Weinreise Entdeckung der Bourgogne 3 Tage - Winzerweine aus ...

Wein- und Degustationsreise Entdeckung der Bourgogne 3 Tage
Zu den Ursprüngen des französischen Weinbaus ins Bourgogne.
Die Vielfalt der Burgunder Weine ist gerade eine Wohltat angesichts
der wachsenden Globalisierung des Geschmacks…
Reisebeschreibung (Änderungen vorbehalten)
Freitag
Start um 7h00 ab Großraum Reutlingen damit wir noch Mittags in die Bourgogne
eintreffen. Wir werden gleich essen gehen und zwar direkt in der Nähe von Beaune
(Restaurant la Garaudière 10). Anschließend besuchen wir um 14h30 Danièle
Bonnardot Rue de l'Ancienne Cure in Villers la Faye - eine neue Entdeckung in den
Hautes Côtes de Nuits sowohl für die Weiß und Rotweine! Danach besuchen wir das
Weingut Thévenot le Brun in Marey les Fussey. Seitdem die junge Generation
eingestiegen ist, geht die Qualität nach oben.. und gegen 17h00 sind wir in Aloxe
Corton bei Franck Follin Arbelet - Fassprobe im Keller, warme Jacke mitnehmen.
Dann fahren wir endlich nach Ciel wo unsere Gastgeber Elisabeth und Denis
Bernard auf uns warten. Abends lassen wir uns von den Kochkünsten von Elisabeth
verwöhnen / Menü mit Weißweine. Le Petit Clos 10, rue de Merley F-71350 CIEL
Samstag
Nach einem üppigen Frühstück fahren wir gestärkt Richtung Santenay und besuchen
um 11h00 das Haus Denis Clair. Ausführliche Probe, sehr schöne gefällige Weine fein
und fruchtig. Mittags sind wir in dem Winzerdorf Saint Romain. Mittagstisch im
Restaurant les Roches. Um 14h30 wartet Alain Gras vom Domaine Gras / Saint
Romain auf uns. Alain ist seit 20 Jahren Lieferant der Spitzengastronomie egute.
Nachmittags. Abends sind wir in le Petit Clos : Abendsessen / Menü mit Rotweine.
Sonntag
Nach dem Frühstück verabschieden uns von unseren Gastgeber uns fahren nach
Chalons sur Saone / Markt. Mittags Aufbruch und versuchen gegen 13h00 nach
Deutschland zurückzufahren. Ankunft geschätzt 17h00 - 18h00 je nach Verkehrslage
Reisekosten 3 Tage, 2 Übernachtungen. Teilnehmeranzahl maxi 6 Personen
€ 420,00 pro Person im Doppelzimmer. Einzelzimmerzuschlag € 70,00
All inklusiv. Automiete 8 Sitzer, Fahrtkosten, Logis, Kost (regionale Küche 2
- 3 x Restaurants inkl. Weine + 2 x Abendessen bei Elisabeth und Denis und
Frühstücke), Weine, Reisebegleitung und Reisevorbereitung.
Reiseleitung Laurent Bieth Tel. 0177 280 53 60
Fax an: 07121 339460, Tel 07121 311592 oder Email unter info@tour-duvin.de
www.tour-du-vin.de Laurent Bieth,
Winzerweine aus Frankreich, Stieglitzweg 10/1, D-72793 Pfullingen

Wein- und Degustationsreise Entdeckung der Bourgogne 4 Tage
Zu den Ursprüngen des französischen Weinbaus ins Bourgogne.
Die Vielfalt der Burgunder Weine ist gerade eine Wohltat angesichts
der wachsenden Globalisierung des Geschmacks…
Reisebeschreibung (Änderungen vorbehalten)
Freitag
Start um 7h00 ab Grossraum Reutlingen damit wir noch Mittags in die Bourgogne
eintreffen. Wir werden gleich essen gehen und zwar direkt in der Nähe von Beaune
(Restaurant la Garaudière). Anschließend besuchen wir um Nicolas Thévenot
in Marey les Fussey - eine vertraute Adresse für große Weißweine! Danach sind
wir in Villers la Faye und Besuchen Danièle Bonnardot. Schöne, ursprüngliche
Côtes de Nuits zu sehr günstige Preis. Dann besuchen Franck Follin Arbelet in
Aloxe Corton der Meister von großen Rotweine Corton - Corton 1er cru – Corton
Charlemagne - La Romanée Saint Vivant. Fassprobe im Keller, warme Jacke mitnehmen.
Dann fahren wir nach Ciel wo unsere Gastgeber Elisabeth und Denis Bernard auf
uns warten. Abends lassen wir uns von den Kochkünsten von Elisabeth verwöhnen /
Menü mit Weißweine von Doudet Naudin Gasthaus Le Petit Clos F-71350 CIEL
Samstag
Nach einem üppigen Frühstück fahren wir gestärkt Richtung Santenay und besuchen
das Haus Denis Clair. Schöne gefällige Weine mit feinen Fruchtnuancen.
Ausführliche Probe. Mittags sind wir in dem Winzerdorf Saint Romain. Mittagstisch
im Restaurant les Roches. Um 14h30 wartet Alain Gras vom Domaine Gras auf uns.
Ein Winzer mit erstaunlichen gute Weine. Seit 20 Jahren kann man seine Weine bei den
3 *** Köchen Frankreichs trinken. Zurück zu unserer Stützpunkt. Abends sind wir in
le Petit Clos und werden auch vor Ort essen / Menü mit Rotweine von Doudet Naudin.
Sonntag
Nach dem Frühstück fahren nach Chalons sur Saône / Sonntag ist Markttag. Die alte
Stadt von Chalons ist sehenswert. Dieser Markt wirkt ein bisschen mittelalterlich.
Dann fahren wir nach Rully und besuchen Domaine Milan et Fils.
Mittagstisch. Nachmittag freies Programm nach Lust und Laune: Besuch Beaune -
les Hospices oder le Palais des Ducs in Dijon. Abendsessen mit Überraschungsmenü
in le Petit Clos und dazu festichen Weine.
Montag
Wir verabschieden uns von unseren Gastgeber und fahren nach Marsannay la Côte
und besuchen das Haus Derey Frére. Wieder eine tolle Entdeckung. Mittags sind wir
in l’Hostellerie Bourguigonne (Sternlokal)
Auf dem Weg zurück Pause in Mulhouse / Einkauf Supermakt
Reisekosten € 590,00 pro Person im Doppelzimmer. Einzelzimmerzuschlag € 105,00
Teinehmerzahl: Maximum 6 Personen
Logis 3 x Übernachtungen mit Frühstück, Kost (regionale Küche 3 x Restaurants
inkl. Weine + 3 x Abendessen inkl. Weine bei Elisabeth und Denis) insg. sind 20 Fl.
Weine budgetiert, Reisebegleitung und Reisevorbereitung.
Reiseleitung Laurent Bieth Tel. 0177 280 53 60
Fax an: 07121 339460, Tel 07121 311592 oder Email unter info@tour-du-vin.de
www.tour-du-vin.de Laurent Bieth,
Winzerweine aus Frankreich, Stieglitzweg 10/1, D-72793 Pfullingen

Wein- und Degustationsreise Roussillon 03.10.10 bis 10.10.10
Zu den Ursprüngen des französischen Weinbaus ins Roussillon.
Die unglaubliche Originalität der Roussillon Weine ist gerade eine
Wohltat angesichts der wachsenden Globalisierung des Geschmacks…
Reisebeschreibung (Änderungen vorbehalten)
Sonntag 03.10.2010
Flug Airport Baden Baden nach Girona Abflug 12h45. Ein Fahrzeug startet gegen 9h00 ab
Reutlingen. Wir treffen uns um ca 10h45 am Flughafen. Flugabfertigung / Gepäck 1 St. pro
Reisende maxi 15 kg. Ankunft in Girona um 14h25. Dann fahren wir nach Banyuls über dem Col /
Paß de Banyuls - hier treffen wir Jean Francois Deu von Domaine du Traginer. Jean Francois,
Bio-Winzer seit 20 Jahren wird uns herzlich empfangen. Hier werden wir die berühmten Rotweine
und Weine mit Restsüße (Banyuls) der Region erleben. Anschließend fahren wir nach Castelnou zu
unseren Gastgeber Michel und Nicole Deprey. Das Gästehaus La Figuera (www.la-figuera.com)
liegt idyllisch und wird unser Stützpunkt für die ganze Reise sein. Abendessen vor Ort.
Montag 04.10.2010
Wir reisen nach Tautavel wo wir Jean Pierre Fontanel besuchen. Nach einer ausführliche Probe
Mittagstisch. Dann führt uns unser Weg nach Vingrau bei Domaine des Chênes der Familie
Razungles. Alain Razungles ist Prof Dr. der Önologie an der Uni Montpellier. Anschließend
besuchen wir der Star Winzer Jean Gardiés in L’Espira de l’Agly wo wir große Terroirweine
probieren. Die Landschaft ist wunderschön und wir erleben sehr schöne Momente.
Dienstag 05.10.2010
Nach einem üppigen Frühstück fahren wir gestärkt zur Jean Pierre und Trinidad Séguela in
Rasiguères. Wir durchstreifen die Weinberge und lassen uns den Weinzubereitung erklären und
fachsimpeln bei einem gemütlichen Mittagsessen. Dann besuchen wir die Winzerin Brigitte
Verdaguer vom Domaine du Rancy in Latour de France und rutschen in den Genuss der alten
Rancio Weine. Brigitte Verdaguer begleitet das „Slow Food“ Konzept in Frankreich.
Mittwoch 06.10.2010
Wir starten der Tag und treffen Bruno Ribière in Terrat, Domaine Ferrer Ribière. Bruno Ribière
wird uns die Qualität seiner Weine gründlich erklären. Danach Mittagstisch. Anschließend besuchen
wir Goerges Puig von Domaine Puig Parahy in Passa. Bei Goerges Puig werden wir die großartige
Kultur der alten Rivesaltes erkunden. Abendessen in Castelnou.
Donnerstag 07.10.2010
Wir fahren nach la Case de Pène wo wir Brigitte Bile vom Domaine Depeyre treffen. Ein
Geheimtipp. Weinprobe auf den Weinbergen Mittags sind wir in Calces wo wir Jean Philippe
Padié treffen werden. Gemeinsames Mittagsessen. Nachmittags sind wir am Meer und genießen die
Stimmung vor Ort und die Abendstunden.
Freitag 08.10.2010
Einer der Höhepunkt dieser Reise erwartet uns: Besuch von Robert Pouderoux in Maury. Wir
probieren trockene Weine und Süßweine / Maury. Anschließend Mittagsessen in Maury Restaurant
Borell (*). Dann fahren wir wir nach Cucugnan Südpunkt der Corbières und besuchen die
Winzerfamilie Schenck der Domaine du Grand Arc.! Je nach Zeit können wir auch Bertrand
Bergé in Paziols besuchen. Auf dem Weg Besuch der Katharen Burgen / Quéribus.
Samstag 09.10.2010
Nach dem Frühstück fahren wir durch Eichenkorkwälder nach Céret : Marktbesuch / Einkauf
Terrine - Käse - Entenleber usw. Falls Interesse können wir das „Museum der moderne Kunst“
besuchen - international anerkannt ! Mittagstisch. Freien Nachmittag in Castelnou.
Sonntag 10.10.2010
Wir verabschieden uns von unseren Gastgeber und fahren früh am Morgen zum Flughafen nach
Girona. Abflug um 10h30. Gegen 12h20 sind wir in Baden Baden und gegen 15h00 zu Hause.
Reisekosten insgesamt 8 Tage, 7 Übernachtungen. Teilnehmeranzahl maxi 8 Personen
€ 1.300,00 / Person in Doppelzimmer. Einzelzimmerzuschlag € 250,00
All inklusive : Flug, Fahrt, Logis, Kost (regionale Küche), Weinproben.
Reiseleitung Laurent Bieth Anmeldung bis 30 Juni 2010 erbeten
Reservierung per Fax an: 07121 339460, telefonisch 07121 311592 oder Email unter info@tour-duvin.de
www.tour-du-vin.de Laurent Bieth,
Winzerweine aus Frankreich, Stieglitzweg 10/1, D-72793 Pfullingen

Wein- und Degustationsreise Südfrankreich - Roussillon
Termin 03.10.2010 bis 10.10.2010

Wein- und Degustationsreise Südfrankreich - Roussillon
Ziel:
Entdeckung des Landes außerhalb der bekannten Reiserouten. Um die Jahreszeit ist die Landschaft
noch nicht winterlich kalt und nackt. Die Katharer - Burgen (Quéribus und Peyrembuse) sind nicht
weit entfernt und werden besichtigt. Die Kloster von St. Michel de Cuxa und St. Martin sowie die
alten Häfen von Collioure und Banyuls sind auch eine Reise wert. Dazu werden wir jeden Tag 2 bis 3
Proben bei den Winzern einplanen um die verschiedenen Weingebieten des Roussillon zu erkunden.
Wir wohnen in Castelnou einer der schönsten Dorf aus Frankreich (neben Thuir, 30 km von
Perpignan entfernt). Unsere Unterkunft liegt in einem alten Herrenhaus. Es ist eine « Chambre et table
d’hôtes ». d.h. Gästehaus wo wir übernachten aber auch teilweise essen werden. Adresse, siehe
www.la-figuera.com
Abends können wir auch vor Ort in Castelnou essen: Restaurant d’Ici et D’ailleurs wo der Chefkoch
Paul Bourret verwöhnen wird. So brauchen wir auch kein Auto.
Das kleine Dorf Castelnou mit seiner Ringmauer und den zinnenbewehrten Türmen der Festung liegt
an den Ausläufern des Canigou (Pyrenäen Gipfel auf 2800 Meter) inmitten einer landschaftlich
bezaubernden Hügelgruppe. Das Dorf ist außerordentlich gut erhalten: Die Befestigungsmauer aus
dem 13. Jahrhundert umschließt abschüssige, gepflasterte Gassen und authentisch restaurierte Häuser
aus ockerfarbenem Mauerwerk mit ihren unregelmäßigen Treppen und dem fröhlichen Durcheinander
von Oleanderbüschen, Feigenbäumen und Efeuranken.
Handwerksläden und Restaurants geben dem Dorf eine lebendige und freundliche Note. Eine von
Zypressen umgebene romanische Kirche und der Wachtturm außerhalb der Ringmauer hinterlassen
einen harmonischen und friedlichen Eindruck. Castelnou ist ein außergewöhnlich authentisch
gebliebenes Dorf und gehört zu den schönsten Ortschaften des Roussillon.
Reise vor Ort - wir werden folgende Winzer besuchen:
Domaine Gardies, Jean Gardies in l'Espira de l'Agly
Domaine des Chênes, Alain Razungles in Vingrau
Domaine du Traginer, Jean Francois Deu in Collioure
Domaine Seguela, Jean Pierre Seguela in Rasiguères
Domaine Puig Parahy, Goerges Puig in Passa
Domaine Pouderoux, Robert Pouderoux in Maury
Domaine Depeyre, Brigitte Depeyre in Cases de Pène
Domaine Fontanel, Pierre Fontanel in Tautavel
Domaine du Rancy, Jean Hubert et Brigitte Verdaguer in Latour de France
Domaine Padié, Jean Philippe Padié in Calces
Domaine Ferrer Ribière, Bruno Ribière in Terrats
Domaine du Grand Arc, Bruno Schenk in Le Devez
Domaine Bertrand Bergé, Bertrand Bergé in Paziols
Anreise am 03.10.2010 per Flugzeug.
Anflug am 03.10.2010 um 12h45 ab Airport Baden Baden. Ankunft um 14h25 in Girona (Spanien).
Ein Fahrzeug (Großraum Van 9 Sitzer) ist vor Ort am Flughafen reserviert.
Rückreise am 10.10.2010. Anflug Flug ab Gerona um 10h35. Ankunft in Baden Baden um 12h20.
Budget beinhaltet: Flug, Fahrzeugreservierung und Fahrt vor Ort, essen, trinken, schlafen...
- Flug und Fahrkosten vor Ort, Benzin und Autobahngebühren. d.h. für die 8 Tagen
- Logis im Einzelzimmer in Castelnou bei der Familie Desprez in la Figuera.
- Essen und Getränke vor Ort in Castelnou und unterwegs (Restaurants)- selbstverständlich inkl.Wein
- Besuche bei den Winzer und Proben.

Wein- und Kulturreise 08.05. bis 16.05.2010 Zu den Ursprüngen des französischen Weinbaus
in Südfrankreich. Die unglaubliche Originalität der Rhône-, Languedoc- und Roussillon-
Weine ist eine Wohltat angesichts der wachsenden Globalisierung des Geschmacks.
Wer die kulturelle Vielfalt liebt, der ist hier richtig
Reisebeschreibung (Änderungen vorbehalten):
Samstag 08.05.2010 Abreise ab 6.30 mit Mietfahrzeug VW Multivan (Großraum Reutlingen.). Mittagstisch
kurz vor Lyon: Picknick mit einem Glas Champagner wird organisiert. Dann fahren wir weiter im Rhônetal
Richtung Avignon - Sarrians: unsere erste Etappe ist bereit erreicht. Wir besuchen die Winzer Christine und
Eric Saurel - Domaine Montirius (Weingut Bio zertifiziert). Die klare Vorstellung, einen Vacqueyras und
Gigondas zu keltern, der Ausdruck des Terroirs ist, wo der Wein wächst, haben Sie hervorragend umgesetzt. Die
Weine besitzen viel Frische, feine Tannine, lebhafte Fruchtigkeit, würzige Noten. Kellerbesichtigung und
ausführliche Weinprobe. Dann fahren wir zu unseren Gastgebern in la Ferme des Sablons. Abendessen.
Sonntag 09.05.2010 Nach dem Frühstück Besuch der alte römische Stadt Nîmes. Mittagsessen. Dann fahren
wir in den Languedoc Nord und besuchen der Domaine Mas Mouriés (bio zertifiziert). Die Winzer Solange
und Eric Bouet geht es mehr um herzhafte, ehrlich produzierte Weine. Wir durchstreifen die Weinberge und
lassen uns die Weinzubereitung erklären. Eine vertikale Weinprobe von dem Côteaux du Languedoc les Myrthes
wird angeboten. Anschließend fahren wir nach Méze (Bassin de Thau), wo unsere Gastgeber auf uns warten
(Maison Capucine): unseren Stützpunkt bis Mittwoch 12.05 liegt wunderschön am Wasser.
Montag 10.05.2010 Frühstück. Dann fahren wir gestärkt nach Autignac und besuchen der Domaine
l’Ancienne Mercerie (bio zertifiziert). Hier wird sofort deutlich, dass trotz geringer Kapitaldecke die Winzer
Nathalie und Francois Caumette bedingungslos auf Qualität setzen. Beide glauben an das Terroir von Faugères
- Sie machen köstlichen Weine in Biodynamie und dies zu sehr erschwinglichen Preisen. Anschließend fahren
wir nach Cessenon sur Orbe wo wir l’Enfant Terrible du Languedoc Marc Valette Domaine Domaine Canet
Valette besuchen. Seit 1992 in biodynamischen Weinbau. Ein visionär und ein sympatischer Provokateur. Tolle
Weine. Nach der Probe Rückfahrt nach Mèze wo wir am Wasser die späten Nachmittagstunden genießen.
Dienstag 11.05.2010 Frühstück und dann fahren wir gemütlich in den Minervois zu dem Domaine du Cazal
in der Nähe von Minerve. Die Geschwister Derroja empfangen uns und wir verkosten frische, würzige Weine,
typisch Minervois. Mittagstisch in der alte römische Stadt Minerve. Nachmittags besuchen wir der Winzer
Rémy Soulié in Assignan. Ein guter Freund. Weinprobe - Ziegenkäseprobe. Abend Rückfahrt nach Mèze.
Mittwoch 12.05.2010 Wir fahren über Narbonne dann vorbei an Lagrasse bei der Moulin de Boyséde für eine
Honigprobe - für mich eine der beste Honigqualität die ich kenne. Anschließend Weiterfahrt über die Corbières
Landschaft zum Domaine du Grand Arc. Heute gehören die Winzer Bruno und Fabienne Schenck ohne Frage
zur Elite des Languedocs. Die Weine sind fruchtbetont mit mineralischen Noten, im Abgang würzig und weisen
ein tolles Genussverhältnis auf. Abends sind wir in Castelnou, wo unseren Gasteber Michel und Nicole Desprez
auf uns warten. Das Gästehaus La Figuera liegt idyllisch und wird unser Stützpunkt für der Rest der Woche sein.
Donnerstag 13.05.2010 Wir fahren nach Case de Pène, wo wir die Winzerin Brigitte Bile treffen - Domaine
Depeyre. Ein Geheimtipp: die Weine werden hoch gelobt. Anschließend gemeinsames Degustationsmenü mit
dem Winzer Jean Pierre Séguela aus Rasiguères. Grosse Weine, kleine Erträge, hohe Mineralität. Nachmittags
sind wir in Castelnou und genießen die Stimmung vor Ort (Flanieren) ) und dann die Abendstunden.
Freitag 14.05.2010 Einer der Höhepunkt dieser Reise erwartet uns. Wir sind in Collioure und bewundern die
Küste zwischen Collioure und Port Vendres. Dann fahren wir nach Banyuls und treffen Jean Francois Deu von
Domaine du Traginer - Bio Winzer seit 20 Jahren. Hier werden wir die berühmten Rotweine und Weine mit
Restsüße (Banyuls) der Region erleben. Dann führt uns unser Weg nach L’Espira de l’Agly und wir besuchen
der Winzer Jean Gardiés. Hier werden wir große Terroirweine probieren. Abends fahren wir nach Castelnou.
Samstag 15.05.2010 Wir verabschieden uns von unseren Gastgebern und fahren durch Eichenkorkwälder nach
Céret an der spanischen Grenze: Marktbesuch und Einkauf Terrine - Entenleber usw. Falls Interesse besteht,
können wir das „Museum der moderne Kunst“ in Céret besuchen - international anerkannt. Anschließend Rast
vor Ort und dann starten wir unsere Reise Richtung Avignon. In den Costières de Nîmes besuchen wir das
Château Mourgues du Grès (Nonnen der Geröllsteine), wo die Familie Collard uns herzlich empfangen wird.
Logis + Abendessen vor Ort (hervorragende Rhône Weine, Châteauneuf du Pape ähnlich zu sehr fairen Preisen.
Sonntag 16.05.2010 Wir fahren frühzeitig nach Deutschland zurück damit wir gegen 17h00 eintreffen.
Reisekosten insgesamt 9 Tage, 8 Übernachtungen. Teilnehmeranzahl maxi 8 Personen
€ 1.350,00 / Person in Doppelzimmer. Einzelzimmerzuschlag € 250,00
All inklusive: Fahrtkosten ab Reutlingen (3.800 km sind budgetiert), Logis, Kost
(regionale Küche, Grillabende, Weinproben), fachkundige Reiseleitung von Laurent Bieth.
Anmeldung bis spätestens 02 April 2010 erben
Reservierung per Fax an: 07121 339460, telefonisch 07121 311592 oder Email unter
info@tour-du-vin.de www.tour-du-vin.de Laurent Bieth,
Winzerweine aus Frankreich, Stieglitzweg 10/1, D-72793 Pfullingen

Wein- und Degustationsreise 08.05. bis 16.05.2010
Zu den Ursprüngen des französischen Weinbaus in Südfrankreich