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Herzliche Glückwünsche zum Jubiläum! - Hotel Hirsch

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Anzeigenveröffentlichung der Allgäuer Zeitung – Füssener Blatt vom 28. Juli 2004, Nr. 172, im Auftrag des <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong><br />

100 JAHRE<br />

HOTEL HIRSCH IN FÜSSEN<br />

HERZLICH WILLKOMMEN<br />

Bienvenue Benvenuto WELCOME<br />

<strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> · Kaiser-Maximilian-Platz 7 · D-87629 Füssen<br />

Tel. +49 (0) 8362/9398-0 · Fax +49 (0) 8362/9398-77 · www.hotelhirsch.de · info@hotelhirsch.de


Seite 2<br />

VORWORT<br />

EIN HAUS MIT AUSSTRAHLUNG, EIN HOTEL MIT CHARME –<br />

EIN GEBÄUDE MIT EINER 100-JÄHRIGEN GESCHICHTE<br />

Gäste auf der ganzen Welt suchen bei<br />

ihren Reisen schon immer nach einem authentischen<br />

Angebot: Nach einer unverwechselbaren<br />

Küche, die für die Region und<br />

die Jahreszeit typisch ist, sowie Menschen,<br />

die Gastfreundschaft in ihrer ursprünglichen<br />

Form glaubhaft vorleben. Genau vor 100<br />

Jahren wurde das traditionsreiche <strong>Hotel</strong><br />

<strong>Hirsch</strong> in Füssen gegründet. Mitten in der<br />

Stadt und doch in Ruhe, im Herzen Füssens<br />

unmittelbar an der Fußgängerzone liegt das<br />

<strong>Hotel</strong>.<br />

Seit vier Generationen wird das im Jugendstil<br />

erbaute <strong>Hotel</strong> nun schon von der Familie<br />

Bletschacher geführt. Durch die Jahrzehnte<br />

hat das <strong>Hotel</strong> eine wechselvolle Geschichte<br />

erlebt und überlebt und ist heute wie<br />

damals eine erste Adresse traditionell gepflegter<br />

internationaler Gastlichkeit. Die herrlich<br />

angelegte Dachterrasse bietet eine einmalige<br />

Aussicht auf den alten Stadtkern und das<br />

»Hohe Schloß«. Im Innern darf geschaut und<br />

gestaunt werden. Das Haus widerspiegelt den<br />

erlesenen Geschmack der Besitzer, macht den<br />

Aufenthalt <strong>zum</strong> Erlebnis. Ausstellungen und<br />

original bayerische Antiquitäten zieren das<br />

Walburgastraße 32<br />

87674 Immenhofen<br />

Tel. (08342) 7676<br />

Fax (08342) 41615<br />

E-Mail: hoebel-fenster@t-online<br />

Internet: www.hoebel-fenster.de<br />

Wir gratulieren<br />

der Familie<br />

Bletschacher<br />

<strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>!<br />

<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch der Familie<br />

Bletschacher <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>!<br />

● Balkone<br />

● Trockenbau<br />

● Holzhäuser<br />

● Dachkonstruktionen<br />

Im Thal 6 87669 Rieden a. F. Tel. (0 83 62) 48 47 Fax 55 31<br />

<strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong><br />

<strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong>!<br />

Wir freuen uns auf eine weiterhin gute Zusammenarbeit.<br />

25 Mitarbeiter zählt das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong>. Einige davon arbeiten seit über 10, 15 und 18 Jahren im<br />

Hause. »Wir sind wie eine große Familie, haben ein sehr familiäres Arbeitsklima.“<br />

<strong>Hotel</strong> und machen es zu einem Gesamtkunstwerk.<br />

Wer das <strong>Hotel</strong> betritt soll sich wohl<br />

fühlen und Neues erleben. Eine Liste prominenter<br />

Besucher ziert das Gästebuch und<br />

Oliver Uzicanin<br />

Kälteanlagenbauer-Meister<br />

Sachkundiger für<br />

Getränkeschankanlagen<br />

Hafenegg 128 · 87659 Hopferau<br />

Büro (08362) 922064, Fax (08362) 922063<br />

Service (08362) 940093<br />

zeugt von dem internationalen Flair des Hauses.<br />

Ein weltoffenes Haus, in dem die Großen<br />

ein- und ausgingen und auch der kleine Mann<br />

am Stammtisch gern gesehener Gast ist.<br />

Die unverwechselbare Landschaft des Königswinkels,<br />

die Königsschlösser, die romantische Füssener Altstadt<br />

mit ihren kulturellen Schätzen und der Wunsch,<br />

sich zu erholen sowie als Gast willkommen zu sein –<br />

all dies führt Jahr für Jahr Gäste in großer Zahl nach<br />

Füssen. Im <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> finden Sie seit nunmehr 100<br />

Jahren eine attraktive Unterkunft, in der der <strong>Hotel</strong>gast<br />

bei ausgezeichneter Küche und in liebevoll gestalteten<br />

Zimmern nicht nur Kunde, sondern auch<br />

König sein kann.<br />

Die enge Verbundenheit der 100-jährigen Geschichte<br />

des <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> mit der Geschichte der Stadt Füssen<br />

und der Region zeigt sich dabei aktuell auch bei<br />

der sehr gelungenen Gestaltung der Gästezimmer,<br />

übrigens ausnahmslos das Werk heimischer Handwerker.<br />

Hier findet der Gast unter anderem ein Via-<br />

Claudia-Zimmer, ein Säuling-Zimmer und weitere<br />

Zimmer, für die Personen und geschichtliche Ereignisse<br />

im Königswinkel bei der Namensgebung Pate<br />

standen.<br />

Die zuletzt getätigten Investitionen zeugen so nicht<br />

nur von der Verbundenheit zur Heimat, sondern<br />

auch von unternehmerischer<br />

Tatkraft. Die heutige Besitzerin,<br />

Frau Christine Bletschacher<br />

und ihre Tochter Eva<br />

Schwecke haben damit nicht<br />

nur bewiesen, wie gut sie ein<br />

<strong>Hotel</strong> leiten können, sondern<br />

über viele Jahre hinweg auch<br />

ein Durchhaltevermögen gezeigt,<br />

das heute nicht unbedingt<br />

selbstverständlich ist. Im<br />

Namen der Stadt Füssen und<br />

ihrer Bürgerinnen und Bürger<br />

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gratuliere ich herzlich <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong> und wünsche Ihnen<br />

für die Zukunft, dass sich die lange Tradition der<br />

Gastlichkeit im <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> hier in Füssen noch lange<br />

fortsetzen möge.<br />

Ihr<br />

Christian Gangl<br />

Erster Bürgermeister<br />

Bericht zu Pfingsten Füssener Blatt 1904<br />

1. Bürgermeister der<br />

Stadt Füssen<br />

Christian Gangl


ANZEIGE Seite 3<br />

PROMINENTE GÄSTE<br />

EIN AUSZUG AUS UNSERER GÄSTELISTE ÜBER DIE JAHRZEHNTE<br />

Steve McQueen Gina Lollobrigida Otto von Habsburg<br />

Theodor Heuss<br />

Charles Bronson<br />

Fritz Bletschacher und Luis Trenker<br />

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Tel. 08362 / 9386-0<br />

Fax08362/9386-21 Öffnungszeiten:<br />

Mo./Di./Mi./Fr. 8.15 – 17.15 Uhr<br />

Do. 8.15 – 20.00 Uhr<br />

<strong>Herzliche</strong>n<br />

Glückwunsch<br />

<strong>zum</strong> 100-jährigen<br />

<strong>Jubiläum</strong>!<br />

Für die langjährige<br />

gute Zusammenarbeit<br />

bedanken wir uns<br />

und wünschen<br />

für die Zukunft weiterhin<br />

viel Glück und Erfolg.<br />

Ruth Leuwerik<br />

Nachtrag zur Gästeliste des <strong>Hotel</strong><br />

<strong>Hirsch</strong> aus dem Füssener Blatt 1904<br />

Wir gratulieren der Familie Bletschacher<br />

<strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong>.<br />

Für die langjährige gute Zusammenarbeit<br />

bedanken wir uns.<br />

Bau- und<br />

Kunstschlosserei<br />

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Wir gratulieren der Familie<br />

Bletschacher <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong><br />

und freuen uns auf weiterhin<br />

gute Zusammenarbeit.<br />

Peter Tiedtke<br />

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<strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong> <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>!<br />

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GASTLICHKEIT<br />

<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>!<br />

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FÜR JEDEN GESCHMACK UND ANLASS HAT DAS<br />

HOTEL HIRSCH DIE RICHTIGE RÄUMLICHKEIT<br />

Schon in der neugestalteten Rezeption spürt der Gast das<br />

besondere Ambiente des <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong>.<br />

In den stilvoll eingerichteten Restaurants des <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong><br />

kann der Gast wählen zwischen uriger Bierstube – mit bayrischen<br />

Schmankerln, dem Kaiser-Maximilian-Gewölbe oder<br />

dem Königsstüberl für private Feiern oder den stimmungsvollen<br />

Restaurants, dem roten und dem weißen Zimmer – mit gehobener,<br />

moderner Küche.<br />

Freundlich und hell eingerichtet sind die Gaststuben im <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong>, festlich eingedeckt die Tische.<br />

Quelle: Füssener Blatt 1904<br />

Ideal für kleine Gruppen, das Kaiser-Maximilian-<br />

Gewölbe.<br />

Einladung zur Versammlung im <strong>Hotel</strong><br />

<strong>Hirsch</strong> Quelle: Füssener Blatt 1904<br />

Gedicht eines Gastes des <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong><br />

aus dem Füssener Blatt 1904.


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GASTLICHKEIT<br />

URIGES BIERSTÜBERL ODER STIMMUNGSVOLLES<br />

RESTAURANT – TRETEN SIE EIN!<br />

Das Bierstüberl, in dem einst berühmte Persönlichkeiten<br />

saßen, ist jetzt Treffpunkt für den einen oder anderen<br />

gemütlichen Stammtisch.<br />

Der Speisesaal bietet Platz für 60 Gäste.<br />

Liebevoll geschmückt werden die Räumlichkeiten, wie hier das Königsstüberl.<br />

<strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong> <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>!<br />

Wir beglückwünschen<br />

Frau Clara Bletschacher,<br />

Frau Christine Bletschacher sowie<br />

Frau Eva Schwecke<br />

<strong>zum</strong> 100-jährigen Bestehen<br />

des weithin bekannten „<strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong>“<br />

in bereits dritter Generation<br />

im Familienbesitz!<br />

Wir wünschen weiterhin besten Erfolg<br />

und viele begeisterte und zufriedene<br />

Gäste in diesem beliebten Hause<br />

im Herzen von Füssen.<br />

Dankbar blicken wir zurück<br />

auf eine stets angenehme und<br />

erfolgreiche Geschäftsverbindung<br />

und traditionsreiche Partnerschaft<br />

seit über 90 Jahren!<br />

<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong><br />

und weiterhin viel Erfolg!<br />

Bäckerei Konditorei<br />

100 Jahre<br />

<strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong><br />

Wir gratulieren!<br />

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Seite 6<br />

GESCHICHTE DES HAUSES<br />

AUS DER GESCHICHTE EINES TRADITIONSREICHEN HAUSES<br />

Der Augsburger Torplatz im Jahre 1900 mit dem »<strong>Hirsch</strong>-Garten«<br />

Quelle:Füssener Blatt 14. Juni 1904.<br />

Einen Gasthof »<strong>Hirsch</strong>« hatte es im alten<br />

Füssen schon gegeben: es war das Haus<br />

Drehergasse 44, das Anwesen neben dem<br />

»Tamburmetzger«. In der Steuerliste von<br />

1767 wurde der Füssener Bürger Mang<br />

Bohler (Magnus Pohler) als <strong>Hirsch</strong>wirt<br />

genannt, Sohn des Antoni Bohler, »Preu«<br />

(Brauer). Der alte <strong>Hirsch</strong> umfasste ein<br />

dreigeschossiges Hauptgebäude, Nebengebäude<br />

im Hinterhof, einen großen Stadel<br />

außerhalb der Stadtmauern mit Remise,<br />

Stallungen für 12 Pferde, Kammern für<br />

Roßknecht, Kutscher und Mägde. Heute<br />

befinden sich in diesem Gebäude ein Geschäft<br />

für Damenmode und ein Friseursalon.<br />

Zum alten »<strong>Hirsch</strong>« gehörte auch der<br />

»<strong>Hirsch</strong>wirtsturm« (vorher Seilerturm), ein<br />

wohl schon 700 Jahre alter Stadtturm. In<br />

dessen ersten Obergeschoß war eine Darre<br />

zur Trocknung des Hopfens eingerichtet.<br />

Das im Haus gebraute Bier wurde im sogenannten<br />

Sommerkeller jenseits des Stadtgrabens<br />

eingelagert. Dem acht Meter langen<br />

und 4,50 Meter hohen, tief unter dem<br />

Gelände liegenden Gewölbe, wurde ein<br />

weiterer Stadel aufgesetzt und rundum Kastanien<br />

gepflanzt. Der »<strong>Hirsch</strong>garten« war<br />

noch im Jahr 1900 ein wunderschöner,<br />

stadtnaher, von den Bürgern geschätzter<br />

Biergarten.<br />

Aufstrebender Tourismus<br />

Im Zusammenhang mit dem regen, seit<br />

dem Tode König Ludwigs II. von Bayern<br />

möglichen Besuch von Schloß Neuschwanstein<br />

und dem deshalb rasch zunehmenden<br />

Touristenstrom sah die Aktienbrauerei<br />

Kempten eine Gelegenheit, ein neues Haus<br />

für den gehobenen Bedarf zu erstellen. Der<br />

normale Gast reiste damals mit der Bahn<br />

von Biessenhofen an, und er sollte schon<br />

vom Bahnhof aus die prächtige mit Erkern<br />

und Rundtürmen versehene Westfassade<br />

des neuen Hauses sehen können. - Wir sind<br />

der Geschichte vorausgeeilt! -<br />

Die Planung für den neuen Bau erstellte<br />

der von München nach Füssen übergesiedelte,<br />

als Bauleiter in Hohenschwangau<br />

tätige Architekt Rudolf Leinweber. Das<br />

Projekt sollte dem Standard der Hohenschwangauer<br />

Häuser nicht nachstehen.<br />

Vor Baubeginn musste ein Teil des Kastaniengartens<br />

geopfert und der hölzerne Stadel<br />

über dem Keller abgebaut werden. Nach<br />

guter Tradition wurde dieser Stadel als<br />

Schützenheim auf dem Ziegelberg wieder<br />

aufgebaut. Der extrem tief gelegene Bierkeller<br />

wurde erhalten, obwohl ein Teil der neuen<br />

Fundamente schräg über ihn hinweggebaut<br />

werden musste. Er diente bis 1954 als<br />

Bier- und Weinkeller. Als damals die Sebastianstraße<br />

zur Bundesstraße ausgebaut und<br />

über den Lech weitergeführt wurde, musste<br />

der Keller mit Kies aufgefüllt werden.<br />

Im Jahre 1904 war der Bau mit seinen<br />

wundervollen Jugendstilfassaden mit Erkern,<br />

Türmchen und Windfahnen vollendet.<br />

Die Räume wurde bereits mit Dampfheizung<br />

temperiert und auf jeder Etage gab<br />

es - welchen Luxus - Wasserklosett und<br />

Bad. Während die Gasträume im Erdgeschoß<br />

mit Gaslicht beleuchtet waren, gab es<br />

in allen <strong>Hotel</strong>zimmern elektrisches Licht.<br />

Erster Direktor des damals als Gasthof<br />

klassifizierten Hauses war der international<br />

erfahrene (Waldorf Astoria, New York) Josef<br />

Schneider, der den »<strong>Hirsch</strong>en« im Jahre<br />

1911 von der Aktienbrauerei kaufte. Im<br />

Jahre 1916 heiratete Josef Schneider die<br />

verwitwete Sophie Bletschacher vom renommierten<br />

»Bamberger Hof« in München,<br />

die ihre beiden Söhne Fritz und Max<br />

mit nach Füssen brachte.<br />

Geschichte<br />

Das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> mit neugestaltetem Eingangsbereich 2004<br />

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Das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> 1907. Rechts daneben ist noch die alte Stadtmauer von Füssen zu sehen.<br />

In dem erstklassig geführten Hause gingen<br />

Gäste aus aller Herren Länder ein und<br />

aus, besonders beliebt scheint der »<strong>Hirsch</strong>«<br />

bis 1918 beim altbayerischen Adel gewesen<br />

zu sein. Im Jahr 1930 übernahm der erst 29jährige<br />

Fritz Bletschacher die Leitung des<br />

<strong>Hotel</strong>s. Acht Jahre später entwarf der junge<br />

Architekt Alfred Alfare für das Bierstüberl<br />

die heute noch bestehende gemütliche Einrichtung.<br />

Mit Ausbruch des Zweiten Weltkrieges<br />

wurde das Haus beschlagnahmt und <strong>zum</strong><br />

Lazarett umfunktioniert. In der Folgezeit<br />

waren es keine »feinen« Leute mehr, die im<br />

»<strong>Hirsch</strong>« logierten, sondern Verwundete<br />

von allen europäischen Kriegsschauplätzen.<br />

Im ersten Obergeschoß war ein Operationssaal<br />

eingerichtet und im dritten Obergeschoß<br />

eine Entbindungsstation. Auch mancher<br />

im Krieg versehrte Füssener fand sich<br />

zur eigenen Überraschung im Lazarett »Zum<br />

<strong>Hirsch</strong>en« wieder. Als der Krieg zu Ende<br />

war, wurde der »<strong>Hirsch</strong>« Sammelbecken und<br />

kurzzeitige Heimat von Vertriebenen aus<br />

dem gesamten europäischen Osten. Erst im<br />

Jahre 1950 bekam die Familie Bletschacher<br />

ihr <strong>Hotel</strong> zurück: ausgeräumt, demoliert<br />

und in einem katastrophalen Zustand. Tatkraft<br />

und Fleiß von <strong>Hotel</strong>ier Fritz Bletschacher<br />

und dessen Frau Clara und das beginnende<br />

Wirtschaftswunder verliehen dem<br />

»<strong>Hirsch</strong>« neuen Glanz und neues Ansehen.


ANZEIGE Seite 7<br />

GESCHICHTE DES HAUSES<br />

DIE ENTWICKLUNG UNSERES HAUSES VON 1904 – 2004<br />

1910: Die Stadtmauer wich einer neuen Häuserzeile 1930: Das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> mit neuem Treppengiebel<br />

Ein im Jahr 1954 vom Architekten Peter<br />

Longerich geplanter Bau hob die Anzahl der<br />

Betten und verdoppelte die Kapazität der<br />

Gasträume. Das erste Haus am Platz sah in<br />

den kommenden Jahren viele illustre Gäste<br />

aus Politik, Wirtschaft und Film. So war zu<br />

Gast am kleinen Tisch neben dem Kachelofen<br />

der erste Präsident der Bundesrepublik<br />

Deutschland, Theodor »Papa« Heuss und<br />

dessen Freund, Intendant Hahn vom Schwaltenweiher.<br />

Zu Gast waren Wernher von<br />

Braun und Luis Trenker, Gina Lollobrigida<br />

und Sonja Ziemann, die »Glorreichen Sieben«<br />

Steve McQueen und Charles Bronson,<br />

in jüngerer Zeit Otto v. Habsburg und Wolfgang<br />

Wagner.<br />

Im Jahre 1983 überschrieb Fritz Bletschacher<br />

das <strong>Hotel</strong> seiner Tochter Christine Bletschacher.<br />

Diese führt den Betrieb seit 2000<br />

mit Umsicht und <strong>zum</strong> Wohl ihrer Gäste, tatkräftig<br />

unterstützt von Tochter Eva<br />

Schwecke. Im Jahr 2002, zeitig vor dem<br />

»Hundertjährigen« wurde nach den Plänen<br />

des Füssener Architekten Magnus Peresson,<br />

ein längst notwendiger Personenaufzug eingebaut,<br />

die Bettenkapazität noch einmal erhöht<br />

und die Rezeption vom alten Eingang<br />

<strong>zum</strong> hauseigenen Parkplatz verlegt.<br />

Das <strong>Hotel</strong> ist sowohl in seinem Äußeren,<br />

als auch in seiner einmaligen Ausstattung mit<br />

wertvollen Möbeln, Bildern und Plastiken ein<br />

Spiegel der Geschichte der heimischen<br />

Wohnkultur. Die bekannt gute Küche und<br />

ein freundlicher Service locken viele Gäste aus<br />

Das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> im Jahre 1955<br />

nah und fern in die gemütlichen, höchst unterschiedlichen<br />

Lokalitäten: das urwüchsige<br />

»Bierstüberl«, als Treffpunkt für Einheimische,<br />

das feine »Königsstüberl« für kleine geschlossene<br />

Gesellschaften, das im gotischen<br />

Stil gehaltene »Kaiser Maximilian Gewölbe«<br />

für Familienfeiern und Konferenzen, der<br />

große stilvolle Speisesaal und das gemütliche<br />

Restaurant im »roten und weißen Zimmer«.<br />

Das neu gebaute turmhohe Treppenhaus<br />

ist mitunter ungewöhnliche Kulisse für die<br />

Präsentation zeitgenössischer Kunst. Das<br />

lichte Foyer ermöglicht einen barrierefreien<br />

Zugang vom Parkplatz zu Lokalen und Zimmern.<br />

Wer je an einem strahlenden Sommermorgen<br />

auf der Dachterrasse eine Tasse Kaffee<br />

zu sich genommen oder in einer lauen<br />

Vollmondnacht dort ein Glas Sekt geleert<br />

hat, freut sich auf ein Wiedersehen.<br />

Quelle, Füssener Blatt 1904<br />

1980: Die kleinen Balkone an den Fenstern mussten weichen<br />

1991: aus dem Treppengiebel wurde eine klassische Fassade<br />

2004: das Haus wurde um 15 Motiv-Zimmer und einem Liftturm erweitert.


Seite 8<br />

MOTIV-ZIMMER<br />

BEI UNS WOHNEN SIE IN ZIMMERN, DIE GESCHICHTEN ERZÄHLEN<br />

»Sisi-Zimmer«<br />

Tradition und Gastfreundschaft gehen einher mit der liebevollen<br />

Zimmergestaltung im <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> – von Hand und<br />

mit Herz gemacht. Jedes Zimmer hat eine persönliche Note,<br />

ist ganz individuell gestaltet und erzählt eine eigene Geschichte.<br />

Die Entscheidung für ein Lieblingszimmer fällt dem<br />

Zum 100-jährigen Bestehen des Hauses<br />

gratulieren wir recht herzlich.<br />

Für die langjährige angenehme Zusammenarbeit<br />

bedanken wir uns.<br />

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klingende Namen wie »Säulingzimmer«, »Via Claudia«,<br />

»Schöne Füssenerin«, »Carl Spitzweg«, »König Ludwig« und<br />

machen neugierig. Das »Lechzimmer« beispielsweise<br />

schmücken echte Steine aus dem Lech. Sehr beliebt, vor allem<br />

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und wünschen Ihnen<br />

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so entstand in den letzten Jahren ein Haus mit unverwechselbarem Ambiente.<br />

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Wir führten die Badinstallationen aus und wünschen dem <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> weiterhin viel Erfolg.<br />

_ Heizung<br />

_ Solar<br />

_ Klima<br />

_ Sanitär<br />

_ Bäderstudio<br />

_ Spenglerei<br />

_ Metallbau<br />

Das Zimmer »Schöne Füssenerin« ist schönen und interessanten<br />

Frauen aus Füssen gewidmet.<br />

Vom »SALVE« über dem Eingang von 1904 bis hinauf <strong>zum</strong> goldenen<br />

Globus auf der Turmspitze atmet das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> den Geist einer<br />

alten Stadt mit jahrhundertelanger, kultureller Tradition.<br />

Auf den Geschmack gekommen?<br />

Informieren Sie sich einfach –<br />

entweder live in unserem Bäderstudio<br />

mit über 400 m 2 oder übers<br />

Internet unter www.max-doser.de<br />

Unsere Öffnungszeiten:<br />

Mo - Fr 9.00 - 12.00 Uhr<br />

13.30 - 18.00 Uhr<br />

Samstag 9.00 - 12.00 Uhr<br />

_ 87629 Füssen – Kemptener Str.73<br />

_ Tel: 08362_9159-0<br />

_ www.max-doser.de


Seite 10<br />

<strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong> <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>!<br />

Wir wünschen weiterhin viel Glück und Erfolg<br />

für die nächsten 100 Jahre.<br />

Vielseitige Kursangebote<br />

rund um Sprachen, EDV, Gesundheit, Fitness, Kochen,<br />

Kultur, Künstlerisches Gestalten und vieles mehr.<br />

Volkshochschule Füssen<br />

WISSEN und MEHR www.vhs-fuessen.de<br />

<strong>Herzliche</strong> <strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong> <strong>Glückwünsche</strong> <strong>zum</strong> <strong>zum</strong> <strong>Jubiläum</strong>! <strong>Jubiläum</strong>!<br />

Füssen am Lech<br />

Sonnenstraße 5<br />

Tel. 08362/921144<br />

Jeden Dienstag:<br />

Das gesündeste Brot: – Bio-Dinkelbrot!<br />

Das Korn von Biobauern, von uns selbst gemahlen.<br />

Wir gratulieren ganz herzlich <strong>zum</strong> 100-jährigen<br />

<strong>Jubiläum</strong> und bedanken uns für das<br />

entgegengebrachte Vertrauen.<br />

Ihre Familie Deiss<br />

Aleuthen 19<br />

87663 Lengenwang<br />

Tel. 0 83 64 / 15 08<br />

Fax 0 83 64 / 98 68 00<br />

<strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong><br />

<strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong><br />

Wir freuen uns auf weitere gute Zusammenarbeit<br />

Ihr Glasspezialist Füssen<br />

Brunnengasse und<br />

Kemptener Str. 79a<br />

Tel. (08362) 6183<br />

Fax (08362) 3559<br />

Wir gratulieren <strong>zum</strong><br />

100-jährigen <strong>Jubiläum</strong><br />

und bedanken uns für die<br />

angenehme Zusammenarbeit.<br />

BIERGARTEN UND KÜCHE<br />

QUALITÄT, URSPRÜNGLICHKEIT UND<br />

GEHOBENER GESCHMACK<br />

Küchenchef Oliver Leykamm<br />

GASTRO – DRUCK – SERVICE<br />

Das System für Ihre<br />

Speisekarten !<br />

Nicht nur die Zimmer<br />

sorgen für bleibende<br />

Erinnerungen. Ganz<br />

dem Stil des Hauses entsprechend<br />

legt die Familie<br />

Bletschacher seit jeher<br />

auch in den Restaurants<br />

größten Wert auf<br />

Qualität, Ursprünglichkeit<br />

und gehobenen Geschmack.<br />

Auf der Speisekarte<br />

findet sich eine<br />

Mischung aus Allgäuer<br />

Spezialitäten und leichter<br />

moderner Küche.<br />

In der Küche sind mittlerweile acht Mitarbeiter beschäftigt,<br />

die sich um das leibliche Wohl der Gäste kümmern. Küchenchef<br />

Oliver Leykamm legt besonderen Wert auf regionale<br />

Küche, zubereitet mit frischen Produkten aus dem Allgäu.<br />

DER KASTANIEN-BIERGARTEN<br />

Der Biergarten des <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> um 1960<br />

THEO BERKMILLER<br />

In der Furche 5 · D-87657 Görisried/Allgäu<br />

fon: 0 83 02 / 92 23 28 ■ fax: 0 83 02 / 12 47<br />

oder fon: 089/569889 ■ fax: 0 89 / 56 20 17<br />

www.gastrodrucksachen.de<br />

<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch<br />

<strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong><br />

und für die Zukunft alles Gute.<br />

Brunnenstraße 11 a Tel. 08362/921410<br />

87669 RIEDEN Fax 08362/921411<br />

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Ein Auszug der Speisekarte für ein König-Ludwig-<br />

Menue<br />

Nur noch ein kleiner Teil<br />

des einstmals so großen Kastanienbiergartens<br />

ist 100<br />

Jahre nach der Erbauung des<br />

<strong>Hotel</strong>s übrig geblieben. Doch<br />

die großen Kastanien spenden<br />

genügend Schatten und<br />

laden ein zur gemütlichen<br />

Einkehr.<br />

Das <strong>Hotel</strong> blieb – der Bierlieferant<br />

hat mittlerweile gewechselt.<br />

Bezog das <strong>Hotel</strong><br />

<strong>Hirsch</strong> früher sein Bier von<br />

der Aktienbrauerei Kaufbeuren,<br />

kommt es jetzt von der<br />

Hacker-Pschorr Bräu GmbH.<br />

Frauen an die Front: Keine schlechte<br />

Figur machte Bezirks- und Stadträtin<br />

Uschi Lax beim Anzapfen des Starkbierfasses<br />

dieses Jahr im <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong><br />

unter der Assistenz von Ferdinand<br />

Moras, Verkaufsleiter der Hacker-<br />

Pschorr Bräu GmbH.<br />

Quelle: Füssener Blatt 1904


ANZEIGE Seite 11<br />

INTERVIEW<br />

NACHGEFRAGT BEI EVA SCHWECKE<br />

Sie leiten mit Ihrer Mutter zusammen<br />

ein großes Haus. Haben Sie<br />

unterschiedliche Führungsstile?<br />

Grundsätzlich ja. Aber wir ergänzen<br />

uns in den Arbeitsbereichen.<br />

Schwerpunktmäßig bin ich für den<br />

Front-Office-Bereich, die Buchhaltung<br />

und das Marketing verantwortlich.<br />

Meine Mutter hat den<br />

Personalbereich unter sich und<br />

sorgt für das Erscheinungsbild des<br />

Hauses. Selbstverständlich beraten<br />

wir uns bei größeren Entscheidungen,<br />

vor allem wenn es um Investitionen<br />

geht.<br />

Sie haben wenig freie Zeit. Wie<br />

geht ein junger Mensch wie Sie damit<br />

um?<br />

Ich nehme mir schon die Freiheit,<br />

mein Privatleben nicht ganz zu<br />

vernachlässigen. Grundsätzlich<br />

bin ich natürlich viele Stunden<br />

hier im <strong>Hotel</strong> beschäftigt und immer<br />

erreichbar. Ich habe gelernt,<br />

die mir verbleibende Zeit sinnvoll<br />

zu nutzen.<br />

Ist Tradition für Sie Belastung<br />

oder Freude?<br />

Vor allem bin ich stolz auf unsere<br />

Familientradition. Ich bin die vierte<br />

Generation und mich erfüllt es<br />

mit Freude zu sehen, dass unsere<br />

Mitarbeiter über 10, 15 und 18<br />

Jahre hier im Hause arbeiten. Wir<br />

sind wie eine große Familie, haben<br />

ein sehr familiäres Arbeitsklima.<br />

Betraf das Schützenheim<br />

auf dem Ziegelberg.<br />

Quelle: Füssener Blatt, 16. August 1904<br />

Eva Schwecke (links) leitet zusammen mit ihrer Mutter das <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong> in<br />

Füssen, während die Großmutter Clara Bletschacher (Mitte) immer noch mit<br />

Lob und Kritik zur Seite steht.<br />

Sie behaupten sich seit 100 Jahren<br />

erfolgreich am Platz. Haben Sie<br />

Visionen?<br />

Meine Devise ist der Erhalt des<br />

Hauses, dass wir uns nicht persönlich<br />

bereichern wollen, sondern<br />

weiterhin in den Betrieb investieren<br />

werden. In den nächsten Jahren<br />

planen wir den Ausbau des Wellness-Bereiches<br />

und werden das<br />

Haus ingesamt weiter verschönern.<br />

Außerdem hat der Erhalt der 25 Arbeitsplätze<br />

oberste Priorität.<br />

Quelle: Füssener Blatt 1904<br />

<strong>Herzliche</strong> <strong>Glückwünsche</strong><br />

und weiterhin viel Erfolg!<br />

Stammhaus gegründet 1843<br />

Weinbau in der Familie<br />

seit 1665<br />

Drei Generationen begegnen sich<br />

hier unter einem Dach. Sie profitieren<br />

davon?<br />

Ja, meine Großmutter mit 92 Jahren<br />

geht auch heute noch kritisch<br />

durchs Haus, gibt Anstöße, Kritik<br />

und Lob. Meine Mutter ist die Seele<br />

des Hauses, man erkennt überall<br />

ihre Handschrift, sie kann die Mitarbeiter<br />

gut motivieren und lässt<br />

mir Freiraum bei meiner Arbeit<br />

und für Entscheidungen. Ich kann<br />

aus ihrer beide reichen Erfahrung<br />

nur profitieren.<br />

Impressum<br />

»100 Jahre <strong>Hotel</strong> <strong>Hirsch</strong>«<br />

der Allgäuer Zeitung –<br />

Füssener Blatt<br />

vom 28. Juli 2004 Nr. 172<br />

Geschäftsführer:<br />

Markus Brehm<br />

Gesamtplanung/ Anzeigen:<br />

Elke Tamm/Helmut Walther<br />

Redaktion/Bilder:<br />

Magnus Peresson<br />

Gisela Schroeder<br />

Gesamtherstellung:<br />

Allgäuer Zeitungsverlag<br />

GmbH, 87437 Kempten<br />

BERNHARD<br />

VÖLKER<br />

WEINGUT · WEINKELLEREIEN<br />

hochprämierte Frankenweine und Frankensekte<br />

97318 Kitzingen/Main<br />

Güterhallstraße 10<br />

Tel. (09321) 4194 · Fax (09321) 24974<br />

<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch<br />

& weiterhin viel Erfolg<br />

wünscht die Druckerei<br />

ganz in Ihrer Nähe!<br />

<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch <strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong>!<br />

–WEINE<br />

Weinimport - Sekt - Spirituosen - alkoholfreie Getränke<br />

Siemensring 40 - Gewerbegebiet West - 87616 Marktoberdorf<br />

Telefon (0 8342) 96150 - Telefax 961515<br />

Konrad Hosp - Weinspezialist - Großhandel<br />

für die Allgäuer Gastronomie und alle Kenner und Liebhaber eines guten Tropfens<br />

Wir gratulieren der Familie Bletschacher<br />

<strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong>.<br />

Für die gute Zusammenarbeit bedanken wir uns.<br />

Feinkost<br />

®<br />

GÜSCHO<br />

Der Allgäuer Tiefkühlexperte<br />

DRUCK<br />

Roßhaupten · Sudetenstraße 2 · Tel. 08367-540 · Fax 538<br />

87647 Unterthingau · Tel. (0 83 77) 9 74 40 · Fax (0 83 77) 14 73<br />

Niederlassung 87629 Füssen · Tel. (08362) 92 23 77 · Fax 92 23 76<br />

<strong>Herzliche</strong>n Glückwunsch<br />

<strong>zum</strong> 100. <strong>Jubiläum</strong><br />

und weiterhin viel Erfolg<br />

Kemptener Str. 91<br />

87629 Füssen<br />

Tel. 0 83 62/909-00<br />

Wir gratulieren der Familie Bletschacher<br />

<strong>zum</strong> 100-jährigen <strong>Jubiläum</strong><br />

und wünschen weiterhin<br />

viel Erfolg!<br />

Diedrichsen-Obst<br />

87471 Durach · � (0831) 564210 · Fax (0831) 5642129


Bei der Eröffnungsfeier 2002<br />

In der Küche<br />

Architekt Rudolf Leinweber<br />

Weihnachtliche Stimmung auf der Dachterrasse<br />

Architekt Magnus Peresson<br />

Fritz Bletschacher, Joseph Schneider und<br />

Architekt Alfred Alfare<br />

Die Bibliothek des Hauses<br />

Von Kunstmaler Max Eschbaumer<br />

Die Belegschaft 1954<br />

Blick vom Dach auf die Stadt<br />

Der »<strong>Hirsch</strong>-Garten«<br />

Weihnachtskarte im Jahre 2001<br />

Dachterrasse mit Blick <strong>zum</strong> Hohen Schloss<br />

Gäste am Stammtisch<br />

Während der Bauzeit im April 2002

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