wemio magazin 2_2015_Web.pdf

wemio-Sommeraktion fürein sicheres ZuhauseTage der Industriekulturam Wasser Anfang OktoberAugust 20156Das Zuhause soll ein Ort zumWohlfühlen sein, ein sicheres Nestfür sich selbst und die Familie. Dafürsorgen Produkte aus unseremOnlineshop.14Es können Hafenanlagen, Schleusenund Schiffe, Leucht- und Wassertürme,Brücken und Mühlen, Fabrikenund Kraftwerke an 60 Orten besichtigtwerden.magazin25 Jahre Öko-Wochenmarkt HamburgWir zeigen Ihnen die interessantesten Marktstandorte in der Hansestadt

2 EDITORIALwemio MAGAZINHamburgsÖko-WochenmärkteSeite 4 & 5Kurznachrichten3 WEMAG unterstützt Wildtierrettungaus der LuftSiebenjähriger holt sich SilberTitelthemaLiebe Leserinnen und Leser,das aktuelle wemio-Magazin soll Sie ein Stückdurch die warme Jahreszeit begleiten. Mit diesemHeft können Sie im Urlaub oder in derFreizeit rätseln und mit etwas Glück einen Gutscheinfür schmackhafte Produkte der MecklenburgerLandpute gewinnen, die das traditionsreicheUnternehmen in seinem Onlineshopanbietet.Apropos einkaufen. Unser Titelthema beschäftigtsich mit Öko-Wochenmärkten in Hamburg.Die Initiative Öko-Wochenmarkt & Regionalesfeiert genau wie die WEMAG in diesem Jahrihr 25-jähriges Jubiläum. Angefangen hat allesim Hamburger Stadtteil Nienstedten mit sechsMarktanbietern. Heute versorgen über 50 Direktvermarkterauf 14 Märkten in ganz Hamburgdie Menschen mit Lebensmitteln. Einetolle Entwicklung, wie ich finde und in jedemFall einen Besuch wert. Vielleicht befindet sichja ein Markt ganz in Ihrer Nähe.Als Ausflugstipp möchte ich Ihnen die Tage derIndustriekultur am Wasser empfehlen. AnfangOktober können an 60 Orten 124 Denkmalebesichtigt werden. So unter anderem Schleusenund Schiffe, Leucht- und Wassertürmesowie Mühlen und Kraftwerke in Norddeutschland.Mehr dazu erfahren Sie auf unserer Kulturseite.Ich wünsche Ihnen im Namen des Redaktionsteamseinen fabelhaften Spätsommer.Ihr Stephan Rudolph-Kramer4 Natürlich aus der Region HamburgGrünsparshop6 Grünsparshop von wemioRegionales8 Waldschutz im Fokus9 Kundenbeirat weiß Bescheid10 Kirchliches EnergieWerkHimmlische Botschaft11 WEMAG positioniert sich alsArbeitgebermarkeKundenporträt12 Wie die Pute nach Mecklenburg kamRatgeber13 Pute in leuchtenden SpätsommerfarbenKultur14 Buchtipp: Blumen fantasievoll arrangierenTage der Industriekultur am WasserCD-Tipp: 25 Jahre Festspiele MVUnterhaltung15 Comics und Rätsel6912ImpressumHerausgeber: WEMAG AG, Redaktion WEMAG-Magazin, Postfach 11 04 54 · 19004 Schwerin, Tel.: 0385 . 755-2289, Fax: 0385 . 755-2373, E-Mail: magazin@wemag.com Redaktion: Dr. Diana Kuhrau,Stephan Rudolph-Kramer (ChR), Melanie Lemke, Heike Danker, Isabel Fröhlich, Sebastian Kosog, Katrin Hillger, Jenny Wrobel, Anita Otto, Caroline Heidig Fotos: Stephan Rudolph-Kramer (S. 3, 8, 10 o., 11),Ute Klapkake (Titel, S. 2 o., 4-5), Herbert Hötte, Museumsdienst Hamburg (S. 1 o.re.), Archiv Kirchenkreis Mecklenburg (S. 10 u.), Mecklenburger Landpute (S. 12-13), Dorling Kindersley Verlag (S. 14 o.li.), Karl-Heinz Brinkmann (S. 14 u.), Fotolia - fotofund (S. 6-7), Gestaltung: MANDARIN MEDIEN (www.mandarin-medien.de), büro v.i.p. (S. 16) Druck & Verteilung: Zeitungsverlag Schwerin GmbH & Co. KG DieRedaktion behält sich das Recht der auszugsweisen Wiedergabe von Zuschriften vor. Veröffentlichungen müssen nicht mit der Meinung der Redaktion übereinstimmen. Für unaufgefordert eingesandte Artikel,Bilder und Zeichnungen übernehmen wir keine Gewähr. Abdrucke, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung der Redaktion.

August 2015KURZNACHRICHTEN3WEMAG unterstützt Wildtierrettung aus der LuftWEMAG-Vertriebsleiter Michael Hillmann (li.) überreicht dem Vereinsvorsitzenden Frank Demke symbolisch einen Scheck.Die Schweriner WEMAG setzt sich seitLangem für den Umweltschutz und einenachhaltige Energieversorgung ein. Mitdem Schutz der Umwelt ist auch derTierschutz untrennbar verbunden. Jetztist der kommunale Energieversorger eineKooperation mit der Wildtierhilfe MV e.V.eingegangen. Mit zunächst 2.500 Eurowill die WEMAG den Schutz der Wildtiereunterstützen. Der Hintergrund: Jahrfür Jahr werden deutschlandweit etwa500.000 Wildtierhilfe durch moderneMäh- und Erntetechnik verletzt oder getötet.Der Verein Wildtierhilfe MV bietetLandwirten den kostenlosen Einsatz vonGPS-gesteuerten Fluggeräten an, um vorErntebeginn Jungtiere wie Rehkitze oderHasen und Bodenbrüter in Wiesen undauf Feldern aufzuspüren. Gerade unmittelbarvor der Heuernte bringen zum BeispielRehe im üppigen Grün ihre Jungenzur Welt. Die Rehkitze ergreifen selbstbeim Anrollen der Erntemaschinen nichtdie Flucht. „Wie schon bei den Waldaktienübernehmen wir auch hier Verantwortungfür unser Land. So kann der Verein weiterin die Technik investieren, die für dasAufspüren der Wildtiere erforderlich ist.Und zahlreiche Jungtiere können gerettetwerden“, sagte WEMAG-VertriebsleiterMichael Hillmann bei der symbolischenScheckübergabe (Lesen Sie dazu auchSeite 8).Siebenjähriger holt sich SilberConstantin ist sieben Jahre und hinterihm liegt eine ereignisreiche und sportlicheWoche in der Talent-Ferienschuledes Landesfußballverbandes. Untergebrachtim Feriendorf Schwerin-Mueßwurde regelmäßig unter besten Bedingungenauf dem Kunstrasenplatz in Pinnowtrainiert. Im Rahmen der Trainingseinheitengab es viele Tipps von denlizenzierten Trainern Florian Markhoffund David Pusch, um die Technik amBall zu verbessern. „Mir gefällt es hiersehr gut“, sagte Constantin, der seit etwazweieinhalb Jahren beim MSV Pampowtrainiert. Während der Talent-Ferienschulelegten die 16 Kinder auch das Abzeichendes Deutschen Fußballbundes undMcDonalds ab. „Beim Elfer und Kopfballgehörte Constantin zu den Besten“, lobteFlorian Markhoff. Constantin schafftedas begehrte Abzeichen in Silber. DieWEMAG ist seit mehreren Jahren Premiumpartnerdes Landesfußballverbandesund will durch ihr Engagement den Kinder-und Jugendsport in Mecklenburg-Vorpommern nachhaltig unterstützen.Constantin holt sich das Fußballabzeichen.

4 TITELTHEMAwemio MAGAZINNatürlich aus der Region HamburgÖko-Wochenmarkt & Regionales feiert sein 25-jähriges JubiläumAnne Faika (li.) und ihre Tochter Birte führen gemeinsamden Öko-Wochenmarkt & Regionales.Ökologischer Anbau und artgerechte Tierhaltung,Erhalt von Lebensmittelhandwerkund Esskultur, regionale Familienbetriebeund Betriebe, die verkaufen, was sie selbstherstellen, das sind die Dinge, die Anne undBirte Faika besonders am Herzen liegen unddie den Öko-Wochenmarkt & Regionalesausmachen. Die beiden Organisatorinnensind sehr stolz darauf, den Markt mit demhöchsten Anteil ökologischer Betriebe undDirektvermarktung in Hamburg zu betreiben.Nach TschernobylDer Öko-Wochenmarkt & Regionalesfeiert in diesem Jahr sein 25-jährigesJubiläum. Die Idee dazu ist kurz nachder Nuklearkatastrophe von Tschernobylentstanden. Anne Faika wollte alsjunge Mutter ihre beiden Kinder gesundernähren und gründete zunächst eineEinkaufsgemeinschaft für ökologischeLebensmittel. Das wöchentliche Chaosin der Küche, nachdem der Biobauerdie Lebensmittel für mehrere Familienabgeliefert hatte, war der Ansporn,einen ökologischen Wochenmarkt zuorganisieren, auf dem unkomplizierteingekauft werden konnte. 1990 wares soweit und es gab den ersten Öko-Wochenmarkt & Regionales im Hambur-

August 2015TITELTHEMA5ger Stadtteil Nienstedten mit immerhinsechs Marktanbietern.Über 50 MarktanbieterHeute versorgen über 50 Marktanbieterauf vierzehn Märkten in ganz Hamburg dieMenschen mit ihren Lebensmitteln. Siekommen aus Hamburg oder der direktenUmgebung. Fast alle fahren weniger als 40km zu ihren Marktstandorten. Es gibt eineunglaubliche Vielfalt an handgemachtenSpezialitäten von kleinen Familienbetriebenaus der Region. „Wenn ich denke, dass ichalles kenne, hat wieder ein Marktteilnehmereine neue Leckerei mitgebracht“, beschreibtAnne Faika die natürliche Entwicklungdes Marktes. Das Meiste können dieBesucher einfach probieren. Da die Anbieteralles über Herkunft und Verarbeitung ihrerProdukte wissen, haben sie meist aucheinen guten Tipp, wie diese am besten zubereitetwerden.Die MarktstandorteJeder einzelne Markt hat seinen eigenenCharakter, welcher stark vom Stadtteilund der jeweiligen Marktgemeinschaftgeprägt ist – denn die ist auf jedemMarkt unterschiedlich zusammengesetzt.Der Eppendorfer Markt ist zum Beispieletwas schicker, der Ottensener Markt etwasalternativer, der Blankeneser Marktetwas ruhiger. Es lohnt sich, über dieverschiedenen Märkte zu bummeln und„seinen“ Markt für sich zu entdecken:Blankenese:Blankeneser BahnhofstraßeMittwoch 9 - 13 UhrEppendorf: Marie-Jonas-PlatzDienstag und Donnerstag 11 - 18.30 UhrSamstag 10 - 15 UhrNiendorf: Tibarg MitteFreitag 9 - 12.30 UhrNienstedten: Nienstedtener MarktplatzFreitag 9 - 12.30 UhrOttensen: SpritzenplatzMittwoch 11.30 - 18.30 UhrSamstag 9.30 - 15 UhrRahlstedt: Rahlstedter BahnhofstraßeDonnerstag 9 - 13 UhrSternschanze: Schulterblatt PiazzaDonnerstag 14 - 18.30 UhrSt. Georg: Carl-von-Ossietzky-PlatzFreitag 14 - 18.30 UhrWinterhude: Winterhuder MarktplatzFreitag 14.30 - 18.30 UhrHamburg-Mitte: Burchardplatz/ChilehausDienstag 11 - 14.30 UhrMehr Informationen über den Öko-Wochenmarkt & Regionales, die Marktstandorteund die Marktbeschicker könnenim Internet nachgelesen werden.Diese Anbieter der ökologischen Lebensmittel beliefern die Öko-Wochenmärkte in Hamburg.

6 GRÜNSPARSHOPwemio MAGAZINGrünsparshop von wemioDas Zuhause soll ein Ort zum Wohlfühlen sein, ein sicheres Nest für sich selbst und die Familie, das unseren individuellen Bedürfnissen entspricht.Bei uns finden Sie tolle Möglichkeiten, wie Sie Ihr Zuhause ganz Ihren Anforderungen entsprechend noch behaglicher und sicherermachen können.Babyphone-CamMehr Sicherheit für Ihr Baby – mehrUnabhängigkeit für Sie selbst. Der sichereSchlaf Ihres Babys steht bei Ihnenganz oben und natürlich wollenSie auch sofort zur Stelle sein, wenndieser durch etwas gestört wird.„Weil Sie doch am schönstensind, wenn sie schlafen.“RauchmelderZuverlässiger Schutz vor Bränden. EinRauchmelder warnt Sie und Ihre Familierechtzeitig und zuverlässig, wennein Feuer bei Ihnen ausbricht.

August 2015GRÜNSPARSHOP7„Die Tür ist der Eingang zumeinem privaten Bereich. Esist ein gutes Gefühl, darüberdie Kontrolle zu haben, selbst,wenn ich nicht zu Hause bin.“Ring – Die Türklingelfür Ihr SmartphoneSie wollen wissen, wer bei Ihnen klingeltund keine unangenehmen Überraschungenerleben? Mit „Ring – derTürklingel für Smartphones“ könnenSie immer sehen, wer vor der Tür steht,egal, wo Sie sich befinden.Jetzt online bestellen aufSmartphone-Haustür-SchlossverriegelungOb Sie die Hände nach einem Einkaufvoll haben oder einfach keine Lust haben,nach dem Schlüssel zu kramen –Danalock öffnet Ihre Tür automatisch fürSie.CO-MelderEr meldet Ihnen schon bei geringenCO-Konzentrationen, dass etwas nichtstimmt, so dass Sie reagieren können.So sind Sie und Ihre Familie sicher.

8 REGIONALESwemio MAGAZINWaldschutz im FokusWEMAG bietet Erdgasprodukt mit ökologischem MehrwertMit wemio-Waldgas bietet die WEMAG einErdgasprodukt mit ökologischem Mehrwert.Jeder Kunde unterstützt automatisch Waldschutzprojektehier bei uns im Norden. Für jedenKunden investiert die WEMAG dafür zehnEuro. In den vergangenen Jahren wurden sobei mehreren Baumpflanzaktionen gemeinsammit unseren Kunden bereits mehr als200.000 Quadratmeter neuer Wald gepflanzt.WaldaktieDas Geld floss bisher ausschließlich in denErwerb von Waldaktien der Landesforst.Jede Aktie steht für die Aufforstung vonzehn Quadratmetern Waldfläche. Da diePflanzflächen der Landesforst begrenzt sindund das Thema Waldschutz durchaus weitere,wichtige Aspekte hat, wird die WEMAGdie zehn Euro je Erdgaskunde zukünftig aufmehrere Projekte verteilen.StreuobstgenussscheinEine weitere Maßnahme ist der Erwerbvon Streuobstgenussscheinen.Das ökologische Wertpapier unterstütztKunden und Mitarbeiter der WEMAG haben bereits vier Klimawälder gepflanzt.die Erhaltung, Revitalisierung und Neuanlagevon Streuobstwiesen, die zu denartenreichsten Biotopen Europas gehören.Passend zum Waldschutz unterstützt dieWEMAG darüber hinaus den Verein WildtierhilfeMecklenburg-Vorpommern. Er bietetLandwirten an, mithilfe GPS-gesteuerter Fluggerätenoch vor Erntebeginn Jungtiere undBodenbrüter aufzuspüren. Anders als ausgewachseneTiere ergreifen zum Beispiel Rehkitzebei herannahenden Erntemaschinen nichtdie Flucht. Die durch die Wärmebildkameraaufgespürten Tiere werden für die Dauer derMäharbeiten „umplatziert“ oder mithilfe einesWindschutzes „eingezäunt“.www.wemag.com/oekostrategie

August 2015REGIONALES9Zur PersonKundenbeirat weiß BescheidName: Heidrun RickertAlter: 52 JahreBeruf: BürokauffrauWohnort: StöllnitzPosition: Mitglied im WEMAG-KundenbeiratLiebe WEMAG-Kunden,mein Name ist Heidrun Rickert und ichbin das „Huhn im Korb“ des WEMAG-Kundenbeirates. Ich komme aus Stöllnitzin der Schaalsee-Region, bin verheiratetund habe drei Kinder. Im landwirtschaftlichenUnternehmen, das mein Mannund mein Schwager gemeinsam führen,bin ich für „das Büro“ zuständig. Ich bindamals über den Aufruf im WEMAG-Kundenmagazin zum neuen Kundenbeiratauf dieses Gremium aufmerksam geworden.Es war für mich reizvoll, mehrüber die Themen zu erfahren, über dieEs war für mich reizvoll,mehr über die Themen zuerfahren, über die mansich als „Ottonormalverbraucher“keine Gedankenmacht.man sich als „Ottonormalverbraucher“keine Gedanken macht, neue Leutekennen zu lernen und deren Sicht aufdie Dinge zu hören. Ich wollte schlichtwegmeinen Horizont im Bereich Energieversorgungerweitern.Die jüngste Sitzung fand am 12. Juni2015 statt und beschäftigte sich mitdem Thema Erneuerbare Energien. Daswar sehr passend, da in meiner Heimatregionsehr viele Windräder stehen undgerade die Entscheidung über einenzweiten Windpark fallen soll. Dadurchkonnte ich die Fragen meiner Gemeindedirekt anbringen und auch die Antwortenin die Gemeinde zurückgeben.Um gerade das heiß diskutierte ThemaWindenergie von beiden Standpunktenzu beleuchten, wurde der Beirat in eine„Anwohnergruppe“ und „Betreibergruppe“aufgeteilt. Durch dieses Rollenspielwurden viele Argumente für und gegenWindkrafträder aufgeführt. Die WEMAGbekam so ein direktes Feedback vonuns Kunden und es konnten Ideen fürattraktive Beteiligungsmodelle für unsKunden entwickelt werden. Das wareine wirklich wissenswerte Sitzung fürmich.Unabhängig von der Beiratssitzungmöchte ich noch etwas zum neuen Pro-Durch dieses Rollenspielwurden viele Argumentefür und gegen Windkrafträderaufgeführt.dukt der WEMAG, dem „Hausnotruf“, sagen.Ich finde es eine sehr gute Sachefür unsere älteren Mitbürger. Ich selbsthabe Bekannte, die diesen Notrufservicenutzen. Gerade bei einer schmalenRente, von der man sich die Unterbringungim Heim vielleicht nicht leistenkann oder einfach so lange wie möglichzu Hause eigenständig wohnen möchte,ist es komfortabel, sich auch in den eigenenvier Wänden sicher versorgt fühlenzu können.Und zum Schluss noch etwas im Sinneder Gleichberechtigung. Für dieseAmtszeit bleibe ich die einzige Frau imKundenbeirat. Daher mein Appell an dieFrauen: Nutzen Sie doch die Gelegenheitund bewerben sich für den nächstenWEMAG-Kundenbeirat.

10 REGIONALESwemio MAGAZINKirchliches EnergieWerkVerpflichtende Energieaudits für diakonische EinrichtungenAlle Unternehmen, die kein kleines odermittleres Unternehmen (KMU) gemäß EU-Definition sind, werden dazu verpflichtet,bis spätestens 5. Dezember 2015 ein Energieauditnach DIN 16247-1 durchzuführen.Dies sieht das im März beschlossene Energiedienstleistungsgesetz(EDL-G) vor undtrifft auch viele diakonische Einrichtungen.Die Nichterfüllung der Verpflichtung kannBußgelder von bis zu 50 TEUR verursachen.Ziel ist es, in regelmäßigen Abständen dieEnergiesituation der Unternehmen zu analysierenund Einsparmöglichkeiten zu finden.Die erste Auditierung ist sehr aufwendig,da alle energieverbrauchenden Geräte erfasstund jedes sich im Eigentum des Unternehmensbefindliche Gebäude umfassenduntersucht werden muss. Gleichesgilt auch für den Fuhrpark und natürlich alleverbrauchten Energieträger. Das KirchlicheEnergieWerk bietet mit Ulf Schmidt einenerfahrenen und akkreditierten Auditor, dermit der Nutzung gesetzeskonformer Vereinfachungsregelnund der Bereitstellung einesTools zur kundeneigenen Datenerfassung,eine effiziente und zielführende Umsetzungdes Projektes zusichert. „Besonders problematischsind dabei die kurze noch zur Verfügungstehende Zeit und der hohe Aufwandder ersten Datenerfassung“, so Ulf Schmidtvom Kirchlichen EnergieWerk. Die Erkenntnisseeiner Auditierung können und solltengenutzt werden, energieeffizienzsteigerndeMaßnahmen umzusetzen und somit Kostenzu sparen, aber vor allem auch, einenökologischen Beitrag zur CO 2-Reduktion zuleisten.Kontakt:E-Mailu.schmidt@kirchliches-energiewerk.deTelefon03860 – 5056787Himmlische BotschaftSiehe, Kinder sind ein Geschenk Gottes. (aus Psalm 127,3)Wird ein Kind geboren, wird Gott auf frischerTat ertappt. Die Bibel spricht von Kindernals Gabe Gottes. Mit ihrem Lachen,mit ihrer Entdeckerlust, mit ihrer Unbefangenheitmachen sie unser Leben reich.Oft hören wir aber Klagen, wieviel GeldKinder kosten, welche Mühe sie machenund wie schwer sie mit all den anderenWünschen der Erwachsenen vereinbarsind. Glücklich ist, wer sich auf ein Lebenmit Kindern einlassen kann und wer alles,was damit zusammenhängt, nicht als störendeAblenkung vom eigentlichen Lebenempfindet.Später wird sichtbar werden, dass Gott mittenim alltäglichen Einerlei etwas werdenließ, woran wir uns freuen können. Dannsind aus anstrengenden Kleinkindern erwachseneMenschen geworden und tragfähigeFamilienbande entstanden. Elternund Großeltern können oft erleben, dassauf ihre Kinder und Enkel in schwierigenZeiten Verlass ist.Kinder sind ein Geschenk Gottes, denn woKinder sind, da geht das Leben weiter, da istdie Zukunft nicht grau und hoffnungslos. WirErwachsene tragen so auch eine Verantwortungfür die Kinder und die Zukunft. WelcheErde hinterlassen wir unseren Gottesgeschenken?Gelingt es uns, die Schöpfung zubewahren und mit unseren Mitteln für Gerechtigkeitund Frieden zu sorgen? WelcheAntworten können wir geben, wenn unsereKinder uns fragen, was wir für eine zukunftsfähigeGesellschaft getan haben? Es wäregut, wenn wir zumindest bei den entscheidendenFragen des Ressourcenverbrauchsund der Energiegewinnung mit positivenAntworten aufwarten können.Propst Wulf Schünemann

August 2015REGIONALES11 11WEMAG positioniert sich als ArbeitgebermarkeInterview mit WEMAG-Personalleiter Michael Enigk zur UnternehmenskulturWie stellt sich die WEMAG-Gruppeauf die Auswirkungen des Fach- undFührungskräftemangels ein?Der demografische Wandel hat dazugeführt, dass der Arbeitsmarkt in speziellenSegmenten angespannt ist,während erfahrene Mitarbeiter in dieAltersteilzeit gehen. Wir stellen unsdas Ziel, als „Arbeitgeber erster Wahl“wahrgenommen zu werden. Bewerberund Angestellte sind sehr anspruchsvollgeworden in Bezug auf eine ausgewogeneWork-Life-Balance und die dazunotwendigen Rahmenbedingungen beider Arbeitszeitgestaltung und Arbeitsorganisation.Wir haben frühzeitig mit entsprechendenBetriebsvereinbarungen,wie beispielsweise zur variablen Arbeitszeit,Langzeit- und Lebensarbeitszeitkontensowie zur Vereinbarkeit vonFamilie und Beruf die notwendigen Voraussetzungengeschaffen. Des Weiterenunterstützen wir unsere Mitarbeiter miteinem finanziellen Obolus bei der Ausübungvon Sport in Vereinen und bietenregelmäßig Aktionen zur Gesundheits-förderung an. Unsere Berufsausbildungleistet mit attraktiven Dualstudiengängenund Berufsbildern zur Fachkräftesicherungim kaufmännischen und technischenBereich einen weiteren wichtigenBeitrag.Was wir versprechen,muss glaubhaft undauch erlebbar sein.Wie wird das Image als attraktiverArbeitgeber gelebt?Das Arbeitgeberimage manifestiertsich in einer Unternehmens- und Führungskultur,die es den Mitarbeiternerlaubt, Aufgaben in einem guten Arbeitsklimamit weitreichenden Gestaltungsfreiräumenzu erledigen. Sichpersönlich zu entwickeln und Karrierechancenzu nutzen, sind wichtigeVoraussetzungen, um die Arbeitgebermarkeunserer WEMAG-Gruppe positivzu besetzen. Nicht zuletzt sind wir einetarifgebundene Unternehmensgruppe,die entsprechend den jeweiligen Tätigkeitsmerkmalenein attraktives Vergütungsniveaubietet.Welche Rolle spielt die Kommunikationin diesem Kontext?Unsere Kommunikation nach innen undaußen, zum Beispiel über unser firmeneigenesIntranet, die Mitarbeiterzeitung„Verklicker“ oder für externe Interessiertedie Homepage inklusive der Karriereseite,soll die Attraktivität und die Realitätder Arbeitswelt innerhalb unserer Unternehmensgruppewiderspiegeln. Wir weckenErwartungen und was wir versprechen,muss glaubhaft und auch erlebbarsein. Die Motivation und der Leistungswilleunserer Mitarbeiter sind von diesenFaktoren stark abhängig. Wir wollen alsArbeitgeber weiterhin attraktiv bleibenund sehen diese Aufgabe als ständigenProzess der Veränderung in unserer Unternehmens-und Führungskultur an.

12 KUNDENPORTRÄTwemio MAGAZINWie die Pute nach Mecklenburg kamEine Wende-Geschichte von unternehmerischem Erfolg – seit 25 JahrenAuch in Mecklenburg-Vorpommern häufensich in diesem Jahr die 25jährigen Jubiläenvon Institutionen und Initiativen sowie vonUnternehmen, deren Gründer damals ihreChancen ergriffen haben. Den Wenigstenwar das Unternehmertum – gesellschaftspolitischbedingt – in die Wiege gelegt. Einigeaber hatten einen Riecher für die richtigeMarktlücke und haben sich bis heutenicht nur behauptet, sondern sind zu einerregionalen Größe geworden.Unternehmertumund HandwerkSo etwa Arvid Kremer, Gründer der „MecklenburgerLandpute GmbH“. Der Tierarzt undgelernte Fleischer aß zur Wendezeit erstmalsin seinem Leben ein Gericht mit Putenfleisch.Die Begeisterung über Geschmack und Zartheitdes Fleisches trug so weit, dass er inSeverin, zwischen Schwerin und Parchim inWestmecklenburg gelegen, eine Putenmastund einen Verarbeitungsbetrieb gründete. Erstartete mit der Schlachtung und Verarbeitungvon 150 Puten in der Woche, unterstützt von17 Mitarbeitern und zwei Verkaufswagen aufden regionalen Wochenmärkten.Auch wenn heute – 25 Jahre später – rund6.000 Puten und 8.000 Hähnchen pro Wochenvon den über 230 Mitarbeitern verarbeitetund vertrieben werden, bleibt der Betriebein Familienunternehmen, geführt von denGründersöhnen Armin und Frank Kremer. Ihnenist die familiäre Führung wichtig, ebensowie die handwerkliche Qualität der Erzeugnisseund die kontrollierte, regionale Herkunftund hohe Qualität der Puten aus den verbundenenAufzuchtbetrieben. Käfighaltung gibt esim Übrigen bei der Putenzucht nicht.Bio-GeflügelVerantwortung für Mensch, Tier und Regionzeigt die „Mecklenburger Landpute“nicht nur durch den Einsatz erneuerbarerEnergien, sondern auch durch Bio-Puten,die seit 1999 ebenfalls verarbeitet werden.2006 kam die „Bio Geflügel MecklenburgGmbH“ hinzu, die Puten und Hähnchennach EG-BIO-Verordnung aufzieht und vermarktet.Die Bio-Hähnchen wurden bereits2008 mit dem „Bio-Zeichen Mecklenburg-Vorpommern“ ausgezeichnet, das eine100-Prozent-Produktion in Mecklenburg-Vorpommern und eine vollständige Umstellungdes Unternehmen auf den ökologischenLandbau garantiert.Putenspezialitäten onlineKunden in Mecklenburg-Vorpommern kommenin den Genuss der über 400 selbstproduziertenPuten- und Hähnchenspezialitätender „Mecklenburger Landpute“ auf Wochenmärkten,in eigenen Geschäften und in ausgewähltenSupermärkten. Alle übrigen erhaltenein umfangreiches Sortiment über den Onlineshopwww.landputenshop.de. Dort gibtes neben Räucherwaren und Würstchenauch traditionelle Gerichte wie Frikasseeoder Königsberger Kopse im Glas – immeraus Geflügelfleisch – sowie Grillpakete oderFesttagsbraten.

600 g Hokkaido-Kürbis2 mittelgroße ZwiebelnAugust 2015RATGEBER13 13Pute in leuchtenden SpätsommerfarbenRezeptvorschlag: Geschmorte Putenoberkeule mit Kürbis-KartoffelgemüseZutaten (fur 4 Personen):3 Putenoberkeulen (ca. 1,5 kg)mit Haut und Knochen500g festkochende Kartoffeln350 g Tomaten750 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe2 El ÖlSalz, PfefferZubereitung:Zwiebeln schälen und grob würfeln, Kartoffelnschälen, waschen und trocken tupfen.Putenoberkeule waschen, trocken tupfenund mit Salz und Pfeffer einreiben.Öl im Bräter erhitzen und die Putenoberkeulegleichmäßig von allen Seiten anbraten.Putenoberkeule aus der Pfanne nehmenund die Zwiebeln und Kartoffeln im Bräterkurz anbraten.Mit Gemüsebrühe auffüllen und die Putenoberkeulewieder dazu geben und imvorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 ° C/ Gas Stufe 3) garen.Kürbis schälen, entkernen und in Stückeschneiden, Tomaten putzen, waschenund in grobe Würfel schneiden.Kürbis und Tomaten nach 1 1/2 StundeGarzeit der Putenoberkeule mit in denBräter geben und 25 min mitgaren.Putenoberkeule aus den Bräter nehmen,kurz abgedeckt ruhen lassen, dann denKnochen auslösen und das Putenfleischin Scheiben schneiden.Das Gemüse eventuell mit Salz und Pfeffernachwürzen und das Kürbis-Tomatengemüseund die Putenoberkeule auf eineTeller anrichten.Guten Appetit.Pute oder Truthahn?Im deutschen Sprachgebrauch wird „Pute“und „Truthahn“ vielfach gleichwertig verwendet,allerdings gibt es regionale Unterschiede.Die Tiere heißen Puten oder Truthühner, dasweibliche Tier ist die Pute oder Truthenne, dasMännchen wird Puter oder Truthahn genannt.Er ist das traditionelle Thanksgiving-Essen derAmerikaner. Für den Genuss spielt die UnterscheidungPute oder Truthahn keine Rolle.Wichtiger ist die Frage: Brust oder Keule?Wie gare ich eine Pute?Ganze Puten lassen sich am besten Schmoren.Das zarte Fleischaroma lässt sich durchdie Füllung unterstreichen. Die Garzeit errechnetsich aus dem Gewicht: Pro 500 Grammbraucht die Pute bei 160 Grad rund 25 Minutenum gar zu werden. Tritt beim Einstechenklarer Fleischsaft aus, ist der Braten servierbereit.Hilfreich ist ein Bratenthermometer: Istim Innern des Bratens eine Kerntemperaturvon 72 °C erreicht, ist er gar.

14 KULTURwemio MAGAZINBlumen fantasievoll arrangierenSträuße • Gestecke • KränzeKaum etwas ist so dekorativ wie einschönes Blumenarrangement. Ob gebunden,gepflanzt oder gesteckt – siepassen zu jeder Gelegenheit, vom Muttertagbis zum Hochzeitsbankett. Über60 zauberhafte Ideen wie sich Blumenfantasievoll arrangieren lassen, sind indiesem Buch zusammengestellt. Dabeireichen die Vorschläge von schlichtenAlltagsdekorationen bis hin zu festlichenArrangements, für die ausgefallene Gefäßeund Materialien verwendet werden.Der kompetente Ratgeber vermitteltauf anschauliche Weise floristischeGrundtechniken und Fachwissen – vonder harmonischen Farbkombinationüber geeignetes Werkzeug und Gefäßebis hin zur korrekten Vorbereitung undPflege der Pflanzen. Die detailliertenSchritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen,wie auch Hobby-Floristen perfekte Ergebnisseerzielen können. Die AutorenMark Welford und Stephen Wicks sindpreisgekrönte Floristen. Sie eröffneten1994 ihr Blumengeschäft BloomsburyFlowers in London und haben bereitsfür zahlreiche hochkarätige Auftraggebergearbeitet.Blumen fantasievoll arrangieren.Sträuße • Gestecke • Kränze. Dorling KindersleyVerlag, München, 256 Seiten, gebunden, über330 Farbfotografien, 16,95 EuroISBN 978-3-8310-2763-7Tage der Industriekultur am WasserVorführungen • Besichtigungen • MitmachaktionenMit 350 Veranstaltungen in 124 Denkmalenan 60 Orten geht das erfolgreiche Kulturprojektder Metropolregion Hamburg indie dritte Runde. Hafenanlagen, Schleusenund Schiffe, Leucht- und Wassertürme,Brücken und Mühlen, Fabriken undKraftwerke geben am 3. und 4. OktoberEinblicke in die Welt der Industriekulturam Wasser. Auf dem Programm stehenFührungen und Vorführungen, Besichtigungenund Mitmachaktionen. Neu mitdabei sind auch wichtige maritime Höhepunkteaußerhalb der Metropolregion:entlang der Elbe-Müritz Wasserstraße, amNord-Ostsee-Kanal in Rendsburg, in Kielund Rostock. Erstmals beteiligt sind auchdie Fähre Siebeneichen im HerzogtumLauenburg sowie der Dampf-EisbrecherStettin, das Feuerlöschboot Repsold oderder Lotsenschoner No. 5 Elbe, die imAuch die Schwebefähre Osten-Hemmoor von1909 kann besichtigt werden.Hamburger Hafen liegen. Im MuseumshafenOevelgönne stehen die beiden Tageganz unter dem Motto „Kräne in Aktion“.Hamburgs ältester Elektrokran von 1898,aus den Kindertagen der Elektrifizierungdes Hafens, ist im Betrieb zu erleben.www.tagederindustriekultur-hamburg.deCD-Tipp25 Aufnahmen aus 25Jahren Festspiele MVAnlässlich des 25-jährigen Jubiläumsder Festspiele Mecklenburg-Vorpommernist bei BerlinClassics das Doppelalbum „Dieschönsten Momente – 25 JahreFestspiele Mecklenburg-Vorpommern“erschienen.Das Album spannt mit einerAuswahl an 25 exklusiven Live-Aufnahmen aus 25 Jahren Festspielgeschichteeinen Bogenvom Abschlusskonzert der erstenSaison mit dem MDR Sinfonieorchesterunter Max Pommerim Güstrower Dom 1990 bis zuKonzerten der Residenz von IgorLevit im Jahr 2014.Vokal- und Kammermusik erklingtauf der ersten CD, unter anderemmit den Wiener Sängerknaben,dem Hilliard Ensemble und demRostocker Motettenchor sowieden Festspielpreisträgern VivianeHagner, Daniel Müller-Schott undIgor Levit. Auf der zweiten CD erklingengroße Orchesterwerke.Das Doppelalbum ist ab sofortbei den Konzerten und im Online-Shopder Festspiele Mecklenburg-Vorpommernzum Preisvon 16 Euro sowie im Handelerhältlich.www.festspiele-mv.de

August 2015UNTERHALTUNG15 15Mit einem Augenzwinkern: Ökostrom zum AnfassenIn manchen Situationen kann selbst Ökostrom für Gefühls-Chaos sorgen. Zumindest wenn die Idee dazu aus der Federvon Cartoonist Mario Lars stammt. Jeden Sonntag erfreut er unsere Fangemeinde auf Facebook mit einem neuen Cartoon:www.facebook.de/wemioMaterialverlustamsüdam. südam.Fleisch-KapuzineraffeAspikgericht amKapuzineraffeAspikReifenReifenEntste-EntstehungsjahhungsjahrKautabakKautabakHochgebirgspflanzeHochgebirgspflanzeenglisch:BieneLufttrübungenglisch:LufttrübungSitte,Biene BrauchImpfstoffeImpfstoffebreiige,erdigeFlüssigkeit14142landwirtsch.Gut28RegenerierungenglischesHohlmaß11811Stromdurchdas StromSaarland6Lasttier6Departementorienta-Hptst.3(Abk.)4Rufnameverwirrt derStrom Rufnamedurch derseltenPerón † Köln Perón †SprengstoffDenunziant,TreubrecherEimer Grußwortaus derBronzezeitweitabseits,fernabmännlichesZuchttierWindspielwürdigendigen,wür-ParlamentverwirrtauszeichnenPolen zeichnenaus-inDenunziant,TreubrecherEimeraus derBronzezeitsüdostasiatischesTintenfischartTintenfischartStockwerkParlamentin PolenorientalischerWollstoffAusrufderÜberra-12 schung lischer (St. ...)FrauennameVolk13Wollstoff3stoff(Abk.) der Auffassung4Ausruf Departe-südost-seinder mentasiatischesStück12 schung (St. ...)Volk für9Überra-Hptst.13Senden 1 Sie 2 bitte 3das richtige 4 HohlmaßLösungswort 5 6 an unsere 7 Adresse: 8 9 WEMAG-Magazin, 10 11 Postfach 12 110454, 13 sein 14 19004 Schwerin, Kennwort „Rätsel“breiige,oder per E-Mail an: landwirtsch.fürgewinnspiel@wemag.com. Einsendeschluss ist der 26.9.2015*. Wir Stück verlosen drei Gutscheine der MecklenburgerFlüssig-erdigeLandpute im Wert von je 50 Euro – einlösbar in den Verkaufsstellen oder im Internet unter www.landputenshop.de.keitSitte,BrauchZahl unterdemBruchstrichZahl unterdemBruchstrichGutRegenerierungenglischesStockwerkdurchdasSaarlandLasttierStück7deutschfür‚Monogamie‘weit schweiz.abseits, Presseagenturfernab(Abk.)FrauennameSchrott7Figur derschweiz.Oper Presseagentur‚LaBohème‘ (Abk.)Ort beiBebra510‚LaBohème‘ Inselvor Dalmatien(Ital.)1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14männlichesZuchttierWindspielSpreng-GrußwortStückHauptstadtvondeutsch Nigeriafür‚Monogamie‘eine derStromGroßendurch Sunda- seltenKöln Inselnder AuffassungHauptstadtvonNigeriaFigur derOper9Heiligenbildder Ostkircheeine derInsel-staatenglisch:Großennach,Sunda- im Ind.zuInselnOzeantunesischeHalbinselInitialender engl.AutorinLessingSchrottspanischerArtikel1Heiligenbildder Ostkirche10eng-BebraOrt beilischerGasthofInselvor Dalmatien(Ital.)DEIKE-PRESS-1812-55englisch:nach,zuInitialender engl.AutorinLessing*Der Rechtsweg ausgeschlossen.Inselstaatim Ind.USSAINENNERJUBILAOzean K ABP RIEtunesischeBHalbinselSD UGspanischerArtikel1DEIKE-PRESS-18Gewinner der vorherigen Ausgabe: Eine Eintrittskarte für das Kinder- und Familienfest in Hasenwinkel haben erhalten: RainerPiper, Wendisch Waren; Marianne Hollinger, Carlow; Jutta Strempel, Lübtheen. Eine Eintrittskarte für die Schlossfestspiele Schwerin hatgewonnen: Wolf-Dietrich Lentz, Wohltorf. Herzlichen Glückwunsch!

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