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Wer mit der S-Bahn zwischen Bahnhof Zoo und
Savignyplatz fährt, hat sich vielleicht schon einmal
gefragt, was das für ein Gebäude ist, das dort in der
Grolmanstraße steht, von der Bahn aus gut zu sehen
und mit großen historischen Lettern als „Tattersall
des Westens“ beschriftet ist. Zwei Dinge fragt man
sich: Was ist ein Tattersall? Und wo war der des Ostens
oder Nordens?
Zweites ist schnell erklärt: Es gab mehrere, insbesondere
um den Tiergarten herum. Schiffbauerdamm,
Ecke Luisenstraße ist eine nicht minder prominente
und aus heutiger Sicht verwunderliche Ecke. Aber
was ist nun ein Tattersall?
Tattersall – die ersten „Tankstellen“
„Tattersall bezeichnet ein Unternehmen zur Unterbringung
und Pflege fremder Pferde, auch zum Verleih und Verkauf
von Pferden. Häufig wird der Begriff synonym für Reitbahn
oder Reithalle benutzt.“ So die Definition. Richard
Tattersall (1724–1795, genannt Old Tatt) war ein britischer
Reittrainer, Wettbüro- und Zeitungsbesitzer. In London
unterhielt er Stallungen und eine Reithalle in der Nähe des
Hyde Park. Es gehörten auch Casino- und Gesellschaftsräume
dazu, in denen sowohl gegessen, gefeiert wie
auch gewettet wurde. Hieraus entwickelte sich auch das
gleichnamige Auktionshaus „Tattersalls“, das nicht mehr
in Familienbesitz ist, aber eines der größten Marktplätze
für englische Vollblüter darstellt, dies bis heute ist und im
letzten Jahr rund 10 000 Pferde verkauft hat.
„Tattersall“ ist demnach ein damals ebenso selbstverständlicher
Begriff wie heute „Tempo“ für Papiertaschentücher.
Und Tattersalle – wenn denn der Plural so lautet
– gab es nicht nur in Berlin, sondern in vielen Städten in
Deutschland. In Bochum, Wiesbaden, Bad Kissingen,
Leipzig und Mannheim beispielsweise. Wenn man so
will, waren es die ersten Tankstellen und Raststätten, nur
eben für Pferde.
1896 wird nun der „Tattersall des Westens“ erbaut. Die
gesamte Anlage erstreckt sich von der Grolmanstraße
parallel zur Bahn bis zur Uhlandstraße. Im heute noch
einzigen erhaltenen Gebäude Grolmanstraße 47 befinden
sich die Küche sowie die Gesellschaftsräume. Die
Stallungen lagen in den S-Bahn-Bögen, erstreckten sich
bis zur Uhlandstraße und sind heute nicht mehr erhalten.
Gleiches gilt auch für die Sattlerei, die sich ebenfalls an
der Uhlandstraße befand, und die dazwischen liegende
Reithalle, die 1945 nach einem Bombenangriff abbrannte.
Nach dem Berliner Adressbuch von 1919 konnten rund
300 Pferde in der Anlage untergebracht werden. Beiläufig
erwähnt sei auch der darüber stehende Eintrag zur „Radfahrkunst
mit eigener Radfahrlehrbahn“, ein Berufszweig,
der heute unverständlicherweise in völlige Vergessenheit
geraten ist.
Nun ist der Tattersall bei weitem nicht der einzige Reitstall
im Berliner Westen. Es befanden sich ähnliche Betriebe
in der Fasanenstraße, Hardenbergstraße und auch
direkt am Kurfürstendamm (übrigens dort, wo heute das
Ku‘damm-Caree mit dem Theater am Kurfürstendamm
steht). Das Gebäude in der Grolmanstraße ist jedoch das
einzige auch noch heute erhaltene und in seiner ehema-
„Tattersall des Westens“
Von der Reithalle am Savignyplatz zur Spelunke
ligen Funktion erkennbare seiner Art. Zum Tattersall am
Kurfürstendamm gibt es dennoch eine Verbindung, die
sich jedoch erst später zeigt, nachdem der Pferdebetrieb
dort eingestellt und die allseits bekannten Theater an gleicher
Stelle errichtet wurden und den „DIENER“ bis heute
mit Gästen versorgen.
Die Restauration – vom Gesellschaftsraum zum
Künstlerlokal
Schon bald wird das „Restaurant zum Tattersall“ auch
gesellschaftlicher Treffpunkt. Angefangen vom Kaiser Wilhelm
II., der im Tattersall Station machte, entwickelt sich
auch der Restaurantbetrieb bereits in den 20er-Jahren
zu einem Treffpunkt der Gesellschaft und der Kunst. Der
Bezug zu Künstlern, Theater- und Filmschaffenden hält
sich bis heute.
In der ehemaligen Küche befindet sich nun der Tresenraum
des Restaurants „DIENER“, die Casino- und Gesellschaftsräume
liegen darüber und waren mit einem noch
heute erhaltenen Speisenaufzug verbunden.
Der Tattersall des Westens zeigt nicht nur, wie sich die
Stadt in den letzten 100 Jahren gewandelt hat – schließlich
sieht man heutzutage äußerst selten Pferde auf dem
ehemaligen Reitweg Kurfürstendamm – , er zeigt auch,
dass sich dennoch Traditionen wie die der Bewirtung
im Haus und die Prägung als Künstlertreffpunkt ebenso
lange bewahren und immer wieder fortentwickeln lassen.
Vom „Restaurant des Tattersall“ zum „DIENER“ war der
Weg kürzer als die selbst nunmehr auch schon fast 70
Jahre dauernde Tradition dieses traditionsreichen Treffpunktes
der Kunst und ihrer Künstler. 1954 begann diese
zweite, ebenso interessante Geschichte.
Der „DIENER“
Franz Diener (1901 – 1969) war Boxer. Nicht irgendeiner,
sondern immerhin Deutscher Meister im Schwergewicht.
Ein Titel, der damals im noch deutlich lokaleren Rahmen
wesentlich mehr zählte als es heutzutage in unserer miteinander
verwobenen globaleren Welt der Fall ist. Seine
Karriere-Höhepunkte waren diese Meistertitel. 1926 auf
der Radrennbahn Treptow errang er erstmalig den Titel
und verteidigte ihn auch 1927. Gegen keinen Geringeren
als Max Schmeling verlor er ihn dann 1928. Beide Kämpfe
fanden im Sportpalast statt. Weitere Höhepunkte seiner
Karriere dürften die Kämpfe im Madison Square Garden
in New York gewesen sein, die er 1926 absolvierte.
Diener versuchte zwar, seinen verlorenen Titel wiederzugewinnen,
verlor diesen Kampf jedoch ebenso wie den
Titelkampf um die europäische Schwergewichtskrone.
Sein letzter Profikampf war dann 1929 in der Royal Albert
Hall in London.
Seine sportlerische Bedeutung und Prominenz kann man
allerdings z. B. auch daran erkennen, dass er für das
Mineralwasser seiner Heimatstadt Bad Bibra Werbeträger
war, während Max Schmeling z. B. die Vorzüge der Kekse
von Bahlsen lobte.
Was Diener dann genau bis 1954 tat, lässt sich kaum
noch ermitteln. Zumindest übernahm er dann in diesem
Jahr das im Krieg unzerstörte „Restaurant im Tattersall“
und benannte es nach sich. Das „DIENER“ war geboren.
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Bald stellten sich zahlreiche Berühmtheiten im Lokal ein
und kamen als Stammgäste immer wieder. Georg Grosz,
Hans Albers und Ernst Deutsch ließen sich ebenso regelmäßig
blicken wie z. B. Robert Biberti von den Comedian
Harmonists, der in Spuckweite über den Savignyplatz
in der Carmerstraße wohnte. Die Mitglieder der Stachelschweine
waren ebenso Stammgäste.
Die „üble Spelunke“
1969 starb Franz Diener. Sein Lokal wurde dennoch und
unverändert fortgeführt. Lilo Wirthwein und Rolf Honold
übernahmen den „DIENER”, ein halbes Jahr nach seinem
Tod. Am Konzept änderte sich nichts, und ebenso wie
die Geschichte des „Tattersall des Westens“ in ursprünglicher
Form kürzer war als die des „DIENER“, ist auch die
Bewirtschaftung durch Franz Diener deutlich kürzer als
die, die Lilo Wirthwein und Rolf Honold den „DIENER”
betrieben.
Dass der Vater von Rolf Honold nicht nur die Geschichte
des Raumschiffes Orion schrieb, sondern auch mit O.E.
Hasse an seinem Stammtisch knobelte, führte dann zu
der Mitübernahme des Lokals durch seinen Sohn, ohne,
dass dieser Franz Diener noch erlebt hatte.
Dennoch scheinen beide die Atmosphäre so sehr verinnerlicht
zu haben, dass sie fast 40 Jahre den „DIENER“ in
bewährter Manier fortführten. Neben dem schon erwähnten
O.E. Hasse zog es nun auch z. B. Maria Schell und
Harald Juhnke regelmäßig hierher. Und in heutiger Zeit
schlägt manchmal Max Raabe den Bogen zurück in die
20er- und 30er-Jahre.
Wer sich für viele andere ein- und mehrmalige Besucher
interessiert, kann sich gerne einmal die imposante Wandgestaltung
mit geschätzten 500 Fotos seiner Besucher
anschauen. Für regelmäßige Getränke- und Essenszufuhr
ist dabei unverändert gesorgt. Schließlich hat sich inzwischen
einer der „Böcke“, der Schauspieler Heinz Werner
Krähkamp mit seiner Frau Beate selbst zum Gärtner
gemacht und den „DIENER“ übernommen.
Neu ist dann doch noch eine Kleinigkeit: Uwe Hamacher
ist am Jahresbeginn in den „DIENER“ mit eingestiegen
und belebt die Küche über das traditionelle Maß hinaus,
hat allerdings durch seine Lebenspartnerin Katharina
Thalbach auch gleich den Bezugspunkt in die richtige
Szene mitgebracht.
Restaurant Diener im Tattersall
Grolmanstraße 47
10623 Berlin - Charlottenburg
Tel. / Fax: 030 - 8815329
täglich geöffnet ab 18 Uhr
Unser Autor:
Christian Lüder, 43, Inhaber der Immobilien-
Firma „Dr. Walter Huth Immobilien“ arbeitet
und lebt in Wilmersdorf. Neben dem Immobilien-Management
sind Kunst und Kultur seine
Leidenschaft. Insbesondere die Fotografie.
Als Fotograf für Portraits, Beauty und Fashion ist er auch
selbst aktiv. „Neue Projekte in der City-West machen den
Reiz neben dem Gewachsenen aus. Dieses Magazin gehört
ebenso dazu und soll auch neue Impulse setzen.“
Foto: Christian Lüder