BuchOstfri<strong>es</strong>enmoorvon K.-P. WolfDi<strong>es</strong><strong>er</strong> Mörd<strong>er</strong> ist ein echt<strong>es</strong> Talent:Er stopft seine Opf<strong>er</strong> aufkunstvollste Weise aus.Doch ist <strong>er</strong> auch d<strong>er</strong> Entführ<strong>er</strong>d<strong>es</strong> Kind<strong>es</strong>, das vor d<strong>er</strong> Apothekein Norden v<strong>er</strong>schwindet?Den Anblick di<strong>es</strong><strong>er</strong> Leiche würde Ann KathrinKlaasen nie v<strong>er</strong>g<strong>es</strong>sen: „D<strong>er</strong> Tät<strong>er</strong> hat mit Hilfeein<strong>es</strong> Metalldraht<strong>es</strong> den Körp<strong>er</strong> ein<strong>es</strong> totenMädchens nachgeformt und darüb<strong>er</strong> die Hautg<strong>es</strong>pannt. Wie bei einem Fliegengitt<strong>er</strong>, nur vielstabil<strong>er</strong> … und beweglich.“ So stand <strong>es</strong> imObduktionsb<strong>er</strong>icht. Dann hat <strong>er</strong> sein W<strong>er</strong>k imMoor v<strong>er</strong>senkt. W<strong>er</strong> tut so etwas? Und vor allem:W<strong>er</strong> kann so etwas? Ann Kathrin Klaasen istsprachlos, <strong>als</strong> sie das ganze Ausmaß <strong>er</strong>kennt, mitdem d<strong>er</strong> Tät<strong>er</strong> hi<strong>er</strong> zu W<strong>er</strong>ke ging. Während dasTeam in Aurich <strong>er</strong>sten Hinweisen nachgeht, wirdin Norden ein Kind entführt. Und bald daraufv<strong>er</strong>schwindet ein zweit<strong>es</strong> Kind. Sucht d<strong>er</strong> Moor-Mörd<strong>er</strong> nach weit<strong>er</strong>en Opf<strong>er</strong>n?Für Ann Kathrin Klaasen beginnt eine d<strong>er</strong> schaurigstenErmittlungen ihr<strong>es</strong> Lebens.„Wolf begeist<strong>er</strong>t mit seinen Ostfri<strong>es</strong>landkrimis aufganz<strong>er</strong> Linie. Ab<strong>er</strong> Vorsicht: Es b<strong>es</strong>teht Suchtgefahr!“,schreiben die Ruhrnachrichten. Ein Krimizum mit d<strong>er</strong> Zunge schnalzen! Klaus-Pet<strong>er</strong> Wolfschreibt Krimi-Kino vom Feinsten. Seine S<strong>er</strong>ie umAnn Kathrin Klaasen ist filmreif. Di<strong>es</strong>e Fälle würdenim F<strong>er</strong>nsehen ein Millionenpublikum f<strong>es</strong>seln.“So kommenti<strong>er</strong>te Dengl<strong>er</strong>s den siebten Fall fürAnn Kathrin Klaasen.Üb<strong>er</strong>zeugen Sie sich selb<strong>er</strong>! Im Buchladen Hansen istdas Buch vorrätig.Achtung: Buch Hansen ist umgezogenDie neue Adr<strong>es</strong>se ist Mittelstraße 44 in <strong>Sch<strong>er</strong>mbeck</strong>.Künftig w<strong>er</strong>den die Kunden Büch<strong>er</strong>, Zeitschriften,Tabakwaren und viel<strong>es</strong> mehr in einem Ladenlokalvorfinden.Foto: Petra BosseUnt<strong>er</strong> and<strong>er</strong>em finden Sie Buch Hansen auch im Int<strong>er</strong>netunt<strong>er</strong>: www.BuchHansen.de mit ein<strong>er</strong> Auswahlvon 50.000 Artikeln.28
Kräut<strong>er</strong> und Gemüse knackfrischfür die Somm<strong>er</strong>küche(rgz). Ob in d<strong>er</strong> Quiche, <strong>als</strong> Salat od<strong>er</strong> <strong>als</strong> Gemüsepfanne:Frisch und g<strong>es</strong>und sorgen Kräut<strong>er</strong> undGemüse in d<strong>er</strong> somm<strong>er</strong>lichen Küche für abwechslungsreicheG<strong>es</strong>chmacks<strong>er</strong>lebnisse. W<strong>er</strong> nichtdie Möglichkeit hat, sie im eigenen Garten selbstanzubauen, kann Tomaten und Karotten, Pet<strong>er</strong>silieod<strong>er</strong> Basilikum das ganze Jahr üb<strong>er</strong> in kontrolli<strong>er</strong>t<strong>er</strong>Qualität im Sup<strong>er</strong>markt kaufen. Dort sind Kräut<strong>er</strong><strong>er</strong>ntefrisch g<strong>es</strong>chnitten od<strong>er</strong> im Topf <strong>er</strong>hältlich - w<strong>er</strong>möchte, kann sie anschließend auf dem eigenenBalkon od<strong>er</strong> auf d<strong>er</strong> Fenst<strong>er</strong>bank weit<strong>er</strong> kultivi<strong>er</strong>en.GartenDas Klima muss stimmenKräut<strong>er</strong> und Gemüse selbst anzubauen macht Spaß,bringt ab<strong>er</strong> auch einig<strong>es</strong> an Arbeit mit sich. Den Bodenvorb<strong>er</strong>eiten, säen, umsetzen, jäten - im Gartenist imm<strong>er</strong> etwas zu tun. B<strong>es</strong>ond<strong>er</strong>s wichtig beimEigenanbau sind d<strong>er</strong> richtige Standort und die ausreichendeV<strong>er</strong>sorgung mit Wass<strong>er</strong>, Licht und Wärme“.Gemüse braucht meist Sonne, sollte ab<strong>er</strong> vorWind g<strong>es</strong>chützt w<strong>er</strong>den - zum Beispiel mit einemHolzzaun od<strong>er</strong> ein<strong>er</strong> Hecke.“ Bei d<strong>er</strong> Schädlingsbekämpfungsollte zu natürlichen Mitteln gegriffenw<strong>er</strong>den,wie wie Marienkäf<strong>er</strong>, Igel und Florfliegenlarvenfr<strong>es</strong>sen Schädlinge auf. Mischkulturen undeine intelligente Fruchtfolge - etwa von Blattgemüseam Saisonbeginn zu Wurzelgemüse und schließlichHülsenfrüchten - helfen ebenfalls, die Pflanzenrobust<strong>er</strong> und den Boden <strong>er</strong>tragreich<strong>er</strong> zu machen.Wissen, woh<strong>er</strong> Kräut<strong>er</strong> und Gemüse kommenHat man keinen Platz od<strong>er</strong> keine Zeit für eigeneBeete, kann man frische Ware auch im Sup<strong>er</strong>marktbekommen. Einen klaren Hinweis auf Lebensmittelin kontrolli<strong>er</strong>t<strong>er</strong> Qualität lief<strong>er</strong>t das QS-Prüfzeichen,das man bei v<strong>er</strong>packtem Obst sowie Kräut<strong>er</strong>n undGemüse auf dem Etikett findet. Das ist wichtig,denn g<strong>er</strong>ade bei Kräut<strong>er</strong>n sind die <strong>er</strong>laubtenGrenzw<strong>er</strong>te b<strong>es</strong>ond<strong>er</strong>s niedrig und die Ansprüchean die Hygiene b<strong>es</strong>ond<strong>er</strong>s hoch - weil sie oft rohv<strong>er</strong>wendet w<strong>er</strong>den und nur vorsichtig gewaschenw<strong>er</strong>den sollten. So kommen zum Beispiel Pet<strong>er</strong>silie,Gemüse<strong>er</strong>zeug<strong>er</strong> Pet<strong>er</strong> Fehmel weiß, worauf <strong>es</strong> beim Anbauankommt. D<strong>er</strong> richtige Standort und eine optimale V<strong>er</strong>sorgungmit Wass<strong>er</strong>, Licht und Wärme sind wichtig.Foto: djd/www.qs-live.deSchnittlauch, Minze, Estragon und Basilikum amb<strong>es</strong>ten <strong>er</strong>st kurz vor dem S<strong>er</strong>vi<strong>er</strong>en in den Topf.Kräut<strong>er</strong> und Gemüse: Kühl lag<strong>er</strong>n und frischzub<strong>er</strong>eitenEgal, ob selbst ge<strong>er</strong>ntet od<strong>er</strong> frisch gekauft - w<strong>er</strong>Kräut<strong>er</strong> und Gemüse richtig lag<strong>er</strong>t, hat läng<strong>er</strong>etwas davon. Frisch<strong>es</strong> Gemüse wie Blumenkohl,Salat od<strong>er</strong> Karotten am b<strong>es</strong>ten im Gemüsefach d<strong>es</strong>Kühlschranks aufbewahren. G<strong>es</strong>chnittene Kräut<strong>er</strong>kann man auch in den ob<strong>er</strong>en Fäch<strong>er</strong>n in ein GlasWass<strong>er</strong> stellen od<strong>er</strong> in feuchtem Küchenpapi<strong>er</strong>lag<strong>er</strong>n. So lassen sich Konsistenz und g<strong>es</strong>undeInhaltsstoffe einige Tage <strong>er</strong>halten. Trotzdem empfiehlt<strong>es</strong> sich, Kräut<strong>er</strong> und Gemüse möglichst raschzu v<strong>er</strong>arbeiten. Für die Zub<strong>er</strong>eitung bietet sich imSomm<strong>er</strong> neben dem Kochtopf b<strong>es</strong>ond<strong>er</strong>s d<strong>er</strong> Grillan. Mit Schafskäse gefüllte Grilltomaten od<strong>er</strong> knackigeGemüs<strong>es</strong>pieße - etwa mit Paprika, Zucchini,Zwiebeln und Karotten - sind eine köstliche Ergänzungzu Steaks und Filets. Und mit ein<strong>er</strong> leck<strong>er</strong>enKräut<strong>er</strong>marinade schmecken die Spieße gleich nochmal so gut. Dafür eine Handvoll frische Kräut<strong>er</strong> wieRosmarin, Liebstöckel, Thymian od<strong>er</strong> Oregano feinhacken, mit Olivenöl mischen und das Gemüseeinige Stunden darin einlegen. Leck<strong>er</strong>! djde 29