Speisekarte Weihnachtsfeiertage 25. & 26.12. - Restaurant ...

Weihnachts-Menü:
Rinderkraftbrühe
mit Schinkenknöpfle und Backerbsen
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Kalbsrückensteak mit gebratenen Champignons
Rahmsoße und handgeschabten Spätzle�
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Orangen-Mascarpone-Mousse
33.--
Vorspeisen:
Räucherlachsvariation mit Roulade, Tatar, Mousse
und Sahnemeerrettich 10.80
Gänselebermousse auf Pumpernickel
an Feldsalat in Passionsfruchtdressing 9.80
Winterlicher Blattsalat in weißem Balsamicodressing
mit Speck- und Röstbrotwürfel 6.80
Bunter Blattsalat 3.50 Gemischter Salat 3.80
Suppen:
Rinderkraftbrühe
mit Schinkenknöpfle und Backerbsen 5.20
Steinpilz-Maronen-Cremesuppe
mit Croutons 5.20
Wildkraftbrühe mit Rehmaultäschle 5.20
Vegetarisches Gericht:
Feiner Gemüseteller mit Holländischer Soße
und Maisküchle 14.80
Hauptgänge:
Kalbsrückensteak mit gebratenen Champignons
Rahmsoße und handgeschabten Spätzle 21.80
Hausgemachter Sauerbraten
mit feiner Mandelrahmsoße
handgeschabten Spätzle und Blattsalat 18.80
Ofenfrischer Gänsebraten mit Maronensoße
Rotkohl, Kartoffelknödel und Schmorapfel 23.50
Orientalischer Lammbraten
auf Kichererbsen-Couscous mit Lauchzwiebel 21.50
Pochiertes Wolfsbarsch-Filet mit Limettensößle
an Gemüsenudeln 25.80
Hirschrückensteak mit Kirsch-Pfeffersoße
Broccoliröschen und pommes dauphine 24.50
Thailändisches Putencurry mit feinen Gemüsen
und Wildreismischung 17.50