Weitere Informationen - See Park Janssen

Suppen & VorspeisenBouillon von der Gans € 5,90Leichtes Sauerkrautsüppchenmit geräuchertem Aal € 6,30Brühe vom heimischem Wildmit Gemüseperlen und Trüffelduft € 6,50Zweierlei vom KürbisCremesuppe & Kürbisconfit an Feldsalat,geröstetes Kartoffelbrot € 8,50Rapunzelsalat in Sellerie-VinaigretteKnuspriges Kartoffelbrot an hausgemachterGeflügelleberwurst und Apfelgelee € 8,90Geräucherte Gänsebrustund Feldsalat in Himbeerdressing € 6,90Gebratene Süßkartoffelmit Papaya – Chilimarmelade € 6,90Der Anblick des Genusses verführt zum Genießen!Louis Sebastian Mercier1 Kugel Sorbet vom Muskatkürbismit Kürbissecco € 4,50

Knackiges…mit Baguette serviertBlattsalate in Balsamicovinaigretteumlegt mit Früchten & gebratener Truthahnbrust € 11,90Blattsalate in Balsamicovinaigrettemit mildgeräuchertem Lachs und gebratenenRindfleischstreifen € 13,20Feldsalat in Selleriedressing, geräucherte EntenbrustKürbisconfit und Apfel € 13,20Unsere „Klassiker“Risotto mit Waldpilzen und geriebenem Hartkäse € 14,90„Trüffelpasta“Pappardelle, Trüffelduft, Blattspinat, Tomate € 11,90zusätzlich mit gebratenen Rindfleischstreifen € 15,90„Käsespätzle“ in der Pfanne serviertmit reichlich Käse, Schmorzwiebeln, Blattsalate € 10,90Niederrheinische KartoffelpfanneBratkartoffeln, Saisongemüse undRoastbeef vom Kalb, Blattsalate € 11,90Krüstchen a la See ParkSchweineschnitzel, Spiegelei, Salat, Bratkartoffeln € 13,90

FleischgerichteGegrilltes Entrecôte - 330 g -leichter BBQ-Rauchnote, Chilibutter, Blattspinatund niederrheinischen Kartoffeln € 21,90Rumpsteak aus deutscher Zucht,Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, Saisongemüseund niederrheinischen Kartoffeln € 19,50Rindertournedos aus deutscher Zuchtmit gebratenen Waldpilzen, Saisongemüseund niederrheinischen Kartoffeln € 24,90Wiener Schnitzel vom KalbSalat und Bratkartoffeln € 17,50Getrüffelte Poulardenbrustin Zwetschgen-Pfeffersauce,Muskatkürbis und Serviettenknödel € 16,90Rheinischer Sauerbraten vom Rossin der typischen Rosinensauce, Quitten-Rotkohl,Kartoffelspätzle € 19,90

FischgerichteKross gebratene Zandermedaillonsmit Birne-Bohne-Speck und Kartoffelstampf € 16,90Schwarzer Heilbutt in Dill-Gurkensauce € 18,90Muskatkürbisgemüse, niederrheinischen KartoffelnPot au feu von der Buttermakrele € 16,90Fischeintopf mit niederrheinischem Gemüse,Kartoffeln und knusprigem BrotWir kochen Gan(z)s & WILDRehmedaillons in Zwetschgen-Pfeffersauce € 25,90Spitzkohl und getrüffeltem KartoffelgratinOfenfrischer Gänsebraten aus Brust und Keuleauf Quittenjus, Apfelrotkohl, Maronenund zweierlei Knödel € 20,90Frikadelle von der Gans in SchalottensauceRosenkohllaub und Kürbisgnocchi € 18,90Wildbulette im Speckmantel auf Schalottensauce € 18,90mit Birne-Bohne-Speck dazu KartoffelstampfPikantes Ragout vom heimischen Wildmit Waldpilzen, Apfelkompott,Serviettenknödel, Feldsalat € 18,50

Unser Dessert …zum Teilen viel zu schadeGerne reichen wir Ihnen 2 Löffel!1 Kugel Sorbet vom Muskatkürbismit Kürbissecco€ 4,50Bratapfel mit Marzipanfüllungin Vanillesauce€ 4,90Rübli-Kürbismuffin auf Pflaumenkompottund Vanilleeis€ 6,90Mousse von dunkler Schokolademit leichter Chilinote€ 6,90Viererlei KäseFromage Affineur - Mischung (Kuhmilch)Quittensenf, gerösteten Nüssen, FeigenBrot & Butter€ 11,90…ganz zum Schluss!MafiosoDoppelter Espresso, Grappa und Sahne€ 4,90Cappuccino „Väterchen Frost“Cremiger Eiscappuccino mit beschwipsten Rosinenund Sahnehäubchen€ 3,50

Sehr geehrte Gäste,ein Blick nach draußen zeigt uns, dass der Winter baldEinzug hält: die Tage werden kürzer, der erste Frost kündigtsich an und die Blätter färben sich in den schönsten Farben.Jetzt ist genau der richtige Zeitpunkt, kulinarisch den Wintereinzuläuten, der uns mit vielen regionalen Köstlichkeitenverwöhnt.Genießen Sie genussvolle Momente ganz entspannt:Unser Weihnachts- und Silvesterprogramm bringt Sieschon jetzt in feierliche Stimmung.Unser Küchenteam kocht gerne für Sie auch gluten- undlaktosefrei, bitte sprechen Sie uns an!Alle mit einem gekennzeichneten Gerichte sindvegetarisch. Sie sind Veganer? Auch für Sie lässt sich unserKüchenteam gerne etwas einfallen.Da alle unsere Gerichte frisch zubereitet werden, kann es hinund wieder ein wenig zu Wartezeiten kommen.Wir möchten Sie daher herzlich um Verständnis bitten undwünschen Ihnen einen guten Appetit.

Menü „Herbstlicher Niederrhein“Zweierlei vom KürbisCremesuppe & Kürbisconfit an Feldsalat,geröstetes Kartoffelbrot***Kleines Risotto mit Waldpilzenund geriebenem Hartkäse***Sorbet mit Kürbissecco***Kross gebratene Zandermedaillonsmit Birne-Bohne-Speck und Kartoffelstampf***Mousse von dunkler Schokolademit leichter ChilinoteMenü komplett € 34,50Menü - ohne Risotto - € 28,90Weinbegleitung zum Menüzwei ausgesuchte Weine als Glas 0,1 l € 7,70