adel verpflichtet - Frank Rosin

HerrscHaftlicH residieren
Zechen, Gasometer und Hochöfen gelten als Sinnbild für das Ruhr gebiet.
Aber die Metropole Ruhr hat mehr zu bieten als die Denkmäler der
Industriekultur: Eine Entdeckungsreise in die vorindustrielle Geschichte.
TexT: Heike Reinhold foTo: Ralph Lueger und weitere
4 | RUHR.2012
Zwei-Sterne-Koch Frank
Rosin ist bekannt für
seinen guten Geschmack.
Er schätzt den Zeitgeist,
mit dem Schloss Gartrop
einem erlebbaren Nutzen
zugeführt wurde.
S chlösser und Burgen üben seit jeher eine besondere Anziehung
auf die Menschen aus. Da machen die herrschaftlichen
Häuser des Ruhrgebiets keine Ausnahme. Weit über 100
Schlösser und Burgen machen die Region zwischen Ruhr, Emscher
und Lippe zu einer der dichtesten Burgenlandschaften Europas. Eine
charmante Mischung aus Alt und Neu erwartet Besucher in Schloss
Gartrop im niederrheinischen Hünxe. Nach acht Jahren intensiver
Restauration konnte der Essener Dr. Peter Blumrath das Wasserschloss
aus dem Dornröschenschlaf erwecken und die Anlage aus dem
17. Jahrhundert in ein Schlosshotel der besonderen Art umwandeln.
„Es gibt nichts Schöneres“, urteilt auch Fernsehkoch Frank Rosin anerkennend.
Der Dorstener kennt sich aus, wenn es um guten Geschmack
geht. Vor 21 Jahren eröffnete er sein Restaurant „Rosin“ in seiner Heimatstadt,
das derzeit als Nummer 180 in der weltweiten Restaurant-
Rangliste geführt wird. Im November 2011 erhielt er seinen zweiten
Michelin-Stern. Der Blick über den Tellerrand ist ihm wichtig. Ein
Blick, der in die Welt reicht, dem aber auch die regionalen Besonderheiten
nicht entgehen: „Was Peter Blumrath aus dem Schloss Gartrop
gemacht hat, ist wirklich bemerkenswert. Die Einrichtung des Hauses
ist top zeitgemäß, dennoch hat Blumrath es geschafft, das Schlossgefühl
zu erhalten.“ Wer durch das Herrenhaus wandelt, erkennt sogleich:
In diesen altehrwürdigen Mauern sind verstaubte Traditionen
einem jungen, aufgeschlossenen Geist gewichen. Alle Zimmer wurden
mit viel Liebe renoviert und verfügen über antike Möbel, ein stilvolles
Design und die neuesten technischen Annehmlichkeiten. „Hier
herrscht keine steife Grandhotel-Atmosphäre. Stattdessen erlebt der
Gast Luxus in totaler Entspannung. Das hat Zeitgeist“, lobt der Spitzenkoch,
der sich als Botschafter der Metropole Ruhr versteht und
sich gezielt für die Region und ihre Menschen einsetzt. „Ich glaube,
dass im Schützen von Historie in Kombination mit Design und modernen
Technologien die Zukunft liegt. Wer etwas Altes erhalten
möchte, muss einen erlebbaren Nutzen schaffen.“ »
RUHR.2012 | 5

„Oftmals wird das
Ruhrgebiet nur mit
Industriekultur in
Verbindung gebracht.
Aber die Region hat
auch sehr schöne
alte Schlösser und
Burgen.“
eröffnung nach achT
Jahren BauzeiT
Genau das hat Peter Blumrath in Hünxe erreicht.
Als der Essener 2004 das einsturzgefährdete
Schloss und den verwilderten
Schlosspark erwarb, war nur mit viel Vorstellungskraft
zu erahnen, welches Kleinod hier
schlummert. Mit viel Liebe zum Detail, individuellen
Lösungen, einer eigenen Schreinerei
und Schlosserei stellte er die Weichen für
die Zukunft. „Wir haben das Anwesen mit klassischem
Handwerk und einer guten architektonischen
Begleitung im Wesentlichen aus eigenen
Mitteln wieder aufgebaut. Wenn ich vorher
erahnt hätte, was ich hier in acht Jahren Bauzeit
erleben sollte, hätte ich mich wahrscheinlich
nicht auf dieses komplizierte und anstrengende
Unterfangen eingelassen“, erklärt Peter Blumrath
rückblickend. Was hauptsächlich die Bauzeit
und auch die Kosten hat explodieren lassen,
war der Respekt des Bauherrn vor dem histori-
Alle Zimmer des Herrenhauses sind mit Liebe
zum Detail eingerichtet (links). Zudem finden
Besucher einen der schönsten Biergärten der
Region an Schloss Gartrop (oben).
Citynah und doch mitten im Grünen: Das Schloss Berge in Gelsenkirchen
wird vom größten Park der Stadt umgeben.
schen Gebäude. „Erst der Kontakt mit den
Menschen vor Ort hat mir bewusst gemacht,
welche Bedeutung dieses besondere Kulturobjekt
hat, und mich dazu verleitet, mich mit
aller Sorgfalt um jedes Detail, nicht nur der
Restaurierung und Wiederinstandsetzung der
Gebäude und des Parks, sondern auch der Einrichtung,
zu kümmern. Daher haben wir auch
nicht auf industriell vorgefertigte Lösungen
zurückgegriffen, sondern haben uns von der
Ausstrahlung und dem Charakter eines jeden
Raumes leiten lassen.“
Im Sommer 2006 öffnete mit dem „Blumraths“
zunächst das Restaurant seine Pforten.
Während die Arbeiten am Herrenhaus Stück
für Stück vorangingen, erwachte auch der
von Wassergräben durchzogene Schlosspark
zu neuem Leben. Heute genießen Gäste das
außergewöhnliche Ambiente bei einer Übernachtung
im Schlosshotel oder sie krönen
den Spaziergang durch Schlossgarten und
Lippeauen mit einem Besuch der Gastronomie.
Neben dem gehobenen Restaurantbereich
finden Gäste im Platanengarten eine
eher bodenständige Küche mit einigen originellen
Gerichten. Besonders schön kann man
an lauen Sommerabenden im Außenbereich
unter Bäumen der Tag ausklingen lassen – in
einem der wohl schönsten Biergärten am Niederrhein.
Und wer den kulinarischen Genuss
mit einer Tour durch das Schloss verbinden
möchte, wird ebenfalls fündig: Zweimal im
Monat bietet Schlossherr Blumrath kurzweilige
Führungen inklusive Menü an.
ciTynah und doch ruhig
Die zahlreichen Schlösser des Ruhrgebiets
halten für viele Besucher einen echten „Überraschungseffekt“
bereit. „Oftmals wird die
Region nur mit Industriekultur in Verbindung
gebracht. Natürlich heben wir uns dank
dieser Denkmäler der industriellen Vergangenheit
von anderen Destinationen ab. Doch
die Region hat natürlich auch eine Geschichte,
die vor der Industrialisierung begann,
und aus dieser Zeit noch sehr schöne
alte Schlösser und Burgen. So zum Beispiel
das Schloss Herten, das unter anderem auch
Kulisse für Kunstmärkte und Festivals ist“,
betont Axel Biermann, Geschäftsführer der
Ruhr Tourismus GmbH (RTG).
Wer die Nähe zur Stadt schätzt, aber nicht
auf Ruhe und eine stilvolle Herberge im Grünen
verzichten möchte, sollte bei seinem Besuch
in der Metropole Ruhr eine Übernachtung
im Schlosshotel Berge einplanen. Die
Wasserburg liegt mitten in Gelsenkirchen, im
größten Park der Stadt. Direkt vor der Tür
Luxusherberge mit ausgezeichneter Sterneküche:
das Schloss Hugenpoet in Essen-Kettwig.
breitet sich der Berger See aus, dennoch ist es
zu Fuß nur einen Katzensprung bis in die
City von Buer. Die alten Parklandschaften –
der Barockgarten von 1700 und der englische
Garten von 1600 – wurden in ihren ursprünglichen
Zustand zurückversetzt und sind
heute mit ihren vielen Teichen und alten
Skulpturen ein beliebtes Ausflugsziel. Seine
erste Erwähnung fand das Haus Berge bereits
im 11. Jahrhundert. Die ältesten Gebäudeteile
der ehemaligen Wehrburg gehen auf die
Jahre um 1520 zurück. Seit 2004 wird das
Haus als Kongresszentrum mit kleinem Hotelbetrieb
(neun Zimmer und zwei Suiten)
und gehobener Gastronomie genutzt. Im
Biergarten genießen nicht nur Hotelgäste,
sondern auch Spaziergänger unter alten Bäumen
den Blick auf den See.
LuxusherBerge an der ruhr
Romantik und Luxus gehen im Schlosshotel
Hugenpoet in Essen-Kettwig eine gelungene
Verbindung ein. Das Wasserschloss aus dem
17. Jahrhundert gehört zu den architektonischen
Kostbarkeiten des Ruhrtals und hat
sich unter der Leitung von Michael und Petra
Lübbert einen Platz in der ersten Liga der internationalen
Hotellerie erobert. Das Schloss,
dessen Ursprünge auf die Zeit Karls des »
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Wo einst die „Hugen“ (Kröten)
in ihrer „Poet“ (Pfütze) saßen, lassen
sich Besucher noch heute von der
Idylle der Ruhrauen und dem Charme
des historischen Anwesens verzaubern.
adel verpflichtet
Nach einer wechselvollen
Geschichte
als Wohnort der
Grafen von Westerholt,
als Kaserne
und Heim für Bergknappen
wurde das
Schloss Westerholt
1992 kernsaniert
und zu einem Golf-
und Tagungshotel
ausgebaut. Carl
Otto (Carlo) Graf
von und zu Westerholt
und Gysenberg leitet heute die Graf von
Westerholt’sche Verwaltung und spricht im
Interview über Tradition und Veränderung.
ihr großvater, graf egon von Westerholt,
leitete 1992 eine umfassende restaurierung
ein und führte das schloss seiner
neuen nutzung zu. heute beherbergt das
herrenhaus ein hotel, ein restaurant
sowie einen golfclub, die von einem
Großen zurückgehen, wurde nach dem
Dreißig jährigen Krieg komplett zerstört und
1647 von Johann Wilhelm von Nesselrode-
Hugenpoet wiederaufgebaut. Wo einst die
„Hugen“ (Kröten) in ihrer „Poet“ (Pfütze)
saßen, lassen sich Besucher noch heute von
der Idylle der Ruhrauen und dem Charme
des historischen Anwesens verzaubern. Die
Pächter betrieben werden. hat graf egon
mit Weitblick gehandelt?
Obgleich es in den vergangenen 20 turbulenten
Jahren die eine oder andere Hürde
zu meistern gab, die am Weitblick zweifeln
ließ, stehen wir doch heute vor einem sanierten
Schloss, das Ende der 1980er-
Jahre noch vom Verfall bedroht war. Der
Hotelbetrieb läuft gut und wir habe eine
wunderschöne und anspruchsvolle
18-Loch-Golfanlage. Alle Beteiligten blicken
optimistisch in die Zukunft.
schloss Westerholt soll auch in zukunft
im Besitz der familie bleiben. Wie versuchen
sie und der Pächter heute die Verbindung
von Tradition und Moderne auf
dem schloss aufrechtzuerhalten?
Wir wollen natürlich das historische
Gebäude und den wunderschönen Park
erhalten, gleichzeitig aber einen modernen
und zeitgemäßen Hotel- und Golfbetrieb
führen. Bei allem, was wir tun und
in Zukunft noch tun werden, geht es
darum, die Tradition nicht aus den Augen
zu verlieren.
26 Zimmer des Schlosshotels sind liebevoll
mit Antiquitäten aus unterschiedlichen Epochen
eingerichtet. Auch kulinarisch erfüllt
das Haus höchste Ansprüche: Im Restaurant
„Nero“ serviert Küchenchefin Erika Bergheim,
Nordrhein-Westfalens einzige Sterneköchin,
eine gehobene Küche mit frischen Bioprodukten
aus der direkten Umgebung. Im Sommer
speist man auch auf der Terrasse mit
Blick über den Schlosspark. Wer es etwas legerer
mag, nimmt im Biergarten im Schlosshof
oder im „Hugenpöttchen“ in der ehemaligen
Remise Platz. Hier steht bei moderaten
Preisen und lässiger Atmosphäre eine kreative
Landhausküche auf dem Speiseplan.
erhoLung iM goLfhoTeL
Ein Besuch im Schloss Westerholt in Herten
verbindet historisches Ambiente mit einem
besonderen Naturerlebnis. Nach einer wech-
Wie wollen sie die zukunft von schloss
Westerholt weiter sichern?
Wir haben mit unserem 4-Sterne-Hotel
ein zukunftsfähiges Modell geschaffen.
Jetzt profitieren wir vom Facettenreichtum
der Region. Hier lässt sich Kultur in all
ihren Spielarten erleben: Wir haben grüne
Oasen, imposante Denkmäler der Industriekultur
wie beispielsweise die Zeche
Zollverein, jede Menge Theater, Museen
und kulturelle Veranstaltungen wie die
Ruhrtriennale, die ein Publikum aus ganz
Deutschland anlocken. Spätestens seit
dem Kulturhauptstadtjahr 2010 können wir
es deutlich spüren: Immer mehr Menschen
kommen, weil sie die Region entdecken
wollen. Und dann ist da auch noch der
Fußball. Abgesehen davon, dass unterschiedliche
Bundesligamannschaften bei
Auswärtsspielen bei uns übernachten,
bieten wir unseren Gästen ein spezielles
Arena-Arrangement an, das den Aufenthalt
im Schloss mit einem Heimspielbesuch
bei Schalke 04 verbindet. Damit bieten
wir unseren Gästen das, was auch das
Ruhrgebiet ausmacht: Kultur und Fußball.
selvollen Geschichte als Wohnort der Grafen
von Westerholt, als Kaserne und als Wohnheim
für Bergknappen wurden das Herrenhaus
und der angrenzende Wirtschaftsflügel
1992 kernsaniert und zu einem modernen
Golf- und Tagungshotel ausgebaut. Das elegante
Schlosshotel lässt mit klassischem Mobiliar,
historischen Ölgemälden und alten
Stichen Glanz und Atmosphäre vergangener
Jahrhunderte lebendig werden. Kulinarisch
wird der Gast im schicken Schlossrestaurant
verwöhnt. Als Golfhotel ist das Haus von
einem 18-Loch-Golfplatz nach internationalem
Standard umgeben. Der golfinteressierte
Hotelgast muss dabei lediglich sein Zimmer
verlassen, um gleich vor der Tür des Herrenhauses
auf der anspruchsvollen Anlage mit
dem ersten Abschlag zu beginnen.
Und auch wer sich für die Geschichte der
„Reichsfreiheit Westerholt“ interessiert, muss
nicht in weite Ferne reisen: Das angrenzende
Als Golfhotel ist das
Schloss Westerholt in
Herten von einem
18-Loch-Golfplatz
nach internationalem
Standard umgeben.
Alte Dorf Westerholt mit seinen rund 60 restaurierten
Fachwerkhäusern ist in jedem Fall
einen Besuch wert. Das Dorf wurde als eine
der schönsten geschlossenen Siedlungen
Nordrhein-Westfalens für seinen außergewöhnlichen
mittelalterlichen Charme bekannt
und ist seit 1991 unter Denkmalschutz
gestellt. Direkt an den Schlossgarten schließt
www.zollverein.de
sich zudem mit dem Westerholter Wald das
Naherholungsgebiet „Die Baut“ an. Im sagenumwobenen
Wald lebten bis vor einigen Jahren
die Löwen des alten Grafen Egon von
Westerholt. Heute genießen Spaziergänger
und Radfahrer im Naherholungsgebiet die
frische Luft, die Ruhe und die unmittelbare
Nähe zur Natur.
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