Medienmitteilung - bei Emmi

Medienmitteilung
Verstärkung im Bio-Bereich
Emmi beteiligt sich an deutscher Bio-Molkerei Gläserne Molkerei
Luzern, 17. Oktober 2012 – Die auf Bioprodukte spezialisierte Molkerei Biedermann, eine
Tochtergesellschaft von Emmi, geht eine strategische Partnerschaft mit der deutschen
Bio-Molkerei Gläserne Molkerei mit Standorten in Münchehofe (Brandenburg) und Dechow
(Mecklenburg-Vorpommern), ein. Sie beteiligt sich mit 24 % am Unternehmen. Die Gläser-
ne Molkerei ist ein führender Biomilch-Verarbeiter im Nordosten Deutschlands mit einem
hochwertigen Sortiment an Milch, Käse, Jogurt und weiteren Milchprodukten. Mit dieser
Partnerschaft stärkt Emmi ihre Kompetenz im Bio-Bereich wesentlich.
Emmi ist die grösste Biomilch-Verarbeiterin in der Schweiz. Mit der Molkerei Biedermann im
thurgauischen Bischofszell verfügt sie über eine Tochtergesellschaft, die Pionierin in der Her-
stellung von Biomilchprodukten war und bereits Produkte in den deutschen Bio-Fachhandel ex-
portiert. Die Molkerei Biedermann beteiligt sich mit 24% an der deutschen Bio-Molkerei Gläser-
ne Molkerei. Durch diese strategische Partnerschaft kann Emmi ihre Position in Deutschland,
einem ihrer Schlüsselmärkte, ausbauen und stärker am wachsenden Bio-Markt, auch mittels
Exporten aus der Schweiz, partizipieren.
Dazu Urs Riedener, CEO von Emmi: „Die Gläserne Molkerei ist ein vorbildliches und führendes
Unternehmen in der Herstellung von Bio-Produkten. Das ausgeprägte Qualitätsbewusstsein
und die hochwertigen Produkte passen ausgezeichnet zu Emmi. Wir freuen uns, dass wir auf
der Basis dieser Partnerschaft unsere Marktstellung im dynamischen, internationalen Bio-Markt
ausbauen können.“
Hubert Böhmann, Geschäftsführer der Gläsernen Molkerei, ergänzt: „Durch die Zusammenar-
beit mit Emmi kann sich die Gläserne Molkerei den europäischen Markt stärker erschließen. Der
Know-how-Austausch im Bereich der Käseherstellung sowie Synergien in verschiedenen Ge-
schäftsbereichen werden zur positiven Entwicklung der Gesellschaft weiter beitragen.“
Dienste Services Services Servizi
Emmi Schweiz AG Habsburgerstrasse 12, CH-6002 Luzern, T +41 41 227 27 27, F +41 41 227 27 37, info@emmi.ch, www.emmi.ch
Ein Unternehmen der Emmi Gruppe

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Qualitativ hochstehende Frischprodukte
Die 2001 gegründete Gläserne Molkerei erzielt an ihren Standorten Münchehofe (Gläserne
Molkerei GmbH) und Dechow (Gläserne Meierei GmbH) einen Umsatz von über 80 Millionen
Euro. Das Unternehmen setzt auf hochwertige, glaubwürdige Bio-Produkte aus der Region und
hohe Transparenz. So verfügen beide Standorte über Besucherzentren, in denen die Verbrau-
cher alles über die Herstellung der Produkte von der Anlieferung bis zum fertigen Produkt erfah-
ren. Das Sortiment an Bio-Produkten umfasst Milch, Butter, Milchpulver, Rahm, Jogurt, Quark
und Käse. Ihre Produkte setzt die Gläserne Molkerei primär über den deutschen Bio-
Fachhandel und ausgesuchte Detailhandelsketten ab. Zudem beliefert sie Verarbeiter im Bio-
Lebensmittelsegment.
Zwei Standorte – ein Qualitätsstandard
Im Betrieb Münchehofe (Brandenburg) werden primär naturgereifter Bio-Käse sowie Bio-Milch
hergestellt. In Dechow (Mecklenburg-Vorpommern) ist neben der Produktion von Bio-Milch
auch diejenige von Butter, Rahm und Jogurt domiziliert.
An beiden Standorten verarbeitet das Unternehmen insgesamt über 100 Millionen Liter Bio-
Milch von über 100 Landwirten. Die Milch stammt überwiegend aus Nordostdeutschland, insbe-
sondere Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, Schleswig-Holstein und Sachsen.
Jeder Landwirt, der Bio-Milch an die Gläserne Molkerei liefert, gehört einem der folgenden an-
erkannten ökologischen Anbauverbände an: Demeter, Bioland, Naturland, Biopark, Gäa und
Verbund Ökohöfe. Einige der Landwirte sind außerdem NOP-zertifiziert. Dies bedeutet, dass sie
neben den Anforderungen der Anbauverbände und der EG-Bio-Verordnung die noch strenge-
ren Vorgaben des National Organic Program (NOP), des Programms für die ökologische Land-
wirtschaft der USA an die Herstellung von Bio-Milch erfüllen.
Synergie- und Wachstumspotenziale nutzen
In allen Schlüsselmärkten von Emmi wächst das Bio-Segment stetig. Im deutschen Markt wei-
sen die wichtigsten Produktgruppen (Butter, Milch, Jogurt, Käse) hohe einstellige oder zweistel-
lige Umsatzzuwachsraten auf. Die Anzahl Naturkostfachgeschäfte nimmt kontinuierlich zu, wo-
bei die Dichte im Nordosten Deutschlands, der Kernregion der Gläsernen Molkerei, eher gering
und damit das Potenzial überdurchschnittlich ist. Hingegen ist der Berliner Markt mit zwischen-

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zeitlich über 40 Bio-Supermärkten der am stärksten wachsende Markt in Deutschland. Als Na-
turkostgeschäfte gelten Läden, die ein Vollsortiment mit mindestens 95 % Bio-Anteil führen.
Beide Unternehmen werden sich weiterhin auf ihr Kerngeschäft konzentrieren. Die Gläserne
Molkerei wird sich auch künftig weitgehend unabhängig weiter entwickeln. Eine starke Zusam-
menarbeit wird in Bereichen mit hohem Synergiepotenzial erfolgen, zum Beispiel in der Logistik
oder beim Aufbau einer internationalen Kompetenz im wachsenden Bioproduktemarkt. Gleich-
zeitig wird die Gläserne Molkerei Emmi bei der Positionierung der Marke Biedermann und beim
Export von Bioprodukten aus der Schweiz nach Deutschland unterstützen.
Der Vollzug der Vereinbarung steht noch unter dem Vorbehalt der Freigabe durch die zuständi-
gen Wettbewerbsbehörden.
Kontakte
Medien:
Sibylle Umiker, Mediensprecherin
T +41 41 227 28 40, E-Mail: media@emmi.ch
Analysten:
Esther Gerster, Leiterin Konzernkommunikation & IR
T +41 41 227 27 86, E-Mail: esther.gerster@emmi.ch
Über die Gläserne Molkerei
Die Gläserne Molkerei ist eine Bio-Molkerei mit Standorten in Münchehofe/Brandenburg (Gläserne Molkerei GmbH)
und Dechow/Mecklenburg-Vorpommern (Gläserne Meierei GmbH). Sie verarbeitet Bio-Milch von Landwirten aus der
Region und vermarktet ihre Produkte (Frischmilch, Käse, weitere Milchprodukte) vor allem in Nordost-Deutschland.
Derzeit liefern gut 100 Landwirte aus Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, Schleswig-Holstein, dem nordöstlichen
Niedersachsen, Sachsen und Sachsen-Anhalt ihre Bio-Milch an die Gläserne Molkerei. Das Unternehmen erzielte
2011 einen Umsatz von über 80 Mio Euro und beschäftigt an den beiden Standorten rund 90 Mitarbeitende.
Für weitere Informationen: www.glaeserne-molkerei.de.
Über Emmi
Emmi ist die grösste Schweizer Milchverarbeiterin und eine der innovativsten Premium-Molkereien in Europa. In der
Schweiz fokussiert Emmi auf die Entwicklung, Produktion und Vermarktung eines Vollsortiments an Molkerei- und
Frischprodukten sowie auf die Herstellung, die Reifung und den Handel hauptsächlich von Schweizer Käse. Im Ausland
konzentriert sich Emmi mit Markenkonzepten und Spezialitäten auf Märkte in Europa und Nordamerika. Bei den
Frischprodukten stehen Lifestyle-, Convenience- und Gesundheitsprodukte im Vordergrund. Beim Käse positioniert
sich Emmi als das weltweit führende Unternehmen für Schweizer Käse. Die Kunden von Emmi sind der Detailhandel,
die Hotellerie und Gastronomie („Food Service“) und die Lebensmittelindustrie. 2011 hat Emmi bei einem Nettoumsatz
von CHF 2’721 Millionen einen Reingewinn von CHF 83 Millionen erzielt. Im ersten Halbjahr 2012 beliefen sich
der Nettoumsatz auf CHF 1‘339 Millionen und der Reingewinn (bereinigt) auf CHF 39 Millionen. Das Unternehmen
beschäftigte per 30. Juni 2012 in der Schweiz und im Ausland rund 3'820 Mitarbeitende (teilzeitbereinigt).