Eventbroschüre - Tropenhaus Frutigen

wiedereinmalstaunenHauptpartnerWWW.TROPENHAUS-FRUTIGEN.CH

Das Tropenhaus FrutigenEinzigartigkeit pur: Das Tropenhaus Frutigen nimmt eine führende Rolle in der Nutzungerneuerbarer Energien ein. Wir züchten Fische, kultivieren exotische Früchte und Pflanzenund sehen uns als Vorzeigebetrieb für sinnliche und erlebbare Vermittlung der damit verbundenenThemen und Dienstleistungen.Im Tropenhaus Frutigen befinden sich ausserdem zwei Restaurants, eine fixe sowie temporäre,themenbezogene Ausstellungen und ein spezieller Event- und Bankettbereich.Tropenhaus Frutigen AGPostfach 144Tropenhausweg 1CH-3714 FrutigenTelefon 033 672 11 44info@tropenhaus-frutigen.chwww.tropenhaus-frutigen.ch

wiedereinmalverfeinernfebruar 2013Mo Di Mi Do Fr Sa SO1 2 34 5 6 7 8 9 1011 12 13 14 15 16 1718 19 20 21 22 23 2425 26 27 28

ZuckerrohrDas immergrüne, schilfartige Gras kann bis zu sechs Meter hoch wachsen und etwa 20Jahre alt werden. Der Stammdurchmesser beträgt bis zu sieben Zentimeter.Ursprünglich stammt Zuckerrohr aus Neuguinea. Im 8. oder 9. Jahrhundert brachten esdie Araber in den Mittelmeerraum. Zum Verzehr ist einzig der in den Fasern enthalteneZucker geeignet.Jährlich werden weltweit 100 Millionen Tonnen Zucker erzeugt – zwei Drittel davon ausZuckerrohr, der Rest aus Zuckerrüben. Der Saft aus Zuckerrohr eignet sich optimal für dieProduktion von Fruchtsaft, Likör oder Weinbrand.februar2013MonatspflanzeZuckerrohr14. FebruarValentinstag im Tropenhaus:Erleben Sie ein speziellromantisches Tête-à-Têtein unserer tropischen Welt.Als Einstimmung servierenwir Ihnen einen Aperitifam offenen Feuer und mitFackeln auf unserer Terrasse.Anschliessend geniessen Sieunser perfekt abgestimmtes4-Gang-Menu unter Bananenstaudenund Papayabäumen.Und zum Schluss schenken wirIhnen als Erinnerung ein StückTropenhaus in Form eineskleinen Geschenks.4-Gang Menu inkl. AperitifCHF 79.– pro Person.Korrespondierende Weine zumMenu CHF 27.– pro Person.Reservation:Telefon 033 672 11 43 oderinfo@tropenhaus-frutigen.ch

einmalbesondereserlebenzur feier des tages

Das perfekte AmbienteSie sind auf der Suche nach einer Lokalität mit besonderer Atmosphäre, verbunden mithöchsten kulinarischen Ansprüchen, dem perfekten Rahmen für eine Hochzeitsfeier oderandere Veranstaltungen? Einen Ort, wo Sie sich einfach wohlfühlen und Ihren speziellenAnlass als einmaliges Erlebnis so richtig und gebührend zelebrieren können?All dies vereint das Tropenhaus Frutigen. Ein tropisches Kunstwerk, eingebettet in einehochalpine Landschaft.Reservation:Tropenhaus FrutigenTelefon 033 672 11 46events@tropenhaus-frutigen.chwww.tropenhaus-frutigen.ch

wiedereinmalaufblühenmärz 2013Mo Di Mi Do Fr Sa SO1 2 34 5 6 7 8 9 1011 12 13 14 15 16 1718 19 20 21 22 23 2425 26 27 28 29 30 31

Orchidee | VanilleDie Orchidee gehört zu einer weltweit verbreiteten Pflanzenfamilie – sie gilt vielerorts alsdie Königin der Blumen. Insgesamt existieren ca. 1‘000 Gattungen und 15‘000 bis 30‘000Arten.Auch die Vanillepflanze ist eine Orchidee. Typisch sind deren grüngelbe Blüten und die Samenkapseln(Vanilleschoten). Ursprünglich entstammt Vanille aus dem Regenwald vonMexiko und Mittelamerika. Heute wird es in vielen tropischen Regionen angebaut.Während drei Wochen im März präsentieren wir Raritäten und exotische Orchideen inunserem Garten. Experten verraten Tipps und Tricks rund um die Orchideenpflege.märz 2013MonatspflanzeOrchidee | Vanille2. – 23. März, von 9 bis 18 UhrErleben Sie die Vielfaltder Orchideenwelt! Wirpräsentieren Ihnen Raritätenund exotische Orchideen.OrchideenworkshopUnsere Experten zeigen underklären die Orchideen undverraten Tipps rund um dieOrchideenpflege zu Hause:2.3., 9.3. und 16.3. um10.00 und 15.00 Uhr.Dauer jeweils 75 Min.Eintritt Garten CHF 8.– /Person.An den Samstagen inkl.Workshop CHF 17.– /Person.29. März bis 1. AprilFamilien-Ostern auf demDschungelweg für Kinder bis12 Jahre (So/Mo bis 17.00 Uhr).Ostereier suchen mal anders:Unter Bananenstauden,Gua ven, Papayas und anderenexotischen Pflanzen. FeineOstermenüs für die ganze Familiein unseren Restaurants.

wiedereinmalfrohlockenkindergeburtstage

Feste für die KleinenKindergeburtstage im Tropenhaus sind ein Ganzjahres-Renner – sie beinhalten alles,was Kinderherzen höher schlagen lässt: von der Schatzsuche im Piratenkostüm bis zumKinderzvieri. Das Programm wird dem Alter der Kinder angepasst. Eine ausgebildeteFachperson übernimmt die Animation und Betreuung.Empfohlenes Alter5 – 10 JahreDauerjeweils von 14.00 bis 16.00 UhrMaximale Anzahl10 Kinder, 2 ErwachseneAnmeldung20 Tage vor dem gewünschtenTermin

wiedereinmalerntenapril 2013Mo Di Mi Do Fr Sa SO1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 19 20 2122 23 24 25 26 27 2829 30

AnanasDas kulinarische Mexiko ist so vielfältig wie das Land gross. Die wichtigste Mahlzeit istdas Mittagessen – abends wird oft nur noch etwas Kleines gegessen. In einem heissen,tropischen Land mit grösstenteils üppiger Vegetation spielen Früchte eine zentrale Rolle.Eine typische Frucht ist die Ananas. Sie erfreut sich längst auch in unseren Breitengradengrösster Beliebtheit – nicht zuletzt wegen ihres süssen Aromas. Nach dem Pflanzenbeträgt die Zeit bis zur ersten Ernte 14 – 18 Monate (je nach Region). Ananas ist eineder beliebtesten Früchte überhaupt. Im Tropenhaus Frutigen werden jährlich zwischen4 – 6 Früchte geerntet.april201311. bis 21. AprilDas kulinarische Mexiko:Die Vielfalt der mexikanischenKüche – von Tacos über Burritos,Tortillas bis zu Churros ge -niessen.MonatspflanzeAnanas

einmalbesondereserlebenoona – das restaurant

Das Fine Dining RestaurantIm Oona – das Restaurant wird die Kaviar- und Störfisch-Idee so richtig zelebriert; vomgeschmackvollen Interieur bis zu den zahlreichen Gerichten, die mit regionalen Produktenund Aromen des Tropengartens ergänzt werden. Und selbstverständlich werdenauch Fleischgerichte serviert.Oona-Reservation:Tropenhaus FrutigenTelefon 033 672 11 43info@tropenhaus-frutigen.chwww.tropenhaus-frutigen.chOona-Öffnungszeiten:Dienstag bis Samstag18.00 bis 23.00 Uhr,Sonntag 11.30 bis 14.00 Uhrund 18.00 bis 22.00 Uhr.

wiedereinmalkultivierenmai 2013Mo Di Mi Do Fr Sa SO1 2 3 4 56 7 8 9 10 11 1213 14 15 16 17 18 1920 21 22 23 24 25 2627 28 29 30 31

PapayaDie ursprüngliche Heimat der Papaya sind die Tropen Mittelamerikas. Dank ihrer Anpassungsfähigkeit,der hohen Erträge und des problemlosen Anbaus ist Papaya heutein allen tropischen und subtropischen Gebieten der Erde verbreitet. Dabei werden etwa50 Sorten kommerziell verwertet. Kultiviert wird die Papaya für ihr süsses und saftigesFruchtfleisch, die unreifen Früchte als Gemüse und die jungen Blätter als Spinat.Im Weiteren werden Rinde und Samen zur Gewinnung des eiweissspaltenden EnzymsPapin verwendet. Dieses Medikament wird gegen Verdauungsprobleme, Vergiftungenund Hautinfek tionen eingesetzt.Im Tropenhaus Frutigen gibt es grossfrüchtige Sorten aus Asien und kleine Hawaii-Früchtetypen.mai 2013MonatspflanzePapaya12. MaiMuttertagSpezialmenüs, Kinderprogramm:3-Gang-Menü CHF 48.–4-Gang-Menü CHF 58.–Korrespondierende Weine zumMenu CHF 27.– pro Person.Alle Mütter geniessen freienEintritt in die Ausstellung.

wiedereinmalzurückblicken100 jahrelötschbergbahn

Die JubiläumsbahnAm 31. März 1913 fand der Durchschlag im Lötschbergtunnel statt, am 28. Juni desgleichen Jahres startete bereits der Eröffnungszug. Hundert Jahre später ist dieStrecke zu einer wichtigen Transitachse zwischen Nord und Süd geworden.Das Ereignis wird während des ganzen Jahres mit zahlreichen Jubiläumsfeiernzelebriert. Das Tropenhaus nimmt das Jahrhundertereignis ab Juni 2013 in seinemAusstellungsprogramm auf und beteiligt sich an den Festlichkeiten.ab juni100 Jahre Lötschbergbahn –die Pionierbahn feiertGeburtstag«Die BLS verbindet. Gestern,heute und in Zukunft.» Unterdiesem Motto feiert die BLSim 2013 das 100-Jahr-Jubiläumder Lötschbergbahn –das Tropenhaus gedenkt demJubiläum mit einer Sonderausstellung.Diese findet ab Juni2013 statt.

wiedereinmaleinschärfenjuni 2013Mo Di Mi Do Fr Sa SO1 23 4 5 6 7 8 910 11 12 13 14 15 1617 18 19 20 21 22 2324 25 26 27 28 29 30

ChiliChili bzw. die Casicum-annuum-Pflanze kann bis zu 150 cm hoch werden. Ursprünglichstammt die Pflanze aus Mexiko. Der Gehalt von Capsaicin (verantwortlicherInhaltsstoff für die Schärfe) variiert stark. Chilis werden unterschiedlich verwendet: AlsScharfmacher für Currypulver oder als Zugabe für Pfeffersaucen, Chili-Öl oder schlichtals Essenz.juni 2013MonatspflanzeChili29. und 30. JuniNordrampenfest in Frutigenund Kandersteg«BLS erfahren und erleben»LötschbergbahnSonderausstellung 100JahreZahlreiche Jubiläumsfeierlichkeitenwerden nächstesJahr über die Bühne gehen– auch das Tropenhausgedenkt dem Jubiläum miteiner Sonderaus stellung.Diese findet ab Juni statt.

Aussichten sind dasLassen Sie sich inmitten tropischer Pflanzen verwöhnen. Geniessen Sie unsere Brasserieküche- angereichert mit den Geschmackswelten von Stör, Kaviar, unseren Gewürzenund Früchten und dem Blick über die Wasser- und Berglandschaften.BONfür einen exotischenDrink im TropenhausFrutigen.(einlösbar bis Ende 2013)Terrasserie-Reservation:Tropenhaus FrutigenTelefon 033 672 11 43info@tropenhaus-frutigen.chwww.tropenhaus-frutigen.chTerrasserie-Öffnungszeiten:Dienstag bis Sonntag09.00 bis 23.00 Uhr.Kinder sind herzlich willkommen!Im Restaurant Terrasseriefinden sie sogar eineneigenen (Spiel-)Platz vor.

wiedereinmalbewundernjuli 2013Mo Di Mi Do Fr Sa SO1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 19 20 2122 23 24 25 26 27 2829 30 31

AvocadoDer Avocadobaum ist immergrün und schnellwüchsig. Er wächst in warmen undtenden ziell trockeneren Gebieten. Die dunkelgrünen Laubblätter werden bis 45 Zentimeterlang. Die kleinen gelbgrünlichen Blüten stehen in end- oder seitenständigenBlütenständen. Nach etwa vier Jahren beginnt der Baum Früchte zu tragen.Die Avocadofrucht ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Sie wird in vielen Variationenin der Küche und mittlerweile auch häufig in der Kosmetik- und Pharmaindustrieverwendet. Aus dem braunen Holz werden unter anderem auch Möbel und Schiffe hergestellt.Im Tropenhaus Frutigen wurden die ersten Früchte im Jahr 2012 geerntet.juli 2013JuliStörgrillen: Jeweils jeden Donnerstag,Freitag und Samstag(ausser 25. – 27.7.) ab 18.00 Uhrauf der Terrasse.LötschbergbahnSonderausstellung 100 JahreMonatspflanzeAvocado

wiedereinmalzelebrierendschungel tête-à-tête

Romantisches DinnerDie perfekte Überraschung: Geniessen Sie ein exklusives Nachtessen unter Palmen imTropenhaus Frutigen. Wir organisieren das private Dschungel Tête-à-Tête für zwei Personen- mit allem, was dazu gehört: Tropische Pflanzen, Kerzenlicht und natürlich einaussergewöhnliches 4-Gang Dinner (CHF 350.– für 2 Personen inkl. Kaviar, Champagnerund Getränke).Tête-à-Tête-Reservation:Tropenhaus FrutigenTelefon 033 672 11 46events@tropenhausfrutigen.chwww.tropenhaus-frutigen.ch

wiedereinmalaufgehenaugust 2013Mo Di Mi Do Fr Sa SO1 2 3 45 6 7 8 9 10 1112 13 14 15 16 17 1819 20 21 22 23 24 2526 27 28 29 30 31

GuaveDie Echte Guave ist ein Baum, der Wuchshöhen bis zu 13 Meter erreicht. Die Früchte werdenals Obst verwendet. Das voll ausgereifte Fruchtfleisch ist weich, saftig und hat sehrharte kleine Körner. Der Geschmack ist süsssauer aromatisch und erinnert an Birnenoder Erdbeeren.Guave wird aber vor allem zur Zubereitung von Marmelade, Gelee und Desserts verwendetbzw. durch das Auspressen zu schmackhaftem Saft verarbeitet. Die Echte Guavewird in der traditionellen Medizin vieler Kulturen eingesetzt. In Hawaii, der Karibik undMittelamerika wird ein Aufguss der Blätter bei Durchfall verabreicht. In Mittel- und Südamerikawerden die Blätter bei Zahnschmerzen verwendet. Ausserdem wird die Fruchthäufig zur Vorbeugung gegen Erkältungen eingesetzt. Den Blättern des Baums sagtman zudem antibiotische Eigenschaften nach. Sie werden zerkaut und eignen sich entzündungshemmendgegen Hautreizungen, Ekzeme und wunde Stellen.august2013MonatspflanzeGuave1. AugustNationalfeiertag im Tropenhaus:Feiern Sie denNationalfeiertag auf unsererTerrasse mit herrlichem Blickauf die umliegende Bergweltund geniessen Sie dabeiunsere tropisch-regionalenGerichte à la Carte.LötschbergbahnSonderausstellung 100 Jahre

wiedereinmalwachsenseptember 2013Mo Di Mi Do Fr Sa SO12 3 4 5 6 7 89 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 2223 24 25 26 27 28 2930

NoniDer Noni-Baum gehört zur Familie der Laubbäume. Die Frucht ist eine Sammelsteinfruchtund etwa so gross wie ein Hühnerei. Der Geschmack der reifen Früchte ist unangenehmund riecht faulig und nach ranzigem Käse.Dem Saft werden zahlreiche gesundheitsfördernde und heilende Wirkungen nachgesagt.Der Wirkstoff Xeronin ist jedoch in der medizinischen Wissenschaft nicht bekannt.Trotzdem wird der Saft gegen Diabetes, Arthrithis oder Depressionen eingesetzt. Für dieAnwendung zur Behandlung von Krankheiten mit Noni-Produkten ist eine gesetzlicheZulassung als Arzneimittel vorgeschrieben. Innerhalb der Europäischen Union fehlendafür jegliche Grundlagen. Heilpreisungen sind deshalb in ganze Europa wie auch in derSchweiz verboten.september2013MonatspflanzeNoni12. – 22. SeptemberKulinarische ThemenwocheKuba: Tauchen Sie ein in diefarbenfrohe Welt der Karibikund geniessen Sie die Fusionaus spanischer, afrikanischerund karibischer Küche.LötschbergbahnSonderausstellung 100 Jahre

wiedereinmalvergessenOktober 2013Mo Di Mi Do Fr Sa SO1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 2021 22 23 24 25 26 2728 29 30 31

KaviarDas Tropenhaus Frutigen gilt als Pionier auf dem Gebiet der Fischzucht in landbasiertenAquakulturen. Im Zentrum der Anlage steht eine leistungsfähige Produktionsstätte fürdie Zucht von Süsswasserfischen. Das 18 Grad warme, qualitativ hochwertige Wasser ausdem Innern des Lötschbergs bildet die ideale Umgebung für den Sibirischen Stör.Heute sind die wilden Störe rar geworden. Wildkaviar ist nur noch schwer erhältlich. DasTropenhaus Frutigen hat ein neues Kapitel in der Geschichte des Kaviars eröffnet: Kaviarvon Sibirischen Stören, die in reinem, natürlich warmem Bergwasser aufwachsen.ZimtDer Echte Zimtbaum ist ein kleiner, immergrüner Baum, der Wuchshöhen von bis zuzehn Meter erreicht und bis zu 200 Jahre alt werden kann. Aus einem Echten Zimtbaumgewinnt man das Gewürz Zimtrinde. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen demsüsslich-milden Ceylon-Zimt und den etwas herberen und bittereren Cassia-Arten.oktober2013MonatspflanzeZimtOktoberDelikatesse pur: Zu Beginnder Kaviarsaison gibt es Oona- Pure Swiss Alpine Caviar inabsoluter und in der Schweizeinzigartiger Frischequalitätan ausgewählten Daten imOona – das Restaurant.Aktuelle Informationen:www.tropenhaus-frutigen.chwww.oona-schweiz.ch

wiedereinmalschwelgennovember2013Mo Di Mi Do Fr Sa SO1 2 34 5 6 7 8 9 1011 12 13 14 15 16 1718 19 20 21 22 23 2425 26 27 28 29 30

BananeDen Bananenbaum gibt es in etwa 60 verschiedenen Arten. Von der Banane existierenalso zahlreiche Kulturformen. Wir unterscheiden zwischen Obst- und Mehlbananen, Bananenin Hybridformen und die am häufigsten gedeihenden Sorten Giant Cavendish, GrosMichel und Robusta. Zwergbananen sind anspruchsloser und können auch in den Subtropenangebaut werden. Ihre Früchte sind kleiner, aber nicht weniger schmackhaft.Die Heimat der Obstbananen liegt in Asien, Thailand, Indochina, Südchina, Sri Lanka, denPhilippinen und im östlichen Neuguinea. Sie wurden bereits im ersten Jahrtausend überAfrika und von dort zu Beginn des 16. Jahrhunderts nach Südamerika gebracht, wo sievon den Indios rasch verbreitet wurden. Heute werden Bananen in allen tropischen undsubtropischen Ländern angebaut. Sie werden weltweit gehandelt und sind ganzjährig erhältlich.november2013MonatspflanzeBananeNovember bis FebruarSonderausstellung «Banane»:Geschichte und Zukunft,Banane und ihr Markt, Bananein der Schweiz und in Frutigen,Bananenkultur vor Ort erleben.5. und 26. November, ab18.30 Uhr (Dauer 1 Stunde,CHF 25.–/Person, MindestpauschaleCHF 180.–)Nachtführungen: Dschungeltourim Dämmerlicht – erlebenSie die Vielfalt und Üppigkeitder tropischen Pflanzenweltmit all Ihren Sinnen.8. NovemberShowschwingen unter Palmen:inklusive unvergesslichemAbendessen in unseren Restaurants Terrasserie oder Oona.9. November, 10.00 bis16.00 Uhr Jugendschwingenam Sonntag.

wiedereinmalüberraschendezember 2013Mo Di Mi Do Fr Sa SO12 3 4 5 6 7 89 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 2223 24 25 26 27 28 2930 31

NachtführungEine Tour durch unseren Dschungel ist etwas ganz Besonderes: Entdecken Sie unter demDach von riesigen Bananenblättern und prächtigen Papayapflanzen die Vielfalt und Üppigkeitder tropischen Pflanzenwelt mit all Ihren Sinnen.Die Nachtführungen eignen sich für alle, die sich von der entspannenden Atmosphäre inspirierenund von Gerüchen, Geräuschen und Geschichten verführen lassen wollen – inklusiveeinem überraschenden Geschmackserlebnis.dezember2013MonatspflanzeBananeAdventGeschenkbastelstunde fürdie Kleinen: Kinder wählen ausdrei tollen Geschenkideen undbasteln unter Anleitung. An denAdventssonntagen von 14.00bis 17.00 Uhr. Kosten: CHF 12.–pro Kind und Geschenk (inkl.Material, Geschenkpapier undGetränk).4. und 12. Dezember,ab 18.30 Uhr(Dauer 1 Stunde, CHF 5.– /Person, MindestpauschaleCHF 180.–)Nachtführungen: Dschungeltourim Dämmerlicht – erlebenSie die Vielfalt und Üppigkeitder tropischen Pflanzenweltmit all Ihren Sinnen.Jeweils Samstag und Sonntagder AdventswochenendenTropischer Adventstisch alspersönliches Buffet am Tischangerichtet:CHF 48.–/Person inkl. Vorspeise,Suppe, diverse Fleisch- undFischgerichte und Dessert31. DezemberSilvester im Tropenhaus:Geniessen Sie ein aussergewöhnlichesMenu in einem aussergewöhnlichenAmbiente undfeiern Sie einen unvergesslichenJahreswechsel.