Die Broschüre als PDF herunterladen - Schweizer Landwirtschaft

Inhalt
Seiten
Zu Besuch bei Pferdezüchter Thomas Hofer .............................. 2
Vom Freiberger und anderen Rassen ................................. 4
Am liebsten mit Artgenossen ....................................... 6
Ein Leben in Freiheit ............................................. 7
Ein Freund fürs Leben ............................................ 8
Der Traum vom eigenen Pferd ....................................... 9
Gnadenbrot für alte Pferde ....................................... 10
Zahlen und Fakten ............................................. 11
Impressum
Herausgeber:
LID Landwirtschaftlicher Informationsdienst, Bern
Konzept, Text und Gestaltung:
Stoll, Traber und Partner AG, Bern
Fotos: LID, Nationalgestüt Avenches, Marcus Gyger,
www.landwirtschaft.ch
Diese Broschüre ist erhältlich bei:
LID Landwirtschaftlicher Informationsdienst
Weststrasse 10, 3000 Bern 6
Tel. 031 359 59 77, Fax 031 359 59 79
E-Mail: info@lid.ch, Internet: LID.CH
Links
www.harasnational.ch,
www.vsp-fsec.ch,
www.swisshorse.ch,
www.landwirtschaft.ch

Zu Besuch bei
Pferdezüchter
Thomas Hofer
1) Vater Franz Hofer und
Sohn Thomas Hofer mit
Zuchthengst Irco Pino.
1
In den Stallungen des jungen Landwirts
VIEL STALLARBEIT TAG FÜR TAG JEDES PFERD EIN KÖNNER
Thomas Hofer im thurgauischen Eschenz stehen
Obwohl Thomas Hofer täglich viele Pferde reitet Ziel der Arbeit ist es, die mit viel Liebe
50 Pferde der verschiedensten Rassen. Früher
und ausbildet, beginnt sein Tag nicht auf dem und Sorgfalt ausgebildeten Pferde im Alter
waren es vor allem Kühe. Erst vor vier Jahren
Pferderücken. «Mein Tag fängt mit Füttern an», von 3 bis 4 Jahren an einen sachkundigen
beschlossen Thomas und sein Vater Franz Hofer
lacht Thomas Hofer. Danach mistet er die Ställe Reiter oder eine sachkundige Reiterin
das Milchvieh zu verkaufen und sich ganz den
aus. Erst nach der harten Stallarbeit beginnt die zu ver kaufen. «Damit wir von der Pferdezucht
Pferden zu widmen. Sie richteten den Kuhstall
eigentliche Arbeit mit den Pferden. Die Aus - leben können, müssen wir für jedes Tier rund
für die Pferdehaltung ein und bauten gleich
bildung der jungen Tiere erfolgt in kleinen 15 000 Franken erhalten», erklärt Thomas Hofer.
daneben eine grosse, moderne Reithalle. Heute
Schritten. Die Pferde müssen sich erst an «Unsere Tiere müssen daher hervorragend aus-
leben Vater und Sohn ausschliesslich von der
den Reiter gewöhnen. Langsam lernen sie, was gebildet sein und auch als Springpferde sehr viel
Arbeit mit den Pferden. Neben den eigenen
seine Zeichen bedeuten.
Können mitbringen.»
Tieren stehen in den Ställen 12 bis 14 Pensions-
Die Arbeit mit jungen Pferden erfordert viel
pferde. Es sind Pferde von anderen Besitzern,
die auf dem Betrieb mit den grosszügigen
Geduld. «Bevor man anfängt mit dem Pferd zu
kämpfen, sollte man unbedingt aufhören und TEMPERAMENTVOLLER VATER
Weiden gegen Entgelt gehalten und gefüttert
dem Pferd und sich selber eine Pause gönnen», Der grosse Stolz der Familie Hofer ist Zucht-
werden.
mahnt Vater Franz Hofer. «Meistens geht am hengst Irco Pino. Das geschmeidige, edle Tier ist
nächsten Tag plötzlich alles ganz leicht. Das der Vater aller Fohlen, die im Hirschensprung zur
Pferd benötigt einfach genügend Zeit, um das Welt kommen. Daneben ist Irco Pino auch Vater
Gelernte zu verarbeiten.»
von jährlich etwa acht weiteren Fohlen. Pferdebesitzer,
die sich ein Fohlen vom wunderschö-
2) Die Ausbildung eines Pferdes beginnt an der Longe.
In dieser Zeit verständigt sich der Mensch vor allem über
3) Im Hirschensprung leben Pferde von verschiedenen
Besitzern.
4) Hofers Fohlen wachsen in Gruppen auf. Sie verbringen
nen, gescheckten Hengst wünschen, können ihre
Stuten im Frühling auf dem Betrieb von Thomas
die Stimme mit dem Tier.
ihre Jugend auf weitläufigen Fohlenweiden.
und Franz Hofer von Irco Pino decken lassen.
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Vom Freiberger und
anderen Rassen
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts gab es in der
Schweiz noch viele verschiedene Pferdetypen:
das Emmentaler Pferd, das Einsiedler Pferd,
das Schwyzer Pferd, der Bündner Oberländer,
der Seeländer, der Freiberger und viele mehr.
Später wurden vor allem Warmblutpferde für die
Kaval lerie in die Schweiz eingeführt. Doch
deren Nachkommen waren für die Arbeit in
der Landwirtschaft zu leicht und zu fein und
ihre Haltung war teuer, weil sie viel Futter
und Pflege benötigten. Deshalb wurde in der
Schweiz ein für die Landwirtschaft geeignetes
Zugpferd gezüchtet: der Freiberger, die einzige
echte Schweizer Pferderasse.
Um seine Abstammungs- und
Identitätspapiere zu erhalten,
muss ein Fohlen mit seiner
Mutter an einer Pferdeschau
präsentiert werden.
TIERE MIT BESTEN NOTEN
Heute werden in der Schweiz über 30 verschiedene
Pferderassen gezüchtet. Zu den am weites
-ten verbreiteten gehören der Freiberger, das
Schweizer Warmblut und der Haflinger.
Um die besten Hengste und Stuten für die Zucht
auswählen zu können, sammeln die Zuchtverbände
der verschiedenen Rassen systematisch
alle Angaben über Körperbau, Grösse, Farbe,
Gangarten, Abstammung und Leistungen der
Tiere. Die Besitzer müssen ihre Zuchthengste,
Zuchtstuten und Fohlen dazu regelmässig an
Pferdeschauen und Leistungsprüfungen präsentieren,
wo diese beurteilt und benotet werden.
Nur Tiere mit ausgezeichneten Noten werden
zur Zucht zugelassen.
DIE WICHTIGSTEN IN DER SCHWEIZ
GEZÜCHTETEN PFERDERASSEN
Schweizer Warmblut
Diese Pferde sind gross und feingliedrig.
Es sind gute Reit- und
Springpferde mit schwungvollen,
raumgreifenden und elastischen
Bewegungen, tempera mentvoll
und leistungsstark. Sie messen
bis zum Widerrist (vom Boden bis
zum höchsten Punkt der Schulter)
mindestens 160 Zentimeter
und werden aus verschiedenen
europäischen Pferderassen
gezüchtet.
Freiberger
Diese Pferde sind mittelgross und
mittelschwer, haben aber einen
edlen Kopf. Mit einer Widerristhöhe
von mindestens 150 Zentimetern
sind sie kleiner als die Schweizer
Warmblutpferde. Sie haben einen
kräftigen Rücken, sind trittsicher
und robust. Sie sind gutmütig und
wegen ihres Charakters ideal für
die Arbeit in der Landwirt schaft
geeignet. Freiberger sind aber auch
be liebte Fahr-, Reit- und Frei zeitpferde.
Haflinger
Diese Pferde stammten
ursprünglich aus Österreich
und sind mit ihrem fuchsfarbenen
Fell, ihrer hellen Mähne
und ihrem hellen Schweif einfach
zu er kennen. Sie gehören
mit einer Wider risthöhe von
mindestens 135 Zentimetern zu
den Kleinpferden. Haflinger sind
Freiberger in ihrem ursprünglichen
Zuchtgebiet, dem
Hochplateau der Freiberge
im Schweizer Jura. In der
Region des Juras leben
auch heute noch die meisten
Freiberger Pferde.
feingliedrig, gutartig und sehr
leistungsbereit. Sie sind
vor allem beliebte Freizeitpferde
für Kinder und Jugendliche,
eignen sich aber auch bestens
zum Fahren und Reiten sowie für
die Arbeit in der Landwirtschaft.
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Am liebsten
mit Artgenossen
Pferde sind gesellige Tiere. Sie lieben es, einander
zu necken und auf der Weide herumzutollen.
Dazu benötigen sie viel Platz und viel Auslauf.
Die früher verbreitete Anbindehaltung ist deshalb
heute verpönt. Moderne Ställe tragen den
Bedürfnissen der Tiere besser Rechnung. Zu
vielen neu gebauten Pferdeboxen gehört ein
kleiner Vorplatz, der es dem Pferd ermöglicht,
jederzeit frische Luft zu schnappen und Sichtkontakt
mit seinen Artgenossen aufzunehmen.
Noch besser entspricht dem Pferd die Haltung
in Gruppen. Wichtig ist dabei aber, dass jedes
Pferd ungestört fressen und trinken kann.
Pferde lieben das Leben in
Gruppen.
DER KLEINE PFERDEMAGEN
Pferde besitzen einen kleinen Magen. Sie müssen
daher mehrmals pro Tag gefüttert werden.
Als Grundfutter mittel dienen Gras, Heu, Silagen
und Stroh. Sila gen sind eine Art Sauer kraut
aus Gras oder Mais pflanzen. Muss ein Pferd
viel unter dem Reiter oder am Wagen arbeiten,
erhält es auch Getreide – Hafer, Gerste,
Mais – oder eine mit Mineralstoffen angereicherte
Futtermischung. Pferde vertilgen je nach
Grösse und Arbeit bis zu 30 Kilogramm Gras
oder 7 Kilogramm Heu pro Tag.
Tiere, die nicht artgerecht gehalten und gefüttert
werden, leiden oft an Verdauungs problemen
und anderen Krankheiten oder entwickeln aus
Lange weile Unarten und Ver haltensstörungen.
Ein Leben in Freiheit
Pferde sind Fluchttiere, wie es ihr ursprüngliches
Leben in der offenen Steppe früher erforderte.
Wildpferde fressen, stets in Bewegung,
bis zu 16 Stunden pro Tag. Ihre Überlebensstrategie
besteht darin, ihre Umgebung zu
kontrollieren und immer alles im Auge zu
be halten, damit sie bei Gefahr sofort fliehen
können. Ohne ihre Schnelligkeit sind Wildpferde
verloren. Ihr ganzer Körperbau ist auf die stete
Fluchtbereit schaft ausgerichtet. Die Herde gibt
ihnen Sicherheit, denn viele Nüstern wittern
mehr als nur eine.
URPFERD AUS DER MONGOLEI
Man nimmt an, dass sich das heutige Pferd
aus drei wilden Urformen entwickelt hat. Nur
eine dieser Urformen, das Przewalskipferd aus
den europäischen und zentralasiatischen Steppen,
hat überlebt. Heute sind diese kleinen, beigen
Urpferdchen mit ihrem dunklen Strich auf dem
Rücken und den gestreiften Beinen fast nur noch
in Zoos zu finden. Nur wenige von ihnen leben
dank eines speziellen Auswilderungsprojekts
wieder in den Steppen der Mongolei. Es gibt aber
auch heute noch frei lebende Pferde,
beispielsweise das weisse, robuste
Camargue-Pferd, das in wildem oder
halbwildem Zustand im französischen
Rhone delta lebt, sowie
der ursprünglich aus Spa nien
stammende Mus tang,
der heute verwildert
in Amerika
lebt.
Das Camargue-Pferd ist
ein widerstandsfähiges,
kräftiges und ausgeglichenes
Tier, das Kälte, Hitze
und Insekten gut aushält.
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Ein Freund
fürs Leben
Schon immer waren die
Menschen fasziniert
von der Schönheit und
der An mut der Pferde.
Doch früher machten sie
sich vor allem die Kraft
und die Ausdauer der edlen
Tiere zu Nutzen. Sie setzten das Pferd
als Zugtier in der Land wirt schaft ein,
als Lasttier in den Kohlegruben, als
Kutschpferd und als Trag- und Reittier
zu Kriegszeiten.
Heute ist die Beziehung des Menschen zum
Pferd eine ganz andere. Das Auto, die Eisenbahn
und der Traktor haben es als Transport- und
Arbeits tier ersetzt. Die Landwirte setzen es
kaum noch auf dem Feld ein. Nur noch vereinzelt
hilft es Bauern und Förstern beim Abtransport
von Holz aus dichten Wäldern. Das Pferd ist vom
Arbeitstier zum Sport- und Freizeitgefährten
geworden.
KOST UND LOGIS BEIM BAUERN
Viele Mädchen und Jungen beginnen schon
früh mit Reitstunden oder geniessen auf ausgedehnten
Ausritten die Natur. Für viele Erwachse
ne bietet das Pferd den idealen Ausgleich zur
täglichen Arbeit. Immer mehr Menschen reiten
in ihrer Freizeit oder messen sich im Pferde sport.
Viele von ihnen geben ihre Pferde bei einem
Bauern oder in einem Reitstall in Pension, wo die
Tiere Kost und Logis erhalten. Immer mehr Landwirte
richten sich auf dieses Bedürf nis der
Freizeit- und Sportreiter ein und bieten
Pensions pferden Platz.
Pferde als Freizeitgefährten:
winterlicher Ausritt in Savièse VS
Der Traum vom
eigenen Pferd
Wer sich ein eigenes Pferd oder ein Pony
wünscht, darf nicht vergessen, dass er für dessen
Pflege und Haltung viel freie Zeit und Geld einsetzen
muss.
• Eine gründlich Ausbildung ist nötig,
um ein Pferd richtig halten und reiten
zu können.
• Wer das Ausmisten, das Füttern und
die Pflege seines Tieres selber besorgt,
benötigt zirka 3 Stunden pro Tag.
• Pferde können 20 Jahre und älter werden.
Wer ein Pferd kauft, übernimmt also eine
langfristige Verantwortung.
• Ein gutes, ausgebildetes Pferd kostet
10 000 Franken oder mehr.
• Eine Pferdeboxe mit Auslauf und Weide,
beispielsweise auf einem Bauernhof, kostet
pro Monat zirka 500 bis 1000 Franken.
• Für den Hufschmied müssen pro Jahr
zirka 900 Franken ausgegeben werden.
• Die Kosten für den Tierarzt betragen pro Jahr
zirka 250 Franken, allein für das Impfen und
Entwurmen. Wird das Pferd krank, steigen die
Kosten um ein Vielfaches.
VOM HOBBY ZUM BERUF
Viele Berufe ermöglichen dem Menschen eine
besonders intensive Zusammenarbeit mit dem
Pferd. Dazu gehören die Arbeit als Hufschmied,
Tierärztin, Bereiterin, Pferdepfleger, Reitlehrerin
oder Reitpädagogin. In Frage kommen aber auch
Berufe im Bereich Forschung und Landwirtschaft.
Wichtig bei der Arbeit mit Pferden sind
vor allem Geduld, Toleranz und Besonnenheit.
Der Beruf des Hufschmieds
verlangt viel Können und
8 Feingefühl.
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Gnadenbrot
für alte Pferde
Die meisten Sport- und Freizeitpferde werden im
Alter von ihren Besitzern direkt an einen geeigneten
Metzger verkauft. Manche Tierhalter lassen
ihr Pferd auch zuhause auf der Weide vom
Tierarzt einschläfern.
Manche Pferdebesitzer geben ihren Tieren
jedoch das Gnadenbrot, beispielsweise auf
einem Bauernhof, wo sie bis zu ihrem Tod ge -
füttert und gepflegt werden. Um alte und kranke
Pferde kümmert sich auch die im Kanton Jura
ansässige «Stiftung für das Pferd» in Le Roselet.
Schonend und effizient:
auch heute noch werden
zum Teil Pferde für die
Arbeit im Wald eingesetzt.
PFERDEFLEISCH ALS SPEZIALITÄT
Pferdefleisch wird in der Schweiz seit je ge gessen,
allerdings nur in kleinen Men gen. Deshalb wer-
den in unserem Land Jahr für Jahr ungefähr 1500
Fohlen ge schlach tet. Es sind vor allem Haf lingerund
Freiberger fohlen, die sich nicht für die Zucht
eignen oder als Frei zeitpferd keinen Käufer fin-
den. Nur wenige Land wirte haben sich direkt auf
die Produktion von Pferde fleisch spezialisiert. Auf
diesen Betrie ben leben die Pferde fast wie in frei-
er Wildbahn. Die Fohlen kommen im Frühling zu
Welt und gelangen im Herbst zum Schlachthof. In
der Schweiz wird mit einem Pro zent des Gesamtfleisch
verbrauchs wenig Pferdefleisch ge gessen.
Diese Menge hat in den letzten Jahren weiter
abgenommen und liegt heute bei zirka 600 Gramm
pro Person und Jahr. Das meiste im Inland verzehrte
Pferde fleisch stammt aus den USA und
Kanada.
Zahlen und Fakten
Heute leben in der Schweiz gegen 100 000 Pferde.
Die meisten von ihnen sind Schweizer Warmblutpferde.
An zweiter und dritter Stelle kommen der
Freiberger und der Haflinger. Insgesamt leben in
der Schweiz 32 anerkannte Pferderassen.
Die meisten Schweizer Pferde sind Sport- und
Freizeitpferde. Zirka 15 000 Tiere dienen der
Pferdezucht. Pro Jahr werden im Inland zwischen
4000 und 5000 Fohlen geboren. Davon sind etwa
3000 Freiberger, 1000 Schweizer Warmblüter,
Der Schweizer Pferdebestand nach Rassen
(Schätzung)
Rasse Anteil in Prozent
Warmblutpferde (41 %)
-Schweizer Warmblut 22
- andere Warmblutpferde 19
Freiberger (20%)
Kleinpferde und Ponys (26 %)
- Haflinger 7
- Shetland-Ponys 4
- Isländer 2
- andere Kleinpferde und Ponys 13
Diverse Reit- und Sportpferde (7%)
Vollblüter (3 %)
- Arabisches Vollblut 2
- andere Vollblüter 1
Andere Pferde (3%)
Quelle: BFS
knapp 300 Haflinger und 150 Ponys der verschiedensten
Rassen. Knapp 50 Prozent der in der
Schweiz geborenen Pferde absolvieren im Alter
von 3 Jahren eine Leistungsprüfung.
ZU HAUSE IN DER LANDWIRTSCHAFT
1960 waren noch über 90 Prozent der Pferde im
Besitz von hauptberuflichen Landwirten. Heute
sind es weniger als 30 Prozent. Dennoch stehen
über 80000 Pferde auf landwirtschaftlichen
Betrieben, viele als Pensionspferde.
Entwicklung des Gesamtpferdebestandes
in der Schweiz seit 1946
200 000
175 000
150 000
125 000
100 000
75 000
50 000
25 000
0
1946 1956 1966 1973 1983 1993 2003 2010
Quelle: BFS
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