KidsClub ENNI- Weihnachtsbäckerei Rezepte und Tipps Viel Erfolg ...
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Mürbeteig Spritzgebäck<br />
<strong>KidsClub</strong><br />
Zutaten: Zubereitung:<br />
250 g Mehl Verknete alle Zutaten in einer Rührschüssel<br />
1 Ei zu einem Teig. Benutze dafür Knethaken. Danach knetest<br />
125 g Butter / Margarine Du den Teig kurz mit den Händen nach. Anschließend<br />
65 g Zucker muss der Teig 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.<br />
Backpapier Lege die Bleche mit Backpapier aus.<br />
Der Teig eignet sich für mehrere Plätzchensorten, zum Beispiel für Spritzgebäck,<br />
Ausstechplätzchen oder auch für Obstböden. Je nach dem, für welches Gebäck<br />
Du den Teig verwendest, muss er kürzer oder länger backen.<br />
Ausstechplätzchen:<br />
• Streue ein bisschen Mehl auf die Tischplatte <strong>und</strong> rolle den Teig darauf dünn aus.<br />
• Steche die Plätzchen mit Ausstechformen eng aneinander aus <strong>und</strong> lege sie auf ein kaltes Backblech.<br />
• Wenn Du sie mit Eigelb bepinselst, kannst Du sie danach toll dekorieren. Zum Beispiel mit<br />
Hagelzucker, bunten Streuseln, Haselnusskernen, gemischten Haselnüssen, Mandelplättchen<br />
oder mit roter Marmelade.<br />
Backzeit: ca. 10-12 Minuten bei 175°C Umluft<br />
Nach dem Backen müssen die Plätzchen auskühlen.<br />
<strong>Rezepte</strong> 24/11.indd 4 28.11.11 13:51
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