Für jeden Anlass - Partyservice Fleischerei Volkens
Für jeden Anlass - Partyservice Fleischerei Volkens
Für jeden Anlass - Partyservice Fleischerei Volkens
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GEBURTSTAGE • HOCHZEITEN • FIRMENFESTE • EVENT-CATERING • PARTYS ...<br />
<strong>Für</strong> <strong>jeden</strong> <strong>Anlass</strong><br />
www.<strong>Partyservice</strong>-<strong>Volkens</strong>.de
GEBURTSTAGE • HOCHZEITEN • FIRMENFESTE • EVENT-CATERING • PARTYS ...<br />
<strong>Für</strong> <strong>jeden</strong> <strong>Anlass</strong><br />
» Verehrter Kunde,<br />
mit dieser Broschüre wollen wir Ihnen für Ihr nächstes Fest oder die kommende Party einige Anregungen<br />
geben. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit raffinierten Köstlichkeiten ohne vorher stundenlang<br />
in der Küche zu stehen. Einfach aussuchen, bestellen – und es kommt pünktlich auf den Tisch!<br />
Ob ein kleiner Imbiss für 5 Personen oder ein Großevent für 1.000 Personen – wir sind für Sie da.<br />
Bestellen Sie bei uns telefonisch oder persönlich. Gerne bieten wir Ihren individuellen Wünschen<br />
entsprechend eine eingehende persönliche Beratung.<br />
Wir verwenden überwiegend Rohstoffe aus unserer Region und bei der Auswahl der verschiedenen<br />
Fleischsorten können Sie sich auf uns als Landfleischerei voll und ganz verlassen.<br />
Wir freuen uns von Ihnen zu hören - Ihre Familie <strong>Volkens</strong> und Mitarbeiter<br />
<strong>Fleischerei</strong> <strong>Volkens</strong> GmbH & Co. KG<br />
Dorfstraße-West 24<br />
27624 Köhlen<br />
Telefon 04708 / 248<br />
Telefax 04708 / 1071<br />
www.<strong>Partyservice</strong>-<strong>Volkens</strong>.de<br />
Bei Bestellungen mit Servicepersonal erhöht sich der Preis pro Person um die Differenz der MwSt.<br />
(z. Z. von 7 % auf 19 %). <strong>Für</strong> die Anlieferung berechnen wir je nach Bestellwert und Entfernung<br />
eine Fahrtkostenpauschale. Diese entfällt ab einem Bestellwert von 250,00 €. Die hier angegebenen<br />
Preise gelten zur Zeit und bis auf weiteres. Stand: März 2009<br />
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www.<strong>Partyservice</strong>-<strong>Volkens</strong>.de<br />
Telefon: 04708 / 248<br />
» Aus unserem Suppentopf empfehlen wir<br />
pro Person rechnen wir 0,5 l<br />
• Hausgemachte Erbsensuppe ....................................................................... pro Person € 3,50<br />
mit reichlich Würstchen und Fleischeinlage<br />
• Ungarische Gulaschsuppe ............................................................................ pro Person € 3,75<br />
• Gyros-Suppe ........................................................................................................... pro Person € 3,75<br />
• Ofen-Suppe .............................................................................................................. pro Person € 3,75<br />
• Hackfleisch-Käse-Suppe..................................................................................<br />
pro Person € 3,75<br />
Alle Suppen inkl. 2 Partybrötchen pro Person.<br />
Bei größeren Personenzahlen bieten wir Ihnen unsere Sonderkonditionen.<br />
• Hühnersuppe .............................................................................................................. pro Liter € 6,50<br />
mit Hühnerfleisch, Fleischklößchen, Eierstich und Spargel<br />
• Sietländer Hochzeitssuppe ................................................................................. pro Liter € 7,00<br />
mit viel Rindfleisch, Fleischklößchen, Spargel, Blumenkohl und Gemüsestreifen<br />
• Partybrötchen ................................................................................................................. Stück € 0,20<br />
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<strong>Für</strong> <strong>jeden</strong> <strong>Anlass</strong><br />
» Salat -Arrangements<br />
• frische Salatplatte ................................................................................................ pro Person € 2,80<br />
mit Joghurt- und Cocktail-Dressing oder Vinaigrette<br />
• Tomaten-Mozzarella-Salat ............................................................................... pro Person € 3,00<br />
• Feldsalat mit Cocktailtomaten, Mozzarellakugeln und<br />
Balsamico-Dressing ............................................................................................ pro Person € 3,00<br />
» Beilagen zu den warmen Gerichten unseres Angebots<br />
• Rosenkohl ......................................................................................................................... pro Person € 2,00<br />
• Erbsen und Wurzeln ......................................................................................................... pro Person € 2,00<br />
• Prinzessbohnen im Speckmantel......................................................................................<br />
pro Person € 2,00<br />
• Apfelrotkohl ....................................................................................................................... pro Person € 2,00<br />
• Blumenkohl mit Buttersoße ............................................................................................... pro Person € 2,00<br />
• Broccoligemüse mit Sauce Hollandaise ........................................................................... pro Person € 2,00<br />
• Gedünstetes Sauerkraut ................................................................................................... pro Person € 1,50<br />
• Pilze und Zwiebeln ........................................................................................................... pro Person € 1,50<br />
• Salzkartoffeln .................................................................................................................... pro Person € 1,80<br />
• Kartoffelgratin ................................................................................................................... pro Person € 2,30<br />
• Bratkartoffeln, deftig mit Speck und Zwiebeln...................................................................<br />
pro Person € 2,50<br />
• kleine Röstkartoffeln in Butter gebraten ............................................................................ pro Person € 2,50<br />
• Kroketten .......................................................................................................................... pro Person € 2,50<br />
• Butterreis .......................................................................................................................... pro Person € 1,50<br />
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• Sommergemüse................................................................................................................<br />
pro Person € 2,00<br />
• Bratensauce ...................................................................................................................... pro Person € 1,00<br />
• Zigeuner- oder Jägersoße ................................................................................................ pro Person € 1,75<br />
• Gemüseplatte: Rosenkohl, Blumenkohl, Prinzessbohnen<br />
und Erbsen-Wurzelgemüse mit Sauce Hollandaise ......................................................... pro Person € 4,50<br />
» Kleinigkeiten<br />
• Gebratenes Schnitzel, groß .......................................................................................................Stück € 3,50<br />
• Partyschnitzel ............................................................................................................................Stück € 2,50<br />
• Gebratenes Kotelett ..................................................................................................................Stück € 2,50<br />
• Gebratene Frikadelle .................................................................................................................Stück € 1,50<br />
• Partyfrikadelle ...........................................................................................................................Stück € 0,50<br />
• Hähnchenkeule .........................................................................................................................Stück € 2,20<br />
• Hähnchenschnitzel ....................................................................................................................Stück € 3,00<br />
• Schweinefilet-Medaillon mit Früchten garniert ..........................................................................Stück € 2,20<br />
• Schweinshaxe ca. 1.000 g – auf Wunsch halbiert ....................................................................Stück € 5,90<br />
» Desserts und Süßspeisen<br />
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Telefon: 04708 / 248<br />
• Zitronencreme oder Rotweincreme mit Sahne.........................................................................Portion<br />
€ 2,00<br />
• Mousse au Chocolat, Vanille, Erdbeere ................................................................................ Portion € 2,50<br />
• Rote Grütze mit Vanillesoße ................................................................................................. Portion € 2,00<br />
• Frischer Obstsalat mit Vanillesoße ....................................................................................... Portion € 2,50<br />
• Erdbeerlasagne mit Vanillesoße .......................................................................................... Portion € 2,50<br />
• Verschiedene Dessertvariationen im Becher ....................................................................... Portion € 2,00<br />
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<strong>Für</strong> <strong>jeden</strong> <strong>Anlass</strong><br />
» Buffetauswahl<br />
• kleines kaltes Buffet<br />
Kochschinken-Röllchen mit Spargel und Würzkasseler mit Birne dekoriert,<br />
Käseplatte mit Früchten, Fischplatte mit Räucherlachs, Forellenfilet und<br />
verschiedenen Räucherfischen, Partyfrikadellen, Putenmedaillons mit Früchten,<br />
Floridasalat, frische Salatplatte mit Dip, ab 10 Personen ................................................ pro Person € 12,50<br />
• Buffet „Landhaus“<br />
kleine Partyschnitzel oder Hähnchenschnitzel, Partyfrikadellen, Hähnchenkeulen<br />
oder Putenmedaillons mit Früchten, Schinkenbrett, Käseplatte mit Früchten,<br />
Forellenfilet und verschiedene Räucherlachsvariationen, Floridasalat, Weißkrautsalat<br />
in Sahne, frische Salatplatte mit Dip, Rote Grütze mit Vanillesoße, inkl. Butter<br />
und Partybrötchen, ab 15 Personen ................................................................................. pro Person € 14,50<br />
• Buffet „Exclusiv“<br />
verschiedene Fingerfoodvariationen, heißer Braten nach Wahl, Medaillons mit Früchten,<br />
Hähnchenschnitzel oder Hähnchenkeulen, deftige Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin,<br />
Fischspezialitäten wie Aal, Lachs, Forelle, Krabben, verschiedene Räucherfische,<br />
Schinkenplatte mit geräuchertem Schinken und Kochschinkenröllchen, Käseplatte mit<br />
Früchten, 3 Salate nach Wahl, verschiedene Dessertvariationen im Becher, inkl. Butter<br />
und Partybrötchen, ab 15 Personen ................................................................................ pro Person € 17,90<br />
Rustikales Buffet<br />
• warmer Spießbraten, Landschinkenplatte, Hausmacher-Sauerfleisch mit Remoulade,<br />
frisches Zwiebelmett, deftige Leberwurst, Rotwurst, Sülze und Frühstücksfleisch,<br />
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, 2 Salate nach Wahl, Bauernbrot und Butter,<br />
ab 15 Personen ................................................................................................................ pro Person € 12,90<br />
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• Frühstücksbuffet<br />
Aufschnittplatte, Käseplatte, Räucherlachs, Tomate-Mozzarella mit Balsamico-Dressing, Rührei<br />
mit frischen Kräutern, Fleischsalat, frisches Zwiebelmett, gekochte Eier mit Remoulade und<br />
Schinkenwürfeln, Floridasalat, verschiedene Marmeladen, Honig, frische Brötchen und<br />
Butter, verschiedene Dessertvariationen im Becher, ab 12 Personen ............................. pro Person € 9,95<br />
• Nordisches Buffet<br />
Wremer Krabbensuppe oder Geflügelcremesuppe, Schweineschinken (kross gebraten),<br />
dazu Kartoffelgratin, Holländische Matjes mit Hausfrauen-Soße, geräucherter Wildlachs mit<br />
Sahnemeerrettich, Schillerlocken, Graved Lachs mit Senf-Dill-Soße, gegarte Lachsstremel,<br />
frische Nordseekrabben, Schinkenröllchen mit Spargel, Cuxländer Roastbeef, Köhlener<br />
Landschinken mit Melone, Geflügelsalat, Teufelssalat, Matjessalat, Kartoffelsalat,<br />
Käseplatte, Rote Grütze mit Vanillesoße, dazu Brot- und Brötchenauswahl sowie Butter,<br />
ab 20 Personen ................................................................................................................ pro Person € 24,90<br />
• Italienisches Buffet<br />
gebratene Lachssteaks auf Blattspinat mit Sauce Hollandaise, Hähnchenbrustfilet in<br />
Carbonarasoße, Schweinefilet mit Tomate und Mozzarella überbacken, Penne-Nudeln,<br />
Röstkartoffeln, verschiedene Anti-Pasti wie z. B. eingelegte Champignons, Paprika,<br />
Zucchinis, Oliven, luftgetrockneter Schinken mit Melone, Mozzarella mit Tomaten,<br />
Käseplatte mit Früchten, Stangenbrot, Partybrötchen, Butter und Kräuterbutter,<br />
Erdbeerlasagne mit Vanillesoße, ab 20 Personen ........................................................... pro Person € 19,90<br />
• Köhlener Buffet<br />
Roastbeefröllchen, Hähnchenbrust-Medaillons mit Früchten, Medaillons vom Schwein,<br />
Partyschnitzel, Schinkenröllchen gefüllt mit Stangenspargel, Chicken-Nuggets,<br />
Partyfrikadellen, gefüllte Eier mit Remoulade und Schinkenwürfeln, Käseplatte,<br />
Geflügelsalat „Hawaii“, Floridasalat, frische Salatplatte mit Dip, Partybrötchen und<br />
Butter, Rote Grütze mit Vanillesoße ................................................................................ pro Person € 15,90<br />
Weitere „Buffetauswahl“ siehe nächste Seite<br />
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Telefon: 04708 / 248<br />
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<strong>Für</strong> <strong>jeden</strong> <strong>Anlass</strong><br />
Fortsetzung „Buffetauswahl“<br />
• Spargel-Buffet nur in der Spargelsaison<br />
Frischer Stangenspargel mit Buttersoße und Sauce Hollandaise, Schweineschnitzel,<br />
Köhlener Landschinken und Salzkartoffeln ...................................................................... pro Person € 15,00<br />
• Geheimtipp: geräucherter Puter – im Ganzen –<br />
servierfertig und vorgeschnitten auf Platte mit gefüllten Pfirsichhälften<br />
ab 12 Personen ................................................................................................................ pro Person € 9,50<br />
• Geräucherter Puter<br />
dazu 2 Salate nach Wahl, Partybrötchen und Cocktailsauce .......................................... pro Person € 12,50<br />
» <strong>Für</strong> Ihren Empfang oder Ihre Stehparty<br />
• Fingerfood-Buffet<br />
Fingerfoodlöffel, Chicken-Nuggets, Cracker mit Frischkäse, Tomaten-Mozzarella-Sticks,<br />
Käsesticks, Honigmelone mit Schinken, Blätterteigvariationen, Partyfrikadellen,<br />
kleine Salatbecher, Laugenkonfekt, verschiedene Dessertvariationen im Becher .......... pro Person € 11,50<br />
» Kalte Platten<br />
• Gourmet-Aufschnittplatte geräucherter Schinken, Kasseler,<br />
Schwarze Nuss, Mettwurst, Schweinebraten, gekochter Schinken, Lachsschinken ......... pro Person € 5,90<br />
• Räucherfischplatte verschiedene Räucherfische und Nordseekrabben ............ pro Person € 10,50<br />
• Käseplatte „Spezial“ inkl. Käseigel .................................................................... pro Person € 5,90<br />
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» Vegetarisch<br />
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• Kartoffel-Gemüseauflauf,<br />
dazu Baguettebrot .................................................. pro Person € 5,50<br />
• Anti-Pasti-Teller,<br />
dazu Baguettebrot ..................................................................... pro Person € 6,50<br />
• Bandnudeln in Tomaten-Gemüseragout,<br />
dazu Baguettebrot .................. pro Person € 6,50<br />
» Abwechslungsreiche Canapees<br />
für Konferenzen, Schulungen, Sektfrühstück ...<br />
• Hausmanns-Platte<br />
auf verschiedenem Brot angerichtet, belegt mit: Kasseler, Mettwurst, Nussschinken,<br />
Schweinebraten, div. Sorten Käse, 6 Häppchen .............................................................. pro Person € 6,95<br />
• Party-Platte (mit Fisch)<br />
auf verschiedenem Brot angerichtet, belegt mit: Kasseler, Mettwurst, Hackepeter,<br />
Lachs, Forelle, geräuchertem Schinken, Geflügelwurst, diversen Sorten Käse,<br />
7 Häppchen ..................................................................................................................... pro Person € 9,50<br />
• Feinschmecker-Platte<br />
auf verschiedenem Brot angerichtet, belegt mit: Kasseler, Pute, Roastbeef,<br />
Lachsschinken, Käse, Aal, Lachs, kleine Becher gefüllt mit z. B. Geflügelsalat<br />
und Eiersalat, 8 Häppchen ............................................................................................... pro Person € 11,00<br />
• Belegte Brötchen<br />
z. B. mit Hackepeter, Käse oder Aufschnitt nach Wahl ........................................................ je Hälfte € 1,30<br />
mit Räucherfisch (z. B. Lachs oder Forelle) ..........................................................................je Hälfte € 2,30<br />
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<strong>Für</strong> <strong>jeden</strong> <strong>Anlass</strong><br />
» Pfannenspezialitäten<br />
Heiß und lecker aus der Riesenpfanne<br />
Unsere Riesenpfanne empfehlen wir für Feiern ab 40 Personen<br />
• Geschnetzeltes „Gyros Art“<br />
mit Bratkartoffeln, Krautsalat und Tzaziki oder Kartoffelcreme,<br />
zu diesem Gericht reichen wir Baguettebrot ................................................................... pro Person € 8,50<br />
• Schweinefilet, Hähnchenbrustfilet und Rinderfilet<br />
mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter, frischer Salatplatte mit Dip,<br />
zu diesem Gericht reichen wir Baguettebrot ................................................................... pro Person € 13,50<br />
• Hähnchenbrustfilet geschnetzelt<br />
in einer fruchtigen Currysoße, dazu Reis und frische Salatplatte mit Dip ....................... pro Person € 9,50<br />
Vegetarisch<br />
• frische Champignons mit Zwiebeln, Cocktail und Knoblauchdip,<br />
zu diesem Gericht reichen wir Baguettebrot .................................................................... pro Person € 7,90<br />
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» Ragouts und Geschnetzeltes<br />
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Telefon: 04708 / 248<br />
• Gulasch Rind und Schwein<br />
mit Rotkohl und Salzkartoffeln ......................................................................................... pro Person € 8,50<br />
• Schweinegeschnetzeltes<br />
in Sahnesoße mit Pilzen, Bratkartoffeln oder Reis und frische Salatplatte mit Dip ......... pro Person € 8,50<br />
• Gyros<br />
mit Krautsalat, Tzaziki oder Kartoffelcreme und Partybrötchen ...................................... pro Person € 6,50<br />
mit Krautsalat, Tzaziki oder Kartoffelcreme und Partybrötchen und Bratkartoffeln ......... pro Person € 8,50<br />
• Geschnetzeltes „Bombay“ mit leichter Curry-Note<br />
mit Butterreis, Sommergemüse und Partybrötchen ........................................................ pro Person € 8,00<br />
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<strong>Für</strong> <strong>jeden</strong> <strong>Anlass</strong><br />
» Bratensortiment – 500 g Frischgewicht pro Person –<br />
• Spießbraten, Zigeunerbraten,<br />
Budapester Braten, Spanferkelbraten,<br />
Kasseler-Braten oder Kräuterbackschinken ....................................... pro Person € 5,75<br />
mit Krautsalat, Remoulade und Partybrötchen ................................................................. pro Person € 7,50<br />
mit Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin und frischer Salatplatte mit Dip ............................. pro Person € 8,95<br />
• Cuxländer Rinderroulade<br />
(2 Stück pro Pers.) mit Rotkohl oder Erbsen- und Wurzelgemüse, Salzkartoffeln<br />
und Soße .......................................................................................................................... pro Person € 9,40<br />
• Cuxländer-Rinderbraten vom Tafelspitz<br />
mit Bratkartoffeln oder Röstkartoffeln, frische Salatplatte mit Dip .................................... pro Person € 10,50<br />
• Kasseler im Blätterteigmantel<br />
mit Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin, frischer Salatplatte mit Dip ................................... pro Person € 10,50<br />
• Gemischter Braten<br />
Schwein-, Rind- und Kasselerbraten mit Soße, Gemüseplatte, Salzkartoffeln,<br />
Salatplatte mit Dip, Zitronencreme oder Rote Grütze mit Vanillesoße ............................ pro Person € 12,80<br />
Hochzeitsessen „Spezial“<br />
• Rinderrouladen mit Soße, Hähnchenbrustfilet, Schweinefilet und frische Champignons,<br />
dazu feines Gemüse, Salzkartoffeln oder Röstkartoffeln ................................................. pro Person € 14,90<br />
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Kalbsrückenbraten – im Ganzen gebraten<br />
• mit Edelpilzrahm, dazu Butterbohnen und Broccoli<br />
Röstkartoffeln und frische Salatplatte mit Dip ................................................................... pro Person € 19,50<br />
• Zartes Rinderfilet im Blätterteig<br />
dazu Salatplatte mit Dip, Rahmsoße, Röstkartoffeln,<br />
Bohnen im Speckmantel und Kräuterbutter ...................................................................... pro Person € 19,50<br />
» Geflügelsortiment<br />
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Telefon: 04708 / 248<br />
• Putenrollbraten<br />
mit Broccoligemüse, Sc. Hollandaise und Kartoffelgratin ................................................. pro Person € 9,50<br />
• Geflügelpfanne „Hawaii“<br />
Putengeschnetzeltes mit Ananas in Curryrahmsauce,<br />
dazu Reis und frische Salatplatte mit Dip ......................................................................... pro Person € 9,50<br />
• knusprige Entenbrust<br />
mit Soße, Gemüse nach Wahl, Röstkartoffeln oder Salzkartoffeln ................................. pro Person € 14,50<br />
• Hähnchenfiletspieß<br />
mit Kräuter-Tomatensoße oder Asia-Soße und Reis, dazu Baguettebrot ........................ pro Person € 8,50<br />
• Hühnerfrikassee<br />
gewürfeltes Hühnerfleisch mit Spargel, Hackbällchen, Reis und<br />
frische Salatplatte mit Dip ............................................................................................... pro Person € 8,90<br />
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<strong>Für</strong> <strong>jeden</strong> <strong>Anlass</strong><br />
» Wildspezialitäten<br />
• Wildschweinbraten oder Hirschkeule<br />
mit Röstkartoffeln oder Semmelknödel, Rotkohl, Soße .................................................. pro Person € 13,95<br />
• Wildgulasch<br />
mit Salzkartoffeln oder Kroketten, Gemüse nach Wahl,<br />
frische Salate und Dip ..................................................................................................... pro Person € 9,95<br />
» Kinderparty<br />
• Fischstäbchen<br />
mit Kartoffelpüree und Gemüse ...................................................................................... pro Person € 4,50<br />
• Spaghetti Bolognese ......................................................................................... pro Person € 4,50<br />
• kleine Würstchen mit Kartoffelsalat ......................................................... pro Person € 4,50<br />
• Pizza vom Blech – belegt nach Wahl – ..................................................... pro Person € 4,50<br />
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» Grillfreuden<br />
• Grillbuffet „Barbeque“<br />
Nackensteaks, Hähnchenbrust oder Hähnchenbrustspieße, Grillbratwurst und Krakauer,<br />
Krautsalat, Pellkartoffelsalat, frische Salatplatte mit Dip, Ketchup, Senf, Tzaziki,<br />
Kräuterbutter + Brötchen .................................................................................................. pro Person € 9,50<br />
• Grillbuffet „Sommerzeit“<br />
wie Buffet „Barbeque“ jedoch zusätzlich mit Rindersteaks .............................................. pro Person € 12,00<br />
• Grillbuffet „Sonne und Meer“<br />
Lachs oder Scampi-Spieße, Rindersteaks, Spare-Ribs, Nackensteaks, Putensteaks,<br />
Grillbratwurst und Krakauer, Speckkartoffelsalat und Nudelsalat, frische Salatplatte mit Dip,<br />
Folienkartoffeln mit Sour Creme, Ketchup, Senf, Tzaziki, Kräuterbutter und Brötchen .... pro Person € 15,50<br />
» Gerne grillen wir für Sie bei Ihnen zu Hause.<br />
Hierfür berechnen wir 25,00 € pro Stunde und Mitarbeiter.<br />
Mit unserer Grilllok sind wir in der Lage, auch bei größeren Events für viele Gäste zu grillen.<br />
Sprechen Sie uns an.<br />
» Grünkohlzeit<br />
• Grünkohlessen komplett<br />
www.<strong>Partyservice</strong>-<strong>Volkens</strong>.de<br />
Telefon: 04708 / 248<br />
bestehend aus deftigem Grünkohl, Kasseler, frischem Bauchfleisch, geräuchertem<br />
Bauchfleisch, Kohlwurst, Pinkelwurst, Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln ....................... pro Person € 9,50<br />
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<strong>Für</strong> <strong>jeden</strong> <strong>Anlass</strong><br />
» Überbackenes und Aufläufe<br />
• Gyrosauflauf<br />
überbacken mit Kräutersoße und Käse, Reis oder Bratkartoffeln,<br />
Krautsalat und Partybrötchen ......................................................................................... pro Person € 8,95<br />
• Jägertopf<br />
Geschnetzeltes Schweinefleisch überbacken mit Porree, Zwiebeln, Champignons,<br />
Speckwürfeln und Jägersoße, dazu Reis oder Bratkartoffeln, Salatplatte und Dip ......... pro Person € 8,90<br />
• Überbackenes Schweinefilet<br />
mit Zwiebeln und Pilzen, Reis oder Bratkartoffeln,<br />
frische Salatplatte und Dip .............................................................................................. pro Person € 10,50<br />
• Überbackenes Putenschnitzel<br />
mit Kochschinken und Paprikastreifen, Reis, gemischte Salatplatte mit Dip .................. pro Person € 9,50<br />
• Überbackene Schinkenröllchen<br />
in Kräutersoße - gefüllt mit Hack oder frischem Porree, dazu Reis oder<br />
Bratkartoffeln, frische Salatplatte mit Dip ........................................................................ pro Person € 7,95<br />
• Lasagne<br />
Nudelteigplatten mit leckerer Hackfleischsahnesoße geschichtet,<br />
dazu Brötchen ................................................................................................................. pro Person € 7,95<br />
• Hackfleischpizza<br />
dazu Reis, frische Salatplatte mit Dip ............................................................................. pro Person € 7,95<br />
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» Spanferkel<br />
• Spanferkelessen ab 25 Personen<br />
gegrilltes Spanferkel mit knuspriger Schwarte im Ganzen, dazu Salatplatte mit Dip,<br />
Partybrötchen, Remoulade und Tzaziki ........................................................................... pro Person € 11,50<br />
• Spanferkelessen ohne Beilagen .................................................................. pro Person € 9,50<br />
Gerne schneidet unser Fleischermeister das Spanferkel bei Ihnen vor Ort auf.<br />
Dafür berechnen wir 25,00 € pro Stunde und Mitarbeiter.<br />
» Warme Speisen<br />
• Diplomatenplatte<br />
kleine Schnitzel mit Spargel und Sauce Hollandaise, kleine Schweinerückensteaks<br />
mit Champignons und Zwiebeln, Truthahnmedaillons mit Früchten, dazu Salatplatte<br />
mit Dip und Kroketten ...................................................................................................... pro Person € 12,80<br />
• Drei-Länder-Schnitzelplatte<br />
Bayerisches Schnitzel „Rustikana“ mit Tomate, frischen Champignons,<br />
Kräuterbutter und Sauce Hollandaise, italienisches Schnitzel „Roma“ überbacken<br />
mit Hackfleischsauce und Käse, Schnitzel „Hawaii“ überbacken mit Ananas<br />
und Käse dazu Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin, dazu Salatplatte mit Dip oder<br />
bunte Gemüseplatte ........................................................................................................ pro Person € 13,50<br />
Weitere „Warme Speisen“ siehe nächste Seite<br />
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Telefon: 04708 / 248<br />
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GEBURTSTAGE • HOCHZEITEN • FIRMENFESTE • EVENT-CATERING • PARTYS ...<br />
Fortsetzung „Warme Speisen“<br />
Gestaltung: Albrecht MediaPro, Bremerhaven · Bildmaterial: Fotolia<br />
18<br />
<strong>Für</strong> <strong>jeden</strong> <strong>Anlass</strong><br />
• Schnitzelplatte „Rustikal“<br />
Schweineschnitzel mit Jäger- und Zigeunersoße, Röstkartoffeln, Gemüseplatte,<br />
frische Pilze und Zwiebeln .............................................................................................. pro Person € 12,80<br />
… auf Wunsch auch mit Hähnchenbrustfilet<br />
• Ritterschmaus<br />
Schweinelendchen überzogen mit Sauce Bernaise,<br />
dazu Gemüse, deftige Bratkartoffeln oder Rösti ............................................................. pro Person € 12,80<br />
» Fisch<br />
• Fischplatte „Sylt“<br />
gebratenes Pangasiusfilet und Lachssteaks, Nordseekrabben mit<br />
Sauce Hollandaise, dazu Blattspinat, Broccoligemüse oder Bohnen im Speckmantel<br />
und Röstkartoffeln ............................................................................................................ pro Person € 16,50<br />
• gegrilltes Lachsfilet mit Kartoffelgratin, frische Salatplatte mit Dip ..................... pro Person € 9,50<br />
• Seeteufelsteak<br />
mit Röstkartoffeln und Soße, dazu Bandnudeln und frische Salatplatte mit Dip ............. pro Person € 11,50
» Festtagsbuffet I<br />
Vorspeise ........................................................................................................................<br />
Tomaten-Mozzarella-Salat oder Suppe nach Wahl<br />
Warme speisen .................................................................................................................<br />
Cuxländer Rinderfilet<br />
Schweinefilet<br />
Hähnchenbrustfilet – jeweils im Ganzen gebraten –<br />
Beilagen: Röstkartoffeln und feine Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise<br />
Dessert ...........................................................................................................................<br />
Mousse au Chocolat mit Vanillesoße oder frischer Obstsalat<br />
......................................................................................................................................... pro Person € 18,50<br />
» Festtagsbuffet II<br />
www.<strong>Partyservice</strong>-<strong>Volkens</strong>.de<br />
Telefon: 04708 / 248<br />
Vorspeise ........................................................................................................................<br />
verschiedene Fingerfoodvariationen<br />
Warme speisen ................................................................................................................<br />
kleine Rinderrouladen<br />
Hähnchenbrust-Medaillons mit Champignons<br />
Schweinebraten<br />
Beilagen: Broccoligemüse mit Sauce Hollandaise oder Bohnenbündchen, Apfelrotkohl,<br />
kleine Kartoffelklöße, Schwenkkartoffeln<br />
Dessert ..........................................................................................................................<br />
Rotwein-, Zitronencreme oder Obstsalat<br />
......................................................................................................................................... pro Person € 17,95<br />
19<br />
www.<strong>Partyservice</strong>-<strong>Volkens</strong>.de
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Wir freuen uns von Ihnen zu hören –<br />
Ihre Familie <strong>Volkens</strong> und Mitarbeiter<br />
So können Sie bestellen:<br />
telefonisch, persönlich, im Internet und in unseren Fachgeschäften<br />
www.<strong>Partyservice</strong>-<strong>Volkens</strong>.de<br />
27624 Köhlen, Dorfstraße-West 24, Tel.: 0 47 08 / 248<br />
Mo. – Fr. 08:00 Uhr – 12:30 Uhr und 14:00 Uhr – 18:00 Uhr<br />
Sa. 08:00 Uhr – 13:00 Uhr, Mo. Nachm. geschlossen<br />
www.<strong>Partyservice</strong>-<strong>Volkens</strong>.de<br />
Telefon: 04708 / 248<br />
27624 Bad Bederkesa, Mattenburger Straße 5, Tel.: 0 47 45 / 78 19 81<br />
Mo. – Fr. 07:00 Uhr – 18:30 Uhr durchgehend<br />
Sa. 07:00 Uhr – 13:00 Uhr<br />
27570 Bremerhaven, Friedrich-Ebert-Straße 62, 04 71 / 22 30 4<br />
Mo. – Fr. 06:30 Uhr – 18:00 Uhr durchgehend<br />
Sa. 06:30 Uhr – 13:00 Uhr
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