Tiroler Kirschtorte Einkaufsliste 200 g Nüsse ... - eckloff-online.de

Tiroler KirschtorteEinkaufsliste200 g Nüsse, gemahlen225 g Zucker4 St. Eigelb1 Msp. Backpulver1 Glas Sauerkirschen30 g Speisestärke (z.B. Mondamin, Maizena)500 ml Sahne, süß1 Pck. Vanillezucker2 Pck. Sahnesteifn.B. Eierlikörn.B. Schokoraspeln zum DekorierenZutaten für den Teig200 g Nüsse, gemahlen125 g Zucker4 St. Eigelb1 Msp. BackpulverZutaten für den Belag1 Glas Sauerkirschen100 g Zucker30 g Speisestärke (z.B. Mondamin, Maizena)500 ml Sahne, süß1 Pck. Vanillezucker2 Pck. Sahnesteif (alternativ: 8 g Puderzucker und 8 g Speisestärke)n.B. Schokoraspeln zum Dekorierenn.B. EierlikörGeräte1 Springform, 28 cm1 Umluft-Backofen1 Küchenwaage1 Rührlöffel2 Schüsseln1 Schneebesen

Zubereitung TeigTeigzutaten nacheinander mit dem Rührbesen gut verrühren und anschließendin eine gefettete Springform füllen und im vorgeheiztenBackofen bei 180°C im Umluftbetrieb 20 min backen.Nach dem Backen etwas in der Form auskühlen lassen, dann auf einenRost stürzen und ganz erkalten lassen.Zubereitung BelagDie Sauerkirschen auf einem Sieb abtropfen lassen und dabei den Saftauffangen.Den Saft mit dem Zucker und der Speisestärke mittels Schneebesen einrührenund anschließend aufkochen. Dabei dickt der Saft ein.Dann die Kirschen unterheben und die Masse erkalten lassen.Die Kirschmasse auf den Nußboden geben.Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen.Wenn gewünscht kann auch etwas Eierlikör unter die Sahne gehobenwerden.Die Schlagsahne auf dem Kuchen verteilen und mit Schokoladenstreusseloder –blättchen dekorieren.