Forchheim
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86 <strong>Forchheim</strong><br />
Obstbrände und Weine aus Franken sowie<br />
22 regionale Biersorten runden das Speisen<br />
ab. Biergarten rund ums Haus. Mittleres<br />
Preisniveau, freundliche Bedienung. Kirchplatz<br />
3 (2,5 km vom Zentrum entfernt. Öffnungszeiten<br />
siehe website. ¢ 4511,<br />
www.roterochs.de.<br />
Lohmühle (9), versteckt liegendes, gemütlich-rustikales<br />
Gasthaus mit leckeren Brotzeiten,<br />
regionalem Bier und guten Weinen<br />
aus Franken. Lohmühlgäßchen 2, ab 17 Uhr<br />
geöffnet. ¢ 615861.<br />
Zum Alten Zollhaus (3), das Wagnis des<br />
jungen Inhabers und Kochs Christopher<br />
Kraus, gehobene kreative Küche zu zelebrieren,<br />
hat <strong>Forchheim</strong> 2007 eine erste Adresse<br />
beschert. Sein Ehrgeiz lautet traditionelle<br />
fränkische Küche mit Einflüssen aus<br />
aller Welt. Dazu trägt er auch mit Wild aus<br />
eigener Jagd bei. Der Service in dem denkmalgeschützten<br />
Haus mit vornehm-gediegener<br />
Einrichtung ist lobenswert. Geöffnet<br />
11.30–14 und 17.30–23 Uhr. Di. Ruhetag.<br />
Hauptstraße 4, ¢ 970990.<br />
www.zollhaus-forchheim.de<br />
Stadtlockal (10) (richtig mit „ck“, Initialen<br />
des Wirtes Christoph Kauer), ehemals<br />
Fränkische Bierstube, in dem traditionsreichen<br />
Haus im Herzen der Stadt ist es den<br />
jungen Inhabern gelungen, das Ambiente<br />
des alten Wirtsraums (mit Kachelofen und<br />
bemalten Holzvertäfelungen) zu bewahren<br />
und dem „Lockal“ dennoch ein jugendliches<br />
Flair zu verleihen. Das Essen (v. a.<br />
auch fränkische Küche) ist gut, reichlich<br />
und preiswert. Kein Ruhetag. Durchgehend<br />
warme Küche täglich ab 11, im Sommer ab<br />
10 Uhr. Hauptstr. 52, ¢ 163473,<br />
www.stadtlockal.de.<br />
Sonne am Weingartsteig, ob im Sommer<br />
auf der Terrasse mit schönem Blick auf<br />
<strong>Forchheim</strong> oder im Winter am Kachelofen –<br />
hier kann man ambitionierte Küche mit saisonalen<br />
Gerichten genießen. Die Frische<br />
des sanierten Gasthauses hat sich auch auf<br />
den Koch mit seinen „Specials“ übertragen.<br />
Di–Fr ab 15.30, Sa ab 15 Uhr, So und feiertags<br />
ab 11 Uhr. Mo Ruhetag. Am Weingartsteig<br />
24b, ¢ 7336844.<br />
www.sonne-weingartsteig.de.<br />
Restaurant Weinstube Zöllner, im Kleinod<br />
Sigritzau (Richtung Kersbach) ist das Fachwerkhaus<br />
mit Scheune und Café-Garten<br />
nicht zu übersehen. Koch-Meister Johannes<br />
Zöllner bietet leichte mediterrane Küche<br />
an (Spezialität feiner Fisch), serviert<br />
wird im Gewölbe der Weinstube. Große<br />
Weinauswahl aus Frankens führenden Gütern.<br />
Mi–So ab 18, So ab 14.30 Uhr Café mit<br />
Hausgebäck. Sigritzau 1, ¢ 13886.<br />
Cafés/Bistros ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________<br />
(siehe Karte S. 83)________________________________________________________________________________________________________________________________________<br />
Wauers (8), populäres Café (auch Bar) am<br />
„Bächla“ mit origineller Innenarchitektur<br />
(Dach aus Glas). Viel junges Publikum, internationale<br />
Bistroküche zu günstigen Preisen<br />
(gute Salate). Geöffnet täglich 9-1 Uhr,<br />
Fr/Sa bis 2 Uhr. Straßencafé auf dem Rathausplatz,<br />
Hauptstraße 25, ¢ 704941.<br />
Alte Wache (11), das schmucke Café ist in<br />
der ehemaligen Hauptwache, einem strengen<br />
Bau mit einer Vorhalle aus dorischen<br />
Säulen, untergebracht. Im Sommer beliebtes<br />
Straßencafé. Gute Salate. Täglich 10–<br />
23 Uhr, an Sonn- und Feiertagen ab 13 Uhr.<br />
Liegt zentral am Paradeplatz. ¢ 65720.<br />
Art-o-thek (6), Kunst und Wein gehen im<br />
barocken Bebenburg-Haus seit 2009 eine<br />
ideale Partnerschaft ein, dazu gesellen sich<br />
Kunst und Kunsthandwerk, dänisches und<br />
deutsches Design und Gaumengenüsse aus<br />
dem Wok. Mo–Fr 10.30–20, Sa 10–15 Uhr.<br />
Hauptstr. 13, ¢ 9700761.www.artothek.net.<br />
Wein-Depot Weiß, Weine aus Franken und<br />
dem Piemont. Di–Fr 15–18 und Sa 10–<br />
13 Uhr. Im Advent öffnet das romantische<br />
Glühweingärtla bis 19 Uhr. Gegenüber der<br />
Fuchsenkrippe, Kapellenstraße 3 ¢ 60140.<br />
Café Mühlhof in Reuth, dort, wo einst eine<br />
Wiesent-Mühle stand, wird – von Fachwerk<br />
gerahmt – gepflege Gastronomie geboten.<br />
Tägl. ab 14 Uhr, So ab 10.30 Uhr. ¢ 975424.<br />
Den Ausflug in die „Fränkische“ kann man<br />
ebenfalls in Reuth gut auf dem Schweizer<br />
Keller (mit Waldgasthaus) an der B 470 ausklingen<br />
lassen. Mo Ruhetag. ¢ 621821.<br />
Brauereigaststätten ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________<br />
(siehe Karte S. 83)_____________________________________________________________________________________________________________________<br />
Der früher intensiv betriebene Hopfenanbau in <strong>Forchheim</strong> war die Basis für eine<br />
erfolgreiche Brauwirtschaft. Einst gab es Dutzende von meist winzigen Brauereien.<br />
1852 zählte man noch 33 Brauer. Wegen der Konkurrenz übermächtiger Bierkonzerne<br />
sind es heute nurmehr vier Brauereien. Die „Schoppenwirtschaften“, wie
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