Unsere Speisenkarte - L'Entrecôte - Landgasthof Zum Schwanen in ...
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L ’ Entrecôte<strong>Landgasthof</strong> <strong>Zum</strong> <strong>Schwanen</strong>Les viandesL ’ Entrecôteorig<strong>in</strong>e Charolaise, grillée, au choix:~ en sauce Béarnaise~ à la bordelaise~ au poivre vert~ à la fleur de sel et moutarde de Meaux,haricots verts aux lardons et pommes fritesSaftig gegrilltes Zwischenrippenstück vom Charolais R<strong>in</strong>d,wahlweise mit~ Sauce Béarnaise~ Rotwe<strong>in</strong>soße mit Schalotten~ grünem Pfeffer~ grobem Salz der Camargue und körnigem Senf,grüne Speckbohnen und Pommes Frites € 18,90Filet de porc à l’alsacienne,farci au Munster et à la tomateavec Knöpfle et salade verteSchwe<strong>in</strong>efilet „Elsässer Art“mit Münsterkäse und Tomate gefüllt,mit Knöpfle und kle<strong>in</strong>em grünem Salat € 17,90Mignons de porc en sauce au poivre vertavec pommes frites et salade verteMedaillons vom Schwe<strong>in</strong>efiletan Soße von grünem Pfeffer,Pommes frites und kle<strong>in</strong>em grünen Salat € 16,90Em<strong>in</strong>cés de boeuf au Cognac et champignons,grat<strong>in</strong> dauph<strong>in</strong>ois et petite salade verteR<strong>in</strong>derstreifen an Cognacrahm und Champignonsmit Kartoffelgrat<strong>in</strong> und kle<strong>in</strong>em grünen Salat € 16,90
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