Programmheft 2013 zum Download - Grüne Soße Festival

081_0471_102x97_Schnuggl_ANZ_14869 03.03.11 14:19 Seite 1Grußwortwww.hassia-sprudel.comSehr geehrte Damen und Herren,liebe Freunde der Grünen Soßeaus Frankfurt am Main undUmgebung,wir alle lieben den Duft der frischen Kräuter, den wunderbarenGeschmack der Frankfurter Grünen Soße und jetzt ist es baldwieder soweit: Das traditionelle Grüne Soße Festival 2013 stehtbevor und ich habe als Fan in diesem Jahr gerne die Schirmherrschaftfür diese Veranstaltung übernommen.Mineralwasser aus der Region – für die RegionJobnr: 081-0471 · Kunde: Hassia MQ · Anzeige Schnuggelsche für „Grüne Soße Festival“·Farben: 4c · Format: B 102 mm x H 97 mm (Satzspiegel)Schon Frankfurts berühmter Sohn, Johann Wolfgang von Goethe,das ist erwiesen, kannte und schätzte die „Grie Soß“, die heutezu den Markenzeichen unserer Stadt zählt. Wichtig ist auch dieGrundlage der sieben BKKPPSS-Kräuter – Borretsch, Kerbel,Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch –die weiteren „geheimen“ Zutaten sorgen zusammen mit den Kräuteranteilenfür die schmackhaften Rezeptvarianten. Und die Bestesuchen wir!Wir dürfen uns auf acht Abende vom 11. bis 18. Mai 2013 freuen,denn das Grüne Soße Festival präsentiert sich in dieser Zeitwieder im Herzen unserer Stadt auf dem Roßmarkt. Viele GrüneSoße Profis stellen sich als Teams dem kulinarischen Wettbewerbund auch die Schülerinnen und Schüler können sich in einemeigenen Wettstreit, dem Nachwuchswettbewerb, um die beste„Grie Soß“ beteiligen.Vielen Dank allen, die zum Gelingen der 6. Ausgabe des GrüneSoße Festivals im Vorfeld beigetragen haben und sich biszum Finaltag engagiert und motiviert einsetzen werden. AllenBesucherinnen und Besuchern aus nah und fern wünsche ich einegute Unterhaltung, viel Spaß und allem voran guten Appetit!Markus FrankStadtratDezernent für Wirtschaft, Sport,Sicherheit und Feuerwehr4 5

Die GastgeberAnton Le GoffStärkenerkennen• FrankfurtRheinMainist eine inter nationalattraktive und wettbewerbsfähigeMetro polregion.• Wir identifizieren ihreStärken und zeigen sie!Wegeebnen• Führende Entscheiderder Region wollen eineenge Verzahnung vonWirtschaft, Politik,Wissenschaft sowieKultur und vereinensich in einer Institution.• Wir diskutieren gemeinsamZiele und Strategien!Akzentesetzen• Gezielte Projektear beiten die Stär kender Metropol regionFrank furtRheinMainheraus und entwickelnsie weiter.• Beispiele: Hertie-Studie und XploreFrankfurtRheinMain.Der Frauenheld Frankfurts hat sichseit fünf Jahren der Grünen Soße verschrieben.So traditionell kennt manden hessischen Bub gar nicht, dochdass Traditionsgericht und spritzigeUnterhaltungskunst kein Widerspruchsind, beweist der Kabarettistund Chansonnier an 8 Tagen im Mai.Charmant führt er durch das GrüneSoße Festival und is(s)t mit vorne dabei,wenn sich alles um die entscheidendeFrage dreht ... Wer macht dieBeste?Hilde aus BornheimE-Mail: info@verein-frankfurtrheinmain. dewww.verein-frm.dewww.stadtmobil.deCarSharingTel. 069 / 95 11 79 99GRÜNESOSSEFestival11.-18. Mai 2013in FrankfurtEine Revolutionärin unter den GrüneSoße Fans: die Hilde aus Bornheim.Da sie mehr auf Eisbein, Haspel,Presskopp und andere Fleischgerichtesteht, schmuggelt sie allabendlich einenRing Fleischwurst in ihrem Hausfrauenkittelan die Gästetische. Trotznatürlicher Abneigung gegen jeglichesGrüngericht ist die Bornheimerin vonAnfang an mit dabei und lässt ihrerspitzen Zunge keine Grüne Soße entgehen.Andreas NeuwirthDie musikalische Würzung des Festivalsliegt in den Händen des Tastenkönigs:Pianist, Keyboarder, Arrangeur, Komponist – und nebenberuflichAntons bester Freund, der sich die philosophischenWeltanschauungen des Gastgebers schmunzelnd anhört und instrumentellbegleitet. Gemeinsam mit seiner Band, Klaus Bussalb(Bass) und Christoph Maurer (Schlagzeug), bringt er jede MengeRhythmus in die Soße.Foto: Hans Keller (Anton Le Goff), Oliver Wolters (Hilde aus Bornheim)8 9

Tag 1AllgaiersLiebigstraße 4760323 FrankfurtTelefon: 069 / 98956611www.allgeiers.euSamstag, 11. MaiRestaurant Deutsches HausHeldenbergerstraße 1561184 KarbenTelefon: 06039 / 9382921www.deutscheshaus-karben.dekaufhausHESSENBerger Straße 28860385 FrankfurtTelefon: 069 / 36601917www.kaufhaushessen.deRestaurant Goldener ApfelChinonplatz 465719 HofheimTelefon: 06192 / 23355www.goldenerapfel.deLiebfrauenbergerLiebfrauenberg 3760313 FrankfurtTelefon: 069 / 92881815www.liebfrauenberger.deTourismus-QuartettDas Überraschungsteamder Stadt FrankfurtWild-CardSieger des Amateur-Wettbewerbs 2013Mathias Münch"Der hr3-Verzehr-Service:Grüne Welle in der Innenstadt!"Der bekannte Radiomoderator weckt im Mai 2013 nicht nur dieHessen am frühen Morgen – er begleitet sie auch durch den Abend.Zum zweiten Mal ist der Kabarettist zu Gast im Festivalzelt undstellt sich den schweren Fragen des Lebens: Sind Männer undFrauen tatsächlich gleichberechtigt?Ist Grüner Tee gesünder als Grüne Soße? Und wer macht sie nun– die Beste Grüne Soße?Weingut Prinz von HessenJohannisberg im RheingauGrund 165366 Geisenheim-JohannisbergTelefon: 06722 / 409180weingut@prinz-von-hessen.dewww.prinz-von-hessen.deRapp´s KeltereiBrunnenstraße 161184 KarbenTelefon: 06039 / 91940info@rapps.dewww.rapps.deNachhaltiger Humor aus Bodenhaltung und Ackerbau -schlagfertig, sympathisch und erntefrisch!Ein fulminanter Auftakt für das Grüne Soße Festival 2013!Foto: hr10 11

Tag 3Homburger HofEngelthaler Straße 1360435 FrankfurtTelefon: 069 / 95416242www.bembelkultur.deMontag, 13. MaiLeib & SeeleKornmarkt 1160311 FrankfurtTelefon: 069 / 281529www.leibundseele-frankfurt.deHotel Hofgut GeorgenthalGeorgenthal 165329 HohensteinTelefon: 06128 / 9430www.hofgut-georgenthal.de„Journal FrankfurterGrüne Soße“Team Gerlach & BremerLudwigstraße 33-3760327 Frankfurtwww.journal-frankfurt.deMetzgerei KaiserKalbacher Hauptstraße 860437 FrankfurtTelefon: 069 / 503968Odenwald-GasthausDornröschenAnnelsbacher Tal 4364739 Höchst im OdenwaldTelefon: 06163 / 2484www.dornroeschen-annelsbach.deRestaurantNibelungen SchänkeNibelungenallee 5560318 FrankfurtTelefon: 069 / 554244www.nibelungenschaenke.deBäppi La Belle"Grüne Soße ist kein Gericht -Grüne Soße ist eine Einstellung!"Die „very crazy grande dame“ der Travestie beehrt das Festivalauch in diesem Jahr – und nimmt wieder einmal den Mund voll...Voller Soßen, Äppelwoi und hessischem Galgenhumor.Weingut Fritz AllendorfKirchstraße 6965375 Oestrich-WinkelTelefon: 06723 / 9185-0allendorf@allendorf.dewww.allendorf.deKelterei Georg HerberthIm Kronthal 12-1661476 Kronberg im TaunusTelefon: 06173 / 4064info@herberth.dewww.herberth.deMit schrillen Kleidern und viel Make-Up hat Bäppi trotzallem die Hosen an und beweist alias Thomas Bäppler-Wolf, dasshinter jeder starken Frau ein zierlicher Mann steht.Na, wenn das nicht die Sößchen um mindestens eine echtehessische Feinschmeckerzunge bereichert!Foto: Sven Klügl14 15

Tag 4Alte SchuleLauterbacherstraße 2661197 FlorstadtTelefon: 06041 / 9605522www.tageswirtschaft.deDienstag, 14. MaiGasthaus RudolphAlt-Niederhofheim 3065835 Liederbach/Ts.Telefon: 06196 / 23640www.gasthaus-rudolph.deBergmann´s RestaurantHainer Chaussee 2863303 Dreieich-SprendlingenTelefon: 06103 / 67010www.bergmanns-restaurant.deKartoffel-Eckvertreten aufFrankfurts WochenmärktenTelefon: 0171 / 7556644www.kartoffeleck.deChez IMA im25hours Hotel by Lewi´sNiddastraße 5860329 FrankfurtTelefon: 069 / 256677280www.imaworld.deSpeisekammerAlt Heddernheim 4160439 FrankfurtTelefon: 069 / 573888www.speisekammer-ffm.deWeinstube im RömerRömerberg 1960311 FrankfurtTelefon: 069 / 291331www.weinstube-roemer.deRoy Hammer und Pralinée"Wer bei uns ruhig sitzen bleibt,der ist wohl noch mit Löffeln beschäftigt!"Was die sieben Kräuter in der Grünen Soße sind, das sind bei RoyHammer die Hände des Publikums in der Luft – ein wahres Muss.Winzergenossenschaft BötzingenHauptstraße 1379268 BötzingenTelefon: 07663 / 9306-0info@wg-boetzingen.dewww.wg-boetzingen.deObsthof am SteinbergAm Steinberg 2460437 Frankfurt/Nieder-ErlenbachTelefon: 06101 / 9875725info@obsthof-am-steinberg.dewww.obsthof-am-steinberg.deDa ist Koordination gefragt, denn schließlich wollen auch nochdie kulinarischen Köstlichkeiten des Abends genossen werden –Die Soßen in den Mund und die Schlager mitten ins Gesicht – zuschrillen Kostümen und mit „Griech...äh Frankfurter Wein“ lässtman es sich gerne schmecken!Foto: Andreas Frommknecht16 17

Tag 6Gasthaus & Hotel AhrenshofAn der Kirche 161118 Bad VilbelTelefon: 06101 / 545162www.ahrenshof-massenheim.deGundelhardMünsterer Straße 6565719 Hofheim-LorsbachTelefon: 06192 / 900607www.waldgasthof-gundelhard.comhr-KasinoBertramstraße 860320 FrankfurtTelefon: 069 / 7552381www.hr-online.deDonnerstag, 16. Maijugend-kultur-kirchesankt peter GastronomieBleichstraße 3360313 FrankfurtTelefon: 069 / 2972595160www.sanktpeter.comMetzgerei MeisingerBaumertstraße 12 -1460386 FrankfurtTelefon: 069 / 40802775www.metzgerei-meisinger.deWetterauer Landgenuss„Wir bringen die Heimatauf den Teller!“www.wetterauer-landgenuss.deZum Lahmen EselKrautgartenweg 160439 FrankfurtTelefon: 069 / 573974www.lahmer-esel.deSabine Fischmannund Ali Neander"Das Grüne Soße Festival ist dieschönste Party im ganzen Jahr!"Weingüter HeitlingerAm Mühlberg 376684 Östringen-TiefenbachTelefon: 07259 / 9112-0info@weingut-heitlinger.dewww.weingut-heitlinger.deGasthaus RudolphAlt-Niederhofheim 3065835 Liederbach/Ts.Telefon: 06196 / 23640info@gasthaus-rudolph.dewww.gasthaus-rudolph.deGrüne Soße – das ist für Sabine Fischmann und Ali Neander mehrals ein Traditionsgericht: Die sieben Kräuter sind Inspiration, Museund gerne auch einmal Inhalt ihrer Lieder.Mit einer unverwechselbaren Mischung aus Comedy, Rock undChanson sprengen die Kabarettistin und der Musiker sämtlicheGenre-Grenzen und bringen das Kultgericht über die hessischeMundart hinaus.Ein Augen- und Ohrenschmaus für das Publikum – freuen Sie sichauf eine einzigartige Liebeserklärung an die Grüne Soße!Foto: Black Creek Visuals20 21

Tag 7Gasthaus „Zum Einhorn“Alt Bonames 260437 FrankfurtTelefon: 069 / 501328www.gasthaus-zum-einhorn.deFreitag, 17. MaiRosisten 2Ziegelhüttenweg gegenüber 5060598 FrankfurtTelefon: 069 / 632744www.rosisten2.deGaststätte NiddagartenAm Ginnheimer Wäldchen 660431 FrankfurtTelefon: 069 / 53084272www.niddagarten.comSunflower GartencenterAm Martinszehnten 1560437 FrankfurtTelefon: 069 / 50004932www.sunflower-gartencenter.deRestaurant TheaterstubenKaiser-Friedrich-Promenade 4561384 Bad HomburgTelefon: 06172 / 9214570www.theaterstuben.deSteigenberger Frankfurter HofAm Kaiserplatz60311 FrankfurtTelefon: 069 / 21502www.steigenberger.comZur KäsmühleDietesheimer Straße 40863073 OffenbachTelefon: 069 / 78806980www.zur-kaesmuehle.deLisa Fitz"Grüne Soße ist für michals Bayerin ein Abenteuer!"Internationale Beziehungen wollen gepflegt werden – und sofreuen wir uns, Lisa Fitz zum grünen Abenteuer auf dem Roßmarktbegrüßen zu dürfen.Mit Gitarre, Scharfsinn und bayrischem Charme zeigt diePowerfrau den Hessen die politische Seite der Traditionssoße.Weingut RollanderhofFamilie Weyerhäuser55291 SaulheimTelefon: 06732 / 61820rollanderhof@t-online.dewww.weingut-rollanderhof.deApfelweinkelterei Gerhard NöllAlt Griesheim 865933 FrankfurtTelefon: 069 / 381442noell@noell-apfelwein.dewww.noell-apfelwein.deZu aktuellen und brisanten Themen wird an diesem Abend keinBlatt – höchstens mal ein Löffel – vor den Mund genommen.Und wer weiß, vielleicht wird es demnächst zu einem kulinarischenAustausch zwischen Weißwurst und Grüner Soßekommen? Herzlich Willkommen in Frankfurt, Lisa Fitz!Foto: Peter Knirsch22 23

TagessiegerTag 1:Tag 2:Tag 3:Tag 4:Tag 5:Tag 6:Tag 7:GrieSoß!Gesamtsieger Finale:FinaleEs ist soweit ...Samstag, 18. Mai...7 Tage, 49 Soßen und unzählige Eier und Kartoffeln werdennach der ersten Etappe eines aufregenden Festivals hinter unsliegen. Die Spannung steigt am letzten Wettbewerbstag nun aufden absoluten Höhepunkt!Die 7 Sieger aus den Abendshows pflücken noch einmal die bestenKräuter, das Publikum poliert die Löffel und die Künstler werfensich in ihre fulminanteste Abendgarderobe. Denn heute Abendentscheiden die geschulten Gaumen der Gäste, wer mit dem Titel„Beste Grüne Soße 2013“ vom Roßmarkt schreiten darf.Foto: Hans KellerLandkelterei Höhl HochstadtKonrad-Höhl-Straße 2-463477 Maintal-HochstadtTelefon: 06181 / 40990info@hoehl-hochstadt.dewww.hoehl-hochstadt.deOrtenauer WeinkellerEdekastraße 177656 OffenburgTelefon: 0781 / 502 6190info@ortenauerweinkeller.dewww.ortenauerweinkeller.de24 25

TicketsDie Busse und Bahnen der VGF.Sie haben auch in diesem Jahr die Möglichkeit zwischen zweiPlatzkategorien zu wählen. Jedes Ticket beinhaltet eine Abstimmkartesowie das Kulturprogramm mit allen Speisen undGetränken.Allefahrenmit.Vorentscheidungen:38,- € * / 48,- € *Finale:48,- € * / 58,- € **zzgl. VorverkaufsgebührenFür Abendkassenkartenwird ein Kräuterzuschlagvon 7,- € erhoben.Tickets erhalten Sie:• online unter www.gruene-sosse-festival.de• telefonisch unter 0180 / 5040300• und an allen VorverkaufsstellenEinlass ab 19:15 Uhr / Showbeginn um 20:00 UhrServicetelefon 069 19449 . www.vgf-ffm.de . E-Mail info@vgf-ffm.de26 27

FRISCHE KRÄUTER!FRISCHE DRUCKE!Wir können alle Ihre Druckprodukte klimaneutralproduzieren, da wir entstehende CO 2-Emissionenüber zertifi zierte Klimaschutzprojekte nachträglichausgleichen.Nachwuchsfinaleam Samstag, 18. Mai von 10:30 - 12:30 Uhrim Festivalzelt auf dem RoßmarktEs ist so weit: nicht nur die Profiköche sammelndie Kräuter fürs Finale – auch die Tagessiegerdes vierten Nachwuchswettbewerbs wetteifernam 18. Mai um den Ehrentitel „Beste GrüneNachwuchssoße“.... macht SchuleTalstraße 4960437 FrankfurtFon 069/950484-0info@stadtdruck.dewww.stadtdruck.deÜber 1000 SchülerInnen aus Frankfurt undRhein-Main nehmen dieses Jahr wieder amNachwuchswettbewerb „Grüne Soße Festivalmacht Schule“ teil.Ob bei kulturellen Workshops in der jugendkultur-kirchesankt peter, in der Grünen Schuleim Palmengarten, in Profigastronomiebetriebenin Frankfurt, bei einer Schifffahrt auf der Nautilus,im Deutschen Filmmuseum oder im RömerkastellSaalburg – jeder der neun Veranstaltungstagedreht sich natürlich rund um das hessischeNationalgericht.Siegerklasse 2012R E G I O N A L · G A R A N T I E RT · KO N T R O L L I E RTDie Lebensmittel der Qualitätsmarke„Geprüfte Qualität – HESSEN“garantieren Ihnen …Sicherheit - Qualität - TransparenzÜberall in Hessen arbeiten täglich Hunderte Landwirte, Bäcker,Metzger, Keltereien und viele weitere Handwerksbetriebe gemeinsamfür sichere, neutral kontrollierte und hochwertige Lebensmittel.Diese regionalen Produkte erkennen Sie an der Qualitätsmarke„Geprüfte Qualität – HESSEN“. www.qualitaetsmarke-hessen.deMGH – GUTES AUS HESSEN GmbHHomburger Str. 9, 61169 FriedbergTel.: 0 60 31/73 23-5Fax: 0 60 31/73 23 79E-Mail: info@gutes-aus-hessen.deInternet: www.gutes-aus-hessen.dewww.qualitaetsmarke-hessen.deSeid dabei, wenn sich auf dem Frankfurter Roßmarktschon mittags alles um die 7 Kräuterdreht: Eine 7-köpfige Jury testet die Finale-Nachwuchssoßenund Moderator Timo Becker führt durch ein tollesBühnenprogramm. Wir freuen uns auf das Showkochenmit Andreas Eggenwirth und den JuniorköchenDeutschland, Live-Musik mit der Band Five, Clown Pimpivan Nelle, Poetry Slam und viele weitere Gästen.Der Eintritt ist frei - und es gibt Grüne Soße für alle!Weitere Infos unter nachwuchs.gruene-sosse-festival.deMit freundlicher Unterstützung vonFotos: Oliver WoltersDas Zeichen für regionale Lebensmittel28 29

Sponsoren und PartnerFrankforder Grie SoßGrie Soß kimmt heut uff unsern Tischmit siwwe Kräuder, all ganz frisch.Borretsch, Schniddlauch sinn debei,Pimbinell kimmt aach enei,eweso e Porzjon Kresse.Saueramfer net vergesse!Dann noch Kerwel, Pedersillje:E Festmahl fer die ganz Famillje.Des Griezeusch is ja net so deier.Als neeschsdes, hadd gekocht, zwaa Eier,en Leffel Eel, en Leffel Essisch- so schbrischt mer des korreggt uff hessisch -e bissi Jogurt, sauer Sahne,sieße Sahne brauch mer kaane.Jetz rasch die Kräuder feigehackt,in e groß Schissel neigepackt,un Salz un Peffer druffgeschdreut.Dann lesst mer – nur Geduld, ihr Leut! –des ganze Zeusch mitsamt de Briehe Schdundlang odder zwaa dorschzieh.Die Eier hackt mer dann schee klaaun gibt se schbeder aach noch draa.Noch Zugger, Zwiwwel, Senf debei?Von mir aus. Awwers muss net sei.Mein Abbedidd is riesegroß:Jetz gibts Gequellde mit Grie Soß.Hans W. WolffImpressumHerausgeber:Grüne Soße Festival UGMaja Wolff und Torsten MüllerOstbahnhofstraße 1360314 FrankfurtTelefon 069 / 48002525kontakt@gruene-sosse-festival.dewww.gruene-sosse-festival.deklimaneutralnatureOffice.com | DE-187-062879gedrucktDesign: www.atrikom.de | Frank WintermeyerDruck: Stadt Druck Frankfurt am Main30 31