aktuelle Speisekarte - Oberdorfer Stuben

Wir kochen mit Liebe für Sie…
In unserer Stuben treffen Tradition und Genuss
einzigartig aufeinander. Wir interpretieren Allgäuer
Küche zeitgemäß und kochen selbstverständlich
überwiegend mit heimischen Produkten.
Wir freuen uns, dass Sie unsere Gäste sind.
Und nun lassen Sie sich mit Allgäuer Spezialitäten,
kulinarischen Köstlichkeiten und zuvorkommenden
Service verwöhnen!
Ihre Familie Gehring-Opel
Gerne stellen wir Ihnen für Ihre Veranstaltungen
auch maßgeschneiderte Menü`s und Speisenauswahlen
zusammen.

Vorspeisen
Bruschetta 3 4,80
Französisches Baguette mit Kräuterschaum,
würzigen Tomatenwürfeln und
frischem gehobeltem Parmesan überbacken
Räucherlachs mit Honig-Senf-Soße 3 7,90
an kleinem Salatbouquet, Zwiebelringen,
Oliven, Hausmacher Rösti und Sahnemeerrettich
Suppen
Flädlesuppe 3 3,20
Rinderkraftbrühe mit Allgäuer-Bergkäse,
Pfannkuchenstreifen, Wurzelgemüsestreifen
und Schnittlauchröllchen
Tomatensuppe „Toskana“ 3 3,90
mit Basilikum, Knoblauchbaguette, Sahnehaube
und gerösteten Kernen
Allgäuer Käsesuppe 3 4,20
Feinste Rahmsuppe einer Allgäuer Käsemischung
mit Sahnehaube, Brotcroûtons und Bodensee-Obstler
verfeinert

Salate
Kleiner gemischter Salat 3 3,90
Bunte gemischte Salate an Kartoffel-Joghurt Dressing
„Fitness Salat“ 3 11,50
Bunte gemischte Salate mit Früchten umlegt,
kross gebratene Putenbrustmedaillons,
glasierten Champignons und Baguette
Salatteller „Oberdorfer Stuben“ 3 13,60
Bunte gemischte Salate an Kartoffel-Joghurt Dressing,
Räucherlachs, gegrilltes Putenbrustmedaillon,
gebackene Mozzarellasticks und Baguette

Regionales und Traditionelles
Kässpätzle 3 8,60
Hausgemachte Spätzle mit würziger Allgäuer
Käsemischung, Butterzwiebelschmelze,
Schnittlauchröllchen und knackigem Blattsalat
Rahmhackbraten „Jäger Art“ 3 8,90
an feiner Rahmsoße mit Wiesen und Waldpilzen,
dazu Brokkoliröschen und hausgemachte
Eierspätzle
Schnitzel „Wiener Art“ 3 9,20
paniertes Schnitzel von der Schweinelende
mit Pommes Frites
Cordon Bleu 3 10,20
paniertes Schnitzel von der Schweinelende, gefüllt
mit Schinken (6) und Käse, dazu Kartoffelkroketten
Tafelspitz 3 11,90
zart gekochtes Allgäuer Ochsenfleisch
an Apfel-Meerrettichsoße,
dazu Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüsestreifen
„Oberdorfer Bauernschmaus“ (6) 3 12,20
Schweinerückensteak, Bayrischer Leberkäse, Speckscheibe
und Hackbraten auf Weinsauerkraut, dazu Bratkartoffeln
Schweinefiletmedaillons 3 12,60
vom Grill auf Cognac-Pfefferrahmsoße,
dazu hausgemachte Butterspätzle
Fragen Sie uns ruhig, wir servieren Ihnen auch gerne eine Portion für den kleinen Hunger.

Aus dem Wald
Zartes Hirschkalbsedelragout 3 13,60
aus der heimischen Jagd in Wachholder-Rotweinsoße,
mit gefüllter Preiselbeerbirne, Apfelblaukraut
und hausgemachten Thymian-Serviettenknödel
Geschmorter Hirschkalbsbraten 3 13,80
aus der heimischen Jagd an Wachholderrahmsoße,
Preiselbeerbirne, Apfelblaukraut
und hausgemachten Haselnussspätzle
Einmal ganz ohne Fleisch
Tagliatelle a la Chef 3 8,90
Italienische Bandnudeln in Tomaten-Basilikumsoße
mit Pilzen, bunten Wurzelgemüsestreifen
und frisch gehobeltem Allgäuer Bergkäse
Oberdorfer Almknödel 3 8,90
Feines Ragout von Wiesen und Waldpilzen in
Kräutersahnesoße mit hausgemachten
Thymian-Serviettenknödel, Schnittlauchröllchen
und frisch gehobeltem Allgäuer Bergkäse
Fragen Sie uns ruhig, wir servieren Ihnen auch gerne eine Portion für den kleinen Hunger.

Aus dem Wasser
Schollenfilet „Finkenwerder Art“ 3 13,20
vom Grill an feiner Weisweinsahnesoße mit
Speck-Zwiebelschmälze (6) , Kräutertomaten
und Petersilienkartoffeln
„Neptuns Fischteller“ 3 14,20
Wildlachsfilet und Garnelenspieß in Kräuterbutter gebraten,
auf Rahmblattspinat, dazu Butterpetersilienkartoffeln
Das Beste vom Fleisch
Putensteak „Schweizer Art“ 3 12,90
vom Grill (ca. 200g) mit Tomaten, Käse und Kräutern
überbacken, an Dunkelbiersoße, dazu Hausmacher Rösti
Allgäuer Zwiebelrostbraten 3 14,90
vom Grill auf Dunkelbiersoße,
dazu goldgelbe Röstzwiebeln
und würzige Bratkartoffeln (6)
Rumpsteak 3 17,80
vom Allgäuer Weideochsen (ca. 220g) an Cognac-Pfeffersoße
mit hausgemachter Gewürzkräuterbutter
und Speck-Butterböhnchen (6) , dazu Pommes frites
Rinderfiletsteak ca. 220g 3 20,90
vom Allgäuer Weideochsen,
auf glacierten Zwiebeln und Champignons,
dazu gebackene Kartoffelecken und würziger Sauerrahmdip
Fragen Sie uns ruhig, wir servieren Ihnen auch gerne eine Portion für den kleinen Hunger.

Brotzeit ab 17.30 Uhr
Wurstsalat (6) „Schweizer Art“ 3 6,20
mit Käse, Essiggurke und Zwiebeln
herzhaft angemacht, dazu Bauernbrot
Schinkenbrot (6) 3 6,60
Bauernbrot mit Alpen-Landbutter,
Allgäuer Rauchschinkenscheiben und Meerrettich garniert
Strammer Max (6) 3 6,60
Bauernbrot mit Alpen-Landbutter, Kochschinken,
Essiggurke, Tomate und zwei Spiegeleier
Desserts
„Schneegestöber“ 3 3,20
eine Kugel Eiscreme Vanille mit Espresso
Portion Apfelstrudel 3 3,60
mit Eiscreme Vanille und Sahne
Gebackene Apfelküchle 3 3,90
mit Eiscreme Vanille und Sahne
Hausgemachte Vanilleeiskrapfen 3 5,20
an heißen Himbeeren und Sahne
Fragen Sie uns ruhig, wir servieren Ihnen auch gerne eine Portion für den kleinen Hunger.

Für unsere Kleinen Gäste
Kinderportion Pommes frites 3 2,80
mit Ketchup und Mayonnaise (1,3)
Kinderportion Spätzle 3 2,80
mit feiner Rahmsoße
Kinderportion Nudel 3 3,50
mit feiner Tomatensoße
Kinderkässpätzle 3 3,90
mit Schnittlauchröllchen
Kinderschnitzel „Wiener Art“ 3 5,20
mit Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise (1,3)
Hähnchenbruststückchen paniert 3 5,20
mit Kartoffelkroketten, Ketchup und Mayonnaise (1,3)

Getränkekarte
König Ludwig Hell vom Fass 0,25l 3 1,90
0,5 3 3,00
König Ludwig Dunkel vom Fass 0,3l 3 2,40
0,5l 3 3,30
König Ludwig Radler 0,25l 3 1,90
0,5l 3 3,00
König Ludwig Ritterbock (saisonal) 0,33l 3 3,20
Warsteiner Pils vom Fass 0,3l 3 3,00
0,2l 3 2,30
Warsteiner alkoholfrei 0,33l 3 3,00
König Ludwig Weizen hell vom Fass 0,5l 3 3,20
König Ludwig Weizen 0,5l 3 3,20
dunkel, leicht oder alkoholfrei
Cola-Weizen (1,3,4) / Russ 0,5l 3 3,30
Weinschorle 0,25l 3 2,50
0,5l 3 4,20

Alkoholfreie Getränke
Tafelwasser 0,2l 3 1,40
0,4l 3 2,30
Gerolsteiner 0,25l 3 1,70
(Naturel, Medium oder Spritzig) 0,7l 3 4,60
Karamalz 0,33l 3 2,30
Cola (1,3,4) 0,2l 3 1,60
0,4l 3 2,80
Coca Cola (1,3,4) 0,33l 3 2,80
Coca Cola Light (1,3,4,7) 0,33l 3 2,80
Limonade Orange (1,3) oder Zitrone 0,2l 3 1,60
0,4l 3 2,80
Cola-Mix (1,3,4) 0,2l 3 1,60
0,4l 3 2,80
Bitter Lemon (5) 0,2l 3 2,00
Orangensaft 0,2l 3 2,30
Traubensaft 0,2l 3 2,50
Apfelsaft 0,2l 3 2,00
Apfelsaftschorle 0,2l 3 1,60
0,4l 3 2,80
Johannisbeersaftschorle 0,2l 3 1,90
0,4l 3 3,50
Traubensaftschorle 0,4l 3 3,50
Orangensaftschorle 0,2l 3 1,90
0,4l 3 3,50

Warme Getränke
Glas Tee 3 1,80
Glas Tee mit Rum 3 3,40
Tasse Kaffee 3 2,00
Portion Kaffee 3 3,80
Tasse Kaffee Creme 3 2,00
Portion Kaffee Creme 3 3,80
Milchkaffee 3 2,50
Cappuccino 3 2,50
Latte Macchiato 3 2,60
Espresso 3 2,10
Doppelter Espresso 3 3,90
Tasse Schokolade 3 2,50
Glas Glühwein 3 2,80
Irish Coffee 3 4,80
Zusatzstoffe:
(1) mit Farbstoff (4) koffeinhaltig (7) enthält eine Phenylalaninquelle
(2) mit Konservierungsstoff (5) chininhaltig
(3) mit Antioxidationsmittel (6) mit Phosphat