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Zutaten für die BBQ-Soße<br />
* 1-2 EL Öl<br />
* 1 kleine Zwiebel<br />
* 3 EL brauner Zucker<br />
* 1-2 EL dunkler Balsamico Essig<br />
* 1 EL Tomatenmark<br />
* 1 EL Sojasoße<br />
* 1 TL Worcestershire Soße<br />
* 1TL Liquid Smoke<br />
* 1 TL Paprikapulver süß<br />
* Etwas frischer Thymian oder<br />
etwas gerebbelter Thymian<br />
* Chiliflocken<br />
Lea * veggi.es<br />
Zwiebel in feinste Würfelchen schneiden<br />
und in 1-2 EL Öl kurz anbraten.<br />
Braunen Zucker dazu geben und<br />
karamellisiere lassen. Mit dunklem<br />
Balsamico Essig ablöschen und die<br />
Hitze ein wenig reduzieren. Tomatenmark,<br />
Sojasoße und 50 ml Wasser<br />
einrühren. Die Soße einige Minuten<br />
sanft köcheln lassen. Dann mit<br />
Worcestershire Soße, Liquid Smoke,<br />
Paprikapulver, Chiliflocken und<br />
Thymian abschmecken. Soße zum<br />
Schluss etwa 5 Minuten einköcheln<br />
lassen. Fertig ist die BBQ-Soße!<br />
Wenn die Buletten vom Grill kommen,<br />
BBQ-Soße dazu reichen bzw. die<br />
Buletten damit kräftig bepinseln.
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