Preise erhalten Sie nach individueller Kalkulation - Qualität muss sein!
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Unser Programm<br />
für <strong>Sie</strong><br />
Bei der Zusammenstellung Ihres Menüs<br />
beraten wir <strong>Sie</strong> gern!<br />
Bitte vereinbaren <strong>Sie</strong> einen<br />
Besprechungstermin mit uns!<br />
PARTY-SERVICE<br />
FRIEDRICH<br />
Hauptstraße 37<br />
67459 BÖHL-Iggelheim<br />
Tel.: 06324 / 979050<br />
Fax: 06324 / 979054<br />
Stand 01/2012
Sehr geehrter Kunde!<br />
Herzlichen Dank für Ihr Interesse an unserem Partyservice.<br />
Sehen <strong>Sie</strong> bitte die <strong>nach</strong>folgenden Aufstellungen von Büffets und<br />
Menüs nur als Vorschläge an. Wir sind so flexibel, daß wir auch Ihre<br />
Wünsche berücksichtigen können. Wir beraten <strong>Sie</strong> gern in<br />
unserem Hause.<br />
Vereinbaren <strong>Sie</strong> jedoch telefonisch mit uns einen Besprechungstermin.<br />
Als fortschrittlicher Partyservice sind wir bestrebt, immer neue Ideen<br />
für <strong>Sie</strong> und Ihr Gäste zu entwickeln. Erweiterungen unseres Programms<br />
erfahren <strong>Sie</strong> direkt bei uns.<br />
Wir versichern Ihnen, bemüht zu <strong>sein</strong>, Ihre Wünsche voll zu erfüllen und<br />
eine überdurchschnittliche <strong>Qualität</strong> zu liefern.<br />
Mit freundlichen Grüßen<br />
Ihr Partyservice<br />
H.G. Friedrich
Vorschläge zur persönlichen Menügestaltung<br />
Vom Schwein<br />
Brasilianischer Rahmbraten<br />
Pusztabraten mit frischem Paprika und Pilzen<br />
Jägerbraten mit Soße von Waldpilzen<br />
Festtagsbraten<br />
Pfälzer Zwiebelbraten<br />
Knoblauchbraten<br />
Senfbraten <strong>nach</strong> Dijon Art<br />
Rollbraten gefüllt mit Petersilie und Zwiebeln<br />
Rollbraten gefüllt mit Mett<br />
Rollbraten gefüllt mit Schinken-Käse Füllung<br />
Krustenschinken<br />
Grillschinken (ab 20 Personen, ca. 10 kg)<br />
Schweinelende natur<br />
Filet gefüllt mit Mett oder Kräuterfüllung<br />
Schweinelendenpfanne mit Champignons<br />
Schweineschnitzel vom Rücken paniert<br />
Knoblauchpfanne (Geschnetzeltes mit Lauch, Knoblauch u.Pilzen)<br />
Gyros (Geschnetzeltes mit Mittelmeerkräutern)<br />
Pfefferrahmpfanne (Geschnetzeltes mit Champignons, Erbsen, grünem Pfeffer)<br />
China-Pfanne (Geschnetzeltes mit Chinagemüse süß-sauer)<br />
Toskanapfanne (Geschnetzeltes mit Zucchini, Pilzen und Paprika)<br />
Geflügel<br />
Putenschnitzel paniert<br />
Putenschnitzel „ Jäger Art“<br />
Ital. Putenmedaillon überbacken mit mit Tomaten und Parmesan<br />
Rollbraten aus der zarten Putenbrust<br />
Putenbrustpfanne „Ceylon“ (mit Ananas u. Mandarinen, Tomaten u. Paprika)<br />
Putenbrustpfanne „Toskana“ (mit Zucchini, Pilzen und Paprika)<br />
Putenbrustpfanne „Pfefferrahm“<br />
Hähnchenbrust Cordon-Bleu<br />
Gebratenes Hähnchenbrustfilet<br />
<strong>Preise</strong> <strong>erhalten</strong> <strong>Sie</strong> <strong>nach</strong> <strong>individueller</strong> <strong>Kalkulation</strong><br />
Bei der Zusammenstellung Ihres Menüs beraten wir <strong>Sie</strong> gern!<br />
Preisliste Stand 01/2012 Seite 3
Vorschläge zur persönlichen Menügestaltung<br />
Vom Rind<br />
Rindergeschnetzeltes „Burgund“ mit Paprika u. Pilzen<br />
Rindersaftbraten vom Charolais Rind<br />
Rinderzwiebelbraten<br />
Rinderknoblauchbraten<br />
Sauerbraten vom Charolais Rind<br />
Rinderjägerbraten<br />
Vom Kalb<br />
Kalbsrahmgeschnetzeltes „Natur“<br />
Kalbsgeschnetzeltes „Toskana“ (Zucchini, Champignons, Paprika)<br />
Kalbsrahmgeschnetzeltes (Champignons, Erbsen, grüner Pfeffer)<br />
Osso Buco (Kalbshaxen)<br />
Kalbsrahmbraten<br />
Vom Wild<br />
Hirschgulasch mit <strong>Preise</strong>lbeeren<br />
Hirschbraten<br />
Vom Lamm<br />
Lammrollbraten aus der Keule<br />
Lammgulasch<br />
Lammhaxen gegrillt<br />
<strong>Preise</strong> <strong>erhalten</strong> <strong>Sie</strong> <strong>nach</strong> <strong>individueller</strong> <strong>Kalkulation</strong><br />
Bei der Zusammenstellung Ihres Menüs beraten wir <strong>Sie</strong> gern!<br />
Preisliste Stand 01/2012 Seite 4
Vorschläge zur persönlichen Menügestaltung<br />
Spezialitäten<br />
Fleischkäse, Zwiebelfleischkäse, Kräuterfleischkäse, geschnitten<br />
Fleischkäse, Zwiebelfleischkäse, Kräuterfleischkäse, am Stück<br />
Pizzafleischkäse, Prager Backschinken, geschnitten<br />
Pizzafleischkäse, Prager Backschinken, am Stück<br />
Gulasch gemischt<br />
Pälzer Fleschknepp<br />
Frikadellen<br />
gegrillte Haxe ca. 700 gr.<br />
Nudelspezialitäten<br />
Fleischlasagne<br />
Gemüselasagne<br />
Lachslasagne<br />
Nudelpfanne (Röhrennudeln mit Tomaten, Paprika, Zucchini und Pilzen )<br />
Tortellini mit Schinken-Sahnesoße<br />
Tortellini mit Spinatfüllung in Sahnesoße<br />
Suppen<br />
Ungarische Gulaschsuppe<br />
Markklößchensuppe<br />
Kartoffel-Rahmsuppe<br />
Broccoli-Creme-Suppe<br />
Pikante Mitter<strong>nach</strong>tssuppe<br />
Erbsensuppe<br />
Grünkernmehlsuppe<br />
Lauchcremesuppe<br />
Minestrone „Ital. Gemüsesuppe“<br />
<strong>Preise</strong> <strong>erhalten</strong> <strong>Sie</strong> <strong>nach</strong> <strong>individueller</strong> <strong>Kalkulation</strong><br />
Bei der Zusammenstellung Ihres Menüs beraten wir <strong>Sie</strong> gern!<br />
Preisliste Stand 01/2012 Seite 5
Vorschläge zur persönlichen Menügestaltung<br />
Beilagen<br />
Kartoffeln-Gemüse-Gratin<br />
Kartoffelgratin (Sahnekartoffeln)<br />
Majorankartoffeln<br />
Thymiankartoffeln<br />
Bratkartoffeln mit Speck<br />
Butternudeln<br />
Bauernspätzle<br />
Tagliatelle grün und weiß<br />
Semmelknödel<br />
Langkornreis<br />
Gemüsereis<br />
Basmati Reis<br />
Sommergemüse (Blumenkohl, Bohnen, Karotten, Brocolli)<br />
Meerettich<br />
Sauerkraut<br />
Gemischter grüner Salat mit Dressin<br />
Feldsalat mit Speck und Brotcroutons<br />
Desserts<br />
Fruchtkaltschale mit Vanillesoße<br />
Echte Mousse au chocolat – weiß oder schwarz -<br />
Tiramisu<br />
Erdbeermousse <strong>nach</strong> Art des Hauses<br />
Cappucinomousse<br />
Himbeermousse <strong>nach</strong> Art des Hauses<br />
Lebkuchenmousse (<strong>nach</strong> Saison)<br />
Marzipanmousse <strong>nach</strong> Art des Hauses<br />
Ital. Joghurtdessert mit Fruchtsoßen<br />
Große Auswahl vom Käsebrett (Preis <strong>nach</strong> gewünschter Menge)<br />
Bei der Zusammenstellung eines Nachspeisenbüffet beraten wir <strong>Sie</strong> gerne<br />
<strong>Preise</strong> <strong>erhalten</strong> <strong>Sie</strong> <strong>nach</strong> <strong>individueller</strong> <strong>Kalkulation</strong><br />
Bei der Zusammenstellung Ihres Menüs beraten wir <strong>Sie</strong> gern!<br />
Preisliste Stand 01/2012 Seite 6
Vorschläge zur persönlichen Menügestaltung<br />
Salate und Dressings<br />
täglich frisch, aus eigener Herstellung<br />
und ohne Konservierungsstoffe<br />
Eier-Pilz-Salat<br />
Kartoffelsalat<br />
Krautsalat<br />
Kernbohnensalat<br />
Nudel-Schinken-Salat<br />
Farmersalat<br />
Waldorfsalat<br />
Balkansalat<br />
Geflügelsalat<br />
Heringstopf<br />
Salatdressing<br />
Zatziki<br />
Blumenkohlsalat<br />
Gurkensalat mit Dill<br />
Grüner Bohnensalat<br />
gem. Grüner Salat mit Dressing<br />
Feldsalat mit Speck und Brotcroutons u. Dressing<br />
Bei der Zusammenstellung eines Salatbüffet beraten wir <strong>Sie</strong> gerne.<br />
Unsere Salatbüffet werden auf Splittereis aufgebaut und dekoriert<br />
<strong>Preise</strong> <strong>erhalten</strong> <strong>Sie</strong> <strong>nach</strong> <strong>individueller</strong> <strong>Kalkulation</strong><br />
Bei der Zusammenstellung Ihres Menüs beraten wir <strong>Sie</strong> gern!<br />
Preisliste Stand 01/2012 Seite 7
Warm<br />
Rieslingtörtchen<br />
Pizzatörtchen<br />
Blätterteigtaschen gefüllt mit<br />
Käse oder Schinken u. Käse<br />
Pizzafüllung oder Mett<br />
Canapees<br />
Belegt mit:<br />
Schinken roh oder gekocht<br />
Mett<br />
Westfälische Salami<br />
Kalter Braten<br />
Räucherforelle<br />
Echter Räucherlachs<br />
Käse<br />
Ofenfrische Brezeln<br />
Partylaugenstange mit Schinken u. Käse<br />
Partylaugenstangen mit Käse<br />
Partybrezeln, Partylaugenstange<br />
Aperitifhäppchen, lauwarm<br />
Für den kleinen Imbiß<br />
Die Canapees sind gut mit Butter bestrichen und werden auf Spiegeln<br />
oder Silberplatten dekoriert.<br />
Belegte halbe Brötchen<br />
belegt mit<br />
Schinken, Braten, Salami und Käse<br />
Räucherforelle<br />
Echter Räucherlachs<br />
<strong>Preise</strong> <strong>erhalten</strong> <strong>Sie</strong> <strong>nach</strong> <strong>individueller</strong> <strong>Kalkulation</strong><br />
Bei der Zusammenstellung Ihres Menüs beraten wir <strong>Sie</strong> gern!<br />
Preisliste Stand 01/2012 Seite 8
Vorschläge zur persönlichen Menügestaltung<br />
Vorspeisen kalt<br />
Gemischter Fischtplatte<br />
Mit Räucherlachs und geräucherten Forellenfilet, Sahnemeerrettich<br />
Geflügelcocktail<br />
Schinken-Spargelröllchen auf Walldorf- oder<br />
Eierchampignonsalat mit Obstgarnierung<br />
Honigmelone mit Nussschinken oder Parmaschinken<br />
Pochierter Lachs mit Shrimps<br />
geräuchertes Forellenfilet auf Blattsalat, Sahnemeerrettich<br />
Krabbencocktail auf Blattsalat<br />
gegrillte Hähnchenbrust auf Waldorfsalat<br />
Vitello Tonnato vom Kalb oder Pute mit zarter Thunfischpaste<br />
Bei der Zusammenstellung eines Vorspeisenbüffet beraten wir <strong>Sie</strong> gerne<br />
<strong>Preise</strong> <strong>erhalten</strong> <strong>Sie</strong> <strong>nach</strong> <strong>individueller</strong> <strong>Kalkulation</strong><br />
Dieses Büffet kann <strong>nach</strong> Ihren Wünschen verändert werden!<br />
Preisliste Stand 01/2012 Seite 9
Hochzeitsmenü<br />
Vorspeise<br />
Geflügelcocktail<br />
Hausgeräucherter Lachs, geräucherte Forellenfilet, Sahnemeerrettich<br />
Melonenschiffchen mit Nuß- oder Seranoschinken<br />
Schinken-Spargel-Röllchen auf Waldorfsalat / Remouladensoße<br />
dazu<br />
Brotkorb mit Partybrötchen und Baguette<br />
Hauptspeise<br />
Schweinelendchenpfanne mit Champignons<br />
Rollbraten aus der Putenbrust mit pikanter Soße<br />
Rindersaftbraten oder Rinder-Zwiebelbraten<br />
Kartoffelgratin<br />
Spätzle oder Butternudeln<br />
Gemüsereis<br />
Großes Rohkost Salat Büffet<br />
mit verschiedenen Dressings<br />
auf Splittereis<br />
Nachspeise<br />
Mousse au chocolate oder Erdbeermousse<br />
Ital. Joghurt-Dessert<br />
Fruchtkaltschale mit Vanillesoße<br />
Gem. Käsebrett mit Obstgarnierung und Brot<br />
<strong>Preise</strong> <strong>erhalten</strong> <strong>Sie</strong> <strong>nach</strong> <strong>individueller</strong> <strong>Kalkulation</strong><br />
Dieses Büffet kann <strong>nach</strong> Ihren Wünschen verändert werden!<br />
Preisliste Stand 01/2012 Seite 10
Hochzeits-Büffet „Italia“<br />
Vorspeise<br />
Melonenschiffchen mit Parmaschinken<br />
Hausgemachte Antipastivariationen –Auberginen/ Zucchini /Champignons/Paprika<br />
Oliven, Peperoni, getrocknete Tomaten, Balsamico - Zwiebeln, Peppadewes, gefüllte<br />
Peperoni mit Frischkäse<br />
Vitello Tonnato von der Putenbrust<br />
Meeresfrüchtesalat<br />
Tomaten mit Mozzarella mit frischem Basilikum<br />
Gem. Brotkorb mit Chiabattabrot<br />
Hauptspeise<br />
Hähnchenbrustfilet überbacken mit Tomaten und Parmesan<br />
Osso buco mit einer delikaten Soße<br />
Zitronenschnitzel oder Italienische Schnitzel mit Kräuterpanade<br />
Tagliatelle grün/weiß<br />
Ratatouille<br />
oder<br />
Großes Rohkost-Salatbuffet auf Splittereis angerichtet<br />
Salate der Saison frisch und dekorativ in Glasschüsseln angerichtet<br />
dazu versch. Dressings<br />
Dessert<br />
Ital. Joghurtdessert mit versch. Fruchtsoßen<br />
Tiramisu<br />
Amarettinimousse<br />
Cappuccinomousse<br />
<strong>Preise</strong> <strong>erhalten</strong> <strong>Sie</strong> <strong>nach</strong> <strong>individueller</strong> <strong>Kalkulation</strong><br />
Dieses Büffet kann <strong>nach</strong> Ihren Wünschen verändert werden!<br />
Preisliste Stand 01/2012 Seite 11
Hochzeits-Büffet „Herbst“<br />
Vorspeise<br />
Cremige Suppe von Lauch oder Broccoli mit Brot-Croutons<br />
Hauptspeise<br />
Zarter Hirschbraten in einer dunklen Soße mit <strong>Preise</strong>lbeeren und Birnengarnitur<br />
Zarter Rollbraten aus der Putenbrust in einer pikanten Soße<br />
Schweinelendchenpfanne mit Champignons<br />
Als Beilagen dazu bieten wir an:<br />
Bauernspätzle oder Butternudeln<br />
Hausgemachte Semmelknödel<br />
Gemüsereis<br />
Bunte Gemüseplatte der Saison z.B. Broccoli, Karotten,Erbsen, Prinzessbohnen mit<br />
Sauce Hollandaise<br />
Feldsalat mit Brot-Croutons und Speck in einer hausgem. Vinaigrette<br />
Dessert<br />
Auf Splittereis serviert<br />
Mousse au Chocolat / oder Lebkuchenmousse<br />
Fruchtkaltschale mit Vanillesoße<br />
Marzipanmousse<br />
Kleiner Mitter<strong>nach</strong>tssnack<br />
Klassische Käseplatte mit Obstgarnierung und Butter<br />
Frischkäse mit Lauch<br />
Nuß- und Roggenstangen<br />
<strong>Preise</strong> <strong>erhalten</strong> <strong>Sie</strong> <strong>nach</strong> <strong>individueller</strong> <strong>Kalkulation</strong><br />
Dieses Büffet kann <strong>nach</strong> Ihren Wünschen verändert werden!<br />
Preisliste Stand 01/2012 Seite 12
Alles aus einer Hand<br />
Wir liefern für größere Feste auch alles hierzu notwendige<br />
Geschirr, Gläser, Tischdecken und Dekorationsmaterial.<br />
Wir können auch qualifiziertes Servicepersonal stellen.<br />
Personal<br />
Bedienung, Ausschankpersonal, Hilfen Std. 30,00 €<br />
Leihgebühren<br />
Besteck gereinigt/ungereinigt zurück pro Teil 0,25 / 0,35 €<br />
Teller gereinigt/ungereinigt zurück pro Teil 0,25 / 0,35 €<br />
Gläser gereinigt/ungereinigt zurück pro Teil 0,25 / 0,35 €<br />
Töpfe und Schüsseln gereinigt/ungereinigt pro Teil kostenlos / 1,40 €<br />
Reinigungsgebühr für ungespülte Warmhaltegeräte pro Stück 5,00 €<br />
Bei Bruch oder Verlust berechnen wir<br />
Stövchen pro Stück 13,00 €<br />
Gläser pro Stück 2,00 €<br />
Teller groß pro Stück 4,50 €<br />
Teller klein pro Stück 3,50 €<br />
Besteck pro Teil 2,75 €<br />
Teelöffel pro Stück 1,75 €<br />
Bei Schalen, Platten, Saucieren usw. wird der Wiederbeschaffungspreis<br />
berechnet.<br />
Preisliste Stand 01/2012 Seite 13
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