Vorspeisen, Salate & Vegetarisches - Lindenvorwerk

Vorspeisen, Salate & Vegetarisches
Kleiner Vorspeisensalat 3.90
frische Salate der Saison und ein wenig Mozzarella sowie Hausdressing
Feines Würzfleisch vom Huhn 3.90
mit Käse überbacken, Toast
Bunter Hähnchensalat zum Sattwerden 6,50
allerlei frisches Gemüse, darauf kräuterwürzige Hähnchenspieße,
Hausdressing und Toast
als Vorspeise 4,50
Knackige Gemüsepfanne 6,25
ein feiner Mix aus Karotten, roten Bohnen,
Broccoli & Paprika sowie Kartoffeln mit kleiner Salatbeilage
Lindaer Bauernsuppe 2,75
deftige Brühe mit allerlei frischem Gemüse
Tagessuppe 2,75
bitte beim Servicepersonal erfragen!

Aus den Töpfen & Pfannen
Hausmacher Schweinskopfsülze 6,75
mit Remouladensoße und deftigen Bratkartoffeln
Rehtopf Försterin mit gemischten Pilzen in Rahm 9,75
von Wild aus heimischer Jagd, mit Rotwein und Wacholder abgeschmeckt,
dazu Kartoffelbällchen
Sächsischer Rindersauerbraten 9,50
nach altem sächsischem Rezept, tagelang eingelegt in Essigsud, geschmort
und mit echtem Chemnitzer Soßenkuchen gebunden,
Apfelrotkohl und Klöße gehören dazu.
Rinderroulade nach Hausfrauenart gefüllt 10.40
Gurken, Speck & Zwiebelfüllung – wie bei Muttern.
Dazu natürlich Apfelrotkohl und Klöße
Gekochter Tafelspitz 9,20
das Beste Stück vom Rind zum Kochen! Dazu Apfel - Meerrettichsoße und Klöße
sowie eine kleine Salatbeilage – dazu kann man nicht Nein sagen!
Knuspriger Entenbraten 8,75
¼ Ente mit Apfelrotkohl und Klößen, lecker!
Zarter Schmorbraten vom Reh 11,75
erlegt in heimischen Wäldern,
mit Preiselbeerrahm, Apfelrotkohl und Erzgebirgischem Wickelkloß

Paniertes Schweineschnitzel Jägerart 8,95
auf frischen Champignons in Kräuterrahm, dazu Pommes Frites
Schweinsmedallions auf Grüner- Pfeffer-Soße 10,95
angerichtet mit mediterranem Pfannengemüse und Macaire-Kartoffeln
Wiener Kalbsschnitzel 11,75
Das Original! Mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Rumpsteak vom deutschen Weiderind mit Kräuterbutter
250 gr. schwer und rosa gebraten,
an gebackenen Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung 12,95
oder
an frischen Salaten der Saison 12,95
Aus dem Meer
Seelachsfilet Müllerin 7,95
mit Weißwein-Kräuterrrahmsoße, Petersilienkartoffeln und Salatbeilage
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Zitronenbutter 11,95
auf mediterranem Pfannengemüse und Basmati-Duftreis