Weingut Jürgen Drautz, <strong>Heilbronn</strong><br />
€ 27,90
Restaurant Weinstube<br />
<strong>Heilbronn</strong><br />
die ganze Welt des Weines<br />
Unsere Empfehlungen zum Waldspaziergang:<br />
~ Aperitif ~ Schwörer „Rubin“<br />
Die badische Antwort auf Portwein vom Weingut Schwörer<br />
5 cl € 4,70<br />
~weiss~ 2009er Schwaigener Riesling<br />
Qualitätswein ~ trocken<br />
Weingut Graf Neipperg<br />
0,1 l € 2,80 / 0,2 l € 5,20 / Flasche 0,75 l € 21,00<br />
∗∗∗<br />
2008er Donnikalia<br />
Feruccio Deiana, Sardinien<br />
0,1 l € 2,90 / 0,2 l € 5,60 / Flasche 0,75 l € 22,50<br />
∗∗∗<br />
2009er Muscat<br />
Cave du Roi Dagobert<br />
Traenheim, Elsass<br />
0,1 l € 2,60 / 0,2 l € 4,90 / Flasche 0,75 l € 18,50<br />
~rot~ 2009er <strong>Heilbronn</strong>er Stiftsberg<br />
Dornfelder ~ trocken<br />
ECOVIN-Weingut Schäfer-Heinrich, <strong>Heilbronn</strong><br />
0,1 l € 2,70 / 0,2 l € 5,20 / Flasche 0,75 l € 19,50<br />
∗∗∗<br />
2010er Terra Noble<br />
Camenere Reserva Maule Valley ~ Chile<br />
0,1 l € 3,60 / 0,2 l € 6,90 / Flasche 0,75 l € 29,50<br />
Zum Dessert:<br />
2006er Rüdesheimer Berg Roseneck<br />
Riesling <strong>Aus</strong>lese<br />
Weingut Rosenhof, Geisenheim, Rheingau<br />
0,1 l € 6,20 / 0,2 l € 11,50 / Flasche 0,5 l € 38,50
Restaurant Weinstube<br />
<strong>Heilbronn</strong><br />
die ganze Welt des Weines
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