Herzliche Glückwünsche zum Jubiläum! - Hotel Hirsch
Herzliche Glückwünsche zum Jubiläum! - Hotel Hirsch
Herzliche Glückwünsche zum Jubiläum! - Hotel Hirsch
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Anzeigenveröffentlichung der Allgäuer Zeitung – Füssener Blatt vom 28. Juli 2004, Nr. 172, im Auftrag des <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong><br />
100 JAHRE<br />
HOTEL HIRSCH IN FÜSSEN<br />
HERZLICH WILLKOMMEN<br />
Bienvenue Benvenuto WELCOME<br />
<strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> · Kaiser-Maximilian-Platz 7 · D-87629 Füssen<br />
Tel. +49 (0) 8362/9398-0 · Fax +49 (0) 8362/9398-77 · www.hotelhirsch.de · info@hotelhirsch.de
Seite 2<br />
VORWORT<br />
EIN HAUS MIT AUSSTRAHLUNG, EIN HOTEL MIT CHARME –<br />
EIN GEBÄUDE MIT EINER 100-JÄHRIGEN GESCHICHTE<br />
Gäste auf der ganzen Welt suchen bei<br />
ihren Reisen schon immer nach einem authentischen<br />
Angebot: Nach einer unverwechselbaren<br />
Küche, die für die Region und<br />
die Jahreszeit typisch ist, sowie Menschen,<br />
die Gastfreundschaft in ihrer ursprünglichen<br />
Form glaubhaft vorleben. Genau vor 100<br />
Jahren wurde das traditionsreiche <strong>Hotel</strong><br />
<strong>Hirsch</strong> in Füssen gegründet. Mitten in der<br />
Stadt und doch in Ruhe, im Herzen Füssens<br />
unmittelbar an der Fußgängerzone liegt das<br />
<strong>Hotel</strong>.<br />
Seit vier Generationen wird das im Jugendstil<br />
erbaute <strong>Hotel</strong> nun schon von der Familie<br />
Bletschacher geführt. Durch die Jahrzehnte<br />
hat das <strong>Hotel</strong> eine wechselvolle Geschichte<br />
erlebt und überlebt und ist heute wie<br />
damals eine erste Adresse traditionell gepflegter<br />
internationaler Gastlichkeit. Die herrlich<br />
angelegte Dachterrasse bietet eine einmalige<br />
Aussicht auf den alten Stadtkern und das<br />
»Hohe Schloß«. Im Innern darf geschaut und<br />
gestaunt werden. Das Haus widerspiegelt den<br />
erlesenen Geschmack der Besitzer, macht den<br />
Aufenthalt <strong>zum</strong> Erlebnis. Ausstellungen und<br />
original bayerische Antiquitäten zieren das<br />
Walburgastraße 32<br />
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Wir gratulieren<br />
der Familie<br />
Bletschacher<br />
<strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>!<br />
<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch der Familie<br />
Bletschacher <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>!<br />
● Balkone<br />
● Trockenbau<br />
● Holzhäuser<br />
● Dachkonstruktionen<br />
Im Thal 6 87669 Rieden a. F. Tel. (0 83 62) 48 47 Fax 55 31<br />
<strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong><br />
<strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong>!<br />
Wir freuen uns auf eine weiterhin gute Zusammenarbeit.<br />
25 Mitarbeiter zählt das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong>. Einige davon arbeiten seit über 10, 15 und 18 Jahren im<br />
Hause. »Wir sind wie eine große Familie, haben ein sehr familiäres Arbeitsklima.“<br />
<strong>Hotel</strong> und machen es zu einem Gesamtkunstwerk.<br />
Wer das <strong>Hotel</strong> betritt soll sich wohl<br />
fühlen und Neues erleben. Eine Liste prominenter<br />
Besucher ziert das Gästebuch und<br />
Oliver Uzicanin<br />
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Sachkundiger für<br />
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Hafenegg 128 · 87659 Hopferau<br />
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Service (08362) 940093<br />
zeugt von dem internationalen Flair des Hauses.<br />
Ein weltoffenes Haus, in dem die Großen<br />
ein- und ausgingen und auch der kleine Mann<br />
am Stammtisch gern gesehener Gast ist.<br />
Die unverwechselbare Landschaft des Königswinkels,<br />
die Königsschlösser, die romantische Füssener Altstadt<br />
mit ihren kulturellen Schätzen und der Wunsch,<br />
sich zu erholen sowie als Gast willkommen zu sein –<br />
all dies führt Jahr für Jahr Gäste in großer Zahl nach<br />
Füssen. Im <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> finden Sie seit nunmehr 100<br />
Jahren eine attraktive Unterkunft, in der der <strong>Hotel</strong>gast<br />
bei ausgezeichneter Küche und in liebevoll gestalteten<br />
Zimmern nicht nur Kunde, sondern auch<br />
König sein kann.<br />
Die enge Verbundenheit der 100-jährigen Geschichte<br />
des <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> mit der Geschichte der Stadt Füssen<br />
und der Region zeigt sich dabei aktuell auch bei<br />
der sehr gelungenen Gestaltung der Gästezimmer,<br />
übrigens ausnahmslos das Werk heimischer Handwerker.<br />
Hier findet der Gast unter anderem ein Via-<br />
Claudia-Zimmer, ein Säuling-Zimmer und weitere<br />
Zimmer, für die Personen und geschichtliche Ereignisse<br />
im Königswinkel bei der Namensgebung Pate<br />
standen.<br />
Die zuletzt getätigten Investitionen zeugen so nicht<br />
nur von der Verbundenheit zur Heimat, sondern<br />
auch von unternehmerischer<br />
Tatkraft. Die heutige Besitzerin,<br />
Frau Christine Bletschacher<br />
und ihre Tochter Eva<br />
Schwecke haben damit nicht<br />
nur bewiesen, wie gut sie ein<br />
<strong>Hotel</strong> leiten können, sondern<br />
über viele Jahre hinweg auch<br />
ein Durchhaltevermögen gezeigt,<br />
das heute nicht unbedingt<br />
selbstverständlich ist. Im<br />
Namen der Stadt Füssen und<br />
ihrer Bürgerinnen und Bürger<br />
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gratuliere ich herzlich <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong> und wünsche Ihnen<br />
für die Zukunft, dass sich die lange Tradition der<br />
Gastlichkeit im <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> hier in Füssen noch lange<br />
fortsetzen möge.<br />
Ihr<br />
Christian Gangl<br />
Erster Bürgermeister<br />
Bericht zu Pfingsten Füssener Blatt 1904<br />
1. Bürgermeister der<br />
Stadt Füssen<br />
Christian Gangl
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PROMINENTE GÄSTE<br />
EIN AUSZUG AUS UNSERER GÄSTELISTE ÜBER DIE JAHRZEHNTE<br />
Steve McQueen Gina Lollobrigida Otto von Habsburg<br />
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Fritz Bletschacher und Luis Trenker<br />
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Mo./Di./Mi./Fr. 8.15 – 17.15 Uhr<br />
Do. 8.15 – 20.00 Uhr<br />
<strong>Herzliche</strong>n<br />
Glückwunsch<br />
<strong>zum</strong> 100-jährigen<br />
<strong>Jubiläum</strong>!<br />
Für die langjährige<br />
gute Zusammenarbeit<br />
bedanken wir uns<br />
und wünschen<br />
für die Zukunft weiterhin<br />
viel Glück und Erfolg.<br />
Ruth Leuwerik<br />
Nachtrag zur Gästeliste des <strong>Hotel</strong><br />
<strong>Hirsch</strong> aus dem Füssener Blatt 1904<br />
Wir gratulieren der Familie Bletschacher<br />
<strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong>.<br />
Für die langjährige gute Zusammenarbeit<br />
bedanken wir uns.<br />
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Wir gratulieren der Familie<br />
Bletschacher <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong><br />
und freuen uns auf weiterhin<br />
gute Zusammenarbeit.<br />
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GASTLICHKEIT<br />
<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>!<br />
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FÜR JEDEN GESCHMACK UND ANLASS HAT DAS<br />
HOTEL HIRSCH DIE RICHTIGE RÄUMLICHKEIT<br />
Schon in der neugestalteten Rezeption spürt der Gast das<br />
besondere Ambiente des <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong>.<br />
In den stilvoll eingerichteten Restaurants des <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong><br />
kann der Gast wählen zwischen uriger Bierstube – mit bayrischen<br />
Schmankerln, dem Kaiser-Maximilian-Gewölbe oder<br />
dem Königsstüberl für private Feiern oder den stimmungsvollen<br />
Restaurants, dem roten und dem weißen Zimmer – mit gehobener,<br />
moderner Küche.<br />
Freundlich und hell eingerichtet sind die Gaststuben im <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong>, festlich eingedeckt die Tische.<br />
Quelle: Füssener Blatt 1904<br />
Ideal für kleine Gruppen, das Kaiser-Maximilian-<br />
Gewölbe.<br />
Einladung zur Versammlung im <strong>Hotel</strong><br />
<strong>Hirsch</strong> Quelle: Füssener Blatt 1904<br />
Gedicht eines Gastes des <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong><br />
aus dem Füssener Blatt 1904.
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GASTLICHKEIT<br />
URIGES BIERSTÜBERL ODER STIMMUNGSVOLLES<br />
RESTAURANT – TRETEN SIE EIN!<br />
Das Bierstüberl, in dem einst berühmte Persönlichkeiten<br />
saßen, ist jetzt Treffpunkt für den einen oder anderen<br />
gemütlichen Stammtisch.<br />
Der Speisesaal bietet Platz für 60 Gäste.<br />
Liebevoll geschmückt werden die Räumlichkeiten, wie hier das Königsstüberl.<br />
<strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong> <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>!<br />
Wir beglückwünschen<br />
Frau Clara Bletschacher,<br />
Frau Christine Bletschacher sowie<br />
Frau Eva Schwecke<br />
<strong>zum</strong> 100-jährigen Bestehen<br />
des weithin bekannten „<strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong>“<br />
in bereits dritter Generation<br />
im Familienbesitz!<br />
Wir wünschen weiterhin besten Erfolg<br />
und viele begeisterte und zufriedene<br />
Gäste in diesem beliebten Hause<br />
im Herzen von Füssen.<br />
Dankbar blicken wir zurück<br />
auf eine stets angenehme und<br />
erfolgreiche Geschäftsverbindung<br />
und traditionsreiche Partnerschaft<br />
seit über 90 Jahren!<br />
<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong><br />
und weiterhin viel Erfolg!<br />
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100 Jahre<br />
<strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong><br />
Wir gratulieren!<br />
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Seite 6<br />
GESCHICHTE DES HAUSES<br />
AUS DER GESCHICHTE EINES TRADITIONSREICHEN HAUSES<br />
Der Augsburger Torplatz im Jahre 1900 mit dem »<strong>Hirsch</strong>-Garten«<br />
Quelle:Füssener Blatt 14. Juni 1904.<br />
Einen Gasthof »<strong>Hirsch</strong>« hatte es im alten<br />
Füssen schon gegeben: es war das Haus<br />
Drehergasse 44, das Anwesen neben dem<br />
»Tamburmetzger«. In der Steuerliste von<br />
1767 wurde der Füssener Bürger Mang<br />
Bohler (Magnus Pohler) als <strong>Hirsch</strong>wirt<br />
genannt, Sohn des Antoni Bohler, »Preu«<br />
(Brauer). Der alte <strong>Hirsch</strong> umfasste ein<br />
dreigeschossiges Hauptgebäude, Nebengebäude<br />
im Hinterhof, einen großen Stadel<br />
außerhalb der Stadtmauern mit Remise,<br />
Stallungen für 12 Pferde, Kammern für<br />
Roßknecht, Kutscher und Mägde. Heute<br />
befinden sich in diesem Gebäude ein Geschäft<br />
für Damenmode und ein Friseursalon.<br />
Zum alten »<strong>Hirsch</strong>« gehörte auch der<br />
»<strong>Hirsch</strong>wirtsturm« (vorher Seilerturm), ein<br />
wohl schon 700 Jahre alter Stadtturm. In<br />
dessen ersten Obergeschoß war eine Darre<br />
zur Trocknung des Hopfens eingerichtet.<br />
Das im Haus gebraute Bier wurde im sogenannten<br />
Sommerkeller jenseits des Stadtgrabens<br />
eingelagert. Dem acht Meter langen<br />
und 4,50 Meter hohen, tief unter dem<br />
Gelände liegenden Gewölbe, wurde ein<br />
weiterer Stadel aufgesetzt und rundum Kastanien<br />
gepflanzt. Der »<strong>Hirsch</strong>garten« war<br />
noch im Jahr 1900 ein wunderschöner,<br />
stadtnaher, von den Bürgern geschätzter<br />
Biergarten.<br />
Aufstrebender Tourismus<br />
Im Zusammenhang mit dem regen, seit<br />
dem Tode König Ludwigs II. von Bayern<br />
möglichen Besuch von Schloß Neuschwanstein<br />
und dem deshalb rasch zunehmenden<br />
Touristenstrom sah die Aktienbrauerei<br />
Kempten eine Gelegenheit, ein neues Haus<br />
für den gehobenen Bedarf zu erstellen. Der<br />
normale Gast reiste damals mit der Bahn<br />
von Biessenhofen an, und er sollte schon<br />
vom Bahnhof aus die prächtige mit Erkern<br />
und Rundtürmen versehene Westfassade<br />
des neuen Hauses sehen können. - Wir sind<br />
der Geschichte vorausgeeilt! -<br />
Die Planung für den neuen Bau erstellte<br />
der von München nach Füssen übergesiedelte,<br />
als Bauleiter in Hohenschwangau<br />
tätige Architekt Rudolf Leinweber. Das<br />
Projekt sollte dem Standard der Hohenschwangauer<br />
Häuser nicht nachstehen.<br />
Vor Baubeginn musste ein Teil des Kastaniengartens<br />
geopfert und der hölzerne Stadel<br />
über dem Keller abgebaut werden. Nach<br />
guter Tradition wurde dieser Stadel als<br />
Schützenheim auf dem Ziegelberg wieder<br />
aufgebaut. Der extrem tief gelegene Bierkeller<br />
wurde erhalten, obwohl ein Teil der neuen<br />
Fundamente schräg über ihn hinweggebaut<br />
werden musste. Er diente bis 1954 als<br />
Bier- und Weinkeller. Als damals die Sebastianstraße<br />
zur Bundesstraße ausgebaut und<br />
über den Lech weitergeführt wurde, musste<br />
der Keller mit Kies aufgefüllt werden.<br />
Im Jahre 1904 war der Bau mit seinen<br />
wundervollen Jugendstilfassaden mit Erkern,<br />
Türmchen und Windfahnen vollendet.<br />
Die Räume wurde bereits mit Dampfheizung<br />
temperiert und auf jeder Etage gab<br />
es - welchen Luxus - Wasserklosett und<br />
Bad. Während die Gasträume im Erdgeschoß<br />
mit Gaslicht beleuchtet waren, gab es<br />
in allen <strong>Hotel</strong>zimmern elektrisches Licht.<br />
Erster Direktor des damals als Gasthof<br />
klassifizierten Hauses war der international<br />
erfahrene (Waldorf Astoria, New York) Josef<br />
Schneider, der den »<strong>Hirsch</strong>en« im Jahre<br />
1911 von der Aktienbrauerei kaufte. Im<br />
Jahre 1916 heiratete Josef Schneider die<br />
verwitwete Sophie Bletschacher vom renommierten<br />
»Bamberger Hof« in München,<br />
die ihre beiden Söhne Fritz und Max<br />
mit nach Füssen brachte.<br />
Geschichte<br />
Das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> mit neugestaltetem Eingangsbereich 2004<br />
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Das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> 1907. Rechts daneben ist noch die alte Stadtmauer von Füssen zu sehen.<br />
In dem erstklassig geführten Hause gingen<br />
Gäste aus aller Herren Länder ein und<br />
aus, besonders beliebt scheint der »<strong>Hirsch</strong>«<br />
bis 1918 beim altbayerischen Adel gewesen<br />
zu sein. Im Jahr 1930 übernahm der erst 29jährige<br />
Fritz Bletschacher die Leitung des<br />
<strong>Hotel</strong>s. Acht Jahre später entwarf der junge<br />
Architekt Alfred Alfare für das Bierstüberl<br />
die heute noch bestehende gemütliche Einrichtung.<br />
Mit Ausbruch des Zweiten Weltkrieges<br />
wurde das Haus beschlagnahmt und <strong>zum</strong><br />
Lazarett umfunktioniert. In der Folgezeit<br />
waren es keine »feinen« Leute mehr, die im<br />
»<strong>Hirsch</strong>« logierten, sondern Verwundete<br />
von allen europäischen Kriegsschauplätzen.<br />
Im ersten Obergeschoß war ein Operationssaal<br />
eingerichtet und im dritten Obergeschoß<br />
eine Entbindungsstation. Auch mancher<br />
im Krieg versehrte Füssener fand sich<br />
zur eigenen Überraschung im Lazarett »Zum<br />
<strong>Hirsch</strong>en« wieder. Als der Krieg zu Ende<br />
war, wurde der »<strong>Hirsch</strong>« Sammelbecken und<br />
kurzzeitige Heimat von Vertriebenen aus<br />
dem gesamten europäischen Osten. Erst im<br />
Jahre 1950 bekam die Familie Bletschacher<br />
ihr <strong>Hotel</strong> zurück: ausgeräumt, demoliert<br />
und in einem katastrophalen Zustand. Tatkraft<br />
und Fleiß von <strong>Hotel</strong>ier Fritz Bletschacher<br />
und dessen Frau Clara und das beginnende<br />
Wirtschaftswunder verliehen dem<br />
»<strong>Hirsch</strong>« neuen Glanz und neues Ansehen.
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GESCHICHTE DES HAUSES<br />
DIE ENTWICKLUNG UNSERES HAUSES VON 1904 – 2004<br />
1910: Die Stadtmauer wich einer neuen Häuserzeile 1930: Das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> mit neuem Treppengiebel<br />
Ein im Jahr 1954 vom Architekten Peter<br />
Longerich geplanter Bau hob die Anzahl der<br />
Betten und verdoppelte die Kapazität der<br />
Gasträume. Das erste Haus am Platz sah in<br />
den kommenden Jahren viele illustre Gäste<br />
aus Politik, Wirtschaft und Film. So war zu<br />
Gast am kleinen Tisch neben dem Kachelofen<br />
der erste Präsident der Bundesrepublik<br />
Deutschland, Theodor »Papa« Heuss und<br />
dessen Freund, Intendant Hahn vom Schwaltenweiher.<br />
Zu Gast waren Wernher von<br />
Braun und Luis Trenker, Gina Lollobrigida<br />
und Sonja Ziemann, die »Glorreichen Sieben«<br />
Steve McQueen und Charles Bronson,<br />
in jüngerer Zeit Otto v. Habsburg und Wolfgang<br />
Wagner.<br />
Im Jahre 1983 überschrieb Fritz Bletschacher<br />
das <strong>Hotel</strong> seiner Tochter Christine Bletschacher.<br />
Diese führt den Betrieb seit 2000<br />
mit Umsicht und <strong>zum</strong> Wohl ihrer Gäste, tatkräftig<br />
unterstützt von Tochter Eva<br />
Schwecke. Im Jahr 2002, zeitig vor dem<br />
»Hundertjährigen« wurde nach den Plänen<br />
des Füssener Architekten Magnus Peresson,<br />
ein längst notwendiger Personenaufzug eingebaut,<br />
die Bettenkapazität noch einmal erhöht<br />
und die Rezeption vom alten Eingang<br />
<strong>zum</strong> hauseigenen Parkplatz verlegt.<br />
Das <strong>Hotel</strong> ist sowohl in seinem Äußeren,<br />
als auch in seiner einmaligen Ausstattung mit<br />
wertvollen Möbeln, Bildern und Plastiken ein<br />
Spiegel der Geschichte der heimischen<br />
Wohnkultur. Die bekannt gute Küche und<br />
ein freundlicher Service locken viele Gäste aus<br />
Das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> im Jahre 1955<br />
nah und fern in die gemütlichen, höchst unterschiedlichen<br />
Lokalitäten: das urwüchsige<br />
»Bierstüberl«, als Treffpunkt für Einheimische,<br />
das feine »Königsstüberl« für kleine geschlossene<br />
Gesellschaften, das im gotischen<br />
Stil gehaltene »Kaiser Maximilian Gewölbe«<br />
für Familienfeiern und Konferenzen, der<br />
große stilvolle Speisesaal und das gemütliche<br />
Restaurant im »roten und weißen Zimmer«.<br />
Das neu gebaute turmhohe Treppenhaus<br />
ist mitunter ungewöhnliche Kulisse für die<br />
Präsentation zeitgenössischer Kunst. Das<br />
lichte Foyer ermöglicht einen barrierefreien<br />
Zugang vom Parkplatz zu Lokalen und Zimmern.<br />
Wer je an einem strahlenden Sommermorgen<br />
auf der Dachterrasse eine Tasse Kaffee<br />
zu sich genommen oder in einer lauen<br />
Vollmondnacht dort ein Glas Sekt geleert<br />
hat, freut sich auf ein Wiedersehen.<br />
Quelle, Füssener Blatt 1904<br />
1980: Die kleinen Balkone an den Fenstern mussten weichen<br />
1991: aus dem Treppengiebel wurde eine klassische Fassade<br />
2004: das Haus wurde um 15 Motiv-Zimmer und einem Liftturm erweitert.
Seite 8<br />
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Zimmergestaltung im <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> – von Hand und<br />
mit Herz gemacht. Jedes Zimmer hat eine persönliche Note,<br />
ist ganz individuell gestaltet und erzählt eine eigene Geschichte.<br />
Die Entscheidung für ein Lieblingszimmer fällt dem<br />
Zum 100-jährigen Bestehen des Hauses<br />
gratulieren wir recht herzlich.<br />
Für die langjährige angenehme Zusammenarbeit<br />
bedanken wir uns.<br />
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Wir führten die Badinstallationen aus und wünschen dem <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> weiterhin viel Erfolg.<br />
_ Heizung<br />
_ Solar<br />
_ Klima<br />
_ Sanitär<br />
_ Bäderstudio<br />
_ Spenglerei<br />
_ Metallbau<br />
Das Zimmer »Schöne Füssenerin« ist schönen und interessanten<br />
Frauen aus Füssen gewidmet.<br />
Vom »SALVE« über dem Eingang von 1904 bis hinauf <strong>zum</strong> goldenen<br />
Globus auf der Turmspitze atmet das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> den Geist einer<br />
alten Stadt mit jahrhundertelanger, kultureller Tradition.<br />
Auf den Geschmack gekommen?<br />
Informieren Sie sich einfach –<br />
entweder live in unserem Bäderstudio<br />
mit über 400 m 2 oder übers<br />
Internet unter www.max-doser.de<br />
Unsere Öffnungszeiten:<br />
Mo - Fr 9.00 - 12.00 Uhr<br />
13.30 - 18.00 Uhr<br />
Samstag 9.00 - 12.00 Uhr<br />
_ 87629 Füssen – Kemptener Str.73<br />
_ Tel: 08362_9159-0<br />
_ www.max-doser.de
Seite 10<br />
<strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong> <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>!<br />
Wir wünschen weiterhin viel Glück und Erfolg<br />
für die nächsten 100 Jahre.<br />
Vielseitige Kursangebote<br />
rund um Sprachen, EDV, Gesundheit, Fitness, Kochen,<br />
Kultur, Künstlerisches Gestalten und vieles mehr.<br />
Volkshochschule Füssen<br />
WISSEN und MEHR www.vhs-fuessen.de<br />
<strong>Herzliche</strong> <strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong> <strong>Glückwünsche</strong> <strong>zum</strong> <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>! <strong>Jubiläum</strong>!<br />
Füssen am Lech<br />
Sonnenstraße 5<br />
Tel. 08362/921144<br />
Jeden Dienstag:<br />
Das gesündeste Brot: – Bio-Dinkelbrot!<br />
Das Korn von Biobauern, von uns selbst gemahlen.<br />
Wir gratulieren ganz herzlich <strong>zum</strong> 100-jährigen<br />
<strong>Jubiläum</strong> und bedanken uns für das<br />
entgegengebrachte Vertrauen.<br />
Ihre Familie Deiss<br />
Aleuthen 19<br />
87663 Lengenwang<br />
Tel. 0 83 64 / 15 08<br />
Fax 0 83 64 / 98 68 00<br />
<strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong><br />
<strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong><br />
Wir freuen uns auf weitere gute Zusammenarbeit<br />
Ihr Glasspezialist Füssen<br />
Brunnengasse und<br />
Kemptener Str. 79a<br />
Tel. (08362) 6183<br />
Fax (08362) 3559<br />
Wir gratulieren <strong>zum</strong><br />
100-jährigen <strong>Jubiläum</strong><br />
und bedanken uns für die<br />
angenehme Zusammenarbeit.<br />
BIERGARTEN UND KÜCHE<br />
QUALITÄT, URSPRÜNGLICHKEIT UND<br />
GEHOBENER GESCHMACK<br />
Küchenchef Oliver Leykamm<br />
GASTRO – DRUCK – SERVICE<br />
Das System für Ihre<br />
Speisekarten !<br />
Nicht nur die Zimmer<br />
sorgen für bleibende<br />
Erinnerungen. Ganz<br />
dem Stil des Hauses entsprechend<br />
legt die Familie<br />
Bletschacher seit jeher<br />
auch in den Restaurants<br />
größten Wert auf<br />
Qualität, Ursprünglichkeit<br />
und gehobenen Geschmack.<br />
Auf der Speisekarte<br />
findet sich eine<br />
Mischung aus Allgäuer<br />
Spezialitäten und leichter<br />
moderner Küche.<br />
In der Küche sind mittlerweile acht Mitarbeiter beschäftigt,<br />
die sich um das leibliche Wohl der Gäste kümmern. Küchenchef<br />
Oliver Leykamm legt besonderen Wert auf regionale<br />
Küche, zubereitet mit frischen Produkten aus dem Allgäu.<br />
DER KASTANIEN-BIERGARTEN<br />
Der Biergarten des <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> um 1960<br />
THEO BERKMILLER<br />
In der Furche 5 · D-87657 Görisried/Allgäu<br />
fon: 0 83 02 / 92 23 28 ■ fax: 0 83 02 / 12 47<br />
oder fon: 089/569889 ■ fax: 0 89 / 56 20 17<br />
www.gastrodrucksachen.de<br />
<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch<br />
<strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong><br />
und für die Zukunft alles Gute.<br />
Brunnenstraße 11 a Tel. 08362/921410<br />
87669 RIEDEN Fax 08362/921411<br />
ANZEIGE<br />
Ein Auszug der Speisekarte für ein König-Ludwig-<br />
Menue<br />
Nur noch ein kleiner Teil<br />
des einstmals so großen Kastanienbiergartens<br />
ist 100<br />
Jahre nach der Erbauung des<br />
<strong>Hotel</strong>s übrig geblieben. Doch<br />
die großen Kastanien spenden<br />
genügend Schatten und<br />
laden ein zur gemütlichen<br />
Einkehr.<br />
Das <strong>Hotel</strong> blieb – der Bierlieferant<br />
hat mittlerweile gewechselt.<br />
Bezog das <strong>Hotel</strong><br />
<strong>Hirsch</strong> früher sein Bier von<br />
der Aktienbrauerei Kaufbeuren,<br />
kommt es jetzt von der<br />
Hacker-Pschorr Bräu GmbH.<br />
Frauen an die Front: Keine schlechte<br />
Figur machte Bezirks- und Stadträtin<br />
Uschi Lax beim Anzapfen des Starkbierfasses<br />
dieses Jahr im <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong><br />
unter der Assistenz von Ferdinand<br />
Moras, Verkaufsleiter der Hacker-<br />
Pschorr Bräu GmbH.<br />
Quelle: Füssener Blatt 1904
ANZEIGE Seite 11<br />
INTERVIEW<br />
NACHGEFRAGT BEI EVA SCHWECKE<br />
Sie leiten mit Ihrer Mutter zusammen<br />
ein großes Haus. Haben Sie<br />
unterschiedliche Führungsstile?<br />
Grundsätzlich ja. Aber wir ergänzen<br />
uns in den Arbeitsbereichen.<br />
Schwerpunktmäßig bin ich für den<br />
Front-Office-Bereich, die Buchhaltung<br />
und das Marketing verantwortlich.<br />
Meine Mutter hat den<br />
Personalbereich unter sich und<br />
sorgt für das Erscheinungsbild des<br />
Hauses. Selbstverständlich beraten<br />
wir uns bei größeren Entscheidungen,<br />
vor allem wenn es um Investitionen<br />
geht.<br />
Sie haben wenig freie Zeit. Wie<br />
geht ein junger Mensch wie Sie damit<br />
um?<br />
Ich nehme mir schon die Freiheit,<br />
mein Privatleben nicht ganz zu<br />
vernachlässigen. Grundsätzlich<br />
bin ich natürlich viele Stunden<br />
hier im <strong>Hotel</strong> beschäftigt und immer<br />
erreichbar. Ich habe gelernt,<br />
die mir verbleibende Zeit sinnvoll<br />
zu nutzen.<br />
Ist Tradition für Sie Belastung<br />
oder Freude?<br />
Vor allem bin ich stolz auf unsere<br />
Familientradition. Ich bin die vierte<br />
Generation und mich erfüllt es<br />
mit Freude zu sehen, dass unsere<br />
Mitarbeiter über 10, 15 und 18<br />
Jahre hier im Hause arbeiten. Wir<br />
sind wie eine große Familie, haben<br />
ein sehr familiäres Arbeitsklima.<br />
Betraf das Schützenheim<br />
auf dem Ziegelberg.<br />
Quelle: Füssener Blatt, 16. August 1904<br />
Eva Schwecke (links) leitet zusammen mit ihrer Mutter das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> in<br />
Füssen, während die Großmutter Clara Bletschacher (Mitte) immer noch mit<br />
Lob und Kritik zur Seite steht.<br />
Sie behaupten sich seit 100 Jahren<br />
erfolgreich am Platz. Haben Sie<br />
Visionen?<br />
Meine Devise ist der Erhalt des<br />
Hauses, dass wir uns nicht persönlich<br />
bereichern wollen, sondern<br />
weiterhin in den Betrieb investieren<br />
werden. In den nächsten Jahren<br />
planen wir den Ausbau des Wellness-Bereiches<br />
und werden das<br />
Haus ingesamt weiter verschönern.<br />
Außerdem hat der Erhalt der 25 Arbeitsplätze<br />
oberste Priorität.<br />
Quelle: Füssener Blatt 1904<br />
<strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong><br />
und weiterhin viel Erfolg!<br />
Stammhaus gegründet 1843<br />
Weinbau in der Familie<br />
seit 1665<br />
Drei Generationen begegnen sich<br />
hier unter einem Dach. Sie profitieren<br />
davon?<br />
Ja, meine Großmutter mit 92 Jahren<br />
geht auch heute noch kritisch<br />
durchs Haus, gibt Anstöße, Kritik<br />
und Lob. Meine Mutter ist die Seele<br />
des Hauses, man erkennt überall<br />
ihre Handschrift, sie kann die Mitarbeiter<br />
gut motivieren und lässt<br />
mir Freiraum bei meiner Arbeit<br />
und für Entscheidungen. Ich kann<br />
aus ihrer beide reichen Erfahrung<br />
nur profitieren.<br />
Impressum<br />
»100 Jahre <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong>«<br />
der Allgäuer Zeitung –<br />
Füssener Blatt<br />
vom 28. Juli 2004 Nr. 172<br />
Geschäftsführer:<br />
Markus Brehm<br />
Gesamtplanung/ Anzeigen:<br />
Elke Tamm/Helmut Walther<br />
Redaktion/Bilder:<br />
Magnus Peresson<br />
Gisela Schroeder<br />
Gesamtherstellung:<br />
Allgäuer Zeitungsverlag<br />
GmbH, 87437 Kempten<br />
BERNHARD<br />
VÖLKER<br />
WEINGUT · WEINKELLEREIEN<br />
hochprämierte Frankenweine und Frankensekte<br />
97318 Kitzingen/Main<br />
Güterhallstraße 10<br />
Tel. (09321) 4194 · Fax (09321) 24974<br />
<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch<br />
& weiterhin viel Erfolg<br />
wünscht die Druckerei<br />
ganz in Ihrer Nähe!<br />
<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch <strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong>!<br />
–WEINE<br />
Weinimport - Sekt - Spirituosen - alkoholfreie Getränke<br />
Siemensring 40 - Gewerbegebiet West - 87616 Marktoberdorf<br />
Telefon (0 8342) 96150 - Telefax 961515<br />
Konrad Hosp - Weinspezialist - Großhandel<br />
für die Allgäuer Gastronomie und alle Kenner und Liebhaber eines guten Tropfens<br />
Wir gratulieren der Familie Bletschacher<br />
<strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong>.<br />
Für die gute Zusammenarbeit bedanken wir uns.<br />
Feinkost<br />
®<br />
GÜSCHO<br />
Der Allgäuer Tiefkühlexperte<br />
DRUCK<br />
Roßhaupten · Sudetenstraße 2 · Tel. 08367-540 · Fax 538<br />
87647 Unterthingau · Tel. (0 83 77) 9 74 40 · Fax (0 83 77) 14 73<br />
Niederlassung 87629 Füssen · Tel. (08362) 92 23 77 · Fax 92 23 76<br />
<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch<br />
<strong>zum</strong> 100. <strong>Jubiläum</strong><br />
und weiterhin viel Erfolg<br />
Kemptener Str. 91<br />
87629 Füssen<br />
Tel. 0 83 62/909-00<br />
Wir gratulieren der Familie Bletschacher<br />
<strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong><br />
und wünschen weiterhin<br />
viel Erfolg!<br />
Diedrichsen-Obst<br />
87471 Durach · � (0831) 564210 · Fax (0831) 5642129
Bei der Eröffnungsfeier 2002<br />
In der Küche<br />
Architekt Rudolf Leinweber<br />
Weihnachtliche Stimmung auf der Dachterrasse<br />
Architekt Magnus Peresson<br />
Fritz Bletschacher, Joseph Schneider und<br />
Architekt Alfred Alfare<br />
Die Bibliothek des Hauses<br />
Von Kunstmaler Max Eschbaumer<br />
Die Belegschaft 1954<br />
Blick vom Dach auf die Stadt<br />
Der »<strong>Hirsch</strong>-Garten«<br />
Weihnachtskarte im Jahre 2001<br />
Dachterrasse mit Blick <strong>zum</strong> Hohen Schloss<br />
Gäste am Stammtisch<br />
Während der Bauzeit im April 2002