e_paper_selbstversorgerhof
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Programm<br />
Das Programm ist jahreszeitabhängig.<br />
Die Fixpunkte sind Verarbeitung von Milch, Herstellung von Sauerteigbrot, sowie<br />
Lagerungsmöglichkeiten von Gemüse und Obst, sowie Eiern und Fleisch.<br />
Dezember bis März ist die Zeit der Daunenverarbeitung und der Schnapsherstellung.<br />
Nur im Oktober findet das Speck herstellen statt. Ebenso findet nur im Oktober das<br />
Mostpressen statt.<br />
Von April bis November findet die Gemüseverarbeitung statt<br />
Das Selbstversorgerseminar Verarbeitung startet jeweils um 8.00 Uhr und endet um 18.00<br />
Uhr.<br />
Tag 1<br />
8.00 bis 9.00 Vorstellrunde, kennenlernen und Vorstellung des Projekts.<br />
9.00 bis 9.15 Pause<br />
9.15 bis 12.00 Melken der Kühe, Ziegen, Schafe und/oder Stuten sowie die ersten Schritte<br />
des Umgangs mit Milch<br />
12.00 bis 13.00 Mittagspause<br />
13.00 bis 14.00 Verarbeitung der Mich zu verschiedenen Produkten - Teil 1<br />
14.00 bis 15.00 Ansetzen des Brotteiges<br />
15.00 bis 15.15 Pause<br />
15.15 bis 17.00 Richtige Lagerung von Gemüse und Obst, sowie Eiern und Fleisch.<br />
17.00 bis 18.00 Abschlussrunde und Vorbereitung auf den nächsten Tag
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