Bizerba Bedienungsanleitung BS38 - OBRECHT Technologie AG

KapitelverzeichnisZur Anleitung 1Zur Maschine 2Sicherheitshinweise 3Installation 4Maschinen - und Bedienelemente 5Bedienen 6Störung beheben 7Pflege 8Technische Daten 9Anhang6.009.98.5.00.05

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Bedienungsanleitung BS 38InhaltsverzeichnisInhaltsverzeichnisSeite1 Zur Anleitung ............................................ 1 - 11.1 Aufbewahrung ............................................ 1 -- 11.2 Zielgruppe ............................................... 1 -- 11.3 Verwendete Symbole ...................................... 1 -- 21.4 Warnhinweise ............................................ 1 -- 32 Zur Maschine ............................................ 2 - 12.1 Übersicht/Bauteilebenennung .............................. 2 -- 12.2 Zubehör ................................................. 2 -- 22.3 Bestimmungsgemäße Verwendung .......................... 2 -- 32.4 Richtlinien ................................................ 2 -- 42.5 Betriebsbedingungen ...................................... 2 -- 52.6 Gewährleistung ........................................... 2 -- 62.7 Entsorgung der Maschine / Umweltschutz .................... 2 -- 63 Sicherheitshinweise ...................................... 3 - 13.1 Allgemeingültige Sicherheitshinweise ........................ 3 -- 13.2 Sicherheitshinweise beim Transport, Aufstellen ............... 3 -- 23.3 Sicherheitshinweise beim Bedienen, Schneiden ............... 3 -- 23.4 Sicherheitshinweise beim Schleifen, Reinigen ................ 3 -- 33.5 Schutz-- und Sicherheitseinrichtungen ....................... 3 -- 33.6 Hinweisschilder auf der Maschine ........................... 3 -- 44 Installation .............................................. 4 - 14.1 Transport und Lagerung ................................... 4 -- 14.2 Aufstellung und Montage ................................... 4 -- 14.2.1 Bedingungen an den Aufstellort ............................. 4 -- 14.2.2 Aufstellen auf Aufstellbock ................................. 4 -- 24.2.3 Verpackungssteg montieren ................................ 4 -- 24.2.4 Elektrischer Anschluss ..................................... 4 -- 3Installation der bauseitigen Netzversorgung .................. 4 -- 44.3 Inbetriebnahme ........................................... 4 -- 54.3.1 Maschine einschalten ...................................... 4 -- 54.3.2 Maschine ausschalten ..................................... 4 -- 54.4 Außerbetriebnahme ....................................... 4 -- 56.009.98.5.00.050--1

InhaltsverzeichnisBedienungsanleitung BS 380--4 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 381 Zur AnleitungZur AnleitungLesen Sie diese Bedienungsanleitung genau durch, bevor Sie die Maschine anschließenund einschalten, damit Sie die Qualität und die Anwendungsmöglichkeiten dieserMaschine voll ausschöpfen können.Diese Bedienungsanleitung erklärt die Bedienung und Einstellung der Maschine.Es sind auch Funktionen enthalten, die nur für den Bizerba Service notwendig sind.Wenden Sie sich gegebenenfalls an Ihren Bizerba Fachberater.Unsere Produkte werden laufend weiterentwickelt und unterliegen unterschiedlichenländerspezifischen Vorschriften. Bildliche und grafische Beispiele in der Anleitung könnenvon der gelieferten Ausführung abweichen. Dies hat auf den Inhalt derBedienungsanleitung keinen Einfluss.11.1 AufbewahrungDie Bedienungsanleitung ist Bestandteil der Maschine und muss in unmittelbarer Näheder Maschine und für jedermann leicht erreichbar aufbewahrt werden.Beim Wiederverkauf der Maschine muß die Bedienungsanleitung vollständig mitgeliefertwerden.1.2 ZielgruppeDie Maschine darf nur von geschultem Personal über 14 Jahren bedient werden. Dasbedeutet, der Bediener muss mit dem Inhalt dieser Bedienungsanleitung vertraut sein.Aufstellung, Wartung und Reparaturen dürfen nur von Bizerba autorisiertem Fachpersonalvorgenommen werden.6.009.98.5.00.051--1

Bedienungsanleitung BS 38Zur Maschine2 Zur Maschine2.1 Übersicht/Bauteilebenennung2151413121211109348 765Abb. 1: BS 381 Einspannvorrichtung 9 Bedienfolie2 Einlegeschacht 10 Scheibenstütze3 Schnittstärke -Einstellung 11 Reinigungsöffnung4 Hauptschalter 12 Messer im Messerschacht5 Abdeckung vorn 13 Schutzhaube6 Krumenschublade 14 Halter für Verpackungssteg7 Leistungsschild/CE Zeichen optional8 Stativ optional 15 Handgriff für Schutzhaube6.009.98.5.00.052--1

Zur MaschineBedienungsanleitung BS 3822.2 Zubehör_______________________________________________________________________Verwenden Sie nur Bizerba Originalersatz-- und Zubehörteile, umeinen sicheren und störungsfreien Betrieb zu gewährleisten._______________________________________________________________________BezeichnungBestell -NummerEinspannvorrichtung:Standard 7 Zähne6 009 04 040 xxbreit 13 Zähne6 009 04 110 xxmit Rundgreifer schwenkbar 3 800 47 550 00Optionen:Verpackungssteg (nicht nachträglich einbaubar)Aufstellständer aus Edelstahl6 009 08 000 xx6 009 25 100 xxErsatzmesser:Standard Brotmesser teflonisiert BS 38Zahnschliffmesser teflonisiert BS 386 009 01 185 xx6 009 01 187 xxSpachtel (Reinigung)6 009 00 149 xx2--2 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Zur Maschine2.3 Bestimmungsgemäße VerwendungDie Bizerba Brotschneidemaschine ist ein technisches Arbeitsmittel, das ausschließlichzur Verwendung bei der Arbeit bestimmt ist.Sie darf nur von eingewiesenen Personen über 14 Jahren bedient werden.Die Bizerba Brotschneidemaschine ist zur Aufstellung im Verkaufsraum vorgesehen.Sie ist ein universelles Gerät zum Schneiden von Backwaren wie Brote -- auchÖKO--Brote mit dick gebackener, fester Krume.Je nach Bedarf ist ein Halbieren bzw. Vierteln der Brote sowie der Einzelschnitt inScheiben möglich.Zugelassenes Schneidgut unter Beachtung der Abmessungen (Kap. 9.1, Seite 9 -- 1):Brote aller Art,z. B. ÖKO--Brote,z. B. Brote mit grobkörnigen Einlagen,z. B. Hefezöpfe.Nicht geschnitten werden dürfen wegen Verletzungsgefahr und Beschädigungen:NON FOOD Artikel,Gefrorenes Schneidgut,Wurst, Käse.Die Maschine ist für das Schneiden von folgenden Produkten nicht geeignet:Mit Puderzucker bestreute Produkte wie z.B. Christstollen,Produkte mit Überzügen wie Zuckerguss oder Schokolade.Das Rundmesser mit spezieller Verzahnung wird elektrisch angetrieben.Die Einspannvorrichtung auf der rechten Seite sowie die Scheibenstütze auf der linkenSeite verhindern das Ausweichen bzw. Umkippen des Schneidgutes.Die Schutzhaube ist aus transparentem, bruchsicherem und für Lebensmittel zugelassenemKunststoff, die Frontblende aus eloxiertem Aluminium.Alle in der Lebensmittelzone und im Griffbereich verwendeten Materialien entsprechen denBestimmungen der Lebensmittelhygiene. Lagerungen im Sichtbereich sind mit imLebensmittelbereich zulässigen Schmiermitteln geschmiert.Die Funktionstasten sind in der Bedien - und Anzeigefolie integriert.Der Hauptschalter hat eine Signallampe zur Einschaltkontrolle.Die Schützsteuerung mit Selbsthalteschaltung verhindert ein selbsttätiges Wiederanlaufennach einer Spannungsunterbrechung.26.009.98.5.00.052--3

Zur MaschineBedienungsanleitung BS 3822.4 RichtlinienFür Maschinen, die in Europa in den Verkehr gebracht werden gelten:Richtlinie 98/37/EG Maschinenrichtlinie gültig bis 28.12.2009Richtlinie 2006/42/EG Maschinenrichtlinie gültig ab 29.12.2009Elektromagnetische VerträglichkeitRichtlinie 2004/108/ EG EMV--Richtlinie2--4 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Zur Maschine2.5 BetriebsbedingungenMaschine nicht aufstellen und nicht in Betrieb nehmen, bevor die Betriebsbedingungenerfüllt sind.Maschine bis zur Aufstellung nur in der Originalverpackung lagern und transportieren.-- Temperatur und LuftfeuchtigkeitDie zulässigen Werte finden Sie im Kapitel Technische Daten, Seite 9 -- 2.-- Die Aufstellfläche muss waagerecht, eben, stabil, kipp-- und rutschsicher sein. GuteZugänglichkeit und ergonomische Gesichtspunkte sind zu berücksichtigen.-- LuftkonvektionUm eine unzulässige Erwärmung zu vermeiden, muss sich um die Maschine eine freieLuftkonvektion bilden können.-- NetzspannungDie zulässigen Werte finden Sie auf dem Kennzeichnungsschild auf der Maschine odersiehe Kapitel Technische Daten.-- Geschultes PersonalNur geschultes Personal über 14 Jahren kann die volle Leistungsfähigkeit der Maschinenutzen und mögliche Gefahren vermeiden.Wenn Sie bezüglich der praktischen Anwendung dieser Bedingungen Fragen haben, setzenSie sich mit uns oder der zuständigen Kundendienststelle in Verbindung.Für Fremdgeräte unseres Lieferumfangs gelten vorrangig die Vorschriften des jeweiligenHerstellers sofern sie von unseren Bedingungen abweichen.26.009.98.5.00.052--5

Zur MaschineBedienungsanleitung BS 3822.6 Gewährleistung_______________________________________________________________________Diese Hinweise sind Voraussetzungen, die vor Inbetriebnahme undwährend des Betriebs unserer Maschinen erfüllt sein müssen, umeinen sicheren und störungsfreien Betrieb zu gewährleisten._______________________________________________________________________Aufstellung und Inbetriebnahme, sowie Einweisung in die Bedienung, Reinigung, Pflegeund Wartung, erfolgt erstmals durch die zuständige Bizerba Kundendienststelle oder denBizerba Fachberater.Wir lehnen jegliche Haftung ab für Schäden, die entstehen können durch:-- Nichtbeachten unserer Betriebsbedingungen und Bedienungsanleitung,-- eigenmächtige Aufstellung und fehlerhafte elektrische Installation bauseits,-- fehlerhafte Bedienung, nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch,-- bauliche Veränderungen, Abnahme von Schutzeinrichtungen,-- Verwendung von nicht Bizerba Original Ersatz-- und Zubehörteilen oder fremdenBetriebsmitteln,-- natürlichen Verschleiß und Abnutzung.Der Benutzer handelt in diesen Fällen auf eigene Gefahr und hat auftretende Schädenselbst zu verantworten.Verwenden Sie deshalb nur Bizerba Original Ersatz-- und Zubehörteile.Das Aufsichts-- und Bedienpersonal muss sich mit den Anweisungen dieserBedienungsanleitung gründlich vertraut machen.Nur geschultes Personal über 14 Jahren darf mit dieser Maschine arbeiten.Nachschulungen müssen bei Bedarf wiederholt werden.2.7 Entsorgung der Maschine / Umweltschutz_______________________________________________________________________Nur gültig für Deutschland!_______________________________________________________________________Diese Verordnung verpflichtet Sie als Endverbraucher, die Maschine nach Ablauf desbestimmungsgemäßen Gebrauchs an den Hersteller oder dessen Händler zum Zweckedes Recycling und der ordnungsgemäßen Entsorgung zurückzugeben.Die Firma Bizerba und deren Händler sind selbstverständlich zur Rücknahme dieser nichtmehr betriebenen Altmaschinen bereit.Bitte wenden Sie sich in diesen Fällen an Ihren zuständigen Fachberater.2--6 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Sicherheitshinweise3 SicherheitshinweiseDie Sicherheitshinweise müssen bei der Aufstellung, Bedienung, Reinigung undwährend der Wartung beachtet werden.3.1 Allgemeingültige Sicherheitshinweise________________________________________________________________________GEFAHRSchadhaftes Netzkabel oder defekte Schutzeinrichtungen!Lebensgefahr durch elektrische Spannung. AkuteVerletzungsgefahr für Bedienpersonal.-- Beschädigte Zuleitungen sofort durch neues Kabel von einemElektro--Fachbetrieb oder Bizerba--Service installieren lassen.-- Schutzeinrichtungen täglich vor Inbetriebnahme auf Funktionprüfen.-- Schutzeinrichtungen dürfen nicht abgenommen, abgeändert oderumgangen werden.________________________________________________________________________GEFAHRÖffnen des elektrischen Einbauraumes!Lebensgefahr durch elektrische Spannung.-- Öffnen des el. Einbauraumes nur durch Bizerba Service.-- Vor dem Öffnen Netzstecker ziehen und 5 min Entladezeit der FU’sabwarten._______________________________________________________________________WARNUNG Falsche Netzspannung!Zerstörung elektrischer Komponenten, Brandgefahr.-- Schließen Sie die Maschine nicht an das Stromnetz, wenn dieNetzdaten mit den Anschlusswerten der Maschine nichtübereinstimmen.Netzdaten müssen identisch sein.-- Verständigen Sie den Bizerba Kundendienst.________________________________________________________________________WARNUNG Unbefugte Personen!Schwere Verletzungen, gesundheitliche Schäden, schwereSachschäden.-- Nur geschultes Personal über 14 Jahren darf die Maschinebedienen, reinigen, warten.-- Unbefugte Personen, insbesondere Kinder, dürfen sich nicht imArbeitsbereich der Maschine aufhalten.________________________________________________________________________36.009.98.5.00.053--1

SicherheitshinweiseBedienungsanleitung BS 383_______________________________________________________________________Aus Sicherheitsgründen Maschine bei wiederkehrenden Störungen,auftretenden Schäden irgendwelcher Art sowie bei Verdacht aufVerletzungsgefahren sofort außer Betrieb setzen.Informieren Sie auf jeden Fall die nächste Kundendienststelle.________________________________________________________________________3.2 Sicherheitshinweise beim Transport, Aufstellen_______________________________________________________________________Beim Transport der Maschine Schuhe mit Stahlkappen tragen, sowiegeeignete Hebeeinrichtung verwenden.Zur Bewegung der Maschine werden mindestens 2 Personenbenötigt._______________________________________________________________________3.3 Sicherheitshinweise beim Bedienen, Schneiden_______________________________________________________________________Schneiden Sie nur zugelassenes Schneidgut laut dieserBedienungsanleitung Kapitel 2.3, Seite 2 -- 3.________________________________________________________________________WARNUNG Umlaufendes Messer!Verletzungsgefahr.-- Maschine darf erst nach völligem Stillstand des Messersgeöffnet werden.-- Nicht in den Messerschacht greifen.-- Die Maschine nur im ausgeschaltetem Zustand und beigezogenem Netzstecker reinigen.-- Die Wiederinbetriebnahme darf nur bei komplett montierterMaschine erfolgen.________________________________________________________________________VORSICHT Greiferspitzen an der Einspannvorrichtung!Verletzungsgefahr.Nicht in die Greiferspitzen fassen.________________________________________________________________________3--2 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Sicherheitshinweise3.4 Sicherheitshinweise beim Schleifen, Reinigen________________________________________________________________________WARNUNG Ungeschütztes Messer!Bei Berührungen mit der scharfen Klinge des Messers kann eszu schweren Schnittverletzungen kommen.-- Schnittfeste Handschuhe und Schuhe mit Stahlkappen währenddes Reinigens und Messerwechsels tragen.-- Demontiertes Messer nur in einer Transportbox transportieren.________________________________________________________________________VORSICHT Spritzwasser!Eindringendes Wasser beschädigt elektrische Bauteile.-- Keinen Wasserschlauch zur Reinigung verwenden.-- Nur feuchtes, nicht nasses Reinigungstuch verwenden.________________________________________________________________________WARNUNG Fehlende Bauteile!Nur wenn alle Bauteile der Maschine montiert sind, kann derBediener vor Verletzungen und die Maschine vorAnlagenschäden bewahrt werden.-- Maschine vor Wiederinbetriebnahme auf ihre Vollständigkeitüberprüfen.-- Bauteile auf ihren festen und richtigen Sitz überprüfen.-- Nur Bizerba Originalersatz-- und Zubehörteile verwenden.________________________________________________________________________Restrisiken, die nicht durch technische Maßnahmen ausgeschlossenwerden können:-- Stolper--/Rutschgefahr durch nichtaufgeräumten Arbeitsplatz.-- Verletzungsgefahr durch Nichttragen der erforderlichenpersönlichen Schutzausrüstung.-- Quetschgefahr beim Öffnen und Schließen der Schutzhaube,Einschieben der Krumenschublade, Verschieben vonEinspannvorrichtung und Scheibenstütze von Hand.________________________________________________________________________33.5 Schutz - und Sicherheitseinrichtungen-- Abdeckung vorn, feststehend, nicht abnehmbar.-- Rückwand, nicht abnehmbar.-- Schutzhaube während des Schneidens zugehalten. Im geöffneten Zustand keinSchneiden möglich.-- Einspannvorrichtung bei geöffneter Haube ausgekuppelt.-- Schutzschaltung bei Spannungsunterbrechung.-- Krumenschublade.6.009.98.5.00.053--3

SicherheitshinweiseBedienungsanleitung BS 383.6 Hinweisschilder auf der Maschine3Verbotsschild neben Messerschacht:“Hineinfassen verboten”Warnschild: “Nicht abspritzen”Abb. 2: VerbotsschilderWarnschild auf elektrischem Einbauraum:“Blitzpfeil”Abb. 3: WarnschildHinweisschild: “Benutzung und Wartung nur nach der Bedienungsanleitung”3--4 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Installation4 Installation4.1 Transport und Lagerung_______________________________________________________________________Beim Transport der Maschine Schuhe mit Stahlkappen tragen, sowiegeeignete Hebeeinrichtung verwenden.Zur Bewegung der Maschine werden mindestens 2 Personenbenötigt. Maschinengewicht ist größer 25 kg._______________________________________________________________________Transport und Lagerung der Maschine entsprechend den abgebildeten Symbolen auf derVerpackung.Das Verfahren der Maschine mit dem Aufstellbock ist nur auf einem Untergrund mitgeringer Rauhigkeit und Absätzen kleiner 2 cm zulässig.Das Fortbewegen der Maschine während des Betriebes ist nicht zulässig.Vor dem Verfahren Netzstecker ziehen!44.2 Aufstellung und MontageAufstellung, Inbetriebnahme, sowie Einweisung in die Bedienung, Reinigung, Pflege undWartung, erfolgen erstmals durch die zuständige Bizerba Kundendienststelle oder denBizerba Fachberater.Die Maschine nur an den Hebeschlaufen aus der Verpackung heben.Die Zeichnung “Maschine ein--/auspacken” liegt der Verpackung bei._______________________________________________________________________Die Hebeschlaufen sind ausschließlich zur Handhabung derMaschine bis zum Auspacken bestimmt.Sie dürfen nicht als Lastaufnahmemittel eingesetzt werden._______________________________________________________________________4.2.1 Bedingungen an den AufstellortDie Maschine kann wahlweise auf einem Tisch oder Aufstellbock (Zubehör siehe Kapitel2.2, Seite 2 -- 2) aufgestellt werden.Die Maschine erzeugt während des Betriebes Vibrationen, die Aufstellfläche muss-- ausreichend groß (Platzbedarf siehe Kapitel 9.1, Seite 9 -- 1),-- waagerecht und eben,-- rutsch-- und kippsicher,-- stabil und standfest,-- mit einem Abstand zur Wand bzw. angrenzenden Gegenständen sein.Gute Zugänglichkeit und die empfohlene Arbeitstischhöhe von ca. 800 mm sind zuberücksichtigen.6.009.98.5.00.054--1

InstallationBedienungsanleitung BS 384.2.2 Aufstellen auf Aufstellbock4Die Standfüße des fahrbaren Aufstellbocks belasten und die lenkbaren Rollen mitBremsen blockieren.4.2.3 Verpackungssteg montierenAbb. 4: VerpackungsstegDer Verpackungssteg wird durchAufstecken auf den Halter am oberenEnde des Statives montiert.Montiert lässt er sich um 90 Grad nachvorne schwenken.Abb. 5: Verpackungssteg montiert4--2 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Installation4.2.4 Elektrischer Anschluss4Abb. 6: Leistungsschild_______________________________________________________________________Überprüfung vor NetzanschlussBevor Sie die Maschine anschließen, überprüfen Sie-- die Netzdaten auf dem Leistungsschild-- die Netzdaten vom Netzanschluss______________________________________________________________________________________________________________________________________________WARNUNG Falsche Netzspannung !Zerstörung elektrischer Komponenten, Brandgefahr.-- Schließen Sie die Maschine nicht an das Stromnetz, wenn dieNetzdaten mit den Anschlusswerten der Maschine nichtübereinstimmen.Netzdaten müssen identisch sein.-- Verständigen Sie den Bizerba-- Kundendienst._______________________________________________________________________6.009.98.5.00.054--3

InstallationBedienungsanleitung BS 384Installation der bauseitigen NetzversorgungDie Installation der Netzversorgung zum Anschluss unserer Maschinen muss nach denländerspezifischen Vorschriften und den daraus abgeleiteten Bestimmungen erfolgen.Hierzu gehören im wesentlichen die Empfehlungen mindestens einer der folgendenKommissionen:-- Internationale Elektrotechnische Kommission (IEC)-- Europäisches Komitee für Elektrotechnische Normung (CENELEC)Die Maschine ist nach Schutzklasse I gebaut und muss an den Schutzleiterangeschlossen werden.Entstörmaßnahmen:Bei stark verseuchtem Netz (z.B. bei Einsatz von ”Thyristorgesteuerten Anlagen”) müssenbauseits Entstörmaßnahmen getroffen werden, z.B.:-- Separate Netzzuleitung zu den Bizerba Maschinen vorsehen.-- In Problemfällen kapazitiv entkoppelten Trenntransformator oder andere Entstörgerätein die Netzleitungen vor die Bizerba Maschinen einbauen.4--4 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Installation4.3 InbetriebnahmeInbetriebnahme, sowie Einweisung in die Bedienung, Reinigung, Pflege und Wartung,erfolgen erstmals durch die zuständige Bizerba Kundendienststelle oder den BizerbaFachberater.4.3.1 Maschine einschalten4 (grün) am Hauptschalter drücken.Lampe (weiß) leuchtet. und blinkenlangsam (bei geschlossenerSchutzhaube).Öffnen der Schutzhaube.Das Blinken erlischt -- die BS 38 istbetriebsbereit.Abb. 7: Hauptschalter4.3.2 Maschine ausschalten (rot) am Hauptschalter drücken.Maschine ist ausgeschalten._______________________________________________________________________Vor dem Wiedereinschalten 5 Sekunden warten._______________________________________________________________________4.4 AußerbetriebnahmeWenn Sie die Maschine für längere Zeit außer Betrieb nehmen wollen,Schalten Sie die Maschine aus.Ziehen Sie den Netzstecker.Reinigen Sie die Maschine gemäß Reinigungsanleitung.6.009.98.5.00.054--5

InstallationBedienungsanleitung BS 3844--6 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Maschinen-- und Bedienelemente5 Maschinen - und Bedienelemente5.1 Folientastatur51 2 3 4 5 6 7 8Abb. 8: Folientastatur1 Brot wird einmal geteilt (halbiert oder geviertelt)2 Brot wird ganz oder teilweise in Scheiben geschnitten3 Schnittstärke der Brotscheiben 4 Brotscheiben mit programmierbarer Schnittstärke (6 mm ab Werk)5 Brotscheiben (Einschaltposition) mit programmierbarer Schnittstärke(8 mm ab Werk)6 Brotscheiben mit progr. Schnittstärke (10 mm ab Werk)7 Schnittstärke der Brotscheiben 8 (= Hase/Schildkröte)für und mit programmierbarer Geschwindigkeit6.009.98.5.00.055--1

Maschinen-- und BedienelementeBedienungsanleitung BS 385.2 Hauptschalter5 (grün)Maschine zu Arbeitsbeginn einschalten. und blinkenlangsam (bei geschlossenerSchutzhaube),Öffnen der Schutzhaube.Das Blinken erlischt -- die BS 38 istbetriebsbereit.Abb. 9: HauptschalterLAMPE (weiß)Anzeige für die Betriebsbreitschaft der Maschine. (rot)Maschine wird ausgeschaltet.5.3 Individuelle SchnittstärkeeinstellungDie Einstellung erfolgt mittels zweierTaster.Leuchtdioden zeigen die eingestellteSchnittstärke an.Der stufenweise Einstellbereich reicht von 3 bis30 mm:3 bis 12 mm -- 0,5 mm--Schritte12 bis 20 mm -- 1 mm--Schritte20 bis 30 mm -- 2,5 mm--Schritte.Abb. 10: 5--2 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Maschinen-- und Bedienelemente5.4 Schnittstärkeeinstellung mit Vorwahltasten________________________________________________________________________Blinken die Tasten und Öffnen der Schutzhaube.Das Blinken erlischt -- die BS 38 ist betriebsbereit.________________________________________________________________________5Weiterhin gibt es die Möglichkeit, mittelsVorwahltasten , oder Brotscheiben zu schneiden.Leuchtdioden zeigen die eingestellteSchnittstärke an.Ab Werk sind die Werte:dünn -- 6 mmmittel -- 8 mmdick -- 10 mm voreingestellt.Abb. 11: Vorwahltasten5.5 Belegung der SpeichertastenDie ab Werk eingestellten Schnittstärken können auf Wunsch verändert und als festeWerte hinterlegt werden:Die beiden Tasten und gleichzeitig 1s lang drücken.Alle 3 Speichertasten blinken.Gewählte Speichertaste betätigen.Der belegte Wert wird blinkendangezeigt.Gewünschte Schnittstärke innerhalb desmöglichen Bereiches einstellen.Ausgewählte Speichertaste zumSpeichern nochmals betätigen.oderundoder- oder +oderoder________________________________________________________________________Die vor dem Ausschalten der Maschine zuletzt gespeicherte Taste istbeim Einschalten der Maschine aktiv.Ebenso die Einstellung Hase/Schildkröte.________________________________________________________________________6.009.98.5.00.055--3

Maschinen-- und BedienelementeBedienungsanleitung BS 385.6 Einspannvorrichtung5________________________________________________________________________Das korrekte Einspannen des Schneidgutes ist sehr wichtig für eingutes Schneidergebnis (gleichmäßige Scheiben).________________________________________________________________________Die Einspannvorrichtung kommt nurbeim Schneiden von Scheiben zurAnwendung. Mit ihrer Hilfe wird dasSchneidgut eingespannt. NachSchließen der Schutzhaube undBetätigen der Taste rückt sie entsprechend der eingestelltenSchnittstärke scheibenweise nach links.Abb. 12: Einspannvorrichtung_______________________________________________________________________VORSICHT Greiferspitzen am Schneidguthalter!Verletzungsgefahr.Nicht in die Greiferspitzen fassen._______________________________________________________________________5.7 ScheibenstützeDie Scheibenstütze kommt ebenfalls nurbeim Schneiden von Scheiben zurAnwendung. Sie verhindert einAusweichen bzw. Umkippen der bereitsgeschnittenen Scheiben während desSchneidevorganges. Die Scheibenstützewird auf einer Achse geführt und ist überdie halbe Maschinenbreite verschiebbar.Abb. 13: Scheibenstütze5--4 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Maschinen-- und Bedienelemente5.8 VerpackungsstegErleichtert das Verpacken von geschnittenemBrot.Geschnittenes Brot von Hand auf denVerpackungssteg an den verschiebbarenAnschlag legen,Tüte über Brot und Verpackungsstegstreifen,Tüte mit Brot vom Verpackungsstegabziehen.Abb. 14: Verpackungssteg55.9 KrumenschubladeZum Auffangen anfallender Brotkrumen.Spätestens bei Arbeitsende leeren,anschließend wieder vollständigeinschieben.Bei entnommener Krumenschublade ist dasErreichen des stehenden Messers möglich.Abb. 15: Krumenschublade________________________________________________________________________Bei fehlender bzw nicht vollständig eingeschobenerKrumenschublade ist kein Schneiden möglich.________________________________________________________________________6.009.98.5.00.055--5

Maschinen-- und BedienelementeBedienungsanleitung BS 3855--6 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Bedienen6 Bedienen_______________________________________________________________________Schneiden Sie nur zugelassenes Schneidgut laut dieserBedienungsanleitung Kapitel 2.3, Seite 2 -- 3._______________________________________________________________________6.1 Maschine einschaltenMaschine einschalten.Lampe (weiß) zeigt die Betriebsbereitschaft der Maschine an.66.2 Brot teilen6.2.1 Brot halbieren_______________________________________________________________________GEFAHR Umlaufendes Messer!Verletzungsgefahr.-- Maschine darf erst nach völligem Stillstand des Messesgeöffnet werden.-- Nicht in den Messerschacht greifen._______________________________________________________________________Die Maschine ist eingeschaltet.Alle Funktionsteile stehen.Schutzhaube bis zum Anschlag öffnen.Die Einspannvorrichtung befindet sichrechts außen (sie ist beim Teilen außerBetrieb).Die Scheibenstütze befindet sich linksaußen.Abb. 16: Schutzhaube öffnenDas Brot so an die Wand desEinlegeschachtes anlegen, dass dasMesser das Brot halbieren kann(Skala zur Orientierungshilfe).Schutzhaube schließen.Abb. 17: Schneidgut einlegen6.009.98.5.00.056--1

BedienenBedienungsanleitung BS 38_______________________________________________________________________Bei geöffneter Schutzhaube kein Schneiden möglich._______________________________________________________________________61 UmschaltmöglichkeitLED “Hase” leuchtet = schnelleresSchneiden für weiches Schneidgut.LED “Schildkröte” leuchtet =langsameres Schneiden für hartesSchneidgut.2 Taste drücken.1Abb. 18: Schneidgut teilen_______________________________________________________________________Während des Schneidevorganges lässt sich die Schutzhaube nichtöffnen._______________________________________________________________________2Nach Beendigung desSchneidevorganges -- das Messermuss sich im Messerschachtbefinden -- Schutzhaube öffnen.Brothälften entnehmen.Abb. 19: Halbiertes Brot6--2 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Bedienen6.2.2 Brot viertelnDie Maschine ist eingeschaltet.Alle Funktionsteile stehen.Schutzhaube bis zum Anschlag öffnen.Die Einspannvorrichtung befindet sichrechts außen (sie ist beim Teilen außerBetrieb).Die Scheibenstütze befindet sich linksaußen.6Abb. 20: Schutzhaube öffnenDas halbe Brot so an die Wand desEinlegeschachtes anlegen, dass dasMesser das Brot vierteln kann(Skala zur Orientierungshilfe).Schutzhaube schließen.Abb. 21: Schneidgut einlegen_______________________________________________________________________Bei geöffneter Schutzhaube kein Schneiden möglich._______________________________________________________________________1 UmschaltmöglichkeitLED “Hase” leuchtet = schnelleresSchneiden für weiches Schneidgut.LED “Schildkröte” leuchtet =langsameres Schneiden für hartesSchneidgut.2 Taste drücken.1Abb. 22: Schneidgut teilen_______________________________________________________________________Während des Schneidevorganges lässt sich die Schutzhaube nichtöffnen._______________________________________________________________________26.009.98.5.00.056--3

BedienenBedienungsanleitung BS 38Nach Beendigung desSchneidevorganges -- das Messermuss sich im Messerschachtbefinden -- Schutzhaube öffnen.Brotviertel entnehmen.6Abb. 23: Gevierteltes Brot6.3 Brot in Scheiben schneiden6.3.1 Ganzes BrotDie Maschine ist eingeschaltet.Alle Funktionsteile stehen.Schutzhaube bis zum Anschlag öffnen.Abb. 24: Schutzhaube öffnen_______________________________________________________________________VORSICHT Greiferspitzen an der Einspannvorrichtung!Verletzungsgefahr.Nicht in die Greiferspitzen fassen._______________________________________________________________________Das Brot so einlegen, dass sich derMesserschacht links vom Brot befindet.Mit der Einspannvorrichtung das Broteinspannen.Scheibenstütze zum Schneidebereichschieben.Schutzhaube schließen.Abb. 25: Schneidgut einlegen6--4 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Bedienen1 Gewünschte Schnittstärke einstellenz.B. mit (kann auch während des Schneidensgeändert werden).2 Umschaltung (auch während des Schneidens möglich)Empfehlung:schnell für einfaches, weiches Schneidgutlangsam für körniges, hartes Schneidgut1Abb. 26: Einstellungen vornehmen263 Taste drücken.Schneidevorgang wird beendet, wennSensor an der Einpannvorrichtung “Ende”meldet.ODERTaste 3 nochmalsgedrückt wird.ODERTaste gedrückt wird.3Abb. 27: Schneidgut schneidenDie Einspannvorrichtung läuft in Ausgangsposition zurück._______________________________________________________________________Während des Schneidevorganges lässt sich die Schutzhaube nichtöffnen._______________________________________________________________________Nach Beendigung desSchneidevorganges -- das Messermuss sich im Messerschachtbefinden -- Schutzhaube öffnen.Schneidgut entnehmen, verpacken.Abb. 28: Geschnittenes Brot6.009.98.5.00.056--5

BedienenBedienungsanleitung BS 38Verpacken optional6Voraussetzung: Der Verpackungssteg wurdemontiert siehe Kapitel 4.2.3, Seite 4 -- 2.Geschnittenes Brot von Hand auf denVerpackungssteg an den verschiebbarenAnschlag legen.Abb. 29: Verschiebbarer AnschlagTüte über Brot und Verpackungsstegstreifen.Abb. 30: EintütenTüte mit Brot vom Verpackungsstegabziehen.Abb. 31: Abziehen6--6 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Bedienen6.3.2 Einzelne ScheibenDie Maschine ist eingeschaltet.Alle Funktionsteile stehen.Schutzhaube bis zum Anschlag öffnen.6Abb. 32: Schutzhaube öffnenDas Brot so einlegen, dass sich derMesserschacht links vom Brot befindet.Mit der Einspannvorrichtung das Broteinspannen.Scheibenstütze zum Schneidebereichschieben.Schutzhaube schließen.Abb. 33: Schneidgut einlegenDie gewünschte Scheibendicke kann zwischen, und gewählt werden.Taste der gewünschten Scheibendickez.B. gedrückt halten undgleichzeitig Taste einmaldrücken.Eine Scheibe wird vom Brotleibabgeschnitten.Sollen 3 Scheiben geschnitten werden,muss die Taste 3--mal gedrücktwerden.Abb. 34: Schneidgut schneiden6.009.98.5.00.056--7

BedienenBedienungsanleitung BS 38Nach Beendigung desSchneidevorganges -- das Messermuss sich im Meeserschachtbefinden -- Schutzhaube öffnen.Geschnittenes Brot entnehmen,verpacken.6Abb. 35: Scheiben entnehmen6--8 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Störung beheben7 Störung behebenDie nachfolgend aufgeführten Fehler können Sie in der Regel durch die beschriebeneAbhilfe selbst beheben.Schalten Sie die Maschine bei untypischen Geräuschen oder bei Verdacht aufVerletzungsgefahr sofort aus.Rufen Sie den zuständigen Kundendienst, wenn Sie die Störung nicht selbst behebenkönnen.Bitte geben Sie folgende Angaben an Ihren Bizerba Kundendienst durch:Geräte--Typ (siehe Leistungsschild)Geräte--Nr. (siehe Leistungsschild)FehlerbeschreibungDies erleichtert die Vorbereitung des Kundendiensteinsatzes.77.1 StörungsbeschreibungAnzeige Ursache Behebung7 Schnittstärke--LEDblinken8 Schnittstärke--LEDblinken12 Schnittstärke--LEDblinkenverschiedene Schnittstärke--LEDblinkenalle Schnittstärke--LEDblinkenSchlittenmotor überhitztMessermotor überhitztKrumenschublade fehlt oderist nicht vollständig eingeschobenMesser befindet sich in ReinigungsstellungMaschine ausschalten,eine halbe Stunde abkühlenlassen.Maschine ausschalten,eine halbe Stunde abkühlenlassen.Maschine ausschalten,Krumenschublade vollständigeinschieben.Maschine ausschalten.Wenn nach WiedereinschaltenLED blinken -- Kundendienstverständigen.Schutzhaube zum Reinigenöffnen.Maschine ausschalten.6.009.98.5.00.05 7--1

Störung behebenBedienungsanleitung BS 3877--26.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Pflege8 Pflege8.1 Vorbereitung zur Reinigung_______________________________________________________________________Eine gründliche Reinigung ist durchzuführen:Vor Inbetriebnahme, je nach Verwendung und Gebrauch, bei starkerVerschmutzung bis zu mehrmals täglich, nach dem Messerwechsel,sowie nach längeren Stillstandszeiten._______________________________________________________________________Schutzhaube schließen.Die Tasten und gleichzeitig 3 Sekunden lang gedrückthalten.Das Messer fährt langsam in dieReinigungsstellung.(alle Schnittstärke--LED blinken)+8_______________________________________________________________________WARNUNG Ungeschütztes Messer!Bei Berührungen mit der scharfen Klinge des Messers kann eszu schweren Schnittverletzungen kommen.-- Schnittfeste Handschuhe und Schuhe mit Stahlkappen währenddes Reinigens tragen.-- Demontiertes Messer nur in einer Transportbox transportieren.________________________________________________________________________Schutzhaube öffnen.Die Maschine mit dem Hauptschalterausschalten.Netzstecker ziehen.Abb. 36: Messer in ReinigungsstellungSchnittfeste Handschuhe anziehen.6.009.98.5.00.058--1

PflegeBedienungsanleitung BS 388.2 Reinigen_______________________________________________________________________Maschine nicht mit Wasserstrahl reinigen.Keine abrasiven Reinigungsgeräte verwenden, sie beschädigen dieTeflonbeschichtung des Messers!_______________________________________________________________________8Feuchtes (kein nasses!) Einweg--Reinigungstuch von beiden Seiten andie Messerfläche drücken und langsamvon der Mitte nach außen wischen.Messer lässt sich von Hand leichtdrehen.Bei schwer drehbarem Messer (nachvorwiegendem Schneiden von warmenBrotsorten) festgeklebte Brotteigrestezwischen Messer und Scheibenstützemit der beigelegten Spachtel lösen.Abb. 37: SpachtelGründliche Reinigung zwischen Messer und Messerträger:Mit dem Schraubendreher alleSchrauben lösen, Messer herausheben.Das ausgebaute Messer sowie denMesserträger mit feuchtenEinweg--Reinigungstüchern reinigen.Messer auf den gesäubertenMesserträger bringen, alle Schraubenfest (mit 2,1 Nm Drehmoment) anziehen.Abb. 38: Messerdemontage/ --montage_______________________________________________________________________Die korrekte Befestigung des Messers ist regelmäßig zu überprüfen!_______________________________________________________________________8--2 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38PflegeDie Maschine am Hauptschaltereinschalten.Schutzhaube schließen.Taste drücken.Das Messer fährt in den Messerschachtzurück.Abb. 39: Messer zurück8Maschine bei geöffneter Schutzhaubeausschalten.Netzstecker ziehen.Verpackungssteg vom Halter nach obenabnehmen.Halter so drehen, dass er dieSchutzhaube beim Anheben nichtberührt.Abb. 40: Verpackungssteg entfernenDie Schutzhaube lässt sich zum besseren Reinigen anheben.Dazu die Schutzhaube mit beidenHänden fassen und mittels der seitlichenFührungsschlitze in nebenstehendePosition bringen.Die Schutzhaube mit einem weichenTuch, nicht mit alkoholhaltigen Mittelnreinigen.Abb. 41: Schutzhaube6.009.98.5.00.058--3

PflegeBedienungsanleitung BS 38Mit einem Pinsel die Brotkrumen in dieReinigungsöffnung kehren.Sie fallen in die Krumenschublade.Mit feuchtem (nicht nassem!)Einweg--Reinigungstuch den Innenraumreinigen.Abb. 42: Innenraum8Krumenschublade entnehmen, leeren,reinigen.Das Erreichen des stehenden Messersist möglich.Krumenschublade vollständig ins Geräteinschieben.Maschine am Hauptschalter einschalten.Die BS 38 ist wieder betriebsbereit.Abb. 43: Krumenschublade_______________________________________________________________________Bei fehlender bzw. nicht vollständig eingeschobenerKrumenschublade ist kein Schneiden möglich.______________________________________________________________________________________________________________________________________________WARNUNG Fehlende Bauteile!Nur wenn alle Bauteile der Maschine montiert sind, kann derBediener vor Verletzungen und die Maschine vorAnlagenschäden bewahrt werden.-- Maschine vor Wiederinbetriebnahme auf ihre Vollständigkeitüberprüfen.-- Bauteile auf ihren festen und richtigen Sitz überprüfen.________________________________________________________________________8--4 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Pflege86.009.98.5.00.058--5

PflegeBedienungsanleitung BS 388.3 Reinigungsplan BS 38Arbeitsschritte Hinweise Verfahren ReinigungsgeräteMesser in ReinigungsstellungSchutzhaube schließen.Tasten + gleichzeitig3slang gedrückthalten.8Messer ReinigungSchutzhaube öffnen.Gerät ausschaltenund den Netzstekkerziehen.Schutzhandschuheanziehen!Entfernen derProduktreste.Pinsel, Spachtel,Einweg--Reinigungstuch(feucht, nichtnass)Keine abrasivenReinigungsgeräteverwenden!Messer zurück inMesserschachtGerät einschalten.Schutzhaube schließen.Tastedrükken.Äußere ReinigungKeine alkoholhaltigenMittel verwenden!Entfernen von Mehlstaubusw.Weiches TuchEinlegeschacht ReinigungSchutzhaube öffnen.Gerät ausschalten.Netzstecker ziehen.Brotkrumen entfernen.Auswischen.PinselEinweg--Reinigungstuch(feucht,nichtnass)SchutzhaubeVerpackungsstegentfernen.Keine alkoholhaltigenMittel verwenden!Schutzhaube mittelsder seitlichen Führungsschlitzeanheben.Entfernen von Mehlstaubusw.Weiches TuchKrumenschubladeleerenKrumenschubladeentnehmen, leeren,reinigen.Krumenschubladevollständig ins Geräteinschieben.Handbesen, Pinsel8--6 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38PflegeArbeitsschritte Hinweise Verfahren ReinigungsgeräteKontrollierenVorsichtsmaßnahmenVisuell auf optischeSauberkeit.Maschine abdecken, wenn die Umgebung mit Spritz-- und/oderDruckwasser gereinigt wird._______________________________________________________________________Bei Verwendung von nicht vom Hersteller freigegebenenReinigungsmitteln erlöschen jegliche Gewährleistungsansprüche._______________________________________________________________________8Die Reinigungsmittel können über den BIZERBA Kundendienst bezogen werden:Bezeichnung Bestell -Nr. VPEH1--Service--Oil 94008900022 400 ml_______________________________________________________________________Produktabhängig kann eine Gefährdung durch Viren und Bakterientrotz regelmäßiger Reinigung nicht völlig ausgeschlossen werden._______________________________________________________________________6.009.98.5.00.058--7

PflegeBedienungsanleitung BS 3888--8 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Pflege8.4 Pflege, Wartung, Instandhaltung8.4.1 WartungWelle an der Einspannvorrichtung 1und Scheibenstütze--Führungsachse 21x wöchentlich leicht mit demBIZERBA--H1 Schmieröl einölen.12Abb. 44: Einlegeschacht8Je nach Gebrauch, jedoch mindestens 2x täglich gründliche Reinigung der komplettenMaschine durchführen.Bei Bedarf Messer zum Nachschleifen einsenden.8.4.2 Messerwechsel_______________________________________________________________________WARNUNG Ungeschütztes Messer!Bei Berührungen mit der scharfen Klinge des Messers kann eszu schweren Schnittverletzungen kommen.-- Schnittfeste Handschuhe und Schuhe mit Stahlkappen währenddes Reinigens und Messerwechsels tragen.-- Demontiertes Messer nur in einer Transportbox transportieren.________________________________________________________________________Ein Messerwechsel ist erforderlich, wenn der Brotschnitt aufgrund des stumpfen Messersnicht mehr sauber aussieht.Messer in Reinigungsstellung bringen(siehe Kap. 8.1, Seite 8 -- 1).Maschine ausschalten, Netzsteckerziehen.Schnittfeste Handschuhe anziehen.6.009.98.5.00.058--9

PflegeBedienungsanleitung BS 38Mit dem Schraubendreher alleSchrauben lösen, Messer herausheben.Abb. 45: Messerwechsel8Das ausgebaute stumpfe Messer in die Verpackungskiste des Ersatzmesserseinpacken und zum Schleifen an beiliegende Adresse senden.Ersatzmesser (Zubehör siehe Kapitel 2.2, Seite 2 -- 2) auf den gesäubertenMesserträger bringen, alle Schrauben fest (mit 2,1 Nm Drehmoment) anziehen._______________________________________________________________________Die korrekte Befestigung des Messers ist regelmäßig zu überprüfen!______________________________________________________________________________________________________________________________________________WARNUNG Fehlende Bauteile!Nur wenn alle Bauteile der Maschine montiert sind, kann derBediener vor Verletzungen und die Maschine vorAnlagenschäden bewahrt werden.-- Maschine vor Wiederinbetriebnahme auf ihre Vollständigkeitüberprüfen.-- Bauteile auf ihren festen und richtigen Sitz überprüfen.-- Nur Bizerba Originalersatz-- und Zubehörteile verwenden.______________________________________________________________________________________________________________________________________________Das Messer kann 1--2 mal nachgeschliffen werden.________________________________________________________________________8--10 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38Technische Daten9 Technische Daten9.1 AbmessungenH9BLAußenmaße (max. Platzbedarf):L Länge = 964 mmB Breite = 683 mmH Höhe = 545 mmAufstellfläche (min.)GewichtMesserdurchmesserSchnittleistungmax. Schneidgutgrößemax. SchneidguthöheSchnittstärkeeinstellungStromarten, Spannungen,Leistungsaufnahmen= 440 x 584,5 mm= ca. 64 kg= 250 mm= bis zu 100 Scheibenschnitte pro Minute= 300 x 380 mm (BxL) oval= 300 mm rund= 150 mm rund= 125 mm rechteckig= 3 bis 30 mm stufenweise= siehe Leistungsschild6.009.98.5.00.059--1

Technische DatenBedienungsanleitung BS 389.2 SpannungsversorgungTechnische Daten der Netzversorgung-- NetzanschlussEinphasen--Wechselstrom, siehe Leistungsschild.-- Zulässige Toleranz der Netzspannung (statisch) normalBei 100 bis 230 V: + 6% bis -- 10% vom Nennwert-- Netzfrequenz: 50 (60) HzZulässige Toleranz der Netzfrequenz: + 2% bis -- 2% vom NennwertZulässiger Klirrfaktor der Netzspannung: ≤ 5%99.3 Umgebungsbedingungen-- FeuchtigkeitSchutzart IP 31. Hohe Luftfeuchtigkeit bzw. Schwitzwasserbildung kann zuMaschinenschaden führen.-- Relative Luftfeuchtefür Betrieb und Lagerung: 90 % (Betauung des Geräts ist nicht zulässig)-- Umgebungstemperaturfür Betrieb und Lagerung: +10 bis +40°C (+14 bis +104 degF)-- GeräuschpegelL pA =76dB(A)Der Wert beinhaltet die Berücksichtigung der Messunsicherheit von 3 dB.-- Vorgeschriebene Beleuchtung500 Lux9--2 6.009.98.5.00.05

Bedienungsanleitung BS 38AnhangAnhangKonformitätserklärungDiese Erklärung gilt nur für Maschinen, die in Europa in denVerkehr gebracht wurden.6.009.98.5.00.05

AnhangBedienungsanleitung BS 386.009.98.5.00.05

Hauptverwaltung BalingenPostfach 10 01 64, 72301 BalingenWilhelm--Kraut--Straße 6572336 Balingen, DeutschlandKonformitätserklärungHiermit erklären wir, dass die Bauart der nachfolgend bezeichneten MaschineBenennung:BrotschneidemaschineTyp: BS 38BRS 38den geltenden Anforderungen folgender EG--Richtlinien entspricht:EG--Maschinenrichtlinie 98/37/EG gültig bis 28.12.20092006/42/EG gültig ab 29.12.2009EG--EMV--Richtlinie2004/108/EGBevollmächtigter für die Zusammenstellung der relevanten technischen Unterlagen:Berthold Roller, Director Quality Management, Bizerba GmbH & Co. KGGrundlage für die Konformitätserklärung sind die Vertragsdokumente(Bizerba Auftragsunterlagen). Bei einer nicht mit Bizerba abgestimmten, oder nichtvon Bizerba durchgeführten Änderung des oben beschriebenen Maschinentypsverliert diese Erklärung ihre Gültigkeit.Datum: 16.12.2009Herstellerunterschrift: ppa. ......................................................................Angaben zum Unterzeichner:Martin ArndtChief Executive Officer Technology (CEO--T)Bizerba GmbH & Co. KG6.009.98.5.00.05