Brunch-Zeitung 2008 - Link Grischun

1. August 2008 / 1 er août 2008
Sonderausgabe der
● Brunchhöfe: alle Adressen
● Bauernkörbe: besondere Geschenke
En collaboration avec et
BRUNCH
● Brunch: toutes les adresses
● Spécialités romandes
www.swissmilk.ch

“UNSERE BÄUERINNEN SPIELEN
EINE HAUPTROLLE.” STEPHANIE GLASER, SCHAUSPIELERIN

1. August 2008 | Brunch
Christine Caron-Wickli
Redaktorin «BauernZeitung»
EN GUETE!
Seit 16 Jahren baut der
Bauernbrunch am Nationalfeiertag
nun schon eine
Brücke zwischen Stadt und
Land. Während grosse Besucherinnen
und -besucher
Speckröschti mit Spiegelei
geniessen, entdecken die
kleinen Gäste die Landwirtschaft
über den Streichelzoo
oder das Kletterschloss
aus Stroh. Auch dieses Jahr
empfangen über 400 Bauernfamilien
Gäste zum
1.-August-Brunch auf ihrem
Hof. Hinter der Zeitung
«Brunch» steht die «Bauern-
Zeitung» als Herausgeberin.
Damit Sie den passenden
Brunchhof finden,
haben wir für Sie unter der
Federführung des Schweizerischen
Bauernverbands
die Adressen aller Brunchanbieter
zusammengestellt.
Auch der besondere Geschenktipp
vom Land – die
Bauernkörbe mit Hofprodukten
– fehlt nicht.
In «Brunch» erfahren sie zudem,
wieso die Nahrungsmittelpreise
im Ausland auf
Rekordniveau kletterten
und sich bei uns im Vergleich
zum Vorjahr nur
wenig veränderten.
Herzlich willkommen zum
1. August-Brunch!
LEBENSMITTEL
DENRÉES
ALIMENTAIRES
Im Ausland kletterten die Preise für Lebensmittel auf Rekordhöhe.
In der Schweiz kostet Nahrung nur wenig mehr als im Vorjahr.
A l’étranger, les prix des denrées alimentaires atteignent des sommets.
En Suisse, l’alimentation n’a que peu augmenté par rapport à l’an dernier.
9
EDITORIAL | INHALT | SOMMAIRE
VENTE DIRECTE
DIREKTVERMARKTUNG
A L’Auberson près de Sainte-Croix VD, Evelyne et Luc Martin vendent
directement à la ferme la viande de leur bétail de race montbéliarde.
Evelyne und Luc Martin aus L’Auberson bei Sainte-Croix VD
verkaufen das Fleisch ihrer Montbéliarde-Tiere direkt ab Hof.
INHALT
6
13 Agrotourismus: Corinne und Christian Schnider empfangen
Gäste auf ihrem Bauernhof in Sörenberg LU.
Agritourisme: Corinne et Christian Schnider accueillent
des hôtes dans leur domaine de Sörenberg LU.
17 Klimawandel: Bauer Gion Battaglia aus Domleschg begegnet
dem Klimawandel mit verschiedenen Rinderrassen.
Changement climatique: Gion Battaglia, agriculteur
à Domleschg GR, s’adapte au changement climatique en élevant
du bétail de différentes races.
21 Berufsbildung: Nicolas Bapst absolviert auf dem Hof von
Alex und Katrin Schreier in Biezwil SO die Lehre als Landwirt.
Formation professionelle: Nicolas Bapst effectue son apprentissage
d’agriculteur chez Alex et Katrin Schreier à Biezwil SO.
28 Adressen aller Brunchhöfe: Unsere Übersicht
Adresses du Brunch: Choisissez votre ferme!
40 Spécialités régionales: Sorties gourmandes en Suisse romande
43 Bauernkörbe: Der besondere Geschenktipp
55 Wettbewerb: Es gibt tolle Preise zu gewinnen!
Concours: De magnifiques prix à gagner!
Titelbild von Benildis Bentolila. Spielen im Stroh (v. l. n. r.) Larissa, Jessica und Cyrill.
Christian Pidoux – Agri
Martine Bailly – AGIR
3
SE NOURRIR
On entend souvent dire
que la Suisse est un îlot de
cherté. Mais remettons
l’église au milieu du village:
le consommateur helvétique
est, au monde, celui
qui consacre à l’alimentation
la plus faible part de
son revenu, alors que dans
certains pays l’entier du salaire
n’y suffit plus. Abaisser
encore cette part par
des importations massives,
c’est retirer la nourriture de
la bouche de ceux qui ont
faim. C’est aussi engendrer
des transports supplémentaires
aux conséquences
écologiques néfastes.
Tous les pays, en particulier
ceux du Sud, ont droit
à une agriculture vivrière
assurant leur sécurité alimentaire.
En Suisse, nous
importons 40% de ce que
nous mangeons. N’est-il pas
de notre devoir de veiller
à pouvoir compter sur une
production de denrées
alimentaires en suffisance
dans notre pays? En préservant
notre propre souveraineté
alimentaire, nous contribuons
d’ailleurs aussi
à renforcer celle des autres.
Pouvoir se nourrir de
produits de proximité est
le droit de tous.
Impressum: «Brunch», Sonderausgabe der/Edition spéciale du «BauernZeitung». Herausgeberin/Editeur: Schweizer Agrarmedien GmbH, Bern.
In Zusammenarbeit mit/en collaboration avec Schweiz. Bauernverband (SBV), «Agri», AGIR, LID. Auflage/Tirage: 255 000 Exemplare.

Hopp Schwiz
Hop Suisse
www.emmi.ch
Am 1. August
auf dem Bauernhof
Au 1 er août sur la
ferme
Meine lieben Gäste,
einen Sommer ohne Glace kann ich mir nicht vorstellen. Das wäre wie eine
Kuh ohne Muh. Seit 1925 stellt Emmi in der Schweiz Glace her. Probieren Sie
diese Schweizer Glace aus reiner Schweizer Milch und authentischen
Zutaten. Ihr Gaumen wird juchzen.
Chers clients,
un été sans glace est quelque chose de tout à fait inconcevable. Ce serait
comme les Alpes sans montagnes ou une vache sans cornes. Emmi produit
de la glace en Suisse depuis 1925. Goûtez cette glace au pur lait suisse et aux
ingrédients authentiques. Pour le plaisir du palais.
Herzlich, Cordialement
Die Glace aus reiner Schweizer Milch
La glace à base de pur lait suisse
in fl agranti werbeagentur bsw

1. August 2008 | Brunch WILLKOMMEN | BIENVENUE | BENVENUTI
Bild: zVg
Barbara und Erwin Graf, Äschlen bei Oberdiessbach BE
«Seit 1991 empfangen wir Gäste auf unserem Hof in der Jüntenegg.
In den letzten Jahren haben wir jeweils 250 bis 300 Personen
bewirtschaften dürfen. Auf unserem Betrieb, der 26 Hektaren Land
umfasst, betreiben wir vorwiegend Milchwirtschaft mit Aufzucht
und Schweinemast. Als besondere Attraktion bieten wir am
1. August-Brunch Helikopterflüge an. So können Gross und Klein
unsere wunderschöne Region aus der Vogelperspektive geniessen.»
Herzlich Herzlich Herzlich
willkommen!
willkommen!
willkommen!
Rita und Josef Ziltener, Dürnten ZH
«Dieses Jahr kommen bereits zum fünften Mal am Nationalfeiertag
Besucher zum Brunch auf unseren Betrieb. Es sind jeweils über
200 Personen, die wir auf unserem Hof an der Tannägertenstrasse
mit feinen Hofprodukten verwöhnen können. Wir finden es wichtig,
den Kontakt mit der nichtbäuerlichen Bevölkerung zu pflegen.
Durchs ganze Jahr hindurch führen wir auf Anfrage Brunchs und
andere Festanlässe wie Firmenessen durch. Neben Kälbermast
betreiben wir auf unserem 12-Hektaren-Betrieb Schweinezucht
und Direktvermarktung mit eigenem Hofladen. Daneben halten wir
200 Legehennen. Bei uns gibt es immer junge Tiere zu sehen.»
Bild: zVg
Bild: zVg
Brunch viticole chez Chantal et Marc-Henri Duboux, Riex VD
«Nous proposons un brunch viticole», explique Chantal Duboux
sur sa charmante terrasse verdoyante qui domine le superbe panorama
Alpes-Léman-Lavaux. «Cela signifie que nous ne sommes
pas dans une ferme, avec des animaux et des champs, mais dans
une exploitation viticole, entre vignoble et cave». «Apéro vers
11 heures,un buffet bien garni sera servi dès 13 heures!», précise
Marc-Henri Duboux.Tandis que les accents d’un orgue de barbarie
raviront les nostalgiques, le maître des lieux accompagnera les
amateurs dans le vignoble, puis dans la cave pour un complément
d’information œnologique. Car, pour les Duboux, l’essentiel tient
en ces deux mots: accueil et dialogue.
Benvenuti!
Benvenuti!
Benvenuti!
Il Brunch
Come ogni anno, con l’arrivo del primo agosto in tutta la Svizzera
numerose aziende partecipano al «Brunch in fattoria».
Una giornata caratterizzata dall’apertura delle porte delle fattorie
svizzere e che offre alla popolazione l’opportunità di gustare
i prodotti tipici. Anche in Ticino il Brunch ha riscosso un grande
successo e nel 2006 le aziende che hanno aperto le loro porte
al pubblico sono state ventinove. La lista delle aziende
è consultabile sul sito internet www.brunch.ch
Bild: zVg
Bienvenue!
Bienvenue!
Bienvenue!
5

6 HINTERGRUND
1. August 2008 | Brunch
Wochenmarkt in Freiburg: Die Bauernfamilien bieten über das ganze Jahr eine saisongerechte Produktepalette aus der Region an.
Marché paysan à Fribourg: les familles paysannes offrent durant toute l’année une palette de produits régionaux.
Einkaufen in der Schweiz
lohnt sich jetzt erst recht
Die Nahrungsmittelpreise kletterten im Ausland in den letzten Monaten auf einen nie erreichten Höchststand, was
vorweg arme Menschen in arge Bedrängnis bringt. In der Schweiz kostet Nahrung nur wenig mehr als im Vorjahr.
Der Duft von frisch gebackenem
Brot und
Backwaren, Käse und
Wurst, vermischt mit jenem
von Tee- und Gewürzkräutern,
Lauch, Salat und blühendem
Flieder und im Hintergrund
Acheter suisse, ça paie!
Selon l’ONU, les prix des denrées
alimentaires ont, dans le monde,
augmenté de 40% l’an dernier. En
cause, le prix des matières premières,
l’augmentation de la production
de biocarburants, les nouveaux
besoins des puissances
émergentes telles que la Chine et
l’Inde, ainsi que des mauvaises récoltes
en Argentine, Australie et
Nouvelle-Zélande. En Suisse, les
prix à la consommation ont peu
évolué. Selon l’Union suisse des
dezente Musik, Tango, gespielt
auf einer Handorgel. Es ist
Frühling und Wochenmarkt in
Freiburg. Bäuerinnen und Bauern,
Metzger und weitere Anbieter
grösstenteils hausgemachter
Spezialitäten aus der
paysans (USP), ils n’ont subi
qu’une modeste augmentation de
2,3% en janvier 2008 par rapport
à la même période l’an dernier.
Tandis que la part de l’alimentation
dans le budget des Suisses a
chuté à 7,7% au cours de ces dernières
années, ailleurs dans le
monde, les plus pauvres consacrent
jusqu’à 80% de leur budget
au pain, au riz et à l’eau potable.
La moindre augmentation de prix
a pour eux une importance vitale.
Region bieten ihre Waren feil.
«Non, chez nous rien a changé
– nein, bei uns hat sich nichts
verändert», meint ein Gemüsebauer,
der seit Jahren auf verschiedene
Wochenmärkte der
Region fährt. Seine Waren verkaufe
er zu den gleichen Preisen
wie letztes Jahr.
Rasanter Preisanstieg
im Ausland
Während rund um die Schweiz
die Lebensmittelpreise in den
letzten Monaten in die Höhe
schnellten und in den Entwicklungsländern
gar von einer
Ernährungskrise gesprochen
wird, veränderten sich die
Konsumentenpreise in der
Schweiz nur wenig. Die Detailhandelspreise
für Brot stiegen
in Deutschland von Februar
2007 bis Februar 2008 um rund
10%, Milch Käse und Eier
kosten im Deutschen Supermarkt
15% und Fleisch 4%
mehr als ein Jahr zuvor. Noch
viel extremer sieht die weltweite
Preisentwicklung aus:
Die Uno geht davon aus, dass
die Nahrungsmittelpreise im
letzten Jahr weltweit um 40%
gestiegen sind.
Die Gründe dafür sind neben
den hohen Rohstoffpreisen, die
stark gestiegene Produktion
von Biotreibstoff, der grosse
Hunger und die veränderten
Essgewohnheiten (mehr
Fleisch) in den neuen Wirtschaftsmächten
China und Indien
sowie Ernteeinbussen wegen
des Unwetters in Argentinien
und der Dürre in Australien
und Neuseeland.
Gemäss der Statistik des
Schweizerischen Bauernver-
Bild: Christine Caron-Wickli

1. August 2008 | Brunch HINTERGRUND
bands (SBV) lagen im Januar
2008 die Preise für Nahrungsmittel
in der Schweiz insgesamt
um 2,3% höher als im
gleichen Vorjahresmonat. Interessant
ist der Vergleich (Januar
2007 bis Februar 2008)
zur Entwicklung der Preise,
den die produzierenden Bauern
für ihre Waren lösten:
Insgesamt lag hier die Zunahme
bei 7,7%, wobei sie für
pflanzliche Produkte wie Getreide,
Kartoffeln, Zuckerrüben
oder Obst 2,6% und für tierische
Erzeugnisse wie Fleisch,
Milch oder Eier 10,1% mehr
lösten.
Konkurrenzfähigere
Schweizer Bauern
Die weltweit hohen Preise für
Nahrung wertet der Schweizerische
Bauernverband als positiv
für die Schweizer Bauernfamilien.
«Die Differenz der
Produktionspreise zwischen
der Schweiz und der EU sowie
auf dem Weltmarkt wird kleiner.
Unsere Bauern werden
somit wettbewerbsfähiger», erklärt
SBV-Pressesprecherin
Sandra Helfenstein. Und: «Ein-
kaufen in der Schweiz lohnt
sich wieder.»
Obwohl die steigenden Lebensmittelpreise
die Menschen
auf der ganzen Welt betreffen,
sehen die Konsequenzen
überall anders aus.
Während bei Herr und Frau
Schweizer gemäss Eidgenössischer
Verbrauchserhebung der
Anteil der Haushaltsausgaben
für Nahrungsmittel in den
letzten Jahren auf 7,7% gesunken
ist, geben die Ärmsten
der Armen gemäss Angaben
der Uno oft bis zu vier
Fünftel ihres Budgets für
Brot, Reis und Wasser aus. Minimale
Preissteigerungen wirken
sich daher für sie verheerend
aus.
Die höheren Preise für Lebensmittel
in der Schweiz werden
durch die vergleichsweise sehr
hohen Löhne und tiefen Abgaben
ausgeglichen. Die Schweizer
verfügen gemäss einer Studie
der Grossbank UBS – gefolgt
von Personen die in Los Angeles
oder Dublin wohnen – über
die höchste Kaufkraft. Sie arbeiten
gerade mal fünf Minuten,
um sich beispielsweise ein Kilo
Reis leisten zu können. In
München müssen die Menschen
dafür 15 Minuten, in Sofia
sogar 31 Minuten arbeiten.
Hohe Produktionskosten
drücken Produzentenpreise
Alles in Butter also für die
Schweizer Bauernfamilien? –
Sorgen bereiten die in den letzten
Monaten stark angestiegenen
Produktionskosten, die die
höheren Erlöse beim Verkauf
landwirtschaftlicher Erzeugnisse
schmälern. Seit dem letzten
Quartal des Jahres 2007 hat
eine Teuerungswelle, die vor
allem durch international steigende
Preise für Rohstoffe –
dazu gehören Erdöl, Dünger,
Futtermittel (vor allem Soja)
und Metalle (Landmaschinen
und Einrichtungen) – die
Schweiz erfasst.
Zum Vergleich: die Jahresteuerung
in der Schweiz betrug
im März 2008 2,6%. Zwischen
März 2007 und März 2008 stiegen
die Preise für Düngemittel
im Durchschnitt um 33,7%.
Die Preise für Treibstoffe stiegen
in derselben Periode um
21,1%. Für Futtermittel waren
7
es zwar lediglich 1,8%. Die Situation
ist hier jedoch vor allem
bei Soja als wichtigem Proteinlieferant
kritisch, da der
Weltmarktpreis für Sojabohnen
sich innert weniger Monate
fast verdoppelte.
Schweizer Bäuerinnen und
Bauern liefern den Konsumenten
das ganze Jahr hindurch
qualitativ hochwertige und sichere
Lebensmittel, die sie unter
strengen ökologischen Vorgaben
und tierfreundlich produzieren.
In der Schweiz hergestellte
Nahrungsmittel bieten
deshalb einen klaren Mehrwert
und dieser hat seinen
Preis.
Salatblatt, Rüeblikraut
und Radieschen
Der Markt in Freiburg erreicht
sein Ende. Die Marktfahrer
packen ihre Restposten zusammen.
Übrig bleiben eine Papiereinkaufstüte,
Rüeblikraut,
einige Salatblätter und ein Radieschen,
die die städtische
Putzequipe mit geübten Besenstrichen
in kurzer Zeit entfernt.
| Christine Caron-Wickli
«Die Schweizer Landwirtschaft ist konkurrenzfähiger geworden»
BRUNCH: Die Preise für Lebensmittel
sind ausserhalb der
Schweizer Grenzen so hoch wie
nie zuvor. In der Schweiz ist davon
kaum etwas zu bemerken. Wieso?
HANSJÖRG WALTER: Das liegt
in erster Linie daran, dass wir uns
bisher in der Schweiz auf einem
höheren Preisniveau bewegten.
Mit den weltweiten Entwicklungen
ist die Schweizer Landwirtschaft
aber konkurrenzfähiger geworden.
Unterdessen ist beispielsweise der
Importweizen teurer als unserer.
Für die Konsumenten hat es den
Vorteil, dass sie die Preissprünge
nur in sehr milder Form spüren.
Der Bundesrat geht davon aus,
dass mit einem Agrarfreihandelsabkommen
mit der EU die Lebensmittelpreise
um 25 Prozent sinken
würden. Was sagen Sie dazu?
WALTER: Diese Behauptung ist
unrealistisch und soll wohl als
Lockvogel für Gutgläubige dienen.
Sogar wenn wir Bauern unsere
Produkte kostenlos abgeben würden,
gäbe es keine Preissenkung
von 25 Prozent. In den letzten
15 Jahren sind die Produzentenpreise
um einen Viertel gesunken
und die Lebensmittelpreise sind
im gleichen Zeitraum dennoch um
15 Prozent gestiegen. Tatsache ist,
dass die Preise für die landwirtschaftlichen
Rohstoffe nur einen
sehr geringen Anteil und kaum
einen Einfluss auf den Ladenpreis
haben.
Ein Agrarfreihandelsabkommen mit
der EU würde die Anzahl Bauernbetriebe
in der Schweiz nochmals
sehr drastisch reduzieren und unser
Landschaftsbild nachhaltig verändern.
Unsere Berechnungen ha-
Hansjörg Walter
ben gezeigt, dass die Bauernfamilien
rund die Hälfte ihres Einkommens
verlieren würden. Da dieses
heute schon tief ist, wäre ein solches
Abkommen der Todesstoss für
viele kleine und mittlere Betriebe.
Wie sieht die Versorgungssicherheit
mit Nahrungsmitteln heute
und in Zukunft in der Schweiz aus?
WALTER: Die Schweiz hat den
grossen Vorteil, dass sie ein reiches
Land ist und über die höchste
Kaufkraft weltweit verfügt. Bevor
wir uns unser Essen nicht mehr
leisten können, sind überall sonst
auf der Welt schon sehr viele Menschen
verhungert. Deshalb ist es
wichtig, dass jedes Land einen
gewissen Grad der Selbstversorgung
aufrechterhalten kann. Die
grossen Agrarexportnationen
dürfen nicht – und dies noch mit
dem Segen der internationalen
Welthandelsorganisation (WTO) –
den Kleinbauern in den Entwicklungs-
und Importländern wie der
Schweiz die Existenz zerstören.
Jedes Land soll das Recht haben,
für seine Bevölkerung Nahrungsmittel
zu produzieren.
| Interview Christine Caron-Wickli
Hansjörg Walter ist Präsident des Schweizerischen
Bauernverbands (SBV), Nationalrat
(SVP) und Landwirt in Wängi TG.

Le plein
de vitamines
sans
les calories
Le Terios est un offroader à l’état pur. Avec ses 4,10 m de longueur, il se gare dans presque n’importe quelle
place. Grâce à ses jantes 16“ et ses 20 cm de hauteur de plancher, il exprime tous ses talents sur le terrain.
En ville, son assise surélevée assure un panorama optimal. Sous son image dynamique se cache une technique
intelligente: malgré ses 105 chevaux, le Terios ne consomme que 7,9 l* au 100 km. Disponible à partir de
Fr. 25’490.–. Tous les concessionnaires, toutes les informations: tél. 0800 80 70 80, www.daihatsu.ch
*Consommation totale du Terios selon la norme 2004/3/CE (l/100 km), émissions de CO2: 185 g/km (moyenne de tous les nouveaux modèles d’automobiles du marché: 204 g/km),
catégorie d’efficience énergétique: E.
Cuore de Fr. 14’490.– Trevis de Fr. 15’890.– Sirion 2WD et eco-4WD
de Fr. 16’790.–
Copen de Fr. 25’500.– Materia 2WD et eco-4WD
de Fr. 19’990.–

Photos: SP
1 er août 2008 | Brunch VENTE DIRECTE
A L’Auberson VD Luc et Evelyne Martin mènent de front plusieurs activités: exploitation laitière, vente directe, municipalité et défense professionnelle.
Luc und Evelyne Martin sind in L’Auberson VD vielseitig aktiv: Milchproduktionsbetrieb, Direktverkauf, Gemeinde und Vertretung des Berufsstands.
Soigner le contact
par la vente directe
Production de lait, vente directe et responsabilités professionnelles – en visite chez Luc et Evelyne Martin
à L’Auberson dans la région du Haut Jura.
AL’Auberson, à 1100 mètres.
Dans ce village de
la commune de Sainte-
Croix, on sort normalement les
vaches le 15 mai, pas le 15 avril
comme en plaine. Ici l’hiver est
long. C’est le Haut Jura. Des
sapins qui n’attendent qu’un
siècle d’inattention pour tout
reconquérir, des hauts plateaux
qui font la meilleure des
herbes lors des années tardives.
Treize producteurs de lait
et trois amodiateurs exploitent
ces prairies naturelles. Ils en
tirent 2,2 millions de kg de lait
qu’ils livrent au fromager du
village qui le transforme en
Gruyère AOC, en Vacherin
Mont d’Or AOC, en tomme de
L’Auberson. C’est dans ces
espaces de rude apparence et
de dur climat que l’on trouve
parmi les plus belles exploitations
de Suisse romande.
Production de lait et viande
ainsi que la vente directe
L’une d’elles est tenue par Luc
et Evelyne Martin. Ils exploitent
avec un employé 90 ha de
prairies naturelles et un contingent
de 280 000 kg de lait.
Le cheptel compte une centaine
de bêtes: 38 laitières montbéliardes,
la remonte et des
bœufs d’engraissement pour la
vente directe. Nous y revien-
drons. La ferme a été construite
en 1980 en dehors du village.
Belle entreprise, plus qu’euro-
9
compatible, qui suffirait à occuper
son homme. Eh bien non!
La famille Martin a d’autres
Fleisch direkt vom Produzenten
In L’Auberson in der Waadtländer
Gemeinde Sainte-Croix
betreiben Luc und Evelyne
Martin auf 1100 m ü. M.
Landwirtschaft mit Milchund
Fleischproduktion. Zum
Betrieb gehören 90 ha Naturwiesen.
38 Montbéliarde-
Kühe und ein Jahreslieferrecht
für 280 000 kg Milch.
Die gemästeten Rinder werden
in einem Schlachthof (Or-
bes) und einer Metzgerei (Roche)
in der Region geschlachtet
und zerlegt. Die Verpackung
zu 10-kg-Fleischpaketen
mit verschiedenen
Stücken und den Verkauf
übernimmt die Familie Martin.
Die Hälfte des Fleischs verkaufen
sie in der Region direkt
ab Hof, der Rest wird an
Kundschaft am Genfersee
geliefert. | car

10 PROCHES DE VOUS. LES PAYSANS SUISSES
1. August 2008 | Brunch

1 er août 2008 | Brunch VENTE DIRECTE
ambitions. Une certaine diversification
est nécessaire souligne
Luc Martin et comme
Evelyne son épouse aime le
contact, un mot vient de suite
à la bouche «vente directe».
Vente de viande:
«C’est pas si simple»
Oui mais de la vente directe à
L’Auberson! Au bout du monde!
Loin des marchés très porteurs
de La Côte lémanique. Et pour
vendre quoi? Fruits et légumes?
Exclu. On ne mange pas
de pives! Alors reste la viande.
Mais la viande en vente directe,
c’est pas si simple: tant du
point de vue du conditionnement
que de la commercialisation.
C’est pas si simple, mais la famille
Martin a trouvé la solution.
La vente directe de viande
de bœuf a commencé il y a dix
ans, en portions de carcasse,
surtout pour des amis. Depuis
cinq ans, le commerce a évolué
et s’est transformé. Une
astucieuse collaboration s’est
développée entre un abattoir
régional (Orbe), une entreprise
de boucherie (Roch) et des
producteurs de viande intéressés
par la vente directe.
«Abattage, découpe et qualification
des morceaux de viande
sont affaire de professionnels»,
explique Luc Martin. «A nous
la production, la mise sous
vide et la commercialisation.»
Production régionale
de A à Z
A la base, il y a l’excellente race
montbéliarde. Chaque mois,
un broutard de 15 à 16 mois est
amené au petit abattoir privé
d’Orbe, aux normes européennes.
Les carcasses sont rassieses
15 jours et débitées par
une boucher professionnel
dans des locaux appropriés, respectant
les normes d’hygiène
et de chaîne du froid.
«La découpe effectuée, mon
épouse descend à la boucherie
pour la mise sous vide et
l’étiquetage. Le tout est mis en
carton de 10 kg comprenant un
choix de morceaux: entrecôte,
entrecôte parisienne, steaks,
rôti, grillade, bourguignonne,
émincé, ragoût, bouilli. Prix de
vente 25 fr/kg, livré à la maison,
prêt pour la congélation.»
Tournées de livraison jusqu’à
La Côte lémanique
Et commencent les livraisons.
La moitié de la marchandise
est écoulée dans la région.
Pour l’autre, il faut descendre
de la montagne. Aller de Nyon
La vache Montbéliarde est aussi bonne pour la lait que pour la viande.
Das Montbéliarde-Rind eignet sich für die Milch- und Fleischproduktion.
à Montreux, livrer dans des immeubles
pas toujours faciles à
trouver, souvent fermés, aux
appartements vides pendant
la journée.
«C’est toute une organisation
pour optimiser les tournées et
repérer les nouveaux clients
acquis grâce au bouche à
oreille.»
A côté du carton standard de
10 kg à 250 fr, les Martins livrent
à la demande du filet, de la fondue
chinoise, chorizo et merguez
ainsi que toute une gamme
de salamis (80% bœuf, 20%
de porc) parfumés très nature:
à l’ail, au cumin, à la noisette
et comble de l’authentique à
l’absinthe et à la gentiane!
«Avec ces offres complémentaires
on arrive à des commandes
dépassant souvent 300
francs, ce qui rentabilise mieux
le transport et la livraison»,
explique Luc Martin.
Famille paysanne
très active
Vente directe, proximité, spécialités
locales: la famille Martin
y croit et s’investit pour
faire partager son expérience.
Luc Martin est président de
l’Association des Saveurs du
Jura et Evelyne tient un stand
au Marché transfrontalier des
spécialités. Exactement sur la
frontière franco-suisse, une
longue tente est montée où
une soixantaine d’agriculteurs
suisses et français proposent
des produits régionaux. La
huitième édition de ce marché
original se tiendra les 23 et
24 août. On y attend plus de
12 000 personnes.
90 hectares,100 bêtes, 280000 kg
de lait, vente directe et responsabilités
professionnelles,
avec comme cerise sur le gâteau
la Municipalité à Sainte-
Croix (4500 habitants, 2000 ha
de propriétés). Il faut une famille
paysanne très organisée
pour mener à bien une telle
activité avec un employé.
| Claude Quartier
Informations: luc-martin@bluewin.ch;
www.saveursdujura.com
11
Hofprodukte direkt
übers Internet
Einkaufen im Grossverteiler oder
direkt beim Produzenten, Ferien
in der Schweiz oder im Ausland
buchen, Tickets fürs Konzert
oder Theater reservieren –
das Internet ist heute für viele
das einfachste Suchinstrument
für Angebote und Dienstleistungen
aller Art. Die Schweizer
Bauernfamilien haben dies
erkannt und fassten deshalb
ihre Angebote auf einer
Internetseite zusammen. Auf
www.landwirtschaft.ch – unter
der Rubrik «Vom Hof» – bieten
mittlerweile rund 800 Bauernbetriebe
biologisch oder integriert
produzierte Lebensmittel
vom Bauernhof, agrotouristische
Angebote und Dienstleistungen
an. Es kann nach Kanton,
Ort, Angebot und Produktionsart
gesucht werden. Rund
550 Betriebe produzieren nach
biologischen Richtlinien.
Ihr Angebot ist zudem auf
www.knospehof.ch zusammengefasst.
www.landwirtschaft.ch
www.knospehof.ch
Les paysannes
sur Internet
Acquérir des produits, choisir sa
villégiature, louer des billets de
spectacle ou de concert, toutes
les recherches – ou presque –
ayant trait aux offres et prestations
de service de toute nature
se font désormais tout simplement
sur le net. Les familles paysannes
centralisent elles aussi
leurs offres sur la Toile. Le site
www.agriculture.ch recense
quelque 800 exploitations agricoles
PI ou bio qui proposent
des produits de la ferme, pratiquent
l’agritourisme et offrent
des prestations de service. | car
www.agriculture.ch
www.marchepaysan.ch
www.knospehof.ch
www.tourisme-rural.ch

Milch. Werde gross, bleibe stark. Milch macht unsere Helden von morgen fit und gibt starke Knochen. Mit
3 Portionen Milch und Milchprodukten ist man vorne mit dabei. Darum: Täglich 1Glas Milch, 1Jogurt und 1Stück Käse. Aber nicht nur das – Milch
ist auch ein natürliches Schweizer Produkt. Das Herkunftszeichen Suisse Garantie bürgt dafür. Weitere Informationen unter www.swissmilk.ch
Des saveurs
revigorantes. www.thurella.chRuf
Lanz

Bilder: Agnes Schneider Wermelinger
1. August 2008 | Brunch AGROTOURISMUS
«Wir öffnen unsere
Türen mit Freude»
Sie leben mit und von der Natur: Corinne und Christian Schnider. Das Bauernpaar bewirtschaftet
einen vielseitigen Bauernhof in der Biosphäre Entlebuch mit Mutterkühen, Beerenproduktion und Agrotourismus.
Hofhund Bäri begrüsst
die Gäste auf dem Birkenhof
in Sörenberg LU
mit freudigem Schwanzwedeln.
Er scheint die Menschen
zu mögen, scheint noch kaum
enttäuscht worden zu sein.
Über Besucherinnen und Besucher
freuen sich auch Bäuerin
Corinne Schnider und ihr
Mann Christian sowie dessen
Vater Franz. Und nicht zu vergessen
die Jüngsten vom Birkenhof:
die dreijährige Alina
und der bald zweijährige Roman.
Der Birkenhof liegt idyllisch
zwischen Schrattenfluh und
Rothorn. In der Ruhe und Na-
tur der Unesco-Biosphäre Entlebuch
lässt es sich gut leben
und gut Ferien machen. Corinne
und Christian Schnider bieten
denn auch Ferien auf dem
Bauernhof an.
Biosphärenreservat,
ideal für Erholung Suchende
Der Birkenhof ist eine ideale
Adresse für Familien mit Kindern,
für Leute, die gern wandern
und für Skifahrer. Die
vielseitigen Wanderwege durch
das einzigartige Hochmoor,
über karstiges Felsgebiet und
vorbei an sprudelnden Wildbächen
erfreuen Erholung
Suchende.
Corinne Schnider ist in Winterthur
ZH aufgewachsen. Sie
liess sich zur Kindergärtnerin
und später zur Krankenschwester
ausbilden. Die Liebe
zum Bauernleben war schon
früh vorhanden – deshalb ging
sie auch «z Alp». Ein anderer
Werdegang hat Bauer Christian
hinter sich: Er liess sich zum
Landwirt ausbilden und arbeitete
auf besonders innovativen
Betrieben in anderen
Regionen.
Mit Unterstützung von Vater
Franz führt das junge Bauernpaar
den Birkenhof. Mit 74 Hektaren,
davon 24 Hektaren Wald,
ist der Birkenhof ein grosser
13
Landwirtschaftsbetrieb. Während
des Sommers wird Familie
Schnider von vier bis sechs
polnischen und slowakischen
Praktikanten unterstützt, in
der Winterzeit arbeiten Franz,
Christian und Corinne allein
auf dem Hof.
Agrotourismus und
Beerenspezialitäten
Das Bauernpaar strotzt vor
Ideen – und auch die Umsetzung
klappt bis ins Detail. Auf
dem Birkenhof werden auf
1,5 Hektaren Erdbeeren und
auf 25 Aren Kulturheidelbeeren
angebaut. Die Erdbeeren
sind im Juli und August reif.
Ein gut eingespieltes Team bewirtschaftet den Birkenhof in Sörenberg LU: Corinne, Christian und Franz Schnider mit den Kindern Roman und Alina.
Une équipe qui travaille en harmonie sur le Birkenhof à Sörenberg LU: Corinne, Christian et Franz Schnider avec les enfants Roman et Alina.

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1. August 2008 | Brunch AGROTOURISMUS
Edle Spezialitäten aus Erdbeeren stehen zum Verkauf im Hofladen bereit.
Le magasin de la ferme offre de délicieuses spécialités à base de fraises.
Wenn alles gut geht, werden
pro Sommer etwa 10 000 Kilo
Erdbeeren geerntet. Ein Drittel
wird in der Region verkauft,
ein Drittel geht an einen Grossverteiler
und das letzte Drittel
wird auf dem Hof in wunderbare
Spezialitäten wie Erdbeerwein,
Likör, Edelbrand, Konfitüre
oder Saft verarbeitet. Die
Produkte schmecken vorzüglich
– nicht zuletzt deshalb
wurde der Erdbeerwein «Montes»
mit dem Emmi-Innovationspreis
ausgezeichnet.
Gastfreundschaft auf
verschiedenste Arten
Wer Schniders besucht, merkt
sofort, dass sie auf ihrem Bau-
Portes ouvertes aux hôtes
Corinne et Christian Schnider
proposent des séjours de vacances
dans leur exploitation agricole de
Sörenberg LU. Située dans l’Entlebuch,
au cœur de la biosphère de
l’Unesco, le domaine représente
un lieu de séjour idéal pour les
familles avec enfants, les randonneurs
et les skieurs. La ferme
dispose d’une salle à manger pour
ernhof fest verwurzelt sind.
«Diese Lebens- und Arbeitsform
stimmt für uns. Wir sind
glücklich in der intakten Natur.
Weil wir es wichtig finden, dass
auch andere Menschen besondere
Momente in Landschaft
und Landwirtschaft geniessen
dürfen, öffnen wir unsere
Haus- und Hoftüren gern.»
Corinne und Christian Schnider
leben ihre Gastfreundschaft
auf verschiedenste Arten.
Sie bieten eine heimelige
Ferienwohnung, ausgezeichnet
mit dem Gütesiegel des
Vereins Ferien auf dem Bauernhof,
sowie Massenlagerplätze
an. Familien können
hier traumhafte Ferien ver-
50 personnes. C’est le grand-père
Franz qui officie aux fourneaux.
L’exploitation comprend 74 ha,
dont 1,5 ha consacré à la culture
de fraises et 0,25 ha à celle de
myrtilles. Ces baies sont à la base
de succulentes spécialités.
Les Schnider élèvent en outre
25 vaches-mères, des porcs
à l’engrais et des moutons. | car
bringen – beinahe grenzenlose
Freiheit und unzählige Überraschungsmomente
sind garantiert.
Neben dem Hofhund Bäri, der
Kinder über alles liebt, halten
Schniders 25 Mutterkühe mit
ihren Kälbern, Mastschweine,
ein paar Schafe, einen Esel und
Katzen. Ein besonderes Erlebnis
ist es, auf dem 1100 Meter
über Meer gelegenen Bauernhof
ein Fest zu feiern. In der
Gaststube ist es sehr gemütlich,
50 Personen finden locker
Platz. Für Gruppen ab zehn
Personen wird sie jederzeit
geöffnet.
Häufig ist Vater Franz der
Koch. Er, der das Kochen in
jungen Jahren in einem Männerkochkurs
lernte, steht heute
mit Stolz am Herd. Schwiegertochter
Corinne erzählt:
«Jeweils nach einem Kursabend
hat Franz am Sonntag
das Erlernte ausprobiert – und
Freude am Kochen und an den
Komplimenten bekommen.
Franz kocht mit Produkten
vom Hof und aus der Region.
«Und natürlich», so der auf
dem Papier Pensionierte,
«gehe ich auf die Wünsche der
Gäste ein. Ich freue mich immer,
wenn unsere Gäste grossen
Appetit mitbringen, das
Nachschöpfen ist für mich
Ehrensache.»
Hofladen mit Produkten
vom Hof und aus der Region
Der Hofladen auf dem Birkenhof
ist eine Augenweide! Corinne
verkauft verschiedenste
Produkte vom Hof und aus der
Region. Ein Höhepunkt ist
für Schniders jedes Jahr der
Brunch am 1. August. Der
Jungbauer sagt: «Es ist Tradition
bei uns, dass wir an diesem
Tag unsere Türen weit öffnen.
Wir freuen uns über jeden
Gast. Ohne diesen Brunch
würde uns etwas fehlen.»
Sicher ist, dass der Familie
Schnider die Ideen nicht ausgehen
– wer weiss, welches
ihre nächste Innovation sein
wird . . .
| Agnes Schneider Wermelinger
15
Agrotourismus
in der Schweiz
«Agrotouristische Angebote
liegen voll im Trend, verbinden sie
doch Natur, Erlebnis und Authenzität»,
weiss Julia Zuberbühler,
Verantwortliche für Agrotourismus
beim Schweizerischen Bauernverband
(SBV). Genaue Zahlen
zum Agrotourismus gibt es nicht.
Er gehört in die Kategorie der
Jugendherbergen, Campingplätze
und Ferienwohnungen. Diese
Logierangebote machen die Hälfte
aller Übernachtungen oder einen
Umsatz von insgesamt rund
1,7 Mrd Fr. aus. Schätzungsweise
sind es 3% Landwirtschaftsbetriebe,
die Gäste über Nacht
aufnehmen. 2007 boten 194 Betriebe
Schlafen im Stroh mit rund
38 500 Übernachtungen an.
232 Betriebe offerierten Ferien auf
dem Bauernhof und beherbergten
insgesamt 104 000 Personen.
Die Zahl der Betriebe ist leicht
rückläufig, die Zahl der Übernachtungen
stagniert.
L’agritourisme
en Suisse
«L’offre agritouristique, qui relie
nature, loisirs et authenticité,
est très tendance», déclare Julia
Zuberbühler, responsable du secteur
auprès de l’Union suisse des
paysans (USP). En Suisse, le tourisme
rapporte chaque année quelque
dix milliards de francs, dont
un tiers avec les seules nuitées.
La part exacte de l’agritourisme
n’est pas connue. Ce secteur est
englobé dans la catégorie des
auberges de jeunesse, campings
et appartements de vacances, qui
représente la moitié des nuitées.
On estime que 3% des exploitations
agricoles accueillent des
hôtes pour la nuit. En 2007, les
194 prestataires du programme
Aventure sur la paille ont totalisé
38 500 nuitées. Les 232 exploitations
proposant des vacances à la
ferme ont accueilli 104 000 personnes.
A noter que le nombre
d’exploitations est en légère diminution
et que le nombre de
nuitées stagne. | car

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Bilder: Yvonne Rauch
1. August 2008 | Brunch KLIMAWANDEL
Obwohl er in einer sehr trockenen Region wohnt, hält Gion Battaglia ein paar Leistungskühe der Rasse Braunvieh, die er gerne und stolz präsentiert.
Même si Gion Battaglia habite une région très sèche, il tient quelques vaches de la race brune de haute production laitière qu’il montre avec plaisir.
Produktion im Einklang
mit der Natur
Heisse Sommer mit wenig Regen sind im Domleschg keine Seltenheit. Mit verschiedenen Kuhrassen
hat sich Gion Battaglia aus Scheid GR für längere Trockenperioden gewappnet.
Der Start in den Frühling
sah dieses Jahr viel versprechend
aus. Gion
Battaglia weiss die idealen
Bedingungen zu schätzen: «Bis
Ende April lag hier Schnee. Daher
hat es im Moment noch
genügende Wasser.» Dennoch
fällt beim Gang über die Felder
der staubige, mit Rissen übersäte
Boden auf. Ja, es werde sehr
schnell trocken, erklärt Battaglia,
doch er wolle sich nicht beklagen.
Denn eines sei für ihn
sicher: Es nütze nichts, über die
Natur zu jammern. Es gehe viel
mehr darum, an dem Ort, an
dem man sei, mit dem was man
habe, das Beste zu machen.
Breite Abstützung
für trockene Zeiten
Ein Blick in den Stall zeigt, dass
der Landwirt offen für unterschiedliche
Betriebszweige ist.
Knapp die Hälfte seiner Kühe
sind Milchkühe der Rasse
Braunvieh, der Rest Mutterkühe
für die Fleischproduktion.
Auffällig darunter sind die Dexter,
ebenfalls eine Fleischrasse.
Dexter-Kühe erreichen eine
Maximalgrösse von einem Meter
zehn.
In der Schweiz ist sie noch eher
wenig bekannt. «Dexter sind
sehr genügsam. Während vor
En harmonie avec la nature
Des étés chauds avec peu de pluie
ne sont pas rares dans la région
grisonne de Domleschg, où vit
l’agriculteur Gion Battaglia. Il est
d’avis qu’au cours des prochaines
années le climat va rester aussi sec
qu’actuellement, voire le devenir
davantage encore. Ses vaches de
différentes races sont adaptées
à de longues périodes sèches.
17
allem die Milchkühe viel Futter
benötigen, reichen den Dexter
unsere Wiesen auch in Jahren
Les laitières de la race brune représentent
la moitié de son cheptel.
Le reste est constitué de vaches
mères et de quelques bêtes de race
Dexter, dont la hauteur au garrot
ne dépasse guère 1,10 m. «Les vaches
Dexter valorisent les herbages
de nos prairies sèches pendant les
années où il y a peu de fourrage »,
explique Gion Battaglia. | car

18 KLIMAWANDEL
1. August 2008 | Brunch
mit wenig Futter», erklärt Gion
Battaglia die Zusammensetzung
in seinem Stall. Er habe
die Dexter vorsorglich auf den
Betrieb geholt. Denn er müsse
davon ausgehen, dass das Klima
so trocken bleibe oder sich
gar noch verschärfe. Auch für
die sehr steilen Wiesen, die er
bewirtschaftet, könnten die
Dexter gut geeignet sein. Dies
müsse er jedoch noch ausprobieren.
«Ich erbringe eine Leistung
für die Bevölkerung»
Bauer Battaglia verwertet die
Milch seiner Kühe auf dem
Hof selber, indem er sie den
Kälbern füttert und im Sommer
Alpkäse hergestellt –
Käse, der sehr gefragt ist. Auch
wenn die Bedingungen für die
Milchkühe nicht ideal seien, so
habe er doch Freude an der
Viehzucht. Er nimmt immer
wieder mit Erfolg an Viehausstellungen
teil.
Ein Müesli als Frühstück ist der ideale Aufsteller
für den Start in einen gelungenen
Tag, geeignet auch als Zwischenverpfl egung
und zum Abendessen.
Schneller und wohlschmeckender lässt sich
innert Sekunden wohl kaum etwas so Ge-
Dank der Offenheit für verschiedene
Produkte bleibe sein
Betrieb flexibel. So könne er auf
die Launen der Natur reagieren.
Eine Bewässerung ist für
seine Nutzungsfläche – sein
Land liegt zwischen 900 und
1900 Metern über Meer – nicht
möglich. «Wir haben viele
Trockenstandorte von nationaler
Bedeutung. Deshalb kann
ich dort nicht bewässern. Dafür
hat es auf diesen Wiesen Platz
für alle möglichen Tier und
Pflanzen.» Mit der standortgerechten
Nutzung der
Flächen soll die Artenvielfalt
erhalten werden. Dies sei auch
seine Aufgabe als Landwirt.
Deshalb komme ein grosser Teil
seines Einkommens von den
Direktzahlungen für Landschaftspflege.
Battaglia erachtet
diese Beiträge als Zahlung für
eine erbrachte Leistung, von
der die gesamte Bevölkerung
profitiert. Dazu gehört auch,
dass er Stellen, auf denen kein
Gras mehr wächst, nicht güllt
und so Platz für seltene Tiere
schafft, oder dass er seltene
Pflanzen pflegt. Vor allem Biologen
und Wanderer wüssten
dies zu schätzen. Der Leistungsauftrag,
den Bauer Battaglia erfüllt,
ist im Rahmen eines ökologischen
Vernetzungsprojekts
in einem Vertrag vereinbart.
Battaglia: «Früher war es noch
möglich, von der landwirtschaftlichen
Produktion selber
zu leben. Doch mit den
heutigen Preisen und den hohen
Produktionskosten wird
es leider immer schwieriger.»
Zuversichtlicher Blick
in die Zukunft
Auch die Alpweiden zieht Gion
Battaglia mit ein, um für den
Klimawandel gerüstet zu sein.
Diese Flächen in den höher gelegenen
Lagen seien gute Ausgleichsflächen,
da sie nicht so
trocken seien wie die restlichen
Wiesen. Battaglia: «Vor allem
Frühstück:
Das Müesli mit
Langzeitenergie
Landwirtschaft und
Klimawandel
Klimaexperten gehen davon aus,
dass die Temperaturen bis 2050
in der Schweiz um über zwei Grad
steigen werden. Bern wird somit
Temperaturen wie heute
in Sion oder der Magadino-Ebene
aufweisen. Höhere Temperaturen
fördern den Anbau von frostempfindlichen
Pflanzen wie Feigen
oder Melonen, verlängern die
Vegetationszeit, der Futterbau
würde mehr Ertrag abwerfen.
Der Klimawandel bringt aber auch
stärkere, häufigere Niederschläge
im Winter und mehr Trockenheit
im Sommer. Zudem werden neue
Schädlinge über Pflanzen und
Tiere herfallen. Unkräuter werden
sich schneller ausbreiten als
Kulturpflanzen. Zu erwarten ist
zudem ein Verteilkampf um den
Rohstoff Wasser zwischen Landund
Energiewirtschaft sowie den
Privathaushalten. | car
Alle wissen es, aber wenige wollen es wahr haben: Das
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Die Basis
für das Leistungs- und Essverhalten des gesamten Tages
wird am Morgen gelegt.
sundes auf den Tisch zaubern, wie das vollwertige
Früchte-Müesli von Zwicky. Es wird
einfach mit Milch, Joghurt oder einem anderen
Milchprodukt angerührt. Die Zugabe
von Saisonfrüchten rundet den Geschmack
ab. Weitere Zutaten wie Trauben-, Ananas,
Apfel- und Bananenstücke sind bereits als
Trockenfrüchte den urgesunden Weizen-,
Hirse- und Sojafl ocken beigemischt. Geniessen
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den Tag verbringt. Weitere köstliche Sorten
Zwicky-Müesli sind erhältlich im Lebensmittelhandel
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Spezialitätenmühle in der Schweiz. Aus der
Jahrhundertwende stammt das Markenzeichen
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wie heute ist er Garant für qualitativ hochwertige
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1. August 2008 | Brunch KLIMAWANDEL
für die Milchkühe ist dieses
Gras wichtig. Wenn ich im
Herbst nur ein paar Tage verlängern
kann, spare ich Futter
auf dem Heimbetrieb.»
Der Bauer ist überzeugt, dass
die Landwirtschaft auch in seiner
Region Zukunft hat. Dies
sei aber nur möglich, wenn
sich die Betriebe darauf einstel-
Mit Tieren der kleinwüchsigen Rasse Dexter möchte Gion Battaglia
versuchen, die steilen und trockenen Flächen zu pflegen.
Avec les petites vaches de race Dexter, Gion Battaglia veut essayer
d’entretenir les surfaces raides et sèches.
len: «Die Flexiblität der Bauern
ist hier gefragt.» Er habe noch
immer grosse Freude am Bauern.
Doch neben all der Freude
dürfe der betriebswirtschaftliche
Aspekt nicht verloren gehen.
Wenn dies beachtet werde,
sehe er eine Zukunft für die
Landwirtschaft. Eine Zukunft
in die er schon seit dreissig Jahren
investiert. Schon so lange
bildet er Lehrlinge aus.
Kinder treten in
dieselben Fussstapfen
Drei von seinen vier Töchtern
sind ihrem Vater gefolgt. Zwei
haben bereits einen eigenen
Betrieb. Die dritte Tochter
übernimmt Ende Jahr mit
ihrer Familie seinen Hof.
«Würde ich nicht an die Zukunft
glauben, wäre es ja
schon fast verantwortungslos,
die Kinder in diese Richtung
gehen zu lassen», bekräftigt er
nochmals seine Überzeugung.
| Yvonne Rauch
19
Agriculture et climat
Les experts du climat prédisent une
élévation des températures de 2°C
en Suisse d’ici à l’an 2050. La ville
de Berne aura par exemple le
même climat que Sion ou la plaine
de Magadino actuellement.
Des températures plus élevées
prolongent la période de végétation,
permettent la culture de
plantes telles que figues et melons
et améliorent le rendement du
fourrage. Le changement climatique
apporte cependant aussi plus
de tempêtes en hiver et de
sécheresses en été. D’où de
nouveaux dommages aux plantes
et aux animaux. Des mauvaises
herbes croîtront et se développeront
au milieu des plantes
cultivées. Il faut également s’attendre
à une lutte pour le partage
de l’eau entre les différents
utilisateurs : énergie, agriculture,
ménages privés.
| car
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Bilder: Benildis Bentolia
1. August 2008 | Brunch BERUFSBILDUNG
Lehrmeisterpaar Katrin und Alex Schreier mit Lehrling Nicolas Bapst und dessen Lieblingskalb Livia. «Ein ganz gutes Tier», freut sich Nicolas.
Les maîtres d’apprentissage Katrin et Alex Schreiner avec leur apprenti Nicolas Bapst et Livia, son veau préféré. Nicolas: «C’est une toute bonne bête.»
«Ich wollte immer
Bauer werden!»
Nicolas Bapst aus dem freiburgischen Autafond ist der 27. Lehrling auf dem Landwirtschaftsbetrieb von
Alex und Katrin Schreier in Biezwil SO. Die Familie Schreier hat nie daran gedacht, als Lehrmeister aufzuhören.
ich wollte immer
Bauer werden!» Der
«Ja,
18-jährige Nicolas
Bapst sagt es mit Überzeugung.
Er wuchs zusammen mit seiner
jüngeren Schwester Amélie
auf dem Bauernhof seiner
Eltern Yvonne und Benoit in
Autafond FR auf. Der Hof daheim
umfasst 26 Hektaren;
Bapsts betreiben Milchwirtschaft
und Viehzucht. «Wir
züchten Red-Holstein-Kühe»,
erklärt Nicolas mit einem
Leuchten in den Augen. Er
freut sich, dass Schreiers, seine
Lehrmeisterfamilie in Biezwil
SO, auch diese Rasse züchten.
Schon früh und gern habe er
dem Vater im Stall geholfen.
Auch wenn dieser sah, dass er
grosse Freude am Bauern habe
und wohl insgeheim hoffte, der
Sohn würde sich für diesen Beruf
entscheiden, habe er ihn
immer wieder ermuntert, er
könne auch einen anderen Beruf
wählen. «Meine Eltern sagten,
ich könne das machen,
was ich gerne möchte», bemerkt
der junge Mann.
Lehrejahre in der
Deutschschweiz
Das erste Lehrjahr verbrachte
er auf dem Hof der Bauernfamilie
Urs und Renate Adam in
Oberdorf SO. Sein Cousin absolvierte
dort bereits ein Lehr-
21
jahr. Auch ihm habe es da gut
gefallen. Speziell erwähnt er
die fünf Kinder im Alter von
zwölf, elf, acht, sechs und zwei
Jahren. Im zweiten Lehrjahr
kam er zu Familie Alex und
Katrin Schreier. Hier habe er es
ebenso gut, hält Nicolas fest.
Die Situation sei etwas anders.
So sind die vier Töchter von
Schreiers älter, nämlich 25, 23,
18 und 17. Ausserdem gibt es
neben der Vieh- auch Schwei-

Enracinés en terre helvétique,
dotés d’un caractère unique.
Quand on apprécie les produits typiques, les signes AOC et IGP
sont des indicateurs précieux. Ils donnent la garantie que ces produits
ont été entièrement élaborés dans leur région d’origine (AOC), ou qu’ils
y sont affinés avec des matières premières issues d’autres régions de
Suisse (IGP). Pas étonnant dès lors que ces spécialités possèdent
ce petit quelque chose qui les rend simplement inimitables,
infiniment savoureuses.
In der Schweiz verwurzelt,
vom Charakter beflügelt.
Wer den Wert traditioneller Genüsse kennt, achtet beim Kauf von
Spezialitäten auf die Zeichen AOC und IGP. Denn diese Produkte werden
von A bis Z im Ursprungsgebiet hergestellt (AOC) oder im Ursprungsgebiet
mit Rohstoffen aus anderen Schweizer Regionen veredelt (IGP).
Kein Wunder also, steckt in jeder dieser Spezialitäten
das besondere Etwas, das sie so unverwechselbar
geschmackvoll macht.
www.gruyere.com
Im Frühtau zu Berta.
Freiwilligeneinsätze bei Bergbauern für Frühaufsteherinnen und
Frühaufsteher und solche, die es für eine Woche oder länger
werden wollen. Menschen für Berge. Berge für Menschen.
Auf Bauernhöfen in 12 Kantonen
�������������
Ein musikalisches Erzählstück
mit Christine Lauterburg,
Dide Marfurt und
Jürg Steigmeier
Mehr Infos zu den Spielorten
und -daten auf www.hof-theater.ch

1. August 2008 | Brunch BERUFSBILDUNG
Nicolas Bapst apprend l’agriculture
«J’ai toujours voulu devenir paysan!»
Âgé de 18 ans, Nicolas
Bapst, producteur de lait, exploite
avec sa sœur cadette un domaine
de 26 hectares à Autafond (FR) où
il élève des vaches laitières. Il
effectue actuellement sa deuxième
année d’apprentissage en agriculture
auprès de Katrin et Alex
Schreiner à Biezwil (SO). Sur son
domaine de 34 hectares, cet agri-
nezucht (58 Mutterschweine).
«Aber mir gefallen die Kühe
besser», bekennt Nicolas. Er
fühle sich ihnen irgendwie
näher.
Nicolas spricht fliessend
deutsch, muss nur hie und da
nach einem Wort suchen. Er
wollte seine Lehre in der
Deutschschweiz absolvieren,
um besser Deutsch zu lernen.
Wenn er die Lehrabschlussprüfung
(LAP) 1 geschafft hat,
wird er am Landwirtschaftlichen
Institut des Kantons Freiburg
in Grangeneuve bei Posieux
die Winterschule absolvieren
und sich auf die LAP 2
vorbereiten.
«Jeder junge Mensch
ist anders»
Schreiers und Nicolas sitzen
zusammen am Tisch, erzählen,
lachen zusammen,
necken sich hie und da. Es ist
offensichtlich, dass zwischen
culteur forme des apprentis depuis
27 ans. Outre ses compétences en
matière d’agriculture, l’apprenti
perfectionne auprès de la famille
Schreiner ses connaissances de la
langue allemande. Après avoir passé
la première partie de l’examen,
il suivra, en hiver, deux semestres
de cours dans le canton de Fribourg
afin de se préparer à la deuxième
partie de l’examen. | car
Lehrmeister und Lehrling eine
gute Atmosphäre herrscht, die
nicht nur gespielt ist, weil
ihnen eine Journalistin gegenübersitzt.
Alex Schreier erhielt 1980, bereits
mit 25 Jahren, sein Meisterdiplom
als Bauer in den
Händen. «Und seither bilde ich
auf unserem 34-Hektaren-Hof
Lehrlinge aus», schmunzelt er,
«also seit 27 Jahren.» Routine
gebe es keine, denn jeder
junge Mensch sei anders.
Alle 27 Jugendlichen seien ein
volles Jahr bei der Familie geblieben.
«Ich will aber nicht
behaupten», gibt er zu, «dass es
keine schwierigen Situationen
gegeben hätte.» Er und seine
Frau hätten jedoch nie ernsthaft
daran gedacht, keine Lehrlinge
mehr zu nehmen. Hier
fügt die Bäuerin an, dass das
Zusammenleben mit einem
Lehrling auch für die Kinder
eine Bereicherung gewesen
Lernt Landwirt und Deutsch gleichzeitig: Nicolas Bapst.
En apprentissage pour l’agriculture et pour l’allemand: Nicolas Bapst.
sei. «Schliesslich ist der junge
Mensch ein Familienmitglied,
das die gleichen Rechte und
Pflichten besitzt wie wir anderen
auch», sagt sie.
Das Paar hat immer darauf
geachtet, dass niemand bevorzugt
oder benachteiligt wird.
Beispielsweise sind die Zimmer
der Kinder und dasjenige
des Lehrlings Privatsphäre.
Diese wird gegenseitig respektiert.
Auf die Frage, ob denn
alle Lehrlinge Burschen gewesen
seien, antwortet Alex
Schreier: «Es soll niemand
glauben, ich hätte etwas gegen
Frauen. Oder ich würde denken,
eine Frau könne nicht
Landwirt werden.» Aber zu den
fünf weiblichen Wesen am
Tisch habe er sich gerne ein
männliches dazu genommen.
«So können wir beispielsweise
mal über Fussball reden ...»
Junge Menschen
«positiv kontrollieren»
Der nächste Lehrling für das
Jahr 2008/09 ist bereits bestimmt.
Der Lehrmeister bemerkt:
«Wir mussten in all
den Jahren nie inserieren, die
Mund-zu-Mund-Propaganda hat
immer vorzüglich geklappt.»
Er findet es wichtig, dass die
Tätigkeiten aufgeteilt und abgewechselt
werden und den
jungen Menschen Verantwortung
übertragen wird. Er renne
den Lehrlingen nicht dauernd
hinterher, sondern «kontrolliere
sie positiv». Gerade
Schwächere bräuchten halt ein
Kompliment, eine Aufmunterung
mehr.
Es sei offensichtlich, dass es
schwieriger werde, den Berufsausweis
zu erhalten. Nicolas
zählt die Schulfächer auf, die
er zurzeit besucht: Tierhaltung,
Maschinen, Pflanzenbau,
Bodenkunde, Biologie, Futterbau,
Dünger, Ökologie, Rechnen,
Buchhaltung, Korrespondenz,
EDV. An fünfeinhalb
Tagen arbeitet er 55 Stunden.
«Manchmal ist es etwas mehr»,
lacht er, «aber ich trage ja keine
Uhr.»
| Benildis Betolila
23
Beruf Landwirt/
Landwirtin
Der Bund (Bundesamt für Berufsbildung
und Technologie BBT)
und die Berufsorganisationen
unterzogen die landwirtschaftliche
Grundbildung einer Reform.
Die wichtigsten Änderungen sind
die Einführung von drei Lehrjahren
mit praktischer und lehrbegleitender
Berufsfachschule
(bisher zwei Lehrjahre mit Berufsschule
und zwei Semester mit
Vollzeitschule) über alle drei Jahre
hinweg. Möglich ist nach wie
vor der interkantonale Lehrbetriebswechsel
über die Sprachgrenzen
hinweg.Wer Landwirt/
Landwirtin in der Zweitausbildung
erlernen will, muss neu
das zweite und dritte Lehrjahr
absolvieren (bisher ein Lehrjahr
und Sonderkurs von acht Monaten
oder drei Jahre berufsbegleitend).
Die Änderungen treten ab
Lehrbeginn 2009 in Kraft.
Profession agriculteur
La Confédération a entrepris une
réforme de l’apprentissage agricole.
Parmi les changements les
plus importants, l’introduction
d’une formation duale de trois
ans, dispensée par les maîtres
d’apprentissage et l’école
professionnelle. Actuellement,
l’apprenti fait deux années
d’apprentissage en suivant des
cours professionnels. Sa formation
est complétée par deux semestres
à plein temps à l’école.
Celui qui veut devenir agriculteur
en ayant déjà un CFC n’est pas
tenu de suivre la 1 ère année
d’apprentissage. A l’avenir, il aura
en outre la possibilité de suivre
une formation en cours d’emploi
mais avec des exigences pratiques
plus élevées. La possibilité de
changer de place d’apprentissage
d’un canton à l’autre et de franchir
la frontière linguistique reste
d’actualité! Les changements
interviendront en 2009 pour
la nouvelle volée d’apprentis.
| car
Informationen/informations:
www.sbv-bildung.ch

Gewinnen Sie jetzt einen von 20 Florina-
Blumensträussen im Wert von je 50 Franken.
www.florina.ch
Teilnahmebedingungen:
Teilnehmen können alle, ausser die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von CFG AG, Florina
GmbH und den Schweizer Agrarmedien GmbH. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Es
wird keine Korrespondenz geführt. Die Preise werden nicht bar ausbezahlt. Alle Personen,
die mit einer Postkarte an der Verlosung teilnehmen, haben die gleichen Gewinnchancen
wie die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, welche übers Telefon am Wettbewerb
mitmachen. Teilnahmeschluss ist der 31. August 2008.
präsentiert von
Die Nummer eins in der Landwirtschaft
Beantworten Sie diese Frage:
Was hat der römische Kaiser Nero mit Rosen zu tun?
01 ... Das Gefolge musste Rosenblätter streuen, wenn
Nero am Strand von Neapel spazieren ging.
02 ... Nero förderte den ersten professionellen
Rosenanbau.
03 ... Nero führte den Brauch ein, Rosen um die
Trinkbecher zu winden, die Blütenblätter während
der Mahlzeit in den Kelch zu zupfen und mitzutrinken.
Rufen Sie jetzt auf die 0901 000 270 (Fr. 1.–/Anruf u. Min.)
an, und geben Sie die richtige Lösung über die Telefontastatur
(01, 02 oder 03) ein. Sie erfahren sofort, ob Sie
richtig getippt und einen von 20 Florina-Blumensträussen
gewonnen haben.
Oder senden Sie eine Postkarte mit der Lösung und Ihrer Anschrift
an: CFG AG, Florina-Blumen, Baslerstrasse 102, 8048 Zürich.
Les annonces de Viande Suisse sont également disponibles
sous forme de sets de cartes postales. A commander
maintenant gratuitement sur www.viandesuisse.ch/shop.
P O L Y C O N S U L T

Die Bauernfamilien
laden Sie ein!
Les familles
paysannes
vous invitent!
Le aziende
agricole
vi invitano!
www.swissmilk.ch

26 ADRESSEN | ADRESSES | INDIRIZZI Brunch | 1. August 2008
Der 1. August-Brunch ist heute kaum
mehr von unserem Nationalfeiertag
wegzudenken. Bereits zum 16. Mal
laden Schweizer Bauernfamilien
zum Brunch auf dem Bauernhof ein.
Im letzten Jahr genossen gegen
200000 Gäste auf 420 Betrieben
das vielfältige kulinarische Angebot
in besonderer Atmosphäre. Mit dem
Brunch öffnen Bauernfamilien der
Stadtbevölkerung ein Fenster zur
Landwirtschaft und fördern damit
Verständnis und Sympathie.
Wählen Sie
Ihren Bauernhof!
In dieser Broschüre finden Sie (in alphabetischer
Reihenfolge der Kantone und der
Ortschaften) alle Bauernbetriebe, die Sie
zum Brunch empfangen. Die Symbole geben
Ihnen Auskunft über die Besonderheiten der
Betriebe.
✰ Integrierte Produktion ❈ Ackerbau
❍ Biologische Produktion ● Alp-Betrieb
❁ Spezialkulturen ▲ Betrieb nur zu
❒ Tierhaltung Fuss erreichbar
✖ Rollstuhlgängigs
♦ Traditionell geführter Betrieb
Organisation
Datum: Freitag, 1. August 2008
Zeit: von 9 bis 13 Uhr
Preis: von Fr. 18.– bis Fr. 30.–
für das Standardangebot
Zufahrt: Die Betriebe sind mit dem
Signet «Brunch» beschriftet.
Auskunft: Ab 1. Juli 2008
Tel. 0901 56 43 43
(Fr. 0.86/Min.) werktags
von 8 bis 12 Uhr und von
13 bis 17 Uhr.
E-Mail: info@brunch.ch
Homepage: www.brunch.ch
Anmeldung: Telefonisch direkt bei der
Bauernfamilie bis spätestens
Mittwoch, 30. Juli 2008;
bitte Anzahl Kinder
und Erwachsene
angeben.
Die Platzzahl auf den Brunch-Betrieben
ist beschränkt, die Anmeldung ist
obligatorisch!
Der Brunch auf dem Bauernhof wird von den
landwirtschaftlichen Organisationen unterstützt.
Il est aujourd'hui impossible de concevoir
notre fête nationale sans notre Brunch du
1 er août. Pour la 16 e fois, des familles
d'exploitants agricoles suisses convient
à un brunch dans leur ferme. L'année
dernière, ce sont 200000 invités qui, sur
420 exploitations, ont pu apprécier la
grande diversité de l'offre culinaire dans
une ambiance particulière. A l'occasion du
Brunch, ces familles paysannes ouvrent
à la population des villes une fenêtre sur
le monde agricole, œuvrant ainsi pour plus
de compréhension et de sympathie.
Choisissez
votre ferme!
Vous trouverez dans cette brochure toutes
les exploitations participant au Brunch.
Elles sont classées par ordre alphabétique,
par canton et lieu d’habitation. Les symboles
vous informent quant aux particularités des
exploitations.
✰ Production intégrée ❈ Agriculture
❍ Exploitation bio ● Alpage
❁ Cultures spéciale ▲ Accessible uni-
❒ Animaux quement à pied
✖ Accessible aux fauteuils roulants
n ♦ Exploitation traditionnelle
Organisation
Date: vendredi, 1 er août 2008
Horaire: de 9 h à 13 h
Prix: Fr. 18.– à Fr. 30.– pour un
brunch standard
Accès: Les exploitations sont
signalées par le sigle «Brunch».
Information: Dès le 1 er juillet 2008
Tél. 0901 56 43 43
(Fr. 0.86/min)
ouvert de 8 h à 12 h
et de 13 h à 17 h.
E-Mail: info@brunch.ch
Site: www.brunch.ch
Inscription: Directement par téléphone
auprès des familles paysannes
jusqu’au mercredi 30 juillet 2008
au plus tard; veuillez communiquer
le nombre d’enfants et
d’adultes.
Le nombre de places par exploitation
étant limité, il est obligatoire
de s’inscrire!
Le Brunch à la ferme est soutenu par les
organisations agricoles.
Oggi non è più possibile immaginare il
nostro giorno di festa nazionale senza
il Brunch del 1. agosto. E’ la 16 esima
volta che le famiglie contadine svizzere
invitano a partecipare al Brunch alla fattoria.
L’anno scorso ben 200 000 ospiti
distribuiti in 420 aziende agricole hanno
gustato l’ampia offerta di specialità culinarie
in un’atmosfera tutta particolare.
Grazie a questa iniziativa, le famiglie
contadine aprono ai «cittadini» una finestra
sull’economia rurale, per promuoverne
la comprensione e l’attenzione.
Scegliete la vostra
azienda agricola!
In questo libretto trovate tutte le aziende
agricole (in ordine alfabetico secondo i cantoni
e le località) felici di accogliervi. I simboli vi
danno subito le informazioni sulle caratteristiche
dell’azienda.
✰ Produzione integrata ❈ Agricoltura
❍ Azienda bio ● Alpe
❁ Colture speciali ▲ Raggiungibile
❒ Animali solo a piedi
✖ Accessibile con sedia a rotelle
♦ Azienda tradizionale
Organizzazione
Data: venerdì 1. agosto 2008
Orario: dalle ore 9 alle 13
Prezzo: da fr. 18.– a fr. 30.–
per l’offerta standard
Accesso: Le aziende sono segnalate
con il simbolo del Brunch.
Informazioni: Dal 1. luglio 2008
Telefonando durante i giorni
feriali tra le 8 e le 12
e tra le 13 e le 17 al
numero 0901 56 43 43
(Fr. 0.86/min).
E-Mail: info@brunch.ch
Homepage: www.brunch.ch
Prenotazione: Telefonando direttamente alle
aziende al più tardi entro
mercoledi 30 luglio 2008;
p. f. indicare il numero di adulti
rispettivamente di bambini.
Le aziende possiedono un numero
di posti limitato! Prenotazione
obbligatoria!
Il Brunch alla fattoria è sostenuto dalle
organizzazioni agricole.

1. August 2008 | Brunch BRUNCH-ADRESSEN
AG
Familie
Knörr-Gloor Susanne & Peter
Binzenhof / Landhausweg 19
5000 Aarau
keine Anmeldung erforderlich
✰❒❈❁✖
Familie
Bütler-Schuler Margrit & Peter
Waldegg
5646 Abtwil
041 787 10 47 ✰❒❈
Streichelzoo, Spielplatz mit
Trampolin, Go-Karts
Kirchenmännerchor Baldingen-
Böbikon
Binder Andrea & Toni
Unterdorfstrasse 18
5333 Baldigen
079 461 69 89 ❍❒❈
Herr
Broch Toni
Allmendhof
5637 Beinwil im Freiamt
056 668 13 28
info@allmendhof-broch.ch
http://www.allmendhofbroch.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Eichenberger Barbara & Martin
Oberer Schönenberg
8962 Bergdietikon
044 741 38 32
martin.eichenberger@gmx.ch
❍❒
Familie
Amsler Christine & Hans
Sörenhof
5076 Bözen
062 876 22 70
info@soerenhof-amsler.ch
http://www.soerenhofamsler.ch
✰❒❈❁✖
grosses Trampolin&Streichelzoo
Familie
Stucki Heidi & Daniel
Gehrenhof 67
5018 Erlinsbach
062 844 14 24
dani.stucki@bluewin.ch
✰❒❈✖
Familie
Imhof Verena & Hans
Brachmatt
5070 Frick
062 871 11 82
imhof75@bluewin.ch ✰❒❈
genügend Parkplätze vorhanden
Hodler & Plattner AG
Kornberg 318
5027 Herznach
keine Anmeldung erforderlich
✰❒❈❁✖
Fleckviehzuchtverein Fricktal Ost
Brutschi André
Giessenweg 2
5080 Laufenburg
062 874 03 27
ursoeschger@bluewin.ch
✰❒❈✖
Familie
Walti Rosann & Hanspeter
Seeberg 21
5733 Leimbach
062 771 23 86
079 317 96 35
walti.hp@bluewin.ch
✰❒❈❁✖
Freiämter
Landwirtschaftsverein &
Apéro-Chuchi Freiamt
Dober-Andermatt
Claudia & Franz
Riedhof
5634 Merenschschwand
056 668 16 38
bucherhof@pop.agri.ch
✰❒❈✖
UHC Bremgarten
Hufschmid Andreas
Niederwilerstrasse 21
5524 Nesselnbach
079 759 43 50
andi.21@gmx.ch
http://www.uhcbremgarten.ch
✰❒❈✖
Familie
Leutwyler Yvonne & Victor
Rigiblickweg 6
5734 Reinach
062 771 57 47
info@rigiblickhof.ch
http://www.rigiblickhof.ch
musikalische Unter- ✰❒❁✖
haltung und Kinderprogramm
Familie
Zimmermann-Zurbrügg
Nathalie & Daniel
im Feld 7
5614 Sarmenstorf
056 667 28 84
nathalie.zimmermann1@
bluewin.ch ✰❒❈✖
Musikalische Unterhaltung mit
der Steelband, Streichelzoo &
Spielplatz
Familie
Sandmeier Käthi & Hans
Roos 26
5707 Seengen
062 777 23 72
062 777 06 79
079 304 45 38
rolf.sandmeier@bluewin.ch
http://www.baesewirtschaftroos.ch
✰❈❁✖
herrliche Aussicht auf
den Hallwilersee
TV Tegerfelden
Zöbel Anita & Ernst
Wizacherhof
5306 Tegerfelden
keine Anmeldung erforderlich
✰❒❈❁
Familie
Huber-Füglistaller
Lisbeth & Otto
Lindenhof
8918 Unterlunkhofen
056 634 13 30 ✰❒❈✖
Kleintiere, Ponyreiten
Generationengemeinschaft
Mathys Kurt, Agathe & Michael
Schryberhof
5213 Villnachern
056 441 29 55 ✰❒❁✖
Kinderspielplatz; Anmeldungen
per E-Mail werden nicht
berücksichtigt
Familie
Schreiber-Bernet
Helen & Stefan
Gründelematt
4317 Wegenstetten
061 871 04 31
079 638 54 42
schreiber_gruendele@
bluewin.ch ❍❒❈✖
AI
Familie
Bischofberger Judith & Rolf
Sunnehof Büriswilen
9442 Berneck
071 744 59 81
rolf.bischofberger@gmx.ch
http://www.sunnehofai.ch
Milchschafbetrieb, ❍❒❁
Streicheltiere, Kinderspielplatz,
schöne Aussichtslage
Familie
Knechtle-Lehner Sonja & Sepp
Enggenhütten, untere Höhe
9054 Haslen
071 787 29 43
079 564 63 36
sepp.knechtle@bluewin.ch
✰❒✖
Familie
Fürer Doris & Max
Torfnest
9413 Oberegg
071 891 15 83 ✰❒✖
AR
Familie
Freund Barbara & Stefan
Göbsi 206
9055 Bühler
071 790 02 24
stefan_freund@bluemail.ch
http://www.freundlicher.ch ✰❒
Familie
Riegg Janine & Martin
Buchen 1683
9056 Gais
071 793 15 38
mjriegg@bluewin.ch ✰✖
Familie
Frischknecht Annette & Armin
Burghalde 1681
9100 Herisau
071 351 27 60
annettefri@bluemail.ch ✰❒
Familie
Meier-Zuberbühler
Emil & Marianne
Buechschachen 2227
9100 Herisau
071 351 20 43 ✰❒✖
Hof Baldenwil
Stuker Urs
Baldenwil
9112 Schachen bei Herisau
071 370 04 11
urs.stuker@tosam.ch ❍❒
http://www.hofbaldenwil.ch
Familie
Koller-Fitze
Katharina & Christian
Appenzeller-Erlebnisbauernhof
Schwendi
9103 Schwellbrunn
071 351 45 07
stroh.koller@bluewin.ch
http://www.kollerstrohstuebli.ch
✰❒❁✖
Familie Frick Maya & Toni
Steinenmoos 455
9107 Urnäsch
071 364 12 68
toni.frick@freesurf.ch
http://www.appenzeller-
erlebnisbauernhof.ch ✰❒✖
es stehen nur wenig Parkplätze
beim Hof zur Verfügung;
Rösslifahrten auf Anfrage vom
Dorfplatz zum Hof möglich;
Säulirennen
BE
Familie
Germann Susanna & Fritz
Alp Laueli
3715 Adelboden
079 656 05 28 ❒●
Familie
Sarbach-Aellig Heidi & Stephan
Bonderalp uf dr Eggä
3715 Adelboden
033 673 47 00
078 720 79 69 ✰❍●
Familie
Graf Barbara & Erwin
Jüntenegg
3672 Aeschlen bei
Oberdiessbach
031 771 09 82
079 669 37 54
erwin.graf@gmx.ch ✰❒✖
Familie
Minder Walter & Rosmarie
Hager
4944 Auswil
062 965 13 78
minder.hager@gmx.ch
«Hau den Lukas», ✰❒❈❁✖
Kinderspielplatz, Streichelzoo,
musikalische Unterhaltung
Familie
Neuenschwander-Lustenberger
Silvia & Kurt
Aerbolligen
4944 Auswil
062 965 14 76
s.k.neuenschwander@
bluewin.ch ✰❒❈✖
Familien
Jenni Ernst & Jakob
Dorfstrasse 10
3256 Bangerten
031 869 03 08
031 869 11 34
079 712 72 44
jenni.hof@bluewin.ch
✰❒❈▲
Familie
Blaser-Ryser Doris & Kurt
Molentrog
3552 Bärau
034 402 19 29 ❍❒
Familie
Aeschbacher Susanne & Hans
Margritenweg 15
3315 Bätterkinden
032 665 52 14
ha.aeschbacher@bluewin.ch
✰❒❈
Familien
Jakob
Berchtoldshof
Bernstrasse 32
3315 Bätterkinden
032 665 33 78
berchtoldshof@solnet.ch
✰❒❈✖
Familie
von Allmen Hans & Kathrin
Hohlenweg
3803 Beatenberg
033 841 18 57
079 247 18 12 ✰❒✖
Familie
Heiniger-Wirz
Elisabeth & Adrian
Chrummeney 1129
3855 Brienz
033 951 31 86
079 307 55 91
mail@milchmalanders.ch
http://www.milchmalanders.ch
❍❒
Familie
Mathys-Füchslin
Werner & Elisabeth
Bättwil
3400 Burgdorf
034 422 38 36
mathys.baettwil@bluewin.ch
Eselreiten, Cüplibar, ✰❒❈✖
Melkstuhlschiessen,
musikalische Unterhaltung
Familie
Neuenschwander-Streit
Rudolf & Rosmarie
Horn
3465 Dürrenroth
062 964 17 36 ✰❒❈✖
gute Wandermöglichkeiten
Familien
Haldemann-Arm,
Hofer-Müller &
Brechbühl-Steiner
Zimmerzei
3537 Eggiwil
034 491 17 59
haldemann20@bluewin.ch
✰❒❈✖
Familien
Fahrni Walter & Stefan
hintere Kapfern
3619 Eriz
033 453 12 59
079 318 30 86 ♦❒
Tiere sind im Sommer
auf der Alp
27
Herr
Berger Fritz
Rachholtern 55
3617 Fahrni
033 437 48 76
spezberger@bluewin.ch
http://www.spezberger.ch
✰❒❈❁
Herr
Luchs Peter
Steingletscher
(Sustenpass)
3863 Gadmen
079 432 94 31
luchs.peter@bluewin.ch
http://www.alpsteingletscher.ch
❒●✖
Familie
Freudiger-Schreyer Vroni & Ueli
Britschenmattstrasse 23
3238 Gals
032 313 26 36
076 302 26 66
musikgesellschaft.gals@
schweiz.org
http://www.mggals.org ✰❈✖
Familie
Burren Alfred & Elisabeth
Mengestorfberg 150
3144 Gasel
031 849 16 10 ✰❒❈✖
WC nicht rollstuhlgängig
Familie
Burren Peter & Ernst
Mengestorfbergstrasse 191
3144 Gasel
031 849 20 72
peter@burren.be
http://www.burren.be
✰❒❈✖
Familie
von Allmen-Rubi Hans
Eschen
3826 Gimmelwald
033 855 17 24 ❍❒▲✖
Familie
Wyss Sämi & Marlene
Hagibodmen
3818 Grindelwald
033 853 37 39
079 617 18 84
wyss.hagi@bluewin.ch
http://www.schlafimstrohgrindelwald.ch
❍❒
Brunch-Team Möschberg
Wyss Michelle & Christoph
Möschberg 8
3506 Grosshöchstetten
031 711 10 92
031 711 04 22
079 275 83 89
brunch.moeschberg@gmx.ch
♦✰❍❒❈❁✖
Brunchteam
Walker Christine & Michel
Saalihof
3785 Gsteig b. Gstaad
033 755 16 51 079 482 66 61
walker.michel@bluewin.ch
Zwergziegen, ♦✰❍❒▲✖
Spielplatz &
volkstümliche Musik
Herr
Bucher Martin
Jerisberghof
3208 Gurbrü
031 756 00 02
brunch@jcgalmiz.ch
http://www.jcgalmiz.ch
❍❒❈❁✖

28 BRUNCH-ADRESSEN
1. August 2008 | Brunch
Frau
Messerli Lotti
Obstanlage Giebel bei
Restaurant Kreuz
3663 Gurzelen
033 345 30 20
079 372 37 47
lottimesserli@bluewin.ch ❁
Familien
Häni-Hodler
Christoph & Beatrice
Zurbuchen-Steiner
Andreas & Sonja
Scheune Bodmi
3804 Habkern
033 843 12 66
079 332 52 69
079 565 85 71 ✰❒
Familien
Neiger Johann & Züsi
Neiger Hans & Rösli
Hofstatt
6085 Hasliberg Goldern
033 971 42 53
079 479 81 50
beat-manuela@bluewin.ch
musikalische ✰❒ ✖
Unterhaltung mit der
Familienkapelle Ulmann;
Vieh befindet sich während
dem Brunch auf der Alp
Familien
von Bergen Madeleine & Hans
von Bergen Monika & Peter
Alp Hääggen
6085 Hasliberg Goldern
033 971 27 90
078 821 98 41
078 916 18 55
moni.vonbergen@mysunrise.ch
http://www.haeggen.ch
Die Alp ist entweder ✰❒●▲
von Mägisalp, Planplatten oder
von Käserstatt in ca. einer
Stunde Wanderzeit erreichbar.
Familie
Reusser Barbara & Erich
Schalleberg 138
3625 Heiligenschwendi
033 243 15 23 ❒✖
Familie
Wüthrich Anni & Christian
Bäumbergstrasse 6
3627 Heimberg
033 437 87 89 ✰❒❈
Trachtengruppe Heimisbach
Stalder Martin
Schmalenegg
3453 Heimisbach
034 431 32 43
079 740 90 65 ✰❒✖
Toiletten sind nicht
rollstuhlgängig
Familie
Schüpbach Regula & Andreas
Nyffenegg
4950 Huttwil
062 962 34 23
r.schuep@redsurf.ch ✰❒❈✖
Bauernhof liegt auf
800 m über Meer,
wunderschöne Aussicht
auf den Jura
Alpgenossenschaft Gental
Alp Gental
3862 Innertkirchen
033 975 12 36
033 971 29 93
info@alp-gental.ch
http://www.alp-gental.ch
❒●✖
Herr
Rubin Daniel
Mederalp
3822 Isenfluh
033 855 29 37
079 444 93 76 ❍❒●
Familie
Schmutz-Moser
Hans & Ruth
unt. Breitenacker 5
3122 Kehrsatz
031 961 09 64
john.farmer@bluewin.ch
Barbetrieb und ✰❒❈✖
Unterhaltung
Familie
Steiner Ruth & Andreas
Berghaus Bundalp
3723 Kiental
033 676 11 92
info@bundalp.ch
http://www.bundalp.ch ❒●▲
Käseproduktion in der
eigenen Alpkäserei
Familie
Kilchenmann Maja & Werner
Lindenfeld 330
3326 Krauchthal
034 411 14 69
maja.werner@bluewin.ch
♦❒❈
Familie
Burkhalter Daniela & René
Emmentalstrasse 23
3432 Lützelflüh
034 461 02 18
079 236 87 70
katjam@bluewin.ch ✰❒❈✖
Familie
Lüthi-Bächler Anita & Andres
Schachenstrasse 20
3421 Lyssach
034 445 25 57
079 338 34 11
andres.luethi@bluewin.ch
✰❈❁✖
Familie
Bigler Rudolf & Christine
Eichenstrasse 63
3302 Moosseedorf
031 859 01 97
bigler.r@freesurf.ch ✰❒❈✖
Familie
Kunz-Arnold Edith & Res
Uecht
3087 Niedermuhlern
031 819 70 03
redicharolaisfarm@bluewin.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Studer Heidi & Max
Moos
3424 Niederösch
034 413 18 72
gabi.cadonau@gmail.com
✰❒❈✖
Familie
Salzmann Frieda & Hansueli
Krieggasse 4
3414 Oberburg
034 422 66 37
hu.salzmann@vtxmail.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Lüthi-Krähenbühl
Beatrice & Walter
Mittlere Hauben 141
3672 Oberdiessbach
031 771 15 94
079 465 06 20 ✰❒
Familie
Baumann-Lohri Silvia & Frank
Neueneggstr. 160
3173 Oberwangen
031 981 13 03
baumann@
baumannsfarmservice.ch
http://www.baumanns
farmservice.ch ✰❒❈❁
Familien
Siegenthaler
Hansjürg & Hansueli
Alp Obriste Morgeten
3765 Oberwil i.S.
033 783 27 01
033 783 15 57
hansjuerg.siegenthaler@
bluewin.ch
http://www.morgetenpass.ch
✰❒●▲
Familie
Zürcher Therese & Peter
Ranflühberg
3439 Ranflüh
034 496 86 17
th.p.zuercher@bluewin.ch
http://www.baesewirtschaft.ch
✰❒❈✖
Familie
Käch-Gurtner Irene & Fritz
Frauchwil 338
3255 Rapperswil
031 879 20 75 ✰❒❈✖
Toiletten sind nicht
rollstuhlgängig
Familie
Straubhaar-Jutzeler
Rosalie & Ruedi
Eggen
3647 Reutigen
033 657 15 23
079 386 69 33 ✰❒❈✖
Pfauen & Perlhühner
Familie
Furer Esther & Christian
Mehlbaumen 11
3656 Ringoldswil
033 243 23 37 ❍❒
Trachtengruppe
Langenthal & Umgebung
Hegi-Schüür,
Farmer-Rock-Hof
St. Urbanstrasse 63
4914 Roggwil
062 929 01 20
http://www.farmerrock.ch
❒❈✖
Älplerzmorgen
Familien Teuscher
Rentsch Walter
Stierenmoos
1738 Sangernboden
026 419 13 46
078 845 10 20 ✰❒●
Jodlerklub Blüemlisalp
Beim Schulhaus
3722 Scharnachtal
079 214 95 78
079 673 09 97
bachmann.schneider@
bluewin.ch ✖
Familie
Schlup Therese & Martin
Schüpberg 130
3054 Schüpfen
031 879 01 65
martin.schlup@bluewin.ch
http://www.schuepberg.ch
✰❒ ❈
Familie
Erb Ida & Jakob
Grimmi
3757 Schwenden
079 442 66 19 ✰❒●
Nur mit Allradfahrzeug
erreichbar; Parkplätze
vorhanden
Familie
von Gunten Walter & Meieli
Schliereggweg 139
3655 Sigriswil
033 251 15 45
vongunten@
schlieregg-burehof.ch
http://www.
schlieregg-burehof.ch ✰❒✖
Familie
Zeller-Vonlanthen
Pia & Hans
Wilerallmistrasse 130
3655 Sigriswil
033 251 10 53
vorsass@bluewin.ch ❍❒
Familie
Furer Hans & Monika
Spittelweg, Brändlisberg
3612 Steffisburg
033 222 39 52 ✰❒
Familie
Tschanz
Reusthubel
3623 Teuffenthal
033 442 17 61 ✰❒
Frau
Messerli-Rubin Erika
Breitmatt 10
3125 Toffen
079 664 08 42
hanmes@bluewin.ch ✰❒❁
Familie
Hänni-Baumann Anna & Hans
Oberdorfstrasse 33
3322 Urtenen-Schönbühl
031 859 43 66
familie.haenni@bluewin.ch
✰❒❈✖
Brunchteam Kernen/Hutmacher
Kernen Hanni & Urs
Hutmacher Monika & Christian
Oberwohlenstrasse 17
3033 Wohlen
031 829 30 39
031 829 02 37 ✰❒❈❁
Familie
Jost Fritz & Christian
Tönihaus 5
3472 Wynigen
034 415 13 29 ✰❒❈❁✖
Reutenen-Bauern
Schweizer-Dietrich
Marianne & Johann
Hinterreutenenweg 3
3532 Zäziwil
031 711 06 68
031 711 01 55
m-schweizer@gmx.ch
✰❍❒✖
Familie
Santschi-Durand
Mathilde & Alfred
Site-Alp
3770 Zweisimmen
033 251 32 60 ✰❒●✖
Familien
Iseli Peter, Hanspeter & Jürg
Glütsch
3645 Zwieselberg
033 657 17 68
033 657 28 01
http://www.gluetschstube.ch
✰❒❈❁
Familie
Zurbuchen Martha & Gottfried
Bodmatt
3645 Zwieselberg
033 657 12 24
079 829 57 23 ✰❒❁✖
Familie
Mani-Spring Ruth & Arnold
Alp Schwarzenberg
3756 Zwischenflüh
033 684 13 97
info@alp-schwarzenberg.ch
http://www.alpschwarzenberg.ch
✰❒●
Familie
Wiedmer-Blum Arnold & Barbara
Sennhütte Menigwald
3756 Zwischenflüh
033 684 18 30
079 206 14 63
arnold.w@bluewin.ch
http://www.menigwald.ch
Kinderspielplatz, ✰❒●✖
Streichelzoo; am Abend
grosses Höhenfeuer
BE-JU
Jeunesse du Carnotzet
Binggeli Thierry
Bretin
2612 Cormoret
079 204 98 82
078 886 85 18 ✰❒❈✖
Familles
Rossé Michel & Yann
Les Rompeux
2738 Court
032 497 96 51
032 497 01 08
danielle.rosse@freesurf.ch
✰❒❈✖
Famille
Lerch Hans & Agatha
Moron-Village
2712 Le Fuet
032 484 92 27 ❍❒✖
Vulgarisation Orvin femmes
paysannes
Route des Prés-d'Orvin
cantine fanfare
2534 Orvin
032 322 00 92 ✖
Brunch dans la cantine de la
fanfare
Famille
Kohli Catia & Martin
Plain Fahyn
2742 Perrefitte
032 493 36 07
079 489 79 75
plainfahyn@bluewin.ch
✰❒❈✖
Famille
Schumacher Mina & Konrad
Crêt de Fourmis 3
2515 Prêles
032 315 16 89 ✰❒❈✖
Famille
Schönenberg
Annelise & Claude
Montagne de l'Envers 196
2615 Sonvilier
032 941 22 06 ✰❒✖
BL
Familie
Schaffner Rolf & Rita
Reizackerhof 84
4469 Anwil
061 991 07 75
079 204 79 86
rolfschaffner7@bluewin.ch
❍❒❈▲✖
Familie
Weber-Vogt Heiner & Anita
Hof Lank
4207 Bretzwil
061 941 15 57
weberlank@bluewin.ch
http://www.hof-lank.ch
✰❒❁✖
Familie
Gysin-Imhof Daniela & Markus
im Grien
4423 Hersberg
079 378 95 08
mgysin@bluewin.ch ✰❒❁
Familie
Gysin Dieter & Myriam
Neuhof 8
4415 Lausen
061 921 14 27
079 415 85 37
balu71@bluewin.ch ✰❒❈
Familie
Meyer Ruschel Josef & Mariani
Schlosshof
4148 Pfeffingen
061 751 17 17 ✰❒❈❁✖

1. August 2008 | Brunch BRUNCH-ADRESSEN
Familie
Buser-Mohler Gertrud & Kurt
Im Grien
4441 Thürnen
061 971 15 38
im-grien@eblcom.ch
http://www.im-grien.ch
✰❒❈❁
FR
Familie
Ulrich Ernst & Markus
Ober Maggenberg 31
1715 Alterswil
026 494 13 30
077 211 12 38
ulrichs@bluemail.ch
http://www.ulrich-wenger.ch
musikalische ✰❒❈✖
Unterhaltung und Ponyreiten
Famille
Quiot Danielle & Jean
Grands-Esserts 52
1782 Belfaux
026 475 21 18 ✰❒❈✖
Famille
Favre Firmin & Agnès
Gîte rural du «Gros Essert»
1675 Blessens
021 909 52 38
fines-favre@bluewin.ch
http://www.region-oron.ch
(hébergement)
Elevage bio de charo- ❍❒✖
lais et cerfs rouges d'Ecosse
Famille
Dévaud Sylvie & Louis-Michel
Au Petit Bonheur
1699 Bouloz
021 907 12 54
079 417 58 54 ✰❒
Famille
Biland Anne & Gérard
Chalet des Invuettes
1637 Charmey
026 411 37 93 ✰❒●✖
Famille
Ducry Fouzia & Pierre-Yves
Le Bastillon 1
1563 Dompierre
026 675 45 10 ✰❒❈
Monsieur
Moura Stéphane
Repond Noémi
Alpage de Praz Fleuri
1666 Grandvillard
079 714 89 85
079 797 69 94
repondnoe@studentfr.ch
✰❒●✖
Familie
Buchs Silvia & Beat
Ritzli Alp
1656 Jaun
026 929 81 24
ritzli@ritzli-alp.ch
http://www.ritzli-alp.ch ❒●✖
Spielplatz für Kinder
Pflegeheim Jeuss
Landwirtschaftsbetrieb
Aufranc Pierre
Galmgutweg 1
1793 Jeuss
026 674 96 00
026 674 96 10
079 439 20 51
info@pflegeheim-jeuss.ch
http://www.pflegeheim-jeuss.ch
Tierpark mit Mini-Zoo, ✰❒❈✖
Galmgutzügli, Ponyreiten,
Reiten, Streichelwiese,
versch. Unterhaltungsspiele,
Kletterwand,
Verkaufsstände.
Degustation von
Salzkuchen aus dem
eigenen Ofenhaus.
Madame
Aeby Marilyne
Les Obassières
1611 Le Crêt
026 918 51 21 ✰✖
Famille
Dousse Jeannine & Jean
Petit Mouret
1724 Le Mouret
026 413 24 52 ♦✖
Monsieur
Monnard Jacquy
Chalet Incrota
1619 Les Paccots
021 948 70 85
jmonnard@bluewin.ch
http://www.chaletincrota.ch ●
Brunch «chez Feyo»
Oberson Hubert
Bois Girard
1774 Montagny-les-Monts
026 475 51 68
079 642 36 89
patricia.perroud@bluewin.ch
Culture de tabac ✰❒❈❁✖
Mouvement Agricole
de l’Intyamon
Amey Heidi & Roger
La Seylaz
1669 Montbovon
026 928 14 23 ✰❒●
Famille
Zamofing Nathalie & Dominique
Les Essert Manins
1725 Posieux
026 411 36 67
079 270 52 39
d.zamofing@freesurf.ch
Divers animations, ✰❒❈✖
balades à cheval pour
les enfants
Herr
Boschung Moritz
Tassera
1716 Schwarzsee
079 408 94 25 ●
Monsieur
Chassot Guy
Ferme au village
1679 Villaraboud
026 655 00 76
026 655 11 78
guychassot@bluewin.ch
✰❒❈❁✖
Famille
Panchaud Claude & Pascal
Glace de la Ferme
1691 Villarimboud
026 653 12 23
026 653 29 60
079 481 05 56
mppanchaud@bluewin.ch
✰❒❈✖
GE
Madame
Meylan Sarah
Route de Vandoeuvres 13
1223 Cologny
022 736 80 34
076 396 80 34
sarahmeylan@hotmail.com
http://www.lavigneblanche.ch
✰❒❈❁✖
Famille
Chollet Thérèse & Jean-Jacques
85, Route de Gy
1251 Gy
022 759 15 92
http://www.fermedemerlinge.ch
✰❈❁✖
Domaine des Crêts
Pottu Roxane & Jacques
Malval
1283 Malval, Dardagny
076 320 22 24 ✰❈❁
Présence d'animaux, animations
pour les enfants
Monsieur
Jaquet Marc
Rte des Carres 17
1252 Meinier
022 750 15 22
079 291 44 65
marc-jaquet@bluewin.ch
✰❍❒❈❁✖
Union Paysannes Genevoises,
Section Perly-Certoux
Rumley Claire-Lise & William
Chemin des Catons 5
1258 Perly-Certoux
022 771 14 80
079 782 56 10
claire-lise.rumley@bluewin.ch
Etablissement horticole ❁✖
GL
Landfrauen Elm
Sandgasse
8767 Elm
055 642 18 75 ✰✖
Tiere sind am 1. August auf der
Alp, Streichelzoo
Familie
Ackermann-Alt Steffi
Hüttenberg
8758 Obstalden
055 614 13 63 ❍❒
GR
Familie
Michael-Bass Ricarda & Rico
Survitg
7440 Andeer
081 661 10 67
079 236 48 00
r.michael@andeererlebnis.ch
http://www.andeererlebnis.ch
❍❒❈✖
Sennerei Maran
Wyss Paul
Bodenmann Sven
Sennerei Maran
7050 Arosa
081 377 22 77
bodenmann@belarosa.ch
http://www.belarosa.ch ●✖
Familie
Bundi-Allemann Doris & Luis
Ratitsch
7408 Cazis
081 651 28 84
079 797 06 38
l.bundi@bluewin.ch ❍❒❈✖
Reitgelegenheit
Familie
Salis Brigitte & Hanueli
Emserstrasse 36
7000 Chur
081 255 13 75
081 255 13 60
079 655 47 17
hanuelisalis@bluewin.ch
✰❒❈
Familie
Lutz-Duff Gerold & Alfonsia
Alp Pazzola
7184 Curaglia
081 947 56 22
gerold.lutz@bluewin.ch ●✖
Betriebsgemeinschaft
Fischler/Hoffmann
Dischmastrasse 29
7260 Davos Dorf
081 416 54 21 ✰❒
Landfrauenverein
Oberheinzenberg Glaspass
7428 Glas
078 648 63 46
078 601 80 32
ab Parkplatz Glas
ca. 5 Minuten zu Fuss
Landfrauenverein Igis-
Landquart
Baier-Iseli
Therese & Hansheinrich
Rütihof
7203 Landquart
081 322 28 17
tgraf@ilnet.ch ✰❒❈✖
Familie
Sprecher-Thöny Kathrin & Peter
Sonnenrüti
7057 Langwies
081 374 14 30
sonnenrueti@bluewin.ch ❒✖
Familie
von Wyl Martin & Correco Laura
Azienda agricola Bio Chernabo
6556 Leggia
076 395 99 97
chernabo@gmx.net ❍
IG Brunch Alp Staviala vedra
Casanova-Maissen Alexander
Alp Staviala vedra
7148 Lumbrein
079 454 31 69
xxzani@bluewin.ch
http://www.vallumnezia.ch
❍❒●✖
Engadin-Riverranch
Willy-Baumann Menduri & Eva
Engadin-Riverranch
suot chesas
7523 Madulain
081 832 32 26
079 247 93 17
menduri@engadinriverranch.chhttp://www.engadinriverranch.ch
❍❒✖
Grosser Sandkasten, Ponyreiten,
Baggerfahren für erwachsene
Buben, Hofladen mit Produkten
aus dem Oberengadin
Weinbau
Lampert Hanspeter
Heidelberggässli 4
7304 Maienfeld
081 330 72 05
079 610 55 23
hp@lampert-weinbau.ch
http://www.lampertweinbau.ch
✰❁✖
Herr
Zindel Philipp
Unter der Linde 16
7304 Maienfeld
081 302 18 07
info@zindelweine.ch
http://www.zindelweine.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Kuster Alex & Doris
Zispiweg 2
7074 Malix
081 250 46 49 ❍❈▲
Beschränkte Anzahl Parkplätze
Signor
Frusetta Elmo
Alpe Stgegia Lucomagno
grigioni, Medels
079 795 27 85
079 212 12 79
renza63@bluewin.ch ❒●
Alpe con capre, mucche e
cavalli, raggiungibile in auto
29
Herr
Janka Roman
Markal
7134 Obersaxen
081 933 32 00 ❍✖
Familie
Meier-Theiler Astrid & Thomy
Chrüzhof
7243 Pany
081 332 35 22
chruezhof-meier@bluewin.ch
❍❒✖
Frau
Lütolf Regina
Biohof Jarella
7231 Pragg-Jenaz
079 349 22 42
regina_luetolf@hotmail.com
Brunch mit ❍❒
musikalischer
Unterhaltung
Familie
Gmür Paul & Fiorella
Stalla Tschanüff
7556 Ramosch
081 866 32 15
f.gmuer@bluewin.ch ❍❒✖
Familie
Keller Bernadette & Werner
Alp Tavrü
7550 S-charl/Scuol
081 864 98 80
076 529 66 79 ❒●
Brunchort mit geländegängigem
Fahrzeug
erreichbar
(Ausnahmebewilligung
am Brunch-Tag)
Familie
Juon Men
San Jon
7550 Scuol
081 864 10 62
info@sanjon.ch
http://www.sanjon.ch ❍❒
Familie
Tanner-Kunz
Nina & Theobald
Guschaweg 123
7304 St. Luzisteig
081 302 19 58 ✰❒❈❁✖
Familie
Telli-Marugg Iris & Hans-Jakob
Prada 662
7016 Trin-Mulin
keine Anmeldung
erforderlich ✰❒❈✖
Alpgenossenschaft Farur
Engi Hardi
Alp Farur
7064 Tschiertschen
081 373 13 31
h.engi@deep.ch ●

30 BRUNCH-ADRESSEN
1. August 2008 | Brunch
Familien
Mayer Rita & Ernst
Caviezel Ursina & Andri
Stalla Pedras
7559 Tschlin
081 866 34 40
081 866 37 63 ❍✖
Herr und Frau
Göpfert Corina & Jäger Reto
Hertihof
7204 Untervaz
081 322 17 42
info@hertihof.ch
http://www.hertihof.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Bühler-Risch Anna & Christian
Hof Coms
7427 Urmein
081 651 49 20
info@coms.ch
http://www.coms.ch ❍ ❒❈✖
Pro Specie Rara
Boschi Katja & Robert
Alp de lagh, Val Cama
6538 Verdabbio
078 608 41 04
http://www.alpdelagh.net
Alpe con razze di ani- ❍●▲
mali cutiche (Pro Specie Rara).
Dal posteggio a Cama si raggiunge
l'alpe a piedi in 2.5 ore
Bauernvereinigung Wiesen
Schulhaus Wiesen
7494 Wiesen
keine Anmeldung erforderlich
Familie
Arpagaus-Vincenz Rita & Lucas
7167 Zignau
081 943 13 65 ❍❒✖
JU
Gîte rural la Bergerie
Amstutz-Moser Rolf & Edith
Mormont 60
2922 Courchavon
032 466 58 73 ❍❒❈❁✖
La Haute Borne
Schmied Madeleine & Claude
La Haute-Borne
2800 Delémont
032 422 14 15
hauteborne@bluewin.ch
http://www.lahauteborne.ch
✰❒✖
Famille
Maillard Jean-François
rue du Prépetitjean 49
2875 Montfaucon
032 955 15 75
079 305 26 01
maillard.jean-francois@
caramail.com ♦❒✖
Action Puits
Rohr Susanne & Christian
Jardinerie «Florajoie»
2924 Montignez
032 475 60 91
032 466 10 55
079 414 74 01
christian-rohr@bluewin.ch
http://www.action-puits.ch
❍❁❁
Famille
Guenat Jean-Louis & Françoise
La Ravière 4
2807 Pleigne
032 431 16 45
079 244 14 16 ✰❒❈✖
LU
Pächtergemeinschaft
Nussbaumer / Bernet
Burgrain 10
6248 Alberswil
041 980 41 52
041 980 16 75
mit Streichelzoo und ✰❒❈✖
musikalischer Unterhaltung
Familie
Schurtenberger Clara & Alois
Gibelflüh
6275 Ballwil
041 448 32 75 ✰❒❈✖
Familie
Thalmann Anita & Josef
Hofarni
6167 Bramboden
041 484 23 35
hofarni@bluewin.ch ❍❒
Brunchteam Eich
Betriebsgemeinschaft
Othmar & Roland Kaufmann
Hundgellen
6205 Eich
041 461 02 07 ✰❒❈❁
Familie
Greter-Bürgler Sepp & Ottilia
Alp Räb
6404 Greppen
041 390 33 04
079 385 01 18 ●▲
Napfkräuter GmbH
Theiler Alois
Theiler-Albisser Brigitte
Unter-Sack
6133 Hergiswil
041 979 01 53
041 979 01 53
079 713 38 05
napfkreuter@bluewin.ch
Auf dem Betrieb ❍❒❈❁
werden Kräuter für die Ricola
angebaut. Kräutergarten zum
besichtigen und verweilen
Familie
Gassmann-Sager
Marianne & Armin
Stross
6024 Hildisrieden
041 460 12 94
m.gassmann@bluewin.ch
http://www.partyraumstross.ch
✰❒
Familie
Kreienbühl-Ruch
Marianne & Franz
Archehof Russberg
6154 Hofstatt / Luthern
041 978 15 24
079 667 15 89
franzkreienbuehl@bluewin.ch
http://www.mediamixz.ch
Ferienbauernhof ✰❒❁
mit Pro Specie Rara-Tieren
und Obstbäumen,
Örgelimusig,
Spielplatz, Trampolin
und Ponyreiten
Trachtengruppe Hohenrain
Kurmann Helen & Hans
Ober-Illnau
6277 Kleinwangen
041 917 13 56 ✰❒❈✖
Schüür zum «Hirschpark»
Keller-Henseler Marlis & Josef
Hirschpark Spitz
6014 Littau
041 467 21 41 ✰❒
Nur telefonische Anmeldung
möglich; Hirschzucht &
Hüpfburg für die Kinder
Familie
Müller-Hocher Ruth & Toni
Ammergehrigen
6102 Malters
041 497 40 40
078 795 59 56 ✰❒❈
Musikalische Unterhaltung
Familien
Fankhauser Bernhard &
Hurni Beat
Meisenbach 1, Schärlig
6196 Marbach
034 493 42 40
bernhard-fankhauser@gmx.ch
Gumpischloss für ✰❒✖
Kinder, Tombola: 1. Preis ein
Kalb, Unterhaltung mit dem
Jodlerquartett Vollmond,
Festwirtschaft
Familie
Lischer-Schacher
Ruedi & Anita
Längmatte 6
6196 Marbach
034 495 65 36 ❍❒✖
Familie
Zürcher Frieda & Andreas
Mehlsecken
6260 Mehlsecken / Reiden
062 758 22 20 ✰❒❈✖
Familie
Müller-Rüedi Josef & Bernadette
Holzmatt
6289 Müswangen
041 917 36 76
holzmatt@freesurf.ch
http://www.holzmatt.ch ❍❒
Familie
Schmid Simone & Othmar
Neuhof 1
6025 Neudorf
041 930 46 50
lu_neuhof@bluemail.ch
Streichelzoo und ✰❒❈✖
Ponyreiten
Schweizer Paraplegiker
Zentrum
Estermann Anita & Franz
Gutsbetrieb Eyhof
Kantonsstrasse
6207 Nottwil
041 939 60 00
http://www.paranet.ch
Therapie-Reit- ❍❒❈❁✖
pferde, Kleintierzoo, Reiten für
Kinder & musik. Unterhaltung
Familie
Eiholzer Joli & Armin
Chäppeli
6264 Pfaffnau
062 754 14 34 ✰❒❈✖
Bäuerinnen- und Bauernverein
Entlebuch
Familie Aregger
Feldmoos
6162 Rengg
041 480 01 88
078 681 32 47
ku_reinhard@bluewin.ch
Streichelzoo, Reiten ✰❒✖
für Kinder, Besichtigung
Windenergieanlage möglich
Familie
Neuenschwander Fritz & Janine
Diegenstal
6221 Rickenbach
041 930 15 26
bauer.fritz@bauernhof.ch
http://www.bauer-fritz.ch
Schottische ❍❒❈✖
Hochlandrinder
Familie
Roos-Flury Heidi & Bärti
Schwesteregg
6113 Romoos
041 480 33 00
079 717 19 71
fam.roos@freesurf.ch
http://www.schwesteregg.ch
✰❒✖
Familie
Schnider Christian & Corinne
Birkenhof
6174 Sörenberg
041 488 13 77
info@birkenhof.ch
http://www.birkenhof.ch
Brunch mit ✰❒❁✖
hofeigenen Produkten plus
Produkten aus der UNESCO
Biosphäre Entlebuch
Familie
Kaufmann-Rohrer Anita & Tony
Erlebnisbauernhof Weiernheim
6235 Winikon
041 933 08 30
weiernheim-live@bluewin.ch
http://www.weiernheim-live.ch
✰❒❈✖
Heimelig-Brunch-Team
Wicki-Schmid Hanni & Niklaus
Hinter-Hiltenberg
6110 Wolhusen
041 490 26 18
n.wicki@bluewin.ch ✰❒❈
Streichelzoo, Ständchen
Jodlerklub, Festwirtschaft
NE
Familles
Robert Jean-Pierre,
Matotea Christophe &
Robert Claude-Eric
Le Joratel
2318 Brot-Plamboz
032 937 24 71
076 364 97 71
info@cerfs.ch ✰❒❈✖
Vaches laitières, vaches
allaitantes, poules pondeuses,
élevage de cerfs, moutons,
chèvres, cochons laineux,
lamas, etc.
Famille
Jacot Gilbert & Dupraz Suzanne
Prise Cornu
2023 Gorgier
079 699 77 74
079 829 66 38
suzanne.dupraz@bluewin.ch
✰❒✖
Famille
Stauffer Fredy
Petites-Crosettes 31
2300 La Chaux-de-Fonds
032 968 18 43 ✰❒✖
Famille
Germann-Viscardi
Loredana & Hubert
Métairie de Gümmenen
2052 La Vue-des-Alpes
032 853 22 34
079 516 98 59
http://www.tete-de-ran.ch
✰●✖
Famille
Maffli
Rosemarie & Jean-François
Métairie de Dombresson
Frienisberg sur le Chasseral
2063 Saules
032 751 20 10
032 853 53 21
079 262 68 69 ●✖
la ferme se situe sur le flan
nord du Chasseral
NW
Familie
Odermatt-Ehrler
Werner & Margrit
Wyssibach
6374 Buochs
041 620 45 49
041 620 69 24
wyssibach@bluewin.ch ✰❒✖
Familie
Waser-Gisler Ernst
Alp unterste Hütte/Niederbauen
6376 Emmetten
041 610 64 86
079 632 98 45
famwaser.unterstehuette@
hotmail.com ♦❒●▲
Familie
Amstutz Hedy & Sepp
Vorderegg
6373 Ennetbürgen
041 620 27 12
hedy@ufderegg.ch
http://www.ufderegg.ch
ca. 5 Minuten vom ✰❒▲✖
Brunchort befindet sich ein
grosser Parkplatz
Familie
Bissig-Walker
Jean-Pierre & Ursi
Alp Urnerstaffel
6387 Oberrickenbach
041 628 15 75
http://www.urnerstaffel.ch
nur mit Luftseilbahn ❒●▲
Fell-Chrüzhütte erreichbar
Familie
Businger-von Rotz
Maya & Roland
Alp Arni Schwändli bei
Engelberg
6386 Wolfenschiessen
041 610 51 48
079 757 01 81
roland.businger@bluewin.ch
nur wenig Parkplätze ●▲
vorhanden, ca. 15 Min. zu Fuss
OW
Buiräfamiliä vo Giswil
BWZ Giswil
6074 Giswil
041 675 13 20
liha@bluewin.ch ✰❒✖
Kutschfahrten, Streichelzoo,
Lamas, Märt, Musik, etc.
Trachtengruppe Kerns
Windlin Jolanda & Beat
Huwel
6064 Kerns
041 660 58 93
076 580 58 93
windlinhuwel@bluewin.ch
Streichelzoo, ❍❒✖
Kutschenfahrten, Kindertrachtengruppe,
musikalische
Unterhaltung
Familie
Furrer-Bucheli
Walter & Marianne
Lenggasse 12
6078 Lungern
041 678 12 38
wm_furrer@freesurf.ch ✰❒
Die Tiere sind während dem
Brunch auf der Alp
SG
Alpwirtschaft Wildmannli
Ammann Fritz
Alp Selun
9656 Alt St. Johann
076 478 17 34
079 261 73 56
info@wildmannli.ch
http://www.wildmannli.ch
❍❒●▲
Familie
Buschor Andrea & Genard
Burst 6
9450 Altstätten
071 755 34 49
genard-buschor@bluewin.ch
✰❒❈

QUALITÄT BRAUCHT GLAS.
Müller + Krempel AG · Schützenmattstrasse 266 · CH-8180 Bülach · Telefon 044 863 35 20
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GESCHENKIDEEN
aus der Landwirtschaft
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Ja, gerne bestelle ich noch heute:
Anz. Artikel d f i e Preis
Absender:
Herr Frau
Name / Vorname
Strasse
PLZ / Ort
10 022 Kurz-Porträt der Schweizer Landwirtschaft, A4, 8 S. gratis
20 109 Schweizer Landwirtschaft in Zahlen, A6 gratis
10 297 Ein Gewinn für Alle, Konsumentenbroschüre, A5 – – – gratis
10 976 Sonnenschirm «Edelweisslook», ø 180 cm 50.00
10 553 Farmercap «Sennenlook», Einheitsgrösse – – 12.00
10 977 Krawatte, Seide – 35.00
10 448 T-Shirt Herren «Naturtalent» M L XL – – – 20.00
10 451 T-Shirt Herren «Proches de vous» M L XL – – – 20.00
10 449 T-Shirt Damen «Naturtalent» S M L – – – 20.00
10 450 T-Shirt Damen «Proches de vous» S M L – – – 20.00
10 954 Kinder T-Shirt rot «Bauernhoftiere» 4 6 8 – – 12.00
10 965 Badetuch im Edelweisslook 75x150 cm, Baumwolle – – 18.00
10 305 Kartenset vier Jahreszeiten «Kühe» 4.00
10 978 Kartenset vier Jahreszeiten «Geflügel» 4.00
20 184 Pflanzenkulturen – Kulturpflanzen, Broschüre A5 – – – gratis
20 087 Tiere auf dem Bauernhof, Broschüre A5 – – – gratis
10 545 Knautschtier «Kuh», Schaumstoff, BxH 12x9 cm – – 3.00
10 456 Jasskarten «Edelweisslook» – – 2.00
10 480 Notizblöckli im Edelweisslook, A6 – – 1.25
10 971 Plakat «Stefanie Glaser» 70x100 cm – – – 2.00
10 972 Plakat «Stéphan Lambiel» 70x100 cm – 2.00
20 176 Schulposterset, 5 Poster, je 70x100 cm – – – gratis
Bei kostenpflichtiger Ware, Broschüren ab 50 Ex. und Postern verrechnen wir einen Versandkostenanteil.
Lieferfrist 14 Tage B-Post. A-Post Zuschlag Fr. 10.00 Express Zuschlag Fr. 25.00
Telefon E-Mail
Für Ihre selbstgemachten Konfitüren,
Limonaden, Spirituosen, Ihren Honig,
Ihre einzigartigen Saucen, Säfte und
noch vieles mehr … haben wir die
richtigen Gläser. Rufen Sie uns an oder
bestellen Sie über www.glasflaschen.ch
oder kommen Sie zu uns nach Bülach
in unseren Laden. Öffnungszeiten:
Mittwoch und Donnerstag, 13 – 16 Uhr.
Bitte einsenden an: ��LID, Weststrasse 10, CH-3000 Bern 6 oder per Fax 031 359 59 79
Weitere Angebote finden sie unter www.lid.ch oder www.landwirtschaft.ch Nr: 814 000 004

32 BRUNCH-ADRESSEN
1. August 2008 | Brunch
Familie
Hofstetter-Bamert Gerold
Doggenstrasse, Spettlinthof
8717 Benken
055 283 10 70
hofstetter-kueng@bluewin.ch
✰❒❈✖
Eigenmannshof
Familie Eigenmann
Frankrüti
9305 Berg
071 455 17 51
info@eigenmannshof.ch
http://www.eigenmannshof.ch
✰❒❁✖
Familie
Ulmann Samuela & Thomas
Alp Malun
8892 Berschis
079 650 92 61 ✰❒●▲
Bis Berggasthaus Palfries mit
dem Auto möglich, anschliessend
1 Stunde Wanderung
Familie
Hüberli-Wickli Vreni & Walter
Obern
9651 Ennetbühl
079 580 42 63
w_v.hueberli@bluewin.ch✰❒✖
Familie
Wickli-Schmid Elsa & Ueli
Weidli-Brüggli
9651 Ennetbühl
071 994 22 06
ueliwickli@bluewin.ch ✰❒✖
Familie
Dürr Barbara & Hans
Volg-Erlebnisbauernhof
Karmaad 1924
9473 Gams
081 771 46 20
barbara.duerr@naturena.ch
http://www.naturena.ch/
werdenberg ❍❒❁✖
Familie
Koch Maria & Christoph
Hofstadl Albertswil
9200 Gossau
071 385 82 01
info@hofstadl.ch
http://www.hofstadl.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Schlegel-Beusch
Babette & Andreas
Schalmenlitten
9472 Grabserberg
081 771 38 05
schlegelandreas@bluewin.ch
http://www.schlegel-hof.ch
✰❒✖
Restaurant Aelpli
Bleiker Marlies
Hugenalp
9622 Krinau
071 988 27 05
Familie
Kurath Maria & Paul
Loo
9614 Libingen
071 983 18 88
mkurath@hotmail.com
http://www.kurath-libingen.ch
✰❒✖
Familie
Egli Ruth & Rosam
Dicken 727
9650 Nesslau
071 994 21 54 ✰❒
Familie
Scherrer Jakob & Maja
Egg
9650 Nesslau
071 994 29 47
scherrer910@bluewin.ch ✰❒
Familie
Roth Alexandra & Fritz
Weid-Hof
9621 Oberhelfenschwil
071 374 12 71
info@weid-hof.ch
http://www.weid-hof.ch ✰❒✖
Familie
Kobler-Zeller Erika & Markus
Fischbächli
9463 Oberriet
071 760 02 08 ✰❒❈
Familie
Buob-Oeler
Bernadette & Gebhard
Hofstrasse 61
9404 Rorschacherberg
071 855 31 28 ✰❒✖
Herr
Hinder Silvan
Boxloo
9512 Rossrüti
078 678 38 26
info@frupo.ch
http://www.frupo.ch ✰❁✖
Vetschhof
Vetsch Christian & Sandra
Pfrundriet
9475 Sevelen
081 740 15 31
079 625 65 93
info@vetschhof.ch
http://www.vetschhof.ch ✰❒✖
diverse Kinderaktivitäten,
Ponyreiten,
Kleintiere, Spielplatz
Familie
Küttel-Dort Nadja & Urban
Kirchweg 6
8735 St. Gallenkappel
055 284 16 87
urban.kuettel@bluewin.ch
Spielplatz mit ✰❒✖
diversen Spielsachen,
Kinderkarusell und
sonstigen Attraktionen
Familie
Knaus Margrit & Köbi
Wohngemeinschaft
Aemisegg
9127 St. Peterzell
071 377 11 42
knaus.aemisegg@bluewin.ch
Wohngemeinschaft ✰❒
mit integrierter
Beschäftigung
Familie
Stark Beatrix & Stefan
Schuepis
9205 Waldkirch
071 351 31 77
079 563 47 06
b.s.stark@bluewin.ch ♦❒✖
Familie
Ramer Sonja & Meinrad
Berggasthaus Lüsis
8880 Walenstadt
081 735 11 72
luesis@bluewin.ch
http://www.luesis.ch ❍❒●
Bergstrasse;
Abholung ab Walenstadt
auf Anfrage
Trachten- und
Kindertanzgruppe Wattwil
Bösch Walter & Anuschka
Hagtobel
9630 Wattwil
071 988 46 67
079 390 35 84
w.boesch.hagtobel@bluewin.ch
✰❒✖
Familie
Hobi Bruno
Alp Walenbütz, Weisstannental
7326 Weisstannen
081 723 18 18
hobibruno@bluewin.ch ♦❒●✖
Schofberg-Chörli Wildhaus
Frei Peter
Bühl
9658 Wildhaus
071 999 11 89
079 649 41 23 ✰❒
SH
Familie
Morgenegg Doris & Heinz
Bolderhof
8261 Hemishofen
052 742 40 48
info@bolderhof.ch
http://www.bolderhof.ch
❍❒❈❁
Herr und Frau
Heiri Roth & Ursi Furrer
Alprestaurant Babental
8226 Schleitheim
052 680 12 72
restaurant.babental@
bluewin.ch
http://www.babental.ch ❒●✖
Familie
Oester Yuliya & Andreas
Bettenstrasse 106
8219 Trasadingen
079 681 80 52
a.oester120@bluewin.ch
❍❒❈❁✖
SO
Familie
Stüdeli-Hauser Rita & Adrian
Allmendstrasse 12
4512 Bellach
032 618 39 39
info@stroh-hotel.ch
http://www.stroh-hotel.ch
Brunch mit ✰❒❈✖
musikalischer Unterhaltung
Herr
Marti Urs
Allmendstrasse 53
2544 Bettlach
032 645 35 64
079 696 68 87
urs-marti@gmx.ch ✰❒❈✖
Familie
Schnyder Isabell & Erich
Herrenweg 8
4562 Biberist
032 675 57 60
info@biberhof.ch
http://www.biberhof.ch ✰❒❈
Familie
Wyss-Holliger
Hugo & Annemarie
Dorfstrasse 51
4618 Boningen
062 216 18 64
hugo-wyss@bluewin.ch
Brunchort liegt direkt ✰❒❈✖
am Veloweg Aarau-Solothurn
Familie
Flury-Felber Heidi & Alois
Mattenhof 1
4543 Deitingen
032 614 21 68
heidi-alois.flury@
mattenhof.com
http://www.mattenhof.com
WC ist nicht ✰❒❈❁▲✖
rollstuhlgängig
Familie
Lanz-Hänni Ernst & Elsbeth
Berghof Montpelon
4716 Gänsbrunnen
032 639 13 03
e.lanz@montpelon.ch
http://www.montpelon.ch
Unterhaltsamer ❍❒❁✖
Zwergliweg führt zum Hof.
Weitere Attraktionen:
Naturwellnessgarten,
Kegelbahn, Pfeilbogenstand
Schafmatthof
Lehmann Katharina & Ueli
Woodtli-Lehmann
Cornelia & Dave
Schafmatthof 38
4716 Gänsbrunnen
032 639 15 24
admin@schafmatthof.ch
http://www.schafmatthof.ch
Riesentrampolin, grosse ✰❒
Gartenanlage, Zwergziegen
Familie
Schneider Vreni & Rudolf
Berghaus Untergrenchenberg
2540 Grenchen
032 652 16 43
hof_schneider@hotmail.com
http://www.untergrenchenberg.ch
❒●✖
Familie
Weyeneth-Uebelhart
Rosmarie & Urs
Brunnmatt / Kesslergasse 30
4571 Lüterkofen
032 677 24 51
rosmarie.weyeneth@bluewin.ch
http://www.weyeneth.com
Kürbislabyrinth ✰❒❈❁✖
Familie
Hengartner Karin & Philipp
Ruttigerhof 74
4600 Olten
062 212 16 43
ruttigerhof@bluewin.ch ✰❒✖
Herr
Wiggli Josef
Eigenhof
4206 Seewen
061 741 12 57 ✰❒❈
Familie
Käser-Wittmer Marlies & Urs
Gugenhof 1
4655 Stüsslingen
062 298 11 34
info@gugenhof.ch
http://www.gugenhof.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Ambühl-Ingold Theres & Isidor
Weierhof
4553 Subingen
032 614 29 86
http://www.weierhof.ch
✰❒❈❁✖
SZ
Familie
Heinzer-Bissig
Remigi & Susanne
Alp Furggelen
8849 Alpthal
055 414 23 37 ✰❒●▲
Brunch nur zu Fuss erreichbar;
Wanderschuhe oder mind.
gutes Schuhwerk sind ein
Muss. Parkplätze bei
Bushaltestelle Bruni, Alpthal
Familie
Bürgi Susann & Ueli
Stuckstrasse 10
8835 Feusisberg
044 784 03 26
burgis99@bluewin.ch ✰❒
Herr
Krieg Noldi
Kapellstrasse 12
8854 Galgenen
055 440 51 23
079 261 79 31 ❍❒✖
Familie
Appert-Schuler Dominik
Fallenboden
6410 Goldau
041 855 43 09 ✰❒
Familie
Tschümperlin-Schatt
Hedi & Franz
Degenberg Besenbeiz
6438 Ibach
041 811 78 27 ❍❒❁✖
Brunch mit vielen Kleintieren,
Produkte vom Hof oder aus
der Region
Familie
Weiss Bernadette & Paul
Seeheimweg 5
6403 Küssnacht
041 850 72 76 ✰❒❁
verschiedene Kleintiere
Alpkäserei Lipplisbüel
Betschart-Walker Peter
Alp Lipplisbüel
6436 Muotathal
041 830 04 19
plattenbach@bluewin.ch
http://www.alp-liplis.ch
Die Alpkäserei ist ♦❒●✖
mit Kleinbussen (Asphaltstrasse)
erreichbar.
Auf Wunsch und nach
Absprache sind
Personentransporte ab
Hinterthal möglich.
Brunchort mit Kinderspielplatz
Familie
Reichmuth-Betschart
Regina & Josef
Biohof Fluofeld
6414 Oberarth
041 855 31 69
biohof@fluofeld.ch
http://www.fluofeld.ch ❍❒❈❁
Familie
Marty-Ruoss Anni & Klaus
Guggernstrasse 27
8843 Oberiberg
055 414 26 57 ✰❒
Familie
Reichmuth-Mächler
Theres & Adalbert
Alprestaurant Schlipfauweid
8843 Oberiberg
079 416 54 53
alprestaurant@schlipfauweid.ch
http://www.schlipfauweid.ch
✰❒●✖
Familie
Dillier-Bieri Karin & Benno
Etzelstrasse 126, Lützelhof
8808 Pfäffikon
055 420 21 93
079 604 14 50
info@luetzelhof.ch
http://www.luetzelhof.ch
✰❒❁✖
Familie
Schuler-Schnüriger
Robert & Christa
Überwurf / Lutzistrasse 33
6417 Sattel
041 835 13 07
info@schuler-ueberwurf.ch
http://www.schulerueberwurf.ch
❍❒✖
Schottische Hochlandrinder
Familie
Deck-Föhn Arthur & Erna
ob Burg
6423 Seewen-Schwyz
041 811 61 23
078 877 16 70 ❍❒✖
Familie
Büeler-Müller Peter & Monika
Schwendenen
8854 Siebnen
055 440 79 00
kapelle-schwendenen@
bluewin.ch ✰❒

1. August 2008 | Brunch GUT GIBT’S DIE SCHWEIZER BAUERN
Wie Weihnachten mitten im Jahr
Wie man sich dank dem Online-Shirtshop der Schweizer Bauern das ganze Jahr beschenken kann.
Seit gut einem Jahr habe ich
ein ganz besonderes T-Shirt,
ein absolutes Einzelstück. Hinten
drauf eine grosse «50», auf
der Brust die stolze Aufschrift
«GOLDEN AGER». Das beson-
ders Besondere daran aber ist:
Die Buchstaben und Zahlen
sind aus dem blauen Edelweiss-Bauernhemd-Stoffgeschnitten.
Ich bekenne mich
also nicht nur zu mir, sondern
auch zur Schweizer Landwirtschaft.
Mit dem blauen Hemdstoff
wirbt die Schweizer Landwirtschaft
schon seit längerem.
Das heisst: Der Schumi wirbt
im Bauernhemd für sie und
Michelle Hunziker oder neuerdings
Cancellara und Ursus &
Nadeschkin. Da fühle ich mich
mit meinen paar Quadratzenti-
Erlebnis, Spass und Wissen
Das alles finden Sie bei den Schweizer Bauern.
Surfen Sie mal los:
● www.landwirtschaft.ch für News,
Ernährungstipps, Direktvermarkter-Plattform
«vom Hof», Shop mit Boutique-Artikeln,
Online-Shirtshop, Veranstaltungskalender,
Agrar-Lexikon und viele andere Facetten
● www.brunch.ch für den 1. August-Brunch
● www.stallvisite.ch für offene Stalltüren
● www.schub.ch für Schulstunden auf dem
Bauernhof
● www.lockpfosten.ch für Wissenshäppchen
unterwegs
metern auch schon fast ein bisschen
prominent. Und weil
auch meine jungen Kolleginnen
Shirts mit dem Traditionsmuster
tragen, auch jung und
trendy.
Traditionell und trendy: Das
passt zu unserer Landwirtschaft.
Ein guter Mix aus
(Agri-)Kultur und (Feinschmecker-)Kult.
Naturnah und unternehmerisch.
Ein Kollektiv
mit vielen Einzigartigkeiten.
Qualitätsbewusst und kreativ
. . . Gut, gibt’s am unteren T-
Shirt-Rand das kleine «Gut, gibt’s
die Schweizer Bauern»-Etikette.
Für einmal stecke ich
das Shirt nicht in die Hosen, zu
diesem «Gut, gibt’s» bekenne
ich mich gern.
Übrigens: Ich habe auch
einen Faserpelz mit Edelweissstoff-Kuh.
Und eine Regenjacke
mit der Edelweissstoff-Aufschrift
«ES RÄGNET» (als
Alle Online-Shirtshop-Artikel gibt’s auf www.landwirtschaft.ch.
Bestelltalon
Schmücken Sie sich mit weiteren Boutique-Artikeln
der Schweizer Bauern:
Name/Vorname:
Strasse: PLZ/Ort:
Telefon: E-Mail:
___ 10965 Badetuch im Edelweisslook Fr. 18.–
___ 10953 Badetier «Wasserkuh», zirka 150 cm, schwarz/weiss Fr. 12.–
___ 10502 Rucksack, schwarz/grau, «Gut, gibt’s . . .» mit Edelweisseinsatz Fr. 42.–
___ 10553 Farmer-Cap im «Sennenlook», Einheitsgrösse Fr. 12.–
___ 10976 Sonnenschirm «Gut, gibt’s . . .» im Edelweisslook Fr. 50.–
___ 10448 Herren-T-Shirt «Naturtalent» weiss, Grösse ❏ M ❏ L ❏ XL Fr. 20.–
___ 10449 Damen-T-Shirt «Naturtalent» weiss, Grösse ❏ S ❏ M ❏ L Fr. 20.–
___ 10954 Kinder-T-Shirt «Bauernhoftiere», rot, Grösse ❏104 ❏116 ❏128 Fr. 12.–
___ 10297 Broschüre «Schweizer Landwirtschaft – Ein Gewinn für alle» gratis
___ 20214 Prospekt «Landwirtschaftliches für die Schulen» gratis
Alle Preise exklusiv Versandkosten. Weitere Artikel auf www.landwirtschaft.ch, Shop.
Einsenden an: LID Landwirtschaftlicher Informationsdienst, Weststrasse 10, 3000 Bern 6,
info@lid.ch, www.lid.ch, Tel. 031 359 59 77, Fax 031 359 59 79.
33
kleine Dienstleistung an alle,
die es sonst nicht merken würden.
Gute Dienstleistungen
sind ja ganz Landwirtschaftslike).
Ich könnte mir auch
einen Kapuzenpulli mit
«AUGENWEIDE» machen lassen
(gibt Reaktionen auf sicher,
wie alle Edelweissstoff-Artikel).
Oder ein Gilet mit
«SCHEFF», das ich dann wohl
lieber meinem Chef schenken
würde. Zum Verschenken sind
die Edelweissstoff-Buchstaben-
Textilien nämlich auch gut,
oder zum Ausstaffieren von
Firmen und Teams.
Woher ich diese Einzelstücke
alle habe? – Natürlich
vom Online-Shirtshop der
Schweizer Bauern: www.land
wirtschaft.ch angeklickt, den
Shirtshop geöffnet, Artikel,
Grösse, Farbe gewählt, ein
Wort erfunden, Adresse angegeben
und der Pösteler
hat’s ins Haus geliefert.
Wie Weihnachten mitten
im Jahr. Das müssten auch Sie
sich mal leisten!
| Jürg Rindlisbacher, LID
Nr. 837105001

Nichts
für halbe
Portionen
Guten Morgen Schweiz. Beginnen Sie
den Tag mit einem leicht bekömmlichen
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verfeinert mit Joghurt oder Früchten,
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Tag in Schwung.
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Zwicky-Müesli sind im Lebensmittelhandel in diversen Sorten erhältlich. Probieren und geniessen.

1. August 2008 | Brunch BRUNCH-ADRESSEN
Familie
Gisler-Strüby Hedy & Toni
Alpwirtschaft Gehren
6416 Steinerberg
041 832 10 39
041 832 18 81
alpgehren@bluewin.ch ✰❒●
Familie
Pfyl-Muheim Marianne & Oskar
Alp Tröligen
6433 Stoos
079 274 74 07 ✰❒●▲
Familie
Kälin Florian & Michaela
Glarnern 1
8840 Trachslau
055 412 68 63
079 555 20 21
natura-beef.kaelin@bluewin.ch
✰❒✖
Bauernvereinigung Wangen
Mächler-Böni Rösli & Kurt
Zopfstrasse 50a
8855 Wangen
055 440 35 60
079 580 35 00
priska_maechler85@gmx.ch
✰❒✖
TG
Familie
Diener Werner,
Michael & Verena
Lindenhof
8573 Altishausen
071 699 11 86
info@lindenhofbauer.ch
http://www.lindenhofbauer.ch
Mutterkuhhaltung, ✰❒❁✖
100% Direktvermarktung
Familie
Barth Reinhard & Rita
Feierlenhof
8595 Altnau
071 695 23 72
info@feierlenhof.ch
http://www.feierlenhof.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Schär Brigitt & Herbert
Hagenwil 27a
8580 Amriswil
071 411 50 04
schaer.a-o@bluewin.ch ❍❈❁
vegetarischer Bio-Brunch mit
Gesundheits-EXPO
Familie
Schmid Brigitt & Eugen
Rehalp
9220 Bischofszell
071 422 32 71
rehalp@bluewin.ch
http://www.rehalp.ch ✰❒
Käserei und
Landwirtschaftsbetrieb
Holzhof / Tilsit
8514 Bissegg
071 651 11 27
wartmann@active.ch
http://www.holzhof.ch ✰❒❈✖
älteste Tilsiterkäserei der
Schweiz / Biogasanlage
Familie
Stäheli Elisabeth & Paul
Kratzern 39
9320 Frasnacht
071 446 47 72
http://www.mostgalerie.ch
❍❒❈❁
Familie
Büchi Hanni & Hansheiri
unteres Auenfeld 8
8500 Frauenfeld
052 720 72 53
hansheinrich.buechi@freesurf.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Schuerch Esther & Ernst
Hirtenstrasse 3
8508 Homburg
052 763 27 51
schuerchklberg@bluewin.ch
Milchschafbetrieb ❍❒❈✖
Familie
Jud-Goldinger Daniel & Edith
Sonnenbergweg 2
8507 Hörhausen
052 763 34 15 ✰❒❈✖
Familie
Hofer Lisbeth & Hugo
Neuwies
8553 Hüttlingen
052 765 21 16
hugo.hofer@bluewin.ch
✰❒❈✖
Herr
Aeschbacher Andreas
Sonnenbühl
8506 Lanzenneunform
079 650 15 63
info@erdbeerhof.ch
http://www.erdbeerhof.ch
✰❒❈❁
Familie
Monhart-Meier Ursula & Pascal
Neuhof
8252 Schlatt
052 659 15 73
079 315 89 20
p.monhart@bluewin.ch
Hofladen, Unterhaltung ✰❒❈
des Musikvereins Schlatt
Familie
Appert Regina & Josef
Steinbruch
8372 Wiezikon
071 966 42 50
j.appert@bluewin.ch ❍❒❈
Familie
Egli Marius
Bachacker
8372 Wiezikon
071 977 21 80 ✰❒✖
WC nur bedingt rollstuhlgängig
TI
Signor
Lombardi Angelo
Alpe Sorescia
6780 Airolo - San Gottardo
091 869 28 30
079 417 08 37 ❒●✖
Signor
Poma Gianmaria
Azienda agricola
6939 Arosio
091 609 13 89
079 482 43 27
gpoma@bluewin.ch ✰✖
Famiglia
Robbiani Gianna & Matteo
Ronco Galbisio
6503 Bellinzona-Galbisio
091 829 31 09
magiro@ticino.com
http://www.magiro.ch ✰❁
Signori
Rezzonico & Mariani
Alpe Rompiago
6958 Bidogno
091 943 48 49
079 589 30 03 ❍❒●✖
fino allla barriera con auto,
poi 10 min a piedi su strada
asfaltata
Alta Magliasina Allevamento SA
Berardi Giovanni
Ponte Vello (Breno)
6937 Breno
079 337 47 04
almafold@tiscalinet.ch
http://www.almafold.ch ❍❒✖
Azienda agricola Biologica
Cairoli Rodolfo
Cabbio
6838 Cabbio
079 421 78 73
rodolfo.cairoli@bluewin.ch
Azienda agricola ❍❒✖
biologica con allevamento
bovini razza «Grigia alpine»
(Pro Specie Rara)
Famiglia
Martinelli Fausto & Marisa
Alpe Bolla Carassina
6720 Campo Blenio
091 872 15 01 ✰❒❈●
Signor
Bertazzi Giorgio
6749 Cavagnago
091 864 21 77
info@agribertazzi.ch
http://www.agribertazzi.ch
✰❒❈✖
Famiglia
Chiappa Flavia & Luca
Alpe Corte
6959 Certara
079 357 08 66 ❍❒●▲
Fattoria Richina
Richina Anita & Sandro
Contone
6594 Contone
091 858 13 08
078 898 51 80
fattoria.richina@bluewin.ch
Streichelzoo; ♦❒✖
hausgemachte Brote und
Backwaren, Bastelarbeiten für
Kinder, Ponyreiten
Pianaselva Agriturismo
Pedimina Mario
Piana Selva
6760 Faido
091 867 15 46
info@pianaselva.ch
http://www.pianaselva.ch
❍❒❈
Azienda «La Ghironda»
Giottonini-Bisi Gabriele
Alpe co'der Prèda
6636 Frasco
079 371 25 38
laghironda@gmail.com
http://web.ticino.com/ghironda
❍❒●▲
Agriturismo Cantina Böscioro
Famiglia Vosti
Via Monte Ceneri 13
6516 Gerra Piano
079 337 74 14
boscioro@bluewin.ch
http://www.turismo-rurale.ch
✰❈✖
Azienda agricola e scuderia
al piano
Crotta Clarita
Strada delle Gaggiole 5
6512 Giubiasco
079 428 52 87
scuderiaalpiano@bluewin.ch
http://www.teamcrotta.com ❈✖
Signor
Carrara Graziano
Via Sacco Misocco 37A
6596 Gordola-Gordemo
078 639 10 09
info@cantinacarrara.ch
http://www.cantinacarrara.ch
✰❁✖
Fondazione Diamante
Fibbioli Romolo
Sosta della Quaglia
6515 Gudo
091 858 00 38
allevoliere@f-diamante.ch
✰❒✖
Azienda Agricola
Guerra Claudio
Allevoliere
6515 Gudo
091 857 59 40
079 621 24 58 ❒✖
Signor
Bulloni Graziano
Cima di dentro
6810 Isone
091 930 62 32
bulloni.graziano@ticino.com
http://www.bullonibrunch.ch
✰❒✖
Signor
Crotta Enzo
Agriturismo Al Cairello
6928 Manno
079 685 12 83
079 274 25 62
crotta@ticino.com
http://www.alcairello.ch ♦❈✖
Signor
Frusetta Elmo
Alpe Stgegia Lucomagno
grigioni
Medels
079 795 27 85
079 212 12 79
renza63@bluewin.ch ❒●
Alpe con capre, mucche e
cavalli, raggiungibile in auto
Alpe Duragno
6805 Mezzovico
079 387 00 07 ●▲
Signor
Gerosa Pietro
Agriturismo Alpe Grassa
6872 Monte Generoso
091 646 25 27
agriturismograssa@ticino.com
♦❒
Signor
Scoglio Marco
Fattoria a Mugena
6939 Mugena
091 600 39 80
marco.scoglio@bluewin.ch
http://www.agriturismomarco
scoglio.blogspot.com ♦❒✖
Azienda Agricola Mattei
Mattei Francesca, Luca & Ivan
St. Antonio di Peccia
6695 Peccia
091 755 14 67
info@vallemaggia-ferien.ch
http://www.vallemaggiaferien.ch
❍❒
Signori
Ponzio Sergio & Roberto
Via al Curtone
6592 S. Antonino
091 858 28 08
079 639 74 18
robertoponzio@bluewin.ch
♦❒❈✖
Signor
Minoletti Maurizio
Alpe Cedullo (Gambarogno)
6575 San Nazzaro
091 794 13 83
079 476 23 75 ♦❒●▲
Agriturismo Dosso dell'Ora
Cereghetti Franco & Marina
Monte Generoso
6872 Somazzo
091 649 39 80 ♦❒
35
Signori
Pedrazzini Enrico e Giacomo
Al Saliciolo, Via Brughiera
6598 Tenero
091 745 36 43
091 745 09 41 ✰❁✖
Signor
Ruffa Igor
Alpe Salei
6664 Vergeletto
091 797 20 32
http://www.turismo-rurale.ch
♦❒●
UR
Herr
Odermatt Adolf
Alp Etzli
6475 Bristen
079 334 36 11 ❒●▲
Bio Uri
Walker-Arnold Doris & Ambros
Hofacher / Wilerstrasse 63
6472 Erstfeld
041 880 21 09
walker.hofacker@gmx.ch
Keine Parkplätze ❍❒✖
vorhanden. Es steht ein Taxi zur
Verfügung, das im Preis inbegriffen
ist. Reiner Biobrunch
Familie
Grepper-Cattaneo
Leandra & Otto
Unterberg
6476 Intschi
041 883 02 26 ❍❒●▲
Anreise für Kinderwagen eher
ungeeignet
Oak-Bar-Ranch
Schuler-Aschwanden
Manuela & Othmar
Riedstrasse 22
6467 Schattdorf
041 870 26 29
079 544 71 04
info@oak-bar-ranch.ch
http://www.oak-bar-ranch.ch
Am 31. Juli findet ab ✰❒✖
20.00 Uhr ein Rahmenprogramm
mit 2 Country-Bands
statt. Übernachten im Stroh
oder Zelt ist möglich. Am 1. August
spielt während dem Brunch
die Band «Just for Fun» auf.
Familie
Gisler-Arnold Alois & Vreni
Ratzi
6464 Spiringen
041 879 15 64
079 281 89 50
ratzihof@bluewin.ch ❍❒
Bergbetrieb, auf 1500 m.ü.M.
mit Mutterkuhhaltung und
Direktvermarktung

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et catalogue:
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www.reka.ch
Téléphone 031 329 66 99
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Chnusperland, Hellbühlstrasse, Malters
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Gruppen bitte voranmelden: www.hug-luzern.ch
> plus de 250 offres dans toute la Suisse
> vacances variées au contact de la nature
> garantie-qualité: les fermes sont contrôlées
par l’Association «Vacances à la ferme»
> payables intégralement en chèques Reka et,
par conséquent, meilleur marché encore
> literie comprise dans le prix, linges de cuisine
et de toilette généralement mis à disposition
> offres vacances pour enfants sans leurs
parents

1. August 2008 | Brunch BRUNCH-ADRESSEN
VD
Famille
Dupertuis Claudia
En Châlex
1860 Aigle
024 466 95 21
079 297 52 78 ♦❒✖
Madame
Berger Aimé
Château Rochefort
1165 Allaman
021 807 31 49 ✰❁
Famille
Bourgeois Marion & Julien
Montougy
1338 Ballaigues
021 843 17 94
montougy@bluewin.ch ✰❒✖
Association des Paysannes
Vaudoises, Bavois 08
Gaudard Amélie
Place de fête
1372 Bavois
078 895 81 10
http://www.bavois08.ch♦❒❈✖
Famille
Ogi-Hurni Annelise & André
Cave du Champmontet
1585 Bellerive
026 677 17 19
079 275 09 46
annelise.ogi@bluewin.ch
http://www.caveduchampmontet.ch
place de jeux ✰❈❁✖
pour enfants; dégustation des
vins du domaine
Famille
Cretegny Olivier & Laurence
La Ferme aux Saveurs d'Autrefois
1136 Bussy-Chardonney
021 800 40 84
079 278 39 58
cretegny@bluewin.ch
http://www.ferme-auxcretegny.ch
✰❒❈❁✖
Familles
Daenzer William
Henchoz Jean-Daniel
Le Perrex
1660 Château d'Oex
026 924 61 35
079 632 15 54 ✰❍❒✖
Famille
Longet Patricia & Denis
Rte de Vevey 49
1096 Cully
021 799 47 57 (midi ou soir)
079 259 26 49
longetvoruz@cavedemoratel.ch
http://www.cavedemoratel.ch
✰❁✖
Domaine Vogel
Vogel Simon
Rte de Chenaux 2
1091 Grandvaux
021 799 15 31
079 290 24 70 ✰❁✖
info@domaine-vogel.ch
http://www.domaine-vogel.ch
Famille
Gaspoz Christine & Eddy
En Brit
1523 Granges-près-Marnand
026 668 38 27
ecgaspoz@bluewin.ch ✰❒❈✖
Famille
Piguet Michel
Le Campe
1348 Le Brassus
021 845 54 83
021 845 59 91 ♦❒✖
Familles
Meylan-Aubert Evelyne
Aubert-Bruhlmann Sylvie
L'Impasse du Loup
1345 Le Lieu
021 841 11 78
021 841 19 70
079 213 89 48
evelyne.meylan@redsurf.ch
http://www.impasseduloup.ch
Ambiance assurée ✰❒✖
pour les petits et grands
par le clown Vijoli
(www.vijoli-clown.ch),
dès 16 heures la fête continue
avec la société de
développement du village
et le traditionnel feu et feus
d'artifices.
Association des Paysannes
Vaudoises, Section L'Etivaz
Combremont Christiane
Chalet d'alpage «La Bazine»
1660 L'Etivaz
079 765 24 64
(Moltier Jacqueline) ●
Domaine de Greybin
Fankhauser Victor
Molondin «en Greybin»
1415 Molondin s/ Yvonand
024 433 03 01
024 433 03 03
079 293 31 49
info@greybin.ch
http://www.greybin.ch ✰❈❁✖
Madame
Gerber Denise
La Ferme des Autruches
1867 Ollon
024 499 11 82
079 414 03 89
http://www.ferme-desautruches.ch
❒✖
Elevage d'autruches,
vente directe
Famille
Henry Jean-Paul & Doris
Rue de la Poste 16
1405 Pomy
024 425 38 16
079 284 97 90
doris.henry@bluewin.ch
Vente directe ✰❒❈✖
Monsieur
Duboux Marc-Henri
Corniche 10
1097 Riex
021 799 12 78
mh.duboux@bluewin.ch
http://www.mhduboux.ch ❁
Brunch dès 11 h commençant
par apéritif
Famille
Savary Doris & Jean-Daniel
Ferme du Mélèze
1088 Ropraz
021 903 23 11 ✰❒❈✖
Familles
Roux Frédéric & Robert Roland
En Saitoraz
1554 Rossens
026 668 23 31
sylvain.roux@sunrise.ch
♦❒❈✖
Famille
Bovat François & Sonia
Le Buron
1040 Villars-Le-Terroir
021 881 62 51
021 881 62 51
fs-bovat@bluewin.ch
http://www.marchepaysan.ch
✰❒❈✖
VS
Familie
Holzer Jacqueline & Helmut
Bodmen
3997 Bellwald
027 971 34 72
079 587 62 40
ja.holzer@bluewin.ch ❍❒
La ferme à Gaby
Gex-Fabry Gabriel
Champoussin
1873 Champussin (Val-d'Illiez)
024 477 22 22
info@chezgaby.ch
http://www.chezgaby.ch
Début du Brunch ♦❒●✖
à 11h00. Toute la journée,
animations, orchestre champêtre
Les Pousse-Café
Monsieur
Giroud Robin
Avenue des Chênes 85 B
1906 Charrat
027 746 10 13
079 248 33 91
bethetrobin@bluewin.ch ❍✖
Stallung
Lengen-Schmidt
Rafgarten
3926 Embd
027 952 26 24
079 661 52 15 ✖
Jardin Eden
Bruchez Phillippe
1926 Fully
079 436 79 07
sarahbruchez@hotmail.com
http://www.jardin-eden.ch
❍❈❁
Grafschafter Bauern
Zumofen Trudy
Camping Ritzingen
3989 Grafschaft
079 746 64 83 ❍❒✖
Brunch mit Bio-Produkten,
Fleisch aus eigenem Betrieb
Famille
Kurmann Alex
Alpage le Marais
3961 Grimentz
079 424 76 75 ●✖
fabrications produits laitièrs,
vente direct
Galmihornhütte
Bürcher Markus &
Lüscher Renate
Galmihornhütte (2113 m. ü. M.)
3985 Münster
027 973 39 19
info@galmihornhuette.ch
http://www.galmihornhuette.ch
❍●▲
Monsieur
Oberson Jean-Marc
Alpage de Gauthier
1973 Nax
079 635 13 32
info@oberson-alpage.ch
http://www.oberson-alpage.ch
fabrication du fromage ✰❒●✖
et du sérac dans la matinée
Herr
Soltermann Ulrich
Landgut
3942 Raron
027 934 11 26
ulrich@soltermann.net ✰❒❈
Familie
Walpen-Cina Eduard & Genovefa
Gommer Ziegenranch
3998 Reckingen
027 973 17 56
079 389 71 27
info@ziegenranch.ch
http://www.ziegenranch.ch
Milchziegen ✰❒✖
Cave Boléro
Dominguez Raquel &
Etter Daniel
ch. de la Vâsse
1965 Savièse
079 219 29 37
daniel.etter12@bluewin.ch
http://www.vinsduvalais.ch
Exploitation viticole ❁▲
avec grand choix de vins
Ferme du Rosé
Kohli Charly & Olivier
Couvert de la Watze
1907 Saxon
027 744 18 11 ❒❁●✖
Production de l'abricot
Herr
Regotz René
Findeln
3933 Staldenried
027 952 18 18
079 375 23 58 ✰❒●▲
Familie
Fux-Eyer Helen & Felix
Schaufelboden
3944 Unterbäch
027 934 23 56
079 296 59 74
helen.fux@bluewin.ch ✰❒
Frau
Bayard Marlies
Varneralpe
3953 Varen
079 431 29 58 ✰❒●▲
Varneralpe 2231m über Meer;
ca. 1 Stunde Fussmarsch
Herr
Gentinetta Marco
Grosseye
3930 Visp
079 332 00 52 ✰❒✖
Familie
Bernhardsgrütter
Yvette & Armand
Riedhof
3932 Visperterminen
027 946 83 08
079 240 21 26
armand.bernhardsgruetter@
bluewin.ch
http://www.riedhof-wallis.ch
✰❒▲✖
Familie
Nussbaumer Rita & Josef
Landhof Rohr
3934 Zeneggen
027 945 15 74
079 746 14 88
info@landhof-rohr.ch
http://www.landhof-rohr.ch
Milchschafbetrieb mit ✰❒
Direktvermarktung
ZG
Familie
Theiler-Lienert
Kathrin & Othmar
St. Meinradhof
6319 Allenwinden
041 711 07 02 ✰❒✖
Familie
Meierhans Paula
Seehof
6343 Buonas
041 790 12 04
p.f.meierhans@dplanet.ch
Bademöglichkeit im ✰❒❈✖
Zugersee
37
Familie
Rüttimann-Gretener
Franz & Marie-Theres
Enikerhof,
Hünenbergstrasse 76
6330 Cham
041 780 27 49
daniel.ruettimann@gmx.ch
http://www.enikerhof.ch
Unterhaltung mit ✰❒❈❁✖
Äntlibuecher Buuremeitschi &
Ochsen-Trychler Gettnau
Familie
Halter-Widmer Gottfried & Edith
Chripfelihof
6313 Edlibach
041 756 09 16
chripfelihof@bluewin.ch
http://www.chripfelihof.ch
Hoführungen, ❍❒❈❁
Seminare
Familie
Wyss-Iten
Andrea & Franz-Josef
Hintertann
6315 Oberägeri
041 750 60 20
hintertann@bluewin.ch ✰❒✖
ZH
Familie
Stalder Markus & Monika
Eggweid
8904 Aesch bei Birmensdorf
044 737 12 04
landw.stalder@bluewin.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Fischer-Brunner Lina & Gerhard
Allenberg
8344 Bäretswil
044 939 17 85
gfischer@infosoft.ch
http://www.gerhardfischer.ch
❍❒✖
Familie
Müller-Mettler Hedi & Markus
Dorfstrasse 56
8906 Bonstetten
044 700 04 12
mueller.bonstetten@hispeed.ch
Hofladen mit Direktverkauf ✰❈
Familie
Weiss Walter & Dorli
Dachenmas 50
8906 Bonstetten
044 700 02 25
dachenmas@pop.agri.ch✰❒❈
Familie
Hohl Jacqueline & Hansruedi
Weidhof 1
8474 Dinhard
052 336 19 85 ✰❒❈❁✖
Familie
Ziltener Rita & Josef
Tannägertenstrasse 28 /
Winterhalden
8635 Dürnten
055 240 10 81
079 437 18 71 ✰❒❈✖

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das den Bauern gehört!
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1. August 2008 | Brunch BRUNCH-ADRESSEN
Familie
Steffen Ruth & Herbert
Speck
8320 Fehraltorf
044 954 12 87
079 466 24 02
famsteffen@gmx.ch ✰❒❈
Familie
Brandenberger Max & Vroni
Wilerstrasse 32
8415 Gräslikon /
Berg am Irchel
052 318 13 60
info@irchelgold.ch
http://www.irchelgold.ch
✰❒❈❁
Familie
Stähli-Stalder
Vreni & Werner
Dorfstrasse 7
8322 Gündisau
044 954 29 70 ✰❒
kleines
landwirtschaftliches
Museum
Familie
Ledergerber Dora & Peter
Schlattstrasse 67
8704 Herrliberg
044 915 01 68
p_ledergerber@bluewin.ch
WC nicht ✰❒❈✖
rollstuhlgängig
Familie
Duperrex
Jean-Jacques & Maya
Stöckweid Uttenberg
8934 Knonau
044 767 03 17
info@stoeckweid.ch
http://www.stoeckweid.ch
✰❒❈❁
Familie
Schuppisser
Madeleine & Walter
Erlenstrasse 50
8706 Meilen
044 923 11 89
madeleine.reich@gmail.ch
✰❒❈✖
Familie
Nägeli Erika & Heini
Dachlissen 2, Mattenhof
8932 Mettmenstetten
044 767 18 38
079 481 38 10
naegeli-mattenhof@bluewin.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Maag Dani & Susanne
Hof Wiesengrund /
Grundstrasse 23
8154 Oberglatt
044 851 11 77
http://www.hof-wiesengrund.ch
Straussenhaltung, ❍❒❈❁✖
1. Augustfeier am Abend
mit Anmeldung
Familie
Jucker-Steiner Peter & Ursula
Burghof 10
8475 Ossingen
052 317 20 64
ursula.jucker@bluemail.ch
http://www.jucker-burghof.ch
❈❁✖
Familie
Zuber-Luzi Fritz & Agnes
im Heidi
8475 Ossingen
052 317 19 01 ✰❒❈❁✖
Familie
Schweizer Luzia & Jakob
Schluchebärg 880
8197 Rafz
044 869 20 40
schluchefamily@bluewin.ch
Streichelzoo, Trampolin, ✰❒❁
Kuhfladen-Lotto, Bau einer
Stohburg bei schönem Wetter
Waldburgers Hofladen
Waldburger Ruth & Köbi
St. Gallerstrasse 60
8352 Räterschen
052 363 19 69
jakob.waldburger@solnet.ch
Toilette ist nicht ✰❈❁✖
rollstuhlgängig
Familie
Bosshard
Elsbeth & Heinrich
alte Fehraltorferstrasse 13
Rumlikon
8332 Russikon
044 954 02 02
heiri.bosshard@bluewin.ch
✰❒❈❁
Landfrauenverband
Bauma
Fuhrer-Brosi Heidi & Fritz
Girentobel
8493 Saland
052 386 13 40
✰❒❈✖
Familie
Stocker Emil
Neuhof
8824 Schönenberg
044 788 18 31
079 364 62 26
http://www.bauernhoffeste.ch
✰❒✖
Familie
Weidmann Alice & Adrian
Im Schlatt 378
8162 Steinmaur
044 853 11 50
adiweidmann@yahoo.de
✰❒❈❁
Familie
Sturzenegger
Verena & Köbi
Seelmatten
8488 Turbenthal
052 385 24 55 ✰❒✖
WC nicht rollstuhlgängig
Bauernhof Kappelweid
Tanner Urs
Bauernhof Kappelweid
Kreuzsteinstrasse 35
8707 Uetikon am See
044 920 12 48
urs.tanner@kappelweid.ch
http://www.kappelweid.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Fliri-Lüthy Johanna & Armon
Gut Sonnenberg
8103 Unterengstringen
043 455 05 62
flirisonnenberg@bluewin.ch
❍❒❈❁✖
Moni und Hanspi's Bäsebeiz
Schärer Hanspeter & Schamey
Monika
Seeweg 15
8610 Uster
044 942 26 94
079 509 83 53
moni@baesebeiz-uster.ch
http://www.baesebeiz-uster.ch
Besenbeiz- ✰❈✖
Bauernhofglace
39
Familie
Bieri Barbara & Hansueli
Lueg is Land, Lendikon
8484 Weisslingen
052 384 15 93
bieribarbara812@hotmail.com
http://www.buurezmorge.com
✰❒❈✖
Familie
Frutiger-Wetli
Annemarie & Peter
Weihermattstrasse 10
8909 Zwillikon
044 761 75 38
peter_frutiger@bluewin.ch
✰❒❈

40 1er SPECIALITES REGIONALES
août 2008 | Brunch
Sorties gourmandes
en Suisse romande
Fédération regroupant neuf associations romandes de promotion des spécialités
du terroir, Pays romand – pays gourmand présente plus de 900 produits régionaux
sur www.paysgourmand.ch. La Fédération propose une nouvelle offre destinée
aux entreprises: des sorties gourmandes pour aller à la rencontre des producteurs.
Nul n’est prophète en
son pays… Cet adage
bien connu repose
pourtant sur une théorie non
universelle car les Suisses aiment
partir à la découverte de
leur patrimoine. Il suffit de se
rendre à Ballenberg pour constater
que les touristes ne sont
pas tous anglais, russes ou japonais!
Idem pour la gastronomie
où l’on constate le plaisir
des Romands à déguster les
spécialités de leur canton et
des contrées voisines. Fortes
de ce constat, neuf associations
de promotion des spécialités
locales ont regroupé leurs forces
au sein de Pays romand –
pays gourmand et lancé leur
première campagne à l’enseigne
de «Pourquoi chercher ailleurs?».
Un écureuil nommé Croc
pour emblème
Emblème de la Fédération, l’écureuil
a le sens de l’alimentation
sélective. Le joyeux animal
dessiné par Mibé choisit
dans son panier ce qui lui convient
le mieux pour se nourrir
dans l’instant présent ou pour
faire des réserves en prévision
Découvrir la transformation du lait à la fromagerie des Ponts-de-Martel NE.
Zu Besuch in der Käserei von Les Ponts-de-Martel NE.
de la mauvaise saison; son air
hilare et sa plongée enthousiaste
le rendent d’emblée sympathique.
Et lorsque, bâton dans
une main et cuillère et fourchette
dans l’autre, il annonce
ses gourmandes intentions, la
double découverte – celle, présente,
du paysage et, celle, imminente,
de la table – lui confère
un élan irrésistible.
Nouvelle offre:
sorties gourmandes
La dernière offre de la Fédération
allie tourisme et gastronomie.
Conçues spécialement
Photo: OT-NE
pour les entreprises et les sociétés,
les «Sorties gourmandes»
combinent balades à travers
des paysages exceptionnels
et visites chez des producteurs
et artisans du goût.
Cerise sur le gâteau, la possibilité
de partager des repas savoureux
dans une ambiance
conviviale à souhait.
Pays romand – pays gourmand
se charge de tout. Il suffit de
faire un choix parmi les offres
présentées sur le site (ou sur le
catalogue). Chaque page propose
une découverte différente
dans la riche palette des terroirs
romands. Exemple parmi
d’autres: la Croisière au pays
des horlogers avec accueil aux
Ponts-de-Martel , petit-déjeuner
à la fromagerie, découverte
du musée de l’horlogerie du
Château des Monts, repas à
base de produits régionaux
dans une auberge au bord du
lac des Brenets, croisière au
Saut-du-Doubs et visite des impressionnants
moulins souterrains
du Col-des-Roches. Ceux
qui préfèrent les Alpes et les
mazots grimperont à Grimentz,
ceux qui jettent leur
dévolu sur les lieux labellisés
Unesco iront déguster les
nectars de Lavaux. D’autres
propositions complètent cette
offre... Il y en a pour tous les
goûts!
| AGIR
Renseignements:
Fédération Pays romand-pays gourmand,
info@paysgourmand.ch
Sorties gourmandes:
inscription@paysgourmand.ch
Produits et paniers:
www.pays-gourmand.ch/

1 er août 2008 | Brunch SPECIALITES REGIONALES
41

Enracinés en terre helvétique,
dotés d’un caractère unique.
Quand on apprécie les produits typiques, les signes AOC et IGP
sont des indicateurs précieux. Ils donnent la garantie que ces
produits ont été entièrement élaborés dans leur région d’origine
(AOC), ou qu’ils y sont affinés avec des matières premières issues
d’autres régions de Suisse (IGP). Pas étonnant dès lors que ces
spécialités possèdent ce petit quelque chose qui les rend
simplement inimitables, infiniment savoureuses.
In der Schweiz verwurzelt,
vom Charakter beflügelt.
Wer den Wert traditioneller Genüsse kennt, achtet beim
Kauf von Spezialitäten auf die Zeichen AOC und IGP.
Denn diese Produkte werden von A bis Z im Ursprungsgebiet
hergestellt (AOC) oder im Ursprungsgebiet mit Rohstoffen aus
anderen Schweizer Regionen veredelt (IGP). Kein Wunder also,
steckt in jeder dieser Spezialitäten das besondere Etwas, das
sie so unverwechselbar geschmackvoll macht.
Auf Bauernhöfen in 12 Kantonen
�������������
Ein musikalisches Erzählstück
mit Christine Lauterburg,
Dide Marfurt und
Jürg Steigmeier
Mehr Infos zu den Spielorten
und -daten auf www.hof-theater.ch
LID.CH
Landwirtschaft
für Medien,
Schulen,
Konsumenten
LID Landwirtschaftlicher
Informationsdienst
Weststrasse 10
Postfach, CH-3000 Bern 6
Telefon 031 359 59 77
Telefax 031 359 59 79
E-Mail: info@lid.ch
www.lid.ch

1. August 2008 | Brunch BAUERNKÖRBE
Köstliches vom Bauernhof
Bauernkörbe aus Ihrer Region, in denen die Sorgfalt und Liebe der Bäuerinnen und Bauern zu ihren Produkten steckt,
sind Geschenke der besonderen Art und verweisen auf die grosse Vielfalt an regionalen Spezialitäten der Schweiz.
Aargau
Süsse Grüsse
Angebot geflochtener Strohherzen
à 8 Franken. Bienenhonig
ab 5,50 Franken (50 g)
bis 22 Franken (1 kg).
Trudy Hochuli-Weber
5057 Reitnau AG
Tel. 062 726 24 57
Wittnauer Chörbli
Geschenkkörbe ab 30 Franken;
Zuschlag für Verpackung 15 Franken.
Helen und Herbert Schmid
5064 Wittnau AG
Tel./Fax 062 871 49 35
E-Mail: erlischmid@bluewin.ch
oder: Astrid und Joe Bründler
5064 Wittnau AG
Tel./Fax 062 871 57 52
E-Mail: bruendler.obstbau@bluewin.ch
Zelglihof-Chörbli
Geflochtenes Körbli ab 30 Franken,
Hofprodukte auf duftendem Heu
nach Wunsch.
Susanne und Fritz Schwarz-Weber
5235 Rüfenach AG
Tel./Fax 056 284 12 31
E-Mail: zelglihof@dplanet.ch
Chilspeler Geschenkkorb
Körbe ab 40 Franken bis unbegrenzt,
die Produkte sind auch einzeln erhältlich.
Für 15 bis 50 Franken hat es immer fertige
Körbe bereit.
Heidi Kalt
5316 Fehrenthal/Leuggern AG
Tel. 056 245 13 13
Oberfreiämter
Buurechuchi
Kreative
Geschenke
aus der
Selbstversorgung
mit
natürlichem
Charme.
Lisbeth
Arnold-Grüter
5643 Alikon AG
Tel. 041 787 39 30
E-Mail: info@buurechuchi.ch
www.buurechuchi.ch
Appenzell
Appenzeller Gschenktröckli
Gschenktröckli ab 25, Reffli ab 80 Franken,
Inhalt nach Absprache.
Gertrud Preisig
9103 Schwellbrunn AR
Tel. 071 352 19 83
www.preisig.schwellbrunn.ch
Schwellbrunner Bauernkörbe
Bauernkörbe ab
25 Franken,
Inhalt nach Wunsch.
Heidi und
Albert Baumann
9103 Schwellbrunn AR
Tel. 071 352 43 92
E-Mail:
baumann.klus@bluewin.ch
Appenzeller Geschenke
Kulinarische Geschenkideen aus dem
Appenzellerland.
Appenzeller-Linie GmbH
9064 Hundwil AR
Tel. 071 367 22 33
www.appenzeller-linie.ch
Baselland
Därwiler Buure-Chörb
Körbe ab 30 Franken.
Inhalt nach Wunsch.
Zuschläge für
gewünschte
Hauslieferungen
in näherer
Region.
Hildegard und Franz
Gschwind-Estermann
4106 Therwil BL
Tel. 061 721 21 84
43
Baregger Gschänk-Chörb
und Buure-Brättli
Korb gefüllt nach Wunsch ab 45 bis
180 Franken oder Brettli für 29 Franken
(mit scharfem Victor Inox Messer).
Ab Hof oder per Postversand. Produkte:
Buurebrot,
Züpfe und
Spezialbrote
aus dem
Holzofen,
Baregger
Rauchschüblig,
diverse
Baselbieter
Schnäpse und
Liköre, Süssmost,
Sirup, Anisbrötli, Dessert-Früchte und
vieles mehr. Wer unsere Produkte kauft,
unterstützt die Erhaltung von Hochstamm-
Obstbäumen und die Förderung bedrohter
Vogelarten im Obstgarten Farnsberg.
Stefanie und Christian Weber
4465 Hemmiken BL
Tel./Fax: 061 981 63 48
Natel: 079 668 50 51
E-mail: weber@hof-baregg.ch
www.hof-baregg.ch
Geschenkkörbe mit
Kirschenspezialitäten
Geschenkkörbe mit Kirschenspezialitäten
nach Wunsch, ab 20 Franken.
Margrit und Ueli Sutter
4496 Kilchberg BL
Tel. 061 981 30 41
E-Mail: info@kirschenwein.ch
www.kirschenwein.ch
Bern
«Rund um Bern»
Mit gluschtigen
Spezialitäten von
verschiedenen
Betrieben aus
der Region rund
um Bern (für
jedes Budget).
Anita's Burebrotstube
3147 Mittelhäusern BE
Tel. 031 889 02 42
E-Mail: anitas-burebrotstube@pop.agri.ch

Grandis et reste fort! Le lait. Le lait rend fort. Pour être en pleine forme demain, nos futurs héros
mangent tous les jours 3 portions de produits laitiers – lait, yogourt ou fromage! Mais ce n’est pas tout. Le lait est aussi un produit
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le journal du «Brunch». Abonnement de juillet à
décembre 2008 au tarif de Fr. 55.– et je reçois un
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Oui, je m’abonne jusqu’au 31 décembre 2008 à «Agri»
pour le prix de Fr. 55.–.
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NPA/Localité:
Date: Signature:
Bulletin à expédier à la rédaction d’«Agri», case postale 128,
1000 Lausanne 6.
Ruf Lanz

1. August 2008 | Brunch BAUERNKÖRBE
Pilgersäcklein
Produkte aus der
Region Gantrisch
Bern in Pilgersäcklein,
ab 55 Franken.
Landi
3150 Schwarzenburg BE
Tel. 031 731 00 16
Fax 031 731 00 21
oder:
Margrit Trittibach
3096 Oberbalm
Tel./Fax 031 849 19 06
Schangnaukorb
Spezialitäten von fünf Bäuerinnen, verschiedene
Körbe von 25 bis 180 Franken.
Mit Käse, Wurst, Eier, Brot oder Züpfe,
Bretzeli, Güetzi und Schlüferli, Sirup.
Käthi Gfeller
6197 Schangnau BE
Tel. 034 493 30 01
oder: Erika Gerber
6197 Schangnau BE
Tel. 034 493 31 76
Bärner Burechorb
Verschiedene Grössen zwischen
25 und 150 Franken (oder auf Anfrage).
Margrit Hadorn
3116 Kirchdorf BE
Tel. 031 781 06 28
oder: Christine Jenzer-Etter
4922 Bützberg BE
Tel. 062 963 28 38
oder:
Ruth Joss
3543 Emmenmatt BE
Tel. 034 402 22 16
www.burechorb.ch
Schache-Märit-Chischtli
Chischtli nach Wunsch: Brot, Züpfe,
Schlüfferli, Bretzeli, Würste, Käse usw.
Preis ab Fr. 25.–.
Schache-Märit, Familie Lehmann
3421 Lyssach BE
Tel. 034 423 73 55
E-Mail: f.lehmann@schache.ch
www.schache.ch
Kerzerser Bauernkorb
Korb nach Wunsch ab 30 Franken.
Rosmarie Tschachtli-Johner
3210 Kerzers FR
Tel. 031 755 53 31
E-Mail: h-r.tschachtli@bluewin.ch
Seeland-Chratte
Inhalt nach Wunsch, je nach Preislage.
Christine Dardel
3270 Aarberg BE
Tel. 032 392 35 37
Fax 032 392 85 37
Walterswiler
Geschenkharass
Preis je nach Inhalt, ab 20 Franken.
Hanni Wüthrich
4942 Walterswil BE
Tel. 062 964 12 20
Erizer Wydlichorb
Heusack oder Wydlichorb
für 25 bis 100 Franken.
Vreni Fahrni
3619 Eriz BE
Tel. 033 453 12 59
oder:
Silvia Tschanz
3619 Eriz BE
Tel. 033 453 16 93
Sigriswiler Burechoscht
Im Säckli ab 30 Franken oder im Chörbli
ab 50 Franken.
Familie Kämpf
3655 Sigriswil BE
Tel. 033 251 40 37
oder:
Familie von Gunten
3655 Sigriswil BE
Tel. 033 251 15 45
E-Mail: vongunten@schlieregg-burehof.ch
oder:
Familie Zeller
3655 Sigriswil BE
Tel. 033 251 10 53
Iffwiler Geschenkkorb
Ein handgeflochtener Geschenkkorb gefüllt
nach Wahl mit
hausgemachten
Köstlichkeiten,
ab 30 Franken.
Margret
Ledermann,
Sunnmatt
3305 Iffwil
Tel. 031 762 04 08
oder:
Brigitte König
3305 Iffwil
Tel. 031 761 02 45
oder:
Beatrice Aebi
3305 Iffwil
Tel. 031 761 32 73
E-Mail: B.Aebi@vsonline.ch
45
Kipfers Burechorb
Nach Wunsch gefüllt, ab 30 Franken
(Hauslieferung mit Preisaufschlag möglich).
Monika und Martin Kipfer
3663 Gurzelen BE
Tel. 033 345 72 49
Gantrischer Spankörbli
Spankörbli ab 20 Franken, Gantrischsack ab
10 Franken, beide gefüllt mit Hofprodukten.
Margrit und Paul Haldemann
3663 Gurzelen BE
Tel. 033 345 44 72
Fax 033 345 76 05
E-Mail: m-t.haldemann@bluewin.ch
Chüschtigs us em Frutigtal
Im Stoffsack ab 29 Franken, im Spanchörbli
zirka 49, im Wydechörbli zirka 89 und im
achteckigen Holzkistli ab 70 Franken.
Lilo Bettschen
3713 Reichenbach BE
Tel. 033 676 19 88
Lengger Buremäritchörbli
Spankörbli nach Wunsch
ab 40 Franken und
Burehofglacen.
Sandra und Reto Rieder
3775 Lenk BE
Tel./Fax 033 733 42 18
E-Mail:
rieder-farm@surfeu.ch
Buure-Produkt
us Grindelwald
Bedruckte Kartonschachtel, Chörbli,
Brettli oder Schindeln, nach Wunsch,
ab 20 Franken.
Silvia Wahli
3818 Grindelwald BE
Tel. 033 853 47 29
Luuterbrunner Chörbli
Körbe in zwei Grössen für
zirka 35 und 45 Franken.
Elsbeth Rubin
3822 Lauterbrunnen BE
Tel. 033 855 32 37
Naturprodukte
aus Gimmelwald
Vom Säckli über den Korb
für 20 bis über 150 Franken.
Rösli von Allmen
3826 Gimmelwald BE
Tel./Fax 033 855 10 82
E-Mail: e.vonallmen@bluewin.ch

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Geniessen Sie den Brunch
mit feinen Schweizer Beeren
Schweizer Früchte
Ich weiss warum
www.swissfruit.ch
Natürlich aus
Mostindien. www.thurella.ch

1. August 2008 | Brunch BAUERNKÖRBE
Graubünden
Geschenkkorb
Flimser Landfrauen
Körbe für 22, 32 und 45 Franken, auch
Jumbo-Körbe bis 300 Franken.
Robyn Lerchi
7019 Fidaz GR
Tel. 081 911 28 53
E-Mail: robyn.lerchi@kns.ch
oder:
Vera Mader
7017 Flims Dorf GR
Tel. 081 911 39 84
E-Mail: rvmader@kns.ch
Schanfigger Bsatzig-Püntel
Drei Püntel-Grössen für 50, 77 und
100 Franken.
Eva Michael-Jeger
7029 Peist GR
Tel. 081 374 12 05
Fax 081 374 11 21
Scarnuz Grischun
Spezialitäten aus Graubünden, zusammengestellt
nach Wunsch, ab 30 bis
120 Franken, Postversand.
www.scarnuz-albula.ch
Imelda Margreth
7078 Lenzerheide GR
Tel./Fax 081 384 24 30
oder:
Antonia Caspar
7463 Riom GR
Tel./Fax 081 684 22 80
oder:
www.scarnuz-davos.ch
Susanne Rüesch
7274 Davos Clavadel GR
Tel./Fax 081 413 56 18
oder:
www.scarnuz-praettigau.ch
Dorli Roffler
7242 Luzein GR
Tel./Fax 081 332 26 64
oder 081 332 18 02
oder:
www.scarnuz-grischun.ch/surselva
Irma Caveng
7130 Ilanz GR
Tel. 081 925 41 35
Fax 081 925 31 51
oder:
www.viamala.ch/scarnuz
Maya Fravi
7433 Donat GR
Tel./Fax 081 661 16 88
Geschenkbündel
von Amarenda
Käse, Wurst Brot, Birnbrot, Schnaps,
Erdbeerwein, Konfi und weitere Produkte
von der Bäuerin in ein rotes oder blaues
Edelweisstuch gebündelt.
Bündel Marenda (blau)
zu 50 Fr.,
Perdanonza
(rot) ab 75 Fr.
Amarenda
Reits 311A
7173 Surrein
Tel. 081 943 22 68
www.amarenda.ch
Salid Medelin
Brett individuell zusammenstellbar mit
Sirups und Gelees aus selbstgepflückten
Kräutern, Blumen, Beeren, verschiedene
Liköre, Essige, Meringues,
Mininusstörtli, Tee.
Preis ab 20 Franken.
Die Produkte in Bio-
Knospe-Qualität
sind und auch
einzeln erhältlich.
Carla Flepp
7184 Curaglia
Tel./Fax 081/ 947 49 84
E-Mail: giusi.flepp@gmx.ch
biowurst.ch – Biosack
Biosack aus Jute mit verschiedenen Bioerzeugnissen
aus Eigenproduktion. Ideal als
Weihnachtsgeschenk, Geburtstagsgeschenk
oder Mitbringsel. Gefüllt mit Spezialitäten
aus Graubünden. Klein 35, mittel 55 und
gross 75 Franken.
Romana und Paul Nicca
7433 Donat GR
Tel. 081 661 22 68
www.biowurst.ch
Bauernkorb
Kleine und grosse Körbe mit Birnbrot,
Schnitte Honigkuchen, Krachmandeln,
Beerikonfi roh, Arnika-Tinktur oder
Zusammenstellung nach Wunsch,
ab 20 Franken zuzüglich Porto.
Jörg und Margrit Kunfermann
7424 Präz GR
Tel. 081 651 36 24
E-Mail: fam.kunfermann@bluewin.ch
www.fam-kunfermann.ch
Engadiner Korb
Produkte vom eigenen Hof. Zwei Varianten
für 50 oder 90 Franken
oder nach Wunsch
zusammengestellt
aus reichhaltiger
Produktepalette.
Leta und Anton
à Porta-Ritz
7550 Scuol GR
Tel. 081 864 86 38
E-Mail: aporta-ritz@bluewin.ch
www.engadingerkorb.ch
47
Bauernkörbe Pèz Medel
und Pèz Pazzola
Pèz Medel mit Birnenbrot, Holundersirup,
Hagebuttenkonfi, Käse Wurst, Rotweinzwetschgen,
ab 60 Franken.
Pèz Pazzola mit Käse,
Alpkäse, Birnenbrot,
gesottene Butter, Guetzli,
Konfi, Zuchetti
süss-sauer,
Trockenwurst,
Holundersirup,
Nusstorte, ab
85 Franken oder
Zusammensetzung nach Wunsch.
Gabriela und Martin Bundi-Schmed
7184 Curaglia GR
Tel. 081 947 45 69 oder 079 363 50 24
E-Mail: fam.bundi@miumail.ch
www.bauernbieten.ch
Jura
Spezialitäten aus
dem Kanton Jura
Geschenkkörbe zwischen
25 und 500 Franken.
Association Broquet-Leuenberger
2812 Movelier JU
Tel. 032 431 16 75
Fax 032 431 15 85
www.broquet-leuenberger.ch
Luzern
Seetaler Gschänkharassli
Harassli aus Schwartenbrettern,
gefüllt
nach Wunsch
mit regionalen
Spezialitäten.
Ruth und
Edy Spielhofer
6027 Römerswil LU
Tel. 041 910 17 89
E-Mail:
info@fishing-on-the-farm.ch
Jute-Sack
Jute-Säcke in verschiedenen Preislagen,
30 bis 80 Franken, mit Produkten aus dem
Luzerner Hinterland.
Käthi Zwimpfer-Sidler
6130 Willisau LU
Tel. 041 970 32 63
Schindelikorb
Buremärtkorb 50 bis 120 Franken,
Buremärtteller 25 bis 50 Franken.
Vergütung von 7 Franken bei Rückgabe
des Schindelikorbs.
Antonia Duss
6182 Escholzmatt LU
Tel./Fax 041 486 11 08
E-Mail: duss.be@bluewin.ch

Vitamine
statt
Kalorien.
Der Terios ist ein waschechter Offroader, der mit seinen 4,1 m Länge in fast jede Parklücke passt. Mit seinen
16“ grossen Rädern und 20 cm Bodenfreiheit spielt er im Gelände seine ganze Stärke aus. Im Stadtverkehr
verschafft die erhöhte Sitzposition eine optimale Rundumsicht. Unter seinem dynamischen Erscheinungsbild
versteckt sich clevere Technik: Denn trotz satten 105 PS benötigt der Terios gerade mal 7,9 l* auf 100 km.
Erhältlich ist er bereits ab Fr. 25’490.–. Alle Händler, alle Infos: Tel. 0800 80 70 80, www.daihatsu.ch
*Gesamtverbrauch Terios nach 2004/3/EG (l/100 km), CO2 185 g/km (Durchschnitt aller angebotenen Neuwagenmodelle 204 g/km), Energieeffizienz-Kategorie: E.
Cuore ab Fr. 14’490.– Trevis ab Fr. 15’890.– Sirion 2WD und eco-4WD
ab Fr. 16’790.–
Copen ab Fr. 25’500.– Materia 2WD und eco-4WD
ab Fr. 19’990.–

1. August 2008 | Brunch BAUERNKÖRBE
Nottelerkorb
Produkte von Landwirten und aus
der Metzgerei der Gemeinde Nottwil,
ab 25 Franken.
Regula und Beat Kaufmann-Gerstenkorn
6207 Nottwil LU
Tel. 041 937 11 65
E-Mail: info@sidlerhof.ch
www.sidlerhof.ch
Geschenkkörbe von Hof
mit Natura-Beef
Diverse Geschenk- und Bauernkörbe aus
unserem Hofladen, ab 10 bis 120 Franken.
Inhalt: Rauchwürste, Trockenfleisch, Konfi,
Sirup, Tee, Gewürze, Teigwaren, Apfelringli,
Bretzeli und vieles mehr.
Silvia und Xaver Furrer-Sidler
Krumbach
6232 Geuensee
Tel. 041 921 95 85
E-Mail: xfurrer@bluewin.ch
Himbeer-Spezialitätenkorb
Spezialitäten
aus eigener
Himbeeranlage
für zirka
55 Franken.
Alice Gassmann
6236 Wilihof LU
Tel. 041 933 14 39
IG-Spezialitäten
Produkte aus 42 Bauernbetrieben im
Wellkartonkorb, Preis nach Absprache.
Rita Burkard-Laubacher
6277 Kleinwangen LU
Tel. 041 910 41 72
Fax 041 910 29 21
E-Mail: info@jari.ch
Stierlihöfler Gschänkchorb
Inhalt nach Wunsch je nach Preislage;
die Produkte sind auch einzeln erhältlich.
Erika und Franz Fassbind
6285 Hitzkirch LU
Tel. 041 917 47 60
Fax 041 917 47 59
E-Mail: stierlihof@bluewin.ch
Nidwalden
Geschenkkorb von
natürlich Nidwalden
Körbe in jeder Preislage mit breiter
Produktepalette: Käse, Fleisch,
Eingemachtes, Gebackenes oder
Konserviertes von verschiedenen
Herstellern, Zusammenstellung je nach
Wunsch.
Marietta und Hans-Peter
Zimmermann-Keiser
Buochserstr. 44, 6370 Stans
Tel. 041/610 71 13
E-Mail: marietta.zimmermann@bluemail.ch
Nidwaldner Reissäckli
Säckli oder Korb ab 20 Franken.
Maya Keiser-Leutwyler
6372 Ennetmoos NW
Tel. 041 610 87 41
Obwalden
Guets us Obwalde
In der Tschiferä, im Geschenkkarton oder
Harassli, ab 20 bis zirka 200 Franken.
bio-familia AG
6072 Sachseln OW
Tel. 041 666 25 70
Fax 041 666 25 50
E-Mail: guets-us-ow@bio-familia.com
Schaffhausen
Schafuuser Mumpfel
Schachteln, geflochtene Weidenkörbe
oder Holzgelten mit Produkten
aus der Region Schaffhausen,
ab 25 bis über 165 Franken.
Helen und Kaspar Buchmann
8219 Trasadingen SH
Tel. 052 681 24 30
E-mail: info@mumpfel.ch
www.mumpfel.ch
Schwyz
Gsundi Choscht aus
der Region Rigi-Mythen
Korb nach Wunsch ab 10 Franken.
Chronä-Ladä
6417 Sattel SZ
Tel./Fax 041 835 17 24
oder:
Frischmarkt
6417 Sattel SZ
Tel. 041 835 10 80
oder:
Vogel’s Chäs-Chäller
6410 Goldau SZ
Tel. 041 855 18 58
Fax 041 855 28 10
E-Mail: info@vogel-kaeserei.ch
www.vogel-kaeserei.ch
49
Dorf-Märt-Chorb Lachen
Mit Brot, Konfi, Honig, Sirup, Wangner
Burgunder, Wangner Chardonnay,
Apfelmost, Apfelmosthonig, Mehl,
Trockenfleisch, Buräschüblig, Likör, Obst
und Gemüse nach Saison, Schwyzer Käse,
Birrewegge, hausgemachter Pasta,
Pestosorten nach Wahl, Trockenfleisch
vom Schaf, Öpfelringli und vieles mehr.
Kleiner Korb zirka
35, mittlerer Korb
zirka 50, grosser
Korb zirka
100 Franken
Joly’s Pasta Shop
Heidi Kaufmann
8853 Lachen SZ
Tel. 055 442 01 62
Natel 079 398 45 03
E-Mail: info@dorf-maert.ch
www.dorf-maert.ch/html/mart_chorb.html
Galgener Geschenkharassli
Zwei Grössen, Inhalt nach Wunsch,
ab 50 Franken.
Astrit Risi
Kreuzstatt 25
8854 Galgenen SZ
Tel. 055 440 28 19
oder:
Zita Fleischmann
Hinterbergstrasse 51
8854 Galgenen SZ
Tel. 055 440 38 17
Solothurn
Gschänk-Chorb Rosegghof
Grösse: Variabel von 30 bis 100 Franken
mit Bio-Knospe-Produkten vom Hof, ergänzt
mit Produkten von Biofarm und weiteren
Herstellern von Knospe-Produkten.
Wünsche für die Zusammenstellung
werden gerne
berücksichtigt.
Ursula und Martin
Riggenbach
4500 Solothurn
Tel. 032 621 59 27
Fax 032 621 77 91
Natel 079 636 75 07
E-Mail: info@rosegghof.ch
www.rosegghof.ch
Bürlich natürlich SO guet
Solothurner Spezialitäten aus sieben
Bauernbetrieben. Geschenkschachteln
für 33, 44, 55 und 111 Franken (oder nach
Absprache).
Barbara Stuber-Zürcher
4562 Biberist SO
Tel. 032 672 29 12
Fax 032 672 29 01
E-Mail: stuber.barbara@bluemail.ch
www.so-natuerlich.ch

LESEN GEWINNEN
Grosse
Jahresverlosung
2008
1. Preis Fr. 100’000.–
2. Preis Fr. 25’000.–
3. - 5. Preis je Fr. 10’000.–
6. - 20. Preis je Fr. 2’000.–
Schnelleinsender-Verlosung
Fr. 15’000.–
(bei Einsendung innert 10 Tagen)
Teilnahmebedingungen: Jeder zurückgesandte
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Zu gewinnen ist die Gesamtgewinnsumme von
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Über die Verlosung wird keine Korrespondenz
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����������������������������������������������telt
und anschliessend schriftlich benachrichtigt.
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deren Tochtergesellschaften sowie Angehörige und
Besteller eines TELE-Schnupperabos sind an dieser
Verlosung nicht teilnahmeberechtigt.
und
BESTELL- und GLÜCKS-COUPON
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via SMS-Nr. 940 (40 Rp.)
Keyword: «Heft»
plus Titel (z.B. Heft Glücks-
Post) + Ihre Adressangabe.
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1. August 2008 | Brunch BAUERNKÖRBE
Geschenkkorb aus Balsthal
Geschenkkorb oder -schachtel zusammengestellt
je nach Wunsch. Unsere Produkte:
Brot, frische Backwaren und Meringues,
Fleisch, Eier, Obst, Konfitüren, Sirup und
Likör, Eingemaches sowie gedörrtes
Suppengemüse, Bohnen und Apfelringe.
Annemarie und Rudolf Born-Käser
4710 Balsthal SO
Tel. 062 391 48 27
E-Mail: r.born-kaeser@gmx.ch
Produkte aus Laufental
und Schwarzbubenland
Präsentschalen und Geschenkpackungen ab
35 Franken mit Wein, gebrannten Wassern
und Likören, Sirup, Fleisch und Wurst,
Eingemachtem, Bio-Käse, Bier, Teigwaren
mit passenden Saucen, Backwaren und
Broten sowie diversen weiteren
Geschenkartikeln.
Marketingverein zur Förderung regionaler
Produkte Laufental und Schwarzbubenland
Geschenkservice: Agate Stadelmann
4222 Zwingen BL
Tel. 061 781 18 44
E-Mail: oberson@magnet.ch
www.vvsl.ch
St. Gallen
Taminataler Gschenkchörbli
Korb ab 25 oder Holzräf ab 120 Franken.
Marianne Kühne-Bühler
7317 Valens SG
Tel. 081 302 64 95
Fax 081 302 67 04
E-Mail: highland.cattle@vtxmail.ch
Vilterser Geschenksrinde
Mostbröckli, Bauernwürste, Alpkäse, Birnenbrot,
Linzertorte, verschiedenes Konfekt,
verschiedene Konfitüren, eingelegte
Zucchetti, Kirsch, Wein,
Heidelbeerlikör
und
Quittenlikör
Sirup,
Bienenhonig.
Preis: 42 bis 120 Franken,
(kein Postversand). Die Produkte werden in
Vilters-Wangs produziert und können nach
eigenen Vorstellungen zusammengestellt
werden.
Martha Vils
7324 Vilters SG
Tel. 081 723 11 62
E-Mail: vils.guido@hispeed.ch
Geschenkkörbe aus
dem St. Gallerland
Ludihof-Geschenkkorb
Franz Schuler
8717 Benken SG
Tel. 055 283 15 84
www.ludihof.ch
oder:
Linth Trückli
Käserei Liechti
8726 Ricken/Kaltbrunn SG
Chappeler Gschänk-Chischtli
Honig, Confi, Sirup, Wurstwaren,
Gedörrtes,
Gebäck
oder Liköre
sind
einige
Beispiele
unserer
exklusiven,
einheimischen
Köstlichkeiten
vom Bauernhof.
Familie Marianne und Othmar
Rüegg-Blöchlinger
8735 Rüeterswil SG
Tel. 055 284 18 35
m.o.rueegg@bluewin.ch
Wiisstanner Fazenettli
Ein Fazenettli, ideal als
Mitbringsel oder
Firmengeschenk,
kostet zwischen
48 und
128 Franken.
Margrith
Kurmann
8887 Mels SG
Tel. 081 723 48 65
E-Mail: fazenettli@weisstannental.ch
Betti-Kistli
Kistli aus dem Untertoggenburg für
45, 65 und 95 Franken, Inhalt nach
Wunsch.
Brigitte und Peter Trunz
9242 Oberuzwil SG
Tel. 071 951 87 71
oder: Vreni und Alois Schilliger
9240 Niederglatt SG
Tel. 071 393 10 17
E-Mail: a.v.schilliger@pop.agri.ch
www.burelade.ch
Grabser Gschengg-Trüggli
Bedruckte Kartonschachtel, Inhalt nach
Wunsch, oder als Einzelprodukte.
Bea Zogg, Mammet
9472 Grabs SG
Tel. 081 771 17 77
E-Mail: zoggtransporte@bluewin.ch
oder: Wurzelwerk-Hofladen
A. Milesi
9472 Grabs SG
Tel. 081 771 51 12
www.grabser-gschengg-trueggli.ch
51
Gluschtigs vom Leuberg
Mit Produkten
aus den Landwirtschaftsbetrieben
und aus den
lebensmittelverarbeitenden
Fachgeschäften am Fusse des Leubergs.
Korb normal 45 Franken, gross 75 Franken.
Auf speziellen Wunsch stellen wir
«Gluschtigs vom Leuberg» auch individuell
zusammen. Zustellung gegen Aufpreis.
Cécile und August Brunner
9523 Züberwangen SG
Tel. 071 944 19 12
E-Mail: ce.brunner@bluewin.ch
Toggenburger Buurechoscht
Verschiedene Taschen für 40, 50 und
105 Franken, Geschenkschachteln zu
diversen Preisen.
Verein Toggenburger Buurechoscht
9652 Neu St. Johann SG
Tel. 071 994 29 47
Fax 071 994 17 77
E-Mail: buurechoscht@hotmail.com
Geschenkkorb
Handgemachte Holzharassli für 30 bis
150 Franken.
Claudia und Othmar Schwizer-Koller
8880 Walenstadt SG
Tel. 081 735 21 66
Fax 081 735 21 15
E-Mail: schwizerwal@bluewin.ch
Rhintaler Schollatrucka
Nudeln, Ribelmehl, Wein, Edelbrand, Eierlikör,
Konfi, Birabrot, Alpkäse, Schafskäse,
Dörrobst, Honig, Buregröchts, Schafwürsten
oder Mostbröckli.
Ein
Holzkistli
gefüllt mit
Köstlichkeiten
aus
dem Rheintal
nach
Wunsch,
ab 49 Franken.
Roswitha Rohner
Rohner’s Hoflädeli
9436 Balgach SG
Tel. 071 722 39 57, 079 345 58 34
Fax 071 722 39 27
E-Mail: rohners-hoflaedeli@bluemail.ch

Original Börner Gemüsehobel
und Zusatzgeräte sind aus der
modernen Küche nicht mehr wegzudenken.
Seit Jahren bekannt und
beliebt sind sie unentbehrliche
Helfer bei der täglichen Arbeit.
Einfach, praktisch, robust und mit
zwei Jahren Garantie.
Probieren Sie es aus!
A Hauptgerät V-Hobelmesser
Zwei-Scheiben-Einschub für dicke und
dünne Scheiben. Für langgestreiftes oder
gewürfeltes Gemüse. Inklusive Sicherheitfruchthalter.
78-105.602 Fr. 39.80
B Schieberbox
Zur Ergänzung des Hauptgerätes.
Abdeckschieber für Hauptgerät. Zusätzlich
zum Verstauen der zwei Gemüseschneider
(inkl. Kindersicherung). Nur abspülen, das
Rest-Spülwasser fl iesst in die Auffangschale.
78-105.608 Fr. 12.80
C Röstiraffel
Optimal für rohe oder gekochte Kartoffeln.
78-105.604 Fr. 15.–
D Gemüseraffel
Für feingestreiftes Gemüse wie zum
Beispiel Kabis, Rüebli, etc.
78-105.606 Fr. 15.–
E Auffangschale
Passend zum Hauptgerät, allen Reiben
und Schneidern. Grösse: 35 × 18 × 9 cm.
78-105.812 Fr. 12.–
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seit über 50 Jahren!
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C D
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A Hauptgerät V-Hobelmesser 78-105.602
B Schieberbox 78-105.608
C Röstiraffel 78-105.604
D Gemüseraffel 78-105.606
E Auffangschale 78-105.812
Name Vorname
Strasse / Nr. PLZ / Ort
Telefon E-Mail
Datum Unterschrift
E
B
Bestellung einsenden an:
Wullehus-Mode AG
Emmentalstrasse 4
3510 Konolfi ngen
Tel. 031/790 20 20
Fax 031/790 20 21
E-Mail: info@wullehus.ch

1. August 2008 | Brunch BAUERNKÖRBE
Tessin
Cestino Ticino
Korb in verschiedenen
Grössen, ab
40 Franken
(exklusive Porto)
mit Produkten aus
dem ganzen Tessin.
Kastanien, Honig,
Wurstwaren, Gebäck, Heilkräuter, Mais,
Reis, Gebäck, Käse, Öl, Wein, Kaffee, Tee.
Daniela und Raffaello Ghidossi
6512 Giubiasco TI
Tel. 091 857 57 82
Natel 079 813 50 89
Fax 091 857 51 76
E-Mail: bellinzona@bluewin.ch
Thurgau
Thurgauer Geschenkharass
Kartonbox ab 25 Franken; Holzharassen ab
38 bis 200 Franken.
E-Mail: info@schlaraffiatg.ch
www.schlaraffiatg.ch
Verteilzentrum Oberthurgau Altnau:
Rita Barth
8595 Altnau TG
Tel. 071 695 23 72, Fax 071 695 23 67
Verteilzentrum Oberthurgau Bischofszell:
Theresa Steiner
9220 Bischofszell TG
Tel. 071 422 31 12, Natel 079 270 40 32
Verteilzentrum Unterthurgau:
Dorli Häni
8505 Dettighofen TG
Tel. 052 765 23 81, Fax 052 770 18 81
Verteilzentrum Hinterthurgau:
Berti Keller
9548 Matzingen TG
Tel. 052 376 16 69, Natel 079 457 39 79
Fax 052 376 17 12
Verteilzentrum Mittelthurgau:
Rosmarie Oettli
9565 Busnang TG
Tel. 071 622 70 82, Fax 071 622 00 70
Uri
Hofkorb
Wir stellen
für
Sie einen
Hofkorb
mit
diversen
Hofprodukten
wie Trockenwürste,
Sirup, Käse, Konfi usw. zusammen.
Preis ab 15 Franken.
Familie Zgraggen-Jud
6472 Erstfeld UR
Tel. 041 880 12 88
E-Mail: info@bielenhof.ch
www.bielenhof.ch
Wallis
Gläcktricka mit Walliser Spiis
Traditionelle Futterkiste aus dem Wallis
zwischen 65 und 150 Franken.
Hildy Anthenien
3930 Visp VS
Tel. 027 946 23 08
Natel 079 645 18 29
E-Mail: anthenien.b@bluewin.ch
oder:
Maria Arnold
3907 Simplon Dorf VS
Tel. 027 979 13 18
Bürli-Schiirli
Handgeflochtenes
Tschiferli
zwischen
50 und
100 Franken,
Geschenkkörbe
ab 50 Franken.
Carmen und
Egon Hischier
3999 Oberwald VS
Tel. 027 973 28 84
E-Mail: buerli-schiirli@bluewin.ch
Zürich
Wyland-Hütz
Im Wyland-Hütz, aus dem Zürcher
Weinland, finden Sie regionale
Köstlichkeiten in
bester Qualität.
Liebevoll und
individuell
für Sie zusammengestellt
und verpackt,
erhalten Sie ein Geschenk
mit besonderem Flair.
Barnabas Blumen & Wohnen
8451 Kleinandelfingen ZH
Tel. 052 301 29 77
Fax 052 301 29 78
www.wyland-huetz.ch
Sternenberger
Geschenkkörbli
Körbli auf Bestellung,
Zusammensetzung nach
Absprache, ab ca. 70 Franken.
W. und F. Furrer Roland
8499 Sternenberg ZH
Tel. 052 386 23 72
Fax 052 394 16 83
E-Mail: f.w.furrer@bluewin.ch
53
Bio-Geschenkkorb
aus Ottenbach
Znüniplättli (20 Franken) oder Geschenkkörbe
(20 bis 300 Franken) mit vielen
Biohofprodukten
wie
Kuhsalami,
Käse,
Federkohl,
Kartoffeln,
Eier, Randen,
Sellerie, Wirz,
Rapsöl, Apfelessig,
Wein, Knöpfli, Meringue,
Süssmost, Speck/Rippli,
Wienerli, Salate, Konfitüre, Gewürzstrauss,
Mehl, Kaffee, Lauch, Rüebli, Ottenbacher
Schellerbirnen, Baumnüsse, Äpfel,
Sauerkraut, Zwiebeln, Salat-Müesligarnitur
und Zigarren (auf Wunsch).
Biobetrieb Familie Weber
8913 Ottenbach ZH
Tel. 041 761 21 21
bioweber@bluewin.ch
www.bioweber.ch
Zug
Zuger Märcht-Chorb
Geflochtener Weidenkorb in verschiedenen
Grössen ab 50 Franken. Ökokörbli klein
ab 20 Franken und gross ab 30 Franken.
Körbli in Geschenkfolie ab 40 Franken,
Geschenktäschli ab 15 Franken.
Alles Geschenkideen mit feinsten
Produkten.
Familie Hotz-Mathis
6340 Baar ZG
Tel. 041 766 16 00
E-Mail: info@hofmaercht.ch
www.hofmaercht.ch, www.farm-safari.ch

Bild: LID
54 PRODUKTE
1. August 2008 | Brunch
20 Jahre Verein Ferien auf dem Bauernhof
Mit Stolz dürfen wir vom Verein Ferien
auf dem Bauernhof auf unsere
Tätigkeiten zurückschauen und mit
Freude in die Zukunft blicken. Gestärkt
von den reichhaltigen Erfahrungen
im Agrotourismus starten
wir ins neue Jahrzehnt. Wir möchten
Sie, liebe Gäste, auch an unserem
Jubiläum teilhaben lassen.
Nebst einmaligen Ferien auf einem
Bauernhof erhalten Sie vom Verein
und Ihrer Gastfamilie an Ihrem
Die Kinder füttern das Huhn –
Eltern geniessen das Nichtstun.
Reservation
und Katalog:
Reka, 3001 Bern
www.reka.ch
Telefon 031 329 66 99
Online Buchung
www.agrotourismus.ch
Ferienort ein für Sie auserwähltes
Überraschungsgeschenk. Wir freuen
uns, Sie auf einem Bauernhof willkommen
heissen zu dürfen und
wünschen Ihnen einen erholsamen
und erlebnisreichen Aufenthalt für
1 Woche
für 4 Personen
ab CHF. 420.–
Ihre schönsten Tage im Jahr. Geniessen
Sie Ihre Ferien auf dem Bauernhof
in der Schweiz. | pd
Ferien auf dem Bauernhof buchen unter:
www.agrotourismus.ch, www.reka.ch,
Tel. 031 329 66 99
> mit über 250 Bauernhöfen die grösste Auswahl
der Schweiz
> naturnahe und erlebnisreiche Ferien
> Qualitätsgarantie: die Bauernhöfe sind durch
den Verein «Ferien auf dem Bauernhof»
geprüft
> 100% mit verbilligten Reka-Checks bezahlbar
> Bettwäsche im Preis inbegriffen, Küchen- und
Toilettenwäsche meistens vorhanden
> Angebote für Kinderferien ohne Eltern

1. August 2008 | Brunch WETTBEWERB | CONCOURS
Wettbewerb – concours Brunch
Beantworten Sie unsere Fragen und nehmen Sie am Brunch-Wettbewerb teil. Es gibt tolle Preise zu gewinnen!
Répondez à nos questions, participez au concours du Brunch et gagnez un des nombreux prix.
1. Wie hoch ist der Anteil der Haushaltsausgaben
für Nahrungsmittel in der Schweiz?
❏ 1,5 Prozent
❏ 7,7 Prozent
❏ 15,5 Prozent
2. Wie heisst der Präsident des Schweizerischen
Bauernverbands (SBV):
❏ Hansjörg Walter
❏ Michael Schumacher
❏ Manfred Bötsch
3. Zum wievielten Mal findet dieses Jahr der
1. August-Brunch statt?
❏ Zum 10ten Mal
❏ Zum 16ten Mal
❏ Zum 20ten Mal
Die Antworten auf die Wettbewerbsfragen und mehr
Informationen finden Sie in dieser Ausgabe der Zeitung
«Brunch» oder im Internet unter www.brunch.ch.
Name, Vorname:
Strasse:
PLZ/Wohnort:
Wettbewerbstalon ausschneiden und bis am 31.Aug. 2008 einsenden
an: SBV, Brunch-Wettbewerb, Laurstrasse 10, 5201 Brugg.
Über den Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt, die
Preise nicht in bar ausbezahlt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Tolle Preise zu gewinnen!
– 1 Woche für 5 Personen in einer Ferienwohnung in Hinwil ZH;
– 1 Woche für 4 Personen in einer Ferienwohnung in Altnau TG;
– 1 Woche Ferien für ein Kind mit Betreuung und Vollpension auf
einem Bauernhof in Wald ZH;
– verlängertes Wochenende oder eine Übernachtung für 10, 5 oder
2 Personen in Ferienwohnungen oder Matratzenlager in Bischofszell TG,
Weingarten TG, Aesch ZH, Bühler AR oder Altnau TG;
– Schnupperwochenende für Kind mit Betreuung und Vollpension in
Bischofszell TG, Weesen SG, Huttwil BE, Gohl BE, Rohrbachgraben BE
oder La Rosière (F);
– Übernachtungen im Stroh mit Frühstück für 1 Familie;
– Essen für 4 Personen in einer gemütlichen Besenbeiz;
– Rösslifahrten für 1 Familie inklusive Zvieri;
– 3 Bauernkörbe nach Wahl im Wert von Fr. 120.–, 100.– und 80.–;
– 500 Jahresabonnemente von «LE MENU»;
– 4 Gilets vom Verein Ferien auf dem Bauernhof
sowie viele weitere attraktive Preise zu gewinnen.
Die Preise wurden freundlicherweise gestiftet von: Verein «Ferien auf
dem Bauernhof», Verein «schlaf im Stroh!», Verein «tourisme-rural.ch»,
«BauernZeitung» und «die grüne», Schweizer Milchproduzenten SMP,
«Gut, gibt’s die Schweizer Bauern».
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Quelle est la part des denrées alimentaires dans le
budget des ménages suisses?
❏ 1,5%
❏ 7,7%
❏ 15,5%
Quel est le nom du président de l’Union suisse des
paysans (USP)?
❏ Hansjörg Walter
❏ Michael Schumacher
❏ Manfred Bötsch
Le Brunch du 1er août se déroulera
cette année
❏ Pour la 10e fois
❏ Pour la 16e fois
❏ Pour la 20e fois
Vous trouverez les réponses aux questions du concours ainsi
que des informations complémentaires dans ce numéro ou
sur le site Internet www.brunch.ch
Nom, prénom:
Adresse:
NPA/Localité:
Renvoyer le bulletin de participation jusqu’au 31 août 2008 à:
Union Suisse des Paysans, Concours Brunch, Laurstrasse 10,
5201 Brugg. Aucune correspondance ne sera échangée. Tout
recours est exclu. Les prix ne seront pas payés comptant.
De magnifiques prix à gagner!
– 1 semaine pour 5 pers. dans un appartement de vacances à Hinwil ZH;
– 1 semaine pour 4 pers. dans un appartement de vacances à Altnau TG;
– 1 semaine de vacances à la ferme pour 1 enfant avec pension
complète à Wald ZH;
– des week-ends prolongés ou 1 nuit à la ferme pour 10, 5 ou 2 personnes
dans des appartement de vacances ou dortoir à Bischofszell TG,
Weingarten TG, Aesch ZH, Bühler AR ou Altnau TG;
– des week-ends découvertes à la ferme pour 1 enfant, pension complète
à Bischofszell TG, Weesen SG, Huttwil BE, Gohl BE, Rohrbachgraben
BE ou La Rosière (F);
– des nuits sur la paille avec petit déjeuner pour 1 famille;
– 1 repas pour 4 personnes dans une ferme avec table d’hôtes;
– des tours de calèche pour 1 famille avec goûter;
– 3 paniers de produits paysans d’une valeur de 120, 100 et 80 frs;
– 500 abonnements annuels au magazine «LE MENU»;
– 4 gilets de l’Association «Vacances à la ferme»
ainsi que de nombreux autres prix attrayants.
Les prix ont été aimablement offerts par: Association «Vacances à la
ferme», Association «Aventure sur la paille!», Association «tourismerural.ch»,
«BauernZeitung» et «die grüne», Fédération des producteurs
suisses de lait PSL, «Proches de vous. Les paysans suisses.»

TerraSuisse garantiert eine naturnahe Schweizer Landwirtschaft.
Natürliche Lebensräume für Pfl anzen und Wildtiere werden in der Schweiz immer kleiner.
Mit dem neuen Label TerraSuisse engagiert sich die Migros dafür, dass heimische Tier- und
Pfl anzenarten auch in Zukunft ihren Platz bei uns haben.
MGB www.migros.ch Exxtra Kommunikation