Party-Service-Karte - Kotelett-Schmiede
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Der Schlemmerservice<strong>Party</strong>service der <strong>Kotelett</strong>-<strong>Schmiede</strong>Kalte BüffetsWird nur kalt angeliefert. Mit heißem Fleisch ein Aufpreis von 5,00 € pro Person.• Unser Sektfrühstück…. 11,50 €2 Canapèes mit Lachs, Kernschinken oder edlem Käse belegt, liebevoll ausgarnierteMedaillons vom Schweinefilet, leckere Hackbällchen, feine Wildpastete mit Cumberland-Sauce, Shrimpscocktail, Tomaten-Mozzarella-Spießchen mit Basilikum und ein kleinerHähnchenspieß in Sojasauce mariniert.• Unser Rustikales Büffet…. 9,10 €2 kleine <strong>Party</strong>schnitzel, Hähnchenschenkel, Hackbällchen, Kochschinkenröllchen mitSpargel, und hausgemachter Kartoffel-, Nudel-, und Krautsalat. Dazu feiner Senf,Tomatenketchup und Zigeunersauce.• Unser <strong>Schmiede</strong>nbüffet…. 11,90 €2 kleine <strong>Party</strong>schnitzel, Hähnchenbrust im Knuspermantel, Hackbällchen,Kochschinkenröllchen mit Spargel und hausgemachter Kartoffel-, Nudel-, und Krautsalat.Eine kleine Fischauswahl bestehend aus Bratrollmops, Heringssalat, Heringsfilet inSahnesauce.• Unser Spezialbüffet…. 13,90 €Schinkenauswahl hauchdünn geschnitten mit Melonenkugeln, kleine Hähnchenschnitzel inMandelpanade, Medaillons vom Schwein liebevoll ausgarniert, Hähnchenbrustfilet mitCurry-Dipp und Kräutercreme, hausgebeizter Lachs mit Dill-Senf-Sauce und geräucherteForellenfilets, Waldorfsalat, Lauchsalat und Kartoffelsalat, sowie eine kleine Käseauswahlmit <strong>Party</strong>brötchen und Butterrosen.9
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