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Originell backen
Süße Freuden
Backen gehört zum Osterfest einfach dazu. Möhrentorte, Plätzchen in Hasenform
oder das traditionelle Osterlamm sind beliebte Backvariationen, die perfekt zu
Ostern passen. Aber auch Muffins oder Cupcakes eigenen sich hervorragend, da
sie sich dem Anlass entsprechend dekorieren lassen.
Wie wäre es, wenn Sie sich dieses Jahr mithilfe von Muffins gleich eine ganze
Schäfchenherde mit buschigem Fell und großen Kulleraugen backen? Unser Rezept
für Schäfchenmuffins ist schnell und einfach zuzubereiten und ideal, wenn
auch die Kinder mitbacken möchten. Diese können dabei die Verzierung der
Schäfchen mit Marshmallows übernehmen.
Im christlichen Glauben
steht das Lamm als
[Symbol für Unschuld
und Reinheit. Traditio-
nell wird das Osterlamm
aus einem Biskuitteig geba-
cken und zu Beginn des Osterfestes,
am Gründonnerstag, auf den Frühstückstisch
gestellt. Natürlich kann es
]
aber auch an allen anderen Osterfeiertagen
vernascht werden.
Schäfchenmuffins
Zutaten:
• 50 g weiße Schokolade
• 220 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 3 Eier
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 60 ml Milch
• 100 g Frischkäse
• 100 g Puderzucker
• 12 ovale, dunkle Pralinen
• 240 g Marshmallows
• 24 dunkle Schokoperlen
• etwas Marzipanrohmasse
Zubereitung: Schokolade auf einem heißen
Wasserbad schmelzen. 120 Gramm Butter, Zucker
und Vanillezucker schaumig schlagen, Eier einzeln
unterrühren. Schokolade zur Buttermischung geben
und verrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd
mit Milch unterrühren. Den Teig in ein
mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech
(12 Mulden) füllen, im vorgeheizten Backofen bei
180 Grad (Umluft: 160 Grad) circa 20 Minuten
goldbraun backen und anschließend auf einem
Kuchengitter auskühlen lassen.
Frischkäse und restliche Butter schaumig schlagen.
Puderzucker sieben und unterrühren. Muffins
mit Frischkäseglasur bestreichen, dabei 2 Esslöffel
Glasur beiseite stellen.
Je eine Praline als Schafkopf an die Muffins
setzen. Marshmallows in kleine Stücke schneiden
und als Schäfchenfell andrücken. Mithilfe der
übrigen Glasur und Schokoperlen die Schäfchen
mit Augen verzieren. Münder und Nasen mit der
Zartbitterschokolade dekorieren und Schäfchen
trocknen lassen. Aus dem Marzipan Öhrchen formen,
vorsichtig andrücken und servieren.
ca. 50 bis 70 Minuten + Backzeit: ca. 20 bis 25 Minuten raffiniert 12 Stück
Pro Stück: 418 kcal Kohlenhydrate: 63 g Eiweiß: 7 g Fett: 23 g
IMPRESSUM Herausgeber: Kaufland Warenhandel GmbH & Co. KG, Rötelstraße 35, 74172 Neckarsulm; Redaktion: verantw. Aysegül Öztürk; Zustellung: TIP Werbeverlag GmbH & Co. KG,
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