Bar Fritz'n - eure gemütliche Cocktailbar im Herzen von Potsdam

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Herzlich Willkommen bei den Bar Fritz'n!
Gemütliche Casino-Barstühle & Lounge-Sitzgruppen,
eine Bar & Rückbuffet aus massivem Holz,
sorgfältig ausgewählte Spirituosen, Drinks, Weine & Biere
und ein Bar-Team, dessen erste Priorität es ist,
euch einen wunderbaren Abend zu bereiten -
all das und mehr erwartet euch bei uns!
Alles in diesem Raum haben wir selbst gebaut,
in jedem Zentimeter steckt unser Herzblut
und Gleiches gilt für die Karte, die Ihr in euren Händen haltet.
In all unseren Drinks - egal ob Klassiker oder Eigenkreation -
stecken viel Recherche, Fachwissen und Leidenschaft,
und wir sind davon überzeugt, dass man das schmecken kann!
Wir laden euch herzlichst ein, mit uns zusammen
Barkultur zu zelebrieren, Neues zu entdecken,
zu lachen, zu weinen, zu singen,
Abende und Nächte zu verbringen, die haften bleiben
und mehr sind, als nur gemeinsames Trinken.
Auf einen schönen Abend, Cheers!
1

- VERZEICHNIS -
Die folgende Auswahl an Drinks und Spirituosen,
stellt lediglich einen Auszug unseres Sortiments
und unserer Möglichkeiten dar.
Liebend gern beraten wir persönlich und finden
gemeinsam eine individuelle Lösung.
Sprecht mit uns!
Kategorie
Seite
Gin & Genever 1 - 4
Rum & Cachaça 5 - 6
Scotch & Irish 7 - 8
Bourbon & Rye 9 - 10
Wodka & Korn 11 - 12
Tequila & Mezcal 13 - 14
Cognac & Brandy 15 - 16
Longdrinks & Highballs 17
Tiki & Fancy 18
Die Schokoladenseite 19
Alkoholfreie Drinks 20
Champagner & Schaumwein 21 - 22
Wein & Bier 23 - 24
Liköre, Vermouth & Sherry 25
Limonaden & Säfte 26
Kaffee & Tee 27
(alle Preisangaben verstehen sich in EUR, MwSt.inkl.)
1

- GIN & TONIC -
- Hier ein paar, aus unserer Sicht stimmige, Vorschläge -
Tanqueray Tonic 6.5
Tanqueray London Dry, Thomas Henry Tonic
Berliner Brandstifter - Fever Tree Mediterranean 10
Fruchtig floraler Gin gepaart mit Kräuteraromen des Tonic
Bombay Sapphire - Th. Henry Elderflower 7.5
Klassischer Gin & Holunder-Tonic, blumig und frisch - mit Limette
Tanqueray No.Ten - Schweppes Tonic 8.5
Extra frisch, leicht herb und zitrus-betont - mit Grapefruitzeste
The London No.1 - Fentimens Tonic 11
Filigran, süßlich frisch und würzig - mit Basilikum
Hendrick's Gin - Th. Henry Tonic 8.5
Der moderne Klassiker, mt Gurke und einer Prise Pfeffer
The Botanist Islay Dry - Fever Tree 10
Spritzig, trocken, herb und klar - wie die schottische See
Whitley Neill - Th. Henry Tonic 8.5
Südafrikanisch inspiriert, weich und fruchtig - mit Physalis
The Duke Munich Dry - Th. Henry Tonic 8.5
Eine deutsche Kombination, filigran und blumig - mit Orange
Gin Sul - Schweppes Dry Tonic 11.5
Hamburg meets Portugal - Herrlich sommerlich und frisch!
Monkey 47 - Th. Henry Tonic 10.5
Wie der Schwarzwald selbst, viel Waldkräuter und Beeren-Aromen
Gin Mare - 1724 Tonic 13.5
Ein G&T wie ein Urlaub am Mittelmeer, der Gin liefert mediterrane Kräuter,
dazu ein sehr mildes fruchtiges Tonic. Ganz klar ein Erlebnis!
1

- GIN & GENEVER -
United Kingdom
2cl
Tanqueray No.Ten 4
Tanqueray Rangpur 3.5
Star of Bombay 4.5
Plymouth 3.5
The Botanist Islay 4
Old English 4.5
Hendrick's 4
Deutschland
The Duke (München) 3.5
Brandstifter (Berlin) 4
Monkey 47 (Schwarzwald) 5
Granit (Bayrischer Wald) 3.5
Ferdinand's (Saarland) 5
Worldwide
Gin Mare (Spanien) 4.5
G'Vine Nouaison (Frankreich) 4
Aviation Gin (USA) 4.5
Gin Sul (Portugal - Altona) 5.5
Jinzu (Japan - UK) 4
Bols Genever (Amsterdam) 3.5
- Es sind noch einige Sorten mehr im Haus... -
2

- GIN DRINKS - ERFRISCHEND -
Gin Basil Smash 8.5
Tanqueray
Zucker, Zitrone
Basilikum
2008 in Deutschland erfunden und inzwischen
auf Bar-Karten der ganzen Welt zu finden
Ein Meilenstein moderner Cocktail-Geschichte!
South Peach 8.5
Tanqueray
Gomme Sirup
Creme de Peche
Zitrone, Minze
Tonic Water
Fruchtiger Pfirsichlikör und Orangenblütensirup
bilden um den Gin die Basis, Citrus und Minze
sorgen für eine frische Komponente.
Eine Kreation des Hauses und einer unserer
Publikumslieblinge.
Le Gurk 9
Hendrick's
Holunderblüte
Gurke, Zitrone
Apfelsaft
Auf den ersten Blick mag die Kombination
merkwürdig anmuten, aber Holunder, Gurke
und Apfel harmonieren hervorragend und
unterstützen die Aromen des Gin perfekt.
Physalizz 9
Whitley Neill
Gomme, Zitrone
Physalis, Soda
Peychaud Bitters
Südafrikanisch inspirierter Gin und frische
Physalis bilden die Basis für diese Variante
eines klassischen Gin Fizzes.
Ausgewogen und sehr fruchtig.
Bombay Bash 8.5
Bombay Dry
Zucker , Zitrone
Ingwer, Minze
Der Ur-Bombay und das Wechselspiel
zwischen Ingwer-Wärme und Minzfrische
zeichnen unseren Bar Fritz'n Klassiker aus.
The Grapevine 9.5
G'Vine Nouaison
Weintrauben, Byrrh
Zucker, Zitrone
Aromen von Trauben und Weinblüte, ergänzt
durch französischen Aperitif und eine Balance
aus Süße und Säure. Außergewöhnlich!
Rosemary Mango Fizz 8.5
Tanqueray
Mangosirup
Zitrone
Rosmarin, Soda
Eine moderne und doch zeitlose Kreation
unseres geschätzen Potsdamer Kollegen
Thomas Zilm - Überraschend stimmiges
Zusammenspiel zwischen Mango und Rosmarin
3

- GIN DRINKS - KLASSISCH -
Martini Cocktail 8
Tanqueray
Dry Vermouth
Orange Bitters
Zitronenzeste
Der vielleicht berühmteste Drink in der
Geschichte der Barkultur und ein Ausdruck
von zeitloser Schlichtheit und Eleganz.
Filigran, trocken und am wichtigsten: Eiskalt.
Martinez 8.5
Hayman's Old Tom
Sweet Vermouth
Maraschino
Orange Bitters
Ein fruchtiger Verwandter des Martini Cocktail.
Süß-herber, roter Wermut und Kirschlikör
aus Italien umschmeicheln den leicht
gesüßten englischen Old Tom Gin.
Gimlet 8
Tanqueray
Lime Cordial
Limette
Ende des 19.Jhd fingen britische Seeleute an,
konservierten Zitrussaft (gegen Skorbut) mit
ihrem Gin zu mischen, der Rest ist Geschichte...
Star Negroni 11
Star of Bombay
Martini Gran Lusso
Campari
Lady Grey Essenz
Der neuste Bombay Gin, streng limitierter
Wermut (150.000 weltweit), Bitter aus Mailand,
und eine hausgemachte Tee Essenz, ergeben
eine herausragende Version dieses Aperitifs.
Aviation 9.5
Aviation Gin
Creme de Violette
Maraschino
Zitrone
Wunderbar floral, leicht und frisch!
Der amerikanische Gin ist speziell für diesen
Klassiker konzepiert und bekommt Aromen
von Veilchen und Kirschen zur Seite gestellt.
MarTEAni 8.5
Tanqueray
Earl Grey Tee
Gomme Sirup
Zitrone
Ein moderner Klassiker, der erneut beweist,
wie großartig sich Tee und Bergamotte
mit Gin kombinieren lassen.
Ausdrucksstark, trocken und erfrischend
Last Word 8.5
Tanqueray
Chartreuse
Maraschino
Limette
Ein sehr komplexer und aromatischer Drink!
Kräuter, Frucht, Würze - hier kommt einiges
zusammen und ergibt in Summe ein höchst
anspruchsvollen Drink!
4

- RUM & CACHACA DRINKS -
Madstop Daiquiri 9
Bacardi Heritage 44.5 vol.
Oleo Saccharum
Gommesirup, Limette
Kaffir-Blätter
Ein authentischer Bacardi nach altem Rezept,
hausgemachter Sirup aus Zitrus-Öl,
und Kaffir-Limettenblätter ergeben
unsere Potsdamer Variante des legendären
kubanischen Klassikers.
Strawberry Daiquiri (Apr - Sept) 8
Pampero Blanco
Erdbeersirup, Limette
Erdbeeren
Der Crowd-Pleaser im Sommer...
Etwas "trash" vielleicht, aber eben lecker.
Ihr wollt ihn, also kriegt Ihr ihn!
Ocho Old Fashioned 8.5
Bacardi Ocho 8y.
Gomme Sirup
Walnuss-Bitters
Orangenzeste
Einer unserer absoluten Favoriten!
Dem 8 Jahre alten Rum machen wir
lediglich ein paar Komplimente - in Form
von Orangenblütenzucker und Walnuss.
Ti Punch 8.5
Clement Blanc
Gomme Sirup
Limette
Eine Art Nationalgetränk in den
französischsprachigen Karibik-Regionen
Einer Caipirinha nicht unähnlich,
aber aromatischer. Klare Empfehlung!
Key Lime Pie 7.5
Pampero Anejo
Vanillesirup, Limette
Ananassaft, Keks-Crusta
Einem amerikanischen Dessert
aus den Florida Keys nachempfunden.
Fruchtig süß mit sanfter Textur.
Corn & Oil 9
Cruzan Black Strap
Falernum
Limette
Tiefschwarzer Rum aus St.Croix,
und unser hausgemachter Rumlikör.
Satt, unendlich würzig und aromatisch,
schmeckt mystisch nach Piraten-Insel.
Old Cuban 10
Bacardi Ocho 8y.
2002 in New York erfunden,
Zucker, Limette
heute bereits ein moderner Klassiker.
Minze
So viel mehr, als nur ein besserer Mojito,
Cremant de Loire absolut fantastischer Drink!
5

- RUM - 2cl
Pampero Aniversario (Venezuela) 3.5
Botucal Reserva Exclusiva (Venezuela) 4.5
Bacardi Ocho 8y. (Puerto Rico) 3.5
Bacardi Reserva Limitada (Puerto Rico) 7.5
Ron Zacapa 23 (Guatemala) 5
Ron Zacapa XO (Guatemala) 9.5
Appleton Estate 12y. (Jamaika) 3.5
Appleton Estate 21y. (Jamaika) 7.5
Mount Gay Extra Old (Barbados) 4
Plantation XO (Barbados) 4.5
Havana Club Seleccion de Maestros (Kuba) 5
Angostura 1824 (Trinidad) 5.5
Centenario 20 (Costa Rica) 5
Opthimus 25 Malt Finish (Dom. Rep.) 9.5
Gold of Mauritius (Mauritius) 5.5
- RHUM AGRICOLE -
Clement Blanc 55% vol. (Martinique) 3
Depaz Vieux VO (Martinique) 4
Clement VSOP (Martinique, 4 years old) 4
- CACHACA - (Brasilien)
Avuá Prata 4
Avuá Amburana (ca. 2 Jahre in Umburana-Fässern gereift) 5
Avuá Oak (in französischer Eiche gereift) 5
Leblon (6 Monate Finish in Hennessy Cognac-Fässern) 4
6

- SCOTCH WHISKY DRINKS -
Ardbeg Mojito 12
Ardbeg Ten
Creme de Cacao
Zucker, Minze, Limette
Zitronensalz-Spray, Soda
Der torfig-rauchige Malt in einem Mojito?
Ja, das funktioniert! Kakaolikör fungiert
als Bindeglied und führt beides elegant
zusammen. Spektakulär!
Rusty Nail 8
Johnnie Walker Black Label
Drambuie
Süß, würzig, eindeutig für Fortgeschrittene.
Für ungehobelte Gäste rühren wir ihn
auch gern original : Mit rostigem Nagel.
Blood and Sand 9.5
Black Bottle
Sweet Vermouth
Cherry Brandy
Orangensaft
Nach dem gleichnamigen Stummfilm
von 1922, steht der Name für das Blut
und den Sand einer Stierkampfarena.
Eine Mischung aus Frucht und Rauch.
Penicillin 10
Laphroaig 10
Johnnie Walker Black Label
Ingwer, Honig Zitrone.
Von wegen, Medizin könne nicht schmecken...
Jod-haltiger, rauchiger Scotch, ausschließlich
umgeben von Dingen, die dich gesund machen!
The Lasanta Rob Roy 12.5
Glenmorangie Lasanta
Antica Formula
(Kaffee-Mazeration)
PX Sherry 20y.
12 Jahre alter Highland Single Malt
mit Sherryfass-Finish, trifft auf 20jährigen
Pedro Ximenez Sherry und tiefroten,
Kaffee-mazerierten Vermouth.
Touch the Skye 10
Talisker Skye
Gomme Sirup
Limette, Soda
Orangensalz-Spray
Würziger Single Malt von der Isle of Skye
in einer frischen Fizz Variante.
Citrus und Soda setzen die Aromen des
Whiskys in Szene - Schottische Meeresbrise!
Padovani 10
Monkey Shoulder
St. Germain
Zitronenzeste
Wunderbar florale Kombination aus mildem
Highland Triple Malt und Holunderblütenlikör.
Sicher auch was für Nicht-Whiskyliebhaber!
7

- SCOTCH & IRISH WHISKY -
Scotch Single Malt Region 2cl
Ardbeg Ten Islay 4.5
Ardbeg Uigedail - 7
Ardbeg Corryvreckan - 8
Laphroaig 10y. - 4
Laphroaig Quarter Cask - 4.5
Bruichladdich Classic Laddie - 4
Bruichladdich Port Charlotte - 5.5
Lagavulin 16y. - 5.5
Glenmorangie Original 10y. Highland 4
Glenmorangie Lasanta - 4.5
Glenmorangie Quinta Ruban - 4.5
Glenmorangie Nectar d'Or - 5
Glenmorangie 18y. - 7.5
Glenmorangie Signet - 12.5
Glenmorangie Quarter Century - 30
Glenkinchie 12y. Lowland 4
Auchentoshan Three Wood - 5
Glenfiddich 15 Solera Vat Speyside 4.5
Glenfiddich 18 - 6.5
Macallan Amber - 5
Aberlour A'bunadh - 6
Talisker Skye Skye 4
Talisker 10y. - 4.5
Talisker Port Ruighe - 5
Blended Scotch
Johnnie Walker Black Label 4
Johnnie Walker Gold Label Reserve 5
Johnnie Walker Platinum Label 7.5
Johnnie Walker Blue Label 15
Monkey Shoulder 3.5
Black Bottle 3.5
Irish & Welsh Whisk(e)y
Jameson Select Reserve 3.5
Teeling Small Batch (Rum Cask Finish) 4
Teeling Single Grain (Wine Cask Finish) 4
Penderyn Legend (Madeira Cask) 4.5
8

- BOURBON & RYE DRINKS -
Classic Old Fashioned 8
Maker's Mark
Zucker
Angostura Bitters
Orangenzeste
The Grandfather of Drinks.
Einst als "Whiskey Cocktail" bekannt,
stellt er dar, was ein Cocktail ürsprünglich war:
Sprituose - Zucker - Wasser (Eis) - Bitters.
Rye Rickey 8.5
Bulleit Rye Whiskey
Karamell
Limette, Soda
Aromatic Bitters
Würziger Roggenwhiskey verbindet sich
mit Toffee und frischem Limettensaft zu
einer Eineit, Soda verlängert das ganze
und lockert den Drink auf. Sehr süffig.
Maker's Sour 8.5
Maker's Mark
Ahornsirup
Zitrone
Walnuss Bitters
Unsere Hausvariante eines Whiskey Sour,
Ahornsirup und Walnuss-Aroma passen
großartig zur Maissüße des Whisky, Zitrone
gibt schließlich Balance. Cheers!
Manhattan (perfect) 10
Rittenhouse 100 Rye
Sweet & Dry Vermouth
Angostura Bitters
Maraschino Cherry
Eine weitere Legende der Trinkkultur aus
New York, Ende des 19. Jahrhunderts.
Süß-würziger Roggenwhiskey, zweierlei Wermut,
Bitters und die obligatorische Kirsche.
The Old August 10
Bulleit Bourbon
Zucker, Zitrone
Salbei, Angostura
Cremant de Loire
Fruchtig, gefällig und doch speziell und elegant,
Bourbon-Whiskey wird durch Süße und Säure,
frischen Salbei und Schaumwein ergänzt.
Aus unserer Sicht eine perfekte Komposition.
Sazerac 12
Rittenhouse 100 Rye
Hennessy VS Cognac
Zucker, Absinth
Pechaud Bitters
Eine berühmte Old-Fashioned Variante,
gegen 1850 in New Orleans erfunden.
Junger Cognac liefert frische Fruchtnoten,
der Roggenwhiskey bringt Körper und Würze.
Benton's Old Fashioned 10
Maker's Mark (Bacon)
Walnuss Bitters
Ahornsirup
Bacon Chips!
Klingt verrückt, ist es auch, aber lecker!
Hausgemachter Bacon-Whiskey?!
Ahornsirup, Walnuss, und Bacon Chips?
Come on…you gotta try!
9

- BOURBON & RYE WHISKEY -
Bourbon/Tennessee
2cl
Jack Daniel's 3
Bulleit Bourbon 3.5
Maker's Mark 3.5
Elijah Craig 12y. 4
Knob Creek 9y. 4.5
Booker's 5.5
Rye
Bulleit Rye 3.5
Rittenhouse 100 Rye 4
Mitcher’s Single Barrel 5
Canadian
Canadian Club 6y. 3
Canadian Club Small Batch 12y. 3.5
10

- VODKA DRINKS -
Cosmopolitan 8
Smirnoff Black
Cointreau
Limette, Zucker
Cranberrynektar
In den 1930's noch mit Gin und Himbeer
gemixt, feierte der Drink in den 80's ein Revival,
fortan mit Vodka und Cranberry.
Den letzten großen Schub verdanken wir
aber vermutlich einer gewissen TV-Serie…
Espresso Martini 8
Green Mark Zedernuss
Vanillesirup
Frischer Espresso
Die Zedernuss erinnert an Pinienkerne,
und bildet hier eine perfekte Einheit
mit frischem Espresso und etwas Vanille.
Honey & Sage 8.5
Smirnoff Black
Honig, Zitrone
Salbei
Apfelsaft
Honig, Salbei und Apfel scheinen wie für
einander geschaffen, und geben
dem Vodka überhaupt erst eine Bühne.
Sehr ausgewogen und frisch.
French Berry 9
Ciroc Vodka
Chambord, Noilly Prat
Zucker, Zitrone
Himbeeren
Frischer und fruchtiger Traubenvodka,
unterstützt von Honig-Waldbeer-Likör,
trockenem Wermut und Himbeeren...
Vollgeladen mit Frucht und Aroma!
Bloody Mary 7.5
Smirnoff Red
Tomatensaft
Salz, Pfeffer, Tabasco
Sellerie Bitters
Die Mutter aller Konter-Drinks.
Wir besprechen am besten individuell,
wie du Sie gern hättest, wir haben allerlei
Varianten auf Lager...
The Lion's Mane (Alex Albrecht) 9
Lions Vodka (München) Ein tolles Beispiel dafür, wie geschmackvoll
Vanillesirup
Vodka sein kann, wenn er aus 4 Getreiden
Grapefruit Bitters
und nicht filtriert daherkommt. Noch etwas
Orangenzeste Citrus- und Vanille dazu, et voila.
White Russian 8
Smirnoff Black
Ein Klassiker, der nicht fehlen darf.
Kahlua
Wir bevorzugen die geschichtete Variante,
frisch geschlagene Sahne servieren auf Wunsch aber auch den "Dude".
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- VODKA & KORN -
Russland
2cl
Green Mark Weizen 3
Green Mark Roggen 3
Green Mark Zedernuss 3
Legend of Kremlin Limited Gold Edition 5
Frankreich
Grey Goose Ducasse 7.5
Grey Goose VX (Cognac infused) 10
Ciroc 4.5
Polen
Belvedere 4.5
Belvedere unfiltered 5
Grasovka 3
Deutschland
Berliner Brandstifter Korn 3
Lion's Vodka (München) 3.5
Freimut Wodka 3.5
Worldwide
Smirnoff Black (USA) 3
Tito's Handmade Vodka (Texas, USA) 3.5
Ketel One (Niederlande) 3.5
Absolut Elyx (Schweden) 4.5
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- TEQUILA & MEZCAL DRINKS -
Margarita 7.5
El Jimador Blanco
Agavensirup
Triple Sec, Limette
Vermutlich gegen Ende der Prohibition in den USA
erfunden und bis heute gefragt.
Frisch, trocken und natürlich mit Salzrand.
Vintage Patron 12.5
Patron Anejo
Muscovado Zucker
Coffee & Aromatic Bitters
Orangenzeste
Eine Old Fashioned Variante, die eindrucksvoll
zeigt, welch feines Destillat Tequila sein kann.
Dem über 1 Jahr gereiften Patron geben wir
nur ein wenig Zucker und Bitters, mehr muss nicht.
Under the Volcano 8.5
San Cosme Mezcal
Rum Fire
Bigallet China China
Zucker, Limette
Nach Malcolm Lowrys berühmter Novelle benannt,
schiebt dieser Sour mächtig wie ein Lavastrom...
Rauchiger Mezcal, feurig-fruchtiger Overproof Rum,
und herbe Orange - Achtung, Eruption!
Nouveau Carré 9.5
Espolon Reposado
San Cosme Mezcal
Lillet Blanc, Peychaud's
Benedictine DOM
Sehr vielschichtiger, abwechslungsreicher Drink.
Gereifter Tequila und leichte Noten von
Frucht, Rauch und Kräutern.
Genauso anspruchsvall wie aufregend.
Blanco y Negro 10
Patron Reposado
Patron XO Café
Patron Citronge
Sahne
White Russian mal anders, und zwar
ganz im Zeichen der Agave.
Etwas aromatischer als das Vodka-Original,
und mit dezentem Orangen-Einschlag.
Acapulco Sunrise 7.5
El Jimador Blanco
Orangensaft, Grapefruit
Limette, Granatapfel
Unsere eigene Interpretation des Tequila Sunrise,
mit etwas frischer Pink Grapefruit und echtem
Granatapfelsirup für mehr Tiefe und Geschmack.
Gusano Tí Punch 9.5
San Cosme Mezcal
Depaz VO
Gomme Sirup
Limette
Herrlich süffiges Punch-Rezept...
Dezent rauchig und mineralisch, trotzdem
frisch und leicht zu trinken.
Einer unserer Favoriten!
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- TEQUILA & MEZCAL -
Tequila Reifezeit 2cl
El Jimador Blanco 3
Espolón Blanco 3.5
Espolón Reposado (6 Monate) 4
Patrón Silver 4
Patrón Anejo (18 Monate) 5
José Cuervo Tradicional (6 Monate) 3.5
Don Julio Blanco 4
Don Julio Anejo (18 Monate) 5
Mezcal
San Cosme Mezcal 3
Del Maguey Vida 4
Mezcal Marca Negra 5
An dieser Stelle möchten wir darauf hinweisen,
dass wir, wenn überhaupt, nur jungen Tequila
als Shot mit Salz und Zitrone servieren.
Bei allen fassgelagerten Qualitäten verzichten wir
auf derlei Rituale und bitten darum, die Arbeit
und Hingabe hinter den Produkten zu respektieren.
Im Gegensatz zu Zuckerrohr, Weizen oder Gerste,
die jedes Jahr wachsen, bringt eine Agavenpflanze
frühestens nach 4 - 6 Jahren überhaupt Ertrag
für die Produktion hochwertiger Tequilas.
Bis heute ist die Ernte, der bis zu 100kg schweren
Agavenherzen ("Pinas") Handarbeit der "Jimadores".
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- COGNAC & BRANDY DRINKS -
Fish House Punch 9
Hennessy VS
Appleton 12y. Rum
Creme de Peche (Pfirsich)
Rohrzucker, Zitrone
Vielleicht der unterschätzteste Drink
in unserem Menu - junger Cognac und
deftiger Jamaica Rum im Wechselspiel.
Viel Frucht und Würze zugleich.
B & B 9
Soberano 12y. Brandy
Benedictine DOM
Zitronenzeste
12 Jahre alter, karamelllastiger Brandy,
französischer Benediktiner-Kräuter und
fertig ist der simple Shortdrink mit Klasse.
Hennessy Smash 8.5
Hennessy VS
Gomme Sirup
Zitrone
Minze
Mit Cognac - speziell jungem - lässt sich
sehr vieles anstellen, auch moderne Sours
oder Smashes funktionieren wunderbar.
Im Zinnbecher serviert, und einen Versuch wert!
Brandy Alexander 9
Cardenal Mendoza Brandy
Creme de Cacao White
Sahne, Muskat
Mozart Bitters
Einer der berühmtesten After-Dinner-Drinks
aller Zeiten. Die Wahl des Brandys fiel hier
auf einen schweren köperreichen Typ, der
möglichst durchsetzungsstark ist.
Fritz'n Ice Tea 7.5
Hennessy VS
Creme de Violette
Zitrone, Ginger Ale
Auf unserer Sommer-Karte war er ein Renner,
deshalb kriegt er nun seinen festen Platz.
Fruchtig, floral, und erfrischend!
Pisco Sour 8.5
Barsol Pisco Acholado
Rohrzucker
Limette
Amargo Chuncho Bitters
Ein klassicher Sour auf Basis eines
Traubenbrandes und typischer
Süße-Säure-Balance.
DAS Nationalgetränk in Peru und Chile.
Vieux Carré 10
Otard VSOP
Ein weiter Klassiker aus New Orleans,
Bulleit Rye
genauer gesagt aus dem French Quarter.
Benedictine DOM
Anspruchsvoll, komplex, mit viel Tiefe.
Martini Gran Lusso Eher etwas für Fortgeschrittene.
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- COGNAC & BRANDY -
Cognac
2cl
Hennessy VS 3.5
Hennessy Fine de Cognac 4.5
Hennessy XO 15
Otard VSOP 4
Remy Martin 1738 4.5
Brandy
Soberano 12y. 3.5
Cardenal Mendoza 4.5
Weinbrand
Asbach 8 Jahre 3.5
Asbach 15 Jahre 4
Pisco
Barsol Pisco Acholado 3
Occucaje Pisco Italia 3.5
Capel Pisco Especial 3
16

- LONGDRINKS & HIGHBALLS -
Moscow Mule 7
Smirnoff Red Vodka, Th.Henry Spicy Ginger, Limette
Horse's Neck 7.5
Maker's Mark Bourbon, Th.Henry Ginger Ale, Angostura Bitters
Dark & Stormy 7.5
Goslings Black Seal Rum, Limette, Th.Henry Spicy Ginger
Gentlemen's Tonic 8.5
Tanqueray Gin, Ardbeg Ten, Schweppes Tonic
El Diablo 7.5
Tequila, Creme de Cassis, Limette, Th.Henry Spicy Ginger
Deep Sea Kraken 7.5
Kraken Spiced Rum, Th.Henry Mystic Mango, Limette
London Buck 7
Tanqueray Gin, Zitrone, Chartreuse, Ginger Ale
Harvey Wallbanger 7.5
Smirnoff Black Vodka, Orange, Grapefruit, Galliano Vanilla
Port / Vermouth Tonic ab 7
Portwein oder Wermut und Tonic nach Wahl
Cape Cod 6.5
Rum Fire Jamaican Overproof, Limette, Cranberrynektar
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- TIKI & FANCY DRINKS -
Solero 7.5
Pampero Blanco Rum Über 20 Jahre ist es her, da erschien das
Karamell, Zitrone
bekannte und beliebte Eis auf dem Markt.
Ananassaft Wir haben es in einem Drink festgehalten -
Maracujasaft
nach wie vor eine "Einstiegs-Droge" bei uns!
Mai Tai 9
Appleton VX Rum
Clement Blanc
Apricot Brandy
Mandel, Limette
Vermutlich in den 1940's erfunden und von
Gästen mit "Mai Tai, Roa Ae" kommentiert
("nicht von dieser Welt, das Beste").
Nicht ganz zu Unrecht finden wir…
Singapore Sling 9
Tanqueray, Granatapfel
Cherry Brandy, Triple Sec
Benedictine, Limette, Soda
Mischung aus dem klassischen „Straits Sling"
und der neueren Version aus Singapur.
Frisch, fruchtig und facettenreich.
Bahama Mama 8.5
Pampero Anejo Rum,
Kahlua, Kokos Rum
Ananas, Zitrone
Wildes Ding! Kurz gereifter Rum wird von
Kokos, Kaffee und Frucht umringt.
Sehr satt und tropisch.
Sex on the Beach 7.5
Smirnoff Red Vodka
Creme de Peche (Pfirsich)
Ananas, Cranberry, Zitrone
Muss man dazu noch viel erklären, eher nicht...
Eine Legende unter den tropischen Drinks
und bis heute gefragt!
Planter's Rum Punch 8.5
Appleton VX Rum
Granatapfel, Zucker
Ananas, Limette, Muskat
Unsere eigene Interpretation eines Planter's
Punch, wesentlich knackiger und aromatischer!
Herrlich schaumig mit Muskat on Top.
Küchenfritze 8.5
Tanqueray Gin, Ingwer
Maracujasaft, Grapefruit
Mangosirup, Zitrone
Roséwein on Top
Eine völlig verrückte Kombination...
Man läuft durch die Küche, schmeißt
einfach zusammen was noch da ist, und
manchmal kommt was Großartiges raus!
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- DIE SCHOKOLADENSEITE -
Chocolate Martini 8
Smirnoff Black
Creme de Cacao White
Lillet Blanc
Kakaopulver
Süß-süffige Abwandlung eines
Vodka Martini. Hart aber herzlich.
Der französische Aperitif Lillet bringt
Noten von Trauben, Kräutern und Orange.
Marzipanic 9
Pampero Anejo Especial
Mozart Dark
Mandelsirup
Apricot Brandy, Zitrone
Mai Tai trifft auf Kakao.
Die stimmige Kombination aus
Rum, Mandel und Aprikose, erstklassig
ergänzt mit Schokoladenlikör aus Österreich.
Sei keine Diva! 9
Bulleit Bourbon
Creme de Cacao, Zitrone
Erdnussflips, Karamell
Kommt einem bekannten amerikanischen
Schokoriegel aromatisch verdächtig nahe.
Du bist nicht du, wenn du durstig bist!
Grashüpferli 7.5
Creme de Cacao White
Creme de Menthe
Sahne
Ein klassischer Digestif aus New Orleans,
erfunden bereits in den 1930'er Jahren.
Erinnert an flüssiges After Eight.
Buena Vida Coffee Choc 8.5
Bacardi Ocho 8y.
Frischer Epresso
Creme de Cacao Brown
Vanillesirup
Rum kubanischen Ursprungs, Kakao, Vanille,
mit frisch gebrühtem Espresso vermählt.
Ein großartiger After-Dinner-Drink
in wunderschöner Optik!
Cookie Crumble 9
Pampero Aniversario
Mozart Black
Cookie-Sirup, Orange
Limette, Keks Crusta
Satte, aber doch gefällige Punch-Variante.
Tiefer venezolanischer Rum verschmilzt
mit Schokolade und Keksteig,
Orange und Limette kontern frisch!
Ramos Chocolate Fizz 12.5
Plymouth Gin
Creme de Cacao White
Sahne, Orange Flower
Champagner
Ein Twist auf den legendären "Ramos Fizz".
Cremig, voluminös, trotzdem nicht allzu schwer.
Aufregend und außergewöhnlich, und so
dekadent, dass muss man probiert haben!
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- DRINKS ALKOHOLFREI -
Solero Free 5
Karamell, Zitrone,
Ananas-, Maracujasaft
AF-Variante unserer Hommage an das Eis.
Tropisch süß und süffig wie eh und je.
Bananasplit 5.5
Vanillesirup, Kakaopulver
Bananensaft, Limette
Cream of Coconut
Ein weiterer Eisbecher in flüssiger Form,
mit ungesüßtem Kakao und etwas echter
Kokoscreme für mehr Geschmack.
Soul Swank 6
Basilikum, Granatapfel
Gomme Sirup
Zitrone, Tonic
Kreation unserer Barleute…frisches Basilikum
passt erstklassig zum Orangenblütensirup
und dem fruchtigen Granatapfel.
Don't Fritz and Drive 6
Holundersirup
Gurke, Grapefruit
Zitrone, Apfelsaft
Sehr stimmige Kombination von Aromen,
Holunder, Gurke, und Apfel harmonieren
perfekt, Grapefruit und Citrus liefern die Frische.
Rhabsody 5
Rhabarbersaft, Vanille
Erdbeersirup
Apfelsaft, Zitrone
Erinnert sehr deutlich an Rhabarberkuchen...
Volles, fruchtig-süßes Aroma
mit dezenter Säure.
Thyme Out 6
Himbeersirup
Thymian, Zitrone
Schweppes Wild Berry
Wunderbar spritziger Drink mit viel
Beeren- und feinem Zitronenaroma.
Der Thymian bringt das gewisse etwas!
Sollte hier nichts Passendes dabei gewesen sein,
sprecht uns einfach an!
Wir finden individuell sicher eine Lösung.
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- SPRITZIGES -
Aperol Fritzz 6.5
Aperol, Vermouth
Prosecco, Tonic
Basilikum
Um uns abzuheben, hier unsere eigene Version
des Aperitiva-Klassikers. Süßer Wermut und
Basilikum machen die Sache wieder spannend…
Montparnasse 8
St.Germain
Coeur de Breuil
Cremant de Loire
Minze, Zitrone
Holunderblüten- und Calvadoslikör vereinen sich
mit großartigem französichen Schaumwein.
Abgerundet wird das ganze mit Zitrone und Minze
und serviert in einer wunderschönen Glaskaraffe!
Pimms Cup No.1 7
Pimm's No.1
Ginger Ale, Gurke
Minze, Früchte
DAS britische Sommergetränk schlechthin!
Würziger Aperitif auf Gin-Basis bildet das Gerüst
für den abwechlungsreichen Summer-Cup.
Air Mail 10
Bacardi Ocho 8y. Adaptiert aus einem Cocktailbuch von 1941,
Honig, Zitrone feierte dieser Drink in den letzten Jahren
Cremant de Loire ein Comeback. So kriegt man gern Post!
Lillet Berry 6.5
Lillet Rosé Aperitif
Himbeeren, Minze
Schweppes Wildb.
Vom Start weg ein Liebling bei uns, bis heute
hat sich daran wenig geändert, warum auch...
Einfach eine sehr stimmige Kombination!
The Midtown 11
Hendrick's Gin
Rosenlikör
Minze, Zitrone
Cremant de Loire
Elegant, floral und filigran…
Ein wunderbares Zusammenspiel aller Zutaten,
bemerkenswert harmonisch!
Champagner Cocktail 12.5
Veuve Clicquot Brut Ein königlich anmutender Drink, der bereits in
Angostura Bitters Jerry Thomas' Bartenders Guide von 1862 (!)
Würfelzucker Erwähnung fand. Eine Ikone der Trinkkultur.
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- CHAMPAGNER & SCHAUMWEIN -
Cremant 0.1L 0.75L
Bouvet Brut de Loire Saumur 5 33
Bouvet Cremant de Loire Rosé 5 33
Champagner
Veuve Clicquot Brut 11.5 79
Veuve Clicquot Vintage Blanc 2008 119
Veuve Clicquot Vintage Rosé 2008 119
Ruinard Brut Rosé 109
Veuve Clicquot La Grand Dame 2004 159
(Grand Cru - Prestige Cuveé)
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- WEIN -
Offene Weißweine 0.2L 0.75L
Riesling - Schneider, Pfalz 2014 5 21 (1 Liter)
"Fusion"- Leiner, Cuveé Pfalz 2014 5 18
"Würzer" - Feth Wehrhof, 2014 5 18
Weißweinschorle 4
Offene Rotweine
Santimedici 2014, Castel di Salve 5 18
Caringole 2014, Syrah/Merlot 5 18
Offene Rosé Weine
Pellehaut Rosé 2015 5 18
Roséschorle (Limette, Minze) 5
Flaschenweine Weiß
Kaitui, Schneider 2015 36
Sauvignon Blanc, Pfalz
Wittmann Riesling trocken 2015 36
Riesling, Rheinhessen
Flaschenweine Rot
Cento su Cento "Primitivo" 2012 39
Castel di Salve, Apulien
Cape Mentelle 2012 39
Shiraz, Australien
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- BIER -
Fassbier 0.3L 0.5L
Krombacher 2.7 4
Flaschenbier 0.33L 0.5L
Pilsener Urquell 2.5
Tannenzäpfle 2.5
Heineken 3
Krombacher Hefe 3.5
Weihenstephan Kristall 3.5
Weihenstephan Hefe Dunkel 3.5
Desperados 3.5
Rittmayer Oak Reserve 18
(Eichenfasslagerung, 375ml)
Flaschenbier alkoholfrei
Krombacher 2.5
Krombacher Hefe 3.5
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- LIKÖRE, VERMOUTH & SHERRY -
Kräuter
2cl
Chartreuse verte - Französischer Kult-Kräuter aus Frankreich 3
Müller Drei - Kaffee-Kräuter aus Sachsen mit etwas Vanille 3
Mampe Halb&Halb - Seit 160 Jahren eine Berliner Institution 2.5
Benedictine DOM - Einer der ältesten Kräuter der Welt 3
Aperitif & Amaros
Fernet Branca - Nichts für Anfänger, aber absolut einzigartig 3
Amaro Montenegro - Klassischer italienischer Bitter 3
Suze Aperitif - großartiger Bitterlikör mit gelbem Enzian 3
Liköre - Frucht & Würze
Drambuie - Likör auf Scotchbasis, mit Kräutern und Honig 3
St.Germain - Holunderblütenlikör der Extraklasse, Handarbeit! 3.5
Domaine de Canton - Herrliche Ingwerwürze mit Vanille 3.5
Ferrand Dry Curacao - Orange trifft Cognac, ein Gedicht… 3.5
Vermouth, Sherry & Port
5cl
Noilly Prat Dry - Klassischer, trockener Wermut 4.5
Antica Formula - Wunderbar komplex, süßlich und herb 5.5
Lustau Manzanilla Papirusa - Extra Dry Sherry 5
Lustau Amontillado Los Arcos - Medium Dry 5
Lustau PX San Emilio - Süß und vollmundig 5.5
Taylor's Late Vintage Port - Fruchtiger Jahrgangsport 4.5
Niepoort White - Weißer, eleganter Portwein 4.5
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- LIMONADEN & SÄFTE -
Fritz Limonaden 0.2L 0.33L
Fritz - Kola 2.5
Orangenlimo 3
Rhabarberlimo 3
Melonenlimo 3
MischMasch (Spezi) 3
Apfel-Kirsch-Holunder 3
Apfelschorle naturtrüb 3
Fritz - Kola zuckerfrei 3
Cucumis Limonaden
Gurke - Basilikum 3.5
Lavendel - Bergamotte 3.5
Thomas Henry 0.2L
Tonic Water 2.5
Ginger Ale 2.5
Bitter Lemon 2.5
Spicy Ginger 2.5
Elderflower Tonic 2.5
Mystic Mango 2.5
Säfte & Nektar 0.2L 0.4L
Orangensaft 2.5 4
Grapefruitsaft - -
Apfelsaft - -
Tomatensaft - -
Ananassaft - -
Bananennektar 2.5 4
Cranberrynektar - -
Rhabarbernektar - -
Maracujanektar - -
Mineralwasser 0.27L 0.5L
PreußenQuelle still 2 5.5
PreußenQuelle sprudel 2 5.5
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- KAFFEE & TEE -
Kaffeevariationen
Kaffe! 3.5
Kaffee, bitte… 2
Espresso 2
Espresso doppelt 3.5
Kapuziner-Käffchen 2.5
Gefleckte Milch 3.5
Café au Lait 3.5
Irish Coffee 6.5
Harney & Sons Tea
Japanese Sencha 3
Earl Grey 3
Apricot Black 3
Organic Rooibos 3
Red Rasperry 3
Organic Citron Green 3
Darjeeling 3
Irish Breakfast 3
Frische Teevarianten
Minze & Salbei 3.5
Ingwer & Limette 3.5
Zitrone & Thymian 3.5
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- Wer Fritz’n will,
muss freundlich sein! -
Zur Abfrage von Inhaltsstoffen und Allergenen,
reichen wir auf Anfrage eine separate Karte.
www.barfritzn.de - facebook.com/barfritzn
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