JAHN REISEN La Dolce Vita Sommer 16
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Der Duft Siziliens -<br />
eine Liebeserklärung<br />
,,Kennst du das <strong>La</strong>nd, wo die Zitronen blühen?‘‘ fragte einst Goethe. Als ich zum<br />
ersten Mal nach Sizilien kam und durch das Alcantara-Tal fuhr, erfüllte ein süßer<br />
Zitrusduft die heiße Augustluft. Ich war überwältigt von der Vielzahl an Obst- und<br />
Nussbäumen. Zitronenbäume sind ein Wunder der Natur, denn sie blühen zu allen<br />
Jahreszeiten und tragen gleichzeitig Früchte. Das fruchtbare Vulkangestein Siziliens<br />
bietet Ihnen einen idealen Nährboden. Sizilienreisenden begegnet die Zitrusfrucht auf<br />
Schritt und Tritt: in Form von Kuchen „Torta al limone“, Likör „Limoncello“ oder auch<br />
in herzhaften Speisen wie der „Pasta al limone“. Sizilianische Freunde erzählten mir,<br />
jeder Sizilianer besitze mindestens einen Zitronenbaum, wenn nicht sogar eine ganze<br />
Plantage. Was für ein schöner Gedanke: Die Zitrone als Wahrzeichen Siziliens.<br />
Zurück in Deutschland, liegt mir der Zitronenduft immer noch in der Nase. Jetzt<br />
kann ich Goethes Frage endlich bejahen. Liebe Insel, ich komme gerne wieder!<br />
Mi mancherai – du wirst mir fehlen. Ich schaue nach draußen und erblicke meinen<br />
eigenen kleinen Zitronenbaum. Mein eigenes kleines Fleckchen Sizilien.<br />
Mittelmeer<br />
Palermo<br />
Cefalù<br />
Sizilien<br />
Agrigent<br />
Lipari<br />
Furnari/Tindari<br />
Letojanni<br />
Taormina<br />
Ätna<br />
Giardini Naxos<br />
Alcantara-Tal<br />
Catania<br />
Ragusa<br />
Syrakus<br />
Pasta al limone<br />
Für 2 Personen benötigen Sie:<br />
• 250 g Spaghetti<br />
• ½ Bund Petersilie<br />
• 30 g Oliven<br />
• 1 Knoblauchzehe<br />
• 1 unbehandelte Zitrone<br />
• 50 g Parmesan<br />
• 4 EL Olivenöl<br />
• Salz und Pfeffer<br />
Zunächst Petersilie grob hacken und in<br />
eine Schüssel geben. Danach die Schale<br />
der Zitrone abreiben, die Zitrone auspressen.<br />
Den Saft mit fein gewürfelten<br />
Oliven, dem fein gehackten Knoblauch,<br />
der Zitronenschale, dem Olivenöl und dem<br />
Parmesankäse in eine Schüssel geben und<br />
zu einer cremigen Paste verrühren. Die al<br />
dente gekochten Spaghetti mit etwas Restwasser<br />
und der Paste vermengen. Mit Salz<br />
und Pfeffer abschmecken. Buon appetito!<br />
Wanderung durch das Alcantara-Tal<br />
Das wunderschöneTal liegt im Nordosten Siziliens zwischen Taormina und Randazzo.<br />
Bis zu 25 m tief, max. 8 m breit und 400 m lang ist die imposante Alcantara-Schlucht.<br />
Tosend fließt der Alcantara-Fluss durch das <strong>La</strong>vagestein. Bestaunen Sie das Naturphänomen<br />
aus der Ferne oder wagen Sie sich – am besten mit Gummistiefeln – nahe<br />
heran. Auf einer Länge von 150 m können Sie durch das kühle Wasser des Flusses<br />
(14 °C) waten. Auch in trockenen Phasen führt der Fluss ausreichend Wasser. Genießen<br />
Sie nach dieser Wegstrecke die Stille der Schlucht. Informieren Sie sich vor dem<br />
Weitergehen über den Wasserstand, da sich der friedliche Fluss in einen gefährlichen<br />
Stürzbach verwandeln kann. Am Ende des Ausflugs ist ein Picknick an den Kiesbänken<br />
am Ufer ein Muss. Che bel giorno in Sicilia – was für ein schöner Tag auf Sizilien!
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