Veranstaltungskalender der Kochkurse im Miele Vertriebs
Veranstaltungskalender der Kochkurse im Miele Vertriebs
Veranstaltungskalender der Kochkurse im Miele Vertriebs
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<strong>Miele</strong> & Cie KG<br />
<strong>Vertriebs</strong>- und Servicezentrum Bochum<br />
Burgstr. 15-19<br />
44867 Bochum<br />
Telefon: 0 23 27 942 - 263 /264<br />
Email: kocherlebnis-bo@miele.de<br />
Weitere Informationen über unsere Geräte und unser Veranstaltungsangebot finden<br />
Sie unter www.miele.de o<strong>der</strong> www.miele-kochkunst.de<br />
Die Kosten für die Veranstaltung überweisen Sie bitte bis spätestens<br />
14 Tage vor Veranstaltungsbeginn an:<br />
<strong>Miele</strong> & Cie KG<br />
Deutsche Bank Bochum<br />
Konto Nummer: 0 150 457 000<br />
Bankleitzahl: 430 700 61<br />
Betreff:<br />
Kochkursdatum und Name <strong>der</strong> Teilnehmer<br />
Bei kurzfristigen Absagen (2 Tage vor Veranstaltungsbeginn) ist eine<br />
Kostenerstattung nicht möglich.<br />
Verschenken Sie guten Geschmack!<br />
For<strong>der</strong>n Sie einen Gutschein unter <strong>der</strong> Telefon Nr. 0 23 27-<br />
942-263 o<strong>der</strong> per E-Mail über kocherlebnis-bo@miele.de an.<br />
<strong>Veranstaltungskalen<strong>der</strong></strong><br />
<strong>der</strong> <strong>Kochkurse</strong><br />
<strong>im</strong> <strong>Miele</strong> <strong>Vertriebs</strong>- und<br />
Servicezentrum Bochum
Liebe Freunde <strong>der</strong> Kochkunst,<br />
erleben Sie in unserer hochmo<strong>der</strong>nen<br />
Showküche <strong>im</strong> <strong>Miele</strong><br />
<strong>Vertriebs</strong>- und Servicezentrum<br />
Bochum eine kulinarische Reise<br />
durch ferne Kulturen und Län<strong>der</strong>.<br />
Unter Anleitung von erfahrenen<br />
Köchen erhalten Sie hilfreiche<br />
Tipps und Tricks und erlernen<br />
die Vor-und Zubereitung unterschiedlicher<br />
Menüs und bekommen<br />
Anregungen zur großen<br />
Vielfalt <strong>der</strong> Kochkunst.<br />
Lernen Sie die perfekte Symbiose<br />
zwischen Sinnlichkeit und<br />
technischer Geräteperfektion<br />
kennen.<br />
Bei einem Glas Wein ist <strong>der</strong> krönende<br />
Abschluss <strong>der</strong> gemeinsame<br />
Genuss <strong>der</strong> selbstzubereiteten<br />
Gerichte.<br />
Als kleine Erinnerung dürfen<br />
Sie Ihre Kochschürze und eine<br />
Rezeptmappe mit nach Hause<br />
nehmen. Wir wünschen Ihnen<br />
genussreiche und informative<br />
Stunden!<br />
Ihr Team des <strong>Miele</strong> <strong>Vertriebs</strong>-<br />
und Servicezentrums Bochum<br />
Dienstag 09.03.2010<br />
14:00 – 18:00<br />
Babette Reuter und Karolina Ortlieb<br />
39,- € pro Person<br />
Freitag 12.03.2010<br />
14:00 – 18:00<br />
Carsten Garitz<br />
59,- € pro Person<br />
Donnertag 18.03.2010<br />
17:00 – 21:00<br />
Christian Schrutek und Volker Knepper<br />
59,-€ pro Person<br />
Dampfgaren erleben<br />
„Das vitaminreiche Menü“<br />
Dampf ist mehr als heiße Luft.<br />
Lernen Sie mit uns die Vorzüge dieser<br />
Garmethode kennen.<br />
Erbsenschaumsuppe mit Parmaschinken,<br />
Möhren mit Orangenvinaigrette,<br />
Orangen-Kabeljau mit Polenta, Variationen<br />
vom Rind, Käse-Sahne-Kartoffeln,<br />
Schokoküchlein mit weichem Kern.<br />
Sauce das gewisse Extra<br />
Die Rolle <strong>der</strong> Sauce bei einem Gericht<br />
wird oft unterschätzt. Bei uns spielt sie in<br />
diesem Kochkurs die Hauptrolle.<br />
Maronenküchlein mit Orangenconfit,<br />
karamellisierten Walnüssen und Feldsalat,<br />
Zan<strong>der</strong>filet unter <strong>der</strong> Kürbiskruste mit<br />
Pastinakenstampf, Dijonsenfsauce und<br />
Spinatpesto, mariniertes Rumpsteak an<br />
Portweinjus, Gewürzbutter, Tomaten-<br />
Pfeffersalsa, grünen Bohnen und Kartoffelsticks.<br />
Gebackener Z<strong>im</strong>t-Milchreis an Rotweinkirschen,<br />
Zabaione und Apfelchutney.<br />
„Viva Espana !“ Tapas und mehr<br />
Die ersten Frühlingstage machen Lust auf<br />
Sonne und Meer.<br />
Mit unserem spanischen Menü bringen<br />
wir Sie etwas näher an den Ort Ihrer<br />
Träume.<br />
Geschichtetes von gebratenen Auberginen<br />
und Oliven-Mint-Creme, Kotelett vom<br />
Spanferkel an einer gebräunten Paprikasauce<br />
und Tortilla, Creme Catalan.
Dienstag 23.03.2010<br />
17:00 – 21:00<br />
Heinrich Wächter<br />
49,-€ pro Person<br />
Donnerstag 25.03.2010<br />
17:00 – 21:00<br />
Heinrich Wächter<br />
65,-€ pro Person<br />
Dienstag 04.05.2010<br />
17:00 – 21:00<br />
Christian Schrutek und Volker Knepper<br />
59,-€ pro Person<br />
Kochen für Teenager<br />
„Gesund aber trotzdem Hip„<br />
Wer für Teenager kocht, kennt diese<br />
Herausfor<strong>der</strong>ung.<br />
Wir helfen Ihnen bei <strong>der</strong> Umsetzung.<br />
Mo<strong>der</strong>ner Wrap, Tomatensuppe „ Ruck<br />
zuck „, Fischstäbchen selbst gemacht auf<br />
asiatischem Gurkensalat, gesun<strong>der</strong><br />
Burger, knusprige Bienenstich-Lasagne.<br />
2010 Kulturhauptstadt Menü .<br />
„Traditionelles raffiniert kombiniert“<br />
Viele kennen Sie, die Küche aus dem<br />
Pott. Unser Gelsenkirchener Profikoch<br />
zeigt Ihnen wie kreativ die Ruhrgebietsküche<br />
verfeinert werden kann.<br />
Blindhuhnsalat mit Specktaccos, Suppe<br />
von Königsberger Klopsen, Matjes<br />
Hausfrauenart mit Panna cotta, Pfefferpotthast<br />
vom Kanichen auf Sauergemüse,<br />
Schichtsalat von Ziegenkäse und<br />
Birnenchutney.<br />
Frühlingsluft in Stangen.<br />
Spargel und vieles mehr<br />
Sie sind weiß und grün, manchmal auch<br />
violett. Wie vielfältig aber dieses Gemüse<br />
sein kann, zeigen wir Ihnen in den unterschiedlichsten<br />
Kompositionen unserer<br />
Gerichte.<br />
Getrüffeltes Spargelcremesüppchen,<br />
Crepinette vom Bison in Spargelkruste<br />
an leichter Orangen-Senfsauce, buntes<br />
Gemüse und Kartoffelkrapfen, Erdbeer-<br />
Rucolasüppchen, frische Erdbeeren mit<br />
Walnusseiscreme und Ingwer Sabayone.<br />
Donnerstag 06.05.2010<br />
14:00 – 18:00<br />
Babette Reuter und Karolina Ortlieb<br />
39,- € pro Person<br />
Dienstag 18.05.2010<br />
17:00 – 21:00<br />
Christian Schrutek und Volker Knepper<br />
79,-€ pro Person<br />
Donnerstag 20.05.2010<br />
17:00 – 21:00<br />
Christian Schrutek und Volker Knepper<br />
65,-€ pro Person<br />
Dampfgaren erleben<br />
„Das vitaminreiche Menü“<br />
Dampf ist mehr als heiße Luft. Lernen Sie<br />
mit uns die Vorzüge dieser Garmethode<br />
kennen.<br />
Minestrone mit Basilikumpesto, Spargeltortilla<br />
mit Avocado und Pinienkernen,<br />
Seeteufel-Nudeltürmchen mit Tomatenbutter,<br />
Rindfleisch mit Spargel, Kartöffelchen<br />
und Zitronenhollandaise, Rhabarberparfait<br />
mit Orangenkeksen.<br />
Südamerika in drei Gängen<br />
„Das pikante Abenteuer“<br />
Lernen Sie mit uns die Küche des<br />
südlichsten Teil des amerikanischen<br />
Doppelkontinentes kennen.<br />
Garnelen-Artischockensuppe, American<br />
Roastbeef mit Rote Beete Konfit,<br />
Gebackene Kartoffeln mit Cheddar,<br />
Buttermilk Pan Cakes mit Cranberry<br />
Gelee und Nuss Crumble.<br />
Wilde Genüsse.<br />
Wildkräuter und exotische Früchte<br />
Die Natur als Kräuterlieferant für ungewöhnliche<br />
Aromen. Lassen Sie sich<br />
überraschen!<br />
Salat von erntefrischem Löwenzahn und<br />
Wildkräutern, gegrillte Riesengarnelen<br />
mit tosmanischen Pfeffer in Erdbeerdressing,<br />
Filet vom Weidelamm <strong>im</strong> Wildkräutercrêpes<br />
an typischer Sauce, frische<br />
Bohnen <strong>im</strong> Speckmantel und Kartoffel-<br />
Birnengratin, Mousse von Thai Basilikum<br />
mit frischen Beeren aus dem Garten.
Freitag 28.05.2010<br />
17:00 – 21:00<br />
Peter Behr<br />
75,-€ pro Person<br />
Freitag 08.06.2010<br />
17:00 –21:00<br />
TV Koch Jerry Aoijs<br />
75,-€ pro Person<br />
Donnerstag 17.06.2010<br />
17:00 – 21:00<br />
Peter Behr<br />
75,-€ pro Person<br />
Begegnung mit Neptun.<br />
„Fisch & Meeresfrüchte“<br />
Nicht nur „Fischers Fritze fischt frische<br />
Fische“ , kochen und genießen Sie mit<br />
uns frisches aus dem Wasser.<br />
Gegrillte Garnelen zum Salat, Saibling in<br />
Pergament, Roulade von Lachs und<br />
Zan<strong>der</strong>, dazu passende Beilagen, als<br />
Dessert ein erfrischendes L<strong>im</strong>ettenparfait.<br />
Asiatische Rundreise.<br />
Wir nehmen Sie mit.<br />
Thailand:<br />
Entenbrust <strong>im</strong> Chicoreeblatt, Pad Thaigebratene<br />
Nudeln thailändischer Art.<br />
China:<br />
Süß-saure Pekingsuppe<br />
Indonesien:<br />
Ayam Ketjap Manis pedis - Huhn in<br />
Sojasauce<br />
Indien, Bangladesh:<br />
Pikante Garnelen in Kokosmilch<br />
Fleisch ist mein Gemüse<br />
„Wer einen guten Braten macht, hat auch<br />
ein gutes Herz“. (Zitat von Wilhelm Busch)<br />
Geniessen Sie mit gutem Gewissen<br />
Fleisch in vielen Variationen.<br />
Würziges Kalbstartar auf Crostini,<br />
pochiertes Rin<strong>der</strong>filet mit frischem Meerrettich,<br />
Lammkeule „Provençal“aus dem<br />
Ofen, als leichter Abschluss eine<br />
Vanille-Joghurt-Mousse.<br />
Dienstag 29.06.2010<br />
14:00 – 18:00<br />
Sandra Fuchs<br />
59,-€ pro Person<br />
Mittwoch 30.06.2010<br />
17:00 – 21:00<br />
Christian Schrutek und Volker Knepper<br />
65,-€ pro Person<br />
Herz Gesund genießen.<br />
Von Sahnetupfer bis Olivenöl in<br />
Theorie und Praxis<br />
Was Sie schon <strong>im</strong>mer über Fett wissen<br />
wollten, wir erklären und zeigen es Ihnen!<br />
Theorie:<br />
Kurzvortrag über Fette als Nährstoff<br />
Praxis:<br />
“Fetter Genuss“in einem leckeren<br />
3- Gang Menü kochen Sie mit dem<br />
richtigen Fett zum richtigen Zweck.<br />
Von Bullerbü bis Småland.<br />
Skandinavische Küche erleben<br />
Alle wollen in den Süden, dabei hat <strong>der</strong><br />
Norden auch eine Menge zu bieten. Freuen<br />
Sie sich auf einen kleinen Ausflug in die<br />
Welt bekannter Kin<strong>der</strong>serien.<br />
Kalakukko (in Teig gebacken) von<br />
Flusskrebsen und Staudensellerie auf<br />
Dillschaum, Hirschmedaillons an Preiselbeersauce<br />
mit wildem Mini-Fenchel,<br />
Knollen und Sahnekartoffeln, Dänische<br />
Pflaumengrütze mit Knäckebrot<br />
Crumbles und Vanilla Espuma.<br />
Herzlich Willkommen!<br />
Informationen zur Anmeldung und<br />
Ansprechpartnern finden Sie umseitig.
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