Rezeptmagazin_1411_issuu
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KEKSREZEPTE<br />
Mokka-Blüten<br />
ZUTATEN<br />
150 g Butter<br />
60 g Staubzucker<br />
1 Eidotter<br />
180 g Mehl<br />
2 EL Maizena<br />
2 TL Espressopulver<br />
1 geriebene<br />
Zitronenschale<br />
1 Pkg. Mokkabohnen<br />
Staubzucker zum<br />
Verzieren<br />
Kuvertüre<br />
ZUBEREITUNG<br />
REZEPT VON MONIKA LACKNER<br />
AUS BIRGITZ<br />
Für den Teig die weiche Butter mit Staubzucker<br />
cremig rühren und den Dotter einarbeiten.<br />
Mehl, Maizena, Espressopulver und die<br />
geriebene Zitronenschale mischen und zügig<br />
unterheben. Nach dem Mischen wird die Masse<br />
in einen Spritzbeutel mit Sterntülle gefüllt<br />
und auf ein Backblech mit ausreichend Abstand<br />
kleine Tupfen dressiert. Im vorgeheizten<br />
Backrohr bei 180°C werden die Kekse 10<br />
bis 12 Minuten gebacken. Nach dem Abkühlen<br />
werden die Blüten auf der Unterseite in die geschmolzene<br />
Kuvertüre getaucht und auf der<br />
Oberseite eine Mokkabohne mit Kuvertüre<br />
fixiert. Fertig sind die Mokka-Blüten.<br />
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