Zeitschrift kuechenspezialisten.at_3-2016

LEIDENSCHAFTLICH KOCHEN I GESUND ESSEN I STILVOLL GENIESSEN SONDERAUSGABE 2016/2017 

€ 5,80 

Jetzt Ihre Traumküche verwirklichen 

Viel Spaß beim Kochen 

Voll im Küchentrend 

Spannende Kontraste setzen Akzente 

Attraktiver Arbeitsplatz 

Moderne Spülen erleichtern den Alltag 

Innovative Technik 

Nachbarn: Kochfeld und Dunstabzug

EDITORIAL 

Liebe Leserin, lieber Leser 

Kochen ist ein großartiges Wirken. Genießer können dabei ihre 

Leidenschaft und Kreativität ausleben. In einer schönen Küche, wo 

alles seinen Platz hat, mit den heutigen intelligenten Elektrogeräten 

ausgerüstet, wird Ihre Lust am Kochen täglich neu beflügelt. 

Ganz viele Ideen zur Gestaltung und zur Auswahl der Materialien 

und Farben Ihrer neuen Küche bietet Ihnen unser Magazin. Wir 

präsentieren Ihnen eine Übersicht über die neuesten Küchenmöbel, 

Elektrogeräte und Spülen. Wir kreieren Ihnen Ihre persönliche 

Küche. Es geht uns darum, Räume zu gestalten, die unter die Haut 

gehen. Ob Sie es dabei lieber minimalistisch oder opulent haben 

möchten, Sie erhalten eine Küche, die immer maßgeschneidert ist, 

ganz nach Ihren Wünschen. 

Spannende Verbindungen von Handwerkskunst und Hightech 

vereinen sich zu einem harmonischen Zusammenspiel. So entstehen 

praktische Lebensräume. Die sorgfältig geplante Küche zeigt 

sich aus einem Guss und verschmilzt schlussendlich mit dem 

ganzen Wohnbereich. 

Seitdem wir Wohnträume realisieren, ist das Kochreich eine Quelle 

für Ideen und Leidenschaften. Ich hoffe, dass Sie dies auf den 

folgenden Seiten fühlen können. Und wenn die Zeit reif ist für Ihre 

eigene Küche, dann sind wir, die Küchenspezialisten, für Sie da, ganz 

in Ihrer Nähe, und heißen Sie willkommen. 

Günther Marko 

Marko Wohnen, Ihr Küchenspezialist in ganz Österreich 

2 kuechenspezialisten.at

EDITORIAL 

Foto: HAAS 

kuechenspezialisten.at 3

INHALT 

68 

26 

36 

Kochen und wohnen 

46 52 


INHALT 

20 12 

6 MAGAZIN 

Aktuelles aus der Küchenwelt 

Lifestyle 

12 FINCA-LEBEN AUF MALLORCA 

Idyllisches Inselrefugium – Agrotourismus gepaart mit 

einer Portion südländischer Lebenslust 

20 DAS ECHTE „EXTRA VERGINE“ 

Frisches Olivenöl – für Nase und Gaumen ein Genuss 

– rundet jedes Gericht köstlich ab 

Küchenbühne 

26 MIT GEGENSÄTZEN SPIELEN 

Harmonisches Zusammenfügen von Materialien und 

Strukturen für ein stimmiges Gesamtbild 

36 REDUZIERTE FORMEN 

Minimalistisch: Die einzelnen Elemente werden durch 

ihr schlichtes, reduziertes Design hervorgehoben 

Planung 

46 STAURAUM 

Hoch flexible Systeme für passgenaue Ordnung in den 

Küchenschränken 

50 ARBEITSFLÄCHEN 

Sie halten eine Menge aus und verleihen der Küche 

den letzten Schliff 

52 SPÜLEN 

Exklusive Schönheiten ergonomisch gestaltet für 

fließende Abläufe beim Kochen 

Küchenspezialisten 

58 EUROPA: STARKE PARTNER 

Die Küchenspezialisten stehen für höchste Kompetenz 

und Qualität 

Interview 

60 DIE KÜCHE BESTIMMT HEUTE DIE WOHNWELT 

Martin Oberwallner: Wohnen orientiert sich an der Küche 

Hightech 

62 KOCHEN, BACKEN, GAREN 

Der große Auftritt der Kombi-Alleskönner 

68 DUNSTABZÜGE 

Leistungsstark, leise und immer öfters nahezu unsichtbar 

72 KÜHLEN UND GEFRIEREN 

Kältegeräte überzeugen durch Vielfalt und Flexibilität 

Gourmet 

76 KÄSE TRADITIONELL HERGESTELLT 

Dem wunderbaren Käse aus der Haute Savoie auf der Spur 

80 KÜCHENHELFER 

Überzeugend schön und funktional 

84 BACKFORMEN 

Eine Vielfalt an Backformen für süße Überraschungen 

Möbel 

88 WOHNEN, SITZEN 

Möbel für mehr Offenheit in Form und Farbe 

96 ESSEN 

Erstklassige Tische und Stühle für den Essbereich 

102 SCHLAFEN 

Ein schöner Wohlfühl-Raum fördert den gesunden Schlaf 

Inspirationen 

106 GLANZLICHTER 

Attraktive Ideen aus der Küchenwelt 

114 IMPRESSUM 


MAGAZIN 

Perfekt organisierter Kühlraum 

Platz für viele kleine Nagellackfläschchen, Stauraum für 

die extra große Flasche frisch gepressten Orangensaft 

oder Ordnung für das Chaos geöffneter Tütchen – mit 

dem „CustomFlex“ lässt sich die Innentür des Kühlschranks 

individuell organisieren. Wie in einem Baukastensystem 

können die einzelnen Behälter je nach Bedarf 

zusammengesetzt werden und sorgen so für absolute 

Flexibilität und Übersicht im Kühlschrank. 

AEG 

Attraktiv im Retro-Look 

DAS MUST-HAVE FÜR STILBEWUSSTE TRENDSETTER 

Den „CoolClassic“ gibt es in Weiß und Rot. Er verbindet 

klassische und moderne Stilelemente mit einer hocheffizienten 

Technik. Das elegante Außendesign wird im 

Kühlschrankinneren konsequent fortgesetzt: mit dem 

hellen, in die Decke integrierten LED-Licht und der 

flexiblen Raumnutzung mit ausziehbaren Glasablagen 

und höhenverstellbaren Türabstellern. 

BOSCH 

So individuell wie möglich 

DIE PERSÖNLICHE NOTE IN DER KÜCHE 

Frei nach dem sich selbst definierenden 

Motto „Upgrade your kitchen“ weitet 

der Küchengeräte-Hersteller sein 

„Individual“-Konzept aus und präsentiert 

neue Farb- und Materialkombinationen. 

Die „Individual“-Kits sind in den Designs 

„Black Velvet“ oder „Silver Chrome“ mit 

verschiedenen Griffleisten erhältlich. Im 

Bild zeigt sich die Variante „Silver Chrome“, 

die durch Griffleisten mit Swarovski- 

Einlegern aufgewertet wurde. 

KÜPPERSBUSCH 


Backen in Bestzeit. 

Die iQ700 Backöfen mit varioSpeed. Für bis zu 50 % 

Zeitersparnis dank intelligent kombinierter Heiz-Technologie. 

Für das Außergewöhnliche im Leben. 

siemens-home.at/iQ700-Einbau 

Die iQ700 Backöfen unterstützen Sie, wann immer Sie weniger 

Zeit in der Küche und mehr mit Ihrer Familie oder mit Ihren 

Hobbys verbringen möchten. Dank varioSpeed. Schalten 

Sie die integrierte Mikrowelle der gewählten Heizart zu 

und erleben Sie, wie sich der Kochprozess um bis zu 50 % 

beschleunigt – bei gleichbleibend hoher Qualität. Noch mehr 

Flexibilität genießen Sie mit der Home Connect App für ein 

vernetztes Zuhause. Mit ihr können Sie Ihren Backofen von 

unterwegs bedienen, perfekt auf Ihren Backofen abgestimmte 

Rezepte entdecken oder die Zeitvorwahl aktivieren. 

Mehr Informationen erhalten Sie bei Ihrem Fachhändler 

und auf www.siemens-home.at/iQ700-Einbau. 

Siemens. Die Zukunft zieht ein.

MAGAZIN 

Täuschend echt 

GANZ NAH AM NATURMATERIAL 

Auf einen Blick verzaubert die „Hammerleiten“ 

mit den pflegeleichten Kunststofffronten 

in perfekter Holznachbildung 

mit einem durchlaufenden Dekorbild. 

Modernste Druck- und Prägetechnologie 

mit der „Synchronpore“ lässt dabei kaum 

noch einen Unterschied zu Echtholz 

erkennen. Abgerundet wird dieses Modell 

unter anderem durch ein für diesen 

Bereich neues Funktions-Rückwand- 

System oder durch Regale und Wangen 

„Conception 12“ in Color sasso. 

FM 

Urbane Welt 

Bei der Stilwelt „Urban“ spielen offen 

gestaltete Bereiche eine prägende Rolle. 

Hier lassen sich ausgewählte Zutaten und 

Utensilien appetitlich präsentieren, alles im 

Blick und bequem erreichbar. Gespielt wird 

auch mit den Materialien: Lack und edle 

Hölzer, Hochglanz und matt. 

SIEMATIC 

Kochfeld und Dunstabzug 

EIN KOMPLETTPAKET AUS EINEM GUSS 

Das Induktionskochfeld „Aspira-Octa“ bildet mit 

dem komplett in die Fläche integrierten gleichnamigen 

Dunstabzug eine beeindruckende formale 

Einheit. Durch die geringe Einbauhöhe lässt sich der 

Wunsch nach einer flächenbündigen Optik problemlos 

umsetzen. 

HKT 


Miele macht meine Küche komplett. 

Jetzt 5 Top-Geräte im Classic-Set! 

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DAS MIELE 

CLASSIC-SET* 

um € 3.679,- 

bestehend aus: 

1. Backofen 

2. Elektrokochfeld 

3. Kühl/Gefrier-Kombination 

4. Geschirrspüler 

5. Dunstabzugshaube 

* Einbaugeräteset bestehend aus H 2666 B Backofen, 

KM 6202 Elektrokochfeld, K 32142 iF Kühl/Gefrier-Kombination, 

G 4263 SCVi Geschirrspüler und DA 3366 Dunstabzugshaube. 

Näheres bei Ihrem Miele Händler oder auf www.miele.at.

MAGAZIN 

Mehr Freiraum 

Eine schmale schwarze Glasblende ist alles, 

was man von der Downdraft sieht, wenn sie 

nicht in Betrieb ist. Wird sie eingeschaltet, 

hebt sie sich hinter dem Kochfeld aus der 

Arbeitsplatte und ist dann ganz nah dort, wo 

Gerüche und Dünste entstehen – nämlich 

direkt an den Töpfen und Pfannen. 

BAUKNECHT 

Design mit Anspruch 

HOCHWERTIG UND MINIMALISTISCH 

Die Linie „Gorenje by Starck“ stammt 

aus der Feder von Philippe Starck, 

einem international renommierten 

französischen Gestalter, Designer 

und Architekt. Die Serie besteht aus 

Einbau-Backöfen (Standard- und 

Kompaktformat), einem Kompakt- 

Einbau-Backofen mit Mikrowellenfunktion, 

einer Stand-Mikrowelle, 

Induktionskochfeldern, Kamin- 

Dunstabzugshauben sowie Kühl- 

Gefrier-Kombinationen. Die Geräte 

sind geprägt durch eine Materialkombination 

aus hochwertigem 

Edelstahl und reflektierendem Glas 

und fügen sich harmonisch in jedes 

Wohnambiente ein. 

GORENJE 

Ausdrucksstark 

WOHNKÜCHE MIT CHARAKTER 

Die „lano“ ist leichtfüßig und gleichzeitig 

robust, harmonisch und dabei inspirierend, 

reduziert und dennoch sehr behaglich und 

komfortabel. Die perfekte Zutat für das neue 

Styling ganz im Zeichen von „simply Chic“: 

Wildeiche Repro mit Platingrau. Eine edle 

Komposition mit Understatement, an der 

ihre Besitzer lange Freude haben werden. 

REGINA 


DER NEUE PROCOMBI PLUS MULTI-DAMPFGARER. 

FÜR DAS ULTIMATIVE GESCHMACKSERLEBNIS. 

Der innovative ProCombi Plus Multi-Dampfgarer mit integriertem Wasserbehälter kombiniert 

alle herkömmlichen Funktionen eines Backofens mit den Vorzügen eines Dampfgarers: 

Geschmack, Beschaffenheit und Farbe sind immer perfekt – ganz gleich ob Sie Fleisch braten, 

Gemüse dämpfen, Soufflés backen oder köstliche Speisen im Sous Vide-Verfahren kreieren. 

So haben Sie ein vollwertiges Backrohr und einen vollwertigen Dampfgarer in einem Gerät, 

welches in jede vorhandene Backofennische passt. 

Nähere Informationen unter www.aeg.at

LIFESTYLE FINCA-LEBEN 


FINCA-LEBEN LIFESTYLE 

Wie im Paradies 

LIFESTYLE: FINCA-LEBEN 

Mallorca, wie es schöner und authentischer nicht 

sein könnte: Auf der über 500 Jahre alten Finca 

lebt die Familie Oliver Moragues den Traum eines 

Lebens ohne Uhren und ohne dem Streben nach 

immer mehr. 

Am Fuße des Berges Randa, im Örtchen Algaida, 

umgeben von Pinienwäldern und Weinbergen, 

liegt das Weingut Possessió Binicomprat, seit 

1511 in Familienbesitz. Berge, Oliven und Oleander, 

soweit das Auge reicht. Señora Joana, die strahlende 

Hausherrin, ihr Bruder Gabriel, Partner Jaime, Tochter 

Rocio, Sohn Carlos, die Kinder ihrer Schwester 

Onane, einige Cousins und der kleine, vor Freude 

kläffende Jack Russell Pepe gehören zur modernen 

Patchwork-Familie, der man nicht ansieht, dass sie 

dem ältesten mallorquinischen Winzeradel angehört. 

Das stattliche Herrenhaus ist von einem dichten 

Teppich aus wilden Gräsern, Hibiskus, einem eigenen 

Wald und natürlich – viel Wein – umgeben. Hier 

scheint die Zeit tatsächlich stehengeblieben zu sein, 

ein unvergleichliches Stück Paradies. 

Zum Weingut Oliver Moragues gehören rund 20 Hektar 

Gelände, ein privater Pinien- beziehungsweise 

Eichenwald sowie die sieben Hektar von Hand bewirtschafteten 

Weinberge. Die lebhafte Joana und ihr 

bodenständig gelassener Bruder Gabriel haben hier 

ein idyllisches Refugium geschaffen, in dem mit 

Freunden und der Familie gelebt, gelacht und gegessen 

wird. Ohne Frage, hier geht es um traditionelle 

Wurzeln, aber auch um persönliche Träume. 

Das an Charme kaum zu übertreffende historische 

Gebäude Possessió Binicomprat, das zu den ältesten 

der Insel gehört, wurde 1996 von Joana mit viel Liebe 

und Passion stilgerecht modernisiert und zu einem 

vorbildlichen Agrotourismushof ausgebaut. Wenn 

Gäste anreisen, wird vor dem Haus an der langen, 

opulent gedeckten Tafel bis spät in die Nacht gefeiert. 

Während die umtriebige Joana das Haus, den Garten 

und die Küche bewirtschaftet, sind die experimentierfreudigen 

Winzer Carlos Cabeza Oliver und sein Onkel 

Gabriel für die Weinproduktion zuständig. Wenn 

sie von den Weinfeldern kommen, nehmen sie ihr 

wohlverdientes „El Almuerzo“, eine späte Mittagsmahlzeit, 

ein. Als Vorspeise gibt es meist eine der einfachsten 

und leckersten mallorquinischen Spezialitäten: 

„Paamb Oli“. Eine Scheibe Landbrot, mit den 

lokalen Ramallet-Tomaten belegt und mit etwas Olivenöl 

und Salz beträufelt, zu spanischem Schinken. 

Dazu gibt es einen eisgekühlten „OM“-Rotwein (OM 

steht für den Familien-Nachnamen Oliver Moragues) 

und die hausgemachte Paella mit frischen Meeresfrüchten. 

Man lässt sich Zeit beim Essen und genießt 

anschließend die Siesta im Schatten der Pinien und 

die traumhafte Sicht auf den Klosterberg Randa. 

Jeden Montag kultivieren Rocio, Carlos und Gabriel 

ihre kleinen privaten Weinproben. Sie finden direkt an 

den Rebstöcken statt. Der neue Jahrgang muss gekostet 

werden. Tapas und „Coca de Trampo“, eine 

fantastische mallorquinische Pizza mit Sommergemüse, 

gehören unbedingt dazu! 

Die „OM“-Weine, nur in limitierter Produktion, gehören 

zu den besten der Insel. Maximal 40.000 Flaschen 

werden pro Jahr abgefüllt. Man pflegt die 500 Jahre 



1 

2 

1 Verdiente Pause 

Das inseltypische 

Weißbrot wird mit 

Olivenöl und Tomaten 

eingerieben. Dazu gibt 

es frischen Schinken 

und den gekühlten 

hauseigenen Rosé. 

2 Landsitz 

Seit fünf Jahrhunderten 

bewirtschaftet die 

Familie Oliver Moragues 

dieses alte Weingut. 

3 Stilmix 

Traditionelle Bauernmöbel 

treffen auf 

karierte Tischwäsche. 

Und das ultrapure 

„Artesano“ auf das 

königliche „Audun“. 

4 Familienbande 

Auf dem wunderbar 

schattigen Platz vor 

dem Haupthaus hat 

sich der gesamte Clan 

mit der Hausherrin 

Joana Oliver Moragues 

(hinten, dritte von rechts) 

versammelt. 

3 



alte Kultur und Tradition und setzt auf die Entwicklung 

von Bioweinen. Carlos, der gelernte Önologe: 

„Bei uns ist Öko kein Marketinginstrument, sondern 

eine Philosophie.“ Um die relativ kleine Anbaufläche 

auszugleichen, kauft man die Trauben alter Reben 

von den Weingütern der restlichen Familienbande; 

da weiß man, was man hat. „Für uns ist der Wein eine 

Lebenseinstellung. Wir wollen klein bleiben. Wir denken 

nicht: Mehr Flaschen bedeuten mehr Glück! Wir 

wollen Weine erschaffen, die im Gedächtnis bleiben. 

Deswegen probieren wir viel, speichern alles ab wie 

in einer Bibliothek und diskutieren sehr viel, in welche 

Richtung wir einzelne Weine entwickeln wollen. Was 

wir aus den Trauben und ihrem Charakter machen 

können. Mit Beschnitt, mit unterschiedlicher Bodenbearbeitung.“ 

Joanas Leidenschaft gehört ihrem prachtvoll blühenden 

Gemüse- und Kräutergarten. In ihrer „grünen 

Oase“ tankt sie auf und erntet täglich, was dann 

gleich frisch auf den Tisch kommt. Bioanbau und 

Nachhaltigkeit sind für sie längst Standard. Elektrische 

oder gar benzinbetriebene Geräte dürfen kategorisch 

nicht in ihren Garten Eden. „Gesünder, als aus dem 

eigenen Garten zu kochen, geht es wirklich nicht!“ 

Ob Fenchel, Artischocken, Tomaten, Frühlingszwiebeln, 

Mangold, Minze – hier wächst friedlich neben 

Rosen und Blumen alles, was Gourmetherzen höher 

schlagen lässt, ein kulinarisches Paradies. Dabei spielt 

4 



5 



auch die Präsentation der Speisen auf dem Tisch eine 

wichtige Rolle. Und so ist Joana zu ihrem Faible für 

Villeroy & Boch gekommen: „Die Marke ist hier in Spanien 

sehr beliebt und wird für ihre Qualität geschätzt 

wie Miele, Mercedes-Benz und Audi.“ Sie hat sich immer 

wieder im Laden für Tischkultur und Wohndekoration 

die neuen Kollektionen angesehen und hat so 

langsam eine kleine Manie entwickelt. „Ich liebe es, 

Keramik, Porzellan und alte Küchenutensilien zu kaufen. 

Auf der Finca brauche ich keine teuren Schuhe! 

Und diese Dinge kommen nicht aus der Mode, sie 

bleiben. Für meine Enkel und deren Kinder.“ 

Der Pool ist von Olivenbäumen, einem mediterranen 

Blütenmeer und gemütlichen Gartenmöbeln im hippieesken 

Ibiza-Stil umgeben. Freunde aus Berlin, Madrid 

und Barcelona, Theaterregisseure, Politiker und 

Schriftsteller liegen der nicht zu bremsenden Ausnahmefrau 

Joana zu Füßen. Ihr temperamentvolles 

Lachen und der obligatorische Aperitif vorweg sind 

der unverwechselbare Einstieg in ein freudiges Beisammensein. 

Joana liebt Unterschiede und Gegensätze, 

die sich vielleicht nur in Details zeigen. Für sie 

„summieren sie sich zu etwas viel Größerem. Und ja, 

es sind eben genau diese Details und die Liebe, mit 

der sie erkannt und eingesetzt werden, die den Gästen 

in Erinnerung bleiben“. Die warme Abendsonne, 

der Duft des Pinienwaldes und die langen Mahlzeiten 

mit der ganzen Familie sind pralle Lebensfreude. Es 

gibt „Trampo“, den spanischen Sommersalat, ein Mix 

6 

7 

5 Landhaus 

Ein großzügiges Leben 

für Mensch und Tier. 

6 Glanzstücke 

Geschmackvoll präsentiert: 

das Gemüse in 

formschöner Keramik 

oder edlem Porzellan. 

7 Guten Appetit 

Leckere Vorspeise: 

Gegrillte Süßkartoffeln 

mit Kräuteraioli. 

8 Gartenidylle 

Mit Liebe und Hingabe 

erntet Joana in ihrem 

Biogarten täglich, was 

frisch auf den Tisch 

kommt. 

8 


9 

Bei uns finden über 

90 Prozent der Arbeit 

auf dem Feld statt. 

aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln, direkt aus dem 

Garten, Gambas vom Grill mit geröstetem Knoblauch, 

frische Sardinen von einem befreundeten Fischer, 

vegetarische Quiche, grünen Spargel, schwarze 

Oliven, gefüllte Paprika und gegrillte Süßkartoffeln 

mit Aioli. Was die Moragues hier besonders schätzen 

wird von Joana ohne langes Überlegen so definiert: 

„Was das Schönste ist? Dass wir seit drei Generationen 

zusammenarbeiten! Dass wir gemeinsam etwas 

schaffen, was für viele Jahrzehnte bleiben wird. 

Etwas, das zur Geschichte dieses Ortes beiträgt. 

Es lebe die Familie, viva la Familia!” 

FOTOS: BERND OPITZ 

TEXT: NICOLE KLEINFELD, ROMAN RUSKA 

STYLING: GERD SOMMERLADE 



Coca de Trampo 

Sommerpizza 

10 

Zutaten für 4 Personen 

9 Im Weinberg 

Jeden Montag findet 

mitten in den Reben ein 

Tasting der Winzer statt, 

um die Weine in die 

gewünschte Richtung 

zu entwickeln. 

10 Erntezeit 

Im September und 

Oktober sind die 

Trauben gereift. 

11 Genuss pur 

Rotwein in „Farmhouse 

Touch“-Gläsern. 

BELAG 

4 Tomaten 

2 Zwiebeln 

4 grüne Paprika 

1 Tasse Olivenöl 

Salz, Pfeffer 

TEIG 

500 g Mehl 

20 g frische Hefe 

2 TL Olivenöl 

Butter & Salz 

11 

„Coca de Trampo“, eine fantastische mallorquinische Pizza mit 

Sommergemüse. Die Coca de Trampo schmeckt frisch aus dem 

Ofen genauso gut wie abgekühlt. 

ZUBEREITUNG 

Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. In einer Schüssel Mehl 

und Salz vermischen. Eine Mulde in das Mehl drücken, die aufgelöste 

Hefe hineingeben. 15 Minuten ruhen lassen. Dann das Mehl 

und die Hefe zu einem Teig verrühren. Den Teig ruhen lassen, bis 

die Menge auf ihre doppelte Größe aufgegangen ist. Zwiebeln 

und Tomaten in kleine Würfel hacken und die Paprika in Streifen 

schneiden. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche zu 

einem Rechteck ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. 

Anschließend das Gemüse verteilen, salzen, pfeffern und 

mit Olivenöl beträufeln. zum Schluss die Coca de Trampo bei 

200 Grad Celsius für 25 bis 30 Minuten backen. 

Quellenhinweis: Diesen Beitrag inklusive der Fotos durften wir mit 

freundlicher Genehmigung von Villeroy & Boch publizieren. 

Weitere Infos, auch zu den Rezepten der Familie, finden Sie direkt 

unter www.villeroyboch.com/binicomprat 


LIFESTYLE OLIVENÖL

OLIVENÖL LIFESTYLE 

Unser täglich Öl 

LIFESTYLE: OLIVENÖL 

Frisches Olivenöl ist für Nase und Gaumen ein 

einmaliger Genuss: Fruchtig, mit grünen oder 

reifen Noten, bitter im Mund und wohltuend 

scharf in der Kehle. Das echte „extra vergine“ 

rundet jedes Gericht köstlich ab. 

Olivenöl ist nicht nur unverzichtbare Zutat in 

vielen Küchen, sondern längst zum Kult 

avanciert. Mit echten extra nativen Olivenölen 

erhalten Speisen das gewisse Etwas, macht sie 

interessant und unvergleichlich. Die Kombination der 

Öle unterschiedlicher Herkunft mit den entsprechenden 

Gerichten macht nicht nur Spaß, sondern nicht 

zuletzt der Gesundheit wegen durchaus auch Sinn. 

Gute Olivenöle sind äußerst reich an sekundären 

Pflanzenstoffen, die nachweislich die Zellalterung 

verlangsamen, entzündungshemmend, antibakteriell 

und antimikrobiell wirken. Der hohe Anteil an Ölsäure 

(Omega-9) sorgt zudem – auch oder gerade bei 

reichlichem Konsum – für einen vorteilhaften Blutzuckerspiegel. 

Außerdem lohnt es sich, beim Anbraten 

von Fleisch, Fisch und Gemüse extra natives Olivenöl 


LIFESTYLE OLIVENÖL 

So entsteht echtes extra natives Olivenöl 

Erntefrische Oliven werden gewaschen 

und anschließend mit einem Kaltluftföhn 

kurz trocken geföhnt. 

Die frisch gewaschenen Oliven gelangen 

ins Brechwerk, wo sie entweder mit Hammer 

oder Messerplatten in winzige Teile 

zerkleinert werden. 

Die Olivenpaste wird im Rührbecken – je 

nach Olivensorte, Reifegrad und Produktziel 

– zwischen 10 bis 25 Minuten unter 

Ausschluss von Sauerstoff gerührt. 


OLIVENÖL LIFESTYLE 

zu verwenden. Im Vergleich zu anderen gängigen 

Ölen ist Olivenöl mit deutlichem Abstand am 

hitzestabilsten. Die Gaumenhighlights kommen aus 

Europas Süden: Italien, Spanien, Griechenland oder 

Frankreich. Für die Herstellung von extra nativem 

Olivenöl gelten ganz besonders strenge Regeln, von 

der EU festgelegt. 

Bei über 1.600 verschiedenen Olivensorten wäre bei 

den daraus gewonnenen Ölen eine gewisse geschmackliche 

Diversifikation zu erwarten. Schade 

nur, dass die allermeisten Konsumenten nur die Olivenöle 

aus den Supermarktregalen kennen und eine 

dieser Flaschen zu Hause im Küchenschrank stehen 

haben. Wirklich schätzen lässt sich das flüssige Gold 

des Südens dann in den wenigsten Fällen. Oft zu eigenartig 

sein Geschmack, zu fettig sein Eindruck im 

Gaumen. So unterschiedlich und vielfältig die Angebote 

in den Supermärkten auch immer sein mögen, 

die feilgebotenen Öle riechen meist fast alle gleich. 

Denn, wo die höchste Güteklasse draufsteht, ist nicht 

immer das beste Öl drin. 

Doch die kleine Frucht hat großes Potenzial – wenn 

man denn weiß, woran man gutes Öl erkennt. Inzwischen 

findet man bei Fachhändlern eine gut sortierte 

Auswahl echter extra nativer Olivenöle. Es sind dies 

jene Öle, von denen Leute, die sie zum ersten Mal 

verkosten, behaupten, sie riechen äußerst fruchtig 

nach frischem Gras, Blättern, grünen Mandeln, 

schmecken scharf, aber auch teilweise recht bitter 

und stünden damit im krassen Gegensatz zu den als 

„extra vergine“ bezeichneten Supermarktölen. Wer 

den Wert eines „extra vergine“ erst einmal erkennt, ist 

ihm verfallen. Für immer. 

FOTOS: SILVAN BRUN, DANIEL ESSWEIN, FRANTOIO FRANCI S.N.C., 

IT-MONTENERO D’ORCIA 

TEXT: SILVAN BRUN 

Kaltextrahiert dürfen sich nur Öle nennen, 

bei denen die Verarbeitungstemperatur 

nie über 27 Grad Celsius gestiegen ist. Je 

wärmer, desto höher der Ölertrag. 

Im „Dekanter“ wird das Olivenöl von Wasser 

(oliveneigenes, nicht zugesetztes) und 

Trester getrennt und im Anschluss daran 

sofort filtriert. 

Frisches Olivenöl aus frischen Früchten. 

Fast wie frischer Orangensaft aus frischen 

Orangen – nur viel aufwendiger. 


LIFESTYLE OLIVENÖL 

Das ist echtes extra natives Olivenöl 

Das Auge 

Die Farbe soll verführen und leuchten. Egal ob grün oder eher gelblich. 

Schleier und Satz deuten auf Qualitätsprobleme hin. 

Die Nase 

Frisch soll es riechen. Etwa nach frischen Früchten (unreifen oder reifen, 

niemals nach überreifen), frischem Gemüse, frischen Kräutern, frisch 

geschnittenem Gras oder gar nach Tomaten – oder Olivenblättern. Keinesfalls 

darf ein echtes extra vergine nach dem Duft klassischer Supermarktolivenöle 

riechen. 

Der Gaumen 

Absolute Frische. Bestätigung der mit der Nase erfassten Aromen. Bitterkeit 

im hinteren Bereich der Zunge (außer bei Ölen aus gewissen sizilianischen 

Olivensorten), taktiles, lang anhaltendes Prickeln in der Kehle und teilweise 

sogar auf der Zunge und auf den Lippen. Echtes extra natives Olivenöl wird 

nie als schmierig oder ölig empfunden. Nach dem Runterschlucken bleibt 

ein angenehm trockenes Mundgefühl. 

Olivensorte, Kultivierung, Erntezeitpunkt und -methode, Verarbeitung der 

Früchte sowie Lagerung des fertigen Öls haben Einfluss auf das Aussehen, 

den Duft und den Geschmack des Olivenöls. 

Unser Olivenöl-Experte Silvan Brun 

ist Master of Olive Oil, anerkannter 

Olivenölverkoster AIPOL (Italien), 

Direktor der Olive Oil School 

Switzerland, berät mit einer Gruppe 

international anerkannter Experten 

Olivenölproduzenten und betreibt 

mit der evoo ag die erste und einzige 

Schweizer Aktiengesellschaft, die sich 

vollumfänglich dem Vertrieb von 

echtem extra nativem Olivenöl 

widmet. 

In Österreich bietet zum Beispiel der 

staatlich geprüfte Olivenölverkoster 

und -experte Amadeus Löw (Internet: 

www.gustarte.it) spannende Olivenöltage 

oder auch Studien-Genussreisen 

an. Ursprünglich hatte sich Löw an der 

Universität Salzburg zum Lehrer, 

Dolmetscher und Übersetzer ausbilden 

lassen. 

Olivenöl-Schokoladenmousse 

mit Himbeeren 


180 g Schokoladen- 

Couverture (72 %) 

125 g Olivenöl 

3 Eier (Eigelb und Eiweiß 

trennen) 

110 g Zucker 

200 g geschlagene Sahne 

Kakaopulver 

80 g Himbeeren 

2 EL Himbeer-Coulis 

Pfefferminzblätter zur Deko 

Mousse: Die Schokoladen-Couverture im Wasserbad zergehen 

lassen. Vier Ringe mit der flüssigen Schokolade inwendig bestreichen 

und kalt stellen. Das Olivenöl langsam unter die restliche 

flüssige Schokolade rühren. 

Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Das Eiweiß 

mit der zweiten Hälfte des Zuckers steif schlagen. Beide 

Eischaum-Massen leicht verrühren, zuerst die flüssige Schokolade 

und danach die geschlagene Sahne darunter ziehen. Die 

Mousse in die Ringe (auch Förmchen oder kleine Gläser) füllen 

und im Kühlschrank mindestens acht Stunden kalt stellen. 

Anrichten: Die Ringe entfernen, das Schokoladenmousse mit 

Kakaopulver bestreuen und auf einem Teller anrichten. Mit Himbeeren, 

Himbeer-Coulis (Himbeeren mit etwas Puderzucker gemixt) 

und einem Pfefferminzblatt dekorieren. 


Kocht alles, 

nur nicht über. 

Einfach zum perfekten Ergebnis: mit den neuen 

Induktions-Kochfeldern mit PerfectCook Kochsensor. 

Beim Kochen kann es schon mal hektisch werden. Doch mit dem neuen PerfectCook Kochsensor 

können Sie sich darauf verlassen, dass selbst dann nichts mehr überläuft. Denn der Kochsensor 

sorgt automatisch für die ideale Temperatur im Topf – ob bei Milch, Pastawasser, Suppen oder 

Saucen. So behalten Sie auch bei hohen Temperaturen einen kühlen Kopf und genießen immer 

perfekte Ergebnisse. www.bosch-home.at

KÜCHENBÜHNE MIT GEGENSÄTZEN SPIELEN 

Auffallend schön. Diese 

erlesenen Küchen laden 

zum Verweilen ein. 

2 

1 Keramik inspiriert 

Ein Werkstoff wird fürs 

Wohnen entdeckt: 

Keramik überzeugt mit 

einzigartigen Qualitäten, 

wie die „Alnocera“ zeigt. 

ALNO 

1 

2 Wohn-Konzept 

„Vida“: Optisch wie 

haptisch ein stimmiger 

Kontrast. Supermatter 

Kunststoff in Graphitgrau, 

dazu die Holznachbildung 

in Bergeiche. 

EWE 


Spannende Kontraste 

KÜCHENBÜHNE: MIT GEGENSÄTZEN SPIELEN 

Einmal Regisseur sein und zusammen mit dem Küchenspezialisten die 

eigene Küche entwerfen? Die hier vorgestellten Küchen inspirieren zum 

Gestalten. Gekonnt gewählte Kontraste bilden die Dramaturgie. Eine 

endlose Palette an Materialien und Strukturen, an Formen und Stilen 

lässt alle erdenklichen Varianten zu, die es bei der Zusammenstellung 

nur geben kann. 



3 

3 Edle Komposition 

Bei der carbongrauen 

„Bondi“ überzeugt die 

Kombination mit der 

Echtholzfront „Topos 

struktureiche abruzzen“. 

LEICHT 

4 Farbextreme 

Das Programm „21-4059“ 

glänzt hier in Alpinweiß. 

Ergänzt durch Elemente 

in Softlack Schwarz. 

KH 

5 Verspielt 

Spannende Kombination 

von supermatten Touch- 

Fronten in Schiefergrau 

und Alpinweiß, dazu 

Nischenverkleidungen 

und Regalrückwände mit 

„Vektor Art“-Digitalprintmotiven. 

VIVARI 

4 


MIT GEGENSÄTZEN SPIELEN KÜCHENBÜHNE 

5 



6 Hochwertig 

Die Designvariante „Lux“, 

hier in Schiefergrau, 

verfügt über glänzende 

Fronten aus Echtlack. Der 

Lack wird in mehreren 

Schichten aufgetragen. 

Die oberste Schicht ist 

eine durchsichtige 

Schutzschicht, die die 

Fronten vor Kratzern und 

Schmutz schützt. 

VIVARI 

7 Passend 

Die Kombination „Cristall“ 

in Schwarz und der 

zurückhaltenden „Comet“ 

in Opalgrau überzeugt. 

HÄCKER 

8 Unkonventionell 

Satinlack: das Prinzip der 

Vielfalt in faszinierenden 

Tönen. Die Bandbreite 

zwischen leuchtenden 

Akzenten und gedecktem 

Chic weckt den Reiz des 

Kombinierens und schafft 

Freiräume. 

NEXT125 

6 

7


8 



9 



10 

9 Naturbetont 

Im modernen Landhausstil 

gestaltet, bringt diese 

Materialkombination 

Wärme und Gemütlichkeit 

zurück. Funktionalität in 

edler Anmutung – das ist 

der Charakter von „Ligna“. 

EWE 

10 Akzentuiert 

Einen spannenden 

Kontrast zum lichten 

Hellgrau der Fronten 

bilden die Kachelnischen- 

Rückwände auf edlem 

Glas oder auf Melamin. 

ALNO 

11 

11 Farbig 

Die „Finiso“ setzt auf eine 

farbige Lackierung, die 

mit furnierten Fronten ein 

optisches Erlebnis bietet. 

INTUO 



12 

12 Opulent 

Die Insel, hier in handgearbeitetem 

Tupflack, 

steht für Glamour. Sie 

wirkt wie ein massiver 

Goldblock. 

BALLERINA 

13 Wechselspiel 

„Legno Eiche Marone“ 

mit seiner edlen Echtholzoberfläche 

in Verbindung 

mit dem „Nova Lack 

Tiefblau Hochglanz“ 

macht diese Küche zu 

einem echten Hingucker. 

LOGIC 

13 

Ausdrucksstarke Küchen, die im Alltag überzeugen, 

sind gefragt. Sie stehen im Mittelpunkt. 

Das behutsame, ganzheitlich abgestimmte Zusammenfügen 

von Materialien, Strukturen und Formen 

ergibt ein stimmiges Gesamtbild. 

Ein grenzenloses Angebotsspektrum schafft eine maximale 

Auswahl und alle Freiheiten an Kombinationsmöglichkeiten. 

Dank sorgfältiger Planungen werden 

die Materialien zu Protagonisten. Die kontrastreich 

gewählten Oberflächen sorgen trotzdem für verbindende 

Beziehungen. Die Materialien ordnen sich einander 

zu und erzeugen harmonische Wechselspiele: 

von hell und dunkel, matt und glänzend, glatt und 

rau, sanft und hart. Spannende Gegensätze ergeben 

sich zum Beispiel durch die sehr unterschiedlichen 

Materialien wie Holz und Stahl. Hölzer übernehmen 

die Rolle des wärmenden Elements, Edelstahl oder 

auch Lackfronten decken den eleganten kühlen Part 

ab. Dunkle Holztöne, schwarze und sandfarbene 

Töne dominieren zusammen mit dem nach wie vor 

beliebten weißen Lack. Textile Oberflächenstrukturen, 

Steinoptiken und Mattfronten wechseln sich ab. 

Durch gekonnt gewählte Mixe entstehen einzigartige 

Küchen, jede in ihrer eigenen Handschrift. 


Rundum vollendet. 

Exklusive Arbeitsplatten mit 

stilvollem Abschluss. 

Wahre Qualität strahlt Souveränität aus. Bei BLANCO STEELART messen wir 

Qualität an der Perfektion und Innovationskraft. Eben an der Substanz, die Moden und 

Trends überdauert. Mit dem neuen, extrem harten Durinox ® haben wir den Edelstahl 

gewissermaßen neu erfunden. Die sehr widerstandsfähigen und unempfindlichen 

Arbeitsplatten mit ihren einmalig edlen samt-matten Oberflächen vereinen das Schöne 

mit überragenden Eigenschaften. Setzen Sie ein Zeichen in der Küchengestaltung. 

Informieren Sie sich beim Fachhändler oder im Internet. 

www.blanco.at

1 

2 

36

REDUZIERTE FORMEN KÜCHENBÜHNE 

1 Sanfte Töne 

Die „AV 2030“ gibt es in 

acht Unifarben sowie zwei 

Metallic-Tönen, in Carbon 

und Ozeanblau. 

HÄCKER 

2 Bauhaus-Tradition 

Die „X-line“ gibt der 

großzügig wirkenden 

Innenarchitektur eine 

persönliche Handschrift. 

Die Formensprache 

erinnert ans Bauhaus. 

PRONORM 

Klassisch schön 

KÜCHENBÜHNE: REDUZIERTE FORMEN 

Die Schlichtheit vieler exklusiver Küchen repräsentiert 

einen zeitgemäßen und minimalistischen Stil. Die Elemente 

sind so einfach wie möglich gehalten. Die Liebe 

steckt im Detail. Die einzelnen Objekte werden durch 

ihr reduziertes Design in ihrer Klarheit hervorgehoben. 


KÜCHENBÜHNE REDUZIERTE FORMEN 

3 

4 

3 Eigenständig 

Die Küchenfront „Artwood 

22R“ in Nussbaum Royal, 

hier im gemeinsamen 

Auftritt mit der „Feel 965“ 

in Papyrusgrau. 

LOGIC 

4 Schwebend leicht 

Die „BlackLine“, hier in 

Achatweiß, kombiniert 

Samt- und Hochglanzlack. 

Die Griff- und Lichtleiste 

der Unterschränke verleiht 

der Arbeitsplatte einen 

schwebenden Charakter. 

BALLERINA 

5 Präsent 

Extravagant und gleichzeitig 

funktional zeigt sich 

das Küchenprogramm 

„Alnovera“ in Schwarz 

Hochglanz: mit einem 

Zusammenspiel von Glas 

und Metall. 

ALNO 

6 Zurückhaltend 

„Artwood Asteiche natur/ 

Stone Basalt“ steht für eine 

natürliche Kombination, 

die einfach passt. 

LOGIC

5 

6 



7 

7 

Offen und großzügig: 

Diese Küchen prägen 

Wohnwelten. 

8 


9 

9 

7 Schattenspiel 

Glas-Fronten „NX 902“: 

Die Farben Platin und 

Bronze werden in 

Metallic-Lackierung 

gefertigt und haben 

eine unvergleichliche 

Brillanz und Tiefe. 

NEXT125 

8 Extravagant 

Faszinierende Oberflächen 

durch Softlack Seidengrau 

und Porzellanweiß am 

Beispiel der neuen 

offenen Lifestyle-Wohnküche 

„cambia“. 

REGINA 

9 Beton-Look 

Die „Elba“, hier mit einer 

Kunststofffront in dunkelgrauer 

Betonnachbildung, 

betont durch die Planung 

ohne Griffe das einheitliche 

Fugenbild. 

SCHÜLLER 



10 

10 Zeitlose Formen 

Vitrinentüren mit Vertikal- 

Lamellen in Nickel setzen 

bei der „SE 3003 R“ der 

Stilwelt „Pure“ Akzente. 

SIEMATIC 

11 

11 Klare Linien 

Cooles „arctic“ prägt die 

Front der Hochschrankgruppe. 

Die Funktionsinsel 

präsentiert sich im neuen 

Metallic-Lack „oxydo“. 

INTUO 

12 Elementar 

Kombination von „Alnosatina“, 

Weiß matt, und 

„Alnoplan“ in einer 

Wildahorn-Nachbildung. 

ALNO 

13 Minimalistisch 

Die „studioLine“ basiert auf 

der „AV 2080“ in Beton 

Natur und der grifflosen 

„AV 1092 GL“ in dunklem 

Piniendekor. 

HÄCKER 


REDUZIERTE FORMEN KÜCHENBÜHNE 

Einladendes Ambiente 

für puren Kochgenuss. 

12 

13 


14 

14 Glänzend 

Die „solo“ symbolisiert 

Purismus pur und wird 

durch eine geradlinige 

Formensprache bestimmt. 

Eine eingefräste Griffleiste 

im Farbton der Front 

betont die waagerechte 

Linienführung. 

REGINA 

15 Harmonisch 

Hier führt der Einsatz von 

Griffen zum gewünschten 

Understatement. Die 

Küche fügt sich formschön 

in die vorgegebene 

Architektur ein. 

BAUFORMAT 

15 

Die auf den letzten Seiten vorgestellten neuen 

Küchen sprechen eine minimalistische Formensprache. 

Ganzheitlich aus der Architektur 

herausgeplant, ist die Küche zu einem integrierten 

Element im Raumgefüge Wohnen geworden. Sie hat 

sich nahtlos und unauffällig in den Wohnbereich hineingewagt. 

Diesem Umstand trägt die Planung vermehrt 

Rechnung. So präsentieren sich diese Wohnküchen 

schlicht und ohne Zierde. Es gilt: Weg vom 

Überladenen, hin zu leichter Transparenz. Das Design 

der Küchenmöbel ist so reduziert wie möglich gehalten. 

Alles Überflüssige verschwindet. Ein gekonntes 

Spiel mit Proportionen und einfachen klaren Linien 

bringt die angestrebte Ruhe in die Räumlichkeiten. Es 

ergibt sich auch ein Spannungsfeld zwischen offenen 

und geschlossenen Bereichen. 

Offenheit und Durchlässigkeit an den richtigen Stellen 

schaffen eine einzigartige Leichtigkeit. Einzelne 

frei stehende, fast schwebende Elemente – ob Hochschränke 

oder Hängeschränke – verbreiten eine unaufgeregte 

Atmosphäre. Geschlossene Schränke und 

offene Regale wechseln sich ab und schaffen fließende 

Übergänge, die eine harmonische Wohnstruktur 

bewirken. Das Augenmerk dieser Küchen liegt in 

der Raffinesse der Planung, den vertikalen und horizontalen 

Bezügen, in denen die einzelnen Elemente 

zueinander gesetzt sind. Dies macht sie zu diesen 

schlichten und doch großzügig auftretenden Ästheten. 

Ihr sachliches Design überzeugt und ist somit 

zeitlos. Darüber hinaus stehen aber allerlei Accessoires 

zur Verfügung, die den Küchen einen, wenn 

gewünscht, weiteren individuellen Touch verleihen. 


ENDLICH EINE INNOVATION, 

DIE MEINER INTUITION FOLGT: 

DAS TWIST PAD ® FIRE. 

DIE NEUEN NEFF KOCHFELDER. 

Eine der wichtigsten Zutaten beim Kochen ist: Intuition. Darauf können Sie 

sich bei der Bedienung der neuen, exiblen Induktionskochfelder verlassen. Dank 

der einzigartigen Einknopf-Bedienung TwistPad ® Fire – eingefasst in Edelstahl 

mit rot leuchtendem Lichtring. Die Auswahl der Kochzone erfolgt durch leichte 

Berührung des TwistPad ® Fire und die Einstellung der Temperaturstufe durch eine 

Drehbewegung. Eben ganz intuitiv. 

Mehr über die neuen Induktionskochfelder der MegaCollection ® : neff.at

PLANUNG STAURAUM 

1 

2 

1 Übersichtlich 

Zur Innenausstattung zählen 

bei der „Cambia“ flexible 

Organisationssysteme für 

(Hoch)Schränke, Schubkästen 

und Auszüge. 

REGINA 

2 Praktisch 

Ein drehbarer Boden in 

Nierenform, der sich optimal 

beladen und leicht herausdrehen 

lässt. Durch die 

Chromreling ist das Staugut 

bestens aufgehoben. 

ALNO 

3 Bestens aufgehoben 

Die moderne Interpretation 

einer traditionellen Küche 

sorgt auch hier bei der 

„NK2712“ für eine Vielfalt an 

Stauraumlösungen. 

LOGIC 

4 Wie von Zauberhand 

Eine leichte Berührung an 

der Unterseite des Korpus 

von „Climber“ genügt und 

die glänzende Front zergliedert 

sich in Lamellen, die 

sanft nach oben gleiten und 

sich dabei an der Oberkante 

übereinanderlegen. 

HÄCKER 

3 


STAURAUM PLANUNG 

4 

Alle Tassen im Schrank 

PLANUNG: STAURAUM 

Ordnung ist das halbe Leben. Dies besagt ein altes Sprichwort. 

Und das gilt besonders für die Küche, in der Ordnung 

auch noch passgenau sein muss. Hoch flexible Systeme 

erlauben Einteilungen und Ausstattungen der Küchenmöbel, 

wie sie maßgeschneiderter nicht sein könnten. 


5 6 

5 Oben alles im Griff 

Türen-, Falt- oder Schwingklappenschränke 

stehen zur 

Wahl – bei Bedarf mit 

elektrischer Öffnung. 

LEICHT 

6 Offen präsentiert 

Die farblich passenden, 

offenen Regale fügen sich 

harmonisch in das Gesamtbild 

der Küche ein. 

LOGIC 

7 Auf einen Blick 

Wer die Vorratskammer in 

der Küche haben möchte, ist 

mit einem Hochschrank 

inklusive Frontauszug 

bestens bedient. 

KH 

8 Alles an seinem Platz 

Bei diesem Unterschrank 

wird jeder Raum genutzt, er 

ist extra nochmals unterteilt. 

VIVARI 

9 Innere Werte 

Mit engen Kantenradien, 

reduziertem Metall- und 

hohem Glasanteil zeigt die 

Zarge L3 moderne Ästhetik. 

LEICHT 

7 

8 


STAURAUM PLANUNG 

9 

Außen und innen schönste Harmonie: 

Die neuen Innenausstattungen 

sind ein ästhetischer Genuss. Dafür 

sorgen innovative Materialkombinationen. 

Etwa Glas mit dunkler Räucher-Eiche 

oder Aluminium mit heller Eiche. Die bis 

ins kleinste Detail präzisen und edlen Verarbeitungen 

des Küchen-Innenlebens 

schaffen eine einzigartige Verbindung 

zwischen Zweckmäßigkeit, also Funktion 

und ansprechender Optik. 

Was man häufig benutzt und schnell im 

Zugriff haben will, sollte seinen exakten 

Platz erhalten. Dank variablen Elementen, 

zum Beispiel stapelbaren Boxen in verschiedenen 

Höhen, entwickelt sich der 

Stauraum zum Freiraum. Der eigene Bedarf 

bestimmt die Kombinationen. Jedermann 

kann so seine persönliche Ordnung 

schaffen. Die Einteilungen in Schubladen 

lassen sich nach Lust und Laune gestalten 

und wieder verändern. 

Mechanisch oder elektrisch, aber immer 

komfortabel: Nie hatten Auszüge so gute 

praktische Vorzüge. Eine mechanische 

Öffnungsunterstützung sorgt für müheloses 

Öffnen der grifflosen Fronten. Kurzes 

Antippen mit Hand, Hüfte oder Knie reicht 

aus, schon öffnen sich Klappen, Türen 

und Auszüge beinahe wie von selbst. Dass 

sich alle Auszüge sanft und leise schließen, 

ist aus den heutigen modernen Küchen 

nicht mehr wegzudenken. Dieser 

Bewegungsablauf wird rein mechanisch 

unterstützt. 

Noch mehr Komfort bietet die elektrische 

Bewegungsunterstützung. Damit ist das 

Öffnen und Schließen faszinierend einfach. 

Ideal für Klappen in den Oberschränken, 

die in geöffnetem Zustand schwierig 

zu erreichen sind: Mit einem kurzen Druck 

auf eine Schaltertaste lassen sie sich wieder 

bequem schließen. 

Auch intelligente zeitgemäße Ideen wie 

der integrierte USB-Anschluss oder LED- 

Innenbeleuchtungen finden ihren Platz im 

Innern der Küchenmöbel. Ganz wichtig ist 

es, alle Möglichkeiten gleich in die Planung 

einfließen zu lassen. Mit diesen optimal 

genutzten Innenausstattungs-Systemen, 

den jederzeit griffbereiten Töpfen, 

Pfannen, Küchenhelfern oder dem Geschirr 

macht das Arbeiten in der Küche 

noch mehr Freude. 


PLANUNG ARBEITSFLÄCHEN 

Knallharte Typen 

PLANUNG: ARBEITSFLÄCHEN 

Sie verfügen über eine hohe Widerstandsfähigkeit, eine angenehme 

Haptik und sind zudem äußerst hygienisch. Sie verleihen jeder Küche 

den letzten Schliff. Die Arbeitsplatten sind die neuen Stars. 

1 

1 Ganz in Bunt 

Mit Dekor bedrucktes Glas 

wirkt homogen und hat 

einen feinen seidigen 

Schimmer. Hier „LaVico“, 

Dekor M30, Paint. 

LECHNER 

2 Warme Ausstrahlung 

Der auf Quarz basierende 

matte Kunststein „Legranto“ 

hat einen einheitlichen und 

gleichbleibenden Farb- und 

Strukturverlauf. 

LECHNER 

3 Stark strukturiert 

Das geheimnisvolle Farbenspiel 

des Meeres und der 

Mythos des griechischen 

Inselreiches standen Pate für 

die exklusive Naturstein- 

Arbeitsplatte „Atlantis“. Sie 

setzt optisch Akzente. 

STRASSER 

2 


ARBEITSFLÄCHEN PLANUNG 

3 

Die Arbeitsplatten gehören zu den 

strapaziertesten Oberflächen in 

der Küche. Sie müssen eine Menge 

aushalten. Auf ihnen wird nicht nur Vieles, 

mitunter Schweres abgestellt, sondern 

vor allem handwerklich gearbeitet. Besonderes 

Augenmerk beim Umgang mit 

Lebensmitteln gilt natürlich auch dem 

Thema Hygiene. Hinzu kommen besondere 

optische und haptische Kriterien, 

denn Arbeitsplatten nehmen einen nicht 

unerheblichen Teil der Gesamtoberfläche 

einer Küche ein. Sie sollen deshalb gut 

aussehen und darüber hinaus leicht zu 

reinigen sein. 

Die neuen Arbeitsplatten sind richtige Alleskönner. 

Ihre robusten, kratz- und 

schlagfesten Oberflächen garantieren 

beste Alltagstauglichkeit. Porengeschlossene 

Oberflächen oder ein integrierter 

Hygieneschutz machen sie unempfindlich 

gegen Flüssigkeiten und sorgen dafür, 

dass sich keine Bakterien und Keime ansiedeln 

können. 

In jeder Küche kommt ihnen auch eine 

wichtige, architektonische Funktion zu: 

Arbeitsplatten verbinden sämtliche anderen 

Küchenelemente zu einem harmonischen 

Ganzen. Das ist vor allem in der 

heute fast schon üblichen offenen Wohnküche 

bedeutend. Da spielt das Design 

eine herausragende Rolle. Im vielfältigen 

Angebot ist alles mit dabei, damit die Arbeitsplatte 

der Wohnküche ihr optimales 

Finish verleiht: von der filigranen bis markanten 

Lösung, von ganz natürlich bis zu 

hoch technisch und von zweckmäßig bis 

luxuriös. Dazu stehen Arbeitsplatten in 

den Werkstoffen Edelstahl, Glas, Holz, 

Keramik, Naturstein oder Quarzstein zur 

Verfügung. Qualitativ hochwertig sind sie 

alle. Was letztlich entscheidet, ist das persönliche 

Geschmacksempfinden in der 

eigenen Küche. 


PLANUNG SPÜLEN 

Saubere Arbeit 

PLANUNG: SPÜLEN 

Vom Vorbereiten bis zum Zubereiten, vom Anrichten 

bis zum Servieren: die Spüle ist immer involviert. Zu 

Recht gilt sie als Zentrum der Küche und nimmt 

zusammen mit ihrer Ausstattung in der Planung eine 

wichtige Rolle ein. 

1 


SPÜLEN PLANUNG 

1 Metallglanz 

Das seidenglänzende 

„Claron“-Becken fügt 

sich nahtlos in die 

samtmatte Oberfläche 

der Arbeitsplatte 

„Durinox“ ein. 

BLANCO 

2 Geradlinig 

Passend zu den Spülen: 

die Design-Armatur 

„Fluence“, mit hohem 

und um bis zu 170 Grad 

schwenkbaren Armaturenhals 

in eleganter 

Bogenform. So lassen 

sich auch große Töpfe 

oder Schüsseln problemlos 

befüllen. 

FRANKE 

3 Klare Form 

Perfekt für geräumige 

Küchen: das 90 cm 

breite Unterbaubecken 

„Kubus“ aus der bruchfesten 

Spezialkeramik 

„Fraceram“. 

FRANKE 

2 

3 



4 

5 

Fließend Wasser ist in der Küche immer 

im Spiel, egal ob beim Abwasch, 

beim Gemüsewaschen oder beim 

Kochwasseraufsetzen. Gerade deshalb 

verdient die Spüle bei der Auswahl viel 

Aufmerksamkeit. Stimmen Planung und 

Ausstattung, läuft beim Spülen alles ergonomischer 

ab. Das spart Zeit, unnötiges 

Bücken und Strecken. Soll sich der Arbeitsablauf 

fließend und logisch gestalten, 

sind ein paar Dinge zu beachten: Genügend 

Abstell- und Arbeitsflächen links und 

rechts der Spüle sind Gold wert. Beim 

Vorbereiten fallen Abfälle an, die schnell 

zu entsorgen sind: auf dem kürzesten 

Weg und ohne große Tropfspuren zu hinterlassen. 

Pfannen und Geschirr werden 

am Spülbecken vom gröbsten Schmutz 

befreit, bevor sie in den Geschirrspüler 

wandern. Soll das Becken besonders groß 

sein? Soll der Spül- und Vorbereitungsbereich 

über ein oder zwei Becken verfügen, 

mit oder ohne Abtropfbereich ausgestattet 

sein? Die Angebotsvielfalt an Spülen ist 

riesig. Der Küchenspezialist kennt die 

Möglichkeiten und berücksichtigt die individuellen 

Gewohnheiten und Wünsche 

bei der Planung. 


SPÜLEN PLANUNG 

4 Funktional 

Silgranit-Spüle, die mit 

Dampfgarzubehör 

kombiniert werden kann: 

„Zenar XL 6 S DampfgarPlus“. 

BLANCO 

5 Übergangslos 

Die flächenbündigen 

Keramikspülen der Serie 

„Mythos“ bilden eine 

ebenmäßige Einheit mit 

der Arbeitsplatte – ideal 

für hochwertige und 

puristisch gestaltete 

Küchen. 

FRANKE 

6 Komfortabel 

Die „Eurocube“ verbindet 

frisches Design, gepaart 

mit einer glänzenden 

Oberflächenstruktur, mit 

hoher Praktikabilität. 

HKT 

7 Belastbar 

Reinigungsfreundlich, 

farbstabil, kratzfest: Die 

Granitspüle „Vivaldi 45K“ 

hält, was sie verspricht. 

HKT 

6 

Edelstahl ist und bleibt wohl das meist gewählte 

Material der Spülen, sei es wegen 

seines Exklusiv-Charakters oder seiner 

Pflegeleichtigkeit. Soll die Spüle jedoch im 

Ton mit den übrigen Materialien der Küche 

abgestimmt sein, empfehlen sich Keramik 

oder Granit-Komposite. Neben 

Weiß ist Grau eine der großen Trendfarben, 

in vielen interessanten Abstufungen. 

Grau steht für eine zeitlos-moderne Eleganz, 

für Understatement und lässt sich 

hervorragend mit allen Unifarben und 

Hölzern kombinieren. 

Die Armaturen verleihen der Spüle einen 

optischen Akzent. Die Entwicklung geht in 

Richtung berührungsloser Modelle, die 

sehr praktisch und hygienisch sind. Darum 

setzen neue Armaturengenerationen 

auf Elektronik und smarte Technik. Ein Antippen 

oder ein Knopfdruck genügen zum 

An- und Ausschalten, Umschalten oder 

Lichteinschalten. Ein integriertes LED- 

Licht leuchtet nicht nur das Becken und 

seinen Inhalt aus, es schenkt dem Spülenbereich 

auch ein besonderes Ambiente. 

7 



8 

8 Energiesparend 

Die 45er-Generation spült 

und trocknet besonders 

effektiv und extraleise mit 

„Zeolith II“. 

SIEMENS 

9 Informativ 

Geschirrspüler „IGVE 

6610.1“ mit der praktischen 

„Info on Floor“-Anzeige. 

KÜPPERSBUSCH 

10 Leistungsbereit 

Der „DF 480/481“ reinigt 

auch empfindliches 

Geschirr sanft und gut. 

GAGGENAU 

9 

Die Geschirrspüler der neuesten Generation 

versprechen beste Spül- und Trocknungsergebnisse 

und sind trotzdem Energie- 

und Wasserspar-Rekordler. In offenen 

Wohnküchen machen sich diese unverzichtbaren 

Helfer als vollintegrierbare Einbau-Modelle 

hinter den attraktiven grifflosen 

Möbelfronten komplett unsichtbar. 

Neben sehr niedrigen Geräuschwerten 

und vorbildlicher Ressourcenschonung 

glänzen die neuen Spüler zudem mit 

Schnelligkeit, Vielseitigkeit und mit zeitoder 

energieoptimierten Programmen. 

Auf die vielen Pluspunkte der neuen Technologien 

muss heute auch in kleinen Küchen 

niemand mehr verzichten. In klein 

dimensionierte Räume bringen „Slim“- 

Modelle in 45 cm Breite den gleichen 

Komfort wie große Geräte in den Standardmaßen. 

Und im Zeitalter von „Connectivity“ 

lassen sich diese smarten Geschirrspüler 

mit WiFi-Schnittstelle und 

App-Steuerung nicht nur bequem vom 

Sofa aus über das hauseigene WLAN 

überwachen, sondern auch von unterwegs 

per Mobiltelefon steuern. 

10 


Die Muldenlüftung: Nicht neu, aber besser. 

Der Unterschied heißt Gaggenau. 

Wir haben die Muldenlüftung nicht neu erfunden, doch 

haben wir entscheidende Details verbessert. So stellen 

wir sicher, dass Dämpfe und Gerüche zuverlässig 

abgesaugt werden, sobald sie entstehen. Dies sorgt für 

reine Luft und einen klaren Blick auf das Kochgeschehen. 

Seit ihrer Markteinführung 1976 hat die Muldenlüftung 

bei uns Tradition als intelligente Entlüftung. Damit dies 

weiterhin so bleibt, haben wir sie nun einfach noch besser 

gemacht. 

www.gaggenau.at

EUROPA STARKE PARTNER 

Großbritannien 

Deutschland 

Niederlande 

Österreich 

Frankreich 

Belgien & Luxemburg 

Schweiz 

Südosteuropa 

Portugal 

Italien 

Regionales Handwerk 

vernetzt 

DER KREIS – EIN EUROPÄISCHES SPEZIALISTENNETZWERK 

In mehr als zehn europäischen Ländern sind sie vertreten: 

die unabhängigen Küchenspezialisten von 

DER KREIS. Sie finden die Profis, die höchste Kompetenz 

und Qualität garantieren, auch in Ihrer Region. 

Sie werden Sie als vertrauensvolle und zuverlässige 

Partner auf dem Weg zu Ihrer neuen Küche begleiten. 1 

2 


STARKE PARTNER EUROPA 

2 

Die internationale Gemeinschaft von 

DER KREIS ist die Verbundgruppe 

führender Küchenspezialisten in 

Europa – mit handfesten Vorteilen für Sie 

als Kunde. In diesem Kompetenznetzwerk 

schließen sich ausgewiesene Fachhändler 

zusammen, um bestmögliche Einkaufskonditionen 

bei namhaften Produzenten 

von Küchen, Elektrogeräten, Spülen und 

Zubehör zu erreichen. Von diesen Preisvorteilen 

profitieren Sie direkt. 

Ebenso kommen Ihnen der fachliche Austausch, 

die ständige Qualitätskontrolle 

und die kontinuierliche Weiterbildung der 

Küchenspezialisten zugute. 

Ihre Ansprüche an hervorragende Planung, 

großartiges Küchendesign, kompromisslose 

Qualität und vorbildlichen 

Service erfüllen die Küchenspezialisten 

jederzeit mit großem Engagement und 

herausragendem Fachwissen. Sie sind 

Ihre verlässlichen Ansprechpartner, wenn 

es gilt, alle Möglichkeiten auszuschöpfen, 

die die moderne Küchenwelt bietet. Dadurch 

haben Sie die Gewähr, auch die 

maßgeschneiderte Küche zu bekommen, 

die Ihren Vorstellungen und Wünschen 

entspricht. Ihren Küchenspezialisten ganz 

in Ihrer Nähe finden Sie bequem unter 

www.kuechenspezialisten.at 

1 Europäer 

Ernst-Martin Schaible, 

Gründer und Geschäftsführender 

Gesellschafter 

von DER KREIS, der Verbundgruppe 

führender 

Küchenspezialisten in 

Europa. 

KUECHENSPEZIALISTEN.AT 

2 Kochen & Wohnen 

Wenn sich die Küche zum 

Wohnbereich öffnet, ist 

in erster Linie Planungsgeschick 

gefragt. 

VIVARI 


KÜCHENSPEZIALISTEN INTERVIEW 

Gute Küchenarchitektur 

hat eine eigene Seele 

DER KREIS GESCHÄFTSFÜHRER MARTIN OBERWALLNER IM INTERVIEW 

Die Küche ist und bleibt der besondere Teil 

des Hauses. Als Treffpunkt des Zusammenseins 

bestimmt sie heute die Wohnwelt. Das 

Wohnen hat sich an der Küche orientiert und 

nicht umgekehrt. 

Herr Oberwallner, was sind für Sie grundsätzlich 

die wichtigsten Merkmale bei 

einem Küchenentwurf? 

MARTIN OBERWALLNER Jeder Raum und 

jede Bauherrschaft ist anders. Und das ist 

auch gut so. Denn der Anspruch der 

Küchenspezialisten ist es, die Seele eines 

Raums zu erfassen und für die Benutzer 

eine ganz individuelle Küche zu entwickeln. 

Die Küchenprofis besprechen mit 

den Bauherren immer zuerst, wie deren 

Vorstellungen und Koch- und Essgewohnheiten 

aussehen, was sie als praktisch 

im Alltag ansehen, wie sie Gäste bewirten 

und so weiter. Daraus entwickelt 

dann der Küchenspezialist ein stimmiges 

Gesamtkonzept. 

Was ist aus Ihrer Sicht das Besondere 

daran, eine Küche zu entwerfen? 

MARTIN OBERWALLNER Es gibt enorm viel 

zu bedenken. Abgesehen von der formalen 

Gestaltung gilt es, auf Ergonomie, 

Funktionen, Materialien, Sicherheit, Komfort 

und vieles mehr zu achten. Ausreichend 

Platz, das richtige Licht und eine 

große Arbeitsfläche sind wichtig und 

erleichtern das Arbeiten. Die Kunst ist es, 

all diese Gesichtspunkte und Eigenschaften 

im Blick zu haben und eine Küche zu 

entwerfen, in der sich ihre Benutzer Tag 

für Tag wohlfühlen und gerne darin arbeiten, 

entspannen und genießen. 

„Wenn ich nach Hause 

komme, führt mich 

der erste Weg fast automatisch 

in die Küche.“ 


Foto: REGINA 

Was wünschen sich die heutigen Bauherren 

von ihrer Küche? 

MARTIN OBERWALLNER Die einen mögen 

es durchgestylt, die anderen heimelig. Die 

einen bevorzugen die ewig im Trend liegende 

weiße Küche, die anderen möchten 

ihre Lieblingsfarbe in die Küche einbringen. 

Im Moment wird sowieso gerne 

mit jeder Art von totalem, sehr auf eine 

Linie gestrickten Design gebrochen. Stile 

werden gemixt, was alles sehr individuell, 

lebens- und liebenswert macht. Niemand 

möchte eine Küche von der Stange. Da ist 

die Erfahrung des Küchenspezialisten 

gefragt, die Akzente so zu setzen, dass sie 

stimmig und charmant rüberkommen. 

Welchen Stellenwert hat denn die Küche 

aktuell bei ihren Nutzern? 

MARTIN OBERWALLNER Sie ist vieles in einem: 

Meist beginnt man den Tag in der 

Küche und beendet ihn wiederum in der 

Küche. Frühstück, Kaffee trinken, Zeitung 

lesen, den Tag planen, Büroarbeiten, 

Schularbeiten, gesellige Abendessen mit 

Familie, mit Freunden, mitteilen, lachen, 

diskutieren und einfach genießen. 

Eine private Frage: Wie wichtig ist Ihnen 

persönlich Ihre Küche zu Hause? 

MARTIN OBERWALLNER Wenn ich nach 

Hause komme, dann führt der erste Weg 

fast automatisch in die Küche. Hier ist der 

Mittelpunkt des Zuhauses, wo alle unweigerlich 

zusammenkommen. Da tausche 

ich mich mit meiner Frau aus. Wir trinken 

gemeinsam Kaffee, ein Glas Wein, oder 

wir fangen als Team an zu kochen. Da ich 

viel unterwegs bin, genieße ich es sehr, 

auf diese Weise unkompliziert mit der 

Familie und Freunden zusammen zu sein. 

Auch in der Küche ist Hightech gefragt. 

Was tut sich denn in Sachen Geräte? 

MARTIN OBERWALLNER Bei technischen 

Geräten ist in erster Linie absolute Perfektion 

unabdingbar. Ganz nach dem Motto: 

immer besser, immer praktischer und immer 

schneller. Mit jeder Generation erledigen 

die hoch entwickelten Küchenhelfer 

noch mehr von ganz alleine. Das ist 

nicht jedermanns Sache, wird aber auch 

nicht zum Problem, denn die modernsten 

Geräte lassen ebenso individuelle Bedienung 

zu. Heute sind vor allem Kombigeräte 

gefragt. Neu und als absolute Highlights 

gelten die Backen-Garen-Geräte mit 

integrierter Mikrowellen-Technik. Diese 

beschleunigt jedes Garprogramm maßgebend 

und die Nährstoffe der Speisen 

bleiben erhalten. Und bei den Dunstabzügen 

setzen sich die sogenannten Muldenlüfter, 

direkt neben dem Kochfeld 

platziert, immer mehr durch. Sie passen 

sich direkt in die Arbeitsfläche ein, saugen 

zuverlässig und zudem leise. 

Seit Jahren wird in der Küche auch wieder 

gewohnt. Welches sind für Sie die 

zentralen Aspekte dieser Entwicklung? 

MARTIN OBERWALLNER Die Küche hat 

sich in der Tat zur Wohnwelt gewandelt. 

Damit sind Eigenschaften wie Leichtigkeit, 

Anpassungsfähigkeit und Kombinierbarkeit 

ganz bedeutend geworden. Deshalb 

ist die heutige Küche grundsätzlich sehr 

modular und dadurch überaus variabel 

aufgebaut. Diese Flexibilität unterstützt 

die individuelle Planung durch den Küchenspezialisten. 

Alles ist möglich. Und 

das macht das Küchenleben so persönlich 

und trotzdem kommunikativ. Wer will 

denn schon in einem Katalog leben? 


HIGHTECH KOCHEN, BACKEN, GAREN 

1 Spielend leicht 

Die Benutzerführung für 

diesen Induktionsbackofen 

hat bereits zahlreiche 

verschiedene Arten von 

Speisen – von Fisch über 

Gemüse bis hin zu 

Kuchen – voreingestellt. 

Auch vom Pad aus 

bedienbar. 

BAUKNECHT 

2 Sehr speziell 

Die „PlusSteam“-Funktion 

sorgt für sensationelle 

Backergebnisse. Denn 

jedes Gebäck benötigt 

eine spezielle Menge an 

Feuchtigkeit, um seinen 

Geschmack ideal entfalten 

zu können und die 

optimale Konsistenz zu 

erreichen. 

AEG 

3 Haute-Cuisine 

Mit vielen intelligenten 

Funktionen ermöglicht der 

automatische Multi- 

Dampfgarer „ProCombi 

Plus“ entspanntes Kochen 

auf höchstem Niveau. 

AEG 

4 Mehr Vielfalt 

Mit der neuen Vakuumierschublade 

lassen sich 

Lebensmittel bedarfsgerecht 

portionieren und 

länger haltbar machen. 

Über der Vakuumierschublade 

ist der Dampfgarer 

„DGC 6800 XL“ mit 

vollwertiger Backofenfunktion 

eingebaut. 

MIELE 

1 

2 3 


KOCHEN, BACKEN, GAREN HIGHTECH 

Bühne frei 

für Superstars 

HIGHTECH: KOCHEN, BACKEN, GAREN 

Es ist der ganz große Auftritt der Kombi-Alleskönner. Sie vereinen 

verschiedene eigenständige Einbaugeräte in einem. Backöfen 

und Dampfgarer mit integrierter Mikrowelle sorgen dafür, dass 

die Speisen im Eiltempo auf den Punkt gelingen. 

4 


5 

5 Anbrennen ist passé 

Scharfes Anbraten ohne 

anzubrennen: Die neuen 

„TempControl“-Induktionskochfelder 

machen das 

Braten einfacher und 

entspannter. In der Ausführung 

„SmartSelect White“ 

sind die Sensoren in der 

Mitte der Kochzone durch 

die Glaskeramik gut zu 

erkennen. Sie sorgen für eine 

gleichbleibende Temperatur 

beim Braten. 

MIELE 

Heißer Dampf trifft schnelle Welle: 

Die Mikrowelle ist zurück. Erstmals 

lassen sich jetzt die drei Beheizungsarten, 

nämlich konventionelle Hitze, 

Dampf und Mikrowelle in einem Gerät 

kombinieren. Diese exklusive Kombination 

ermöglicht ganz neue Dimensionen 

und macht meisterhaftes Kochen so einfach 

wie noch nie. Mit den drei praktischen 

Funktionen in einem Gerät gelingt 

die Zubereitung feinster Menüs schonend 

auf den Punkt und dies ausgesprochen 

schnell: Jede der Betriebsarten zusammen 

mit der Mikrowelle verkürzt die Gardauer 

um bis zu 50 Prozent gegenüber 

konventionellem Garen. 

Die meisten Modelle, die die namhaften 

Hersteller anbieten, sind mit einem intelligenten 

Backsensor und Bratenthermometer 

ausgestattet. Ein Sensor fühlt und 

überwacht den Fertigkeitsgrad zum Beispiel 

von Brot, Kuchen oder Pizza und 

stimmt die Backprozesse entsprechend 

den Erfordernissen automatisch ab. Sobald 

der Backvorgang fertig ist, schaltet 

sich der Ofen aus. 

Ebenso zuverlässig gelingt das Zubereiten 

von Fleisch, Geflügel und Fisch. Ein smartes 

Bratenthermometer kontrolliert den 

Garprozess und misst die Kerntemperatur 

des Bratgutes gleich an mehreren Stellen 

– ein perfektes Ergebnis ist garantiert. 

Außerdem sorgt die Kombination von 

Dampfgar- und Mikrowellenbetrieb dafür, 

dass zum Beispiel ein Braten nicht nur 

schneller, sondern auch außen knusprig 

und gleichzeitig innen schön saftig auf 

den Tisch, respektive auf den Teller 

kommt. 

Zahllose Automatikprogramme, die durch 

eigene Programmierungen ergänzt werden 

können, unterstützen zudem die 

Menüzubereitung. Überdies ist die Topklasse 

unter den neuen Einbau-Modellen 

vernetzbar und ist von überall aus per 

Smartphone oder Tablet steuerbar. 

Ganz viel Power und Flexibilität bieten 

die neuen Induktionskochfelder. Sie sind 

äußerst praktisch für das blitzschnelle 

Ankochen, darüber hinaus ist das Kochen 

mit Induktion auch höchst präzise und 

energieeffizient. 

Besonders beliebt, und aus Profiküchen 

nicht mehr wegzudenken, ist die „Flexible 

Induktion“, wie sie die Flächen- und Vollflächen-Induktionsfelder 

ermöglichen. Bei 

der Flächeninduktion können beispielsweise 

zwei Kochstellen zu einer großen 

Zone zusammengeschaltet werden, auf 

der dann mehrere Pfannen gleichzeitig 

Platz haben. Die moderne Technik erkennt 

die Position des Kochgeschirrs automatisch, 

selbst wenn es verschoben 

wird. Bei der Vollflächen-Induktion lässt 

sich die gesamte Oberfläche als flexible 

Kochstelle nutzen und kann so zum Beispiel 

mit Spezial-Aufsätzen als Teppan Yaki 

oder Grill eingesetzt werden. 


KOCHEN, BACKEN, GAREN HIGHTECH 

6 Unübertroffen 

Durch „FlexiBridge“ wird 

die „MaxiSense Plus“ um 

Kochfelder mit vier 

flexiblen Segmenten 

erweitert. Zusammengeschaltet 

ergibt sich eine 

riesige Einzelkochzone. 

AEG 

7 Kompakt 

Zur Wahl: 45 cm hohe 

„iQ 700“-Kompaktbacköfen 

mit integrierter 

Mikrowelle und Sensorik 

für schnelles, perfektes 

Zubereiten. Auch mit 

Dampfgar-Funktion 

erhältlich. 

SIEMENS 

6 

8 Schnelle Reaktion 

Induktionskochfelder und 

Backöfen der Serie „8“ mit 

hoch entwickelter 

Sensorik: Hightech für ein 

perfektes Ergebnis. 

BOSCH 

7 8 


HIGHTECH KOCHEN, BACKEN, GAREN 

Lammrücken 

mit Estragonhonig, Erbsen und 

Bergkäseflan 

9 


ERBSEN 

300 g frische Erbsen, 

ausgelöst 

Salz 

2 EL Olivenöl 

1 Frühlingszwiebel, 

gewaschen und fein 

gewürfelt 

FLAN 

330 ml Sahne 

1 Bund Estragon, mit Stiel 

grob geschnitten 

90 g Bergkäse (Cironé), 

gerieben 

3 Eier 

Olivenöl für die Formen 

LAMMRÜCKEN 

2 Lammrücken à 400 g, 

längs halbiert 

schwarzer Pfeffer aus der 

Mühle 

2 EL Olivenöl 

4 EL Estragonhonig 

1 Bund Estragon, gezupft 

4 EL Pistazienbrösel 

ZUBEREITUNG 

Die Erbsen in Salzwasser kurz blanchieren und in Eiswasser 

abschrecken. Das Olivenöl erhitzen, die Frühlingszwiebel dazugeben 

und kurz anschwitzen. Die Erbsen dazugeben und abschmecken. 

Für den Flan die Sahne mit Estragon und Salz aufkochen 

und mit dem Mixstab durchmixen. Durch ein feines Sieb 

passieren, den Käse und die Eier unterrühren. Die Masse in gefettete 

Silikonformen (4 cm Durchmesser) füllen. Bei 190 Grad im 

Backofen im Wasserbad 12 Minuten stocken lassen. Das Fleisch 

mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Olivenöl ringsherum 

anbraten. Auf ein Blech legen und mit dem Estragonhonig einstreichen. 

Im 80 Grad heißen Backofen 30 Minuten garen. Herausnehmen, 

die Ofentemperatur auf 180 Grad erhöhen und das 

Fleisch sechs Minuten erhitzen. Das Fleisch aufschneiden und 

mit den Erbsen, dem Flan, den Estragonblättern und Pistazienbröseln 

anrichten. 

10 


HIGHTECH 

11 

12 

9 Mehr Flexibilität 

„varioInduktion Plus“- 

Kochfelder nutzen die 

Glaskeramikfläche jetzt 

auch im Mittelteil. Mehr 

Platz und Spielraum für 

Bräter und Teppan Yaki. 

SIEMENS 

10 Individuell 

kochen 

Die neue Reihe hoch 

flexibler Induktionskochfelder 

glänzt zusätzlich 

mit der praktischen 

„TwistPad Fire“-Einknopf- 

Bedienung. 

NEFF 

11 Rundum vernetzt 

„Home Connect“ zeigt 

den Status eines Gerätes 

an. Man kann es bequem 

ein- oder ausschalten, die 

Temperatur oder das 

Programm verändern. 

BOSCH 

12 Viel Geschmack 

Die Vakuumierschublade 

eignet sich perfekt zum 

Vorbereiten von Lebensmitteln 

für das schonende 

Sous-vide-Garen. Passend 

zur Backofen-Serie „400“. 

GAGGENAU 


HIGHTECH DUNSTABZÜGE 

1 

2 

1 Leuchtend 

Die „Seashell“, in Weiß, 

Schwarz oder Edelstahl 

zu bekommen, wirkt 

optisch wie eine große 

Hängeleuchte. 

ELICA 

2 Farbenfroh 

Wie ein rotes Kofferradio, 

das von der Decke 

kommt, präsentiert 

sich die Inselhaube 

„70 CC Island“. 

ELICA 

3 Über der Insel 

Die „Skyline Edge“ lässt 

sich per Knopfdruck auf 

die gewünschte Arbeitshöhe 

fahren, um so alle 

Dunstwrasen erfassen 

zu können. Die Höhenverstellbarkeit 

wurde 

jetzt auf bis zu 1,2 m 

erweitert. Mit der 

Teach-Funktion stoppt 

die Haube automatisch 

auf dem eingestellten 

Abstand zum Kochfeld 

und entfaltet dort ihre 

volle Wirkung. 

BERBEL 

3 


DUNSTABZÜGE HIGHTECH 

4 5 

Stiller Auftritt 

HIGHTECH: DUNSTABZÜGE 

Leise und als Solitär präsentiert oder auch nahezu unsichtbar. 

Die neuen Dunstabzüge punkten mit leistungsstarken, energieeffizienten 

und leisen Motoren sowie neuem Bedienkomfort. 

6 

4 Schnörkellos 

Mit nur 17,2 cm Höhe 

wirkt die „230 Cloud“ 

unscheinbar, tritt lediglich 

mit ihrer Effizienz in 

den Vordergrund. 

NOVY 

5 Ästhetisch 

Anspruchsvolle Formgebung, 

stimmungsvolle 

Beleuchtung: Das sind 

die besonderen Kennzeichen 

der „Mood“. 

NOVY 

6 Flach gebaut 

„DA 5796 W Next Step“: 

elegant, energieeffizient. 

MIELE 


HIGHTECH DUNSTABZÜGE 

7 

Geräuscharm, 

energieeffizient 

und attraktiv. 

8 

7 Dezente Optik 

Die beiden Lüftungsklappen 

der „Homeier 

Downair Mistral +“ 

lassen sich getrennt 

voneinander steuern. 

HKT 

8 Angepasst 

Die „Homeier Downair 

DLS Vario“ ist perfekt auf 

das Induktionskochfeld 

abgestimmt. Abluft- und 

Umluftbetrieb möglich. 

HKT 

9 Unauffällig 

Der Dunstabzug „One“ 

zeigt sich erst, wenn ein 

Topf in einer der 

Kochzonen platziert 

wird. Dann fährt er aus 

und befindet sich mitten 

im Geschehen. 

NOVY 

9 


DUNSTABZÜGE HIGHTECH 

10 Formschön 

„Futura“ – eine ausfahrbare 

Muldenlüftung zur 

unsichtbaren Entlüftung. 

Überzeugt durch das 

harmonische Zusammenspiel 

von Edelstahlund 

Glaselementen. 

GUTMANN 

10 

11 Variable Höhe 

Der Dunstabzug „Ghibli“ 

ermöglicht zusammen 

mit der Hubeinheit 

„Culinago“ ein System, 

das die höhenverstellbare 

Absaugung von 

Kochdünsten realisiert. 

BEST 

11 


HIGHTECH KÜHLEN UND GEFRIEREN 

1 

1 Ferngesteuert 

Mit der optional erhältlichen 

„SmartDeviceBox“ lassen 

sich die Kühlgeräte einfach 

über WLAN in Smart Homes 

integrieren. 

LIEBHERR 

2 Überlegen 

„BluPerformance“ kennzeichnet 

eine besonders 

energieeffiziente und 

zukunftsorientierte Serie von 

Kühl-und Gefriergeräten. 

LIEBHERR 

3 Unübersehbar 

Extratief, extrabreit und 

extrabeeindruckend im 

Design: Die neuen „coolFlex 

Solo“-Kühlgeräte der „iQ700“- 

Klasse erobern in jeder 

Hinsicht neue Dimensionen. 

SIEMENS 

4 Platzwunder 

Die Eckdaten des „NoFrost 

Side by Side“: bis zu 526 Liter 

Kühlraum – oder wahlweise 

362 Liter Platz zum Kühlen 

und gleichzeitig 164 Liter 

zum Gefrieren. 

BAUKNECHT 

2 


3 

Coole Dauerläufer 

HIGHTECH: KÜHLEN UND GEFRIEREN 

So fleißig wie der Kühlschrank und das Gefriergerät 

arbeitet kein anderes Haushaltsgerät. Diese sind nämlich 

rund ums Jahr 24 Stunden am Tag in Betrieb. 

4 


HIGHTECH KÜHLEN UND GEFRIEREN 

5 Richtig temperiert 

Die „Retro Collection – Ion- 

Generation“ verfügt über das 

sensorgesteuerte Temperaturmanagement 

„AdaptTech“ 

mit Memory-Funktion. 

Lebensmittel bleiben so 

länger frisch. 

GORENJE 

6 Vorrat überwacht 

Die „iQ500“-Kühl-Gefrier- 

Kombination verfügt über 

zwei Hochleistungskameras, 

die alle Vorräte im Blick 

behalten. Per Smartphone 

oder Tablet kann der Besitzer 

immer schauen, was sich im 

Kühlschrank befindet. 

SIEMENS 

7 Für delikates Gut 

„VitaFresh“-Systeme halten 

empfindliche Lebensmittel 

wie Beeren, Salate, Gemüse 

und Früchte deutlich länger 

frisch und vitaminreich. 

BOSCH 

8 Viel Inhalt 

„Freshness Center FC1“: im 

Anschluss an eine Küchenmöbelfront, 

komplett von 

Küchenmöbeln umgeben 

oder seitlich direkt an einer 

Wand aufstellbar. 

NEFF 

9 Bequem lagern 

Der „AV18CDZ“ mit vier 

ausziehbaren Holzregalen 

bietet Platz für 18 Flaschen. 

Einstellbare Temperaturspanne 

von 5–22 Grad. 

DIWA 

10 Sparsam mit 

Energie 

Der Weinklimaschrank 

„AV60CDZ“ verfügt über die 

Energieeffizienzklasse A. 

DIWA 

5 

6 

7 


KÜHLEN UND GEFRIEREN HIGHTECH 

8 

Es lohnt sich, beim Kauf den Energieverbrauch 

genau zu prüfen. Neugeräte 

der A+++-Effizienzklasse verbrauchen 

bis zu 70 Prozent weniger 

Strom gegenüber älteren Geräten. Praktisch 

und außerdem energiesparend sind 

die Kühlgeräte mit No-Frost-Funktion im 

Gefrierteil. Kein Abtauen ist mehr angesagt 

und überdies schlucken vereiste Gefrierfächer 

viel Energie. 

Heutige Kältegeräte überzeugen nicht nur 

durch Größenvielfalt, Qualität und Design, 

sondern auch durch Flexibilität. Wer ständig 

mit überladenen Kühlschränken hadert, 

lässt sich vom Küchenspezialisten 

einfach zwei Kühlschränke nebeneinander 

einplanen. Bei den Side-by-Side-Kombinationen 

befinden sich ein Kühl- und 

Gefrierschrank in direkter Nachbarschaft. 

Neben der Energieeffizienz stehen die individuelle 

Frische und Haltbarkeit der 

Speisen ebenso im Mittelpunkt. Mehr-Zonen-Modelle 

mit integrierten Null-Grad- 

Fächern halten Lebensmittel bis zu dreimal 

länger frisch als im herkömmlichen 

Kühlbereich. Bei Geräten mit Schnellkühloder 

Schnellgefrierfunktion ist selbst der 

große Wochenendeinkauf in Kürze in der 

richtigen Kühltemperatur gut aufgehoben. 

Die transparenten Schubladen und 

Körbe, gleichmäßig ausgeleuchtet, sorgen 

für eine klare Übersicht über alle Vorräte. 

Das leisten nahezu perfekt die innovativen 

Geräte mit integrierten Kameras. 

Denn so lässt sich zum Beispiel mittels 

Smartphone von überall her erkennen, 

was im Kühl- oder Gefrierschrank fehlt 

und bei Gelegenheit nachzukaufen ist. 

10 

9 


GOURMET KÄSE AUS DEN FRANZÖSISCHEN ALPEN 


KÄSE AUS DEN FRANZÖSISCHEN ALPEN GOURMET 

Würziges Dessert 

GOURMET: KÄSE AUS DEN FRANZÖSISCHEN ALPEN 

Aus der Haute Savoie kommt Käse mit der höchsten 

Qualitätsstufe „Fermier“. Traditionell hergestellt auf der 

Alm eines einzigen Milchbauers. Da lohnt es sich, dem 

Geheimnis auf den Grund zu gehen. 


GOURMET KÄSE AUS DEN FRANZÖSISCHEN ALPEN 

1 

1 Almweiden 

Saftiges Gras, frische 

Wiesenkräuter und 

Blumen sorgen für 

vorzügliche Milch. 

2 Handarbeit 

Der Reblochon wird 

nach dem Pressen 

vorsichtig gewendet. 

3 Ausgereift 

Der Reblochon hat den 

Reifekeller verlassen und 

ist bereit fürs Genießen. 

4 Pilzige Rinde 

Graubraun: der Tomme 

de Savoie von Le Farto 

de Thônes. 

5 Nachprüfbar 

Die grüne Oblate zeigt, 

von welchem Bauernbetrieb 

der Käse stammt. 

2 


KÄSE AUS DEN FRANZÖSISCHEN ALPEN GOURMET 

3 4 

Mit großem Einsatz und viel Liebe zu seinem 

Handwerk widmet sich Yann Bastard-Rosset 

den ganzen Tag seinen Tieren und der Erzeugung 

von Milch und Käse. Das erste Melken des 

Tages findet im tiefdunklen Morgengrauen statt. Gegen 

9 Uhr entsteht der erste Käse des Tages aus der 

Milch des Vorabends. Nach der Zugabe von Lab dickt 

die frisch gemolkene Milch innerhalb einer Nacht an, 

wird zu Käsebruch geschnitten und auf löchrige Formen 

verteilt, damit die Molke von der Käsemasse abtropfen 

kann. 

Nach dem Pressen und Wenden der Käselaiber werden 

diese in einer Salzlauge gewaschen. Aus der 

Milch des Vorabends ist nun bereits ein junger Reblochon 

de Savoie entstanden. Am frühen Nachmittag 

beginnt die Prozedur noch einmal von vorn. Nach 

dem zweiten Melkdurchgang wird gegen 16 Uhr 

noch eine weitere Käsebereitungsrunde mit der Morgenmilch 

eingeläutet. 

Alle jungen Reblochon-Laiber reifen zunächst mehrere 

Tage auf der Alm. Einige Laibe werden danach 

über den Hofladen von Yann Bastard-Rosset verkauft, 

der Großteil aber wird ein- bis zweimal pro Woche 

abgeholt und in die Reifekeller der Kooperative 

gebracht. 

Ähnlich wird auch der Tomme de Savoie auf den 

nahe gelegenen Almen hergestellt. Nach der Herstellung 

sind 3 bis 5 Tage vergangen, bevor der junge 

Tomme de Savoie im Reifekeller der Kooperative eintrifft, 

um seinen endgültigen Charakter zu erhalten. 

Bei einer Temperatur von gerade einmal 8 Grad Celsius 

und extrem hoher Luftfeuchtigkeit reifen die 

Käse aufgereiht in Holzregalen. Während der Reifung 

dienen Kieferbretter als Unterlage. Ähnlich wie ein 

Schwamm regulieren diese sowohl Salzgehalt als 

auch Geschmack und sorgen für den optimalen 

Feuchtigkeitsausgleich der jungen Käselaiber. 

Auf den Käsen kann nun langsam die gewünschte 

Schimmelpilzkultur wachsen. Zuerst zeigt sie sich als 

kleiner, grauer Bart in der Käsemitte, dann hüllt sie 

nach und nach den ganzen Käse in einen zarten Pelzmantel 

aus Bakterienkulturen ein. Im Laufe der fünfbis 

sechsmonatigen Reifephase werden die Käselaibe 

täglich mehrmals gewendet. Durch die Berührung 

fallen die zu Beginn plüschig anmutenden Schimmelsporen 

in sich zusammen und hinterlassen tiefe 

Fingerabdrücke auf der entstehenden Rinde. Nach 

einiger Zeit lässt das Wachstum der Pilzkultur nach, 

der Schimmel wird flacher und erinnert optisch eher 

an Punkte und Flecken. Erst nach einer Mindestreifezeit 

von 6 Monaten kommt der Tomme de Savoie 

von Le Farto de Thônes in den Verkauf. 

QUELLE: WWW.FROMAGEFRERES.DE 

FOTOS: FROMAGE FRÈRES GMBH/MARKUS HEUMANN 

5 


GOURMET KÜCHENHELFER 

Praktische 

Hingucker 

GOURMET: KÜCHENHELFER 

Überzeugend schön und funktional: 

Diese Küchenhelfer erleichtern das 

Arbeiten, liegen gut in der Hand oder 

kümmern sich um die Vorräte. Sie 

ziehen mit ihrem edlen Auftritt in 

puncto Design die Blicke auf sich 

und setzen unübersehbare Akzente 

in jede Küche. 


KÜCHENHELFER GOURMET 

Foto: WMF 


GOURMET KÜCHENHELFER 

1 2 

1 Stil-Ikone 

Elegantes Design und einfache 

Verwendung zeichnen die 

„KitchenAid Artisan“ aus. Sie 

ist robust, langlebig und in 

attraktiven Farben erhältlich. 

KITCHENAID 

2 Klein gehackt 

Mühelos schneidet der „Multischneider“ 

Obst, Gemüse und 

Kräuter in beliebig große Stücke. 

RÖSLE 

3 Augenmerk auf Details 

Mit der Serie „Dressed“ vom 

niederländischen Designer 

Marcel Wanders wird das 

Frühstück zu einem besonderen 

Alltagsritual. Dosen aus Glas, mit 

abdichtendem Deckel aus 

Edelstahl mit Reliefdekor. 

ALESSI 

3 


KÜCHENHELFER GOURMET 

4 

4 Form und Dekor 

Dominierend sind die 

ornamentalen Stilelemente 

beim Latte Macchiato-Löffel 

aus Edelstahl mit Reliefdekor. 

Von Marcel Wanders. 

ALESSI 

5 Langlebig 

Die Multipresse „Profi Plus“ 

im hochwertigen Edelstahl 

„Cromargan“ ist absolut 

unverwüstlich und spülmaschinenfest. 

Das zeitlose 

Design passt in jede 

moderne Küche. 

WMF 

6 Fingerspitzengefühl 

Die ausgewogene Federkraft 

und die Pinzettenform 

ermöglichen gezieltes 

Anrichten und Dekorieren 

von Speisen und Desserts. 

RÖSLE 

7 Drehen und Wenden 

Was sich in Töpfen und 

Pfannen befindet, muss 

gewendet und irgendwann 

herausgehoben werden: Am 

besten mit der formschönen, 

hier gelochten Palette aus 

Edelstahl. 

RÖSLE 

5 

7 

6 


GOURMET BACKFORMEN 

Süße Kunstwerke 

GOURMET: BACKFORMEN 

Wie zu Großmutters Zeiten: Das Backen zu Hause erlebt 

eine Renaissance. Ein frischer Kuchen, selbst gebacken, 

schmeckt einfach viel köstlicher. Eine nie dagewesene 

Vielfalt an Backformen verspricht süße Überraschungen. 


BACKFORMEN GOURMET 

Kleine Kunstwerke aus 

schönen Backformen: 

Das Auge genießt mit. 

1 

2 

1 Bezaubernd 

Cake-Pops – die bunten 

Kuchen-Lollis sind die 

Attraktion an jedem 

Partybuffet. Im Nu sind 

mit der Cake-Pop-Backform 

zwölf köstliche 

Kugeln fertig. 

KAISER 

2 Toll in Form 

Für jeden Anlass das 

passende Design. Die 

Minibackformen aus 

Papier sind backfest und 

praktisch: kein Anbacken 

und kein Einfetten dank 

Antihaftbeschichtung. 

DEMMLER 

3 Unwiderstehlich 

Omas Gugelhupf, ein 

Dauerbrenner. Die Form 

aus Karbonstahl sorgt für 

optimale Bräune. Dank 

Antihaftbeschichtung löst 

sich der Kuchen spielend 

aus der Form. 

LE CREUSET 

4 Revolutionär 

Die Form aus der Serie 

„Back-Wunder“ besteht 

aus langlebigem Hochtemperatur-Kunststoff. 

Die Form ist hitze- und 

rostbeständig, stabil und 

schnittfest. 

DR. OETKER 

3 

4 


GOURMET BACKFORMEN 

5 Genuss im Nu 

Die klassische Springform 

„La Forme Plus“ garantiert 

lange Haltbarkeit durch 

hochwertiges Material. 

Die Antihaftbeschichtung 

„Kairamic“ ermöglicht ein 

schnelles Herauslösen des 

Kuchens. 

KAISER 

6 Süßes Hobby 

Bunt, kreativ und außergewöhnlich: 

„Flexo’Style“, 

die witzigen Formen aus 

Silikon, sind flexibel und 

vielseitig, für Köstlichkeiten 

aller Art. 

KAISER 

7 Schön praktisch 

Die Obstkuchenform 

verfügt über einen 

Hebeboden. So bleibt die 

appetitliche Optik des 

Kuchens auch beim 

Herausnehmen erhalten. 

Mit dem Silikonclip lässt 

sich die Form gut greifen. 

LE CREUSET 

5 

6 

7 


DER GRUNDSTEIN 

JEDER GUTEN 

KÜCHE 

HITZEBESTÄNDIG KRATZ- & SCHNITTFEST HYGIENISCH 

Arbeitsplatten aus Naturstein, Keramik oder Quarzkomposit verleihen jeder Küche 

ihre Individualität. Von STRASSER mit jahrzehntelanger Erfahrung und nach höchster 

Steinmetzkunst geformt und veredelt. 

Der neueste „Star“ unter den Naturstein en „Atlantis“ in der puristischen, zeitlosen 

Anmutung von Beton und der ganzen Kraft der Natur – exklusiv „by STRASSER“. 

www.strasser-steine.at

MÖBEL WOHNEN 

1 Unterhaltsam 

Bei „Media Natur“ kommuniziert 

moderne Unterhaltungselektronik 

mit 

wohnlicher Buche massiv. 

LODDENKEMPER 

2 Individuell 

Aus den Elementen lässt 

sich ein ganz persönliches 

„Privatprogramm“ zusammenstellen. 

LODDENKEMPER 

1 


WOHNEN MÖBEL 

2 

Leicht & lässig 

SCHRANKPROGRAMME UND SOFAS 

Monster-Möbel sind out. Schränke bilden 

heutzutage lockere Ensembles. Sofas und 

Tische zeigen Leichtigkeit – fast das ganze 

Mobiliar ist gleichsam in der Schwebe. 


MÖBEL WOHNEN 

3 Vielgestaltig 

Absetzungen in Cubanit 

Grau sorgen bei „Media 

Natur“ für Kontraste. 

LODDENKEMPER 

4 Wandelbar 

Funktionsstützen machen 

„Diva“ ganz nach Wunsch 

zum Hochlehner oder 

zum Niedriglehner. 

SEDDA 

5 Reduziert 

Lowboard „Ando“ und 

Stahlregale „Tao“ erfreuen 

durch ihre geradlinigfeine 

Erscheinung. 

HAAS 

6 Geheimnisvoll 

Erst beleuchtet geben die 

Vitrinen vor der Wand - 

vertäfelung in Wildeiche 

ihren Inhalt preis. 

WEISSENGRUBER 

3 

4 


WOHNEN MÖBEL 

5 

6 


MÖBEL WOHNEN 

7 Ungeschliffen 

Sideboard „Monte“ ist 

ein geerdetes Möbel 

mit schroff gehackter 

Eichefront. 

HAAS 

8 Gemütlich 

Der Ottomane „Salon“ 

wird mit wenigen Handgriffen 

zum vollwertigen 

Einzelbett. 

SEDDA 

9 Aufgeräumt 

Die Sitzgruppe „Tavola“ 

erreicht mit ihrem Purismus 

eine neue Dimension 

an Eleganz und Ästhetik. 

ADA 

7 

8 


WOHNEN MÖBEL 

Holz und Textiles: 

Warme Anmutung 

in Optik und Haptik. 

9

MÖBEL SITZGELEGENHEITEN 

1 Anpassungsfähig 

Der Bar- und Tresenhocker 

„My Divo“ ist 

dreh- und höhenverstellbar. 

MAYER 

2 Bequem 

Dank Rhombo-Kissen 

bietet die Bank „Monza“ 

wunderbaren Sitzkomfort. 

LA VIDA 

2 

Hier sitzen 

Sie richtig! 

STÜHLE & MEHR 

1 

So verschieden all diese Möbel auch 

aus sehen, haben sie eines gemeinsam: 

Sie bieten attraktiven Sitzkomfort. 

3 


SITZGELEGENHEITEN MÖBEL 

4 

3 Umfassend 

Das Stuhlsystem 

„Diverso“ bietet maximale 

Gestaltungsfreiheit. 

LA VIDA 

4 Gemütlich 

„Lilo“ ist ein Drehsessel 

mit Knautschfaktor. 

KOINOR 

5 

5 Geschwungen 

Der Ohrensessel 

„Caruzzo“ wurde mit viel 

Gespür für Design und 

Ergonomie kreiert. 

LEOLUX 

6 Erhöht 

Der Hocker „Storia 2“ hat 

eine Sitzhöhe von 68 cm. 

NABER 

7 Traditionell 

Sessel „Diverso“ ruht auf 

einem Drehkreuz. 

LA VIDA 

8 Lässig 

Einzelsofa „Gulliver“ lädt 

ein zum Kommunizieren. 

KOINOR 

6 

7 

8

MÖBEL ESSEN 

1 Ausdrucksstark 

Bank „El Paso“ und 

die Stühle stehen auf 

schwarzen Vierkantgestellen. 

HAAS 

2 Markant 

Die Bank „Spencer“ ist 

hier in einer Variante 

mit X-Gestell zu sehen. 

HAAS 

3 Variabel 

Die Freischwinger 

„Monza“ sind in drei 

verschiedenen Sitzhöhen 

erhältlich. 

LAVIDA 

4 Schwebend 

Bank „Chopper“, Tisch 

und Stühle haben 

zart dimensionierte 

Rundrohrgestelle. 

HAAS 

1 2 

4 

3 

Platz nehmen auf 

bequemen Bänken, 

Stühlen und Sesseln. 


ESSEN MÖBEL 

Tischgesellschaft 

ERSTKLASSIGE ENSEMBLES 

Neben einem gemeinsamen Mahl gibt es noch viele 

weitere Anlässe, sich zusammen an einen Tisch zu 

setzen. Sind die Möbel formschön, praktisch und 

bequem, trägt das zum Gelingen der Tafelrunde bei.

MÖBEL ESSEN 

5 Schön 

Bei den Essplatzmöbeln 

„Bella“ – hier in Blau – ist 

der Name Programm. 

KOINOR 

6 Elegant 

Gestelle aus gebürstetem 

Edelstahl – bei der 

Bank „Vista“ in V-Form. 

SCHÖSSWENDER 

7 Leichtfüßig 

Beim Möbelprogramm 

„Veith“ trifft skandinavisches 

Design auf Tiroler 

Handwerkskunst. 

FORCHER 

8 Alternativ 

Auch die „Veith“- 

Variante in Grün ist 

dank der ausgestellten 

Beine äußerst standfest. 

FORCHER 

5 

6 


ESSEN MÖBEL 

7 

Sitzbezüge aus Leder 

und Stoff wirken oft 

besonders sympathisch. 

8 


MÖBEL ESSEN 

9 Freundlich 

Wildeiche gebürstet 

an Wand und Möbeln. 

Der Tisch „Light“ hat 

eine Glasabdeckplatte. 

WEISSENGRUBER 

10 Erweiterbar 

Der Tisch „Dynamic“ in 

Fichte Altholz kombiniert 

mit Strukturlack Moschus 

hat einen Kopfauszug. 

WEISSENGRUBER 

11 Natürlich 

Die Essgruppe „Bolero“ 

besticht durch elegant 

geschwungene Massivholzfüße. 

SCHÖSSWENDER 

12 Weich 

Ein weiteres Beispiel 

aus dem Planungsprogramm 

„Bella“: ein 

weißer Lederstuhl mit 

legerer Polsterung. 

KOINOR 

9 

11 

10 


ESSEN MÖBEL 

Variantenreich: 

Möbelgestelle aus 

Holz und Metall. 

12 


MÖBEL SCHLAFEN 

Traumhaft! 

BETTEN UND KLEIDERSCHRÄNKE 

Man verbringt relativ viel Lebenszeit 

im Schlafzimmer – und das nicht nur 

mit geschlossenen Augen. Die Raumausstattung 

sollte dementsprechend 

ruhig und geschmackvoll sein. 

2 

1 


SCHLAFEN MÖBEL 

Mit dem richtigen 

Bett wird der 

Schlaf perfekt. 

1 Kuschelig 

Nicht nur für Prinzessinnen: 

das Boxspringbett 

aus der Produktlinie 

„Guest Line“. 

ELASTICA 

2 Modern 

Das Möbelprogramm 

„Dream“ bietet alles für ein 

zeitgemäßes Ambiente. 

LODDENKEMPER 


MÖBEL SCHLAFEN 

3 Abgehoben 

Ein Bild von einem Bett 

– komplett eingerahmt 

mit dem natürlichen 

Werkstoff Holz. 

FORCHER 

4 Stylish 

Bettanlage „Plain“ in 

Ausführung Ami-Nuss 

cognac mit edler 

Lederpolsterung. 

WEISSENGRUBER 3 

4 


DAS LEBEN IST 

EIN FEST ! 

Die Edelstahl-Spüle „Franke Box“ glänzt mit 

20 Zentimetern Beckentiefe. Schöpfen Sie aus 

dem Vollen und zeigen Sie, was Sie auf der Pfanne 

haben! Auch bei opulenten Kochorgien bleibt das 

Becken dank patentiertem Integralablauf und 

verdecktem Überlauf immer picobello. 

Ein Becken, drei Einbau-Lösungen: Unterbau, 

Flächenbündig und SlimTop – auf Wunsch 

mit Armaturenbank. Ausgezeichnet mit dem 

Red Dot Award 2015! 

Make it wonderful at Franke.de

KÜCHEN INSPIRATIONEN 

1 

2 

3 


INSPIRATIONEN KÜCHEN 

1 Küchenfreude 

„651 NEO“: Kochen, Wohnen 

und Genießen im perfekten 

Einklang. Front und Korpus: 

Hellgrau Hochglanz, Arbeitsplatte: 

Provence Pinie-Nachbildung. 

WELLMANN 

2 Riegelvorbau 

„Eleganteco“ hält, was der 

Name verspricht: eine 

harmonische Farb- und 

Materialkombination und 

perfekte Verarbeitung. 

INTUO 

3 Freie Auswahl 

Laminat-Arbeitsplatte im 

Dekor „370 Mystic wood“ mit 

Edelstahlkante. 

LECHNER 

4 Wechselspiel 

„proline128 AS“ fasziniert 

durch das Zusammenspiel 

von Fjordblau, glanzweißem 

Glas und Holzoptik, das 

begeistert. Jalousien, 

Griffschienen und Maxischränke 

setzen auf Komfort 

im Alltag. 

PRONORM 

4 

Glanzlichter 

KÜCHEN: INSPIRATIONEN 

Die aktuellen Küchen, Haushaltsgeräte und das 

notwendige Zubehör zeigen Persönlichkeit und 

halten trotzdem immer die Balance zwischen 

Funktion und Aussehen. 


5 

5 Variantenreich 

Kombinieren, wie es einem 

gefällt. Der Industrial Style 

mit den verschiedenen 

Profilen lässt Kochinseln und 

Arbeitstische, aber auch 

Sideboards und vieles mehr 

entstehen. 

BAUFORMAT 

6 Meistens unsichtbar 

Die Flachschirmhaube 

kommt aus ihrem Versteck, 

wenn die Luft nicht rein ist: 

Eine leichte Berührung 

genügt, dann gleitet sie 

unterhalb des Küchen- 

Oberschrankes hervor. Nach 

der Nutzung verschwindet 

sie im Küchenmöbel und ist 

vollkommen unsichtbar. 

Diese Flachschirmhauben 

gibt es in 60 und 90 cm 

Breite. 

NEFF 

6 



7 

8 

7 Edle Transparenz 

Die gläsernen Vitrinentüren 

– mit oder ohne Lamellen – 

sind hier einzigartige 

ästhetische Gestaltungselemente. 

SIEMATIC 

8 Trendsicher in Beton 

Handarbeit nach Wunsch 

und Maß: Die gespachtelten 

Betonoberflächen sind durch 

transparente Oberflächenversiegelungen 

geschützt. 

Die grifffreie Gestaltung der 

„Silvia Beton“ bringt die 

unverwechselbare Optik 

eindrucksvoll zur Geltung. 

Ein echtes Unikat. 

BECKERMANN 

9 

9 Bedienkomfort 

Die 90 cm breite Kochfläche 

„EKI 9652.1“ überzeugt durch 

eine 11-stufige Leistungsregulierung 

und durch fünf 

Memory-Programme. Die 

Brückenfunktion ermöglicht, 

dass sich die beiden Kochzonen 

zu einer kompletten 

Fläche zusammenschalten 

lassen. 

KÜPPERSBUSCH 



10 

10 Tradition und 

Moderne 

„Mühlbach“ steht für eine 

zeitgemäße Interpretation 

des österreichischen 

Landhausstils, welcher sich 

auch in ausdrucksstarken 

und kontrastreichen Farbkombinationen 

manifestiert. 

Dazu die edle massive Nuss- 

Arbeitsplatte der Insel oder 

die Dünnarbeitsplatten im 

trendigen Keramik-Dekor bei 

Küchenzeile und Anrichte. 

FM 

11 Besonderes Flair 

„Steingartl“ präsentiert sich 

als modernes Küchenkonzept 

mit Kunststofffronten 

in trendig kühlem 

Arktis. Im Zusammenspiel 

mit der warm anmutenden, 

geölten Wildeiche entfaltet 

dieses Modell sein Flair. Die 

Oberschränke kombiniert 

mit einem schmalen Glasrahmen 

in Wildeiche mit 

neuem Dekorglas, die Regale 

und das Sideboard unterstreichen 

das Gesamtbild. 

FM 

11 



12 

12 Intelligent kühlen 

„BLive“ gibt Hilfestellung bei 

der richtigen Lagerung für 

verschiedene Lebensmittel 

und macht Smartphone oder 

Tablet zur Schaltzentrale. 

BAUKNECHT 

13 

13 Auf Knopfdruck 

Mit dem Einbau-Kaffeevollautomaten 

der Serie „8“ 

funktioniert die Zubereitung 

von Espresso & Co. mittels 

„OneTouch-Function“ im Nu. 

Die Barista-Technologie 

garantiert vollstes Aroma. 

BOSCH 

www.gorenje.at 

INSPIRIERT DURCH DIE 

VERGANGENHEIT, DESIGNT 

FÜR DIE EWIGKEIT 

GORENJE RETRO-KÜHLSCHRÄNKE 

Unsere Retro-Kühlschränke sind ein “must have” für alle Ästhetik und 

Technologie getriebenen Individualisten. 

VERFÜGBARE MODELLE 

FARBEN


14 

17 

15 

16 



14 Gekonnt 

„Linosa“ ist eine grifflose, 

elegant anmutende Küche, die 

ohne pompöses Beiwerk zu 

glänzen weiß. Kein überflüssiger 

Kitsch. 

EWE 

15 Top Komfort 

Das „Baselift-Hubsystem“ kann 

Küchenzeile und Kochinsel 

stufenlos an die gewünschte 

Arbeitshöhe und Körpergröße 

anpassen. 

NABER 

16 Unkonventionell 

„Concept Kitchen“ bietet 

stylishe Mobil-Programme für 

fast alle Einrichtungs-bereiche. 

NABER 

17 Perfektes Licht 

Durch ihr schlichtes Design 

und die gute Beleuchtungsstärke 

eignet sich „Pure 2“ 

bestens für Küche und 

Essplatz. 

PLANLICHT 

18 

18 Vom Feinsten 

„Future“-Hauben: automatische 

Steuerungsfunktionen 

und regenerierbare Filter. 

AEG

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DIE IDEALE WEIN ATMOSPHÄRE 

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ZUBEHÖR 

WOHNMÖBEL 

IMPRESSUM 

kuechenspezialisten.at 

ist ein Fachmagazin von 

DER KREIS 

Küche und Wohnen 

Marketing und Beratungsgesellschaft 

m.b.H OG 

Bachfeldstraße 3 

A-5102 Anthering 

Telefon 0043-6223-20421 

www.kuechenspezialisten.at 

Kontakt: Mag. Verena Stienitzka 

Verlag 

Fachschriften-Verlag 

GmbH & Co. KG 

Höhenstraße 17 

D-70736 Fellbach 

Telefon 0049-711-5206-1 

www.fachschriften.de 

www.bautipps.de 

www.renovieren.de 

Geschäftsführer 

Tilmann Münch, 

Harald Fritsche 

Chefredaktion 

Kurt Jeni 

Redaktion 

André Schneider 

Redaktionsassistenz 

Ute Schwammberger (Korrektorat) 

Autoren 

Martin Kurz 

Fotos 

Titelfotos: Pronorm (groß), EWE, 

Blanco, Miele. Rezept und Foto 

Seite 24: Martin Dalsass. Weitere 

Rezepte und Fotos aus folgenden 

Büchern des AT Verlages: „Lomelinos 

Backen“ von Linda Lomelino, 

„Alles klar“ und „Kräuter“ von Tanja 

Grandits (Fotos: Michael Wissing). 

Layoutkonzept 

Metapur AG, CH-Hünenberg 

Layout 

Dolde Werbeagentur GmbH, 

Stuttgart, Suzanne Tempes, 

Ulrike Schuck 

Herstellung 

Anja Groth (Ltg.) 

Anzeigen 

Wolfgang Loges (Anzeigenleiter) 

Druck 

Oberndorfer Druckerei GmbH 

A-5110 Oberndorf b. Salzburg

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Zeitschrift kuechenspezialisten.at_3-2016

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