tipp - Wmf

TAFELFREUDEN MIT
TAFELSTERN
NEU
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Platte Tropfen 20 cm
Art.-Nr. 15 2620
Zuhause Tafeln wie im Restaurant? Ganz genau und
mit allem, was dazugehört.
Denn jetzt gibt es das Porzellan der Sterneköche auch für zuhause. Auf
Tafelstern serviert bekommen Ihre kulinarischen Ideen einen glänzenden
Auftritt. Ganz egal, ob Sie im Alltag schnell mal eine Pasta zaubern oder
Ihre Gäste mit raffinierten Gaumenfreuden verwöhnen. Entdecken Sie
die faszinierende Welt des professionellen Präsentierens.
Liebe Leserinnen,
liebe Leser,
frühstücken in der Morgensonne, sich mit einem eiskalten
Getränk in der Mittagshitze erfrischen und laue Abende im
duftenden Garten verbringen – endlich ist Sommer. Und was
gibt es Schöneres als die heißen Tage des Jahres mit Familie
und Freunden unter freiem Himmel zu zelebrieren?
Jetzt ist die richtige Zeit, den Lunch nach draußen zu verlegen
und im angenehm kühlenden Schatten lecker-leichte
Kost zu genießen. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie mit frischen
Farben und kreativen Elementen jede Mahlzeit zum Sommervergnügen
für sich und Ihre Gäste machen.
Wenn Sie sich an heißen Tagen nach einer kühlen Brise sehnen,
empfehlen wir Ihnen einen Trip nach Hamburg. Entdecken
Sie die vielfältige Kultur der Hansestadt beim Stadtbummel
oder einer Hafentour. Kulinarisch macht Spitzenkoch
Thomas Martin Lust auf den Norden und führt Sie hoch
hinaus auf der kulinarischen Himmelsleiter.
Genießen Sie den Sommer mit allen Sinnen!
Ihr
Bernd Lietke
Leiter Marketing
Bereich WMF Filialen
2
Inhalt
Sommer 2011
Trends
5 Ins Blaue hinein
7 Weiß pur
Ambiente
8 Tafeln im Grünen
Saison
12 Summertime
Genuss
14 Salz für die Sinne
16 Johann Lafers Gaumen -
freuden aus dem Glas
18 Lesefutter
20 Freixenet: magisches Prickeln
c
Mode
22 Perfekt gestylt zur Party
Unterwegs
24 Hamburg, meine Perle
28 Kulinarische Himmelsleiter
Interview
34 Willy, Mia und Fred
Wellness
37 Kühles nach dem
Sonnenbad
Dialog
38 Gewinnspiel
39 Impressum
n unsere Titelthemen
20 Freixenet
wird 150
12 Sommergenuss
24
Stippvisite in
der Hansestadt
22 Party-
Outfits
8 Tafeln
im
Grünen
Sommer 2011 tafelfreunde tafelfreunde Sommer 2011
3
14
Weißes
Gold

www.wmf.de
Topfgriffe, die sich so kalt anfühlen,
dass Sie nachschauen werden, ob
der Herd an ist.
Neu: WMF Quality One-Kochgeschirr mit Cool+
Technology.
Nehmen Sie das Kochen einfach selbst in die Hand –
mit Quality One von WMF. Seine innovative Cool+
Technology sorgt dafür, dass die Hitze beim Kochen
im Topf bleibt und nicht auf die Griffe übergeht.
Kombiniert mit TransTherm®-Allherdboden und
integrierter Dampföffnung
sorgt Quality One dafür,
dass Sie mit ihm in der
Küche alles im Griff haben.
Ohne Cool+ Mit Cool+
4-teiliges Kochgeschirr-Set für 249,–* Euro
*Unverbindliche Preisempfehlung der WMF AG.
Optimistisch
Machen den Sommer
noch ein bisschen schöner.
Kristallringe von Swarovski.
Faszinierend
Für laue Sommerabende auf
Terrasse und Balkon: Feuerlicht
Twistfire von Auerhahn.
Azur
Weckt die Sehnsucht
nach dem
Mittelmeer:
Shopper von
Bree.
Ins
Blaue
Accessoires in der
Farbe des Ozeans
tafelfreunde Sommer 2011
Geheimnisvoll
Seine Farbe erinnert
an die Tiefen des Meeres.
Von Swarovski.
hinein
Frühjahr Trends
Erfrischend
So klar und schnörkellos
wie ihr Inhalt. Wasserkaraffe
von WMF.
Nehmen Sie doch Platz ... zum Beispiel
auf dem blauen Stuhl des Designers
Naoto Fukasawa. Von Thonet.
5

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Weiß
Eiskalt genießen
Kleine Abkühlung gefällig?
Kaffee einmal kalt – mit dem
Iced Coffee Set von WMF.
tafelfreunde Sommer 2011
Sommerduft
Zeitlos elegant und
unwiderstehlich sonnig
verwöhnt Jil Sander
Sun anspruchsvolle
Sommernasen.
Kunstvoll
Ein Kunstwerk für den Tisch, das
frischem Obst und mehr ein Zuhause
gibt. Schale Lounge Living von WMF.
Schönheit ist, was Auge,
Herz und Verstand
gleichzeitig erfreut.
Umberto Eco, Schriftsteller und Philosoph
pur
Frühjahr Trends
Lichtblick
Mondlos laue Sommernächte
erhellt die
Hängelampe Sunrise.
Von Esprit home.
Lebensart in ihrer
reinsten Farbe
Zurücklehnen
Adel verpflichtet: Dem Anspruch
wird der Sessel Victoria & Albert
durchaus gerecht. Von Moroso.

Die Zutaten für eine harmonische Sommertafel: Porzellankollektion Urban Nature von Villeroy & Boch.
Besteck Merit, Wasserkaraffe Jette, Rotwein- und Weißweinkelche easy von WMF.
Tafeln
im Grünen Griffbereit:
Vogelgezwitscher, ein schattiges Plätzchen und
leichte Küche: Sommergenuss im Garten.
So schmeckt der Sommer: Die Sonne lockt, der Garten lädt
zum Verweilen ein. Leichtigkeit und Lebensfreude liegen in der
Luft. Plötzlich klingt eine Melodie im Ohr: „Summertime, and
the living is easy …“
Ein perfekter Augenblick für ein sommerliches Menü mit
Freunden. Warum bis zum Abend warten? Wenn Ihr Garten
eine schattige Ecke bietet, können Sie den Sonnentag bei
einem Lunch unter freiem Himmel genießen – mit der Natur
als stimmungsvoller Kulisse.
tipp
v
Die peppigen Salz-
und Pfeffermühlen von WMF
verleihen dem Menü für jeden
Gaumen die richtige Würze.
MODERN GRACE
Den Blick auf das Besondere gerichtet,
bricht sich in jeder Linie
DIE GEOMETRIE
DER SCHÖNHEIT.
Die Geschirrserie aus Villeroy&Boch Premium Bone Porcelain steht
für unverwechselbares Design. Sanfte Schwünge verbinden sich mit
geometrischen Formen und schaff en ein Gefühl von zeitloser Eleganz.
Ungewöhnliche Akzente in Silber- und Grautönen lassen sich ganz einfach
durch die dekorierte Variante Modern Grace Grey setzen.
8 Sommer 2011 tafelfreunde tafelfreunde Sommer 2011 9 WWW.VILLEROY-BOCH.COM

Es ist angerichtet. Die Sonnenstrahlen tanzen auf dem grünen
Rasen. Im Schatten lädt die Sommertafel in leichtem Weiß und
intensivem Türkis zum Genießen ein. Vorhang auf für ein Menü im
Freien.
Der rustikale Gartentisch aus Holz bildet einen interessanten Kontrast
zum edlen Porzellan: Zusammen mit den Bambussets setzt
er das Service im modernen Countrystil perfekt in Szene. Zwischen
den schlichten Serviceformen leuchten die Servietten wie freche
Farbtupfer hervor. Das Zusammenspiel von Türkis und Weiß wirkt
dabei erfrischend kühl. Neben einem leichten Menü sind in der
warmen Jahreszeit besonders die Getränke wichtig. Servieren Sie
Wasser und Wein in dekorativen Karaffen. Die Hingucker erfüllen
bei größeren Runden auch einen praktischen Zweck: So kann sich
jeder Gast selbst bedienen.
Als Tischdekoration eignen sich verspielte Details aus Naturmaterialien.
Passend zur grünen Kulisse weisen Gräser als Namensschilder
den Gästen ihren Platz. Die originellen Tischkarten gelingen
leicht: Verwenden Sie breite Gräser aus dem Garten oder vom
Floristen. Mit einem Silberstift ist der Name des Gastes darauf
schnell verewigt. Das Gras um einen ovalen Stein legen und mit
silbernem Draht umwickeln. Gerne unregelmäßig, so erhält jeder
Gast sein individuelles Kärtchen. Anstelle von Namen können Sie
die Gräser auch mit einem individuellen Spruch oder Zitat verzieren.
Ein „Carpe diem“ macht zum Beispiel gute Laune.
Um das frische Grün des Rasens und der Namensschilder aufzugreifen,
dekorieren Sie die Tischmitte mit einzelnen großen Blättern
und Gräsern. Weitere Naturdeko wie Zierwurzeln ergänzen das
Arrangement.
Keine Wolke am blauen Himmel? Planen Sie trotzdem immer eine
Schlechtwetteralternative ein, damit Sie ein plötzlicher Schauer
nicht kalt erwischt.
tipp
Für ein maritimes Flair arrangieren
Sie Muscheln und Seesterne auf
der Tafel. In dezentem Weiß wirkt
der Tischschmuck besonders edel.
tipp
Ein Hauch von Seefahrerromantik zieht mit
Deko-Schiffen in jeden Garten. Zusammen
mit dem Kerzenlicht setzen sie stimmungsvolle
Akzente. Im Hellen ist die Laterne von
home ein verspielter Blickfang, am Abend taucht
sie die Kulisse in ein warmes Licht. Denn schließlich
kann die Feier bis in die Nacht dauern.
Du musst nur langsam
genug gehen,
um immer in der
Sonne zu bleiben.
Aus „Der Kleine Prinz“, Antoine de Saint-Exupéry,
französischer Schriftsteller (1900–1944)
Sommer 2011 tafelfreunde tafelfreunde Sommer 2011 11
COOL COAT, WEINKÜHLER,
SCHWARZ & GRAU UND SCHWARZ & WEISS
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COOL COAT
WEINKÜHLER
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JAKOB
WAGNER
Der gute alte Weinkühler tut es natürlich
auch, doch wenn Sie zu den modebewussteren
Weinkennern gehören, ist Cool Coat die
Antwort. Der Cool Coat besteht aus zwei
starken Lagen Stoff und einer losen Hülle
mit Kühlgel. Der Kühlmantel wird erst
ins Gefrierfach und danach in den Mantel
gelegt, bevor die Flasche in ihn gehüllt wird.
Einfacher geht es kaum. Cool Coat gibt dem
Wein schnell die optimale Serviertemperatur
und hält ihn mindestens eine Stunde lang kühl,
sodass das letzte Glas die gleiche Temperatur
hat wie das erste.

Saison Sommerzeit
Summertime
Knackig
Frischer Salat gehört
zum Sommer wie die
Sonne. Elegant serviert
wird er mit dem Salatset
von Auerhahn.
Lust auf Heißes
Das richtige Werkzeug für
perfekten Grill- und Steakgenuss.
Grill- und Steakbesteckset
von WMF.
Raus aufs Land und in der Sommersonne
die Seele baumeln lassen – jetzt ist Zeit
für warme Tage voller Genuss.
Starterset
Für frühe Vögel oder Langschläfer:
Den richtigen Start in den Tag gibt
das Frühstück. Frühstücksset Flow
von Villeroy & Boch. Exklusiv bei WMF.
Stilecht
Mit knallenden Korken den
Sommertag begrüßen –
herrlich. Noch herrlicher,
wenn das flüssige Gold
in Champus-Gläsern von
Ritzenhof serviert wird.
3 -mal
Sommerfrische
1. Schon in der Antike zog sich der Adel während der heißen
Sommermonate von der Stadt auf den Landsitz zurück.
2. In der Renaissance zieht es Aristokraten vom winterlichen
Stadtpalais in die ländliche Sommerresidenz, um der städtischen
Hitze zu entkommen.
3. Mit der Etablierung der Eisenbahn ab dem 19. Jahrhundert
wird die Reise auf den Landsitz zur Erholung. Wer keinen
eigenen Sommersitz besitzt, lässt sich in Gasthäusern
nieder – der Grundstein zum Tourismus war gelegt.
Kein Genuss ist vorübergehend;
denn der Eindruck, den
er zurücklässt, ist bleibend.
Johann Wolfgang von Goethe, Dichter (1749–1832)
Spritzig
Nichts erfrischt wie Aperol
Sprizz. Da dürfen die passenden
Gläser nicht fehlen.
Gläserset von Leonardo.
Sommerzeit Saison
Ofenfrisch
Leckeres ganz heiß servieren:
In der Antihaft-Auflaufform
mit Träger von Villeroy & Boch
gelingen Lasagne, Gratin und
mehr im Nu.
Schaumig
Behütet fluffig-leckeren
Milchschaum auf elegante
Art und Weise: Latte-Macchiato-Glas
New Wave Caffé
von Villeroy & Boch.
12 Sommer 2011 tafelfreunde tafelfreunde Sommer 2011
13

„Das Salz muss sich nicht selber
loben“, besagt ein Sprichwort. Zwar
hat es sich längst vom Luxusgut der
Antike zum Alltagsprodukt entwickelt,
doch auch heute gibt es noch
besondere Salzsorten.
Salz
für die Sinne
Fleur du Sel
Die sogenannte „Blume des Salzes“ ist das teuerste und edelste
Meersalz, da es sich nur unter bestimmten Witterungsbedingungen an
der Meeresoberfläche bildet und von Hand abgeschöpft wird. Wie viele
Meersalzarten hat es längst Einzug in die Privatküche von Genießern
gefunden. „Fleur du Sel“, „Flor Salis“ oder „First Flush“, wie die Salzblüte
auch genannt wird, ist besonders flockig und knusprig und wird nur zum
Finish von Speisen und zum Nachwürzen bei Tisch verwendet.
Himalayasalz
Das feine bis körnige Salz stammt aus
Pakistan, jedoch nicht, wie der Name
vermuten lässt, vom Dach der Welt,
sondern aus einer anderen Region des
Landes. Neben Natrium und Chlorid
soll es weitere achtzig Mineralstoffe
enthalten und daher besonders gesund
sein. Diese Wirkung ist wissenschaftlich
jedoch nicht nachgewiesen.
Himalaya salz ist durch seine rosa Farbe
unverwechselbar und besticht durch
eine milde und feine Würze.
tafelfreunde Sommer 2011
Salz Genuss
Kräutersalz
Die Basis von Kräutersalz ist meist ein
gewöhnliches Kochsalz, das mit bestimmten
Kräutern und Gewürzen angereichert ist. Die
Geschmacksrichtungen reichen von orientalisch
über asiatisch bis zu mediterran, von
chilischarf bis rosmarinmild. Da Salz unter
anderem ein Konservierungsstoff ist, bleibt
das Aroma lange erhalten. Kräutersalze
geben Gerichten im Handumdrehen eine
besondere Note und dürfen in keiner
Küche fehlen.
15
Made in Germany
Die passende
Transporthaube
beim Kauf einer eckigen
LA FORME Plus Springform!
Solange der Vorrat reicht. Ausgabe an der Kasse.

„Selbst gemachte Marmelade
schmeckt immer noch am
besten. Wer es besonders
eilig hat, verwendet Gelierzucker
ohne Kochen. Damit
ist die Marmelade so schnell
fertig, dass man sie sogar
unmittelbar vorm Frühstück
zubereiten kann.“
Gaumenfreuden
aus dem Glas
Klassiker fürs Frühstücksbrötchen:
Aus Erdbeeren, Heidelbeeren und Pfirsichen
komponiert Johann Lafer Fruchtaufstriche, von
denen man nicht genug bekommen kann.
Pfirsich-Pistazien-Konfitüre
Für 2 Gläser à 200 g
250 g reife Pfirsiche oder 200 g Pfirsichpüree (z. B. von
Johann Lafer) ✼ 100 g Gelierzucker 2:1 ✼ 30 g ungesalzene
Pistazien
Pfirsiche waschen, einige Sekunden in kochendem Wasser blanchieren
und in Eiswasser abschrecken. Anschließend die Haut
abziehen, die Pfirsiche halbieren, entkernen und grob würfeln. In
einer Küchenmaschine fein pürieren. Das Pfirsichpüree mit dem
Gelierzucker in einem Topf verrühren, unter Rühren aufkochen und
anschließend 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Für die Gelierprobe
einen Teelöffel Konfitüre auf einen kleinen Teller geben und
abkühlen lassen. Falls nötig, 1–2 Minuten weiterkochen lassen.
Pis tazien fein hacken und unter die Pfirsichkonfitüre mischen. Die
Konfitüre in saubere Einmachgläser füllen, mit einem Deckel verschließen
und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.
Schnelle Erdbeer-Physalis-Konfitüre
Für 2 Gläser à 200 g
250 g frische reife Erdbeeren oder 200 g Erdbeerpüree
(z. B. von Johann Lafer) ✼ 200 g Gelierzucker ohne
Kochen ✼ 10 Physalis
Erdbeeren abbrausen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend
putzen und in grobe Stücke schneiden. In einer Küchenmaschine
fein pürieren. Das Erdbeerpüree und Gelierzucker in eine
Schüssel geben und 45 Sekunden mit einem Handrührgerät mixen.
Dann die Physalis waschen, vierteln und unter die Erdbeerkonfitüre
mischen. Konfitüre in saubere Einweckgläser füllen und verschließen.
Im Kühlschrank aufbe wahrt, ist die Konfitüre 2 Wochen haltbar.
Heidelbeer-Rosmarin-Marmelade
Für 2 Gläser à 200 g
Johann Lafer Genuss
200 g frische Heidelbeeren oder 200 g Heidelbeerpüree
(z. B. von Johann Lafer) ✼ 5 frische Rosmarinnadeln ✼
100 g Gelierzucker 2:1 ✼ 100 g frische Heidelbeeren
200 g Heidelbeeren abbrausen, auf Küchenpapier abtropfen lassen
und in einer Küchenmaschine pürieren. Rosmarinnadeln fein
hacken. Heidelbeerpüree, Rosmarin und Gelierzucker in einem Topf
verrühren. Unter Rühren aufkochen, anschließend 3 Minuten sprudelnd
kochen lassen. Für die Gelierprobe einen Teelöffel Marmelade
auf einen kleinen Teller geben und abkühlen lassen. Falls nötig,
1–2 Minuten weiterkochen lassen. Restliche Heidelbeeren abbrausen,
trocken tupfen und unter die Marmelade mischen. Marmelade
in saubere Einweckgläser füllen, mit einem Deckel verschließen
und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.
Beim Einkochen sollten
Marmelade und Konfitüre
sprudelnd kochen. Damit nichts
über den Rand schwappt, am besten
einen großen Topf verwenden.
tipp
Aus der Marmeladendose
Alt Luxemburg
von Villeroy &
Boch schmecken
Konfitüren noch ein
bisschen feiner.
Der Strunkentferner
Top Tools von WMF
entfernt das Grüne
aus der Erdbeere.
16 Sommer 2011 tafelfreunde tafelfreunde Sommer 2011
17

Genuss Meldungen Meldungen Genuss
Lesefutter
Allerlei über unsere Ernährung
Gesund grillen
Einblicke
Im Sommer brutzelt es auf deutschen Grills. Für
den gesunden Genuss gilt es, einige Regeln zu
beachten. Tropft Fett aus Fleisch, Fisch oder Marinade
in die Glut, entstehen gesundheitsschädliche
Stoffe. Die Bildung der sogenannten aromatischen
Kohlenwasserstoffe können Sie mindern, indem Sie
eine Alufolie unterlegen oder das Fleisch in einer
Aluschale grillen. Zudem sollten Würste und Co.
grundsätzlich nicht zu lange auf dem Grill liegen.
Gutes Essen spielt für die Mehrheit
der Deutschen eine wichtige Rolle. Das
ergab die Nestlé Studie 2011 „So i(s)st
Deutschland“. 69 Prozent der Verbraucher
legen Wert auf eine ausgewogene
Ernährung. Zudem nimmt die Bedeutung
von gutem Essen und Trinken
als Ausdruck von Lebensqualität zu.
Unterstrichen wird der Trend dadurch,
dass immer mehr Verbraucher auf das
Produkt selbst und weniger auf den
Preis achten.
Heiß geliebt
Tomaten sind das Lieblingsgemüse der Deutschen.
Ob Fleisch-, Strauch- oder Cocktailtomate:
Die rote Frucht ist kalorienarm und
steckt voller Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe
und sekundärer Pflanzenstoffe. Tomaten
enthalten dabei vor allem den Pflanzenstoff
Lycopin. Studien weisen darauf hin, dass das
Carotinoid das Risiko für Herz-Kreislauf-
Erkrankungen senken kann.
tipp
Frühstücksnation
Laut einer Studie des Marktforschers The Nielsen Company
ist für mehr als die Hälfte der Deutschen das Frühstück
ein tägliches Ritual. Für den guten Start in den Tag
nehmen sich die meisten Frühstücker wochentags 15
bis 30 Minuten Zeit. Müsli und Cerealien sind dabei insbesondere
bei Familien beliebt. Am Wochenende kann
die erste Mahlzeit des Tages länger dauern. Dann stehen
Brötchen, Ei, Joghurt und Obst auf dem Tisch.
Zum Grillfest oder Picknick schmeckt
ein knackfrischer Salat. Mischen Sie
am besten verschiedene Salatsorten
wie Kopf- und Feldsalat sowie Radicchio.
Mit der bunten Vielfalt ist die Nähr -
stoffpalette größer.
Durstlöscher
Die Frucht, die an heißen Tagen für
eine gesunde Erfrischung sorgt, ist
streng genommen ein Gemüse. Die gewichtige
Wassermelone besteht zu 90
Prozent aus Wasser und ist ein idealer
Durstlöscher. Der hohe Wasser- und
der niedrige Natriumgehalt wirken entwässernd
und spülen die Nieren durch.
Gut gekühlt schmeckt die Melone am
besten. Sie lässt sich nicht nur zu Eis
und Sorbets verarbeiten, sondern auch
als Smoothie genießen.
Fruchtiges
Die Deutschen trinken im Durchschnitt
37 Liter Fruchtsäfte und Fruchtnektare
pro Jahr. Das zeigt eine Studie des
Verbandes der deutschen Fruchtsaft-
Industrie e. V. Damit sind wir Weltmeister
im Fruchtsaftkonsum. Etwas
kalorienärmer und im Sommer noch
erfrischender als reiner Fruchtsaft
sind Saftschorlen. Davon trinken die
Konsumenten in Deutschland zusätzlich
zehn Liter.
18 tafelfreunde Sommer 2011 19

Genuss Freixenet
150 Jahre
magisches Prickeln
Das Traditionsunternehmen Freixenet
feiert Geburtstag. Feiern Sie mit!
Seit 150 Jahren stellt Freixenet ausgezeichneten Cava und Wein
her, mit einer Leidenschaft, die sich anfühlt wie am ersten Tag.
Denn dies ist das Besondere: Das Unternehmen kauft seine Weintrauben
auch heute noch bei denselben schon seit Generationen
mit Freixenet befreundeten Winzerfamilien ein – per Handschlag.
In der traditionellen Herstellung, in der ausgezeichneten Qualität
und in jeder einzelnen Flasche liegt diese große Leidenschaft von
Freixenet. Die zahlreichen Innovationen über die Jahrzehnte bis
heute zeigen den Mut, neue Wege zu gehen. Vom beliebten „Carta
Nevada“-Cava über den eleganten Cordon Negro bis hin zum Elyssia
Rosado. Auch die Weine wie der beliebte Mederaño, der temperamentvolle
Rioja und der sommerliche Legero erfreuen sich größter
Beliebtheit.
Für Ihre Treue bedankt sich Freixenet im Jubiläumsjahr 2011 bei
Ihnen: Eine groß angelegte Sammelpromotion mit WMF bietet im
Aktionszeitraum Mai bis August hochwertige Wein- und Sektgläser
als Prämien. Jede Verschlusskapsel von Freixenet zählt dabei als
Sammelpunkt. Wer fünf Kapseln mit Verschlussplättchen gesammelt
hat, erhält in den WMF Filialen und dem teilnehmenden Fachhandel
ein erstklassiges WMF-Markenglas.
20
Es ist der Mensch,
der das Beste aus
dem Wein herausholt.
José Antonio Montilla, Kellermeister für den
Freixenet Rioja Gran Solar
Sommer 2011 tafelfreunde
NEU
Vorstellungen
Spanische Unkompliziertheit
und
ein unbeschwertes
Lebensgefühl, dafür
steht Seccito von
Freixenet. Feinperlend
und fruchtigfrisch
ist Seccito der
ideale Begleiter für
fröhliche Runden.
Informa tio nen unter: www.freixenet.de
tafelfreunde Sommer 2011
Freixenet Genuss
Wann probieren Sie die
neuen Freixenet Glanzlichter?
Spanische Tradition, gepaart
mit dem modernen Lebensgefühl
Barcelonas – das ist der
neue Mia, den die junge, passionierte
Weinexpertin Gloria
Collell für Freixenet kreiert hat.
Ob mit der besten Freundin am
Abend oder in geselliger Runde
zu Tapas – die Weine von Mia
sind Ausdruck eines Lebensgefühls
und überzeugen durch
ihre Fruchtigkeit. Mia – mein
Wein, meine Leidenschaft.
Legero Alkoholfrei überzeugt
durch seine Hochwertigkeit
und die ausgezeichnete
Freixenet-Qualität. Vor
allem sein fruchtiger
Geschmack und sein
harmonisch ausgewogener
Charakter machen Legero
Alkoholfrei zu einem außergewöhnlichen
Genuss.
21
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MIT SEELE
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ipuro weckt die Sinne – für ein Leben voller
Inspiration. Entdecken Sie die Raumparfums
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Exklusiv bei WMF, bei DEPOT und unter
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Mode Sommereinladung
Let's Party
Passend gestylt
fürs Sommerfest
1 Hätte auch Marlon Brando
überzeugt: Jeansjacke von Diesel
2 Mit Fotoprint: lässiges T-Shirt von
Maison Scotch 3 Chinos sind die
neuen Jeans: Sie sind widerstandsfähig
und passen zu jedem Outfit. Von
Zara Woman 4 Tücher: Sie wärmen
mehr, als man denkt, und sind das
richtige Accessoire für alle, die keine
Jacke mitnehmen wollen. Von Codello
5 Ursprünglich ein Zeitmesser für
Polospieler: Uhr Reverso von Jaeger-
LeCoultre 6 Lassen gebräunte
Füße zur Geltung kommen:
Sandalen von Strenesse 7 In ihr
kann man auch Jacke oder Stola
unterbringen: Tasche von René Lezard
5
Grillparty
Sommerzeit ist Grillzeit. In rasentauglichen
Schuhen und bequemer Kleidung, mit der
man auch auf einer Bierbank Platz nehmen
kann, schmecken Steak und Salat doppelt so
lecker. Da es auch an lauen Sommerabenden
frisch werden kann: ein Jäckchen zum Drüberziehen
nicht vergessen.
6
1
3
4
22
Sommer 2011 tafelfreunde tafelfreunde Sommer 2011
7
2
2
1
6
Hochzeit
Spieglein, Spieglein an der Wand, wer ist die
Schönste ...? Bei Hochzeiten: die Braut. Als
Gast ein schickeres Kleid zu tragen als sie,
wäre ein Fauxpas. Weiß, Beigetöne und Rot
fallen ebenfalls flach. Elegante Kleidung ist
natürlich schon angemessen. Mit einem
Cocktailkleid kann man wenig falsch machen.
High Heels und Schmuck sind kein
Muss, sorgen aber für ein edles Aussehen.
1 Wirkt festlich, aber nicht aufgebrezelt: Neckholderkleid von Esprit 2 Trotz
kleinen Formats bietet sie Platz für Lippenstift und Taschentücher: Clutch
von Picard 3 Duft für Verliebte: Parfum Love von Chloé 4 Glanzvoll auch in
gebürstetem Silber: Armband von purador 5 Verspielt und schön: Ring von
Wempe 6 Wollen hoch hinaus: Pumps von Unützer
3
4
Sommereinladung Mode
5
23
Meisterwerke der
Silberschmiedekunst
www.robbeberking.com
bei WMF
Alt-Spaten
Alta
Belvedere

Stippvisite in der Hansestadt
Hamburg,
meine Perle
Noble Villen, traditionsreicher
Fischmarkt, moderne Hafen city.
Die grüne Stadt am Wasser zeigt
sich weltoffen und hanseatisch
vornehm.
1 Wasserspiele
Metropole an Elbe und Alster
Der Duft der großen weiten Welt liegt in der Luft, wenn riesige
Containerschiffe und luxuriöse Ozeanriesen den Elbstrom
hinauf in Hamburgs Hafen einlaufen. Hier, am Tor zur Welt,
pulsiert die Lebensader der Hansestadt. Lassen Sie sich
vom Fernweh anstecken und stechen Sie in See. Auf einer
Hafenrundfahrt spinnen die Kapitäne der kleinen Barkassen
oder großen Ausflugsschiffe dann auch noch das ein oder
andere Seemannsgarn über Deutschlands größten Hafen. Wer
Idylle sucht, spaziert am Alstersee, das heißt der Binnen- und
Außenalster, entlang. Mitten in der Stadt, von weißen Villen
umrahmt, lädt Hamburgs Seejuwel mit Parks, Flanierwegen
und Cafés zum Verweilen ein.
Tipp: Neben Ausflugsschiffen kreuzen auch Segelund
Ruderboote auf Hamburgs größtem See. An
der Außenalster vermietet der Bootsverleih Bobby
Reich Boote für eigene Segeltouren. Mehr dazu
unter www.bobbyreich.de
v
Heimat ist da, wo
einer stirbt, nicht da,
wo einer lebt. Und
wenn die Reihe mal
an mir ist, dann soll
es in Hamburg sein.
Hans Albers, deutscher Schauspieler (1891–1960)
tafelfreunde Sommer 2011 25

2
Unterwegs Hamburg
Zwischen Tradition und Moderne
Speicherstadt und Hafencity
Über 120 Jahre alte Lagerhäuser reihen sich in der Speicherstadt
dicht aneinander. Hinter den dicken Backsteinmauern lagerten
einst Kaffee, Gewürze und Orientteppiche. Heute laden Museen
Besucher in die ehemaligen Speicher. Gleich nebenan erwacht
unter der Regie internationaler Architekten ein neuer Stadtteil
zum Leben. Hier kann man zuschauen, wie aus rotem Backstein,
Glas und Stahl nach und nach Kulturtempel, Wohnungen und
Büros entstehen. 2025 soll die Hafencity fertig sein. Bereits
jetzt lohnt sich ein Streifzug – allein wegen des imposantesten
Bauprojekts, der Elbphilharmonie. Den besten Überblick haben
Sie auf dem 13 Meter hohen View Point.
Tipp: Regelmäßig nehmen Luxusliner Kurs auf das Kreuzfahrtterminal
der Hafencity. Der Tourismusverband Hamburg
informiert, wann Sie die Traumschiffe bestaunen
können.
3
Auf Shoppingtour
Exklusives und Schräges
Hamburg ist ein Mekka für Liebhaber exklusiver Mode. Namhafte
Designer bieten internationalen Kunden schöne Dinge für den
feinen Geschmack. Eine der ersten Adressen für Schmuck und
edle Marken wie Louis Vuitton, Joop! und Tiffany & Co. ist der
Neue Wall. Ebenfalls zwischen Rathaus und Gänsemarkt gelegen,
laden einige der zahlreichen Hamburger Passagen wie die
Alsterarkaden, das Hanse-Viertel und die Mellinpassage zum
Flanieren unter Dächern ein. Hier locken nicht nur Modehäuser,
Boutiquen, Kunstgalerien und Confiserien mit allerlei Erlesenem,
auch die Passagen selbst sind Schmuckstücke. Wer flippige
Labels und ausgefallenen Krimskrams sucht, kann im Karo-
und im Schanzenviertel nach Herzenslust stöbern.
Tipp: Hungrig? Dann gönnen Sie sich ein zweites Frühstück
im Café Paris. In der Rathausstraße 4 finden Sie
das Stück Frankreich inmitten der Hansestadt.
26
tipp
Fischmarkt: Jeden Sonntag pünktlich
ab 5 Uhr bieten Marktschreier auf dem
Fischmarkt alles feil, was nicht niet- und
nagelfest ist. Zwischen Fisch, Blumen, Obst
und Nippes findet hier jeder ein Mitbringsel.
Michel: Die Michaeliskirche ist Hamburgs Wahrzeichen.
Nicht verpassen sollten Sie den Ausblick
vom Turm der Barockkirche. Von hier wird
seit über zwei Jahrhunderten auch jeden Tag ein
Choral in alle Himmelsrichtungen geblasen.
Planten un Blomen: Eine grüne Oase mitten in
der Stadt ist der Park an den alten Wallanlagen.
Jeden Sommerabend laden zudem Wasserlichtkonzerte
zum Träumen ein.
4
Hamburg für Nachtschwärmer
Musicals und Theater
Auf der Reeperbahn nachts um halb eins kann man schon
einmal die Nacht zum Tag machen. Doch Hamburg bietet
mehr als die Glitzermeile. Besuchen Sie eine Inszenierung an
der Hamburgischen Staatsoper, verbringen Sie einen Klassikabend
mit den Hamburger Symphonikern oder tauchen Sie
in die vielfältige Theaterszene ein. Theater und Musik weiß
man in Hamburg zu verbinden, schließlich ist die Hansestadt
Deutschlands Musicalhauptstadt. Bei „König der Löwen“,
„Tarzan“, „Sister Act“ oder „Heiße Ecke – das St. Pauli
Musical“ kommen Musicalfans auf ihre Kosten. Auch
die Jazzszene hat in Hamburg ihren festen Platz.
Tipp: Einen Cocktail mit Aussicht gibt es in der Bar
20up im Empire Riverside Hotel. Die Elbmetropole
liegt Ihnen zu Füßen, der Blick aus den Panoramafenstern
im 20. Stock ist einmalig.
Reise-Info
Hamburg Tourismus GmbH
Steinstraße 7
20095 Hamburg
Tel: 040 30051300
www.hamburg-tourism.de
Designhotels
Gastwerk
Beim Alten Gaswerk 3
22761 Hamburg
Tel. 040 890620
www.gastwerk.com
Side
Drehbahn 49
20354 Hamburg
Tel. 040 309990
www.side-hamburg.de
The George Hotel
Barcastraße 3
22087 Hamburg
Tel. 040 2800300
www.thegeorge-hotel.de
Gaumenfreuden
Jacobs Restaurant
Elbchaussee 401-403
22609 Hamburg
Tel. 040 822550
www.hotel-jacob.de
Sommer 2011 tafelfreunde tafelfreunde Sommer 2011
Hamburg Unterwegs
Seven Seas
Süllbergterrassen 12
22587 Hamburg
Tel. 040 8662520
www.suellberg-hamburg.de
Kunstwerke
Hamburger Kunsthalle
Glockengießerwall
20095 Hamburg
Tel. 040 428131200
www.hamburger-kunsthalle.de
Museum für Kunst & Gewerbe
Steintorplatz
20099 Hamburg
Tel. 040 428134880
www.mkg-hamburg.de
Deichtorhallen
Deichtorstraße 1–2
20095 Hamburg
Tel. 040 321030
www.deichtorhallen.de
27
Design, das Sie berührt!
SIGN
Design: Peter Bäurle
Edelstahl 18/10, matt
Spülmaschinenfest
30-tlg. Besteck-Set, für 6 Personen
mit Kuchengabeln
60-tlg. Besteck-Set, für 12 Personen
mit Kuchengabeln
68-tlg. Besteck-Set, für 12 Personen
mit Kuchengabeln und Vorlegeteilen
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Edelstahl 18/10, poliert|Porzellan
Spülmaschinenfest
Kinderbesteck 4-teilig
Porzellan-Set 3-teilig (Teller, Schale, Becher)
Kinder-Set 7-teilig
SCALA Tischlicht
Design: Thalia Knaup
Edelstahl 18/10, poliert
Erhältlich in 2 Größen
6|9 cm

Unterwegs Rezepte Rezepte Unterwegs
Kulinarische
Himmelsleiter
In Hamburg verschwendet man nicht viele Worte. Und so beschränkt sich
Spitzenkoch Thomas Martin in seinem ersten Kochbuch auch gerne auf
wenige Zutaten – dafür seine liebsten – und zaubert daraus himmlische
Höchstgenüsse. Raffiniertes kann so erstaunlich einfach sein.
28 Sommer 2011 tafelfreunde tafelfreunde Sommer 2011
tipp
Thomas Martin ist davon
überzeugt: „Kreativität und
Vollendung in der Küche sind
erlernbar.“ Nachwuchsköchen
und anderen Genießern bringt
er daher die exquisite Küche
Stück für Stück näher. Thomas
Martin: „Meine Jacobsleiter
Stufenweise in den kulinarischen
Himmel mit dem Küchenchef
des Hotel Louis C. Jacob“.
Südwest-Verlag, 160 Seiten,
24,90 Euro
Genuss hat im Hamburger Hotel Louis C. Jacob eine lange Tradition.
Und zeigt sich in vielen Facetten: Im Jacobs Restaurant wird
eine zeitgemäß leichte und frische Küche auf französischer Basis
serviert. Die gradlinigen Gerichte scheinen einfach zu sein und
sind dabei doch von größter Perfektion. Garant für die Qualität ist
Spitzenkoch Thomas Martin. Der gebürtige Mannheimer arbeitet
hier seit 1997 als Chef de Cuisine und zieht mit seinen Spezialitäten
Hamburger Genießer ebenso an wie Gäste aus der Ferne.
Für Thomas Martin steht die Liebe zum Produkt im Vordergrund.
In seinem ersten Kochbuch „Meine Jacobsleiter“ verlässt sich der
vielfach ausgezeichnete Sternekoch dabei auf seine zwanzig regionalen
Lieblingsprodukte, die er zu unterschiedlichen Köstlichkeiten
durchdekliniert. Durch Hinzufügen neuer Komponenten,
durch eine alternative Zubereitungsart oder durch eine besondere
Anrichtetechnik variiert er seine eigenen Gerichte immer
wieder neu. Von raffiniert einfach bis anspruchsvoll extravagant:
Für Thomas Martin geht es immer ein Stück höher auf der kulinarischen
Himmelsleiter.
Das Hotel Louis C. Jacob ist wie für Menschen gemacht, die typische
Hotels nicht gerne mögen. Hoch über der Elbe gelegen,
verströmt das Privathotel die Atmosphäre eines hanseatischen
Kaufmannshauses. Privater Charme, exzellenter Service und eine
vielfach ausgezeichnete Küche lassen den Gast für eine kleine
Weile die Welt vergessen und nur eines tun: genießen.
v
29
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überhaupt, rein mineralisch und PTFE-frei.
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Poularde mit Knoblauch,
Kräutern und Oliven
Für 4 Personen
Rezepte Unterwegs
Für die Poularde: 1 frische Bauernpoularde ✼ Meersalz ✼
100 ml Olivenöl ✼ 3 Knoblauchknollen ✼ je 1 Bund Thymian,
Rosmarin und Salbei ✼ 1 EL Piment d’espelette (ersatzweise
Cayennepfeffer) ✼ 2 EL schwarze Oliven
Dazu passt: Baguette
1. Die Poularde in 8–10 Stücke zerteilen und mit Meersalz einreiben.
In einem Bräter in 2 Esslöffeln Olivenöl von allen Seiten anbraten.
Die Bruststücke herausnehmen.
2. Die Knoblauchzehen ungeschält auslösen, zugeben und den
Bräter für 30–40 Minuten in den auf 180° C (Umluft 160° C, Gas
Stufe 2–3) vorgeheizten Ofen schieben.
3. Die Kräuter waschen, trockenschütteln, zupfen und schneiden.
Die Poulardenstücke einschließlich der Bruststücke mit Piment
bestreuen und die Kräuter zugeben. Alles zusammen weitere
20 Minuten garen. Die Oliven zufügen.
4. Baguette in Scheiben schneiden und in einer beschichteten
Pfanne im restlichen Olivenöl knusprig braten. Zum Anrichten die
Poulardenstücke mit den Knoblauchzehen und Oliven auf 4 Teller
verteilen. Die Baguettescheiben dazu servieren.
tipp
Zur saftig-würzigen Poularde
mit Kräutern und frischem
Knoblauch gehört unbedingt ein
voll mundiger, intensiver Weißwein.
tafelfreunde Sommer 2011 31
Jede Rebsorte trägt in ihrer DNA
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Unterwegs Rezepte
Rote-Bete-Suppe
Für 4 Personen
Für die Suppe: 600 g frische Rote Bete ✼ Salz ✼ 3/4 l
kräftiger heller Geflügelfond ✼ 100 g Sahne ✼ 150 g kalte
Butterwürfel ✼ Pfeffer aus der Mühle ✼ 50 ml Sherryessig
(alternativ Himbeeressig)
Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
1. Rote Bete mit Schale in gesalzenem Wasser etwa 1 Stunde
weich kochen. Anschließend aus dem Wasser nehmen, leicht abkühlen
lassen und schälen. In grobe Würfel schneiden.
2. Geflügelfond mit der Sahne aufkochen. Rote Bete, Geflügelfondmischung
und Butterwürfel im Küchenmixer schaumig aufschlagen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit
Essig nach Geschmack vollenden.
tipp
Gute Dinge müssen nicht kompliziert
sein, so auch nicht der Wein zur Rote-
Bete-Suppe. Erstaunlicherweise passt
ein Glas Silvaner ganz wunderbar zu diesem
Wurzelgemüse, und davon profitiert
die Suppe.
Quarkmousse mit Armagnacpflaumen
Für 4 Personen
Für die Quarkmousse: 250 g Magerquark ✼ 100 g Zucker ✼
Salz ✼ abgeriebene Schale von 1 Limette (unbehandelt) ✼
Mark von 1 Vanilleschote ✼ 500 g Sahne * 150 g Eiweiß
(von ca. 5 Eiern, je nach Größe)
Für die Armagnacpflaumen: 3/8 l roter Portwein ✼ 3/8 l
Rotwein ✼ 100 ml Armagnac ✼ 65 g Akazienhonig ✼ 1 Vanilleschote,
längs halbiert ✼ 1 Zimtstange ✼ je 1 Orangen-
und Zitronenscheibe (unbehandelt) ✼ 250 g Backpflaumen
Zubereitungszeit: 45 Minuten plus 12 Stunden Abtropfzeit
1. Für die Quarkmousse am Vortag Quark mit Zucker, Salz, Limettenabrieb
und Vanillemark verrühren. Sahne und Eiweiß steif schlagen
und der Mousse unterheben. In einem Tuch die Mousse über
Nacht abhängen und gekühlt abtropfen lassen. (Dazu die Masse
in ein Baumwolltuch geben und dieses in ein Sieb legen. Sieb
über eine Schüssel hängen.) Am nächsten Tag die Mousse in eine
Schüssel füllen.
2. Für die Armagnacpflaumen den Portwein mit dem Rotwein zur
Hälfte einkochen. Die restlichen Zutaten bis auf die Pflaumen dazugeben
und aufkochen. Backpflaumen in ein Einmachglas geben
und den heißen Fond darübergießen. Das Glas verschließen und bei
80° C 20 Minuten einwecken. Dazu das Glas im vorgeheizten Backofen
bei 80° C im heißen Wasserbad aufrecht 20 Minuten stehen
lassen. Die Pflaumen können sofort serviert werden, sind aber im
Glas verschlossen mindestens 4 Wochen haltbar und werden von
Tag zu Tag aromatischer. Die Backpflaumen in 4 tiefen Tellern anrichten
und je einen Klecks Quarkmousse daraufgeben.
tipp
Hier schreiben die Armagnacpflaumen
die Intensität des
passenden Weines vor. Warme,
würzige Backstubenaromen und
Trockenfrüchte findet man im Vin
Doux Naturel im Süden Frankreichs.
Sommer 2011 tafelfreunde

Interview Willy, Mia & Fred Willy, Mia & Fred Interview
W(illy),
M(ia),
F(red)
für Kinder
Mia, Fred und Willy stehen für das
WMF-Kindersortiment und sind
im Jubiläumsjahr besonders ge fragt.
Gemeinsam haben die drei die Welt der
WMF rund um Kochen, Essen und Trinken
entdeckt und plaudern mit tafelfreunde
über das Abenteuer Alltag.
tafelfreunde: Willy, Mia und Fred – ihr seid die besten
Freunde. Was mögt ihr am anderen besonders gerne?
Mia: Mit Fred und Willy habe ich schon aufregende Abenteuer
erlebt und spannende Dinge entdeckt. Fred probiert gerne Neues
aus und ist immer wieder für eine Überraschung gut. Manchmal
bin ich froh, dass Willy uns auf jeder neuen Entdeckungstour begleitet
und beschützt.
Fred: Für ein Mädchen ist Mia unglaublich mutig, mit ihr zusammen
kann man jede Menge Spaß haben. Sie ist sehr schlau und
hat immer eine gute Lösung parat. Außerdem kocht Mia ganz
fantastisch, und ich esse leidenschaftlich gerne – auch da passen
wir bestens zusammen.
Kinderbesteck
tafelfreunde: Kochen und essen ist also ein Hobby von
euch. Was ist denn euer Leibgericht?
Fred: Das sind definitiv Mias Blaubeermuffins.
Mia: Für die Muffins habe ich ein eigenes Kinderbackset von
WMF mit großem Backhandschuh. Dadurch gelingen die kleinen
Kuchen immer problemlos. Am liebsten probiere ich beim Kochen
aber auch öfter mal andere Gerichte aus, neue Zutaten oder eine
besonders knifflige Zubereitung.
tafelfreunde: Habt ihr auch Rituale beim Kochen?
Mia: Wir kochen so oft wie möglich zusammen, das macht ja
auch viel mehr Spaß. Fred hilft mir beim Kochen, oder er deckt
den Tisch. Wir haben ein spezielles Kinderkochset von WMF, dazu
gehören Schäler, Messer und Schere – da geht das Gemüseschälen
und -schnippeln ganz leicht. Gegessen wird natürlich immer
gemeinsam, und auch das Aufräumen und Abspülen läuft im
Team wie am Schnürchen.
tafelfreunde: In vielen Familien ist es ja nicht mehr selbstverständlich,
dass man gemeinsam isst. Warum denkt ihr,
dass es dennoch wichtig ist?
Fred: Das gemeinsame Essen ist doch oft die einzige Gelegenheit
am Tag, bei der alle zusammensitzen und miteinander reden
können. Wenn Papa und Mama abends bis spät arbeiten müssen,
sieht man sie vielleicht oft nur beim Frühstück. Dann kann man
sich, während man miteinander isst, erzählen, was man geträumt
Man kann nicht früh genug damit an-
fangen, guten Geschmack zu entwickeln.
Nina Köhler, Produktleitung Bestecke
hat oder was am Tag so ansteht oder auch, worüber man sich
Sorgen macht.
tafelfreunde: Solche Rituale sind wichtig – Regeln aber
auch, oder? Könnt ihr denn Tipps geben, wie Kinder zum
Beispiel am besten lernen, mit Messer und Gabel zu essen?
Mia: Früh übt sich, wer ein Gourmet werden will! Und zwar ohne
Druck und Zwang – kindgerecht eben. Dafür gibt es bei WMF die
richtige Ausrüstung für jedes Alter. Für die Kleinsten gibt es extra
Babybesteck zum Füttern. Und für Zwerge zwischen 1 und 3 gibt es
spezielles Kinderbesteck, mit dem sich angehende kleine Meister
darin üben können, Messer, Gabel und Löffel richtig zu benutzen.
tafelfreunde: Was macht denn das Kinderbesteck von
WMF so besonders?
Mia: Für jede Altersstufe gibt es Besteck, das in Größe und Proportion
altersgerecht geformt ist. Jedes einzelne Teil ist dabei auf
die Bedürfnisse kleiner Kinderhände abgestimmt. Mir schmeckt
es mit den bunten Bildern auf dem Besteck und Geschirr doppelt
so gut! Und sicher freut sich auch jedes andere Mädchen, mit eigenem
Prinzessinnen-Besteck zu essen und sich dabei selbst wie
eine Prinzessin zu fühlen.
Fred: Und für Jungs gibt es das passende Piraten-Set. Kinder
sind froh und stolz, wenn sie ihr eigenes kleines Service besitzen
und täglich benutzen dürfen. Schließlich trinken ja auch Erwachsene
gerne aus ihrer Lieblingstasse.
Schatzsuche
Für kleine Räuber ist das Piraten-Set
genau das Richtige, um kulinarische
Schätze zu entdecken.
tipp
125 Jahre WMF-Kinderbesteck, das heißt
125 Jahre Erfahrung für die Kleinsten. Zum
Jubiläum hat WMF einen namhaften Partner
gefunden und gemeinsam mit Disney drei Sondereditionen
Kinderbesteck entworfen. Passend
zum Filmstart des Cars 2 Kinofilms bringt WMF
eine Disneykollektion, zu Cars, Princess und Winnie
the Pooh. Die Artikel sind ab Juli in allen WMF
Filialen erhältlich.
Messer, Gabel ...
... Schere, Licht sind für kleine
Kinder nicht? Aber sicher, wenn
es um das WMF Kinderbesteck
geht, das extra für die Kleins -
ten entworfen wurde.
34 Sommer 2011 tafelfreunde tafelfreunde Sommer 2011
35

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Aus welchem Land stammt das Himalayasalz?
Senden Sie die Antwort an:
WMF AG, Stichwort: tafelfreunde
Eberhardstraße
73309 Geislingen/Steige
oder schreiben Sie eine E-Mail an
tafelfreunde@wmf.de
Einsendeschluss: 31. August 2011
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.
Zusendungen von gewerblichen Gewinnspielteilnahme-Dienstleistern werden
ausgeschlossen. Ausgenommen von der Teilnahme sind Mitarbeiter der WMF AG
und ihre Angehörigen.
Für all diejenigen, die tafelfreunde auch ihren Freunden
empfehlen möchten: Unter www.wmf.de/tafelfreunde
kann man das Magazin downloaden.
Impressum
Herausgeber:
WMF Württembergische Metallwarenfabrik AG,
Eberhardstraße, 73309 Geislingen/Steige
tafelfreunde@wmf.de
Koordination: Martin Keller
Verlag und Redaktion:
Arthen Kommunikation GmbH,
Käppelestraße 8a, 76131 Karlsruhe
Verantwortlich: Herbert Arthen
Redaktionsleitung: Tanja Hildebrandt
t.hildebrandt@arthen-kommunikation.de
Redaktion: Mareile Horstmann, Julia Knörnschild,
Carola Schneider, Anita Wittke, Carolin Wittmann
Gestaltung: Andrea Grundmann
Reinzeichnung: Yvonne Fischer
Anzeigen: Bernd Lietke
bernd.lietke@wmf.de
Anschrift siehe Herausgeber
Herstellung: Stefan Dietrich
Druck: C. Maurer Druck und Verlag GmbH & Co. KG
Bildnachweis: BREE Collection (S. 5), Codello (S. 22), corbis/Colin Anderson
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12), corbis/The Food Passionates/Sporrer/Skowronek (S. 19), corbis/Adrianna
Williams (S. 7), corbis/WIN-Images (S. 3, 20), corbis/Westend61/Mel Stuart
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Christian Seeling (S. 26), Jaeger Le Coultre (S. 22), Büro Johann Lafer
(S. 16), René Lézard (S. 22), Moroso (S. 7), Picard (S. 23), pitopia/Dfabri (S. 17),
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37), pitopia/VolkerR (S. 17), pitopia/Sonja Witter (S. 17), plainpicture/Cultura
(S. 18), plainpicture/Johner (S. 25), plainpicture/Fancy Images (S. 26), plainpicture/Westend61
(S. 24), Purador (S. 23), Jil Sander (S. 7), Scotch & Soda
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32, 33), SWAROVSKI (S. 5), Unützer (S. 23), Wempe (S. 23), ZARA (S. 22)
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Sommer 2011 tafelfreunde tafelfreunde Sommer 2011 39

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